Nopea resepti suklaamuffineille kaakaolla. Parhaat suklaamuffinireseptit. Mitä sinun tarvitsee tietää suklaamuffineista

Kaakaomuffinit ovat hyvä vaihtoehto suklaamuffinille, koska niiden valmistaminen on tietysti helpompaa ja halvempaa. Maunne mukaan - en sano paljon pahempaa kuin sulatetulla suklaalla valmistettu taikina - tarkista se mielestäni siisti rakenne. Nämä kaakaomuffinit eivät ole märkiä, mutta kuivia, ts. hyvä ylimääräiseen hemmotteluun, kuten kermavaahto, kermakorkit tai marmeladikerrokset. Mutta haluan näyttää heille kaakaokoristeilla, mikä antaa heille erityisen omaperäisen ilmeen. Varoitan kuitenkin sinua: kaakaon sirottelu ei ole kaikille! Lisäksi aikuisille harrastajille - lapset eivät todellakaan arvosta sitä, koska kaakao itsessään on katkera ilman sokeria.

Ainekset 12 SUURELLE kalvosinnapille: 220 g. jauhot, 4 munaa, vähintään 140 g. rakeinen sokeri (enemmän - voit, vähemmän - ei sen arvoista), 1 pussi vaniljasokeria, 50 gr. voita, 50 ml maitoa, 1 annospussi (15 g) leivinjauhetta, 6 rkl. kaakao taikinaa varten ja yksi puutteellinen sirotteluun.

Leikkaa voi kuutioiksi, joiden sivu on noin 1 cm.

Vatkaa munat hiekalla ja vaniljasokerilla valkoiseksi vaahdoksi lisäämällä sekoittimen nopeutta vähitellen matalasta suureksi. Vatkaa 5 minuuttia.

Seulotaan jauhot, leivinjauhe, kaakao tähän yritykseen, kaadetaan maito ja kaadetaan voi kuutioiksi.

Sekoita kaikki sekoittimella, kunnes saadaan tasaisen värinen taikina.

Sijoitamme muffinssiraudoille jonnekin ruokalusikalle liukumäellä. Periaatteessa voit leipoa ilman hometta.

Paistamme uunissa keskitasolla 180 asteen lämpötilassa 25-30 minuuttia, kunnes näytteitä on otettu kuivalla hammastikulla. Jos haluat kastella kaakaota, sinun on odotettava, kunnes taikinan epätasaisuudet ovat jo tasoittuneet ja kupolit ovat muodostuneet (tämä on 10 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen). Tällöin taikina repeytyy kastikkeen alla hyvin koristeellisilla halkeamilla.

Poistamme muffinit kaakaolla uunista, odota, kunnes se jäähtyy. No, valitsen ne myös manseteista, jotta syöjät eivät roskaudu pöydälle tekemällä sen itse.

Hyvää ruokaa kaikille shokomaneille!

Suosittujen muffinien taikina on valmistettu vehnästä ja maissijauho... SISÄÄN amerikkalaiset reseptit lisää siihen soodaa tai leivinjauhetta ja englantilaista hiivaa. Vaivaa pohja maitolla, vedellä tai kefirillä. Kaakao antaa miellyttävän värin ja tuoksun leivonnaisille.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa suklaamuffiniresepteissä ovat:

Muffinit valmistetaan marjoista, hedelmistä, sokeroiduista hedelmistä, pähkinöistä ja nesteistä suklaatäyte... Makuun taikinaan lisätään sitruunankuorta, vaniljaa, suklaalastuja.

Kuinka tehdä suklaamuffineja

Ensimmäisten cupcakes-reseptin toivat Yhdysvaltoihin maahanmuuttajat Isosta-Britanniasta. 1800-luvun lopulla New Yorkissa avattiin Muffin House -leipomo, jossa asiakkaille tarjottiin ostaa pieniä kakkuja aamiaiseksi. Pian suklaamuffinit alettiin myydä kahviloissa ja ravintoloissa ympäri maailmaa.

