Tarta de manzana abierta con miel y canela. Pastel de miel con canela y manzanas: una receta con una foto. Pastel de hojaldre de miel

Los beneficios de la miel se conocen desde hace mucho tiempo. Este producto único se utiliza no solo en medicina, sino también en la cocina. Una combinación muy exitosa es la combinación de manzanas y miel, el sabor amargo de la fruta complementa perfectamente la astringencia dulce de la miel. Por tanto, la tarta de manzana y miel tiene un sabor impecablemente armonioso.

Para que hornear con miel tenga éxito, debe conocer varias reglas importantes.

• Combinar miel espesa azucarada con otros ingredientes es muy difícil. Para facilitar este proceso, es necesario calentar ligeramente la miel en un baño de agua o en un microondas. Pero no sobrecaliente el producto, de lo contrario se destruirán sustancias útiles en él.
• La miel es más dulce que el azúcar. Por lo tanto, si cocina usted mismo reemplazando el azúcar con néctar de abeja, tome un 25% menos de miel que la cantidad de azúcar indicada en la receta. En consecuencia, la cantidad de harina se reducirá y se necesitará.
• Se recomienda hornear pasteles con miel a temperatura reducida. Idealmente, se utilizará una temperatura de 150-160 grados. Pero tenga en cuenta que esto aumentará el tiempo de horneado. Si hay poca miel en la masa, puede hornear productos a 180 grados.

Dato interesante: el azúcar tiene la capacidad de absorber la humedad de la masa, mientras que la miel, por el contrario, ayuda a retenerla. Por lo tanto, los pasteles y otros productos horneados con miel no se ponen rancios durante mucho tiempo.

Pastel simple "Todos los días"

Con esta sencilla receta, puede hornear rápidamente un pastel para el té de la tarde o para invitar a invitados inesperados.

• 0,5 kg de manzanas;
• 3 huevos;
• 2,5 tazas de harina (tamizar);
• 1 taza de azucar;
• 3 cucharadas de miel;
• 180 g manteca;
• 1.5 cucharadita de levadura en polvo.

Prepara el relleno pelando la fruta y cortándola en rodajas finas. Rompemos los huevos en un bol con lados altos, agregamos azúcar, comenzamos a batir esta masa con una batidora. Después de que la mezcla esté esponjosa, agregue gradualmente trozos de mantequilla blanda y miel liquida... EN masa homogénea agregue el polvo de hornear, luego agregue la harina poco a poco.

La masa debe quedar pegajosa. Incorpora trozos de manzanas. Lo ponemos en forma. Cocine a 170 grados durante unos 50 minutos.

Pastel de hojaldre de miel

El bizcocho abierto con relleno de miel no solo es muy sabroso, sino también espectacular, también se puede preparar para unas vacaciones.

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Cocinaremos este bizcocho con hojaldre confeccionado comprado en la tienda.

• 500 gr. hojaldre sin levadura ya hecho;
• 3-4 manzanas;
• 200 gr. miel;
• 2 huevos;
• medio limón pequeño;
• 1 cucharada de almidón;
• 0.5 tazas de cualquier nuez (excepto maní);

Dado que este pastel está abierto, debe cortar la fruta para el relleno en hermosas rodajas uniformes. No deben ser gruesos, el grosor máximo es de medio centímetro.

Estirar la masa y ponerla en forma de borde humedecido con agua. La masa debe cubrir completamente el fondo y las paredes del molde desde el interior. Corta el exceso de masa que sobresale de los lados.

A menudo perforamos la masa a lo largo del fondo del molde con un tenedor, esto evitará que la masa se hinche de manera desigual durante el horneado. Colocamos las frutas en hermosas filas. Cocinar el pastel a 200 grados durante 20 minutos.

Preparando el relleno: Mezcle los huevos con almidón, agregue jugo de limón al gusto, vierta miel líquida y agregue canela molida. Sacamos el pastel horneado del horno, reducimos el calentamiento a 150 grados.

Vierta el relleno sobre la fruta y ponga el postre a hornear en el horno durante otros 35-40 minutos. Espolvoree el pastel terminado, aún caliente, con nueces tostadas picadas.

Pastel picante de manzana y miel

Miel picante pie de manzana Es una gran selección de productos horneados para la temporada navideña.

El postre tiene un sabor exquisito y está elaborado con productos sencillos.

