Recept za pržene tikvice s češnjakom. Pržene tikvice u brašnu u tavi

Mlade tikvice pržene s kriškama

Tikvice u četvrtinama

Čak i najviše fina hrana ponekad vam dosadi i poželite nešto neobično i novo! Način rezanja može promijeniti okus i dojam najjednostavnijih i najpoznatijih jela. Na primjer, možete izrezati salatu rakovi štapići ne u kockama, već u trakicama - recept za salatu i njezin okus postat će prozračniji i novi.

A ako male mlade tikvice izrežete za prženje ne na krugove ili tanjure, već na kriške (četvrtine), tada će se pojaviti u novom svjetlu. Komadići takvih prženih tikvica izlaze vrlo sočni i ukusni! Čak se i češnjak može izostaviti.

Recept je zgodan jer veliki komadi 1 mlade tikvice možete pržiti u 1 prijemu u tavi, svi tu stanu. Dakle, ovom jednostavnom receptu od tikvica također se žuri.

Što vam je potrebno da ispržite tikvice na kriške

Mlade tikvice;
Brašno (1 žlica za 1 malu tikvicu);
Sol po ukusu;
Biljno ulje za prženje.

Kako ispržiti tikvice na nov način

Tikvicama odrežite krajeve (krastavcima kao i obično odrežite stražnjice). Napravite uzdužni križni rez s tankog kraja (podijelite tikvice na 4 kriške) i izrežite na komade (dužine 4-6 cm). Na mjestima gdje su tikvice već veće, povrće možete podijeliti na 6 ili 8 dijelova.

Način rezanja tikvica

Narezane tikvice stavite u zdjelu i dobro posolite.

Narezane ploške mladih tikvica

Odozgo posipajte tikvice brašnom, malo ga protresite, promiješajte tako da se brašno rasporedi po svim rubovima kriški tikvica.

Nije potrebno posipati brašnom tanjurić i u njemu kriške kriške tikvica. Tikvice možete jednostavno posuti brašnom po vrhu.

Na vrućem ulju sa svih strana popržite komadiće tikvica. Sve!

Ukusne pržene tikvice su spremne!

Značajke kuhanja tikvica u velikim komadima

Kad posolite tikvice, one počnu sočiti, a brašno dobro prijanja za njihovu pulpu. S mladih tikvica ne morate uklanjati kožicu, već je nježna.

Komadići prženih tikvica u brašnu

Ako želite, pripremljene kriške tikvica možete pomiješati i s protisnutim češnjakom. No, ako ga dobro posolite (ne pretjerano, ali osjetno), tada se ovako ispržene tikvice već percipiraju kao začinjene. Zasto ne znam. Ali ukusno!

Dobar tek!

Uživajte u obroku i slasnim tikvicama!

Jedva čekamo da izađu prvi plodovi našeg vrtlarskog posla. Prvi će, naravno, biti naši voljeni i korisni. No kako ćemo ukusno ispeći tikvice u tavi, danas ćemo razgovarati s vama. Jer je brz i ukusan. Uostalom, oni su ti koji započinju našu sezonu povrća.

Kako ukusno ispržiti tikvice u tavi

Nevjerojatno, potpuno jedinstveno povrće pogodno i za berbu, a i za kavijar od tikvica... kiseli krastavci i kiseli krastavci, a za pekmez ili pekmez. Također u sezoni obilno koristimo tikvice za priloge, npr neovisno jelo, Vjerujem da s tikvicama i mesom nije potrebno, ali palačinke, kći ih jednostavno obožava. Mogu se kuhati na takav način da neki neće odmah shvatiti od čega je jelo. Evo ih, ti jednostavni i nepretenciozni stanovnici naših stranica.

Za prženje uzimam samo najmlađe tikvice, promjera ne više od šest centimetara. Tada ih ne treba guliti, kožica je još tanka i nježna, a nema otvrdnulih sjemenki. Štoviše, možete ispržiti tikvice, nisu ništa gore, ali za dugo skladištenje još bolje.