Viisi nopeinta suklaamuffinireseptiä:

1. Nykyaikaiset valmistajat tarjoavat laajan valikoiman valmiita seoksia muffinien valmistukseen. Laimenna kuiva tuote maitolla, laita taikina muotteihin ja paista kunnes se on pehmeää. Haluttaessa voit laittaa taikinaan kaikki lisäaineet ja lisäaineet.
2. Kotitekoiset muffinit valmistetaan yksinkertaisista, edullisista ainesosista. Useimmiten käytetty vehnäjauho, munat, sokeri, kaakao, leivinjauhe ja maito. Muffinit paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 170-190 ° C: seen. Jälkiruoan valmistusaika - 20-30 minuuttia.
3. Leivonnaiset leivotaan pyöreissä tölkeissä, joiden halkaisija on 5-10 cm. Uunissa taikina nousee, joten muffinssien pinta muuttuu kuperaksi.
4. Suklaamuffinit nestemäinen täyttö ne näyttävät vaikuttavilta, mutta ne on helppo valmistaa. Temppu on saavuttaa haluttu taikinan paksuus ja valita oikea lämpötila-asetus. Herkku on valmistettu sulatetusta suklaasta, voista, munista, sokerista ja jauhoista. Herkku paistetaan 200 ° C: n lämpötilassa 10-12 minuuttia ja tarjoillaan sitten välittömästi.
5. Suklaataikina sopii hyvin banaanien, mansikoiden, kirsikoiden, raejuuston kanssa.

Muffinien valmistus ei vie paljon aikaa, joten makea jälkiruoka voidaan paistaa aamiaiseksi tai odottamattomille vieraille.

Ennen tarjoilua herkku voidaan koristaa sulatetulla suklaalla, mintunlehdillä tai tuoreilla marjoilla.

Muffinit ovat yksinkertaisia, tyylikkäitä, herkkä ja erittäin muodikkaita leivonnaisia. Kaikki ovat ihastuneita, niin nuoret kuin vanhatkin, ne ovat ilo niille, joilla on makealle ja ruokabloggaajille. Ne leivotaan kotikeittiössä, tilataan kahviloissa ja kahviloissa, ja niitä voi ostaa leipomoista. Suosikki on tietysti suklaamuffinit - täydellinen kumppani kahvimukille. Löysä, hieman kostea taikina kirjaimellisesti sulaa suussa jättäen kirkkaan maun.

Toisin kuin tavalliset muffinit, joilla on tiheämpi rakenne ja joiden koko ja muoto vaihtelevat, muffinit on aina suunniteltu yhdelle osalle, joka mahtuu kämmenelle ja on pyöreä tai soikea. On erittäin kätevää palvella heitä juhlapöytä tai perheen juhlaa. Tai hemmottele itseäsi yksin.

Ne syödään kylmänä, lämpimänä tai jopa kuumana. Pieni miinus tämän tyyppisestä leivonnasta on se, että sitä ei valmisteta marginaalilla, koska se vanhenee hyvin nopeasti. He myyvät jopa valmiita seoksia kotiäiteille, jotka haluavat säästää aikaa.

Perinteisesti suklaamuffinit valmistetaan kaakaolla tai harvemmin Nesquikin pikajuomalla.

Verkossa on monia reseptejä muffineille, joissa on suklaata, kirsikoita ja kermaa, juoksevalla täytteellä ja koristeltu sokeroiduilla hedelmillä, uunissa tai mikroaaltouunissa, ja monilla muilla. Ja sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla niitä!

Klassinen resepti suklaamuffineille

Resepti klassisen suklaamuffinin valmistamiseksi on niin helppoa ja yksinkertaista, että jopa nuori kokki voi käsitellä sitä kotona, jos hän noudattaa ohjeita. Tyypillisesti muffinit paistetaan uunissa. Jos sinulla on sähköuuni, valitse tila, jossa lämmitys kulkee tasaisesti ylhäältä ja alhaalta.

Suklaamuffinit herkimmällä taikinalla voidaan helposti korvata juhla- ja jokapäiväinen pöytä eclairs, kakku ja leivonnaiset. Ne voidaan tarjoilla aivan kuten tai koristeltu kermalla, hedelmillä, lasiteella.

