Nopea tapa keittää pavut. Kuinka nopeasti valmistaa punaisia \u200b\u200bpapuja kastelematta. Kuinka kypsentää pavut nopeammin

Pavujen hyödyllisyys ja ravintoarvo ovat olleet tiedossa jo kauan, ja niistä saadut ruokalajit sisältyvät perinteisiin ruokalistoihin monissa maissa ympäri maailmaa. Keitetyt pavut on runsas kasviproteiinilähde, sitä käytetään ennaltaehkäisevänä aineena hammaskiveä varten, auttaa parantamaan tuberkuloosia, tunnetaan hyvänä diureettina, se sisältyy diabeteksen ja liikalihavuuden ruokavalioon ja sitä käytetään myös nuorentavana ja haavojen parantavana aineena.

Miksi sinun täytyy liota?

Kaikista näistä eduista huolimatta joskus on tilanteita, jotka eivät salli papujen esitäyttöä vedellä. Ja sitten erilaisia \u200b\u200btemppuja tulee emännien apuun, mikä antaa mahdollisuuden nopeuttaa sen valmiutta liottelematta.

Valmistelu ruoanlaittoon

Liotuksen poissulkemisen jälkeen et voi täysin luopua jyvien esivalmistelusta. Ensinnäkin ne on lajiteltava ennen kypsentämistä vapauttamalla ne kyseenalaisista näytteistä ja epäpuhtauksista. Sitten pavut on huuhdeltava perusteellisesti vedellä.

Ruoanlaittomenetelmät

On monia tapoja valmistaa papuja, jotka välttävät esiliuottamisen. Tässä muutama niistä.

Lämpötilaero

Kuten nimestä voi päätellä, tässä menetelmässä hyödynnetään äärilämpötilojen vaikutusta. Tätä menetelmää varten valitse iso syvä kattila ja kaada siihen aiemmin valmistetut pavut. Sitten sinun on kaadettava vettä niin, että sen taso on 3-5 cm jyvien yläpuolella. Tämän jälkeen kiehauta vesi kattilassa ja keitä 15-20 minuuttia.

Seuraava vaihe on tyhjentää vesi ja täyttää pannu uudelleen kylmällä vedellä. Anna kiehua uudelleen, tyhjennä ja täytä kylmällä vedellä kolmannen kerran. Kun vesi kiehuu kolmannen kerran, sinun on keitettävä sitä 30-40 minuuttia matalalla lämmöllä.

Voit jäähdyttää kuumaa vettä säännöllisesti lisäämällä kylmää vettä pannulle tai lisäämällä jäätä. Siksi pavut, jotka altistuvat jatkuville lämpötilan muutoksille, kypsyvät paljon nopeammin ja niistä tulee pehmeitä ja murenevia kiehumisen jälkeen.

Sokeri

Toinen tapa nopeuttaa pavun kiehumista kastelematta on lisätä sokeria. Pavut täytetään vedellä seuraavassa suhteessa: yhdelle jyvien osalle otetaan neljä osaa vettä. Lisää yksi iso lusikallinen sokeria samaan kattilaan. Kytke ensin uuni päälle maksimilämpöiseksi ja vähennä sitä sitten ja jätä se matalalle lämmölle kypsennyksen loppuun saakka. Pavut ovat valmiita 30-45 minuutissa.

Rakkolevä

Pavut kypsennetään nopeammin merilevällä tai norilevällä, josta valmistetaan sämpylöitä ja sushia. Tämä menetelmä ei myöskään vaadi esiliuottamista. Pavut täytetään vedellä, johon heitetään pieni pala merilevää. Sitten vesi kiehuu ja pavut keitetään puoli tuntia keskilämmöllä.

Jäätyminen

Jotta pavut kypsyisivät nopeasti ja muuttuisivat pehmeiksi, ne asetetaan kuiviksi, puhtaiksi ja ilman epäpuhtauksia annospusseihin. Sitten nämä pussit asetetaan pakastimeen. Pakastetut pussit otetaan tarvittaessa pois jääkaapista ja niiden sisältö laitetaan kylmään veteen sulattamatta, kiehuvaksi noin puoleksi tunniksi.

