Banaanisuklaamuffini. Muffinit tai cupcakes. Banaanien ja suklaan kanssa. Resepti- ja "askel askeleelta" -valokuvat Hyvin suklaamuffini banaanilla

Ehdotan, että paistat yksinkertaisesti upean suklaabanaanikakun, jossa on rapeaa sokerikuorta. Tämä muffinssi on loistava yhdistelmä banaaneja, saksanpähkinöitä ja tummaa suklaata. Kuivaa pähkinät ennen keittämistä pannulla ja pilko suklaa veitsellä. Tällainen cupcake on erinomainen jälkiruoka teetä tai kahvia varten. Kuppikakku on erittäin pehmeä ja maukas.

Valmista banaani- ja suklaamuffinit valmistamalla kaikki tuotteet luettelosta.

Sekoita kuivassa ainekset erillisessä kulhossa: siivilöi jauhot leivinjauheen ja soodan kanssa, siivilöi myös kaakao, lisää vanilliini, suola ja sokeri.

Soseuta toisessa kulhossa banaanit soseeksi, lisää niihin pehmeää voita.

Lisää munat yksitellen, lyömällä jokaisen jälkeen.

Kaada kuivia aineosia banaaniseokseen erissä ja sekoita lastalla.

Pilko paahdetut pähkinät, aseta 2 ruokalusikallista ja lisää loput taikinaan.

Pilko tumma suklaa ja lisää se myös taikinaan. Sekoita taikina.

Yhdistä pienessä kulhossa asetetut pähkinät ja ruskea sokeri.

Peitä suorakulmainen muoto pergamentilla, aseta taikina. Ripottele päälle ruskeaa sokeria ja pähkinäseosta.

Paista suklaabanaanimuffinia 1 tunti uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen.

Jäähdytä kakku ritilällä ja leikkaa sitten osiin. Kuppikakku osoittautuu pehmeäksi ja löysäksi, se vain sulaa suussa.

Hyvää ruokahalua!

Tämän muffinin resepti on peräisin kokeilemalla banaanileipäreseptiä Hollywoodin tähtitieteilijä Lulu Powersin kirjasta Ruokasta kukkaan. Mutta kirjassa se oli todella leipä, ei kaakaota, vähemmän banaaneja, ei smetanaa ja joitain ruoanlaittoon liittyviä näkökohtia. Kaikkien parannusten jälkeen tuli cupcake, jota ei yksinkertaisesti voida kutsua leiväksi. Muffini, jolla on niin rikas suklaan maku, että pienet suklaapalat parantavat sitä. Ja sakeus on niin mureneva, mutta samalla kohtalaisen kostea banaanien, smetanan ja voin ansiosta.
Ihanteellinen suklaakakku kahvia tai teetä varten ja toinen loistava tapa käyttää banaaneja, jotka eivät ole ensiluokkaisia, kuten tai. Se pysyy hyvin jääkaapissa folioon käärittyinä, noin kahden viikon ajan.

Tämä resepti on valmistettu suurella määrällä taikinaa. Toisinaan paistan kaksi pientä 26x10 muffinia, yhden itselleni ja toisen jollekin muulle tai pakastettavaksi (Se pysyy hyvin jäädytettynä. Jälleen folioon kääritty. Ja sulattaa jääkaapin hyllyllä). Ja joskus, kuten tällä kertaa, yksi iso 30x10-cupcake ja muutama muffinssi. Muffinit ovat myös erittäin hyviä, mutta sinun on seurattava huolellisesti paistoaikoja.

Ainekset

• 120 grammaa vehnäjauhoja
• 120 grammaa vehnä täysjyväjauho
• 30 grammaa kaakaota
• 3 tl leivinjauhe (leivinjauhe)
• 1 tl suola
• 3 kypsää banaania
• 100g ruskea ruokosokeri (voidaan korvata tavallisella sokerilla)
• 100g tavallinen valkoinen sokeri
• 3 munaa
• 110 grammaa voita, huonelämpötila.
• 125 ml smetana (tai jogurtti)
• 2 tl vaniljauutetta (tai 16 grammaa vaniljasokeri)
• 250 grammaa suklaa tippaa tummaa suklaata (tai vain hienoksi hienonnettua tummaa suklaata)

1) Kuumenna uuni 160 ° C: seen.

