Salaatti punajuuri porkkana marinoitua kurkkua. Punajuurisalaattia, niin yksinkertaista ja terveellistä! Punajuurisalaattia marinoitua kurkkua. Viimeinen vaihe

Terve, vähäkalorinen, maukas, ravitseva - punajuurisalaatti munilla ja kurkkuilla. Askel askeleelta resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:

Punajuuret ovat usein vieraamme pöydässämme. Se sisältyy ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, alkupaloihin ja salaatteihin. Vihanneksella on erityinen maku ja siitä on suurta hyötyä. Ja huolimatta siitä, että punajuurilla on keksitty paljon salaatteja jokapäiväisestä juhlaan, ehdotan tänään, että valmistan yksinkertaisen juurikassalaatin munien ja kurkkujen kanssa. Koska reseptissä on munia, salaatti osoittautuu paitsi maukkaaksi, myös tyydyttävämmäksi ja ravitsevammaksi, ja kurkut lisäävät mehukasta ja pikanomaisuutta astiaan. Näiden tuotteiden yhdistelmä on erittäin hyödyllinen. Ruokalaji on herkullinen ja epätyypillinen. Se yllättää miellyttävästi kaikki kuluttajat maullaan.

Ja ehkä tämän salaatin resepti näyttää sinulle liian yksinkertaiselta. Mutta usko minua, punajuuret sopivat paitsi vinaigretteille. Tällaista salaattia voidaan tarjoilla paitsi arkipäivän illalliselle, eikä myöskään ole häpeä palvella sitä juhlapöydässä. Resepti itsessään on erittäin yksinkertainen, mutta lopputulos on erinomainen! On myös sanottava, että salaatti on vähäkalorinen. Jos olet ylipainoinen, voit käyttää tätä salaattia, koska se on täynnä luonnollista vähärasvaista jogurttia. Mutta jos haluat, voit ottaa majoneesia, jos ylimääräiset kalorit eivät pelota sinua.

• Kaloripitoisuus 100 g - 96 kcal.
• Annokset - 1
• Kypsennysaika - 10 minuuttia viipalointiin, plus punajuurien ja munien kiehuminen

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Marinoituja kurkkuja - 1 kpl.
• Fermentoitu luonnollinen vähärasvainen jogurtti - pukeutumiseen
• Suola - hyppysellinen

Vaiheittainen punajuurisalaatin valmistus munilla ja kurkkuilla, resepti valokuvalla:

1. Pese punajuuret, laita ne kattilaan ja keitä kypsiksi. Kypsennysaika voi vaihdella 30 minuutista 2 tuntiin. Se riippuu juurikasvin koosta ja iästä. Pieni kokoinen vihannes kypsyy nopeasti, vanha hedelmä ja suuri kestää kauemmin. Kun vihannes on jäähtynyt, kuori ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi.

2. Keitä munat koviksi keitetyt, jäähdytä jäävedessä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Keitä niitä kovaa keitettyä 8 minuuttia keittämisen jälkeen. Pitkäaikainen kiehuminen antaa keltuaiselle sinisen sävyn.

3. Pyyhi suolakurkku paperipyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi, kuten kaikki aiemmat tuotteet. Yritä leikata kaikki tuotteet tasaisesti.

4. Mausta salaatti jogurtilla. Voit halutessasi maustaa sen majoneesilla tai oliiviöljyllä.

5. Sekoita salaatti ja voit aloittaa aterian. Voit tarjoilla sen minkä tahansa lisukkeen, lihapihvin, paistettu kala jne.

Kuulostaa liian yksinkertaiselta. Mutta usko minua, punajuuret, tämä turvonnut "kauneus", eivät sovellu pelkästään vinaigretteille. Siitä voidaan valmistaa monia. herkullisia salaatteja... Esimerkiksi punajuurisalaattia, jossa on suolakurkkua ja munia, joka on hyvä arkisin eikä paha juhlapöytä... Ja mikä herkullinen, todellinen punajuuri "ilotulitus" hän on! Resepti on erittäin yksinkertainen ja lopputulos on erinomainen! Mene eteenpäin ja kokkaa. Toivottavasti varastoi talveksi ?!

Reseptin tiedot

Ruoanlaitto: ruoanlaitto, leikkaaminen.