Mikroaaltouuni

Liottamattomia papuja keitetään mikroaaltouunissa noin puoli tuntia. Kypsennysprosessin aikana on välttämätöntä käyttää erityisiä astioita mikroaaltouunille, johon kaadetaan puhtaat pavut ja kaadetaan vedellä. Kun olet asettanut astian pavuineen uuniin, aseta ajastin 10 minuutiksi suurimmalla teholla. Sitten pavut vedetään ulos, sekoitetaan ja lähetetään takaisin mikroaaltouuniin tällä kertaa 20 minuutin ajan.

Emäntien kokemuksen mukaan on parempi valita lasitavarat.

Painekattila

Kuten kaikissa muissa menetelmissä, joissa kypsennetään pavut kastelematta, ne on ensin pestävä ja hävitettävä siivilässä. Pavujen lisäksi sinun on lisättävä vettä painekattilan astiaan 4 kuppia / 1 kuppi puhdasta jyvää. Kypsennysaika kiehumisen alusta on 40 minuuttia. Tässä tapauksessa ei ole toivottavaa lisätä suolaa pavuihin.

Multikeitin

Voit keittää pavut kastelematta multikeittimessä. Tätä varten se on pestävä, täytettävä vedellä ja asetettava "Kypsennys" -tilaan. Älä suolaa papuja heti, koska ne koventuvat. Kiehuvan veden jälkeen pavut keitetään vielä 10 minuuttia.

Seuraava vaihe on huuhdella keitetyt pavut. Ne heitetään siivilään ja pestään kylmällä vedellä. Sitten pavut asetetaan takaisin keittokulhoon ja täytetään vedellä. Tämä toimenpide suositellaan toistettavaksi kolmesta neljään kiehumiseen. Voit lisätä suolaa pavuihin kypsennyksen lopussa.

Kolme pavutyyppiä tunnetaan laajalti: valkoinen, punainen ja monivärinen. Kaikki nämä lajikkeet vaihtelevat pavun koon, painovoiman ja kiehumisajan mukaan.

Siksi niitä ei ole suositeltavaa sekoittaa kypsennyksen aikana, koska on olemassa osa palkokasvien kiehumisriski tai päinvastoin osa jyvistä pysyy kiinteinä.

valkoiset pavut käytetään usein soseissa, keitoissa ja lisukkeena liharuoat... Valkoisilla jyvillä on oikea muoto ja ne näyttävät kauniilta valmiina. Ne ovat maultaan neutraaleja ja sopivat erinomaisesti moniin elintarvikkeisiin. Kun keitetyt, valkoiset pavut ovat pehmeitä ja murenevia.

Punaiset pavut houkuttelevat kotiäitiä kirkkaalla värillään. Se ei ole vain herkullinen, mutta näyttää myös upealta salaateissa. Ja myös punaiset pavut näyttävät täydellisesti makunsa muhennoksissa ja lobiossa. Se on vähemmän mureneva kuin valkoinen, kestää kauemmin kypsentämistä ja vaatii enemmän liotusta.

Monivärisillä pavuilla on kirjava kuorikuvio. Sen upea maku on huomattava, mikä monien gourmetien mukaan ylittää valkoisten ja punojen papujen maun. Samanaikaisesti monivärisiä papuja pidetään johtajana pitkäaikaisessa ruoanlaitossa.

Seuraavassa videossa on lisätietoja siitä, miten ja kuinka kauan pavut kypsennetään.

Ei ole kaukana salaisuudesta, että ennen palkokasvien kypsentämistä on välttämätöntä suorittaa useita tarvittavia manipulaatioita, jotta niistä tulee entsyymejä, jotka vaikuttavat lisääntyneeseen kaasun tuotantoon. Siksi on hyödyllistä oppia valmistamaan pavut nopeasti, jos tarvitset niitä kiireellisesti minkä tahansa astian ainesosana.

Pavut ovat yksi hitaimmin valmistettavista elintarvikkeista. Mutta mitä tehdä, jos tarvitset sitä kiireesti, ja valmistautumiseen on hyvin vähän tai ei ollenkaan aikaa? Yritä sitten keittää pavut kastelematta. Kypsennystavat vaihtelevat hieman tyypistä riippuen.