2) Muffinien muotit (minulla on yksi 30x10 ja useita muffineja, tai voit käyttää kahta pienempää muottia (26x10)) voilla voilla ja ripottele päälle jauhoja. Ravista ylimäärä.

3) Yhdistä syvässä kulhossa molemmat jauhot, leivinjauhe ja suola.

4) Aseta kuoritut, rikkoutuneet banaanit tehosekoitinkulhoon. Vatkaa tasaiseksi ja lisää kahden tyyppistä sokeria ja munia. Lisää munat yksi kerrallaan, jatkaaksesi lyömistä.

5) Lisää jauhoseos erissä jatkaen lyömistä. Lisää voi, smetana, vaniljauute ja kaakao.

Voita kaikki taas hyvin.

6) Lisää suklaapisaroita (tai hienonnettuja suklaapaloja) taikinaan ja sekoita hyvin, mutta lastalla.

7) Laita taikina muottiin (tai muoteihin).

Hei!Rakastan todella leipomista, ja tällä viikolla olen mielelläni leipoa jotain uutta heti sen jälkeen, kun edellinen on syöty.

Mutta minulla on yksi ongelma, unohdan mitä tehdä askel askeleelta kuvia selkeyden vuoksi, ja siksi julkaisen tänään vain luomukseni.

Joten valmistaudumme banaanimuffinit (tai muffinit) suklaan kanssa tai muffinit banaanilla ja suklaalla.

Ainekset:

• Voi - 80 grammaa
• Sokeri - 130 grammaa
• Muna - 2 kpl
• Maito - 80 ml
• Jauhot (minulla on vehnää) - 160 grammaa
• Leivonta taikina - 1 tl
• Suklaa - 80 grammaa
• Banaanit - 2 kpl

Itse asiassa unohdin tänäänkin ottaa muutaman kuvan, mutta luulen, että kaikki tulee joka tapauksessa hyvin selväksi.

Ennen testiin siirtymistä on kolme vaihetta:

1. Ota voi pois 15 minuuttia ennen keittämistä, jotta se muuttuu pehmeäksi.
2. Kytke virta ja esilämmitä uuni 180-200 asteeseen.
3. Voitele muotit kasviöljy erittäin vähän.

Siirrytään nyt testiin:

1. Vatkaa munia sokerilla, kunnes seoksen tilavuus kasvaa hieman ja muuttuu vähemmän keltaiseksi.

2. Lisää sulatettu voi ja lyö vähän, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi.

3. Lisää maitoa huoneenlämmössä, mieluiten hieman lämpimänä, ja sekoita.

4. Lisää taikinaan hitaasti jauhoja ja leivinjauhetta. Tässä sekoitan kaiken vain lusikalla niin, että taikina on kevyempi.

Saatat tarvita hieman enemmän jauhoja tai vähän vähemmän (otan prosessin ainesosat ei tiukasti normien mukaan, vaan silmällä), joten vaihdele taikinan koostumusta tarkastellen. Sen ei pitäisi olla nestemäinen, mutta sen ei myöskään pitäisi olla kovin tiheä ja paksu. Taikina osoittautui näin:

6. Nyt teemme banaanimuffineja tavallisista muffineista. Tässä tapauksessa leikkasin banaanin vain pieniksi paloiksi. Voit myös sekoittaa banaanin haarukalla ja lisätä sen taikinaan, mutta silloin nämä eivät ole banaanimuffineja, vaan banaanimuffinit.

7. Ja sitten leikkasin suklaan pieniksi paloiksi. Jaan yhden laatan noin 8 osaan.

8. Ja lisää tämä kaikki taikinaamme:

9. Sekoita siten, että täyte jakautuu tasaisesti taikinan päälle:

Ja täytämme lomakkeemme. Täytän ne puoliksi, koska ne eivät nouse kovin paljon, ja jos ne nousevat, ne eivät karkaa muotteista.