Za prženje u tavi ili pečenje, tikvice se uvijek režu na krugove ili na plastiku, ako su velike. Izuzetak su samo palačinke od tikvica, o njima ćemo i razgovarati, jer upravo zbog njih sadim cijelu plantažu povrća.

Plastika od tikvica obično se reže ne više od pola centimetra debljine i prži u biljnom ulju oko tri do pet minuta, može se uvaljati u brašno ili tijesto, pa, sve ovisi o receptu. Prijeđimo na recepte, krenimo od najukusnijih.

Pržene tikvice s rajčicama

• Tri mlade tikvice
• Dvije srednje mesnate rajčice
• Tri češnja češnjaka
• Pakiranje od dvjesto grama majoneze može se zamijeniti kiselim vrhnjem
• Sol i papar po vašem ukusu
• Brašno za pohanje
• Suncokretovo ulje za prženje
• Kopar za ukrašavanje

Kako pržiti tikvice s rajčicom:

Ovo je vrlo lagano ljetno jelo, postoje neke suptilnosti kako ga ne biste "preopteretili". Dakle, pripremimo se. Operimo tikvice i odrežemo repove. Apsolutno nema potrebe guliti ih ako su bili cvijeće prije tjedan dana. Samo smo izrezali krugove, pokušajte tanje. Što su tanje narezane, manje ćete ih trebati pržiti.

Krugove tikvica izlijte negdje u zdjelu, posolite i popaprite, promiješajte i ostavite da tako odstoje, barem pola sata, da se zasite solju, glavno je ne pretjerivati ​​s tim.

Dok se tikvice prožmu, napravit ćemo ukusan umak koji svi moji domaći najviše obožavaju u ovom jelu. Stavite majonezu u zdjelu i tamo istisnite češnjak, a polovicu kopra također narežite tako da ostane za ukrašavanje. Sve promiješamo i za sada ostavimo sa strane.

I ovdje je glavni naglasak, da ispržimo tikvice, moramo dobro zagrijati ulje u tavi kako se ne bi imalo vremena previše upiti u krugove i da ne ispadne masno. sada svaki krug uvaljajte u brašno i pržite s obje strane, smeđe.

Krugove s tave stavite na papirnati ubrus tako da odmah upije višak ulja. Zatim uzmemo široku ravnu posudu i počnemo s čarobnjaštvom, s prvim slojem rasporedimo šalice tikvica, podmažemo ih s kapljicom umaka, zatim na svaku stavimo krug rajčice i na vrh stavimo još umaka. Svaki takav mini sendvič ukrašavamo malom grančicom kopra.

Pržene tikvice u tijestu

Što sa sobom nosimo u ovom slučaju:

• Mlade tikvice
• Pola čaše brašna
• Pola čaše mineralne vode s plinom
• 1/2 žlice biljnog ulja
• 4 jaja
• Sol po vašem izboru

Kako ispržiti tikvice u tavi u tijestu:

Opet, mlade tikvice, isperite pod slavinom i izrežite na krugove. Nećemo ih soliti, jer ćemo pripremiti tijesto sa soli. Za njega ćemo odvojiti proteine, potrebni su nam samo i umutiti ih u jaku pjenu. Posebno umutiti brašno sa soli i mineralnom vodom. Nakon toga sve sjedinimo i miješamo do kremaste mase.

Tavu unaprijed zagrijemo s uljem i tikvice odmah umočimo u tijesto i pržimo s obje strane. Pokazalo se da je tijesto na mineralnoj vodi bujno i ukusno.

Tikvice s češnjakom

• Par mladih tikvica
• Hrpa kopra
• Tri češnja češnjaka
• Ulje za prženje
• Pola čaše majoneze

Kako pržiti tikvice s češnjakom:

Kao i uvijek, povrće skuhamo, operemo i narežemo na kolutiće. U zajedničku zdjelu posolite i ostavite da malo odstoji. Umak radimo sami. Očišćeni češnjak istisnite u majonezu, možete ga začiniti paprom po ukusu, bit će još aromatičniji.