• 2 cucharadas de miel;
• 2-3 manzanas;
• 250 g harina;
• 2 huevos;
• 1 taza de azucar;
• 150 g aceite vegetal inodoro;
• 0.5 tazas de avellanas peladas o nueces;
• una mezcla de especias: jengibre, cardamomo, anís estrellado al gusto;
• una cucharada de azúcar y una cucharada de cacao en polvo para espolvorear (se puede reemplazar con chocolate rallado).

¡Luz! Puede comprar una mezcla de especias preparada para confitería o haz un "ramo" tú mismo, centrándote en tu gusto.

Crema:

• 200 gr. crema agria espesa y grasa;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo.

Comenzamos a cocinar el pastel por la noche. Coloque una estopilla doblada en varias capas en un colador, ponga crema agria sobre la estopilla. Deje escurrir el suero, manteniendo la crema agria en el refrigerador durante la noche. Mezclar la crema agria espesa con el polvo, batir.

Preparando la base: combinamos huevos, una mezcla de especias, azúcar, miel, levadura en polvo en un recipiente. Batir, verter aceite vegetal... Luego agregue la harina tamizada, mezcle. Cortar las manzanas en trozos pequeños, mezclar con canela y nueces picadas y agregar a la masa.

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Repartimos la masa en forma engrasada, horneamos a 160 grados durante unos 90 minutos. Si el pastel aún no está horneado, pero la parte superior ya está oscura, debe cubrir el molde con papel de aluminio. Lubrique los productos horneados enfriados con un espeso cCrea agria y espolvorear con una mezcla de azúcar y cacao o chocolate rallado.

Pastel de miel con kéfir

No es difícil hacer masa de miel con kéfir; su sabor combina bien con manzanas agrias.

• 200 gr. kéfir
• 150 g manteca;
• 200 gr. Sáhara;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de miel;
• 300 gr. harina;
• 1,5 cucharaditas de polvo de hornear;
• 2-3 manzanas;
• aceite de molde.

Frote la mantequilla blanda con la adición huevos crudos y azucar. Vierta el kéfir y agregue el polvo de hornear, mezcle bien. Agregue miel líquida a la mezcla, bata hasta que quede suave. En la última etapa del amasado, tamice la harina en un bol con una masa batida. Mezclamos.

Cortar las frutas en tiras o cubos, verterlas en la masa y remover para que los trozos se distribuyan lo más uniformemente posible. Vierta la masa en un molde de silicona o metal engrasado. Cocine a 160 grados durante unos 80 minutos.

Postre de nueces con manzanas

Incluso un pastelero casero novato puede preparar fácilmente un pastel de miel con nueces y manzanas.

• 4 manzanas;
• 3 huevos;
• 300 gr. harina;
• 4 cucharadas de miel;
• 9 cucharadas de aceite vegetal refinado;
• 100 gramos Sáhara;
• 1,5 cucharaditas de polvo de hornear;
• 8 nueces;
• medio limón

Pelar la fruta, cortarla en cubos pequeños. Exprima el jugo de medio limón directamente en un bol con manzanas, mezcle el relleno. Rompemos los huevos en un bol con lados altos y allí agregamos azúcar. Batir con una batidora hasta que brille y se disuelvan completamente los cristales de azúcar.

Agregue miel líquida en una cuchara y luego vierta el aceite, vuelva a batir todo. Vierta la harina y el polvo de hornear a través de un colador, mezcle. La masa resulta viscosa, como para hornear panqueques.

Pelar las nueces y cortarlas en trozos pequeños. Agregue trozos de manzana y nueces preparadas a la masa, mezcle. Vierta en forma engrasada. Para esta cantidad de masa bastará un molde grande, de 28 cm de diámetro.

Horneamos a 160 grados durante unos 80 minutos. Controle el estado de la parte superior del pastel, si comienza a oscurecerse rápidamente, cubra el molde con papel de aluminio.

Charlotte de miel sin azúcar

En todas las recetas anteriores, además de la miel, se utiliza azúcar granulada. Pero puede hornear un pastel sin azúcar, el sabor dulce requerido asegurará la presencia de néctar de abeja en la receta.

• 3 huevos;
• 90 gr. mantequilla suave;
• 3-4 manzanas (preferiblemente agrias);
• 4 cucharadas de miel;
• 1,5 cucharaditas de polvo de hornear;
• 1 taza de harina
• 0.5 cucharadita de canela molida.

¡Buen día queridos lectores! ¡Estoy contigo de nuevo! Y hoy les escribiré una receta del pastel de miel más delicioso con canela y manzanas, afortunadamente, hay muchas manzanas este año.

