Ribe cutlets crveno: najbolje recepte i značajke kuhanja. Crvena riba nakeza najukusnije recept kako napraviti mljevenu crvenu ribu

Neki ne vole riblji kotlet, i uzalud. Svaki restoran profesionalni kuhar ima, na primjer, u Arsenalu se nalazi crvene riblje kotlet, najukusniji recept za koje čuva u najstrožim tajnovitom. To je stvarno ukusno. I posuđe se mogu pripremiti kod kuće. Ne s takvim, naravno, ISSU-a, ali će gosti i kućanstva voljeti.

Neki uzalud vjeruju da su takva jela zadovoljstva preskupo. To je cutlets značajno uštedjeti, recept je dopušteno dodavanje drugih ribljih fileta s volumenom do trećine.

Na primjer, u mljevenom lososu, meso cod ili Heck dobro pristaje. Kedper pokupite halotus, čak će poboljšati okus posuđa i učiniti ga sočnim.

Važno! Samo nemojte dodavati takav miješani mljeveni obrok s jakim karakterističnim mirisom. Rezači iz blagljivih stanovnika mora bi trebali imati vlastiti miris i samo.

Možete se pripremiti na taj način sve sorte crvene ribe. Najpopularniji je losos, najpristupačniji - ružičasti losos. Često koriste ketu. Atlantska pastrva i kumja su manje poznati, ali stručnjaci ih cijene.

Tartar limuna i umaka - Izvrstan dodatak posudi

Za kuhanje ovoga nježna jela Važna komponenta je sir. Gurmani vjeruju da bi to trebala biti samo jedna osjetljiva sorta. Ali iskusne domaćice koštaju bilo koju čvrstu, samo ako on nije imao previše karakterističnog mirisa i komponente koje prekidaju riba okus.

Sastojci:

• riba crvena, file - 500 g;
• bijeli kruh - 150 g;
• pileća jaja - 1 PC;
• kremat maslac - 150 g;
• sir (poželjno parmezan) - 150 g;
• majoneza maslina - 2 st l;
• kruh kruh kruh - 0,5 tbsp.;
• biljno ulje;
• mlijeko za namakanje kruha;
• schuput, sol, papar.

Recept:

1. Kremasto ulje na prethodno iznenađenje. Kruh za namakanje u mlijeku neko vrijeme, stisnuti, pripremiti filete. Okrenite se mlin za meso zajedno s kruhom.
2. Ulje se utrljava na grateru, pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte jaje, majonezu, sol i papar.
3. Sir rešetke na grateru, pomiješajte s sezamom i krušnim mrvicama.
4. Od mljevenog mesa za oblikovanje kotleta, izrežite u kombiniranoj posudi.
5. Pržite u tavi, izrežite ulje prije njega.

Savjet: Ponekad je Mince previše tekuće. Neki kuhari savjetuju u ovom slučaju umjesto kruha dodati krumpir pire krumpir.

Svinjetina se može zamijeniti kremom

Ova kombinacija sastojaka samo na prvi pogled čini se nespojivim. Neke sorte crvene ribe malo su suho, što čini suhom i koš. Netko izlazi iz situacije dodavanjem na punjenje kreme. I netko - svinjsko meso.

Sastojci:

• crveni riblji file - 0,5 kg;
• svinjetina s lardom - 0, 25 kg;
• luk - 1 kom;
• češnjak - 2 zuba;
• kruh, mlijeko;
• sol papar;
• biljno ulje za pečenje.

Kuhanje:

1. Kruh upiti u mlijeku.
2. Fillet se okrenuo lukom i češnjakom, mješam, paprom i soli.
3. Dodajte malo boju kruha, pomiješajte.
4. Shape cutlets, pržite u tavi za prženju 5 minuta na svakoj strani.
5. Ispunite, ulijte ulje u kojem se nagrešice peku.
6. Stavite u pećnicu (180 stupnjeva) 40 minuta.

Zanimljiv! Okus proizvoda je iznimno riba, svinjetina se praktički ne osjeća.

Recept za ukusno meso u umaku

Parni natlet nisu osobito izvršeni za izgled, ali ukusno i korisno

Sastojci:

• ružičasto file - 0,5 kg;
• rice - 1 tbsp.;
• mrkva - 1pc;
• pileća jaja - 1 PC;
• luk - 1 kom;
• krema od maslaca - 75 g;
• pšenično brašno - 1 st l;
• krema 70 ml;
• limun - 1/2 komada;
• zelje;
• riblja juha;
• sol papar.

