Tartas de requesón frito con repollo. Tartas de cuajada frita con repollo. Cómo hacer pasteles con masa de cuajada sin levadura

Si preparamos masa para pasteles dulces, agregue azúcar, vainilla y extienda hasta obtener el grosor deseado según el producto (las galletas son más gruesas, las tartas más finas). Todo está de acuerdo a tus deseos. El número de tartas se indica condicionalmente. Recomiendo hacer una porción doble a la vez, ¡no te arrepentirás!

Tiempo de cocción 2 horas.

Cómo hacer pasteles con masa de cuajada sin levadura

Ingredientes:
requesón - 150 g
leche - 100 ml
aceite vegetal - 100 ml
sal - una pizca
polvo de hornear - 2 cucharaditas
harina - 300 g

Para rellenar:

• repollo fresco - 300 g
• huevos - 2 piezas
• cebolla - 1 pieza

Amasamos la masa con los ingredientes especificados e inmediatamente podemos comenzar a trabajar con ella: ¡esa es la belleza de esta masa! El relleno de hoy es repollo guisado con cebolla. Al repollo terminado, puede agregar (opcional) finamente picado huevos hervidos... La masa se comporta bien en el trabajo, es muy elástica. ¡Puedes poner muchos rellenos! Hacemos el tamaño de las tartas a tu gusto, las tengo pequeñas.

Formo los pasteles así: extiendo un círculo de cualquier diámetro, pongo el relleno en una mitad, lo cubro con la otra mitad del círculo, pellizco. Doblo los extremos (esquinas) hacia adentro y también pellizco. Resulta algo así como un sobre.

Estos bollos se obtienen aquí. Si lo desea, engrase con yema mezclada con agua o leche, solo puede con una leche. Precalienta el horno a 180 ° C y hornea nuestros pasteles hasta que estén dorados.

Tales pasteles en el descanso ...

Pastel de col con masa de cuajada- una gran alternativa para aquellos que tienen miedo o no quieren usar masa de levadura... Simplemente no puede confundirse con esta receta, literalmente todos, incluso los chefs más jóvenes, tendrán éxito.

Si tiene un paquete de requesón - 250 gr. luego me apresuro a decirle cómo puede implementarlo de manera rápida y sabrosa, para que a todos, incluso a los inquietos más exigentes, les guste. De esto no te quedará ni una miga.

Para hacer una tarta de repollo necesitarás:

Para la prueba:

• Harina -1 vaso.
• Huevo de gallina -1 ud.
• Requesón -250 gr.
• Azúcar -1 cucharada. cuchara sin tobogán.
• Sal -1/2 cucharadita.
• Soda -1/2 cucharadita.

Para rellenar:

• Repollo blanco - ½ parte de una pequeña cabeza de repollo.
• Cebolla -1 pieza
• Aceite vegetal -2 cucharadas. cucharas
• Huevo de gallina -4 uds.

Para engrasar el pastel

• Huevo -1pc.

Dado que nuestra masa no es levadura, en primer lugar prepararemos el relleno. Retire las hojas superiores del repollo, corte el muñón y píquelo finamente, lo más fino posible, como para borscht. Pelar la cebolla, cortarla en mitades.

Freír el repollo y la cebolla en una sartén en aceite vegetal. Revuelva ocasionalmente durante unos 10 minutos para mantener el relleno lo suficientemente suave. Sal.

Lavamos los huevos de gallina con agua corriente, los hervimos fuerte. Para ello, 10 minutos de ebullición son suficientes. Para que la cáscara de huevo se pele fácilmente, los huevos duros deben enfriarse con agua fría.

Pelamos los huevos de gallina, ya sea tres en un rallador grueso o bien picados finamente. Agregue el repollo frito y las cebollas. El relleno está listo.

Hagamos la masa.

Mezclamos requesón, huevo, sal, azúcar y refresco. Tamizar la harina por un colador. Amasamos la masa. Debería verse un poco como uno arenoso.

Divide la masa en dos mitades, una de las cuales debe ser mucho más grande que la otra.

Formamos un pastel.

Engrase la fuente para hornear aceite vegetal... Con ese trozo de masa que distribuimos más por el fondo del molde y las paredes.

Repartimos el relleno.
Cubre el pastel con la capa restante de masa, entrelazando los bordes de la otra masa.

Cubrimos el bizcocho con un huevo, batido hasta que quede suave.

Horneamos a 180 grados durante aproximadamente media hora.

Sabroso Tarta de queso con repollo y huevo Listo. Disfruta el sabor. Buen provecho.

Frito pasteles de cuajada con repollo, resulta muy sabroso y satisfactorio con una corteza tostada crujiente. Estos pasteles son perfectos para la sopa, puedes llevarlos contigo a un picnic o de viaje. Resulta universal plato abundante... Hacer tartas no es nada difícil, pero masa de cuajada va muy bien con el relleno de repollo.

Sugerimos hacer pasteles de requesón fritos con repollo de masa de requesón.

Para la prueba:
- harina - 2 tazas
- requesón - 200 g
- huevos de gallina- 2 uds.
- azúcar - 1 cucharada. l.
- refresco - una pizca
- sal - 0.5 cucharaditas.
- polvo de hornear - 0.5 cucharaditas.

Para rellenar:
- repollo - 500 g
- huevos de gallina - 3 piezas
- mantequilla - 30 g
- eneldo - manojo
- sal al gusto
- Pimienta al gusto

Cocinar pasteles fritos de requesón con repollo

1. Primero, prepare el relleno para sus empanadas. Lavar y picar finamente el repollo. Hervir agua, poner repollo y sal. Hervir el repollo durante 15 minutos.

2. Eche el repollo cocido en un colador, deje escurrir el agua. Hervir los huevos, pelarlos y picarlos finamente.

3. Lavar y picar finamente el eneldo. Combine el repollo caliente con manteca, huevos y eneldo. Condimentar con sal y pimienta al gusto, dejar enfriar.

4. Haz masa de cuajada. Vierta el requesón en un bol y tritúrelo con un tenedor. Agregue los huevos, el azúcar, la sal a la cuajada y revuelva.

5. Tamizar la harina con azúcar y soda y agregar a la mezcla de cuajada, amasar una masa suave que no se pegue a tus manos.

6. Enrolle la masa en un torniquete y córtela en trozos como albóndigas. Enrolle cada pieza en una tortilla, llene las tortillas con el relleno y junte los bordes con alfileres.

7. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír las tartas de cuajada con repollo por ambos lados hasta que estén doradas.

8. Transfiera los pasteles terminados a una servilleta de papel, deje que el exceso de aceite se absorba, luego transfiera a un plato y sirva.

Buen provecho y deliciosas tartas!

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