El relleno de manzana es probablemente el más popular para las tartas entre las diferentes naciones, e incluso estas recetas en cada cocina nacional una gran variedad, que va desde lo banal hasta el famoso strudel de manzana.

El pastel de miel con canela y manzanas, que gusta mucho a todos en nuestra familia, incluido el perro, es un pastel rápido y simple que se puede preparar rápidamente en media hora para el té de la tarde, o se puede servir en la mesa para invitados como postre. Y si no le dice a nadie que hornear le tomó un máximo de media hora, todos los invitados lo elogiarán por su talento culinario, paciencia y arduo trabajo.

Entonces, pastel de miel con canela y manzanas, una receta con una foto:

• miel - 80-100 gr
• manzanas - 3-5 piezas (dependiendo del tamaño)
• aceite vegetal - 100 ml
• azúcar granulada - 100 gr
• huevos - 2 piezas
• polvo de hornear, soda - ¼ de cucharadita cada uno
• harina - 200 gr
• una pizca de sal
• nueces peladas - 50-70 gr
• canela molida al gusto

Metodo de cocinar

En primer lugar, preparamos las manzanas: las lavamos, las pelamos, las cortamos por la mitad y las cortamos en trozos pequeños. No las corte muy finamente, de lo contrario quedarán invisibles en la masa.

Tamice la harina agregando sal, bicarbonato de sodio y levadura en polvo. No tenía levadura en polvo, así que agregué media cucharadita de bicarbonato de sodio y ácido cítrico en la punta de un cuchillo. Esto también es posible, porque el polvo de hornear no es más que una mezcla de refresco y ácido cítrico.

Rompe los huevos en un bol y bátelos con una batidora o licuadora, introduciendo poco a poco el azúcar granulada y luego el aceite vegetal.

El siguiente paso es agregar miel, reducir la velocidad de la batidora y revolver. Pongo un poco más de miel, la mido en una pila de 100 ml, pero como la miel es pesada, 100 ml pesan más de 100 gramos. Este bizcocho no se echa a perder, sobre todo si las manzanas están agrias.

Luego agregue la harina. Mezclar de nuevo. Eso es todo, ya no necesitamos una batidora.

Pon las manzanas y la mitad de la cantidad total de nueces en la masa. Mezclar con una cuchara.

Poner en una bandeja para hornear engrasada, espolvorear con las nueces restantes y la canela molida por encima y colocar en un horno precalentado. Si no te gusta la canela, puedes cocinar sin ella, no importa.

Horneamos durante unos 30-40 minutos a 180 grados. Miramos periódicamente, de lo contrario el pastel puede arder, como el mío)))

Verificamos la preparación con un fósforo o un palillo de dientes: si está seco, entonces el pastel está listo.

Servimos para el té. ¡Disfruta tu té!

• Tiempo de cocción: 45 minutos.

¿Qué puede ser una gran adición a beber té en una buena compañía o en un círculo familiar? Por supuesto, postre delicioso... Preparar pastel original con manzanas y miel, y prepárate para recibir cumplidos por tu destreza culinaria. El sabor a miel se convertirá en un punto culminante incluso de los más pastel simple... Aquí encontrarás varias recetas de este increíble manjar.

Esta receta es buena por su sencillez. Si los invitados pasan inesperadamente, puede cocinar fácilmente delicioso manjar utilizando un mínimo de productos. Para cuando ponga la mesa y acomode a los invitados, la tarta de manzana y miel estará lista. A pesar de que el postre es de todos los días, su sabor es excelente.

Ingredientes

• 0,5 kilogramos de manzanas;
• 3 huevos;
• 2-3 tazas de harina tamizada;
• 1 taza de azúcar granulada;
• 3 cucharadas de miel líquida;
• 1 paquete pequeño de mantequilla;
• 0,5 cucharadita de sal;
• un paquete de levadura en polvo y azúcar de vainilla.

