UlazPalačinke sa skutom i vrhnjem. Palačinke s masom od skute
Kako napraviti palačinke recept sa skutna masa - Potpuni opis priprema tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.
Korak po korak upute:
Prilikom odabira sirne mase, obratite pozornost na to da mora sadržavati sljedeće proizvode: maslac i šećer. Skrećem pažnju na ovo, jer... Neki proizvođači na nezaslađeni svježi sir napišu „Skutna masa“, ali ovaj proizvod je ovaj recept ne odgovara. Masa od skute može se odabrati s grožđicama ili suhim marelicama, ili kandiranim voćem, ili orašastim plodovima itd. Ili možete bez svih navedenih delicija, samo uzmite običnu vaniliju. Cijelu masu skute stavite u duboki tanjur. U to dodamo nemasnu kiselu pavlaku, srednje masno mlijeko, još malo šećera i vanilin.
Sada sve sastojke dobro izmiješajte i u ovoj fazi naš je nadjev spreman.
Uzmite prvu palačinku i stavite je na ravni tanjur. Stavite na vrh (na palačinku) nadjev od skute ravna traka (vidi sljedeća fotografija). Potrošnja nadjeva za svaku palačinku je 1 puna supena kašika.
Zatim pažljivo zamotajte palačinku u cjevčicu. To je sve. Prva palačinka je gotova.
Sve naredne palačinke zamotamo na isti način. Mogu se jesti odmah nakon kuhanja ili ostaviti sat vremena u hladnjaku pa poslužiti ohlađene. Ali u prvom slučaju, palačinke će biti nježnije i ukusnije. Uživajte u čaju!
Žalba Pošalji E-mailom Ispis
Palačinke s masom od skute
Kod kuće za doručak pripremamo palačinke sa skutom. Bit ćemo gotovi za otprilike 30 minuta i još imamo vremena za jutarnju kavu.
- Jaja 5 komada
- Mlijeko 700 mililitara
- Brašno 1 šalica
- Škrob 1 žlica. žlica
- Biljno ulje 2 žlice. žlice
- Sol 0,5 žličice
- Šećer 2 žlice. žlice
- Maslac 30 grama
- Slatka masa od skute 600 grama
Razbiti jaja u zdjelu, dodati sol i šećer. Tucite dok ne postane pjenasto. Smjesi postupno uz stalno miješanje dodajte mlijeko, brašno, škrob i otopite maslac. Mnogo brže tijesto pripremljen u blenderu. Posljednji sastojak će biti biljno ulje.
Palačinke pečemo u tavi. Ovo neće oduzeti puno vremena, ali da se ne ohlade prije vremena, gotove palačinke slažemo jednu na drugu.
Sada pogledajmo punjenje. Ako je potrebno, odmrznite ga. Masa skute može biti voćna ili jednostavno vanilija - glavna stvar je da je slatka.
Nadjev zamotamo u palačinke. Ravnomjerno ga rasporedite po svim palačinkama. U principu, palačinke se mogu poslužiti. Dobar tek!
Sličan video recept "Palačinke sa skutom"
Važno! Video se može razlikovati od tekstualne verzije recepta!
Posebno nježne palačinke Palačinke od kreme u rupu
Palačinke sa svježim sirom Palačinke sa nadjevom od skute Domaće palačinke sa svježim sirom i. Palačinke sa skutom
Tanke palačinke Baršunaste palačinke na mlijeku Tanke mliječne palačinke Posebno nježne palačinke
Tanke mliječne palačinke Palačinke Klasične palačinke s mlijekom Baršunaste palačinke s mlijekom
Palačinke s mesom Palačinke s jajima i sirom Palačinke s piletinom Palačinke: kako kuhati, mogućnosti.
Palačinke s mlijekom Tanke palačinke Baršunaste palačinke s mlijekom Poltavski nalistniki sa svježim sirom
“Pametna” torta Palačinke (američke palačinke) Popover buns Mannik
Brzo tepsija od svježeg sira Cheesecakes-pampushki Prekrasni cupcake Krafne od skute za 10 minuta
Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu s važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.
Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog kulinarski recepti, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, izvedbu resursa na koje su postavljene hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranici www.RussianFood.com
Palačinke sa gotovom masom od skute
Palačinke sa gotovom masom od skute
Dobar dan, dragi čitatelji! Jako volim palačinke. I da budem iskrena, ne znam nijednu osobu koja to ne voli ukusno jelo Ruska kuhinja. Palačinke sa svježim sirom ili mesom kulinarski su klasik. U današnjem članku ću vam reći kako kuhati palačinke s masom od skute. Ponudite ove palačinke svom djetetu. Desert će mu se najvjerojatnije svidjeti, iako baš i ne voli sam svježi sir.
Masu od skute volim sama pripremati, dodajući u svježi sir šećer i grožđice. Masu od skute možete pripremiti prema mom receptu ili kupiti gotovu masu u trgovini, dajući prednost svom omiljenom proizvođaču.
Priprema palačinki sa skutom
- 250 ml vode
- 250 ml mlijeka
- 200 g pšeničnog brašna
- 4 jaja
- 4 žlice suncokretovog (ili maslac) ulja
- 2 žlice šećera
- 1 prstohvat soli
- 400-500 g svježeg sira
- 3-4 žlice šećera
- 40 g grožđica
- 0,5 paket vanilin šećer
Korak 1. Zamijesite tijesto za palačinke. Prvo pomiješajte vodu i mlijeko. Tekućine mora biti sobna temperatura. Zatim dodajte šećer, maslac, brašno, jaja i prstohvat soli. Sve ovo miksajte dok ne postane glatko. Pazite da se u tijestu ne stvore grudice.
Korak 2. Počnimo pržiti palačinke. Pustite tavu da se zagrije. Malo tijesta rasporedite po cijeloj površini tepsije oblikujući tanku palačinku. Pržite svaku palačinku dok ne porumeni s obje strane.
Korak 3. Pripremite punjenje. Svježi sir sa šećerom pretvaramo u pire na bilo koji način koji vam je dostupan: blenderom, mikserom ili ručno. Na kraju dodajte grožđice i vanilin šećer.
Korak 4. Puniti palačinke. Na svaku palačinku staviti žlicu nadjeva i zarolati na bilo koji način, glavno da nadjev ne ispadne. Palačinke sa smjesom od skute poslužite tople.
1. Prije prženja palačinki provjerite je li tava dovoljno zagrijana. Inače će se palačinka zalijepiti za dno tave i jednostavno je nećete moći skinuti.
2. Ne volite grožđice? Umjesto njih dodajte sušene trešnje bez koštica, sitno nasjeckane datulje, smokve ili neko drugo omiljeno sušeno voće.
3. Ima li grudica u tijestu? Nije strašno. Samo ostavite tijesto na sobnoj temperaturi. Nakon 10 minuta promiješajte. Grudice će se same raspršiti.
5. Ispecite palačinke prije posluživanja kako bi bile hrskavije, a nadjev lakši za žvakanje.
Uživajte u jelu!
Palačinke s masom od skute (korak po korak recept s fotografijama)
Za ovaj recept pečem palačinke po receptu Julije Child, a masu od skute pripremam od svježeg sira, granulirani šećer i grožđice. Možete kupiti gotovu masu od skute ako vjerujete određenom proizvođaču. Grožđice dodam u masu od skute na samom kraju, umjesto grožđica možete dodati sušene višnje bez koštica, sitno nasjeckane datulje ili smokve.
Koraci kuhanja:
1) Zamijesite tijesto za tanke palačinke. Pomiješajte mlijeko i vodu (obje treba biti sobne temperature), dodajte šećer, maslac, brašno, jaja i prstohvat soli. Ako u tijestu ostanu male grudice, nema problema. Ostavite tijesto da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi, nakon tog vremena ponovno ga promiješajte pjenjačom i grudice će se brzo razići.
