Otvorena pita od jabuka s medom i cimetom. Medena torta s cimetom i jabukama - recept s fotografijom. Torta od medenog lisnatog tijesta

Blagodati meda dobro su poznate već dugo. Ovaj jedinstveni proizvod koristi se ne samo u medicini, već i u kuhanju. Vrlo uspješna kombinacija je kombinacija jabuka i meda, kiseli okus voća savršeno nadopunjuje slatku medu trpkost. Stoga pita od jabuka i meda ima besprijekorno skladan okus.

Da bi pečenje s medom bilo uspješno, morate znati nekoliko važnih pravila.

• Vrlo je teško kombinirati gusti kandirani med s ostalim sastojcima. Da biste olakšali ovaj postupak, potrebno je med malo zagrijati u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Ali nemojte pregrijavati proizvod, jer će se u njemu uništiti korisne tvari.
• Med je slađi od šećera. Stoga, ako sami kuhate zamjenjujući šećer pčelinjim nektarom, tada uzmite med 25% manje od količine šećera naznačene u receptu. Sukladno tome, količina brašna bit će smanjena i potrebna.
• Pite se preporuča peći s medom na smanjenoj temperaturi. Bilo bi idealno koristiti temperaturu od 150-160 stupnjeva. Ali, imajte na umu da će to povećati vrijeme pečenja. Ako u tijestu ima malo meda, proizvode možete peći na 180 stupnjeva.

Zanimljiva činjenica: Šećer ima sposobnost upijanja vlage iz tijesta, dok med, naprotiv, pomaže zadržavanju. Stoga pite i druga pečena hrana s medom dugo ne ustajale.

Jednostavna torta "Svakodnevno"

Pomoću ovog jednostavnog recepta možete brzo ispeći kolač za večernji čaj ili počastiti neočekivane goste.

• 0,5 kg jabuka;
• 3 jaja;
• 2,5 šalice brašna (prosijati);
• 1 šalica šećera;
• 3 žlice meda;
• 180 g maslac;
• 1,5 žličica praška za pecivo.

Pripremite punilo tako što ćete voće oguliti i izrezati na tanke ploške. Jaja slomimo u posudu s visokim stranama, dodamo šećer, počnemo tuku masu mikserom. Nakon što smjesa postane pahuljasta, postupno dodajte komade mekog maslaca i tekućeg meda. Prašak za pecivo ulijte u homogenu masu, a zatim dodajte malo brašna.

Tijesto treba biti ljepljivo. Umiješajte komade jabuke. Stavili smo u obrazac. Kuhajte na 170 stupnjeva oko 50 minuta.

Torta od medenog lisnatog tijesta

Otvorena torta s nadjevom od meda nije samo vrlo ukusna, već i spektakularna, može se pripremiti za odmor.

Pročitajte također: Pita s jabukama i orasima - 11 recepata

Skuhat ćemo ovu pitu pomoću gotovog lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.

• 500 gr. gotovo beskvasno lisnato tijesto;
• 3-4 jabuke;
• 200 gr. med;
• 2 jaja;
• pola malog limuna;
• 1 žlica škroba;
• 0,5 šalice bilo kojih orašastih plodova (osim kikirikija);

Budući da je ova pita otvorena, voće za nadjev morate izrezati na lijepe ujednačene kriške. Ne bi smjele biti guste, maksimalna debljina je pola centimetra.

Razvaljajte tijesto i stavite ga u posudu natopljenu obodom vodom. Tijesto treba iznutra u potpunosti prekriti dno i stijenke kalupa. Odrezali smo višak tijesta koji je virio sa bočnih strana.

Tijesto često probodemo vilicom po dnu kalupa, to će isključiti neravnomjerno bubrenje tijesta tijekom pečenja. Rasporedimo plodove u lijepe redove. Kuhanje pite na 200 stupnjeva 20 minuta.

Priprema ispune: Pomiješajte jaja sa škrobom, dodajte limunov sok po ukusu, ulijte tekući med i dodajte mljeveni cimet. Izvadimo pečenu pitu iz pećnice, smanjimo zagrijavanje na 150 stupnjeva.

Prelijte nadjev preko voća i stavite desert da se peče u pećnici još 35-40 minuta. Gotovu, još vruću pitu pospite sjeckanim prženim orasima.

Začinjena pita od meda od jabuka

Začinjena medena pita od jabuka izvrstan je izbor pečenja za božićno vrijeme.

Desert ima izvrstan okus i napravljen je od jednostavnih proizvoda.