Preparación

1. Corta las manzanas lavadas y peladas en rodajas de cualquier tamaño.
2. Batir los huevos con una batidora, agregando un vaso de azúcar y vainillina. Llevando la mezcla a una consistencia espumosa, agregue mantequilla previamente ablandada y media cucharadita de sal. Batir hasta que quede suave.
3. Mezcle suavemente la miel con la masa de huevo y luego agregue el polvo de hornear e introduzca gradualmente la harina. Asegúrate de que nuestra masa resulte lo suficientemente líquida, pero no se esparza mucho.
4. Ahora tomamos manzanas y las mezclamos audazmente con la masa cremosa resultante. Engrase la fuente para hornear con mantequilla, mantequilla o vegetales.
5. Calentamos el horno a 200 grados y ponemos nuestra tarta durante media hora. Cuando se forme una hermosa costra dorada en la parte superior, perfora el pastel con un palillo de dientes. Esta seco Entonces, el pastel de manzana y miel de todos los días está listo.

Tarta de manzana con miel y canela en olla de cocción lenta

Las amas de casa que cocinan para su hogar en una multicocina saben que con esto electrodomésticos de cocina hacer mica se vuelve mucho más fácil. Además, los alimentos cocinados en multicocina conservan todos los beneficios de las vitaminas. ¿Y hornear? Intente hornear tarta de manzana con miel en una olla de cocción lenta. Te sorprendería lo fácil que es crear un plato como este. Esta receta siempre estará en tu lista de favoritos.

Ingredientes

• un par de manzanas;
• 2 cucharadas con un tobogán de miel;
• tres cuartos de vasos de harina;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas de azúcar: una para el relleno y dos para la masa;
• sal - una pequeña pizca;
• canela al gusto.

Preparación

1. Corta las manzanas peladas en cubos pequeños o en cubos.
2. Mezclar el troceado.
3. Configure la multicocina en modo horneado. Engrase el bol del aparato con aceite y coloque las manzanas. Encienda la multicocina durante 10 minutos, deje que el relleno de manzana se ablande un poco.
4. En este momento, haz la masa. Para hacer esto, mezcle todos los ingredientes (huevos, azúcar y harina) hasta que quede suave. Es conveniente utilizar una batidora o licuadora.
5. Extienda la masa suavemente por encima. relleno de manzana... Configure el temporizador en modo horneado durante otra hora.
6. Cuando el bizcocho esté listo en la olla de cocción lenta, enfríelo un poco. Dar la vuelta al pastel enfriado con el relleno. Sirve con miel encima.

Tarta de manzana con relleno de huevo y miel

Otra opción de pastel de miel dulce. Esta receta es una bendición para los amantes pasteles abiertos... El postre puede hacerse tierno, o puede agregar especias y luego el sabor del pastel será muy picante.

Ingredientes

• manzanas - 3-4 piezas;
• hojaldre- 1 hoja;
• miel - 200 gramos;
• huevos - 2 piezas;
• medio limón
• especias, nueces - opcional.

Preparación

1. Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos. Los trozos de esta receta deben ser lo suficientemente grandes.
2. Coloque el hojaldre enrollado en una forma especial antiadherente o en una bandeja para hornear con lados pequeños. Hacer los lados de acuerdo a la altura del molde, cortar los bordes.
3. Para que el pastel sea uniforme, pincha la masa con un tenedor en varios lugares. Extiende bien en la parte superior rebanadas de manzana y poner en un horno precalentado durante 20 minutos.
4. Mientras tanto, complete. Mezcle bien los huevos con jugo de limón y miel. Para resaltar el sabor de la miel, agregue una pizca de sal.
5. Para los amantes del sabor picante, se les puede poner un pollo o un clavo. Si el relleno es demasiado fino, puede agregar una cucharada de harina o almidón.
6. Retira el bizcocho del horno y vierte la mezcla uniformemente sobre él. Reduzca la temperatura del horno a 160 grados y hornee el pastel hasta que esté completamente cocido. Un postre fragante y hermoso estará listo en 30-40 minutos.

Hojaldre de miel navideño con manzanas

El ambiente navideño es propicio para crear postres tan fragantes. El pastel es delicioso a pesar de productos simples y bastante dietético. Una magdalena picante complementará perfectamente tanto una rica mesa navideña como simples reuniones amistosas.

Ingredientes

• miel - 2 cucharadas;
• 2-3 piezas de manzanas medianas;
• harina tamizada - 250 gramos;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 1 vaso;
• aceite de oliva - 150 g;
• especias: jengibre, canela, anís estrellado - al gusto;
• polvo de hornear - 1 sobre;
• nueces o avellanas.

Para la crema:

• un frasco de crema agria espesa;
• 2 cucharadas de azúcar glass.