Varasto

Tarvitset tilavan metallikulhon tai kattilan, jossa sekoitat tulevan kulinaarisen mestariteoksen ainekset ja sekoitettavan lastan. Ihanteellinen suklaamuffinien valmistamiseen silikonimuotteissa. Niissä leivonta osoittautuu tasaiseksi ja erittäin helposti poistettavaksi, jolloin voit nauttia paitsi astian mausta myös kauneudesta. Keraamiset ja metallimuotit ovat myös suosittuja. Hyvin usein toinen kertakäyttöinen laitetaan sisälle paperimuotti... Sen käyttö tekee valmiit leivonnaiset ulkonäöltään esteettisempi ja se toimii pakkauksena, joka estää kuppikakkujen kovettumisen liian nopeasti ja makeassa mielessä olevien likaantumisen.

Ainekset

Resepti muffinien valmistamiseen suklaalla silikonimuotti, sisältää seuraavat komponentit:

• 200 g jauhoja;
• 150 g rakeistettua sokeria;
• 150 g voita;
• 100 ml maitoa;
• 2 munaa;
• 5 rkl kaakaojauhe;
• 2 tl leivinjauhe.

Kuinka tehdä suklaamuffineja

Valmistamme klassisia suklaamuffineja kotona useissa vaiheissa yksinkertaisen reseptin mukaan.

Voi huonelämpötila sekoitetaan kattilassa sokerin ja maidon kanssa. Kiehauta matalalla lämmöllä unohtamatta sekoittamista säännöllisesti ja anna jäähtyä.

Kun kaikki on viileää, kaada munat. Kaikki ainesosat sekoitetaan varovasti lastalla tai sekoittimella pienellä nopeudella, kun ne lisätään.

Sekoita jauhoja leivinjauheella ja kaakaolla, lisää se kattilaan, sekoita uudelleen. Taikinan tulisi tulla nestemäistä, kuten pannukakkua.

Voitele muottien sisäpuoli voilla silikoniharjalla. Kaada taikina niihin täyttäen tölkit hieman yli puolet - muffinit nousevat hyvin.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita siihen leivinpelti muffinien kanssa ja paista niitä 20-25 minuuttia. Taikinan laskeutumisen estämiseksi on suositeltavaa olla avaamatta uunia tällä hetkellä.

Suklaamuffinit klassinen resepti valmis! On vielä otettava ne pois uunista, jäähdytettävä ja tarjoiltava, koristamalla halutulla tavalla.

Suklaa muffinssi video

httpss: //youtu.be/KTg2Ad0WCIM

Muut suklaamuffinireseptit

Reseptit suklaamuffinit hyvin vaihtelevaa. Kun etsit "samaa", löydät reseptin muffineille, joissa on sulatettua suklaata, paloiteltuina ja muffineja kaakaolla. Herkullisten suklaamuffinien valmistamisesta ei ole olemassa yhtä ohjetta - niitä on kymmeniä ja satoja. Mutta sitä enemmän kiusaus oppia kaiken, mitä on tiedettävä suklaamuffineista, jotta löydetään herkullisimmat.

Jos haluat tehdä erittäin suklaamuffineja, ota resepti, jossa taikinaan lisätään paitsi kaakaota myös suklaapaloja. Yleensä he käyttävät tummaa tai katkeraa luonnon suklaata - ne murentavat palkin tai ottavat valmiita "tippoja", niitä myydään leivoskokkien osastoilla.

Suklaa-muffinien valmistamiseksi suklaalla kotona tarvitset:

• 100 g rakeistettua sokeria;
• 2 tl leivinjauhe;
• 3 munaa;
• 2 rkl. pikakahvi;
• 2 rkl kaakaojauhe;
• 150 g tummaa suklaata;
• 200 g voita;
• 150-250 g jauhoja.

Vatkaa ensin munat rakeistetulla sokerilla kulhoon (osa siitä voidaan korvata vaniljasokerilla) pörröiseksi.

Sekoita pehmeää voita, kaakaojauhetta ja kahvia vuorotellen.

