Trokuti od svježeg sira s jabukama i cimetom. Omotnice s jabukama od tijesta od skute. Kako napraviti omotnice od svježeg sira s jabukama - recept za kolačiće od svježeg tijesta s fotografijama korak po korak

Na pamet, tijesto od skute već je više puta dokazao svoju svestranost. Pite, pite, lepinje - što god s njim ispekli, uvijek ispadne vrlo ukusno, brzo i jednostavno. A danas ću vam predstaviti još jednu vrlo uspješnu opciju: omotnice s jabukama od tijesto od skute... Recept je jednostavan, ali sa fotografije korak po korak lako možete oblikovati iste lijepe omotnice, čak i ako pečete prvi put.

Pokazalo se da je tijesto od skute prekrasno! Nježno, pahuljasto, prozračno, plus zamijesite u samo 5 minuta. Za tijesto možete uzeti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - uvijek ispadne sjajno. Obično uzimam 2% ili 5%.

Punjenje sadrži jabuke narezane na kriške i posute mješavinom šećera i cimeta - nevjerojatno ukusna i aromatična kombinacija!

Sastojci za tijesto:

• svježi sir (uzeo sam 5%) - 200 g,
• šećer - 100 g
• jaje - 1 kom.,
• biljno ulje - 70 ml,
• prašak za pecivo - 1 žlica. l.,
• brašno - oko 300 g,
• sol - 1/4 žličice,
• vanilin - 1/2 vrećice.
• Za punjenje:
• jabuke - 2 kom.,
• limun - pola,
• šećer - 3 žlice. l.,
• cimet - 2 žličice

Za ukrašavanje vrhova:

• jaje - 1 kom.,
• mak - 1-2 žlice. l.

Prinos: 16 omotnica.

Kako napraviti omotnice od svježeg tijesta s jabukama

Stavite pakiranje svježeg sira u posudu, dodajte mu malo soli, dodajte tamo jaje i dodajte šećer. Ako želite, obrišite svježi sir kroz sito - tada će se ispostaviti da je tijesto ujednačenije, bez očiglednih zrna.

Masu temeljito samljeti do maksimalne homogenosti. S blenderom će biti brže, ali ako ga nema, obična vilica to će učiniti sasvim u redu.

Dodaj u masa skute vanilin. Ulijte biljno ulje.

Umiješajte maslac, a zatim u tijesto dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Zamiješeno tijesto treba biti mekano i ne ljepljivo za ruke. Pokrijte ga prozirnom folijom (ili ručnikom) i ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Dalje, pripremamo punjenje. Jabuke temeljito operite, osušite, narežite na četvrtine i izrežite sjemenke. Četvrtine narežite na kriške debljine do 2-5 mm. Nije potrebno guliti jabuke s kože - potpuno je nevidljivo na tankim pečenim kriškama.

Stavite jabuke u posudu i poškropite ih limunovim sokom da ne potamne. Pola mi je bilo dovoljno. U drugoj posudi pomiješajte šećer i cimet. Obožavam cimet u pečenim proizvodima, pa sam ga stavio puno. Količinu možete smanjiti po svom ukusu.

Vratimo se testu. Lepinu koja odmara izrezali smo na dva jednaka dijela. Sakrivamo jedan natrag ispod filma, drugi smotamo u okrugli tanki kolač. Tijesto i pekarski proizvodi sjajno rastu, zato se ne bojte razvaljati tanje. Ako se kolač zalijepi za radnu površinu ili valjak, stol možete pretvoriti u prah brašnom.

Sada smo tortu izrezali na osam trokutastih dijelova.

I na svakom od dijelova radimo rezove: u sredini, povlačeći se s rubova za oko 1-2 cm. Oštre rubove trokuta premažemo razmućenim jajetom.

Na široki dio tijesta stavljamo kriške jabuke - 3-4 kom., Koliko odgovara. Klinove pospite cimetom šećerom. Potrebno mi je samo 0,5 žličice. jedna omotnica.

Prekrivamo nadjev uskim dijelom tijesta s malo preklapanja, prilagođavajući trake tako da prekriju jabuke.

Savijte izbočeni "rep" preko širokog dijela tijesta. Pritisnite ga malo dolje da ga popravite. Ispadaju uredne i lijepe omotnice, koje definitivno neće puzati prilikom pečenja.

Vrhove formiranih omotnica premažemo jajetom. Pospite makom ili sezamom.

Zagrijemo pećnicu na 200 stupnjeva i pečemo omotnice sa skutom do željenog stupnja smeđe boje, u prosjeku dosegnu spremnost za 15-20 minuta.

Gotovo! Bujne, rumene i čudesno mirisne omotnice s jabukama od skutanog tijesta mogu se poslužiti i tople i hladne. Tijesto nakon hlađenja ostaje mekano.