Lähetämme sen uuniin 20-25 minuutiksi 180-200 astetta. Voit tarkistaa valmius hammastikku. Lävistä muffinssi, ja jos hammastikkuun ei ole jäänyt taikinaa, se paistetaan.

20 minuuttia kulunut:

Suosittelen tätä reseptiä kaikille! Muffinit osoittautuvat mielettömän herkiksi ja ilmaviksi, ja myös erittäin maukkaiksi. Loppujen lopuksi suklaan ja banaanin yhdistelmä on paras mitä voit ajatella. Ja tärkeintä on, että kaiken kaikkiaan sinun on käytettävä vain 40 minuuttia ajastasi tällaisiin cupcakeihin, ja perhe on tyytyväinen.

Tänään tein 16 cupcakes. Kaikki ovat täynnä ja onnellisia :)

Hyvää ruokahalua!

Liioittelematta tämä on herkullisin suklaamuffini, mitä olen koskaan saanut. Super suklaa, hieman kostea, huokoinen .. Voit kuolla yhdestä hajusta
Kuuma, kylmä - se on aina herkullista! Pääsääntö: ÄLÄ kuivaa uunissa. Siksi, kun aloitat 30 minuutin uunissa, pidä sitä tarkasti silmällä, ja jos ottelu tulee märillä murusilla, ota se ulos! Täällä kaikki kauneus on hieman kosteassa täytteessä, ei raaka, mutta kostea.

Tarvitsee:

100 g sulatettua tummaa suklaata (sulaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa - minulla kestää 1 minuutti ja 20 sekuntia keittolevylle, sitten sekoitan huolellisesti, kunnes se on liuennut silikonilastalla tai puutikulla)
50 g suklaata, paloiteltu (maitoa voidaan käyttää)
150 g voita (pehmentää)
150 g jauhoja
3 munaa
3 rkl kaakaota dioja
1 pussi leivinjauhetta 10 g
2-3 kypsää banaania (jos suuri, riittää kaksi, sekoita haarukalla, jotta palat jäävät)
200 g sokeria (voit valkoista, jos haluat karamellimaun, laita ruskea)
Ripaus suolaa. Suola on erittäin tärkeä, kun tehdään suklaaleivonnaisia.

Voita voi sokerilla. Vatkaa sitten munat yksi kerrallaan.

Lisää sulatettu suklaa ja voita uudelleen. Lisää ripaus suolaa.

Siivilöi jauhot leivinjauheella ja kaakaolla (seulonta on tärkeää, jos haluat kakun nousevan hyvin ja pehmeäksi)

Sekoita kaikki huolellisesti. Voit tehdä tämän sekoittimella 1. nopeudella.

Lisää banaanisose ja suklaapalat.

Vuoraa muotti leivinpaperilla ja aseta taikina.

Paista 180 ° C: ssa 30-45 minuuttia.
Paistan tuuletetulla keskihyllyllä.
Muistatko kyllä, että 30 minuutin kuluttua tarkistamme sen ottelulla? Jos osuma viskoosin taikinan kanssa tulee ulos, pidämme silti kiinni. Jos märillä murusilla, saamme sen.

Sisällä suklaapaloja, se on todellinen herkku chokomaniacsille.

31.07.2015 21.12.2015

Kuka ei rakasta makeisia? Sekä lapset että aikuiset palvovat heitä. Ja jos se on suklaa-banaanikakku, joka on valmistettu omin käsin, tällaiselle jälkiruokalle ei ole hintaa. Suklaan ja banaanin yhdistelmä muistuttaa samettia ja silkkiä, joista mestariteos luotiin. Vielä on lisättävä kierre - ja olet valmis.

Banaanikakku suklaalla

Suklaabanaanikakku on todellinen yllätys vieraille, vaikka he yhtäkkiä tulisivat luoksesi. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Voit tehdä tämän ottamalla:

• 0,25 kg jauhoja;
• 0,25 kg sokeria;
• 0,25 tl sooda ja suola;
• 2 munaa;
• 3 banaania;
• 1-2 rkl kaakao;
• 1 tl leivinjauhe;
• 0,5 pakkausta voita;
• suklaapatukka;
• pussi vaniljasokeria;
• hieman tomusokeria.

