izbornik
Besplatno je
prijava
glavni  /  Punjeno povrće / Najukusnije palačinke sa svježim sirom. Nježni nadjev od skutine za palačinke. Postupak izrade punjenja korak po korak

Najukusnije palačinke sa svježim sirom. Osjetljivo punjenje od skute za palačinke. Postupak izrade punjenja korak po korak

Stol za palačinke uvijek je prepun ukusnih i aromatičnih palačinki! Svaka domaćica ima na zalihi svoj jedinstveni recept za izradu ove delicije. Štoviše, razlikuju se ne samo tijesto za palačinke, već i nadjev. Čak se i obične palačinke sa svježim sirom mogu pretući tako da dobijete samo kulinarsko remek-djelo.

Jednostavni recepti za palačinke od skute

Mnogo je mogućnosti za izradu tijesta za palačinke. Najrasprostranjenije su palačinke od mlijeka, kiselog vrhnja, kefira, sirutke i mineralne vode. Sastojci su gotovo isti, mijenja se samo baza. U svakom slučaju, proizvodi su vrlo nježni, nježni i nevjerojatno ukusni.

Ali oblik kuhanja palačinki s svježim sirom može biti vrlo različit. Punjenje možete umotati unutra, peći palačinke, staviti ih da peku u pećnici. I samo punjenje za svaku domaćicu ispada na svoj način.

Palačinke s nadjevom od skute

Izrada palačinki sa svježim sirom prilično je jednostavna, ali proizvodi prema ovom receptu imaju jednu značajku. Mogu se pripremiti unaprijed i čuvaju u zamrzivaču. Prije posluživanja, jednostavno se prže u tavi bez odmrzavanja. Vrlo povoljna opcija kada su gosti na putu. Tijesto je vrlo elastično, proizvode je lako ispeći bez lijepljenja na površini posude.

Za test će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • 2 jaja;
  • sol i šećer po ukusu;
  • žlica ulja;
  • 1,5 šalice mlijeka i vode;
  • 2 šalice brašna.

Za punjenje:

  • 1 jaje;
  • 300 grama svježeg sira (bolje od masti);
  • šećer po ukusu.

Priprema:


Savjet! Iste palačinke izvrsne su i uz pečenje. Kad je jedna strana gotovo spremna, a tijesto za pomirenje malo suho, punjenje se položi izravno na proizvod. Nakon što se dno temeljito isprži, palačinka se preklopi na pola i izvadi iz tave. Najukusnija palačinka od skute s pečenom je spremna!

Palačinke s mineralnom vodom sa svježim sirom i sirom

Ukusne palačinke dobivaju se prema ovom receptu! Sir i začinsko bilje koje se dodaju u nadjev daju proizvodima vrlo originalan okus. Za pripremu tijesta trebaju vam proizvodi:

  • 3 šalice brašna;
  • čaša mineralne vode s plinom;
  • 1,5 šalice mlijeka;
  • 3 jaja;
  • žlica rastopljenog maslaca;
  • sol i šećer.

Za punjenje uzmite pakiranje dobar svježi sir, žličica škroba, jaje i pakiranje sirnica s biljem. Po želji se može zamijeniti običnim sirom. Tada će vam još trebati bilje i češnjak.

Priprema:

  1. Svi sastojci se pomiješaju. Vrijedno je zapamtiti da se za dobivanje glatkog tijesta bez grudica tekućina uvijek ulije u brašno, a ne obrnuto! Topljeni maslac dodano na samom kraju, kada je tijesto gotovo gotovo.
  2. Palačinke su vrlo tanke. Da bi stvari krenule brže, neke domaćice odjednom stave dvije tave na štednjak. Nadjev se može pripremiti istovremeno.

    Poželjno je temeljito samljeti sve sastojke, na kraju dodati nasjeckano zelje i protisnuti češnjak.

  3. Nadjev se zamota u pripremljene palačinke. Gotovi proizvodi slažu se u podmazanu tavu maslac i ostaviti da se krčka na vrlo laganoj vatri još 5-10 minuta.