Kuhanje:

1. Rice pred-kuhati.
2. Preskočite file mesa, mrkve, luk.
3. Povežite se s rižom i zelenilom, kucajte jaje. Sol, papar, oblikuju kotlete.
4. Kuhajte nekoliko pola sata.
5. Za umak brašno pržiti s maslacem, dodati juhu, ugasiti, dodati sok od limuna, zelenila, može biti malo sranja.

Jelo je dobiveno iznenađujuće nježno. Možete poslužiti heljdu ili kuhani krumpir.

Crvene riblje kotlete su među prilično pristupačnim delicijama koje se mogu pripremiti za svečani događaj, i samo za večeru. Samo ne poričite sebe nove dojmove. Takva hrana i raznolika, i korisna.

Kako kuhati riblje kotlet recepte za kuhanje ukusnih ribljih kotleta. Međutim, tko voli riblja jela, zasigurno uživajte u ribljim kotlovima. Mogu se pripremiti iz bilo koje ribe. Visoko ukusne kotlete Ispada se od štuke, štuka, smuđ. Delikatnost s neuobičajeno ugodnim okusom broje riblje kotlete od cod fileta.
Za njihovo kuhanje trebate:

500 g cod fileta (bez kostiju i kolica)

1 tbsp. Krušne mrvice

Recept za kuhanje ribljih krizaca iz bakalar ili kako kuhati

Povucite riblji file kroz brusilicu mesa, stavite u rezultirajućeg Mince 1 tbsp. Krušne mrvice. Žarulje izrezati na kocke i pržiti na kremastoj ili biljno ulje, Spojite file i ohlađenih luka, dodajte jedan fino sjeckani celer i stabljiku jaja.

Puffs prostor, papar, operite mljeveno meso. Oblikovati ravne kotlete male veličine i izrezati ih u krušne mrvice. Završeni kolači drže pola sata u hladnjaku, a zatim ih pržite u biljnom ulju sve dok ne dođe do zlatne kora. Poslužite im s umakom od tartara, povrća i zelenila.

Kako kuhati riblje kotlete, klasični recept

Za pripremu kotla ribe, trebat će vam:

400-500 g file ribe

200-300 g Baton

1 tbsp. griz

Recept kuhanje ribara

Riblje file pranje, suho, izrezati u male kocke, dodavati sol, papar i dobro miješati.
Lutalih i pridružite se ribama.

U zasebnoj zdjeli namočite kruh (palica) u mlijeku.
U odvojenoj dubokoj ploči, razbijte jaja i pomaknite ih s grimase.

Za jaja, dodajte više i pritisnut kruh, pomiješajte sve i ostavite 15-20 minuta (dobivena masa treba biti oko koliko god riba). Svi sastojci povezuju, dobro se miješaju i oblikuju kotlete (ne trebate paniku), pržiti ih u tavi.

Osim ove metode pripreme kitleta, poput pečenja, možete primijeniti prehrambenu metodu za kuhanje.

Kotleti se dobivaju sočno i vrlo nježne. Ova metoda je idealna za djecu, kao i za one koji slijede njihovu figuru.

Zanimljivi članci

Ako želite razmaziti svoje kućanstva korisne i ukusna jela, predlažemo kuhanje losos mljevenog mesa na večeri. Krumpir pire krumpir ili kuhana figura, Pa, izvrstan dodatak jelu će biti povrtna salata, Danas ćemo obavijestiti nekoliko recepata

Rezači od pilećeg file i svinjetine dobivaju sočne i ukusne, inače i ne mogu biti. Piletina Sama po sebi je suha, a svinjetina - meso je prilično masnoće. Ako spojite obje vrste mesa, dobit ćete savršen mljenik za kitlet. Vrlo dobro dopuna kombinirano mljeveno povrće, zeleni i

Pileći kotlete s sirom mirisnim, mekim i vrhunski ukusnim pripremljenim vrlo jednostavnim. Sve tajne kuhanja sjeckani sjeckani Od piletine s sirom će se otkriti u ovom receptu. Pileći kotlete sa sirom pilećim košnicama s sirom ili cometlerima u Kijevu najukusnije i omiljena poslastica na

Kako kuhati ukusne nadjev narezani recept za kuhanje. Čini se da je lakše kuhati kotlete, bilo koju ljubavnicu da se nosi s ovim radom. Međutim, sigurno ste primijetili više od jednom da su ponekad mljevene mesne okrugli kruti, ponekad ne tako sočni, kao što bih htio ili

Korak-po-korak recept za pripremu ukusnih ribljih kotlova iz Kizhija. Kako kuhati najbolje riblje kotlet Kizhuh: Savjeti od vodećih kuhara.