Kokkausaika: 2 h 30 min.

Kokonaiskypsennysaika: 15 minuuttia.

Annoksia: 3 .

Ainekset:

• keskikokoiset punajuuret - 2 kpl (noin 300 grammaa)
• suolakurkkua - 2 kpl (noin 120 grammaa)
• sipuli - 1 pala (noin 50 grammaa)
• kananmuna - 3 kpl

tankkausta varten:

• smetana 15-20% - 2 rkl
• majoneesi - 1 tl
• sinappi - ¼ tl
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan

koristeluun:

• vihreä sipuli - muutama höyhen.

Valmistautuminen

1. Pese punajuuret hyvin, kuivaa paperipyyhkeellä, kääri folioon. Aseta punajuuret folioon käärittynä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista noin 2 tuntia.
2. Ota paistetut punajuuret uunista ja jäähdytä.
3. Kun paistetut punajuuret ovat jäähtyneet, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa peitatut kurkut pieniksi kuutioiksi, jotka ovat samankokoisia kuin juurikkaat.
5. Keitä munia 10 minuuttia, jäähdytä, kuori ja pilko kuten paistetut punajuuret ja suolakurkku.
6. Kuori sipulit, huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa ja hienonna.
7. Valmista salaattikastike. Yhdistä pieneen kuppiin majoneesi, smetana, sinappi, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan, sekoita hyvin.
8. Laita hienonnetut vihannekset salaattikulhoon: paistetut punajuuret, sipulit ja marinoidut kurkut ja munat, lisää valmis kastike, sekoita hyvin.
9. Salaatti voidaan tarjoilla yksinkertaisesti salaattikulhoon tai se voidaan tarjoilla annoksina annosrenkaan avulla.
10. Pese vihreän sipulin höyhenet, kuivaa ja pilko hienoksi. Koristele salaatti hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Huomautus emännälle:

• salaattien valmistukseen on parempi käyttää keskikokoisia tai pieniä punajuuria;
• juurikkaan paistoaika riippuu koosta;
• punajuuret voidaan yksinkertaisesti keittää, mutta paistettujen punajuurien uskotaan olevan maukkaampia ja säilyttävät värinsä paremmin;
• suolakurkkua voidaan korvata marinoidulla;
• jos haluat salaatin olevan mausteisempaa, lisää sinappia.

Keitetty punajuuri ja marinoitu kurkkusalaatti, huolimatta valmistuksen helppoutta ja tuotteiden saatavuudesta, erittäin mielenkiintoinen. Se osoittautuu mehukkaaksi, jossa on hieman hapanta, jota kurkut antavat sille, punajuuren miellyttävää makeutta ja valkosipulin pikanomaista muistiinpanoa. Perheeni todella tykkää tästä ruuasta.

Ainesosat

Keitettyjen juurikkaiden ja suolakurkkujen salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:
punajuuret (keskikokoiset) - 3 kpl .;
suolakurkkua - 4-5 kpl .;
majoneesi (tai smetana) - 100 g;
valkosipuli - 2-3 tuoretta neilikkaa tai 1 tl. rakeinen.

Kypsennysvaiheet

Pese punajuuret hyvin, laita ne kattilaan, lisää vesi ja keitä pehmeäksi, jäähdytä ja kuori.

Raasta punajuuret hienolla raastimella.

Laita kuutioiksi leikatut peitatut kurkut raastetuille punajuurille, sekoita salaatti.

Lisää rakeinen tai puristetun valkosipulin läpi salaattiin, sekoita.

Mausta mielenkiintoinen, mehukas, maukas salaatti keitetyistä punajuurista ja suolakurkkua smetanalla tai majoneesilla ja voidaan tarjoilla pöydälle.

Kuulostaa liian yksinkertaiselta. Mutta usko minua, punajuuret, tämä turvonnut "kauneus", eivät sovellu pelkästään vinaigretteille. Siitä voit valmistaa monia herkullisia salaatteja. Esimerkiksi punajuurisalaattia, jossa on suolakurkkua ja munia, joka on hyvä arkisin eikä paha juhlapöydässä. Ja mikä herkullinen, todellinen punajuuri "ilotulitus" hän on! Resepti on erittäin yksinkertainen ja lopputulos on erinomainen! Mene eteenpäin ja kokkaa. Toivottavasti varastoi talveksi ?!