2) Pecite tanke palačinke, pržite svaki s obje strane dok lagano ne porumeni. U tavu ne dodajem biljno ulje jer pečem u keramičkoj tavi i ništa se ne lijepi. Osim toga, ulje je već dodano u tijesto, pa se palačinke trebaju lako okretati, a ne zagorjeti na dnu bilo koje tave.
3) U posudi multipraktika, nastavkom za noževe (ili blenderom), pasirajte svježi sir sa šećerom u prahu. Na kraju dodajte grožđice i vanilin šećer.
4) Na rub palačinke staviti žlicu slatke mase od skute.
5) Zamotati palačinku u kovertu i tako puniti sve pečene palačinke. Slažemo ih. Prije posluživanja mogu se ispeći na maslacu s obje strane, nakon prženja će palačinke postati hrskave, a nadjev topao i lagano ljepljiv. Dobar tek!
Voda 250 ml, mlijeko 250 ml, brašno 200 g, jaje 4 kom. suncokretovo ulje (ili maslac) 4 žlice. žlice, šećer 2 žlice. žlice, sol 1 prstohvat.
Svježi sir 400-500 g, šećer 3-4 žlice. žlice, grožđice 40 g, vanilija 0,5 vrećica.
Palačinke s masom od skute
Korak 1 1. Dodajte jaje i mlijeko u brašno u dijelovima. Promiješajte da se razbiju grudice. Ako odmah dodamo svu tekućinu prema normi, tada ćemo teško razbiti grudice.
Korak 2 2. Otopiti šećer i sol u vodi, postepeno dodavati vodu u tijesto i odmah dobro izmiješati masu.
Korak 3 3. Tijesto bi trebalo biti tekuće. Po želji možete dodati još tekućine, pa će palačinke ispasti još tanje. Tijekom prženja možete dodavati tekućinu. Dodajte sodu bikarbonu pogašenu octom.
Korak 4 4. Palačinke ćemo puniti pripremljenom masom od skute. Prodaje se sa raznim nadjevima, danas sam odabrala sa suhim marelicama.
Korak 5 5. Tavu namažite biljnim uljem (to ćemo učiniti prije pečenja svake palačinke, kao i kada palačinku okrenemo na drugu stranu), zagrijte je. Izlijte tijesto i rasporedite ga po cijeloj površini u tankom sloju. Ispecite palačinku i okrenite je.
Korak 6 6. Pržene palačinke premažite maslacem i rasporedite po njima nadjev. Možete namazati cijelu palačinku, a možete i samo pola.
Korak 7 7. Zarolajte palačinku u cijev ili omotnicu.
Korak 8 8. Palačinke s nadjevom od skute su spremne. Prije posluživanja možete ih narezati ukoso ili ostaviti cijele.
Datum objave: 2016-04-06
Svidio mi se recept: 19
Recept: Tanke palačinke sa svježim sirom - moja verzija
Sastojci:
mlijeko - 1 l. ;
granulirani šećer - 5,5 tbsp. ;
sol - 5 gr. ;
vanilija - 2 gr. ;
pšenično brašno - 0,5 kg. ;
kokošja jaja - 5 kom. ;
svježi sir - 2 kg. ;
grožđice - 200 gr. ;
kiselo vrhnje - 2 žlice. ;
Suncokretovo ulje - 1 tbsp. ;
maslac – 50 gr.
Jučer sam planirala napraviti palačinke s kremom od čokolade i oraha, ali krema nije uspjela pa sam morala napraviti palačinke sa svježim sirom. Svježi sir za nadjev sam umutila u blenderu sa kiselim vrhnjem, šećerom (5 žlica) i grožđicama, ispala je gusta masa. Ovakvu skutnu masu možete kupiti u trgovini, mi je zovemo skutna masa. Masu od skute možete napraviti sa suhim marelicama, suhim šljivama ili bilo kojim bobičastim voćem. Vjerujte, vrlo je ukusna i bez palačinki.
