glavni / Korizmena jela/ Luske svježeg sira i jabuka u pećnici. Koverte s jabukama iz skute. Kako napraviti koverte od svježeg sira s jabukama - recept za kolačiće od tijesta od sira sa fotografijama korak po korak

Lisice svježeg sira i jabuka u pećnici. Koverte s jabukama iz skute. Kako napraviti koverte od svježeg sira s jabukama - recept za kolačiće od tijesta od sira sa fotografijama korak po korak

Sadržaj kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije specificirano

Slatka peciva uvijek izazivaju more pozitivnih emocija, raspoloženje se odmah podigne i svi se okupe u kuhinji. Neka to traje samo minutu, ali cijela će obitelj biti tamo. Možda će netko uliti mirisnu, uzeti svježe ispečeni kolačić ili lepinju i otići u svoju spavaću sobu, neka bude tako, ali dat ćete dio svoje topline svojoj obitelji, a oni će osjetiti vašu brigu. Mamino pecivo uvijek će se cijeniti. Za svoju obitelj često pečem sve vrste kolača, kolača, kiflica i muffina pa ima puno recepata. Želim podijeliti ne samo ukusno, već i originalni recept... Napravimo zajedno ukusne kuverte od jabuka. Pripremaju se od skuta od tijesta prilično je jednostavno i brzo. Vidjet ćete i sami po mom receptu s fotografije korak po korak.

- 150 grama svježeg sira,
- 250 grama brašna,
- 100 grama granuliranog šećera,
- 100 grama biljnog ulja,
- 1 jaje u tijestu + 1 žumanjak za podmazivanje,
- 1 velika jabuka,
- 1 prstohvat vanilina,
- 7 grama praška za pecivo,
- 1 prstohvat soli.

Kako kuhati s fotografije korak po korak

Skuhamo sir sa šećerom tako da masa bude više -manje homogena.

Ubacujemo jedno jaje, svježi sir će se postupno raspršiti u tekućoj masi i neće biti velikih grudica.

Ulijte ulje i dobijte tekuću podlogu za tijesto.

Ulijte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Ne zaboravite na prstohvat soli.

Smotamo elastičnu kuglu, ostavimo da leži, odmori se i skuhamo.

Nakon 5-7 minuta podijelite loptu na 2 jednaka dijela, tanko je razvaljajte, debljine oko 3-4 mm, ne više. Izrežite na sektore, u trokute. Zgodno je to učiniti nožem za pizzu. Sada u svakom trokutu napravimo još tri zareza.

Na široki rub svakog trokuta rasporedite ploške i blokirajte te lagano pospite granuliranim šećerom kako bi nadjev bio ukusan.

Pažljivo prenesite omotnice na lim za pečenje. Bolje je igrati na sigurno i na lim za pečenje položiti list dobrog papira za pečenje.

Prije pečenja omotnice namažite umućenim žumanjkom, pecite 20 minuta, postavite pećnicu na 180-190 stupnjeva.

Poslužujemo lijepe, ukusne pečene koverte na stol, a vrući čaj bit će vrlo koristan. Dobar tek!
Ako nemate vremena petljati se s tijestom od skute, probajte ukusno

korak po korak recept sa fotografijom

Ukusan desert od tijesta s mirisnim punjenjem - lisnatim sa svježim sirom i jabukama - prilično je jednostavan za pripremu. Možete čak napraviti i više praznina za buduću upotrebu, a zatim neke od njih zamrznuti. Ako je potrebno, jednostavno izvadite smrznute napunjene listove i stavite u pećnicu na 25 minuta. U skutu, osim jabuka, možete dodati i malo kiselog vrhnja, pogotovo ako je suho, kao i mljeveni cimet, vanilin šećer.

Sastojci

150 g svježeg sira
150 g lisnatog tijesta
2 žlice. l. Sahara
2 jabuke

Priprema

1. Ako koristite smrznuti lisnato tijesto, zatim ga izvadite iz zamrzivača otprilike 30 minuta prije uporabe. Ne bi se trebao otopiti dok ne omekša, ali bi trebao biti ugodan za rad. Skuta mora biti svježa, bez ikakvog sadržaja masti. Ako je kiselo, onda ga je lako popraviti dodavanjem još malo šećera. Jabuke su po mogućnosti slatke ili slatko -kisele.