Pavut ovat yksi palkokasvien perheen suosituimmista jäsenistä.

On myös muutamia salaisuuksia säilyttää pavut maukkaina ja houkuttelevina, jos se on sinulle tärkeää.

• Kaada pavut vedellä nopeudella 1: 4. Lisää ruokalusikallinen sokeria sinne. Yleisin valkoinen hiekka tekee, ei ruskea. Kytke uunin korkea lämpö päälle ja vähennä sitten vedeksi, kun vesi kiehuu. Pavut pehmenevät nopeasti: punaiset pavut ovat valmiita puolessa tunnissa ja valkoiset tai mustat pavut 40-50 minuutissa.
• Jos haluat kypsentää pavut nopeammin, aseta pieni pala kuivattuja merilevä... Norin merilevä, jota käytetään japanilaisten sämpylöiden valmistamiseen, sopii myös. Kuumenna pavut kiehuvaksi, vähennä sitten lämpö keskitasolle ja keitä pavut puoli tuntia.
• Jos tiedät, että sinun on kypsennettävä pavut, mutta sinulla ei ole aikaa liota, voit käyttää toista menetelmää. Jaa pavut pusseihin ja aseta ne pakastimeen. Kun on aika kokata, poista pavut jääkaapista sulattamatta ensin. Laita se välittömästi viileään veteen, kiehauta ja keitä puoli tuntia keskilämmöllä. Älä unohda tarkistaa valmiutta puoli tuntia kiehumisen jälkeen.

punaiset pavut

Punaiset pavut pestään ja kaadetaan kattilaan vedellä niin, että se peittää pavut pari senttimetriä. Kiehauta ja keitä 3 minuuttia. Sen jälkeen vesi tyhjennetään pannusta ja sen sijaan vedetään uusi. Pavut kiehuvat uudelleen. Sammuta liesi ja liota papuja puolen tunnin ajan kannen alla.

Mainitun ajan kuluttua vaihda vesi ja keitä papuja uudelleen keskilämmöllä 50 minuuttia. Sinun ei tarvitse kokata liikaa, joten kypsennä pavut suolattomassa vedessä. Pavut ovat sitten valmiita tarjoilemaan tai lisäämään muihin ruokiin.

valkoiset pavut

On kahta tapaa keittää valkoisia papuja. Ensimmäiseen kuuluu kylmän veden kaataminen ja kiehuminen keskilämmöllä. Kun vesi on kiehunut, vaihda se ja kiehauta uudelleen. Menettely toistetaan niin monta kertaa, kunnes pavut ovat täysin kypsät. Tämä voidaan määrittää sen pehmeydellä: jos pavut pistetään vapaasti haarukkaan, ne ovat valmiita.

Valkoisilla pavuilla on korkeampi proteiinipitoisuus kuin millään muulla tuotteella.

Toinen tapa on vieläkin helpompaa. Halutun tuloksen saavuttamiseksi lisää ripaus ruokasoodaa veteen, jossa pavut keitetään, ja sitten lopussa pieni sitruunamehu neutraloimaan emäksinen vaikutus. Näin varmistetaan, että maku ei heikkene.

Muista lisätä suolaa pavuihin vasta kypsennyksen lopussa. Muuten ruoanlaitto hidastuu ja tuhlataan aikaa.

Mikroaaltouunissa liottamatta

Aseta pavut mihin tahansa mikroaaltouuniin turvalliseen astiaan. Tämä voi olla esimerkiksi syvä lasikulho tai -levy. Peseemme pavut kylmän veden alla, täytämme ne ja kypsennämme pavut mikroaaltouunissa kymmenen minuuttia laitteen suurimmalla teholla.

Kun ilmoitettu aika on kulunut, ota kulho pois, sekoita pavut hyvin ja laita ne takaisin mikroaaltouuniin 15-20 minuutiksi. Poista levy sitten, mausta suolalla ja keitä vielä 5 minuuttia. Muista, että suola viivästyttää ruoanlaittoa. Siksi sinun ei pitäisi lisätä suolaa pavuihin aikaisemmin.