Kuinka kokata:

1. Laita voi kulhoon ja sulaa tulen päällä. Anna sen jäähtyä hieman.
2. Sekoita yhteen seuraavat aineosat: jauhot, suola, sooda, kaakao, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri.
3. Kuori hedelmät ja murskaa soseeksi.
4. Sekoita sulatettua voita, soseutettuja banaaneja ja munia.
5. Sekoita molemmat seokset, nestemäiset ja kuivat.
6. Riko suklaapatukka pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan, sekoita. Voit käyttää suklaalastuja tai pisaroita palkin sijasta.
7. Voitele leivinastia rasvalla tai öljyllä, laita taikina siihen.
8. Paista tunnin ajan 180-200 ° C: ssa.
9. Kun kakku on valmis, se on jäähdytettävä ja ripoteltava jauhemaisella sokerilla tai suklaalla (kuva 1).

Muffinit suklaalla ja banaanilla

Jokaisella kotiäidillä on oma suosikki cupcake-resepti. Mutta resepti suklaamuffinit banaanien kanssa miellyttää varmasti monia ja sisällytetään reseptikirjaan. Suurin ero muffinien ja muffinien välillä on valmistuksen nopeus.... Leivonta taikina kaadetaan erityisiin muotteihin. Jos sinulla ei kuitenkaan ole sellaista, voit käyttää tavallisia rautapulloja. Estä muffinssien tarttuminen leikkaamalla purkin pohja ja kansi jättämällä vain sivut. Jos sinulla ei ole peltipurkkeja, käytä pergamenttia, josta voit tehdä haluamasi korkeuden muotteja.

Suklaabanaanimuffinien valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• puoli lasia auringonkukkaöljyä;
• 2 munaa;
• 2 banaania;
• 1 rkl. Sahara;
• 50 g kaakaota;
• 1,5 rkl. jauhot;
• 0,5 tl sooda;
• 1 tl leivinjauhe;
• suklaapatukka;
• 175 g tiivistettyä maitoa;
• 50 g voita;
• 1 rkl hunaja;
• 0,25 tl suola.

Kuinka kokata:

1. Sekoita munat, auringonkukkaöljy ja sokeri huolellisesti.
2. Sekoita hedelmät soseeksi, sekoita kaakaoon. Lisää banaani-suklaamassa aiemmin keitettyyn.
3. Sekoita jauhot ruokasoodaan ja lisää koko massaan.
4. Sekoita taikinaa hyvin, jotta se saa paksun hapankerroksen koostumuksen.
5. Kaada taikina muotteihin. Yleensä tämä määrä riittää 12 pieneen muottiin. Paista uunissa 180-200 ° C: ssa 15 minuuttia.
6. Muffinien paistamisen aikana voit tehdä fondantin. Tätä varten sinun on ensin sulatettava suklaa ja voi, sitten sekoitettava suklaamassa tiivistetyn maidon, suolan ja hunajan kanssa.
7. Kun muffinit ovat valmiita, ne on poistettava ja jäähdytettävä.
8. Voitele jäähdytetyt muffinit fondantilla.

Muffinit ovat valmiita. Hyvää teetä! (kuva 2)

Tämä muffinssi resepti on erilainen kuin edellinen, mutta ei yhtä maukas ja aromaattinen. Kanelin ja muskottipähkinän maku osuu sydämeen. Tämän upean ruokalajin valmistamiseen tarvitset:

• 1 banaani;
• 2 rkl auringonkukkaöljy;
• 1,5 rkl. jauhot;
• 1,5 tl leivinjauhe;
• 0,5 tl suola;
• 0,5 tl jauhettua kanelia;
• 1 muna;
• 1 rkl. maito (epätäydellinen);
• 0,5 tl muskottipähkinä;
• 0,5 rkl. Sahara;
• 0,5 bar tummaa suklaata.