Pilko suklaa veitsellä, kun pidät baaria jääkaapin ulkopuolella helpottamiseksi, ja lisää palat kulhoon.

Sekoita vehnäjauhot leivinjauheen kanssa ja lisää annokset saatuun seokseen. Jauhon laadusta riippuen saatat tarvita eri määrän sitä, joten ohjaa taikinan koostumusta - sen tulee olla paksu ja hieman nestemäinen.

Kuinka leipoa suklaamuffinit oikein, niin että ne tulevat herkullisimmista, pörröisimmistä ja ilmavimmista minkä tahansa cupcake-kateuden vuoksi? Voitele leivinpelit voilla ja ripottele päälle jauhoja tai kaakaota. Laita taikina niihin kaksi kolmasosaa tai hieman vähemmän.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, ajastettu 20-25 minuutiksi ja paista muffineja. Ne syödään yleensä lämpimänä, kunnes suklaa on kovettunut uudelleen.

Tai voit käyttää edellistä maitoreseptiä yksinkertaisesti lisäämällä taikinaan suklaamuruja. Kaloripitoisuus on pienempi, mutta tämä ei vaikuta makuun.

Herkät suklaamuffinit voidaan myös paistaa valkoisen suklaan kanssa - se antaa ruokalle pehmeämmän maun kuin tumma tai katkera. Ja valkoiset täplät näyttävät epätavallisilta ruskeasta taikinasta.

Heille tarvitset:

• 1 muna;
• 60 g voita;
• 120 ml maitoa;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• 160 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhe;
• 2-3 rkl kaakaojauhe;
• 50-100 g valkoista suklaata;
• 5 rkl mantelit tai jauhetut mantelit.

Sulata voi erillisessä astiassa. Lisää muna jäähdytettyyn voita ja voita kaikki. Kaada niihin maitoa ja sekoita huolellisesti.

Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja kaakao. Kaada muna-öljy-seokseen ja sekoita lastalla tai sekoittimella. Sinun pitäisi saada taikina, jonka koostumus on kuin paksu hapankerma.

Leikkaa valkoinen suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita taikinaan yhdessä joidenkin manteleiden kanssa.

Kaada taikina muotteihin ja ripottele loput mantelisulat.

Paista muffinsseja valkoisella suklaalla uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15-20 minuutin ajan. Tarjoile lämpimästi teetä varten.

Herkullinen ja epätyypillinen jälkiruoka - muffinit, suklaan sisällä, nestemäisellä täytteellä. Niitä kutsutaan myös ranskalaiseksi fondantiksi, ja he vaativat kokilta tiettyä taitoa.

Valmistellaksesi niitä sinun on otettava:

• 80 g tummaa suklaata (70-80%);
• 80 g voita;
• 2 munaa;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• 2 rkl konjakki;
• 2 rkl jauhot.

Sulata voi ja suklaa yhdessä liedellä tai mikroaaltouunissa.

Vatkaa munat ja sokeri erilliseen kulhoon. Lisää jauhot ja voita uudelleen.

Sekoita suklaa ja voi taikinaan, lopuksi roiskuta 1-2 rkl brandyä rikkaampaan makuun ja hajuun.

Suklaatäytteiset muffinit ovat hyvin herkkiä, joten sinun on valmistettava muotit - voitele ne hyvin voilla ja ripottele päälle jauhoja tai kaakaota, jotta leivonnaiset tulevat niistä ehjinä. Tai käytä kertakäyttöisiä paperileikkureita.

Kaada taikina muotteihin ja paista 7-10 minuuttia 200 asteessa. Muffinien kohotettu ja hieman halkeileva "kruunu" kertoo valmiudesta.

Ne tarjoillaan kuumina, koristeltu kauhalla jäätelöä tai tuoreita marjoja.

Yksinkertaiset ja herkulliset suklaamuffinit valmistetaan fermentoidusta paistetusta maidosta. Sen lisäyksen avulla voit myös vähentää leivonnaisia \u200b\u200bsisältävien tuotteiden kaloripitoisuutta, mikä on tärkeää monille.