Savjet! Možete malo izmijeniti recept i dodati tijestu naribani tvrdi sir. I umotajte nadjev u gotove palačinke od sira. Ispada vrlo ukusno jelou kojoj nježno slatko nadjev od skute dobro se slaže sa palačinkama od slanog sira.

Bujne palačinke od skute

Palačinke s svježim sirom nisu samo tanke, već i pahuljaste. Za njihovu pripremu potrebno je posebno tijesto, ali ne treba vas zastrašivati. Vrijeme kuhanja trajat će samo pola sata.

Potrebni proizvodi:

  • 0,5 kilograma svježeg sira (srednje masnoće);
  • 2 jaja;
  • limenka kondenziranog mlijeka i 2 čaše običnog mlijeka;
  • sol i vanilin šećer;
  • biljno ulje;
  • prašak za pecivo (možete koristiti soda);
  • 1,5-2 šalice brašna.

Priprema:


Originalni recepti za palačinke

Neće trebati puno vremena da napravite palačinke sa svježim sirom. Ali možete potrošiti malo više vremena kako biste stvorili pravu ljepotu koja će biti nevjerojatan ukras svečanog stola. A gosti će zasigurno biti oduševljeni ako probaju takav ukusan ukus!

Palačinke u loncu

Palačinke pečene u pećnici treba probati samo jednom, a ovo ćete jelo teško moći odbiti.

  1. Za pripremu palačinki u loncu trebat će vam 12 komada, 1 pakiranje svježeg sira i 2 žlice maslaca.
  2. Skuta se temeljito tuče s ostalim sastojcima dok ne postane prozračna. Na dnu glinene posude položena je osnova - jedna palačinka. Ostatak proizvoda izrezan je na polovice, koje se uz rubove pune punjenjem od skute.
  3. Polovine se prilično čvrsto savijaju u bičeve, koji se režu na još 4 dijela. Gotovi valjci složeni su u slojeve, od kojih se svaki prelije rastopljenim maslacem.
  4. Lonac se stavi u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 15 minuta. Ne morate ga zatvoriti.

Za četvrt sata možete osjetiti nezaboravnu aromu pečenih palačinki od skute.

Palačinke od skute u soufflu od kiselog vrhnja

Palačinke pečene u vrhnju - izvrstan način iznenadite i razveselite svoje najmilije i prijatelje. Svatko će sigurno biti oduševljen takvom poslasticom. Proizvodi pripremljeni prema ovom receptu ukusno su ljuti. A još su bolji kad se ohlade!

Cijela tajna ovih palačinki je u nadjevu. U ovom slučaju, tijesto se može pripremiti prema bilo kojem provjerenom receptu. A za punjenje trebate:

  • 400 grama svježeg sira, bolje je uzeti zrnati, masni, idealno domaći;
  • šaku suhih šljiva i suhih marelica, prethodno ih namočite u vruću vodu da nabubre.

Za souffle trebat će vam:

  • 2/3 konzerve kiselog vrhnja (približno 300-350 grama);
  • 2 jaja;
  • 0,5 šalice finog granuliranog šećera;
  • vanilin;
  • 2 žlice ulja bez mirisa.

Priprema:


Savjet! Možete pokušati malo promijeniti ovaj recept:

  1. Za to se pripremaju mini palačinke za otprilike dva zalogaja. Svaka se namaže masom od skute i stavi u posudu za pečenje ili lonac.
  2. Zatim se dobiveno jelo prelije mješavinom masnog kiselog vrhnja sa šećerom i makom i stavi u pećnicu.
  3. Na minimalnoj temperaturi, palačinke venu oko 1,5-2 sata. Ako vrijeme ponestane, tada možete povećati temperaturu, a zatim se vrijeme kuhanja smanjuje na 30-40 minuta.

Svejedno, palačinke unutra nadjev od kiselog vrhnja su natopljeni i dobiveni nevjerojatno nježni, tope se u ustima!