Preparación

1. Para la masa, combine la mantequilla, los huevos y el azúcar. Agregamos miel de acuerdo con la receta, mezclamos bien. Tamizar la harina y las especias. Poner el polvo de hornear y volver a mezclar.
2. Corta las manzanas en trozos pequeños y agrégalas a la masa junto con el jengibre rallado y las nueces picadas.
3. Cubra el formulario con pergamino y engrase con una pequeña cantidad de aceite. Pasamos la mezcla a un molde y la untamos un poco con una cuchara.
4. La torta se hornea en el horno durante aproximadamente una hora. La temperatura en el horno debe establecerse primero a 200 grados, y después de media hora, reducir a 160 para que la superficie de la torta no se queme. Puedes cubrir el pastel con papel de aluminio.
5. Mientras se hornea el bizcocho, hacemos una crema. Es mejor poner la crema agria con anticipación (por la noche) en un colador fino o una gasa. Esto drenará el suero y la crema será más densa. Mezcle suavemente la crema agria y el polvo con una cuchara de madera o una espátula.
6. Engrase el bizcocho enfriado con crema. Aunque sin nata, el bizcocho queda muy sabroso y jugoso. Puedes espolvorear con nueces picadas para darle belleza.

galería de fotos

Foto 1. Pieza servida a la mesa
Foto 2. Pastel de gelatina en la mesa

Las empanadas con manzanas, nueces y canela son siempre aromáticas y sabrosas. A veces quieres darte un capricho pasteles deliciosos, eso sí, para que no le dediques mucho tiempo ...

Hoy horneamos una tarta rápida de miel con manzanas, nueces y canela.

Es mejor tomar una manzana agridulce, como Granny Smith.

Batir los huevos con el azúcar y la sal, agregar la miel, el aceite de girasol, el jugo y la ralladura de limón. Mezclar todo bien.

Agregue la harina mezclada con bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Mezclamos.

Pica las nueces para que queden trozos grandes. Una licuadora no funcionará aquí, es inconveniente con un cuchillo: todo vuela en diferentes direcciones. Entonces hago esto: pongo las nueces en una bolsa con un sujetador y, armado con un martillo para la carne, las corto.

Pelar la manzana y cortarla en cubos pequeños.

Coloca las nueces picadas y la manzana picada en un bol de masa. Agrega la canela.

Mezclar todo bien. Repartimos la masa en un molde engrasado.

Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos. Luego bajamos la temperatura a 160 grados y horneamos una tarta de miel con manzanas, nueces y canela por otros 20 minutos, es obligatorio revisar que el soplete esté seco.

Ya tiene

• Para la prueba:
• Harina - 400 g
• Mantequilla - 200 g
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar en polvo - 4 cucharadas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Agua - 4 cucharadas
• Para rellenar:
• Manzanas ácidas - 4 piezas
• Miel - 2 cucharadas
• Azúcar - 100 g
• Canela - 1 barra
• Manteca
• Jugo de 1/2 limón
• 1/2 cáscara de limón

• ¡El aceite y el agua deben estar muy fríos! Ponlos en el congelador.
  
  

1.

Haciendo un dulce simple masa quebrada... Eche el agua en una botella de plástico al congelador con anticipación. Cortar la mantequilla en cubos, batir los huevos. Mezclar la harina con la sal y azúcar en polvo... Agrega la mitad de la mantequilla picada. Y frótelo suavemente con harina.

Agregue el aceite restante y muela completamente. Deberías tener bultos tan pequeños.

2.

Agregar a los huevos batidos jugo de limon y agua helada. Mezclamos.
Hacemos un agujero en el centro y vertemos el líquido en partes. Frote la masa hasta que se convierta en un bulto denso.
¡Atención! ¡Puede haber más líquido del que necesitamos!

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté completamente homogénea.
Haciendo una pelota. Lo envolvemos en papel de aluminio. Y lo enviamos al frigorífico durante una hora.

3.

Justo mientras la masa "llega" hacemos el relleno. Limpiamos la piel y sacamos el núcleo. Cortar las manzanas en cubos medianos, espolvorear con jugo, agregar ralladura, azúcar y mezclar muy suavemente. En una sartén antiadherente, derrita un trozo grande de mantequilla (40 gramos), agregue miel. Echa las manzanas y mézclalas bien. Ponemos la canela.
Cocinamos a fuego lento durante diez a quince minutos a fuego lento.
¡El relleno debe estar apretado! De lo contrario, ¡consiga empanadas de puré de manzana más tarde!
Dejar de lado. Dejar enfriar. Tiramos la canela