Monikeittimessä

Epäilemättä multikeittimen omistajat ovat onnekkaampia kuin muut. Itse asiassa tässä ainutlaatuisessa laitteessa voit valmistaa melkein minkä tahansa astian. Se pystyy myös keittämään pavut ilman esivalmistelua.

Voit keittää ehdottomasti kaikki pavut hitaassa liesi.

Tämä menetelmä soveltuu punaisen ja valkoisen pavun keittämiseen. Laske oikea määrä kypsennettäviä papuja - 100 grammaa jokaista litraa kulhossa. Kaada pavut, aseta "Kypsennys" - tai "Haudutus" -tila 40 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua avaa kansi ja tarkista, ovatko pavut valmiita. Jos ei, vaihda vesi ja aseta edellinen kypsennystila uudelleen. Tarkastus voidaan tehdä kahdella tavalla: purra tai murskaa bobia sormillasi. Valmiit pavut epäröivät helposti.

Kuinka nopeasti kypsentää pavut painekattilassa?

Painekeitin on toinen nykyaikaisen keittiötekniikan ihme, jonka avulla voit säästää huomattavasti aikaa ruoanlaittoon. Huuhtele pavut kylmällä vedellä ja heitä ne siivilään. Poista kaikki rikkoutuneet pavut ja tarpeettomat roskat.

Lisää iholle 1 teelusikallinen suolaa ja 4 kupillista vettä 1 kuppiin papuja, jotta iho ei räjähtä kypsennyksen aikana. Seuraavat vaiheet riippuvat käyttämäsi painekattilan tyypistä.

1. Jos kyseessä on mekaaninen (kaatamis-) laite, kaada pavut sisälle, täytä vedellä ja sulje kansi. Kun pannulla on paine, sammuta uunin lämpö ja pidä papuja muutama minuutti. Avaa sitten kansi ja kaada kylmää vettä sen päälle. Yritä samalla tehdä tämä niin, että kosteutta ei pääse höyryventtiiliin.
2. Seuraava menetelmä soveltuu ruoanlaittoon sähköisessä painekattilassa. Laita pavut sisälle, täytä ne vedellä ja aseta venttiili "Paine" -asentoon. Käytä mitä tahansa ohjelmaa, joka voi pitää pavut tällä tavalla kahden minuutin ajan. Kun olet suorittanut tilan, vapauta paine välittömästi laitteellasi käytettävissä olevalla menetelmällä. Avaa kansi, aseta pavut siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Pavut ovat täysin valmiita jatkokäyttöön, kuten tavallisessa liotuksessa useita tunteja.

Harvat ihmiset tietävät, että pavut ovat runsas kasviproteiinien lähde. Keho imeytyy helposti. Ja papuruoat osoittautuvat hämmästyttävän maukkaiksi, runsaiksi ja terveellisiksi. Ei ole turhaa, että niitä käytetään lihan sijasta paaston aikana.

Pavuja ei syö raakana. Ja se, kuinka kauan valmisteluun kuluu aikaa, vie monet kotiäidit yllätykseksi. Haluan tehdä kaiken nopeasti ja oikein.

Ruoanlaittomenetelmät

Ajan säästämiseksi palkokasvit voidaan keittää ilman esivalmistelua. On olemassa useita todistettuja menetelmiä.

• Ensimmäinen tapa

Perustuu lämpötilaerojen luomiseen. Kuulostaa tietysti kammottavalta, mutta se toimii täsmälleen. Ennen kuin pavut kiehuvat, sinun on lajiteltava ne, heitettävä pilalle ja huuhdeltava juoksevan kylmän veden alla. Ruoanlaittoon valitse suurin ja syvin kattila ja aseta pavut sinne.

Kaada astiaan niin paljon vettä, että se on 3-5 senttimetriä pavuja korkeampi. Sitten se on saatettava kiehumaan keskilämmöllä ja kypsennettävä 15 minuuttia.