Palačinke od skute s biljem

Ovo je izvrsna opcija za snack palačinke koje možete jesti bez previše brige o svojoj figuri. Tako ukusno jelo bit će dobar dodatak niskokaloričnoj prehrani. Jednostavnost njihove pripreme leži u činjenici da se svi proizvodi mogu naći u hladnjaku bilo koje domaćice. A vrijeme provedeno na kuhanju iznosi najviše 20 minuta.

Sastojci:

  • svježi sir s malo masnoće - 1 pakiranje;
  • ¾ čaše mlijeka;
  • 3 jaja;
  • 1-1,5 šalice brašna;
  • bilo usitnjeno zelje, sol.

Po želji možete dodati malo maslaca i prstohvat šećera.

Priprema:

  1. U blenderu istučeni svježi sir, mlijeko i brašno. Bilje i začini dodaju se homogenoj masi, miješaju se na laganoj temperaturi.
  2. Palačinke treba pržiti na umjerenoj vatri da ne zagriju, ali se dobro ispeku. Komad slanine možete koristiti za podmazivanje posude.
  3. Proizvodi su vrlo nježni, prozračni, pa ih treba vrlo pažljivo okretati i uklanjati. Svaka se palačinka presavije u trokut i lijepo položi na posudu.

Kako kuhati palačinke sa skutom s biljem - video

Nezaslađene palačinke s nadjevom od skute

Još uvijek postoje jednostavne mogućnosti za stvaranje palačinki za predjelo. Trebate pripremiti 25-30 malih palačinki prema vašem omiljenom receptu bez dodavanja šećera i jednog od predloženih nadjeva:

  1. Pomiješajte 250 grama svježeg sira s 2 žlice majoneze, u smjesu dodajte 2 nasjeckana režnja češnjaka i šaku kopra. Po ukusu možete dodati sol.
  2. Pakiranje svježeg sira sameljite s češnjakom i peršinom. Babura paprika i ukiseljeni (ukiseljeni) krastavci na finom ribežu, dodajte smjesi.

    Najbolje je tući masu mikserom kako bi joj se ujednačilo i sjaj.

  3. Pomiješajte 200 grama svježeg sira s 2 žlice crvenog kavijara, 1 žlicom omekšanog maslaca i sitno nasjeckanim koprom. Dodajte mljeveni muškatni oraščić za okus.

Palačinke sa svježim sirom pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Ali važno je da punjenje bude najnježnije i prozračno. Ako pri ruci nemate miješalicu, u pomoć će priskočiti sito kroz koje možete protrljati svježi sir da ne ostane grudica.

(2 glasova, prosjek: 3,50 od 5)

Istucite jaja sa šećerom, solju i vanilijom. U razmućena jaja stavite svježi sir, temeljito ga sameljite vilicom. Osim toga, možete uzeti mikser i pobijediti sve dok ne postane homogena tekuća masa. Također odvojeno prosijamo brašno s praškom za pecivo.

Bacite polovicu mase skute i jaja. U to ulijte brašno prosijano s praškom za pecivo. Istom vilicom sameljite brašno s masom. Trebao bi biti gust, poput žilavog tijesta. Na ovaj se način grudice brašna bolje umijese.

U tijesto umiješeno dok ne postane glatko ulijte mlijeko i preostalu polovicu mase od skute od jaja. Ispada tijesto, standardno, poput palačinki. Ulijte nekoliko žlica biljnog ulja, sve dobro promiješajte.

Prije su, kad su tave bile bez neprianjajućeg premaza, često su bile podmazane običnim komadom slanine prije prve palačinke. A također, dok su zagrijavali tave, posipane su solju. Činilo se da su se palačinke bolje pekle. Ali u tijesto već dodajem maslac. Palačinke lako ostavljaju bez prethodne pripreme. Ulijte prvu kutlaču u tavu. Ako se pojave mjehurići, tijesto za palačinke je ispravno.

Tako smo, jednu po jednu, ispekli cijelu hrpu palačinki. Iznad njih ne možete reći da su neki drugi, neobični. Osim ako ne ispadnu malo deblji. I tako, vizualno - bez razlike. Baš kao i jednostavne palačinke, podmažite ih gheeom ili maslacem. I poslužuje se sa pekmezom ili medom. Uživajte u jelu!