Klasični recept Kuhanje Trout kotleti, korak po korak s fotografijom. Kako napraviti kotlete od riblje pastrve sočne - suptilnosti kuhanja od profesionalca.

Kako pripremiti mlijeko za mlijeko za mlijeko: korak-po-korak recept S fotografijama za početnike. Priprema lososovog mliječnog kotla: Finoća kuhanja od profesionalaca. Kako napraviti mlijeko coxlets sočan i ukusan?

Kako kuhati vrlo ukusne losos kolače - jednostavan korak po korak recept s fotografijom. Kako napraviti originalni sami umak za hranjenje mljevenim mesnim lososom. Varijacije recepta za riblje kotlete lososa, zamjenu sastojaka.

Kako i što kuhati losos kotlete? Tajne pripreme ukusnih i sočnih riba lososa kolača. Savjeti i preporuke od kotla za kuhanje kotla: korak po korak, s fotografijama i videozapisima.

Kako kuhati vrlo ukusne sjeckane riblje kotlete - recept iz crvene ribe, korak po korak, s fotografijom. Ono što zamjenjuje sastojke su dopuštene da možete i da ne možete dodati u ribu Mince kako pravilno podnijeti jelo.

Crvena riba je sve vruće voljena poslastica, koja se koristi svugdje na blagdanskim stolovima iu restoranu kuhinji. To je razlog zašto svaki kuharski kuhar ima u Arsenalu nije jedna mogućnost njezine pripreme, uključujući recept za ukusne kolače, koji čuva u najstrožim tajnosti.

Najpopularnija crvena riba za takav izvornik kotla je. Osobito su ukusne i originalne boksezije.

Međutim, mnogi se pogrešno shvaćaju, misleći da bugovi iz crvene ribe mogu samo pripremiti profesionalac, a vrlo su skupi. Može biti vrlo jednostavno i brzo kuhati nakon svega ovo jelo omogućuje vam da značajno uštedite. Na primjer, nije potrebno uzeti najpopularniji i skupi losos, možete obratiti pozornost na više pristupačne pumpe. Također, 1/3 mljevenog mesa je dopušteno na receptu. Zamijenite mesom druge vrste ribe, na primjer, cods, krajoli ili polovice. Što će samo poboljšati okus gotove tratinčice i učiniti ga sočnim.

Da biste saznali sve trikove i tajne kuhanja kotleta od crvenih ribljih pasmina i iznenađujuće sa svojim kulinarskim remek-djela svih rođaka i voljenih, svakako ostanite s nama i temeljito proučavaju ovu pododjeljak mjesto.

Dalekog istočna kotleta iz crvene ribe preko najuzstojnijih recepta

Vrijeme za pripremu: 1 sat 10 minuta

Broj porcija: 16

Energetska i prehrambena vrijednost

• proteini - 14,9 g;
• masti - 9,2 g;
• ugljikohidrati - 9,6 g;
• kalorie - 180,4 kcal.

Sastojci

• filter file - 0,8 kg;
• luk - 150 g;
• slatki bugarski papar - 200 g;
• sir kruti ruski - 100 g;
• pileća jaja - 2 kom.
• semolina - 50 g;
• krušne mrvice - 125 g;
• hranu za kuhanje - okus;
• mješavina paprike svježe brušenje - okus;
• začini za ribu - okus;
• biljno ulje rafinirano za prženje - 50 ml.

Korak-po-korak kuhanje

1. File file temeljito isperite pod tekućom vodom, osušite kuhinjskim ručnicima, izvadite iz kože i dobili osloboditi od svih naišnih kostiju. Izrežite pulpu s istim komadima od približno 0,5 × 0,5 cm.
2. Pročišćene žarulje i bugarske paprike također isperu ispod dizalice s hladnim mlazom i mljevete male kocke.
3. Sir Soda na grateru s najboljim rupama.
4. Spojite sve sastojke tretirane u prethodnim koracima u uobičajenoj jednodijelnoj misiji, začinite ih začinima po vlastitom nahođenju, da vozi tamo dva pileća jaja, Sipati semolot i dobro masa.
5. Uz pomoć blagovaonice s mokrim rukama, oblikuju prosječne ovalne rezanice od primljenog ribolov mljevenog obroka i nježno ih izrežite u krušne mrvice.
6. SRJ Poluproizvodi u maloj količini vrućeg biljnog ulja bez mirisa prije formiranja rumenu kore na obje strane, a zatim se pomaknula u zajednički spremnik, ulijte kipuću vodu i ugasite 10 minuta ispod zatvorenog poklopca do potpunog spremnosti.
7. Fried Cakes blotu s papirnatim sbrusima iz viška masti i postavlja se na jelo.