Sadržaj kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije specificirano

Slatka peciva uvijek izazivaju more pozitivnih emocija, raspoloženje se trenutno podiže i svi se okupljaju u kuhinji. Neka to bude samo minutu, ali cijela obitelj će biti tamo. Možda će netko natočiti mirisni, uzeti svježe pečeni kolačić ili punđu i otići u svoju spavaću sobu, neka to bude tako, ali vi ćete dio svoje topline dati svojoj obitelji, a oni će osjetiti vašu brigu. Mamino pecivo uvijek će biti cijenjeno. Često pečem svakakve torte, kolače, lepinje i kifle za svoju obitelj, tako da postoji puno recepata. Želim podijeliti ne samo ukusno, već i originalni recept... Napravimo zajedno ukusne omotnice od jabuka. Pripremaju se od tijesta od skute, vrlo jednostavno i brzo. Sve ćete vidjeti i sami iz mog recepta s fotografijama korak po korak.




- 150 grama svježeg sira,
- 250 grama brašna,
- 100 grama granuliranog šećera,
- 100g biljno ulje,
- 1 jaje u tijestu + 1 žumanjak za podmazivanje,
- 1 velika jabuka,
- 1 prstohvat vanilin,
- 7 grama praška za pecivo,
- 1 prstohvat soli.

Kako kuhati s fotografije korak po korak

Svježi sir sameljite sa šećerom tako da masa bude više ili manje homogena.




Uvozimo jedno jaje, svježi sir postepeno će se raspršiti u tekućoj masi i neće biti velikih grudica.




Ulijte ulje i dobit ćete tekuću podlogu za tijesto.






Ulijte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Ne zaboravite na prstohvat soli.




Smotamo elastičnu kuglu, ostavimo je da leži, odmori se i skuha.




Nakon 5-7 minuta, lopticu podijelite na 2 jednaka dijela, tanko razvaljajte, debljine oko 3-4 mm, ne više. Izrežite na sektore, na trokute. Prikladno je to učiniti nožem za pizzu. Sada u svakom trokutu napravimo još tri ureza.






Na široki rub svakog trokuta rasporedite kriške i blokirajte te lagano pospite granuliranim šećerom kako bi nadjev bio ukusan.




Omotnice pažljivo premještamo u lim za pečenje. Bolje je igrati na sigurno i položiti list dobrog papira za pečenje na lim.




Prije pečenja omotnice namažite tučenim žumanjkom, pecite 20 minuta, stavite pećnicu na 180-190 stupnjeva.




Za stol služimo lijepe, ukusne pečene omotnice, a vrući čaj će biti vrlo koristan. Dobar tek!
Ako nemate vremena petljati se sa tijestom od skute, probajte ukusno

Izvrstan recept za lisnate listove s jabukama, koji su mi zapeli za oko u feedu jedne od društvenih mreža. Puffi s jabukama od skutanog tijesta toliko su ukusni da ih morate silom oduzeti mužu 🙂

Ja u principu puno toga gledam različiti recepti na stranicama na Internetu. Neka su jela privlačna jednostavnošću, neka lijepim izgledom. Ponekad tražim recept za korištenje određenog sastojka koji je dostupan. Na primjer, sada je jesen i jabuka imamo u izobilju, pa su stoga pečeni proizvodi od njih na stolu puno češće nego bilo koji drugi.

Pokazalo se da su ove divne lisice vrlo ukusne i lijepe, a vrlo ih je jednostavno pripremiti. Dakle, kažem ...

Potrebni sastojci su ispred vas na fotografiji, a bolje je unaprijed sve točno izmjeriti.

Umijesimo tijesto od skute. Da biste to učinili, u posudu stavite 150 g svježeg sira, 1 jaje i 75 g šećera. Sve trljamo vilicom.

Dobivenoj masi dodajte 6 žlica. l. biljno ulje.

Istucite masu dok ne postane glatka miješalicom.

Pomiješajte pjenjačom suhe sastojke (250 g brašna, 2 žličice praška za pecivo i prstohvat soli).

Ulijte suhu smjesu u tekuće sastojke i zamijesite tijesto. Ako jaje nije jako veliko, možda će vam trebati manje brašna. Oni. bolje je postepeno dodavati zadnji dio brašna. Tijesto treba biti prilično čvrsto, ali lako se skuplja u jednu grudu.

Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i ostavite 20 minuta. U ovo vrijeme pripremamo jabuke. Moraju se razrezati na 4 dijela, oguliti od jezgre i izrezati na kriške. Dodajte 1 žlicu u posudu s jabukama. l. vanilin šećer i 0,5 žličice. cimet.