Izumljena je velika raznolikost nadjeva od skutine za palačinke i palačinke. Kuhajte s nama - ili upotrijebite naše recepte kao temelj za kreativnost!

  • 500 g svježeg sira;
  • 2 žumanjka;
  • 1 žlica kiselo vrhnje;
  • šećer i sol po ukusu.

Vrlo je jednostavno i brzi recepta on je bez jaja. Zgnječite svježi sir sa žumanjcima, šećerom po ukusu, dodajte sol i kiselo vrhnje. Pazite da je šećer potpuno otopljen ili nadjev napravite sa šećer za glazuru.

Recept 2: Punjenje palačinki od svježeg sira bez jaja s grožđicama

Punjenje od skute za palačinke i palačinke bez jaja prema ovom receptu ispada nježno, aromatično i slatko-kiselo. Recept je korak po korak, uz fotografiju!

  • svježi sir (po mogućnosti domaći, umjereno mastan) - 500 g;
  • fini šećer ili šećer u prahu - 3-4 žlice. l. (ukus);
  • vanilin šećer - 10 g ili vanilin - na vrhu noža;
  • limunova korica - 1 žličica;
  • tamne grožđice - 3-4 žlice. l.;
  • kiselo vrhnje ili kefir - 2-4 žlice. l. (ovisno o udjelu vlage u skuti).

Prvo trebate zasebno pripremiti sve sastojke nadjeva od skute za palačinke. A onda ih samo trebate kombinirati i dobro promiješati.

Dobro operite limun. A zatim opariti kipućom vodom. To je nužno učiniti, jer nam treba gornji dio ploda, koji se obično uzima rukama. Gotovo? Obrišite limun vlažnim ručnicima. I odlijepite koricu. Obična ili posebna rende, bez prianjanja za bijeli dio. Umjesto limuna možete koristiti naranču. Ispast će i ukusno.

Operite sve mrlje iz grožđica. Obično ih ima dosta u sušenom grožđu. Dovoljno je preliti kipućom vodom. Pustite da grožđice sjede u njemu dok se voda ne ohladi na toplo. 10-15 minuta.

Svježi sir, ako je zrnat, prođite kroz metalno sito ili mlin za meso. Ili možete dodati kiselo vrhnje ili kefir, a zatim samljeti miješalicom. Poželjno je da svježi sir bude srednje masnog sadržaja i vrlo kvalitetan. Napokon, ovo je glavni sastojak našeg punjenja palačinki. Stoga je bolje zanemariti "mase od skute" i "proizvode od skute".

Dodajte fini šećer ili šećer u prahu. Recept opisuje približnu količinu, bolje se voditi prema svom ukusu i kiselosti skute koju koristite za pripremu nadjeva.

Za okus dodajte paketić vanilin šećera ili malo vanilin. Samo nemojte miješati. Vanillina treba staviti prilično malo.
Dodajte grožđice i koricu limuna u nježnu masu od skute. Volim citrusnu notu u nadjevu od skute za palačinke, pite ili torte od sira. Nadam se da ćete i vi uživati. Promiješajte nadjev.

To je sve, zapravo, punjenje od skutine za palačinke je spremno. Palačinke možete puniti, presavijati i kušati!

Recept 3: Nadjev od skutine za palačinke s grožđicama i suhim marelicama

Ovo je opcija slatko punjenje, koju djeca jedu sa zadovoljstvom. Možete koristiti razne kandirano voće, kao i orašaste plodove ili ribanu čokoladu, na primjer. Pogledajte ovo izbliza korak po korak recept s fotografijom!

  • Svježi sir - 250 grama
  • Grožđice - 50-70 grama
  • Suhe marelice - 2 Art. žlice
  • Šećer - 3-5 žlica. žlice
  • Jaje - 1 komad
  • Palačinke - 10-12 komada
  • Maslac - 50 grama


1. Najprije morate skut staviti u duboku posudu i umijesiti ga vilicom tako da nema grudica. Možete koristiti i gotove masa skute.