Naznačila sam veliku porciju, pečem puno palačinki, pa sam naznačila veliki udio. Možete, naravno, pola ili čak manje. Trebalo bi biti duplo više tekućine od brašna.
U mlijeko dodam kokošja jaja, nemam velika jaja pa mi treba 5 komada, veća mogu i 4 komada.
Dodajte sol i vanilin.
Ja ne stavljam puno šećera, 1 žličicu,
ali ovo je stvar ukusa, možete dodati još. Ali s niskim slatkim palačinkama kakve ja radim, možete napraviti neku vrstu sendviča s kobasicama i povrćem. Uz slađe palačinke nećete moći jesti mesne proizvode.
Mlijeko i jaja lagano mutim dok se žumanjci ne otope.
U mlijeko pomalo dodajem prosijano brašno i stalno miješam mlijeko sa brašnom.
U tavi u kojoj planiram pržiti palačinke stavim da prokuha suncokretovo ulje i dodajte komadić maslaca.
Maslac će dodati svoj doprinos kvalitete okusa palačinke Maslac se treba potpuno otopiti.
Zatim smjesu ulja ulijem u tijesto za palačinke.
Neće vam više trebati ulje. Dobro izmiješajte i počnite pržiti palačinke. Treći dio kutlače napunim tijestom za palačinke i izlijem u tavu (nemam veliku). Ovdje se morate sami testirati koliko je tijesta za palačinke potrebno za određenu tavu. Tepsiju okrećem s jedne strane na drugu da se tijesto rasporedi po dnu tepsije. I pečem ga s obje strane na laganoj vatri na najvećem plinskom plameniku.
Palačinke ne pečem do savršene zlatne boje, s jedne strane su tamnije, s druge svjetlije, ništa strašno. A ako na palačinki ima mjesta gdje nema tijesta, ni u tome nema nikakve tragedije. Palačinku samo treba zarolati sa strane gdje je rupa.
Svaku palačinku premažem smjesom od skute, nema smisla škrtariti na skuti.
Rezultat će biti odlično jelo koje će se svidjeti svim ukućanima bez iznimke. Čak je i mačić sa zadovoljstvom jeo, iako nije smio, ali mačić je to baš tražio.
Od ove količine proizvoda koju sam navela dobila sam dva velika pleha palačinki. Bilo je dovoljno da svi pojedu i da djeca ponesu.
Jučer nije uspjelo "fotkanje" palačinki s marmeladom i vrhnjem.
A danas nema više ništa za slikanje, ostala je samo skromna palačinka.
U pravilu ne režem palačinke tako sitno.
Dobar tek i kreativna kulinarska inspiracija.
Vrijeme za kuhanje:PT01H30M 1 h 30 min.
Palačinke sa skutom i jagodama
U sezoni jagoda možete ga napraviti od običnih palačinki. odličan desert. I ne samo vrlo ukusno, nego i zdravo. I sve je jednostavno: trebate napraviti nadjev od skute (svježi sir, skuta sir, krem sir) s jagodama. Stavite na tanjur, pospite šećerom u prahu i ukrasite ploškama jagoda i listićima mente. Prefini desert od svježeg sira i jagoda oduševit će vas, vaše goste i najmilije.
Nutritivna vrijednost na 100 g
Za pripremu takvog deserta trebat će vam: mlijeko, jaja, brašno, sol, šećer, suncokretovo ulje, jagode i slatka masa od skute (sira). Može se zamijeniti krem sirom, svježim sirom, slatkim sirevima ili samo meki svježi sir sa šećerom. Svježi sir treba biti tijesta i homogena bez zrnaca.
Priprema tijesta za palačinke. Razbijte jaja u zdjelu.
Jaja lagano umutiti.
Danas ću vam reći kako ukusno nahraniti svoju djecu svježim sirom, koji ne jedu uvijek rado. Čak i najizbirljivije dijete vjerojatno neće odbiti palačinke, pa ćemo sakriti svježi sir, a također ćemo ga napraviti ukusna krema. Mliječne palačinke s aromatičnim nadjevom od skute i nježne nadjev od kiselog vrhnja Ovo je odličan doručak za cijelu obitelj!