Keittotapa:

1. Riko suklaapatukka avataksesi hienon murun.
2. Sose banaani kunnes sose.
3. Sekoita hedelmiä, sokeria, jauhoja, suklaata, kananmunaa, suolaa, voita, leivinjauhetta, muskottipähkinä ja kaneli.
4. Sekoita taikina hyvin ja laita muotit, ottaen huomioon, että taikina nousee neljänneksellä muotin korkeudesta.
5. Paista puoli tuntia 200 ° C: ssa (kuva 3).

Banaanisuklaamuffinit voidaan valmistaa manteleilla hienovaraisen maun ja aromin saamiseksi. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 banaania;
• 100 g smetanaa;
• 2 munaa;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 150 g sokeria;
• kourallinen manteleita;
• 300 g jauhoja;
• 0,5 tl suola;
• 1 tl sooda ja leivinjauhe;
• pussi suklaapuuroa.

Kuinka kokata:

1. Sekoita hedelmät hyvin soseeseen.
2. Sekoita sokeri, munat ja smetana, lisää banaanimassaan.
3. Jauhaa mantelit murusiksi.
4. Lisää vanukas, ruokasooda, jauhot, leivinjauhe.
5. Sekoita kaikki taikinan valmistamiseksi ilman paakkuja.
6. Lisää hienonnetut mantelit.
7. Voitele muotit hyvin voilla ja aseta taikina.
8. Paista puoli tuntia 180 ° C: ssa.

Suklaabanaanimuffinit ja mantelit ovat valmiita (kuva 4).

Mielenkiintoinen suklaa- ja banaanimuffini voidaan paistaa lisäämällä pähkinöitä ja peittämällä se sitruunajäätelöllä. Tätä varten tarvitset:

• 200 g jauhoja;
• 0,5 pakkausta voita;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• 0,5 bar tummaa suklaata;
• 5 rkl Sahara;
• 2 banaania;
• 1 muna;
• 1,5 rkl kaakao;
• 1 tl leivinjauhe ja sooda;
• vähän suolaa;
• 5 rkl jauhettu sokeri ja sitruunamehu;
• sitruunan kuori.

Kuinka kokata:

1. Voita voi.
2. Lisää sokeri, lyö uudelleen.
3. Lisää jauhoihin sooda, leivinjauhe ja suola.
4. Sose banaanit murskatilaan.
5. Sekoita kaikki kolme osaa ja puolittele ne sitten.
6. Lisää kaakao yhteen osista.
7. Jauhaa pähkinät, raasta suklaa karkealle raastimelle.
8. Kaada osa kaakaotaikina ensin muotteihin, ripottele sitten pähkinöillä ja suklaalla ja kaada taikinan valkoinen osa.
9. Paista uunissa 35-40 minuuttia 180 ° C: ssa.
10. Sekoita fondantille sitruunamehu ja jauhesokeri.
11. Levitä jäähtyneille muffineille ja ripottele päälle kuori.

1. Älä avaa uunia tai ota muotti pois paistamisen ensimmäisten 10-15 minuutin aikana, muuten taikina menettää rakenteensa.
2. Muffinien uuni on lämmitettävä tasaisesti, muuten jälkiruoka palaa tai ei paista.
3. Älä poista muffinit muotista ennen kuin ne ovat kylmiä.
4. Sinun ei tarvitse sekoittaa taikinaa pitkään, muuten se osoittautuu liian jyrkäksi.
5. Ennen kuin laitat muffinit uuniin, niiden on oltava hyvin esilämmitetty. Pienille jälkiruokille riittää 15 minuuttia, ja suuret jälkiruoat kypsennetään tunnin sisällä.

Banaani- ja suklaamuffineja on monia, ja jokainen kotiäiti pystyy varmasti valitsemaan makuunsa ja mieltymyksiään parhaiten sopivan.

Toivomme, että reseptimme ja vinkkimme auttavat sinua yllättämään vieraasi ainutlaatuisella jälkiruoalla, koska muffinit ovat herkku, jota sekä lapset että aikuiset rakastavat. Ne on helppo valmistaa, niillä on ainutlaatuinen maku, ja koristeluvaihtoehdot tarjoavat laajan mahdollisuuden mielikuvitukselle.