2. Omekšalo lisnato tijesto rasporedite na stol ili dasku, razvaljajte u sloj debljine 3-4 mm. Radnu površinu po potrebi lagano pospite pšeničnim brašnom.

3. Podijelite sloj tijesta na nekoliko komada, prethodno odredivši sami željeni oblik gotovih slojeva.

4. Operite jabuke, odrežite koru tankim slojem - tada će se nadjev pokazati nježnijim. Jezgru izrežite jezgru na male kockice.

5. U zdjelu s jabukama ulijte svježi sir, po želji dodajte šećer i začine. Ako je skuta presuha, dodajte žlicu nemasnog kiselog vrhnja i sve promiješajte.

6. Stavite par žlica na polovicu slijepe ploče punjenje od skute s jabukama.

Jesen, koja je potpuno došla na svoje, bacila nam je zlatno lišće i zrele mirisne jabuke. I danas predlažem kuhanje neobična peciva od ovih plodova - omotnice s jabukama iz skute. Ovi slatki kolačići s okusom vrlo su jednostavni za pripremu, ali ispadnu toliko ukusni i zalijevaju da ih je jednostavno nemoguće odvojiti. Srećom, recept je dizajniran za veliku brdo kolačića pa možete pojesti dovoljno i počastiti prijatelje 🙂

Omotnice s jabukama izrađene su od nježnog tijesta od skute, koje se vrlo lako mijesi i ne lijepi se za ruke. Pravljenje kolačića od njega nije posao, već čisto zadovoljstvo s kojim se može nositi i mala djeca. Stoga svakako nazovite sve članove obitelji kako biste ubrzali proces i zajedno se zabavili.

Nakon kratkog pečenja dobivaju se mekane mrvičaste omotnice bogatog okusa skute, unutar kojih je skrivena sočan fil od aromatičnih slatko -kiselih pečenih jabuka. Ova kombinacija, nevjerojatnog okusa i dosljednosti, neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana obitelji, a osim toga, dat će mnogo dobrobiti zahvaljujući visokokvalitetnim prirodnim sastojcima. Kuhati omotnice od skute s jabukama za cijelu obitelj da dosadne jesenske večeri pretvore u zabavnu avanturu s ugodnim čajem na kraju!

Korisne informacije

Kako napraviti koverte od svježeg sira s jabukama - recept za kolačiće od tijesta od svježeg sira sa fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

400 g svježeg sira 5 - 9%
200 g omekšalog maslaca
325 g brašna
150 g šećera
1 pakiranje. vanilin šećer
1 pakiranje. prašak za pecivo
kora od narandže
prstohvat soli

2 srednje slatke i kisele jabuke (300 g)
1-2 žlice. l. smeđi šećer
1/2 žličice cimet po izboru

NAČIN KUHANJA:

1. Za pripremu omotnica s jabukama od skute, stavite omekšane maslac, šećer i vanilin šećer... Umutite maslac i šećer dok ne budu glatki, kremasti.

2. Dodajte svježi sir i koricu jedne male naranče i ponovno promiješajte. Ako je svježi sir sa žitaricama, najprije ga treba obrisati kroz sito.

3. U 2 - 3 koraka dodajte brašno, prosijano sa soli i praškom za pecivo, te zamijesite tijesto rukama ili nastavkom za "kuku".

4. Rezultat bi trebao biti vrlo gusto, gusto tijesto koje se uopće ne lijepi za ruke.

5. Skuhano tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u pravokutni sloj debljine 4 - 5 mm i izrežite ga na kvadrate sa stranom od 8 - 9 mm.

6. Stavite 2 - 3 kriške jabuke u središte svakog kvadrata i pospite ih običnim ili aromatičnijim smeđim šećerom. Možete ih i posipati dodatnim cimetom za pikantan okus i aromu. Spojite suprotne krajeve tijesta i proizvode zatvorite u obliku omotnica s punjenjem iznutra.
7. Omotnice od skute s jabukama stavite na lim za pečenje obložen pergamentom ili silikonskom prostirkom. Možete ih staviti prilično blizu, jer tijekom procesa pečenja ne rastu u veličini. Od ove količine sastojaka dobio sam 28 kolačića na dva velika lima za pečenje.

8. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 25 minuta dok ne porumeni.

Ovo je nježni keksi može se jesti i toplo i hladno, oprano čajem, kavom, sokom ili mlijekom. Sočne i mirisne omotnice s jabukama iz skute su spremne!