Možete pripremiti apsolutno sve palačinke prema svom omiljenom receptu, ne nužno s mlijekom i jajima. Za nadjev najčešće preferiram palačinke od mlijeka i vode. jer ispadaju ukusni, nježni, elastični, a također i ekonomični. Ali ako dodate slatko punjenje Ja kuham s mlijekom - to je stvar ukusa.
Usput, radi raznolikosti, predlažem da pogledate recepte za palačinke sa slanim punjenjem:
Mlijeko (700 mililitara) Pšenično brašno vrhunskog kvaliteta (260 grama) Kokošja jaja (1 komad) Biljno ulje (2 žlice) Šećer (1 žlica) Sol(1 prstohvat)
Svježi sir (600 grama) Pileća jaja (2 komada) Šećer (2 žlice) Kandirano voće (50 grama) Vanilin (1 prstohvat)
Na recept tanke palačinke Osim samog mlijeka, mlijeko sadrži sastojke kao što su pšenično brašno (ja koristim najviše kvalitete), kokošja jaja, granulirani šećer, biljno ulje bez okusa (ja koristim suncokretovo) i sol. Za nadjev uzmite svježi sir bilo kojeg sadržaja masti (imam 5%), kokošja jaja, šećer i vanilin. Kao okusno-aromatični dodatak dodala sam kandirane korice naranče, ali možete dodati bilo koje druge, kao i npr. sušene brusnice ili višnje, grožđice, suhe šljive, suhe marelice - sve po vašem ukusu. Za pripremu nježnog nadjeva uzmite kiselo vrhnje (ja sam odabrao 20% masti) i šećer.
Priprema tijesta za palačinke. U zdjelu razbijte jedno kokošje jaje srednje veličine, dodajte prstohvat soli i 1 žlicu granuliranog šećera. Sve malo pročačkamo pjenjačom ili vilicom, možete i mikserom istući. Zatim ulijte čašu mlijeka (sobne temperature) i prosijte 260 grama pšeničnog brašna.
Mikserom ili pjenjačom izmijesite tijesto da ne bude grudica, inače će ih kasnije biti u palačinkama. Tijesto treba biti gusto, poput kiselog vrhnja. Malo po malo dodavati ostatak mlijeka miješajući tijesto.
Konzistencija je prilično tekuća. Sada ulijte 2 žlice rafiniranog biljnog ulja i umiješajte žlicom. Spremno tijesto ostaviti da odstoji oko 10-15 minuta da se u brašnu razvije gluten i da tanke palačinke na mlijeku budu elastične i ne trgaju se.
U međuvremenu pripremite nadjev za palačinke. U posebnu zdjelu stavite 600 grama svježeg sira, 2 kokošja jaja, 2 žlice šećera (može više ili manje) i prstohvat vanilina za aromu.
Sve izbušimo uronjenim blenderom da dobijemo glatku i homogena masa. Ako nemate takvog pomoćnika, možete jednostavno protrljati svježi sir kroz sito, a zatim dobro pomiješati s ostalim sastojcima. Druga mogućnost: možete jednostavno sve dobro izmiješati, ali samo ako vam se sviđa da nadjev od skute nije homogen, već sa zrncima.
Kao nadjev volim domaće ušećerene korice naranče (recept ovdje) koje često pripremam kod kuće. Umjereno su slatki i vrlo aromatični. Samo ih nasjeckajte nožem. Presuho i tvrdo kandirano voće možete prethodno namočiti u vrućoj vodi ili jakom alkoholu.