Jotta voit tehdä niistä, sinun on otettava:

• 200 g voita;
• 80 g rakeistettua sokeria;
• 180 ml fermentoitua paistettua maitoa;
• 3 munaa;
• 250 g jauhoja;
• 5 rkl kaakaojauhe;
• 2 tl leivinjauhe;
• 1 tl vanilliini.

Voita pehmennettyä voita munilla ja sokerilla. Lisää fermentoitu paistettu maito.

Yhdistä erillisessä kulhossa seulotut jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilliini. Siirrä kulhoon voita ja munia, sekoita hyvin.

Jaa taikina muotteihin ja laita ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 20-25 minuuttia.

Valmiita muffineja voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä jälkiruokana tai iltapäiväteenä.

Muffinit mikroaaltouunissa

Kuinka tehdä muffineja mahdollisimman nopeasti ja helposti? Käytä mikroaaltouunireseptiä. Sama menetelmä auttaa, jos keittiössä ei ole uunia.

Nopeasta suklaamuffinista tarvitset:

• 125 g voita;
• 120 ml maitoa;
• 1 muna;
• 100 g tummaa suklaata;
• 3 rkl kaakaojauhe;
• 200 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhe;
• 75 g sokeria;
• 0,5 tl suola.

Vatkaa muna maitoon. Sulata voi mikroaaltouunissa, lisää munaan ja lyö uudelleen.

Yhdistä jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe. Lisää kaakao. Sekoita kuivia ja nestemäisiä tuotteita, sekoita lastalla tai sekoittimella.

Raasta suklaa. Lisää puolet taikinaan.

Huomaa, että muotit on täytettävä taikinalla vain kolmasosa, ei enemmän eikä kaksi kolmasosaa, kuten uunissa - se toimii erittäin hyvin.

Aseta astiat astialle mikroaaltouuniin ja aseta 700 W. Tällä teholla kypsennysaika on vain 3 minuuttia.

Anna valmiiden muffinien jäähtyä hieman, ripottele jäljellä olevalla suklaalla ja - hyvää ruokahalua!

Suklaamuffineille on muitakin reseptejä. Vaihtoehdot klassinen, kanssa erilaisia \u200b\u200btäytteitä, lasite, kerma, marjat. Useimmat reseptit soveltuvat lapsen pelottomaan ruokintaan tällaisilla leivonnaisilla. On vaihtoehtoja niille, jotka huolehtivat kuvasta. Aloitteleville kokkeille ja kokeneille kondiittoreille. Kaikille, jotka rakastavat makeisia ja suklaata.

Klassisten suklaamuffinien vaiheittainen valmistus:

1. Kytke uuni esiin ja lämmitä 190 asteeseen.
2. Sekoita kuivassa ainekset erillisessä astiassa - jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaakao ja vanilliini.
3. Sitten sulata voi toisessa syvässä levyssä kevyesti höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa. Lisätään siihen puhdistettua kasviöljyä ja munia. Sekoita saatu massa huolellisesti.
4. Seuraavaksi aloitamme molempien osien sekoittamisen. Suosittelemme tämän tekemistä vispilällä tai tavallisella haarukalla. Sekoittimen tai tehosekoittimen käyttöä ei suositella. Pienien kokkareiden esiintyminen saadussa taikinassa on sallittua, mikä hyödyttää vain valmiin jälkiruoan.
5. Otamme sopivimmat leivinastiat ja rasvaa ne öljyllä. Täytämme taikinaa kolmannekselle tilavuudesta. Joskus puolitäyttö on sallittua. On kuitenkin pidettävä mielessä, että paistamisen aikana taikina nousee ja voi valua muotista.
6. Paistamme tätä ruokalajia 20 minuuttia. Sen jälkeen anna sen jäähtyä hieman ja tarjoile.

Tämä vaihtoehto ei poikkea paljoakaan klassisesta, mutta sillä on tietty erikoisuus. Salaisuus on täytteen lisääminen, jota voidaan käyttää yhtenä suklaalajeista - valkoinen, musta tai maito. Tämä antaa epäilemättä jälkiruokalle tietyn hienostuneisuuden, joka ilahduttaa varmasti makeisten ystäviä. Samalla valmistuksen monimutkaisuus ei kasva. Aloittelevat leivonnaiset kokit voivat käyttää meidän askel askeleelta resepti suklaamuffinit.