Ainekset:

• keskikokoiset punajuuret - 2 kpl (noin 300 grammaa)
• suolakurkkua - 2 kpl (noin 120 grammaa)
• sipuli - 1 pala (noin 50 grammaa)
• kananmuna - 3 kpl

tankkausta varten:

• smetana 15-20% - 2 rkl
• majoneesi - 1 tl
• sinappi - ¼ tl
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan

koristeluun:

• vihreä sipuli - muutama höyhen.

Valmistautuminen

1. Pese punajuuret hyvin, kuivaa paperipyyhkeellä, kääri folioon. Aseta punajuuret folioon käärittynä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista noin 2 tuntia.
2. Ota paistetut punajuuret uunista ja jäähdytä.
3. Kun paistetut punajuuret ovat jäähtyneet, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa peitatut kurkut pieniksi kuutioiksi, jotka ovat samankokoisia kuin juurikkaat.
5. Keitä munia 10 minuuttia, jäähdytä, kuori ja pilko kuten paistetut punajuuret ja suolakurkku.
6. Kuori sipulit, huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa ja hienonna.
7. Valmista salaattikastike. Yhdistä pieneen kuppiin majoneesi, smetana, sinappi, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan, sekoita hyvin.
8. Laita hienonnetut vihannekset salaattikulhoon: paistetut punajuuret, sipulit ja marinoidut kurkut ja munat, lisää valmis kastike, sekoita hyvin.
9. Salaatti voidaan tarjoilla yksinkertaisesti salaattikulhoon tai se voidaan tarjoilla annoksina annosrenkaan avulla.
10. Pese vihreän sipulin höyhenet, kuivaa ja pilko hienoksi. Koristele salaatti hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Huomautus emännälle:

• salaattien valmistukseen on parempi käyttää keskikokoisia tai pieniä punajuuria;
• juurikkaan paistoaika riippuu koosta;
• punajuuret voidaan yksinkertaisesti keittää, mutta paistettujen punajuurien uskotaan olevan maukkaampia ja säilyttävät värinsä paremmin;
• suolakurkkua voidaan korvata marinoidulla;
• jos haluat salaatin olevan mausteisempaa, lisää sinappia.

Keitetyt punajuuret ja suolakurkku sopivat hyvin salaatteihin ja kylmiin alkupaloihin. Ja talvijuhlat eivät ole koskaan täydellisiä ilman juhla -astiat näistä tuotteista. Ja kokkaa näin puff -salaatti juurikkaiden ja suolakurkkujen kanssa ei ole ollenkaan vaikeaa. Pääasia on maukas, halpa ja tyylikäs.

Valmistetaan sarja salaatille tarvittavat tuotteet: 400 g punajuurta, 200 g suolakurkkua, 1 sipuli, 300 g perunaa, 100 g majoneesia ja puoli lasia ytimiä saksanpähkinät... Kuori punajuuret ja perunat etukäteen, keitä ne erikseen suolavedessä ja jäähdytä.

Jotta salaatti näyttäisi tasaiselta, kauniisti muotoilulta, käytän irrotettavan pohjan muottia. Laitamme lomakkeen lautaselle ja hieromme siihen keitettyjä perunoita karkealla raastimella ensimmäisen kerroksen kanssa.

Voitele perunat majoneesilla, paina kevyesti lusikalla ja tasoita kerros.

Kaada pieniksi kuutioiksi leikatut peitatut kurkut välittömästi sipulikerroksen päälle, tasoita.

Voitele sitten kurkkukerros majoneesilla.

Hiero seuraavalla kerroksella keitetyt punajuuret muottiin karkealla raastimella.

Voidellaan myös kerros punajuuria majoneesilla, tampataan kevyesti salaattia, tasoitetaan pinta hyvin.

Ripottele salaatti päälle saksanpähkinän ytimellä, raastettuna hienolla raastimella.

Jää vain nostaa muoto huolellisesti, ja hiutaleinen salaatti punajuurilla ja suolakurkulla on valmis. Voit koristella vihreillä persiljanlehdillä ja tarjoilla heti.