Kako pripremiti mixtai u tavi. Kako pripremiti mixtai u tavi tako da se riba ne prekine. Ukusna pržena mintai u Klyar

Kako kuhati ukusna pržena mintai U tavi? Korak-po-korak recept S fotografijama i video receptom.
Sadržaj recepta:

Mintai - ukusna ribakoji gotovo nema kostiju. Ima neutralan okus koji je skladno u kombinaciji s kiselim, potplatima i oštrim komponentama kushan, blago zasjenjenjem i što ga čini svjetlijim. Najlakši način pripreme ove raznolikosti ribe je pržiti u tavi. Uostalom, čak i od jednostavan proizvod Može napraviti gastronomsko kulinarsko remek-djelo. Važno je napomenuti da ako prženje mješavine bez brašna ili šećera, njegov kalorijski sadržaj nije više od 114 kcal na 100 g, što je vrlo prikladno lagana večera, Međutim, ako riba pržite u brašnom i jajima, sadržaj kalorija će biti veći, ali ne mnogo.

Prije nego što počnete ribu prženja, to mora biti nestalo, jer U našim trgovinama obično se prodaje u smrznutom obliku. Da li slijedi polako u hladnjaku. Stoga ga savjetujem da kuhati dan nakon kupnje. Ne preporučujem korištenje vode ili mikrovalne pećnice za odmrzavanje. Tako će riba izgubiti prirodnu aromu, postat će suha i guma. Ako vam se sviđa način da pripremite ovu ribu, onda možete pržiti morska riba S bijelim mesom: Pangasius, Cod, Heck, Halibut, morski jezik. Glavna stvar je odabrati raznolikost s malom količinom kostiju.

• Kalorij na 100 g - 136 kcal.
• Broj porcija - 1 trupova
• Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Sastojci:

• Mintai Frozen - 1 trupova
• Biljno ulje - za prženje
• Crni mljeveni papar - chipping
• Začin za ribu - 0,5 ppm
• Sol - 0,5 ppm

Korak-po-korak kuhanje pržena pomiješana u posudu, recept s fotografijom:

1. Mixtai očistite male ljuske, izrežite rep i peraje. Uklonite crni film iz unutarnje šupljine, isperite trup ispod rata i osušite papir ubrus.

2. Izrežite ribu s komadima zajedno s grebenom, iako ga možete pohraniti na gotovom filetu. Zatim se greben koristi za kuhanje juhe ili juhe.

3. Stavite tavu na štednjak, ulijte vegetacijsko ulje i dobro zagrijavaju. Stavite riblje komade i pecite ih u toplinu oko 10 minuta. Iako specifično vrijeme kuhanja ovisi o veličini dijelova. Veći za potpunu spremnost bit će pržena 10-12 minuta, malim - 7-8 minuta. Datoteka se uopće ne boji: ne više od 2-3 minute na svakoj strani.

4. Okrenite MINTAI na drugu stranu, spustite se pranje, papar i sisati začin za ribu. Fire prvi izdrži sredinu, a zatim vijak i peći trup do prstiju i formiranje hrskave kore. Ako ga promijenite, postat će suha i guma. Opcionalno, možete ga pokriti s poklopcem tijekom prženja, onda neće biti smrznute kore, ali meso će biti mekše.

Kako pržiti odvjetnik u tavi

Vrlo je važno pripremiti jelo dobre svježe ribe. Od toga će izravno ovisiti o ukusu jelo, Dakle, s obzirom na proizvode u trgovini, pokušajte odabrati mješavinu svjetle boje, bez žutilja i zamračenog trbuha. Imam 3 ribe srednje veličine, vaganje, 550 - 600 grama.

Truba se temeljito ispere u hladnoj vodi, uklonite unutarnji i crni film, oblogu trbuha. Da li fileti iz mješovite u ovoj fazi neće. Feds, također ne rezati i skratiti.

Izrežite ribu s kriškim dijelovima i malo se držite.

U čistoj, apsolutno suhoj, plastičnoj vrećici staviti 2 žlice brašna i 0,5 žličica soli. Pomiješajte sadržaj paketa.

Sada, na brašno i sol, dodajte komade ribe i lagano treseći paket, postižemo sve dijelove koji će se prekrižiti brašno.