Ainekset:

• Maito - 50 ml
• Voi - 100 g
• Puhdistettu öljy - 2 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 300 g
• Leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl
• Sokeri - 80 g
• Kaakaojauhe - 50 g
• Suklaapatukka - 1 kpl.

Vaiheittainen muffinssien valmistus suklaatäytteellä:

1. Kuumenna voi hieman höyryhauteessa pehmentääksesi sitä. Laitamme astian pöydälle ja lisätään kasviöljy, munat ja maito.
2. Sekoita jauhot, sokeri, kaakao ja leivinjauhe erillisessä astiassa.
3. Kaada taikinan nestemäinen osa kuivaan osaan sekoittaen huolellisesti.
4. Laita valmistettuun astiaan pieni taikina, jotta se täyttää enintään 1/3 tilavuudesta. Aseta pieni viipale suklaapatukkaa päälle ja peitä pieni määrä taikinaa siten, että se on yhteensä enintään 2/3 muodosta.
5. Paistamme uunissa 190 asteessa 20 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile jälkiruokana kahvia tai teetä varten.

Tämän jälkiruoan ainesosaluettelossa on vähemmän sokeria ja rasvaa sisältäviä elintarvikkeita. Siksi tällaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bvoidaan pitää kevyempinä ja ruokavalioisempina. Lisäksi vähärasvainen raejuusto antaa sinun tehdä muffinista hyödyllisempi, vaikka se ei menetä ravintoarvoa, mutta se ei myöskään vahingoita kuvaa.

Ainekset:

• Jauhot - 200 g
• Kasviöljy - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Vähärasvainen jogurtti - 100 g
• Leivinjauhe - 2 tl
• Sokeri - 100 g
• Vähärasvainen raejuusto - 200 g
• Vaniljasokeri - 15 g
• Kaakaojauhe - 50 g

Juustokakku muffinien keittäminen askel askeleelta:

1. Siivilöi jauhot ja kaakao siivilän läpi, jotta niistä tulee pehmeämpiä. Seuraavaksi sekoita kaikki irtotavarat syvässä astiassa.
2. Sekoita jogurtti, munat ja voi erikseen.
3. Kurkku ja vaniljasokeri hiero haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman paakkuja. Voit käyttää tehosekoitinta tarvittaessa.
4. Kaada nestemassa valmistettuun kuivaseokseen sekoittaen vispilällä tai haarukalla.
5. Voitele leivinastiat öljyllä ja kuumenna uuni 190 asteeseen.
6. Lusikkaa saatu taikina muottiin, täyttäen se 1/3: lla. Laita päälle teelusikallinen raejuustoa painamalla sitä hieman alas. Sitten sinetöidään toisella osalla taikinaa niin, että lomake täytetään enintään 2/3.
7. Paistamme 15-20 minuuttia. Anna annoksen jäähtyä hieman ennen tarjoilua ja ripottele haluttaessa tomusokerilla.

Vuoden menestynein ja yleisimmin kysytty yhdistelmä makeiset Suklaan maku banaanilla tai kirsikalla otetaan huomioon. Tätä vaihtoehtoa käytetään usein ruoanlaittoon. englantilaiset muffinit... Suklaamuffinit on suositeltavaa valmistaa kirsikoilla sen kypsymiskaudella, koska sulatetut marjat ovat vähemmän hyödyllisiä ja menettävät osan ominaisuuksistaan. Lisäksi valmiin jälkiruoan maku eroaa merkittävästi ihanteellisesta. Voit leipoa banaanimuffineja sekä kesällä että talvella. näitä hedelmiä myydään ympäri vuoden. Ne voidaan leikata pieniksi viipaleiksi ja lisätä yksi kerrallaan suoraan kuhunkin muottiin, tai ne voidaan pilkkoa pienemmiksi ja sekoittaa kokonaismassaan. Suklaabanaanimuffinien resepti on myös helppo tehdä. Samaan aikaan leivonnaiset ovat herkullisia ja uskomattoman maukkaita.