Svaki kolutić tikvica umočite u brašno i stavite u tavu da porumeni s obje strane. Zatim krugove stavljamo u hrpe, premazujući umakom. Na kraju kopar sitno nasjeckajte i odozgo obilno začinite.

Tikvice u tavi s jajetom, recept broj 1

Za njega će nam trebati:

Kako ispržiti tikvice u tavi s jajetom:

Povrće operite i narežite na krugove tanje od centimetra. Pjenasto umutite jaja sa soli. Brašno izlijte na tanjur. Zagrijavamo tavu zajedno s uljem. Svaki krug tikvica umočimo u jaje, pa u brašno, pa opet u jaje i opet u brašno, pa rasporedimo da se prži. To radimo sa svim tikvicama. Zatim se mogu posipati sitno sjeckanim začinskim biljem.

Tikvice u tavi s jajetom, recept broj 2

Pripremit ćemo i tikvice, oprane, izrezane na krugove. Posolite, ostavite da odstoji deset minuta. Zatim zagrijemo ulje u tavi, uvaljamo krugove u brašno i ispržimo na početku s jedne strane. Zatim ga okrenemo na drugu stranu i odmah razbijemo u jaje za svaki krug. Pokrijte posudu poklopcem i pričekajte da se jaja isprže. Prije posluživanja možete premazati umacima ili poslužiti s začinskim biljem.

Palačinke od tikvica

• Dvije mlade male tikvice
• Dva jaja
• Par zaobljenih žlica brašna
• Biljno ulje

Kako skuhati palačinke od tikvice:

Operite tikvice i odrežite im repove. Ako ste odabrali mlade, ne morate ih čistiti. Tri od njih na krupnom ribežu, posolite i ostavite da odstoji da tekućina izađe, ocijedite je. Ubacujemo jaja, prosijimo brašno izravno u njih i zamijesimo tijesto. Žlicom staviti u zagrijanu tavu i pržiti dok ne porumeni.

Kako ispržiti tikvice sa sirom

Što trebate uzeti za ovaj recept:

• Tri male tikvice
• Sto grama bilo kojeg tvrdog sira
• Tri češnja češnjaka
• Čaša majoneze
• Kopar, hrpa
• Mršavo ulje

Kako kuhati po ovom receptu:

Od opranih tikvica izrežemo puno malih krugova, koje malo posolimo. Zatim ga jedan po jedan umočimo u brašno i pržimo s obje strane, odmah maknemo na papirnati ubrus da upije višak ulja.

Mi radimo ovo ukusan umak: pomiješajte majonezu s naribanim sirom i začinskim biljem, zdrobite češnjak na isto mjesto. Na ravno jelo rasporedite pržene krugove, obilno ih začinivši umakom.

Od početka ljeta do sredine jeseni možemo kupiti tikvice. Vrlo je nepretenciozan, ali koristan i ukusno povrće... Domaćice je prže, dinstaju, pune i beru za buduću upotrebu - dobra je u svim oblicima.

Najjednostavnije jelo je ispržiti tikvice na kolutove, prethodno ih uvaljajući u brašno. No s vremenom čak i najviše ukusno jelo dosadno, a osim toga, ne vole svi povrće. Iako nam se stalno govori o prednostima povrća i voća, mnogi, osobito muškarci, to odbijaju jela od povrća, radije im meso.

Danas vam nudimo da skuhate pržene tikvice s češnjakom i majonezom, a muškarci ovo jelo definitivno neće odbiti. Kriške tikvica, pržene do zlatno smeđe boje, natopljene umakom od vrhnja s majonezom, toliko su ukusne, sočne, mirisne da ćete ih kuhati svaki dan sa stalnim uspjehom.

Bolje je uzeti mlade tikvice, sa zelenom kožom, u ovom slučaju se ne mogu oguliti, već samo oprati, a zatim opariti kipućom vodom. Ako je povrće već preraslo, ogulite ga i s kožice i sa sjemenki, a prstenove svaki posebno posolite i ostavite da malo odstoje.