U ovom trenutku, tava mora stajati na štednjaku s vrlo zagrijanim biljno ulje, Ulja će trebati, oko 5 žlica. Ako želite kao rezultat da biste dobili dobro ukorijenjene zlatne smjese, nemojte gnjaviti ovaj sastojak.

Stajamo komade ribe na tavi.

Pržiti ih sa svih strana do rumene kore. Nemojte pokriti poklopac za pokrivanje posude.

Kada mixtai savršeno ponira, položite ga na tanjur. Važna napomena: Vatra treba isključiti samo kada je tava prazna. Ako počnete dobivati \u200b\u200bdijelove tijekom rada ploče, onda će se ulje početi apsorbirati u ribu, a mi smo pretjerano masnoća za bilo što.

Nakon što se mixtai malo ohladi, možete ispuniti ribu. U gotovom obliku to je učinjeno vrlo jednostavno. Da smo odvedeni s peraja u preliminarnoj fazi, proces miješanja čišćenja bio bi težak.

Mixtai prženi u brašnom je odličan dodatak svakome. Pokušajte sami kuhati takvu ribu. Samo, ukusna i vrlo brzo!

Ljudi koormiletz

U danima Sovjetskog Saveza ove ribe obitelji grbova s \u200b\u200bironijom naziva se "hormakers naroda". I ne iznenađuje: s ukupnim deficitom u zemlji, Mintai je uvijek bio prisutan na policama, a cijena je bila pristupačna čak i za ne previše osiguran segmente stanovništva. Meso ove ribe je bogato raznim vitaminima, a također i fosfor, jod, kalij. Druga stvar je da je stanovnik mora i oceana apsolutno Nezhiren i kušajte njegov neizreciv. Vodena file teži puzati u kašu u tavi u tavi, tako da su primari najčešće napravili košnice, a na ribarima - tzv. Sucrimimi, imitacija rakovo meso, Ali iskusni hostese znaju kako pripremiti mixtai u tavi tako da je trupova ostaje cjelina i ukus. Ovdje su neke jednostavne kulinarske soviete pripreme na različite načine.

Samo pržena riba

Ako se želite razmaziti s ribom s hrskavom koru, a vi imate samo mintai - odmah priznajte, a ne najuspješniji proizvod za prženje - možete postići dobro kuša, Prije svega, kako bi se pred-shvatio trupla s začinima, biljkama i velikodušno izlijevanjem limunovog soka. Postoji nekoliko načina za kuhanje smjese u tavi tako da se komadi ne šire. Prvo, riba treba položiti u vruće povrće. Drugo, bolje je to uvući u "ljusku" iz bič ili barem majoneza i brašna.

Hraniti

Tako ste naučili tajnu kako pripremiti mixtai u tavi tako da ostane cijeli. Ali to ne znači da će postati ukusna. S prženjem vode iz fileta isparava, a riba postaje suha, kao toaletni papir. Stoga, iskusni hostese se savjetuju samo s malo pržena komada na obje strane, preklopite ih u tavu s visokim rubovima, tako da se čvrsto leže jedni drugima, ulijte kiselo vrhnje ili vrhnje i znojenje ispod poklopca. Pokazalo se da je sočan, ako se kombinira s pirjanim povrćem. Sloj polja je složen s fino sjeckanim pramcem, zatim naribanom mrkvom. I sve se to izlije za kiselo vrhnje / mlijeko.

Još jedan učinkovit prijem, sprječavajući pretjerano rezanje mješovitog, je da ga pripremi u foliji. Fillet treba sladiti, pasti s začinima i biljem, pospite sokom od limuna, ostaviti deset minuta. Aluminijski list podmazivanje uljem, postavite komadiće ribe, sakrijte prstenove luka, dodajte 4-5 juhe soka od jabuke s mesom, pažljivo brtvite foliju u "ovloku" i pecite u dobro grijanoj peći na 200 ° C oko 40 minuta oko 40 minuta ,

Možete učiniti bez folije. Stavite komade ribe na zamagljenu tavu, pokrijte svježe rajčice s debelim krugovima. Sol i papar, kao i trava, koristili smo čak i na početku kuhanja posude. Pospite smo sadržaj tave s zelenilom. U zdjeli se pomičemo kroz vilicu dva jaja s prstohvat soli i ispunite ribu s rajčicama s ovim izlijem. Ovaj yum mora peći u pećnici na 200 ° C do jaja "krzneni kaput".