Ainekset:

• Voi - 50 g
• Kasviöljy - 100 g
• Jauhot -200 g
• Kaakao - 30 g
• Leivinjauhe - 2 rkl.
• Sokeri - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Maito - 4 rkl
• Vaniljasokeri - 0,5 tl
• Banaani - 1 kpl.

Suklaamuffinien vaiheittainen valmistus banaanilla:

1. Kuori banaanit. Jauhaa veitsellä pieniksi paloiksi.
2. Siivilöi jauhot, kaakao ja leivinjauhe rikastamaan niitä hapella ja antamaan massalle loisto. Lisätään niihin sokeria ja vaniljaa.
3. Jauhaa voi lisäämällä munia ja maitoa. Lisää sitten kasviöljy ja sekoita huolellisesti.
4. Sen jälkeen sekoita molemmat seokset ja kaada niihin banaaneja. Sekoita varovasti, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
5. Täytämme valmistetut lomakkeet 2/3 tilavuudesta ja paistetaan uunissa 180 asteen lämpötilassa. Paistoaika on 20 minuuttia.
6. Kun jälkiruoka on valmis, koristelemme yläosat harkintamme mukaan - suklaafondantti tai voikerma.

Pähkinöiden käyttö reseptissä antaa sinun parantaa paitsi näiden leivonnaisten makua myös aromia. Siksi on joskus tarpeeksi vaikeaa odottaa valmiiden muffinien jäähtymistä maustamaan ne aikaisemmin. Jos haluat oppia tekemään suklaapähkinämuffineista vielä herkullisempia, lue tämä resepti.

Ainekset:

• Voi - 120 g
• Jauhot - 70 g
• Sokeri - 100 g
• Leivinjauhe - 2 tl
• Vaniljasokeri - 10 g
• Suola - tl kärjessä
• Musta suklaa (78%) - 120 g
• Kananmuna - 2 kpl.
• Pähkinät (kuoritut saksanpähkinät) - 100 g

Suklaamuffinien valmistaminen pähkinöillä askel askeleelta:

1. Ennen suklaamuffinien valmistamista sinun on valmistettava pähkinät. Otamme ytimet pois ja jauhamme. Voit tehdä tämän millä tahansa sopivalla tavalla, esimerkiksi sijoittaa ne tiukkaan muovipussiin, levittää ne kovalle pinnalle ja rullata ne rullalla tai käyttää monitoimikoneita. Viimeisenä keinona voit yksinkertaisesti pilkkoa veitsellä.
2. Taikina sulata suklaa ja voi. Parasta on tehdä tämä höyrysaunassa, koska sen kanssa lämmitys tapahtuu hitaasti ja tasaisesti. Voit tehdä tämän myös mikroaaltouunissa, mutta älä aseta heti enimmäistehoa pitkäksi aikaa. suklaa voi käpertyä kiehuen.
3. Lisää sulatettuun seokseen munia, sokeria ja vaniljaa. Kaada jauhot ja leivinjauhe seulan läpi, lisää munasekoitukseen. Lisää lopuksi pähkinät ja sekoita kaikki hyvin.
4. Laita taikina lusikalla valmistettuihin astioihin täyttämällä 2/3 lomakkeesta. Leivotaan uunissa vähintään 180 asteen lämpötilassa 20 minuutin ajan. Tällaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bei ole ollenkaan tarpeen koristella, koska ne näyttävät jo houkuttelevilta ja niillä on hämmästyttävä maku.

Videoreseptit suklaamuffineille

• Artikla

Olen jo kertonut sinulle useammin kuin kerran, että olen chokaholic. Jos chokaholikoille olisi tukiryhmiä, menisin ehdottomasti heidän luokseen. ”Olen Nelly ja olen chokaholic. Tänään tein taas suklaamuffinit, tarvitsetko reseptin? " - joten aloitin jokaisen kokouksen. Ja muut, kuten minä, vastaisivat yksimielisesti: "Hei, Nelly, anna minulle resepti!" Ja jaamme kulinaariset tarinamme.