Savjet: po ovaj recept može se pripremiti i više prehrani Razmišljanja, na primjer, jednostavno ih šalju u pećnicu ili toplinski liječenu za par.

Kako napraviti riblje kotlet sočno

Postoji nekoliko malih trikova koji pomažu u činiti. jelo Više osjetljivi i sočni, i potrebno je znati o njima prije nego što izravno počnete kuhati.

Najčešće, iskusne hostese uvijek uvedene u formulaciju bicikala umrli su u toplom mlijeku i prilično stisnute kruh zgužvane i mali komad svinjski salaMeđutim, osim ovih, postoje i druge poznate tehnike. Na primjer, Juijevi Dodaj ribe sirovo povrće - Može biti krumpir, luk, mrkva, paprika, kupus, tikvica, pa čak i rajčica.

Osim toga, dobro ohlađena krema služi kao izvrsni pomagači, kao i ledena voda, koja se dodaju mljevenom mesu tijekom miješanja. Još jedan životni vijek, omogućujući vam da postignete maksimalnu sočnost ovog kushana, je zasićenje mase kisika tako termička obrada Proizvod. Koristeći sve ili samo neke od tih tajna, sigurno ćete uživati \u200b\u200bu rezultatima i pripremiti savršenu poslasticu.

Možete podnijeti takav jelo i kao neovisni ručak ili večeru, a s krumpir pire, rice Crook ili povrće, Ukrasiti kotlete crvene ribe svečani stol., Sipati ih iznad omiljenog umaka i staviti grane bosiljka ili ružmarina. Dobar tek!

Lako može postati ukusna alternativa tradicionalnim medijima mljevenim proizvodima. A kako bi dobili maksimalno koristi od ovog jela, preporuča se pripremiti crvene kotlete riba. Štoviše, nije potrebno kupiti dragi losos za to. Takvi predstavnici obitelji su također prikladni riba lososKao ružičasti losos, Keta, Kizhuh, Sima i drugi.

Tajne kuhanja ukusna riblji kitlet

Proces kuhanja crvenih ribljih kotleta ima vlastite karakteristike koje se moraju uzeti u obzir kako bi se ispalo na stvarno ukusno i lijepo jelo:

1. Obično je dosljednost ribe koja je prevelika. Teško je formirati lijepe riblje kotlet crvene, osim, mogu se raspasti tijekom prženja u tavi. Stoga, umjesto upravljanog kruha zgužvanog, bolje je dodati debeli krumpir pire krumpir. Rezači će se ispasti kao meka, ali proces njihove formiranja će nastaviti mnogo lakše i brže.
2. Ako je mljevena, naprotiv, ispalo je previše suho, potrebno je dodati kremu ili maslac.
3. Kako ne bi postigao suptilni okus crvene ribe, ne preporučuje se dodavanje previše začina, luka, češnjaka i akutnih paprika u mljevenjak.

Kotleti od tradicionalnih mljevenih

Klasični recept za pripravu riblje kotla praktički se ne razlikuje od sličnog mesa. U međuvremenu, riba su mekše i nježna. U ribljem mljevenju (1 kg), kuhana s mlincom za meso, sve je isto dodano u upravljani kruh (200 g), luk i jaja (2 kom.). Masa dobivena iz tih sastojaka se ohladi pola sata.

U isto vrijeme, napravljen je panciranje iz brašna i krekera. U njemu je potrebno smanjiti formirane proizvode duguljasti oblik, a zatim ih pržiti na biljnom ulju. Da bi dobili najukusnije cutlets iz crvene ribe, trebali bi se pomaknuti na lim za pečenje s komadima maslaca i da se pojave u pećnici još 5 minuta. Najbolje je poslužiti na stolu s rižom ili povrćem.

Recipt Crvene ribe

Sve prednost kuhanja kotla na ovom receptu je da oni ostaju jednako ukusni čak iu hladnom obliku. Mogu se koristiti za sendviče i poslužiti kao hladan zalogaj.

Prema ovom receptu, komadići crvene ribe (500 g) trebaju izrezati na male kocke, a luk će se fino padati, kao i sir (100 g). Zatim dodajte majonezu (30 ml), škrob krumpira (3 žlice), jaja (2 kom.), Lagane soli i papra (okus). Mince Cool u hladnjaku pola sata.

Nasjeckane kotlete iz crvene ribe trebaju pržiti u tavi s biljnim uljem, poput palačinke, postavljajući punjenje žlicom. Služi. umak od kiselog vrhnja i povrće.