2. Bolje je grožđice preliti 3-5 minuta kipućom vodom, a zatim ih pravilno osušiti. Ovaj recept za izradu nadjeva od svježeg sira za palačinke koristi 2 vrste grožđica - svijetlu i tamnu.


3. Suhe marelice izrezati na male komadiće i poslati na svježi sir. Istucite 1 jaje i temeljito promiješajte. Dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte. Za okus možete dodati prstohvat vanilije ili cimeta, na primjer. Ako se pokaže da je nadjev rijedak, možete dodati 1 žlicu škroba.


4. To je sve, iznenađujuće jednostavno, ali vrlo ukusno punjenje skutine za palačinke kod kuće je spremno. Ostaje samo staviti malu količinu nadjeva na palačinku.


5. Pažljivo ga zamotajte omotnicom tako da nadjev potpuno pokrije palačinka.


6. Pošaljite maslac u tavu i zagrijte ga. Stavite punjene palačinke (rubovi prema dolje) i pržite s obje strane dok se ne pojavi ukusna korica.

Recept 4: Nadjev od skutine za palačinke s maslacem

  • Pileće jaje - 1 kom
  • Šećer - 50 g
  • Svježi sir - 300 g
  • Maslac (rastopljeni) - 1 žličica.

Za nadjev probijte kroz skutu mikserom.
Pomiješajte ga s 50 g granuliranog šećera, 1 jajetom, 1 žličicom. rastopljeni maslac i opet istucite miješalicom dok ne postane glatka. Ako želite, možete dodati malo vanilina. Nadjev je kremast, ali uopće ne izlazi iz palačinki.

Nadjev stavite na prženu stranu.

Preklopite donji rub palačinke preko nadjeva.

Preklopite lijevi i desni rub prema sredini.

Sad smotajte palačinku prema vrhu. Dobit ćete urednu pravokutnu poluproizvodnu omotnicu koju možete staviti u hladnjak ili zamrzivač.

Popržite palačinke s obje strane i poslužite.

Recept 5: Ukusni nadjev za palačinke od svježeg sira i kivija

Kombinacija slatkoće nadjeva od skute i ugodne kiselosti kivija dat će palačinkama čaroban okus, a esencija vanilije nadopunit će jelo ugodnom aromom vanilije.

  • svježi sir (srednje masni, svježi, bolji domaći) - 150 grama;
  • kondenzirano mlijeko - 1 žlica. žlica;
  • kiselo vrhnje (20%) - 1 žlica. žlica;
  • šećer - 1-2 žlice. žlice;
  • esencija vanilije - 1 kap;
  • kivi - 1 komad.

Prvo što morate započeti kuhati je pomiješati svježi sir i šećer u prikladnoj maloj posudi. Dodajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Izboru svih mliječnih proizvoda mora se pristupiti vrlo pažljivo, jer će cjelokupni okus nadjeva i korisnost jela u cjelini ovisiti o njihovom okusu i prirodnom sastavu. Dobro je ako možete koristiti domaće proizvode.

Dakle, pomiješajte svježi sir, šećer, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje dok ne postane glatko. Kapljica esencije vanilije za aromu. U nadjevu od skute od domaćeg zrnatog svježeg sira dobro će se osjetiti zrnatost. Stoga, ako vam se ovaj okus ne sviđa, masu možete pobijediti miješalicom dok ne postane glatka. Obožavam zrnastu teksturu nadjeva od skute i samo dobro izmiješam nadjev, a da ga ne istučem u blenderu.

Ogulite i izrežite kivi na sitne komade kao na fotografiji. Uz kivi, u principu možete koristiti bilo koje voće. Ali okus kivija najsuptilnije naglašava okus nadjeva od skute i savršeno se nadopunjuju u boji.

Kad je nadjev od skute spreman, kivi se nareže, ostaje samo sve zamotati u palačinke. Za takav nadjev najčešće pečem.
Punjenje možete zamotati različiti puteviali moja obitelj najviše voli kad radim kiflice. Da biste to učinili, samo stavite nadjev od skutine na palačinku u sredinu, pospite kriškama kivija odozgo i smotajte tako da nadjev bude u sredini.