• 2 žlice meda;
• 2-3 jabuke;
• 250 gr. brašno;
• 2 jaja;
• 1 šalica šećera;
• 150 gr. biljno ulje bez mirisa;
• 0,5 šalice oguljenih lješnjaka, ili orasi;
• mješavina začina - đumbir, kardamom, zvjezdasti anis po ukusu;
• žlica šećera i žlica kakaa u prahu za posipanje (može se zamijeniti ribanom čokoladom).

Sjaj! Možete kupiti gotovu mješavinu začina za slastičarnica, ili sami napravite "buket", fokusirajući se na svoj ukus.

Krema:

• 200 gr. gusta masna pavlaka;
• 2 žlice šećera u prahu.

Tortu počinjemo kuhati navečer. Stavite gazu presavijenu u nekoliko slojeva u cjedilo, na gazu stavite kiselo vrhnje. Pustite da se sirutka ocijedi, držeći kiselo vrhnje u hladnjaku preko noći. Pomiješajte zgusnuto kiselo vrhnje s prahom, istucite.

Priprema baze: u jednu posudu kombiniramo jaja, mješavinu začina, šećera, meda, praška za pecivo. Umutiti, uliti biljno ulje... Zatim dodajte prosijano brašno, promiješajte. Narežite jabuke na sitne komade, pomiješajte s cimetom i sjeckanim orašastim plodovima te dodajte tijestu.

Pročitajte također: Otvorena pita od jabuka - 12 recepata za užurbano

Tijesto rasporedimo u podmazan oblik, pečemo na 160 stupnjeva oko 90 minuta. Ako kolač još nije pečen, ali vrh je već taman, lim trebate prekriti. Podmažite ohlađenu pečenku gustom kiselo vrhnje i pospite mješavinom šećera i kakaa ili ribanom čokoladom.

Pita od meda na kefiru

Nije teško napraviti medeno tijesto na kefiru, njegov se okus dobro slaže s kiselim jabukama.

• 200 gr. kefir;
• 150 gr. maslac;
• 200 gr. Sahara;
• 1 jaje;
• 2 žlice meda;
• 300 gr. brašno;
• 1,5 žličice praška za pecivo;
• 2-3 jabuke;
• ulje od plijesni.

Sameljite mekani maslac s dodatkom sirova jaja i šećer. Ulijte kefir i dodajte prašak za pecivo, dobro promiješajte. Smjesi dodajte tekući med, tucite dok ne postane glatka. U posljednjoj fazi gnječenja prosijte brašno u posudu s umućenom masom. Mi miješamo.

Narežite plodove na trakice ili kockice, ulijte ih u tijesto i promiješajte da se komadi rasporede što ravnomjernije. Masu izlijte u silikonski ili nauljeni metalni kalup. Kuhajte na 160 stupnjeva oko 80 minuta.

Desert od orašastih plodova s \u200b\u200bjabukama

Čak i početni domaći slastičar lako može napraviti medenu pitu s orasima i jabukama.

• 4 jabuke;
• 3 jaja;
• 300 gr. brašno;
• 4 žlice meda;
• 9 žlica rafiniranog biljnog ulja;
• 100 g Sahara;
• 1,5 žličice praška za pecivo;
• 8 oraha;
• pola limuna.

Ogulite voće, izrezano na kocke srednje veličine. Iscijedite sok od pola limuna izravno u posudu s jabukama, pomiješajte punjenje. Jaja slomimo u posudu s visokim stranama, tamo dodamo šećer. Istucite mikserom dok kristalići šećera ne postanu pahuljasti i potpuno se otope.

Na žlicu dodajte tekući med, a zatim ulijte ulje, sve zajedno opet istucite. Sipajte brašno i prašak za pecivo kroz sito, promiješajte. Ispada da je tijesto viskozno, kao za pečenje palačinki.

Ogulite orašaste plodove i narežite ih na male komadiće. U tijesto dodajte komade jabuke i pripremljene orašaste plodove, promiješajte. Ulijte u podmazan oblik. Za ovu količinu tijesta poslužit će veliki kalup, promjera 28 cm.

Pečemo na 160 stupnjeva oko 80 minuta. Pratite stanje na vrhu kolača, ako počne brzo potamniti, pokrijte lim folijom.

Šarlota od meda bez šećera

Svi gore navedeni recepti pored meda koriste i granulirani šećer. Ali možete ispeći kolač bez šećera, potreban slatki okus osigurat će prisutnost pčelinjeg nektara u receptu.

• 3 jaja;
• 90 gr. mekani maslac;
• 3-4 jabuke (po mogućnosti kisele);
• 4 žlice meda;
• 1,5 žličice praška za pecivo;
• 1 šalica brašna;
• 0,5 žličice mljevenog cimeta.