Po mom mišljenju, tijesto od skute dokazalo je svoju svestranost više puta. Pite, pite, lepinje - što god ispekli s njim, uvijek ispadne vrlo ukusno, brzo i jednostavno. A danas ću vam predstaviti još jednu vrlo uspješnu opciju: omotnice s jabukama iz tijesta od svježeg sira. Recept je jednostavan, a sa fotografijama korak po korak možete lako oblikovati iste lijepe omotnice, čak i ako ste prvi put počeli peći.

Skuhano tijesto se pokazalo baš predivnim! Nježno, pahuljasto, prozračno, a mijesi se i za samo 5 minuta. Za tijesto možete uzeti svježi sir bilo kojeg udjela masti - uvijek ispadne sjajno. Obično uzimam 2% ili 5%.

Nadjev uključuje jabuke, izrezane na kriške i posute mješavinom šećera i cimeta - spoj nevjerojatno ukusnog i aromatičnog!

Sastojci za tijesto:

svježi sir (uzeo sam 5%) - 200 g,
šećer - 100 g
jaje - 1 kom.,
biljno ulje - 70 ml,
prašak za pecivo - 1 žlica. l.,
brašno - oko 300 g,
sol - 1/4 žličice.
vanilin - 1/2 vrećice.
Za punjenje:
jabuke - 2 kom.,
limun - pola,
šećer - 3 žlice. l.,
cimet - 2 žličice

Za ukrašavanje vrhova:

jaje - 1 kom.,
mak - 1-2 žlice. l.

Prinos: 16 omotnica.

Kako napraviti koverte od tijesta od sira s jabukama

U zdjelu stavite pakiranje svježeg sira, dodajte mu malo soli, dodajte jaje i dodajte šećer. Po želji obrišite svježi sir kroz sito - tada će tijesto biti jednoličnije, bez očitih zrna.

Masu temeljito sameljite do maksimalne homogenosti. Bit će brže s blenderom, ali ako ga nema, obična vilica će to sasvim dobro obaviti.

Dodaj u masa skute vanilin. Ulijte biljno ulje.

Umiješajte maslac, pa u tijesto dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Zamiješeno tijesto treba biti mekano i ne lijepiti se za ruke. Pokrijte ga prozirnom folijom (ili ručnikom) i ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Zatim pripremamo punjenje. Jabuke temeljito operite, osušite, narežite na četvrtine i izrežite sjemenke. Četvrtine narežite na ploške debljine do 2-5 mm. Nije potrebno guliti jabuke s kože - potpuno je nevidljiva na tankim pečenim kriškama.

Jabuke stavite u zdjelu i poškropite ih limunovim sokom da ne potamne. Pola mi je bilo dovoljno. U drugoj zdjeli pomiješajte šećer i cimet. Obožavam cimet u pecivima pa sam ga stavila dosta. Količinu možete smanjiti po želji.

Vraćamo se na test. Preostalu lepinju prerežemo na dva jednaka dijela. Jednu stražnju stranu skrivamo ispod filma, a drugu razvaljamo u okrugli tanki kolač. Tijesto i pecivo odlično rastu pa se ne bojte razvaljati. Ako se kolač zalijepi za radnu površinu ili oklagiju, stol možete posuti brašnom.

Sada smo kolač izrezali na osam trokutastih komada.

I na svakom od dijelova napravimo rezove: u sredini, povlačeći se od rubova za oko 1-2 cm. Oštre rubove trokuta premažemo razmućenim jajetom.

Položite na široki dio tijesta kriške jabuka- 3-4 kom., Koliko će stati. Kriške pospite cimetovim šećerom. Potrebno mi je samo 0,5 žličice. jedna koverta.

Nadjev prekrivamo uskim dijelom tijesta, lagano se preklapajući, namještajući trake tako da prekriju jabuke.

Savijte izbočeni "rep" preko širokog dijela tijesta. Pritisnite ga malo dolje da biste ga popravili. Ispadaju uredne i slatke omotnice koje se definitivno neće puzati pri pečenju.

Vrhove formiranih omotnica premažemo jajetom. Pospite makom ili sezamom.

Zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva i pečemo omotnice od skute do željenog stupnja zapečenja, u prosjeku postignu spremnost za 15-20 minuta.