Prehrambene kotlete crvene ribe za par

Rezači pripremljeni na ovom receptu su tako nježni da se mogu ponuditi čak i djeci. Riba je poželjno kupiti manje masti, kao što je Kizhuh ili učenik.

Za početak, morate potopiti u kremu (4 žlice) male zobene pahuljicene zahtijevaju kuhanje (5 tbsp. spori). Zatim nasjeckajte ribu (0,5 kg) na stanje nadilazeće. Nakon dodavanja češnjaka (2 zuba), ½ glava luka, 2 jaja, zelenila, naribani sir (150 g). U nastalom mljevenom mesu, prebacivanje lažnih pahuljica i soli. Riblji masa pošaljite 45 minuta do hladnjaka.

Nakon toga, oblikuju mesne okruglice od mljevene crvene ribe. Posudu se priprema u dvostrukom kotlu 25 minuta.

Hrskave obnove od crvene ribe i krumpira

Obično su pripravljeni zapovjednici krumpir pire krumpir, Ponekad, uz dodatak ispunjavanja u obliku gljiva ili mesa mljevenog mesa. No, za sličnu tehnologiju, možete kuhati cutlete iz crvene ribe, najuzbirljiviji recept koji je prikazan u nastavku.

Prvo trebate kuhati krumpir (2-3 gomolja), napraviti pire od njega i ohladiti malo. Zatim uzmite crvenu ribu (0,6 kg), fino je nasjeckajte s nožem, dodajte zastarjeli češnjak (5 zuba), crveni papar, sol, korijen đumbira. Spojite riblju masu s krumpirom i oblikujte kotlete. Važno je da je mljenik debela konzistencija, inače se proizvod razbije pri prštinju.

Oblikovani kotlet za kaput u zdjelu s tučenim jajetom, a zatim izrezane u kruh od superzvijezda. Pržite u fritezu ili u tavi s velikim brojem biljnog ulja.

Cutlet u Kijevu od crvene ribe

Tradicionalni Catlet u Kijevu, kuhan od pileća prsa Uz mirisni maslac unutra, ovo je jelo koje je prepoznato kao jedan od najboljih diljem svijeta. Ali Europljani su napravili svoje promjene u ovom receptu i sada je sretno pržiti iste kotlete, ali iz ribe crvene. U nastavku će otkriti sve značajke njihove pripreme.

Napraviti cutlete od ribe crvene boje, prvo morate pripremiti sočno punjenje, Da biste to učinili, dodajte omekšano ulje češnjaka (1 zubi), kopra i soli (ako ulje nije slano). Iz dobivene maseni oblik tanka kobasica, zamotajte ga u film i pošaljite u zamrzivač 20 minuta.

U ovom trenutku čine Mince. Da biste to učinili, svaka crvena riba (200 g) je zgnječena u miješalicu ili na mlin za meso, dodaje sjeckane kapare (2 žlice), 1 jaje, zelenila (izborno), koji se radi u mlijeku i prešani kruh (2 komada) , Ako se masa ispostavi da je tekućina, ulijte u mljevenje malo pohani pohrani superstrear. Shape cutlets, izrezati u krušne mrvice i poslati u hladnjak 10 minuta. Zatim izrežite mali komad od pripremljenog maslaca i zakrenite ih ohlađenim kotletima. Ponovite se i pošaljite u posudu s zagrijanim biljnim uljem (300-400 ml).

Završili su kotlete s izlaskom na papirnati ručnik, nakon čega se mogu poslužiti za ručak ili večeru.

Konzervirane crvene ribe

Vrlo brzo možete kuhati ukusne koplete konzervirani grba, Da biste to učinili, prvo morate kuhati krumpir i širiti ga u pire. Zatim dodajte Pinkus na njega (2 staklenke od 200 g), 3 tbsp. žlice frostbed zelenog graška, zest i limunov sok (1 tbsp. žlica), peršin i zeleni luk (samo 2 žlice), krušne mrvice (¼ šalica), sol i papar.

Iz dobivenog obrasca mljevenog obroka iz crvene ribe. Od tog broja sastojaka, 8 proizvoda treba ispasti. Uz pomoć raspršivača, dodajte biljno ulje u tavu i pržite ih sve dok se ne moguća kore.

Riba crvene košlete s svinjetinom

Mnogi vlasnici riblje kotlete često su dobiveni suhi. Da bi jelo više sočno, svinjetina ili malo masti se dodaje u riblje mljevenu kolibu. Tako se dobiva iz crvene ribe, najuzbirljiviji recept za pripravu koja je prikazana u nastavku.