Palačinke s masom od skute
- 50 gr. biljno ulje
- maslac
- 300 gr. svježi sir
— 1 limenka kondenziranog mlijeka
1. Jaja razbiti u šalicu, umutiti i dodati mlijeko, sve dobro izmiješati.
2. Dodajte prstohvat soli i šećera.
3. Dodajte brašna koliko mislite da je potrebno, ako želite tanke palačinke onda malo. Sve dobro umutiti da nema grudvica. Dodajte biljno ulje.
4. Možete ispeći palačinke. Kako se palačinke ne bi lijepile jedna za drugu potrebno ih je namazati maslacem.
5. Pomiješajte svježi sir s 0,5 limenke kondenziranog mlijeka. Ohlađene palačinke punite nadjevom od skute i zarolajte. Stavite na tanjur i prelijte preostalim kondenziranim mlijekom. Palačinke sa svježim sirom stavite u mikrovalnu na 10 minuta. Gotove palačinke možete poslužiti uz čaj. Dobar tek.
Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept
Izumljena je velika raznolikost nadjeva od skute za palačinke i palačinke. Kuhajte s nama - ili koristite naše recepte kao osnovu za kreativnost!
- 500 g svježeg sira;
- 2 žumanjka;
- 1 žlica. kiselo vrhnje;
- šećer i sol po ukusu.
Vrlo je jednostavno i brzi recept, i on je bez lopte. Svježi sir sameljite sa žumanjcima, pošećerite po ukusu, posolite i dodajte kiselo vrhnje. Pazite da se šećer potpuno otopi ili nadjev napravite od šećera u prahu.
Recept 2: Nadjev za palačinke od svježeg sira bez jaja sa grožđicama
Nadjev od skute za palačinke i palačinke bez jaja prema ovom receptu je nježan, aromatičan i slatko kiselkast. Recept korak po korak, s fotografijama!
- svježi sir (po mogućnosti domaći, umjereno masni) - 500 g;
- fini šećer ili šećer u prahu - 3-4 žlice. l. (ukus);
- vanilin šećer - 10 g ili vanilin - na vrhu noža;
- limunova korica - 1 žličica;
- tamne grožđice - 3-4 žlice. l.;
- kiselo vrhnje ili kefir - 2-4 žlice. l. (ovisno o vlažnosti svježeg sira).
Prvo je potrebno posebno pripremiti sve sastojke za nadjev od skute za palačinke. A onda ih samo trebate sjediniti i dobro promiješati.
Limun dobro operite. A zatim opariti kipućom vodom. To je potrebno učiniti, jer će nam trebati gornji dio voća, koji se obično hvata rukama. Gotovo? Osušite limun vlažnim ručnicima. I uklonite koricu. Običnim ili posebnim, bez hvatanja bijelog dijela. Umjesto limuna možete koristiti naranču. I to će ispasti ukusno.
Operite sve sitne točkice s grožđica. Obično ih ima dosta u suhom grožđu. Samo ga ljutite kipućom vodom. Neka grožđice odstoje u njoj dok se voda ne ohladi do mlake. 10-15 minuta.
Svježi sir, ako je zrnast, procijedite kroz metalno sito ili mlin za meso. Ili možete dodati kiselo vrhnje ili kefir, a zatim umutiti u pire mikserom. Poželjno je da svježi sir bude srednje masnoće i vrlo visoke kvalitete. Uostalom, ovo je glavni sastojak našeg nadjeva za palačinke. Stoga je bolje zanemariti "mase od skute" i "proizvode od skute".
Dodajte sitni šećer odn šećer u prahu. U receptu je navedena približna količina, bolje je da se usredotočite na svoj ukus i kiselost svježeg sira koji koristite za pripremu nadjeva.
Da bude mirisnije dodajte vrećicu vanilin šećera ili malo vanilina. Samo nemojte to miješati. Vanilin treba dodati samo malo. 
U nježnu smjesu svježeg sira dodajte grožđice i koricu limuna. Obožavam notu citrusa u nadjevu od skute za palačinke, pite ili torte sa sirom. Nadam se da ćete i vi uživati. Izmijesati nadjev.
To je sve, nadjev od skute za palačinke je spreman. Palačinke možete puniti, smotati i probati!