Dobar dan, dragi čitatelji! Opet sam s tobom! A danas ću vam napisati recept za ukusnu medenu tortu s cimetom i jabukama, srećom, ove godine ima puno jabuka.

Nadjev od jabuka vjerojatno je najpopularniji za pite među različitim narodima, pa čak i takvi recepti u svakoj nacionalna kuhinja velika raznolikost, počevši od banalne i završavajući čuvenom štrudlom od jabuka.

Medena torta s cimetom i jabukama, koja je svima u našoj obitelji, uključujući i psa, jako draga, tako je jednostavna brza pita koja se može pola sata vezati za večernji čaj ili je gostima na usluzi kao desert. A ako nikome ne kažete da vam je za pečenje trebalo najviše pola sata, svi će vas gosti pohvaliti za kulinarske talente, strpljenje i naporan rad.

Dakle, medeni kolač s cimetom i jabukama, recept sa fotografijom:

• med - 80-100 gr
• jabuke - 3-5 kom. (ovisno o veličini)
• biljno ulje - 100 ml
• granulirani šećer - 100 gr
• jaja - 2 kom.
• prašak za pecivo, soda - po ¼ žličice
• brašno - 200 gr
• prstohvat soli
• oguljeni orasi - 50-70 gr
• mljeveni cimet po ukusu

Način kuhanja

Prije svega pripremamo jabuke: operimo, ogulimo, izrežemo sredinu i narežemo na male komadiće. Ne režite vrlo fino, jer će u tijestu biti nevidljivi.

Prosijte brašno dodajući mu sol, sodu i prašak za pecivo. Nisam imala praška za pecivo, pa sam dodala pola žličice sode bikarbone i limunska kiselina na vrhu noža. To je također moguće, jer prašak za pecivo nije ništa drugo nego mješavina sode i limunske kiseline.

Razbijte jaja u posudu i tucite mikserom ili miješalicom, postupno uvodeći granulirani šećer, a zatim biljno ulje.

Sljedeći je korak dodavanje meda, smanjenje brzine miksera i miješanje. Stavim malo više meda, izmjerim ga u stog od 100 ml, ali budući da je med težak, 100 ml teži više od 100 grama. Ovaj se kolač nimalo ne kvari, pogotovo ako su jabuke kisele.

Zatim dodamo brašno. Ponovno izmiješajte. To je to, miksera nam više ne treba.

U tijesto stavite jabuke i polovicu ukupne količine oraha. Pomiješajte žlicom.

Stavite podmazani lim za pečenje, pospite preostalim orasima i mljevenim cimetom odozgo i stavite u zagrijanu pećnicu. Ako ne volite cimet, možete kuhati i bez njega, nema veze.

Pečemo oko 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Povremeno gledamo, inače kolač može izgorjeti, poput mog)))

Spremnost provjeravamo šibicom ili čačkalicom: ako je suha, onda je kolač spreman.

Služimo za čaj. Ugodan čaj!

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Što može biti izvrstan dodatak pijenju čaja u dobrom prijateljskom društvu ili obiteljskom krugu? Ukusan desert, naravno. Pripremiti originalna torta s jabukama i medom i pripremite se za primanje komplimenata o svom kulinarskom umijeću. Okus meda postat će vrhunac čak i većine jednostavna pita... Ovdje ćete pronaći nekoliko recepata za ovu nevjerojatnu deliciju.

Ovaj je recept dobar zbog svoje jednostavnosti. Ako gosti neočekivano svrate, lako možete pripremiti ukusnu poslasticu koristeći minimalno proizvoda. Dok postavite stol i rasporedite goste, pita od meda od jabuka je gotova. Unatoč činjenici da je desert svakodnevan, okus mu je izvrstan.

Sastojci

• 0,5 kilograma bilo koje jabuke;
• 3 jaja;
• 2-3 šalice prosijanog brašna;
• 1 šalica granuliranog šećera;
• 3 žlice tekućeg meda;
• 1 malo pakiranje maslaca;
• 0,5 žličice soli;
• jedno pakiranje praška za pecivo i vanilin šećera.