Za početak, potrebno je potopiti malo kruha u mlijeku, nakon što je pre-rezanje s njom tvrda kore (dva komada). U ovom trenutku, nasjeckajte u miješalici, a zatim luk i stisnite kroz press češnjak (dva zuba). Kombinirati u jednoj zdjeli ribe (0,5 kg) i sjeckani meso (0.25 kg), luk, češnjak, sol, papar i prešani kruh. Oblikuju kotlete i pržite ih kratko vrijeme na svakoj strani. Zatim prebacite proizvode na vatrostalnu posudu, ulijte ulje u koje su pečene, dodaju vodu (100 ml), poklopac s poklopcem i šalju se u pećnicu (180 stupnjeva). Nakon 40 minuta, kotleti će biti spremni. Najnevjerojatnija stvar je da je okus njih iznimno riba, a svinjetina se ne osjeća u potpunosti.

Kako bi pripremili ukusne i lagane kotlete od crvene ribe, ne trebate posebnu prigodu.

To je kushan pogodan za ručak i večeru, dobro je s bilo kojim prilog, ali posebno s rižom ili povrćem.

Opća načela kuhanja crvenog kotla ribe

Za pripremu crvene ribljih kitleta možete uzeti proračun grbavca, i nježan tako i plemeniti quirea. Da, bilo koja crvena riba je pogodna, od Keta do golta. Ako je mljevena suha, doći će do pomoći maslac ili vrhnje. I možete dodati malo (do trećine volumena) neke vrste masne ribe, iako ne crveno, na primjer, tolerantan ili halotus.

U nadjev lososa (kako bi se promijenio okus i neznatno smanjio cijenu), možete dodati malo cod ili Heck, ali ne biste trebali koristiti za ogrzerča ili druge ribe sa svijetlim okusom i mirisom: bit će bolje ako Crvena riba je miris crvene ribe.

Za pripremu mljevenog mesa, bolje je to učiniti sami, i ne uzeti spremno: okus i kvaliteta kupnje mljevenog Mell-a mogu vas razočarati. Za crvenu riblji kitlet, bolje je ne kupiti odreske ili, štoviše, filete, ali cijeli trup ili veliki komad. File ili ne-plamen odrezak može biti zamrznut ili sušen. I u to, u drugom slučaju, naši ukusni kotleti iz crvene ribe će ispasti suho.

Odaberite trupu lijepe boje, bez čudnih bezobličnih mrlja, lijepo se ohladite na dodir. Ribolov ne bi trebao biti suh, ljepljiv ili poput sluzi. Oči bi trebale biti normalne, ne blatne, ne krvave, škrge su prilično lagane (i ne crno i "pijani").

Bolje je zaustaviti se na hlađenom, a ne zamrznutu ribu. Lakše je sastaviti mišljenje o svojoj svježini i kvaliteti (kao i težina: ne zna se koliko će ribe "izgubiti" nakon odmrzavanja).

Ako nema masti neće dodati minu za meso iz crvene ribe, u formiranju proizvoda, staviti unutar malog komada masline: učinit će jelo više sočno.

Ako koristite suhu ribu, možete piti mljeveni metar za crvenu riblji kitlet s naribanim maslacem ili komadom svinjskog sala, koji vam je potreban za pomicanje zajedno s ribom u mlincu za meso.

Da se uzmu začima. Ne isplati se: crvena riba su vrlo nježna, veliki broj Pepper ili biljke će postići svoj delikatan okus.

Recept 1. Klasične crvene ribe

Ružičasto file (možete uzeti još jednu ribu) - 600 g

Luka - 1 žarulja

Mrkva - jedan mali

Vezanja krekera, ulje za prženje, ako se želi oko 100 g maslaca

Kruh i mrkva kako bi napravili nož ili miješalicu, dopušteno u tavi s malom količinom ulja i hladno.

Ulijte kolač za mlijeko, dajte malo vremena za bubrenje i stiskanje.

File, kruh, luk i mrkve preskočite kroz mlin za meso, kucajte jaje tamo, sol, papar. Da biste formirali cobttops (ako želite, možete staviti mali komad ulja). Rezati u krekerima.

Pržiti ispod poklopca do spremnosti.

Recept 2. Rezači od crvene ribe "Mirisna"

Ružičasta ili keta file - 500 g

Naranča - pola velike

Luka - 1 žarulja

Mana CROPA - za pokutanje + 1 žlicu

Starch - 1 žlica

Sol, crna paprika, češnjak

Salo - oko 70 g, po volji

Od pola narančaste izrežite polet i brusiti ga. Stiskanje kože.