Za umak uzmite 15% kiselog vrhnja, bolje je koristiti domaću majonezu. Uzmite više raznolikog zelja i izrežite ga što je moguće sitnije. Češnjak dodajte po svom ukusu, ali nemojte biti previše revni da se umak ne bi previše začinio. Ako volite slani okus, nakon što maknete tavu s vatre, umak dodajte 1 žlicu. kečap ili zrnati senf i promiješajte.

Svakako ostavite da se povrće dobro upije s umakom na hladnom mjestu, odvojite vrijeme. Tikvice s umakom puno su ukusnije kad su hladne.

Kako kuhati pržene tikvice s češnjakom i majonezom

Ako su tikvice mlade, ne možete ih oguliti, već ih samo oparite kipućom vodom. Ako je koža već otvrdnula, mora se očistiti i ukloniti sve sjemenke. Izrežite na krugove ili polu -prstenove širine najviše 1 cm.

Kuhane tikvice rasporedite na dasku ili stol i začinite solju. Nakon toga bi se trebali malo uliti i dati sok.

Svaki komad tikvice uvaljajte u brašno s obje strane. Možete koristiti umjesto brašna krušne mrvice ili krumpirovog škroba.

Pržite komade na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Tikvice smo odložili na papirnati ubrus. Pustite tikvice da se ohlade.

Kako bi naglasili okus tikvica, moraju se poslužiti s umakom. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, protisnuti češnjak, sitno sjeckano začinsko bilje. Promiješati.

Pržene komadiće tikvica obilno namažite umakom. Umak smo napravili od vrhnja, začinskog bilja, majoneze i češnjaka. To se može učiniti malo drugačije. Možete koristiti samo kiselo vrhnje ili majonezu. Za ljubitelje ljutog možete dodati malo sitno sjeckane ljute papričice.

Osim umaka, tikvice se mogu samljeti po vrhu s naribanim tvrdim ili otopljenim sirom. Na vrh tikvica možete staviti krug rajčice.

Nakon što je jelo spremno, tikvice bi trebale biti dobro zasićene okusom i mirisom umaka, pa jelo stavimo na hladno mjesto oko sat vremena. Pržene tikvice poslužite s češnjakom i majonezom na kolutiće s kuhanim krumpirom ili kuhanom rižom. Također, ovo jelo se može poslužiti hladna užina ili poslužite kao prilog uz meso. Ranije smo kuhali.

Pržene tikvice s češnjakom i majonezom ukusno su i aromatično ljetno jelo koje se može pripremiti za domaći ručak ili večeru i počastiti vaše najmilije. Recept je prilično jednostavan i oduzet će malo vremena. Za kuhanje je prikladno mlado povrće s tankom, nježnom kožom i sitnim sjemenkama. No, umak od majoneze možete napraviti za nekoliko minuta kod kuće ako u kuhinji imate snažan mikser. Recept za umak možete pogledati na našoj web stranici.

Sastojci

• Tikvice - 300 g
• Biljno ulje- 30 g
• Majoneza - 80 g
• Češnjak - 2 češnja
• Peršin - 2 grančice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar- okus

Informacija

Drugi tečaj
Obroci - 2
Vrijeme kuhanja - 0 h 30 min

Pržene tikvice s češnjakom i majonezom: kako kuhati

Dakle, uzmite mlade tikvice. Trebaju biti čvrste na dodir i bez oštećenja. Isperite toplom vodom. Osušite ručnikom. Odrežite repove s obje strane. Povrće narežite na okrugle podloške širine oko 0,7-1 cm. Ako ga narežete krupno, povrće se možda neće ispržiti. Kriške tikvica posolite i začinite s jedne i s druge strane mljevenim paprom.

Istodobno pošaljite tavu na vatru. Ulijte biljno ulje, suncokret ili maslina. Dobro se zagrijte. Posložite krugove i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane. Gotove tikvice stavite na salvete kako biste uklonili višak ulja.

Nakon što se povrće dinsta, pripremite umak. Oguljeni češnjak protisnite kroz prešu i dodajte u majonezu. Za bilje koristite peršin, kopar, bosiljak, celer ili cilantro kako želite. Operite zelje i prethodno ga osušite. Listove sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Promiješajte i okusite.