Kako kuhatimintayu parobrodu

Pogotovo za one koji sjede na prehrani, postoji tako jednostavan način pripreme ribe "gotovo bez masti". Pucanj u ovom slučaju će zamijeniti parobrod. Počinjemo se pripremati, kao u prethodnim receptima: Milkaya i odmrzam (ne u vodi!), Moja, izrezali smo na komade i utrljali sol, začine, začine, sok od limuna. Luke prstenovi mogu se lagano ugasiti na biljnom ulju, a osobito revnosni protivnici masti mogu jednostavno vrištati. Dijelovi ribe podmazuju majonezu, stavite u spremnik dvostrukog kotla, pospite luk. Nakon 20 minuta, ukusna i dijetetska jela je spremno. U istom kulinarskom uređaju možete pripremiti prilog - pare riže.

Pozdrav, dragi dragi prijatelji! Moj muž voli ribu: često smeta s takvim jelima. A nedavno je kuhao tako dušu: skrivaš moje prste. Muž je čak i aditiv upitao 🙂 Podijelit ću s vama, kako je ukusno pripremiti ribu mintai u tavi. I otkrit ću tajnu odabira ribe i podijeliti recepte voljenih.

Ispada da se Mintai odnosi na plemenitu "klasu" - obitelj cfeth. Što je osvojila srca kulinarstva?

Na 100 g proizvoda čini 15,9 g proteina, 0,9 g masti. Energetska vrijednost Pokazujući mali - 72 kcal na 100 g. Stoga se broji za kategoriju (tj. Dobro je prikladna za dijete)

U ovoj ribi moguće je otkriti elemente važne za naše tijelo:

• elementi u tragovima (jod, cink, mangan, krom, kobalt);
• makroelementi (magnezij, natrij, fosfor, kalcij, kalij, željezo);
• vitamini - većina;
• zasićene masne kiseline.

Na primjer, zahvaljujući kobaltu i žlijezdu, Mintai može postati ukusna "lijeka" za patnju anemije. Ali fosfor, koji je prisutan u sastavu ribe, uključen je u stvaranje moždanih stanica.

Kako odabrati ispravno

Slažem se da okus kuhane hrane, u velikoj mjeri ovisi o tome jesu li sastojci ispravno odabrani. A posebno glavni sastojak - riba. Nažalost, u najnovijem obliku za kupnju smjese - iznimno težak zadatak. Stoga morate odabrati smrznute ribe.

Prema trenutnim standardima, broj glazure ne smije biti više od 4% ukupne mase

Stoga, ako vam je ponudio Minttai, "utapanje" u ledu, izobličeni ste. Plaćate za vodu

Ali također ne preporučujem kupnju ribe potpuno bez ledene kore. Bez ledene glazure, grba se suši. Da, i pati od njega.

Pažljivo razmotrite ribu kroz tanku ledenu glazuru. Shee mora imati bijelu. Žućkaste ili ružičaste mrlje su znak da je ona "prije.

Priprema

Ako ste kupili smrznutu smjesu, prvo odmrzavanje ribe. Možete pričekati dok riba nije manjka sobna temperatura, Ili nanesite "hitnu terapiju": Stavite proizvod u posudu hladne vode. S ovom vremenom pripremite željeni alat: ploču za rezanje i oštri nož.

Prvo morate očistiti suknju ribe. Stavite ribu na reznu ploču tako da je riblji rep ispod lijeve ruke. Zatim uzmite mintai za rep. Držite ga na ovaj način da prođe nož tako da je skliznuo "protiv vune". Provedite ovu operaciju na obje strane. Nakon toga, povlačeći se na centimetar od škrga, pažljivo izrežite riblju glavu. Zatim okrenite ribu u trbuhu i napravite longitudinalni rez.

Nježno uklonite sve inside, uključujući crni film. Vrlo je tužna. Ako ga ostavite, rizik kvari jelo koje ćete kuhati.

Zatim temeljito isperite ribu i osušite. Rezati peraje i rep. I zatim izrežite trupla na dijelovima dio ili napravite filete, i hrabro početi kuhati kulinarsko remek-djelo.

Koliko vremena pržite

Vrijeme gorućeg u velikoj mjeri ovisi o veličini dijelova dijelova:

• mali komadići na srednjoj vatri trebaju pržiti 5-6 minuta;
• veliki dijelovi - od 8 do 10 minuta.