Tyhjennä sitten kaikki vesi. Täytä sitten potti kylmällä. Anna sen kiehua uudelleen, tyhjennä uudelleen ja täytä kattila kolmannen kerran uudella vedellä. Viimeisen annoksen kiehumisen jälkeen pavut on keitettävä 30-40 minuuttia. Voit uudistaa osittain keitetyn veden lisäämällä muutama ruokalusikallinen kylmää vettä kypsennyksen aikana. Äkillisissä lämpötilan muutoksissa pavutuote kestää paljon vähemmän aikaa kypsentämiseen.

• Toinen tapa.

Tähän sisältyy ruokasoodan tai sitruunamehun lisääminen kylmään veteen. Tämä menetelmä ei ole kaikkien maku. Tässä on tärkeää laskea mittasuhteet oikein. Muuten tuote voi päätyä roskakoriin hyvin nopeasti.

Kuinka kauan tässä tapauksessa kestää, kunnes tuote on täysin valmis? Noin kaksi tuntia. Muistutetaan, että pavut keitetään kastelematta noin 4 tuntia. Ero on ilmeinen.

• Kolmas tapa.

Yksi tehokkaimmista tavoista valmistaa munuaispapuja nopeasti ja maukkaasti ilman esipitoisuutta on lisätä kuivatun merilevän lehtiä veteen. Kuinka paljon pavut kypsennetään tässä tapauksessa? Noin 40 minuuttia.

• Neljäs tapa.

Paputuote kypsyy nopeasti ja ilman muita ainesosia, jos lisäät siihen suolaa kiehumisen lopussa.

Jos haluat selvittää, onko tuote valmis vai ei, sinun on sovellettava Three Beans -menetelmää: maistetaan kolme papua samanaikaisesti. On tärkeää tietää, että huonosti keitetyt pavut sisältävät keholle haitallisia aineita.

Kypsennysnopeus riippuu myös lajikkeesta, säilyvyydestä, pavun koosta ja veden laadusta.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Punaiset pavut on kypsennettävä esivalmistamatta noin kolme tuntia. Tiedätkö kuinka paljon aikaa säästät, jos jätät sen veteen yöksi? Jopa kaksi tuntia. Siksi punapapulajiketta suositellaan liottamaan.

Valkosipuli- tai laakerinlehtiä lisätään punaisiin papuihin maun vuoksi. Sitä käytetään pääsääntöisesti ruokavaliossa.

Valkoisten papujen kypsennyksen ominaisuudet

Kuinka kauan tämän lajikkeen valmistaminen kestää? 30-50 minuuttia. Valkoiset pavut kypsennetään nopeasti ja ilman esivalmisteluja. Siksi sitä käytetään useimmiten keittojen valmistamiseen.

Voit keittää pavut paitsi lieden kattilassa, myös mikroaaltouunissa, monikeittimessä tai kaksinkertaisessa kattilassa. Edellytys on kuitenkin liota vedessä. Kuinka kauan tämä prosessi kestää? Tyypillisesti 8-10 tuntia.

Papujen liotuksen edut:

• tuotteen kypsennysaika puolittuu;
• ylimääräinen tärkkelys pestään pois pavun pinnalta;
• tuotteesta tulee paljon pehmeämpi ja pehmeämpi;
• veteen kastetut pavut imeytyvät kehoon paremmin;
• edistää monimutkaisten sokerien hajoamista, jotka johtavat suolisto-ongelmiin.

• keitä pavut kannen ollessa auki, muuten se muuttaa väriä;
• oikein kypsennetyn tuotteen tulisi olla pehmeää;
• jos papuja tarvitaan keittoon, ne on kypsennettävä erillisessä kulhossa;
• jos suolaa lisätään kypsennyksen alussa, pavut ovat sitkeitä.

Papupapuja pidetään paitsi ravitsevana tuotteena myös luotettavana apuna monien sairauksien torjunnassa.

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet:

• käytetään estämään hammaskiven esiintymistä;
• edistää tuberkuloosin nopeaa parantumista;
• on hyvä diureetti;
• pavut ovat hyödyllisiä virtsateiden sairauksissa, reumassa, verenpainetaudissa;
• toimii nuorentavana aineena;
• on erinomainen haavanparannusaine;
• auttaa gastriitin, rasvaisen maksan hoidossa.