Riblje file ukiseljeno u soku od naranče.

Luk i riba nasjeckajte nož što je više moguće (mlin za meso ne mora koristiti). Možete dodati sitno sjeckane masti.

U mljevenom jajetu da kucaju jaje, dodajte škrob i manetce, sol, papar, propustili kroz pritisak češnjaka. Dobro promiješajte i stavite barem pola sata u hladnjak.

Dobijte mljevene i formiraju male ravne kotlete od njega.

Zgubljena pomba pomiješa se s polumijom i graniči kotlete u ovoj smjesi.

Stavite proizvode vruće tava S vrućim uljem i brzo pržite, a zatim smanjite vatru na najmanji, pokrijte tavu i dovedite kožu na spremnost.

Recept 3. crveni riblji kotleti s umakom

Komad crvene ribe - u blizini kilograma

Limun mala - pola

Kiselo vrhnje - 2 žlice

Pšenični bor - 3 - 4 komada

Mlijeko - za namakanje čizama

Starch - 2 žlice

Luk - 1 Srednja žarulja

Sol, papar, sjeme senf, 1 leaf

Izrežite file iz kostiju, izvadite kožu s njega. Koža i kosti prelijevaju vodu tako da je samo pokrila proizvode i peckanje 5 minuta. Ohladiti

Kruh držati pet minuta u mlijeku, a zatim malo stisnuti.

Riba, luk, povišena koža, glupi u mlijeku za mljevenje kroz mlin za meso. Nakon toga, u Mince dodajte jaja, sok od limuna (Oko jedne i pol žlice), škrob, začine. Zatim pomiješajte sve i izbacite (bacite s nekom snagom) puta pet.

Oblikovati kotlete i pržite ih na srednjoj vatri u par minuta na obje strane.

U međuvremenu, naprezanje juha i pomiješajte ga s kiselim vrhnjem. Ulijte rezultirajući umak u tavu, dodajte sjeme senfa i slomljenog leara. Pirjan ispod poklopca do spremnosti (5 - 7 minuta).

Prilikom primjene, ukrasite komadić limuna i ulijte umak.

Recept 4. Privlake od crvene ribe "pikant"

Filter file - 700 g

Brašno za tancant - 2 žlice

Krumpiranje kruha - u blizini stakla

Senf, majoneza, kečap - 1 žlica

Kapici - 1 velika žlica

Limunov sok - 2 mala žlice

Sol, bijela paprika, curry - kušati

Riba i kapari fino sjeckaju nož. Za ometanje brašna, pola šalice superzvijezda, jaja, majoneze, kečap, senf. Dodajte začine, sok, stisnute od limuna i curry. Stavite u hladnjak najmanje pola sata.

Uklonite mljeveno meso, čak i još jednom. Da biste oblikovali koplete, izrežite ih u preostale krekere i pržite ispod poklopca na obje strane do spremnosti.

Recept 5. Crveni riblji kotleti u pećnici

Gorbowa, pastrva ili druga crvena riba (file) - 600 g

Mlijeko - za namakanje

Luk - 1 ne vrlo velika žarulja

Češnjak - par zuba

Kremasto ulje - 70 g

Majoneza - 1 žlica

Sir bilo - 100 g

Kiselo vrhnje - 2 žlice

Sol, biljno ulje

Iskopao je u mlijeko. Obložiti luk na zlatnu boju. Čisti češnjak.

Preskočiti kroz mlin za mljevenje ribe, Bun, prženi luk i češnjak.

Pijte jaja u mrce, stavite sol i majonezu. Fino sjeckajte kopra i izlijte tamo. Snažno zamrznuto ulje za trljanje na grateru i izvadite u mljevenje (ometati žlicu, inače se ulje topi).

Grate sir. Mješavina za kiselo krem \u200b\u200bs nekoliko žlica vode.

Za formiranje okrugle kotlete, stavite ih u obrazac za pečenje, prethodno podmazani uljem. Sipajte kiselo krem \u200b\u200bumak (ne bi trebalo pokriti kotlete!), Pospite sirom i pecite na 170 stupnjeva 10 minuta.

Recept 6. Crvene ribe kotlete s zelenilom

File bilo koje crvene ribe - 700 g

"Hercules" - 2 žlice

Dill, peršin - snop

Biljno ulje - za prženje

Zeleni luk - kreker

Luk - 1 mala žarulja

Kiselo vrhnje - 3 - 4 žlice

Mješavina talijanskih biljaka, soli - okus

Dva jaja kuhaju 10 minuta, a zatim očistite i uronite u hladnu vodu. Zatim relativno fino usitnjavanje.