Recept 3: Nadjev od skute za palačinke s grožđicama i suhim marelicama
Ovo je verzija slatkog nadjeva koju djeca sa zadovoljstvom jedu. Možete koristiti razno kandirano voće, kao i npr. orašaste plodove ili ribanu čokoladu. Pogledajte pobliže ovaj korak-po-korak recept s fotografijama!
- Svježi sir - 250 grama
- Grožđice - 50-70 grama
- Suhe marelice - 2 žlice. žlice
- Šećer - 3-5 žlica. žlice
- Jaje - 1 komad
- Palačinke - 10-12 komada
- Maslac - 50 grama
1. U dublju zdjelu prvo treba staviti svježi sir i izgnječiti ga vilicom da nema grudica. Možete koristiti i gotovu masu od skute. 
2. Grožđice je bolje prvo preliti kipućom vodom 3-5 minuta, a zatim ih dobro osušiti. U ovom receptu za pravljenje nadjeva od svježeg sira za palačinke koriste se 2 vrste grožđica - svijetle i tamne. 
3. Suhe marelice sitno narezati i dodati u svježi sir. Umutiti 1 jaje i dobro izmiješati. Dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte. Za okus, možete dodati prstohvat vanilina ili cimeta, na primjer. Ako je nadjev tekuć, možete dodati 1 žlicu škroba. 
4. To je sve, iznenađujuće jednostavan, ali vrlo ukusan nadjev od svježeg sira za palačinke kod kuće je spreman. Ostaje samo da malo nadjeva stavimo na palačinku. 
5. Pažljivo zamotajte u kuvertu tako da nadjev potpuno prekrije palačinka. 
6. U tavu stavite maslac i zagrijte ga. Post punjene palačinke(rubovi prema dolje) i pržite s obje strane dok se ne pojavi ukusna korica.
Recept 4: Nadjev od skute za palačinke na maslacu
- Pileće jaje - 1 kom.
- Šećer - 50 g
- Svježi sir - 300 g
- Maslac (otopljen) - 1 žličica.
Za nadjev izmiksajte svježi sir mikserom. 
Pomiješajte ga s 50 g granuliranog šećera, 1 jajetom, 1 žličicom. rastopljeni maslac i opet tucite miješalicom dok ne postane glatka. Po želji možete dodati malo vanilina. Nadjev ispadne kremast, ali uopće ne curi iz palačinki.
Na prženu stranu staviti nadjev.
Preklopite donji rub palačinke preko nadjeva.
Savijte lijevi i desni rub prema sredini.
Sada zarolajte palačinku prema vrhu. Dobit ćete urednu pravokutnu polugotovu omotnicu koja se može čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.
Ispecite palačinke s obje strane i poslužite.
Recept 5: Ukusan nadjev za palačinke od svježeg sira i kivija
Kombinacija slatkoće nadjeva od skute i ugodne kiselosti kivija dat će palačinkama čaroban okus, a esencija vanilije upotpunit će jelo ugodnom aromom vanilije.
- svježi sir (srednji sadržaj masti, svježi, po mogućnosti domaći) - 150 grama;
- kondenzirano mlijeko - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje (20%) - 1 žlica. žlica;
- šećer - 1-2 žlice. žlice;
- esencija vanilije - 1 kap;
- kivi - 1 komad.
Prvo što trebate učiniti kada počnete kuhati je pomiješati svježi sir i šećer u prikladnoj maloj posudi. Dodajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Izboru svih mliječnih proizvoda mora se pristupiti vrlo pažljivo, jer njihov okus i prirodni sastav Ovisit će ukupni okus nadjeva i korisnost jela u cjelini. Dobro je ako možete koristiti domaće proizvode.
Dakle, pomiješajte svježi sir, šećer, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje dok ne postane glatko. Kapati aroma vanilije za aromu. U nadjevu od skute od domaćeg zrnastog svježeg sira dobro će se osjetiti zrnatost. Stoga, ako vam se ne sviđa ovaj okus, možete pobijediti masu mikserom dok ne postane glatka. Sviđa mi se zrnasta struktura nadjeva od skute i samo dobro izmiksajte nadjev bez upotrebe blendera.