On huomattava, että pavut eivät menetä ravinto- ja lääkinnällisiä ominaisuuksia lämpökäsittelyn seurauksena. Siksi sen säännöllinen käyttö vaikuttaa myönteisesti terveyteesi ja yleiseen kuntoosi.

Kalorisisältö: Ei määritelty
Valmistusaika: Ei määritelty

Papupavut ovat terveellisiä, mutta monet sulkevat ne pois ruokavaliosta, koska sen valmistaminen ja ruoanlaitto vie paljon aikaa. Itse asiassa kaikki on yksinkertaista, ja kysymykseen siitä, miten punaiset pavut kypsennetään nopeasti liottamatta, on yksi yksinkertainen vastaus - ota se ja keitä se! Esiliotus lyhentää kypsennysaikaa vain 20-30 minuutilla. Liottamisen ydin ei ole niinkään kypsennysajan lyhentäminen, vaan oligosakkaridien pehmentäminen, jotka ovat huonosti liukoisia veteen ja mahalaukun mehuun, nämä samat oligosakkaridit vaikuttavat suolistoon (ilmavaivat). Tavalliset pavut, tuoreet, ei vanhentuneita, kypsennä noin tunnin ajan. Kulinaariset huhut siitä, että palkokasveja voidaan suolata vasta kypsennyksen lopussa, ovat suuresti liioiteltuja, voit suolata heti, tämä vain parantaa ominaisuuksia valmis tuote... Muuten, keitä se myöhemmin.

Keittäminen kestää 45 minuuttia, ilmoitetuista ainesosista saat 4 annosta.

Ainekset:

- punaiset pavut - 250 g;
- sitruunamehu - 15 ml;
- suola;
- oliiviöljy.

Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa:

Lajittelemme pavut huolellisesti, poistamme roskat ja pilaantuneet pavut. Huuhtele sitten huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja siirrä syvään kattilaan, jossa on paksu pohja, tai kannen kanssa. On toivottavaa, että astiat ovat leveitä ja matalia, joten pavut kypsyvät tasaisesti.




Kaada 2 litraa kylmää vettä astiaan, lisää kaksi teelusikallista pöytäsuolaa, kiehauta matalalla lämmöllä. Kun vesi kiehuu ja samenee, poista astia tulelta, tyhjennä vesi.




Kaada 2 litraa puhdasta kylmää vettä uudelleen kiehuvaan astiaan, kiehauta kohtuullisella lämmöllä, sulje kansi tiiviisti.




Lisää kiehumisen jälkeen uudelleen pöytäsuolanoin 1,5 tl ilmoitettua tilavuutta kohti. Keitä keskilämmöllä, peitettynä 40 minuuttia.

Purista 10 minuuttia ennen kypsentämistä ruokalusikallinen sitruunamehua paistinpannuun, tämä on valinnaista, mutta esimerkiksi pidän tämän kasvisruokan lievästä happamuudesta.




Laitamme valmiit punaiset pavut seulalle, annamme veden valua ja voidaan tarjoilla.




Mausta laadukkaalla ekstra-neitsytoliiviöljyllä, ripottele tuoreilla yrtteillä. Terveellinen ja maukas kasvisruoka on valmis, tarjoamme sen heti pöydälle






ja hyvää ruokahalua!

Paljastetaan muutama salaisuus nopeasti valmistettavista vihanneksista ja palkokasveista.

Kuinka nopeasti keittää punajuurta

Jaamme salaisuudet punajuurien nopeasta keitosta äläkä viettää 1,5 tai 2 tuntia niiden valmistamiseen. Ja samalla säilyttää väri, ravinteet ja maku?
Valmista punajuuret kiehuvaksi - pese hyvin. Älä leikkaa häntää, älä leikkaa silmiä ja yritä olla häiritsemättä juurikasvien eheyttä, muuten punajuuret menettävät värin ja maun.

Vaihtoehto 1.

Keitä punajuuret mikroaaltouunissa nopeasti pussissa 10 minuutin ajan.
Tätä varten laita punajuuret sisään muovipussi, kierrä tiukasti tiiviyden saavuttamiseksi ja lähetä mikroaaltouuniin. Kytke virta 8-10 minuutiksi (mukulan koosta riippuen).