Priprema

1. Oprane i oguljene jabuke narežemo na kriške bilo koje veličine.
2. Umutite jaja mikserom, dodajući čašu šećera i vanilin. Dovodeći smjesu do pjenaste konzistencije, dodajte prethodno omekšani maslac i pola žličice soli. Istucite dok ne postane glatko.
3. Lagano umiješajte med u masu od jaja, a zatim dodajte prašak za pecivo i postupno unesite brašno. Pazite da je naše tijesto dovoljno tekuće, ali se ne širi puno.
4. Sada uzimamo jabuke i hrabro ih miješamo s dobivenim kremastim tijestom. Podmažite posudu za pečenje maslacem, maslacem ili povrćem.
5. Zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva i stavljamo našu pitu na pola sata. Kad se na vrhu stvori lijepa zlatna kora, probušite tortu čačkalicom. Je li suho? Tako je svakodnevna pita od jabuka i meda gotova.

Pita od meda od jabuka s cimetom u slow štednjaku

Domaćice koje za svoje kućanstvo kuhaju u multivarku znaju da s ovom kuhinjskom tehnikom priprema sljude postaje puno lakša. Uz to, hrana kuhana u multivarku zadržava sve blagodati vitamina. Što je s pečenjem? Pokušajte peći pitu od jabuka s medom u polaganom kuhalu. Iznenadili biste se kako je lako stvoriti ovakvo jelo. Ovaj će recept zauvijek biti na vašem popisu omiljenih.

Sastojci

• par jabuka;
• 2 žlice s toboganom meda;
• tri četvrtine čaše brašna;
• 3 jaja;
• 3 žlice šećera: jedna za nadjev i dvije za tijesto;
• sol - mali prstohvat;
• cimet po ukusu.

Priprema

1. Oguljene jabuke narežite na male kockice ili kockice.
2. Pomiješajte nasjeckano.
3. Postavite multivarku na način pečenja. Podmažite posudu uređaja uljem i stavite jabuke. Uključite multivarku 10 minuta, pustite da nadjev od jabuka malo omekša.
4. U to vrijeme radite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke (jaja, šećer i brašno) dok ne postanu glatki. Prikladno je koristiti mikser ili miješalicu.
5. Tijesto nježno rasporedite po vrhu nadjev od jabuka... Postavite timer u način pečenja na još jedan sat.
6. Kad je kolač gotov u polaganom kuhalu, malo ga ohladite. Ohlađenu pitu okrenuti nadjevom. Poslužite s medom na vrhu.

Pita od jabuka s nadjevom od jaja i meda

Još jedna opcija slatkog medenog kolača. Ovaj recept je božji dar za one koji vole otvorene pite... Desert možete učiniti nježnim ili možete dodati začine i tada će okus kolača biti vrlo pikantan.

Sastojci

• jabuke - 3-4 komada;
• lisnato tijesto - 1 list;
• med - 200 grama;
• jaja - 2 komada;
• pola limuna;
• začini, orašasti plodovi - po želji.

Priprema

1. Jabuke operite, izdubite ih u jezgri i narežite na kriške. Komadi za ovaj recept trebali bi biti dovoljno veliki.
2. Stavite smotano lisnato tijesto u posebnu posudu koja se ne lijepi ili lim za pečenje s malim stranama. Napravite stranice prema visini kalupa, odrežite rubove.
3. Da kolač ostane ujednačen, tijesto izbockajte vilicom na nekoliko mjesta. Stavite kriške jabuka na vrh i stavite u zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
4. U međuvremenu ispunite. Jaja dobro izmiješajte s limunovim sokom i medom. Da biste istakli okus meda, dodajte prstohvat soli.
5. Za ljubitelje pikantnog okusa možete staviti piletinu ili klinčić. Ako je nadjev prerijetak, možete dodati žlicu brašna ili škroba.
6. Izvadite kolač iz pećnice i ravnomjerno ga prelijte smjesom. Smanjite temperaturu pećnice na 160 stupnjeva i pecite pitu dok nije potpuno kuhana. Mirisna i lijepa slastica bit će gotova za 30-40 minuta.

Božićno medeno pecivo s jabukama

Božićna atmosfera pogodna je za stvaranje takvih mirisnih slastica. Ispada da je pita ukusna, unatoč jednostavnim proizvodima, i prilično dijetalna. Pikantni kolač savršeno će nadopuniti i bogati božićni stol i jednostavna prijateljska druženja.

Sastojci

• med - 2 žlice;
• 2-3 komada jabuka srednje veličine;
• prosijano brašno - 250 grama;
• jaja - 2 komada;
• šećer - 1 čaša;
• maslinovo ulje - 150 g;
• začini: đumbir, cimet, zvjezdasti anis - po ukusu;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• orasi ili lješnjaci.

Za kremu:

• staklenka guste pavlake;
• 2 žlice šećera u prahu.

