SisäänkäyntiMarinoitua kaalia sisältävä pikaresepti ilman etikkaa. Nopea hapankaali ilman etikkaa
1 annos 15 minuuttia
Kuvaus
Nopeasti hapankaali ilman etikkaa se on erittäin helppo valmistaa, kun taas se maistuu yhtä hyvältä kuin se, joka on valmistettu klassisemmalla tavalla. Hapankaalin valmistamiseen on todella paljon reseptejä, ja vaikka näyttää siltä, \u200b\u200bettä ruokien ulkonäkö eroaa, niiden viesti ja merkitys ovat välttämättä samat. Kimchi - perinteinen korealainen välipala on myös eräänlainen hapankaali. Vain jos maassamme käymiseen käytetään useimmiten suolaa ja etikkaa, kimchi valmistetaan suurella määrällä kuumaa jauhettua pippuria ja paprikaa.
Monet ihmiset ajattelevat, että kaalia on mahdotonta käydä ilman etikkaa. Mutta itse asiassa ruoanlaittoprosessin tärkein ainesosa on mehu, jonka kaali vapauttaa. Hän tekee sen maistamaan niin kuin sen pitäisi olla. Mitä kauemmin kaali pysyy tässä mehussa, sitä suolaisemmaksi se tulee seurauksena riippumatta siitä, kuinka paljon suolaa olet alun perin lisännyt ainesosiin. Porkkanoita, kuten kaikenlaisia \u200b\u200bmarjoja, käytetään vain koristeeksi ja lisäykseksi. Otetaan ne esimerkkinä nykypäivässä askel askeleelta kuva Reseptissä käymme kaalia sekä viipaletta hapan vihreitä omenoita. Alkupala tulee olemaan erittäin virkistävä, kirkas ja epätavallinen. Aloitetaan ruoanlaitto hapankaalia ilman etikkaa omenapaloilla nopea tapa kotona talveksi.
Kalorisisältö: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty
Omasta kokemuksestani tiedän: kuinka paljon kaalia et käy, se on silti pieni ja sinun on kypsennettävä se uudelleen. Ehkä siksi, että tällainen alkupala osoittautuu erittäin maukkaaksi, rapeaksi tai ehkä siksi, että valmistan paljon ruokia, joihin laitan hapankaalia. No, miten voit keittää kaalia, muhennosta, bigusta ilman sitä? Ja jos haluat nyyttejä tai piirakoita, niin nopein, yksinkertaisin ja herkullinen täyte on haudutettua hapankaalia.
Hapankaali pikaruoka suolavedessä ilman etikkaa on juuri sopiva, kun aiot leipoa viikonloppuna, sitten voit käydä kaalia viikon alussa.
Talvella se auttaa paljon, koska tuoreita vihanneksia ei vielä ole, ja vitamiineja on täydennettävä, joten syömme tällaisen välipalan - ja se on maukasta ja erittäin hyödyllistä.
Ja sitä on helppo valmistaa, sinun on vain ymmärrettävä, että kaali on oltava talvilajikkeita, lehtiä valkoinen... Kun otat tällaisen pään käsiisi, se vain murisee. Uskotaan myös, että tällainen välipala on tarpeen valmistaa naistenpäivänä - keskiviikkona, perjantaina tai lauantaina, ja mikä parasta, nuorella kasvavalla kuulla. En tiedä, mikä yhteys voisi olla kuussyklin ja ruokalautani maun välillä, mutta yritän noudattaa tätä sääntöä, en halua vaarantaa sitä, entä jos se on totta?
Mielenkiintoista tässä nopean hapankaalin reseptissä on, että täytämme kaali lämpimällä suolaliuoksella ja seisomme 4-5 päivää keittiössä, kunnes se on käynyt. Tämän seurauksena se osoittautuu melko maukkaaksi, mehukkaaksi ja rapeaksi. Sitten, kun kaali on valmis, laitamme sen lasipurkkeihin ja laitamme sen kylmään paikkaan.
Voit pilkkoa lisää kaalia heti, koska sitä säilytetään pitkään, ja sinulla on aina sellainen upea välipala.
Ainekset:
- valkoinen kaali - 2 kpl,
- porkkanan juurikas - 4 kpl.
- vesi - 2 l
- rakeinen sokeri - 1,5-2 rkl
- ruokasuola - 4 rkl
Pese kaali, jos ylemmät lehdet ovat hitaita tai rypistyneitä, muista poistaa ne. Kaalin käsittelyn helpottamiseksi leikkaamme haarukat kahtia. Ja sitten me silputaan joko veitsellä tai silppurilla. 
Kuori ja pilko porkkanan juurikasvit veitsellä tai raastimella.
Sekoita vihanneksia isossa astiassa ja tamppa niitä hieman. 
Kaadetaan nyt vettä kattilaan ja keitetään, lisätään ensin suola ja sitten rakeistettu sokeri. Anna suolaveden kiehua ja sammuta lämpö. 
Ja laita puristin päälle. Tämä voi olla levy tai kansi, johon laitamme vesipurkin. 
Jätämme kaali tässä muodossa 5 päiväksi, lävistämällä sitä säännöllisesti kaulin avulla vapauttamaan ilma. Ja sitten siirrämme sen lasipurkkeihin ja laitamme sen kylmään. Näin tehdään nopea hapankaali ilman etikkaa. Kyllä, se kestää vähintään viisi päivää, mutta voit valmistaa valkoista kaalia vielä nopeammin, katso resepti