Stoga se pripremaju. Ne ispuštajte da vidite jednu oka u drugoj sobi 😉

Recepti

Kako pržiti u tijestu

Trebat će nam: 0,5 kg ribe, 1 jaje, brašno, ulje, sol, limun, začini. Također ćete morati uzeti malo mlijeka ili vode i drobilice.

Prije prženja mješovite u tavi, riba se mora stisnuti. Obično preuzimam ribolov, prskajući ga sokom od limuna (opcionalno) i ostavite 15 minuta tako da je dobro blokiran. Nakon, u dubokoj zdjeli, podijelio sam jaje. Bičem s vilicom i miješam s mlijekom ili vodom (približno 100 ml).

Odrezao sam komad koji nedostaje u brašno, a zatim umočiti u masu jaja. Tada je isti komad ribe zalupio u zemlju usjeva. Zahvaljujući takvom dvostrukom pokupinom, file se provodi nježan i sočan.

Na predgrijanoj tavi maslac I ja topim. U načelu, moguće je koristiti povrće, ali se ispostavlja da je bio ukusniji na kremastoj. Oni ih spaljuju sa svih strana do svijetle zlatne kore. Nemojte pokriti tavu! Inače, Mixtai neće dobiti pečenu, ali gulaš. Kako kuhati, izvesti na ubrus kako biste uklonili višak masti.

Kako napraviti ukusne s majonezom

Proizvodi kojima nam je potrebno:

• 500 g letenje malta;
• 0.5 naočala pšenično brašno;
• jaje;
• veliki luk;
• 1 srednja mrkva;
• biljno ulje;
• sol;
• začiniti;
• (200-250 ml).

Udario sam jaje u zdjelu i malo ga šibam. Miješam brašno sa soli i začinima. Na dobro zagrijanoj tava ulje i zagrijava ga. Tada svaki komad ribe režemo u jaje i brašno, a nakon izostavljanja u tavi. Pažljivo pržite smjesu na svakoj strani do svijetle zlatne kore.

Žarulja je čišćenje od ljuske i mljevenja (rezanje s malim kockama). Nakon čišćenja mrkve i utrljajte ga na srednji grater. Uzimam još jednu tavu, zagrijavanje i sipanje biljnog ulja. Kada se ulje zagrije, stavio sam ljuštenog luka u guzicu. Čim počne stjecati svjetlo zlatnu nijansu, dodajem mrkve u tavu s lukom. I nastavljam pržiti.

U apelacije, gdje je riba pržena, dodajte stisak i majonezu. Pokrivam tavu s poklopcem, usporavam vatru na malu i nastavlja se guravati 10-15 minuta. Mintai s majonezom je spreman. U načelu, također možete pripremiti ovu ribu s kiselim vrhnjem.

Ovo jelo je dobro posluženo na lišću salate s povrćem. I na vrhu za ukrašavanje tankim krugovima limuna. Takva ukusna! Usput, Mintai, pirjani u dvostrukom kotlu u kiselo kremu ili majonezu, također je vrlo ukusna. Nekako ću podijeliti ove recepte.

Kuhanje fileti

Trebate uzeti: 3 šiljasti mušica, 2 pileća jaja, 3 tbsp. ne previše akutni senf (rastavljen). Trebat će malo pšeničnog brašna, krušne mrvice, sojinog umaka, soli i začini.

Fille izrezati na komade 3-4 cm širine. Biš jaja s senfom - kremasta masa bi se trebala ispasti. Miješam brašno sa soli i začinima. Dijelovi ribe umočiti u jaja-senf "umaku", nakon rezanja u brašno, a zatim - u krušnim mrvicama. Ovdje u tako debelu "krzneni kaput" oblačimo mixtai 🙂

U oprezan tavi, ulijte biljno ulje i zagrijavanje. Onda objavljujem ribu u vijeću i pržite ga prije djevojke. Na vrhu spreman prskanje umak od soje, Ovo appeting jelo preporučeno je vruće s povrćem.

Kako staviti u umak

Sastojci za pripremu:

• kG riblji sladoled;
• 1 tbsp. krem maslac;
• 1 tbsp. Pšenično brašno;
• pola šalice juhe;
• 4 tbsp. bilo povrće;
• sol;
• 0,5 ppm (još je manje) šećer;
• mljeveni crni papar;
• 2 tbsp. sjeckani zelenilo (penis i kopar);
• umak od soje.