File s "Hercules" i rođenim lukom s mlincom za meso. Chorbating zeleni luk, peršin, kopar.

Intervenirati u mljevenu melanchušku, sjeckani strmo jaje, sirovo jaje, kiselo vrhnje i suhom bilja. Neka stoji najmanje 15 - 20 minuta.

Oblikovati kotlete i kuhati ih na biljnom ulju, okrećući se nekoliko puta.

Recept 7. Privlake od crvene ribe u kore sira

Riba crvena (file) - 500 g

Pšenični kruh - 100 g

Mlijeko za namakanje kruha

Kremasto ulje - 100 g

Majoneza - 2 žlice

Parmezan - 100 g

Zavod - 3 - 4 žlice

Krumpiranje kruha - treće naočale

Biljno ulje za prženje

Sol, papar bijela ili (i) crna

Bun odmor, držite u mlijeku, stisnite malo i okrenite se s ribljim fileom kroz mlin za meso. Krem ulje za zamrzavanje, a zatim pasti.

Nastupajte u majonezu, jaje, naritan maslac, začine. Dajte minu da se smije (najmanje pola sata).

Sir vrlo fino i lagano dajte suho kada sobna temperatura, Pomiješajte ga s krekerima i sezamom.

Za formiranje malih ravnih kotleta od mljeva, čista u pokupinom i pržite u tavi s vrućim biljnim uljem.

Recept 8. Crvene ribe kotlete s zelenim uljem

Riblje file (giposhi, kets, pastrve ili druge crvene ribe) - 600 g

Mana Crupes - ¾ Glakana

Mješavina suhog začinjenog bilja (ružmarina, timijana, origana i drugi)

Kremasto ulje - 100 g

Dill, Špinat, zeleni luk - sve zajedno blizu grede

Limun kriška (oko četvrtine male)

Krumpir - 1 veliki ili 2 srednji krumpir

COD ili Heck - 200 g

Naftni dopust da se spušta na sobnoj temperaturi.

Zelena je preskočila mlin za meso i srušilo mikser ili miješalicu s omekšanim uljem i sokom od četvrtine limuna. Ukloniti zeleno ulje u zamrzivaču.

Preskoči krumpir, kao i file crvene i bijele ribe kroz mlin za meso, ometati jaja i polovicu maney, dodajte sol. Pošaljite u hladnjak pola sata ili sat.

Zeleno ulje izaći iz zamrzivača i odrezati gric. Suhe biljke miješaju se s ostacima gline.

Iz oblika mljevenog mesa izduženi oblik kolača i stavljaju komade zelenog ulja u njih. OWL proizvodi u mješavini začinjenog bilja i pržite na sporiju vatru, po mogućnosti bez poklopca.

Recept 9. Crveni riblji parni kotleti

File Kizhić ili Gorbushi (možete i druga crvena riba, ali to su većina dijeta) - 500 g

"Hercules" male - 5 žlica

Sir tip "Kostrersky" - 150 g

Luk - mala žarulja ili pola velika

Češnjak - 2 zuba

Sol papar, muškatni oraščićSuho začinjeno bilje - okusiti

Krema 10% - 3 - 4 žlice

"Hercules" ispuniti kremom i dati stajati.

U međuvremenu, nasjeckajte ribu i žarulju s nožem ili rez. Grind peršin, uhvatite gnječenje, preskočite češnjak kroz tisak.

U sjeckani file Izgled "Hercules" s vrhnjem, zeleni, češnjak, kucanje jaja, ometaju sir, sol i začine. Napunjenje je dobro povišen i izbacuje oko stola. Stavite na hladno mjesto pola sata.

Oblikovati okrugle ili duguljaste kotlete i pripremiti ih u dvostrukom kotlu ili par u cjedilu. Obično se traži oko 20 minuta, ali sve ovisi o specifičnom parobrodu. Ako želite, možete u vodi prije kuhanja kitlet baciti leaf i nekoliko grančica ružmarina.

Ne možete uzeti cijeli trup, već samo dio repa. Najukusniji i sočni srednji dio soljenja ili pecivo. Rezači će i dalje biti ukusna, pogotovo ako je platforma bila velika i gusta.

Odvajanje trupa, postavljen za pripremu crvenog kotlavog kotla, i kost, glava (uklanjanje očiju i škrga), peraja, koža se temeljito ispere i koristi za pripremu juhe.

Možete dodati malo naritan badem, korijander, sjemenke senfa do mljeva za crvenu riblju kitlet i iste bademe u pokupu.