Priprema

1. Za tijesto kombinirajte maslac, jaja i šećer. Dodamo med prema receptu, temeljito promiješamo. Prosijte brašno i začine. Stavite prašak za pecivo i opet promiješajte.
2. Narežite jabuke na sitne komade i dodajte tijestu zajedno s ribanim đumbirom i nasjeckanim orasima.
3. Pokrijte oblik pergamentom i podmažite s malo ulja. Smjesu premjestimo u kalup i žlicom je malo rasporedimo.
4. Kolač se peče u pećnici oko sat vremena. Najprije se temperatura u pećnici mora postaviti na 200 stupnjeva, a nakon pola sata smanjiti na 160 kako površina kolača ne bi izgorjela. Tortu možete prekriti folijom.
5. Dok se kolač peče, napravite kremu. Bolje je staviti kiselo vrhnje unaprijed (navečer) na fino sito ili gazu. To će ocijediti serum i kremu učiniti gušćom. Lagano promiješajte kiselo vrhnje i prah drvenom žlicom ili lopaticom.
6. Ohlađeni kolač namažite kremom. Iako je bez kreme, kolač je vrlo ukusan i sočan. Za ljepotu možete posuti sjeckanim orasima.

FOTOGALERIJA

Fotografija 1. Komad poslužen do stola
Fotografija 2. Pita od želea na stolu

Pite s jabukama, orasima i cimetom uvijek su aromatične i ukusne. Ponekad se želite razmaziti ukusna peciva, da, tako da ne gubite puno vremena na to ...

Danas pečemo brzu medenu pitu s jabukama, orasima i cimetom.

Bolje je uzeti jabuku slatko-kiselu, poput Granny Smith.

Istucite jaja sa šećerom i solju, dodajte med, suncokretovo ulje, sok i koricu limuna. Sve dobro promiješajte.

Dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Mi miješamo.

Nasjeckajte orašaste plodove tako da bude velikih komadića. Blender ovdje neće raditi, nezgodno je s nožem - sve leti u različitim smjerovima. Tako radim ovo: matice stavljam u vrećicu s kopčom i naoružan čekićem za meso sjeckam orašaste plodove.

Ogulite jabuku i narežite na male kockice.

Sjeckane orašaste plodove i nasjeckanu jabuku stavite u posudu s tijestom. Dodajte cimet.

Sve dobro promiješajte. Tijesto rasporedimo u podmazan kalup.

Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Zatim smanjujemo temperaturu na 160 stupnjeva i pečemo medenu pitu s jabukama, orasima i cimetom još 20 minuta. Obavezna je provjera suhe baklje.

Već je

• Za test:
• Brašno - 400 g
• Maslac - 200 g
• Jaja - 2 kom.
• Šećer u prahu - 4 žlice
• Sol - 0,5 žličice
• Sok od limuna - 1 žlica
• Voda - 4 žlice
• Za punjenje:
• Kisele jabuke - 4 kom.
• Med - 2 žlice
• Šećer - 100 g
• Cimet - 1 štapić
• Maslac
• 1/2 limunovog soka
• 1/2 korice limuna

• Ulje i voda moraju biti jako hladni! Stavite ih u zamrzivač.
  
  

1.

Izrada jednostavnog slatkog prhkog tijesta... Vodu unaprijed stavite u plastičnu bocu u zamrzivač. Maslac narežite na kockice, istucite jaja. Pomiješajte brašno sa soli i šećerom. Dodajte polovicu maslaca narezanog na kockice. I nježno ga utrljajte u brašno.

Dodajte preostalo ulje i potpuno sameljite. Trebali biste dobiti tako male grudice.

2.

Umućena jaja dodajte sok od limuna i ledenu vodu. Mi miješamo.
Napravimo rupu u središtu i ulijevamo tekućinu u dijelovima. Trljajte tijesto dok se ne pretvori u gustu grudu.
Pažnja! Tekućine može biti više nego što nam treba!

Stavite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane potpuno homogeno.
Pravimo loptu. Zamotamo ga u foliju. I šaljemo ga u hladnjak na sat vremena.

3.

Taman dok tijesto "dosegne" radimo nadjev. Čistimo kožu i vadimo jezgru. Narežite jabuke na srednje kockice, pospite sokom, dodajte koricu, šećer i vrlo nježno promiješajte. U neprianjajućoj tavi otopite veliki komad maslaca (40 grama), dodajte med. Bacimo jabuke i dobro ih promiješamo. Stavili smo cimet.
Pirjamo deset do petnaest minuta na laganoj vatri.
Punjenje mora biti čvrsto! Inače, kasnije nabavite pljeskavice od jabuka!
Staviti na stranu. Neka se ohladi. Izbacujemo cimet