Pripremljene ribolovne soli i blago klanje u brašnu. Na zagrijanoj tavi, ulijem biljnog ulja i zagrijavanje. Zatim je pržio mješavinu na zlatnu koru. Ostavljam gotovu ribu u umu, gdje se prže. Ovdje dodam maslac i juhu. Pokrivam tavu s poklopcem, usporim vatru na malu i trupu od 15 minuta.

Nakon punjenja jela sojom umakom, soli, papra i pospite zelenilom. Za nekoliko minuta ostavite na nisku vatru (poklopac mora biti zatvoren). Jedinstveni miris i božanski okus ovog jela ne može se zaboraviti. Usput, ovo je remek-djelo koje sam vam rekao na početku članka. I ovdje je njegova fotografija.

Kuhanje: 25 minuta

Recept na: 2 obroka

Pozdrav čitatelja mog bloga. Dugo vremena nisam objavio nove recepte. Danas imam mixtai večeru i reći ću vam kako pržiti Mintai u tavi, tako da je jelo mekano, nježno, bez oštrog mirisa ribe.

Volim ovu ribu za vrlo male kosti. Ako kupite veliki trup, kosti se lako uklanjaju prilikom rezanja, jer su velike. Svaki domaćica zna da je najlakši način pržiti i poslužiti s umakom.

Kako odabrati MINTAY

Obično kupujem smrznutu Poltai, nisam upoznala ovu ribu u svježem obliku. U specijaliziranim odjelima prodaju polytai u ledenom glazuru. To se dogodilo da kupi takve ribe, često nakon odmrzavanja, ispada voda kao 30% težine ribe. Neugodna situacija. Ispada da plaćamo vodu, jer ledena glazura može biti samo četiri posto ukupne težine.

Kupnja mintai, obratite pozornost na boju mesa, trebala bi biti bijela. Ako žute ili vidljive sive mrlje, tada proizvod nije visoka kvaliteta i treba ih suzdržati od njegove kupnje.

Kako pripremiti smjesu na pržiti

Zamrznuta Mintai treba biti neznatno - staviti u zdjelu i ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati, slijediti gulaš da se osuši. Dokazani način je da ostavite smrznutu trup u zdjeli na dnu police u hladnjaku za noć.

Pomiješana u vrlo malim vagama i lako ga očistiti. U pravilu se prodaje bez glave. Da biste očistili takav trupac, trebali biste ga staviti na ploču za rezanje ribe, lijevom rukom da držite rep i desno, koristeći nož, čist od vaga. Operite ribu, uklanjajući sve ljuskavo. S nožem za rezanje trbuha i uklonite unutrašnjost. Uklonite i crni film. Feds, rep neće trebati i smanjiti ih bez sumnje .. sada izrezati na dijelove dijelova. Ako u planovima za pržite mintai u tijesto, onda preporučujem uklanjanju kostiju. Izrežite na leđima na greben, duž trupa i pažljivo rezanje, meso duž kockica, uklonite ga. To će biti malo više nego inače.

Kako ukusna prženja Poltai

Nakon što su riba pripremljena za prženje, postavlja se pitanje i koliko je pržiti komade muškarca, tako da su sočni, mekani. Bačva velika riba Pripremite 12-15 minuta na maloj vatri. Ako su komadi mali, onda će 8-10 minuta biti dovoljno. A ako meso bez kostiju, potrebno je još manje vremena - 3-4 minute na jednoj strani i isto na drugoj.

Kako pržiti mixtail u pokupu

Pržiti u brašno

Ova metoda prženja je najpoznatija i brda. Soli za soljenje muscuteraca, sprej papar i izrezati u brašno. Riba je mekana. Brašno će uštedjeti vlagu u mesu, kao da je rezervni.

U krušnim mrvicama

Zračice kruha također se koriste u pripremi ribe.

Dijelovi ribe, kao i obično, trebaju biti soli, papar. Pripremite tri ploče - s brašnom, s tučenim jajima i s pohrani kruh, Zagrijte tavu s biljnim uljem. Pusting fileti muska na brašno, a zatim stavite u jaje na jednoj strani i s druge strane. A posljednja faza je smanjiti ribu u krušnim mrvicama. Stavite komade na tavu i pržite na zlatnu koru na srednju vatru.