Kivi ogulite i narežite na sitne komadiće kao na slici. Osim kivija, u principu, možete koristiti bilo koje voće. Ali okus kivija najsuptilnije naglašava okus nadjeva od skute i savršeno se nadopunjuju bojom.
Kada je nadjev od skute gotov, kivi se nasjecka, preostaje samo da se sve zamota u palačinke. Za ovaj nadjev najčešće pečem.
Nadjev možete zamotati različiti putevi, ali moji ukućani najviše vole kad radim kiflice. Da biste to učinili, jednostavno stavite nadjev od skute na palačinku u sredini, posipajte komadiće kivija po vrhu i zarolajte tako da nadjev bude u sredini.
Ovu palačinku roladu zatim narežite na sitne komade i poslužite posutu šećerom u prahu ili kakaom u prahu ili prelivenu kondenziranim mlijekom. Jelo možete ukrasiti komadićima kivija.
Recept 6: Kako napraviti nadjev za palačinke od jabuka i svježeg sira
- 100 g svježeg sira
- 50 g kiselog vrhnja
- 3 srednje crvene jabuke
- 4 žlice. l. Sahara
- 50 g maslaca
- Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite na male kockice.
- Svježi sir izmiksajte s kiselim vrhnjem dok ne postane kremast.
- U loncu otopite maslac, dodajte šećer i jabuke. Kuhajte na jakoj vatri uz stalno miješanje 7-10 minuta dok jabuke ne omekšaju.
- Ohladiti i pomiješati sa curd kremom.
- Poslužite uz tople palačinke.
Recept 7: Kako pripremiti nadjev od svježeg sira i griza za palačinke
- 400 g masnog svježeg sira
- 1 žlica. l. griz
- 1 paketić vanilin šećera
- 200 g kiselog vrhnja 20%
- Za nadjev u zdjelu staviti svježi sir, dodati kiselo vrhnje, griz i vanilin šećer i sameljite u glatku pastu.
- Na svaku palačinku stavite 2 žlice. l. nadjeva, zamotajte i odmah poslužite.
Recept 8: Nadjev od svježeg sira, jogurta i malina
U klasični nadjev od skute dodajte jogurt i maline, bit će jako ukusno.
- Svježi sir 250 g
- Prirodni jogurt - 100 ml.
- Šećer u prahu 1-2 žlice. l.
- Maline - šaka
Pripremimo nadjev. U zdjelu stavite svježi sir, jogurt i šećer u prahu. Sve promiješajte. 
Slatku smjesu od skute namažite na palačinku. Na vrh poslažite maline i zamotajte palačinku u cjevčicu. 
Spreman! Pomozi sebi. 
Recept 9: Kako napraviti slani nadjev od skute za palačinke sa začinskim biljem
Palačinke sa svježim sirom i začinskim biljem u slanom obliku ugodno će diverzificirati vaš jelovnik tijekom tjedna Maslenice i kasnije. Evo naše korak po korak recept s fotografijom ovog punjenja.
- masni svježi sir - 750 gr
- maslac - 50 g, po želji
- zelje po ukusu - kopar, peršin, zelena salata, rukola, bosiljak
- češnjak - na okus
- sol
- Za nadjev svježi sir izgnječiti vilicom ili prebrisati (procjediti ili blenderom :-)). Ako svježi sir nije dovoljno masan i plastičan, dodajte malo maslaca.
- Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Po želji možete koristiti i sitno mljevene suhe biljke.
- Po želji dodajte protisnuti češnjak po ukusu.
- Sve sastojke sjediniti, posoliti, promiješati.
- Nadjev ravnomjerno rasporedite po palačinkama i zarolajte u otvoreni kornet kao na slici ili u standardnu “kuvertu” ili roladu.