Tämä määrä taikinaa tekee 12 isoa suklaamuffinia

Muffinit, cupcakes ja cupcakes, mikä on ero

Jotta voisit ymmärtää tarkalleen, mitä ehdotan sinulle valmistavan, sinun tulisi tietää ero muffinien ja muiden vastaavien leivonnaisten välillä. Jos olet jo tietämyksessä, siirry seuraavaan osioon. Loput - selvitetään se.

Ensinnäkin muffinit eivät ole cupcakes tai cupcakes. Älä sekoita heitä. Kuppikakut ovat aina kiinteitä ja paistetaan sekä suurina että pieninä. Kuppikakut ovat pieniä sienikakkuja täytteellä tai ilman, peitettynä kermakorkilla ja tarjoillaan kertakäyttöisissä paperikuppeissa.

Sekä talvella että kesällä yhtä väriä. Mikä se on? Suklaamuffinit tietysti!

Muffinit eroavat niistä. Ne, kuten cupcakes, valmistetaan yksinomaan annoksina, mutta niiden rakenne on täysin erilainen. Vähemmän ilmava, mutta myös vähemmän tiheä kuin muffinit. Ne sisältävät myös vähemmän sokeria ja vähemmän voita. Tämä tarkoittaa, että ne eivät ole yhtä kaloreita.

Taikina vaivataan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Kaikki kaikessa kestää 5 minuuttia, koska perusteellista vaivaamista ei vaadita. Noudata perussääntöä. Sekoita kuivia ainesosia kuivaan, nestemäiseen - nesteen kanssa ja yhdistä sitten kaikki yhteen. Vaikka taikinassa on kokkareita, se on ok. Tätä kannustetaan jopa. Mikä tärkeintä, älä unohda lisätä runsasta annosta leivinjauhetta suurempiin huokosiin.

Katsokaa vain kuinka huokoisia ne ovat!

Täydellinen suklaamuffiniresepti

Tämän reseptin suklaamuffineilla on rikas kaakaon maku ja aromi. Suosittelen lämpimästi niiden kypsentämistä edellisenä iltana ja antamisen niiden seisoa yön yli suljetussa astiassa jääkaapissa. Sitten he saavat todella erinomaisen sakeuden. Maku paranee myös vain.

Reseptini vaatii jogurttia. Parempi ottaa kreikka. Mutta jos et löydä tätä, ota sitten muita, ennen kaikkea luonnollisia, ilman sokeria ja käsittämättömiä lisäaineita. Esimerkiksi Danonen ja Activian termostaattiset jogurtit sopivat.

Katsokaa vain näitä sotilaita! Mielestäni oli myös tarpeen ripotella yläosa leivonnaisilla.

Olet todennäköisesti huomannut, kuinka rikkaaksi, syväksi suklaaväriksi muffinini osoittautuivat? Ne eivät ole palaneet, ei, kaikki on kunnossa. Koko salaisuus on kaakaossa. Otin alkaloitua kaakaojauhetta. Hänen kanssaan leivonnaiset ovat aina kirkkaampia ja maukkaampia. Tilaan verkkokaupoista. Valitettavasti sitä ei ole saatavana tavallisissa supermarketeissa.

Täytteenä ehdotan tumman ja valkoisen suklaan palojen lisäämistä suklaamuffinien resepteihini. Se on paljon maukkaampaa ja mielenkiintoisempaa. Jos sinulla on lämmönkestäviä suklaapisaroita, ne sopivat. Nyt tiedät kaiken. On aika kokata!

Ne ovat erittäin suklaata, aromi koko talossa on uskomaton

Ravintoarvo (per 100g)

• Kalorisisältö: 312,64 kcal
• Hiilihydraattipitoisuus: 44,5 g
• Rasvapitoisuus: 12,12 g
• Proteiinipitoisuus: 6,59 g

Suklaamuffinit

Viimeistään 26.06.2018

Huokoiset, herkullisen aromaattiset ja herkullisen herkulliset suklaamuffinit tummilla ja valkoisilla suklaapaloilla.