Podijelite tijesto na dva dijela. Svaku od njih smo smotali u krug, odrezali višak. Krug smo izrezali na 8 sektora, a svaki sektor izrezali kao što je prikazano na fotografiji.

Širimo kriške jabuka duž širokog ruba i omotamo izrezani dio.

Isto radimo s drugim dijelom testa. Šupljine širimo na lim za pečenje prekriven pergamentom. Podmažite svaku lisnicu žumanjkom pomiješanim s 1 žlica. l. mlijeka, i pospite makom.

Gotovi listovi od lisnatog tijesta - ovo je recept iz kategorije "Gosti na pragu", pripremite se brzo i jednostavno. I moj listove sa svježim sirom i jabukom učinit će da vaše pijenje čaja bude vrlo ukusno, ugodno i ispunit će kuću divnom aromom, iako će za to trebati malo više akcije.

Tako lagana i brzo pečenje dobro za iznenadne, ali ugodne goste, i za vikende kada želite duže ležati u krevetu i manje stajati uz štednjak.

Za 12 komada trebate:

• 1 pakiranje lisnatog lista tijesto bez kvasca (2 lista)
• 150 gr svježeg sira
• 4 žlice Sahara
• 1 mala jabuka
• 1 malo jaje (lagano istucite ili promiješajte vilicom u posudi)
• prstohvat cimeta
• 1 žličica sok od limuna

Tijesto se mora izvaditi iz zamrzivača unaprijed, ako je tamo bilo pohranjeno, kako bi se otopilo i moglo s njim raditi. Bolje je to učiniti 15-30 minuta prije posla.

Zgnječite svježi sir u posudi s 2 žlice. šećer i pola jajeta. Riješite se jezgre jabuke, možete je oguliti, mi to nismo učinili. Narežite jabuku na tanke ploške, stavite u posudu i promiješajte s preostalim šećerom, cimetom i limunovim sokom.

Svaki sloj tijesta malo razvaljajte i izrežite na 6 kvadrata.

Na svaki kvadrat stavite malo svježeg sira, pažljivo stavite nekoliko kriški jabuke na vrh.

Spojite kutove i oblikujte ih zajedno.

Prijenos puffi na plehu i premažite preostalim jajetom.

Pošaljite ih u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, na oko 10 minuta (možda će vam trebati manje vremena), trebaju vam smeđe boje.

Pustite ih da se malo ohlade, oko 5 minuta, i možete si priuštiti to.

Ovo su tako lijepe i vrlo ukusne puffi dobivaju se.
Ako iznenada nemate jaja, a želite ispeći lisnate listove (dobro, ili ne možete imati jaja), onda jednostavno stavite svježi sir bez jaja u nadjev, a možete ga podmazati biljem ili maslacem.

Uživajte u jelu!

korak po korak recept s fotografijom

Ukusna slastica od tijesta s mirisnim punjenjem - lisnatog mlijeka sa svježim sirom i jabukama - priprema se vrlo jednostavno. Možete čak napraviti više praznih mjesta za buduću upotrebu, a zatim neke od njih zamrznuti. Ako je potrebno, jednostavno izvadite smrznute punjene listove i stavite u pećnicu na 25 minuta. Osim jabuka, u svježi sir možete dodati i malo kiselog vrhnja, pogotovo ako je suh, kao i mljeveni cimet, vanilin šećer.

Sastojci

• 150 g svježeg sira
• 150 g lisnatog tijesta
• 2 žlice. l. Sahara
• 2 jabuke

Priprema

1. Ako koristite smrznuto lisnato tijesto, a zatim ga izvadite iz zamrzivača oko 30 minuta prije upotrebe. Ne smije se topiti dok ne omekša, ali trebao bi biti ugodan za rad. Skuta treba biti svježa, s bilo kojim udjelom masti. Ako je kiselo, onda ga je lako popraviti dodavanjem još malo šećera. Jabuke su po mogućnosti slatke ili slatko-kisele.

2. Omekano lisnato tijesto rasporedite na stol ili dasku, razvaljajte u sloj debljine 3-4 mm. Po potrebi lagano poprašite radnu površinu pšeničnim brašnom.

3. Podijelite sloj tijesta na nekoliko dijelova, prethodno utvrdivši sami željeni oblik gotovih slojeva.

4. Operite jabuke, odrežite koru tankim slojem - tada će nadjev ispasti nježniji. Jezgro i narežite voće na male kockice.

5. U posudu s jabukama ulijte svježi sir, po želji dodajte šećer i začine. Ako je skuta presuha, dodajte žlicu nemasnog kiselog vrhnja i sve promiješajte.

6. Stavite par žlica na polovicu praznog lisnatog lisica nadjev od skute s jabukama.