Vaihtoehto 2.

Laita punajuuret kattilaan kylmällä vedellä ja lisää 1 rkl. l. etikka (värin säilyttämiseksi), kiehauta, keitä 30-40 minuuttia. Sen jälkeen poista lämmöltä, tyhjennä kiehuva vesi ja aseta kylmän veden alle, kunnes mukula on täysin jäähtynyt. Lämpötilan laskun seurauksena punajuuret ovat valmiita.

Vaihtoehto 3.

Voit nopeasti keittää punajuuria toisella tavalla. Kaada punajuuret kylmällä vedellä (1 rkl etikkaa) ja anna kiehua. Keitä vähän ja lisää kylmää vettä. Ja niin useita kertoja kypsennyksen aikana, kunnes juurikas on kypsynyt. Tämä kestää 30-40 minuuttia.

Neuvoja! Lisää ruoanlaittoon aina 1 rkl. kasviöljy... Tämä nopeuttaa kypsennystä.

Kuinka kypsentää pavut nopeammin

Päätä ensin, minkä värisiä pavut aiot valmistaa. Tosiasia on, että värillisiä papuja kypsennetään vähemmän kuin valkoisia papuja. Ja myös, jos mahdollista, liota sitä yön yli. Tämä nopeuttaa kypsennystä.

Menetelmä 1.

Laita pavut kattilaan ja kaada veteen - vain peittämään pavut. Panemme tuleen ja annamme pavut kiehua vähän (5-10 minuuttia). Lisää sitten kylmää vettä. Ja niin toistamme useita kertoja. Lämpötilan laskun vuoksi palkokasvit kypsyvät paljon nopeammin. Tämä keittomenetelmä soveltuu myös värillisten papujen keittämiseen.

Menetelmä 2.

Lisää ruoanlaiton aikana ruokasoodaa veteen. Veitsen kärjessä, ei enää, muuten pavut kiehuvat. Voit myös lyhentää valkoisten papujen kypsennysaikaa samalla tavalla.

Menetelmä 3.

Kun vesi pavuilla kiehuu, kaada kaikki kiehuva vesi pannusta ja kaada kylmää vettä. Anna sen kiehua ja toista toimenpide.

Neuvosto.
Pavut suolataan kypsennyksen lopussa, muuten ne ovat kovia;
Älä peitä kypsennyksen aikana tiukasti, muuten pavut tummentuvat.

Kuinka keittää herneitä nopeammin

Herneet ovat palkokasveja ja keitetään kuin pavut.

• On suositeltavaa liottaa yön yli.
• Lämpötilan lasku kypsyy paljon nopeammin.
• Lisää pieni ruokasooda (0,5 tl 3 litraan vettä).
• Voit lisätä veteen 1 rkl. auringonkukkaöljy - päälle ilmestyy suojakalvo, joka auttaa palkokasvien kypsentämisessä nopeammin.
• Sinun on suolattava herneitä kypsennyksen alussa.
• Ja silti herneet turpoavat puoliksi ja eivät kypsennä yhtä hitaasti kuin kokonaiset herneet. Silputtu kypsennetään - 40-60 minuuttia ja kokonainen - 1 tunti. 20 minuuttia - 1 tunti. 40 minuuttia.

Käytä meidän, joka kertoo sinulle kuinka paljon valmistaa tätä tai muuta tuotetta.

Kuinka keittää perunoita oikein

Myös pikakypsennettävissä perunoissa on pieniä salaisuuksia!

Jotta keität perunat nopeasti salaattia varten, sinun on kuorittava ne, leikattava ne pieniksi kuutioiksi ja kypsennettävä. Kun vesi kiehuu, lisää etikkaa tai sitruunahappo... Ja perunoiden kypsyminen kestää noin 7 tai 10 minuuttia, mutta jos tarvitset viipaloituja perunoita.

Jos haluat keittää kokonaisia \u200b\u200bmukuloita, lisää lusikka öljyä (mitä tahansa) veteen ja sulje kansi tiiviisti. Se kypsyy nopeammin.

Jos sinulla on omat ruoanlaittosalaisuutesi, jaa ne kommenteissa.