Takvu smotuljak palačinki tada treba narezati na male komadiće i poslužiti posut šećerom u prahu ili kakaom u prahu ili preliti kondenziranim mlijekom. Jelo možete ukrasiti kriškama kivija.

Recept 6: Kako napraviti nadjev od jabuka i svježeg sira za palačinke

  • 100 g svježeg sira
  • 50 g kiselog vrhnja
  • 3 srednje crvene jabuke
  • 4 žlice. l. Sahara
  • 50 g maslaca

  1. Ogulite, jezgru i narežite jabuke na male kockice.
  2. Pomiješajte svježi sir s vrhnjem dok ne postane kremast.
  3. Otopite maslac u loncu, dodajte šećer i jabuke. Kuhajte na jakoj vatri uz neprestano miješanje 7-10 minuta, dok jabuke sasvim ne omekšaju.
  4. Ohladiti i pomiješati sa kremom od skute.
  5. Poslužite uz tople palačinke.

Recept 7: Kako napraviti nadjev od svježeg sira i griza za palačinke

  • 400 g masni svježi sir
  • 1 žlica. l. griz
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 200 g kiselog vrhnja 20%

  1. Za nadjev stavite svježi sir u posudu, dodajte kiselo vrhnje, griz i vanilin šećer i sameljite dok ne postane glatko.
  2. Za svaku palačinku stavite 2 žlice. l. nadjeve, zamotajte i odmah poslužite.

Recept 8: Punjenje svježim sirom, jogurtom i malinama

U klasični nadjev od skute dodajemo jogurt i maline, bit će vrlo ukusno.

  • Skuta 250 g
  • Prirodni jogurt - 100 ml.
  • Šećer u prahu 1-2 žlice. l.
  • Maline - pregršt

Kuhanje nadjeva. U posudu stavite svježi sir, jogurt i šećer u prahu. Sve miješamo.

Stavite slatku masu od skute na palačinku. Stavite maline na vrh i zamotajte palačinku cijevi.

https://vpuzo.com/

Sve recepte pažljivo odabire kulinarski klub web stranice

Jeste li se umorili obične palačinke a želite raznolikost? Tada ste došli na pravo mjesto! Nudimo jedinstvene recepte - palačinke sa svježim sirom. Čini se da ovdje postoji nešto neobično? Ali obične palačinke u našim receptima pretvaraju se u slatke čokoladne ili slane zalogajnice sa sirom, punjene su nježnim svježim sirom s razni nadjevi ili pečena u pećnici s maslacem. Isprobajte koliko su palačinke različite i nećete moći odoljeti zapisivanju recepta!

Vrlo je jednostavno pripremiti palačinke sa svježim sirom, grožđice i ostalo suho voće možete koristiti ili ne. Gotove palačinke možete zamrznuti. Smrznute palačinke možete brzo podgrijati u mikrovalnoj pećnici, ali ukusnije ako ih za dva sata izvadite iz zamrzivača, a zatim zagrijte u tavi. Obavezno upotrijebite komadić maslaca, bolje je ne koristiti biljno ulje.

Nadjev od skute može se pripremiti i iz trgovine i iz domaći svježi sir, sadržaj masti u skuti nije važan. Bolje je propustiti suhi ili zrnati svježi sir kroz sito i dodati masno kiselo vrhnje. U nadjev dodajte šećer po ukusu. Poslužite s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili džemom.

Također je prikladno pripremiti nadjev od smrznutog svježeg sira. Ostatke domaćeg masnog svježeg sira često zamrzavam i od njega radim kolače od sira ili palačinke ili lijene knedle... U prvom osnovnom receptu predlažemo vam da napravite tanke palačinke punjene svježim sirom i grožđicama.

Sastojci

Za test:

  • Mlijeko (bilo koji sadržaj masti) - 1 žlica .;
  • Topla voda - 1 žlica.;
  • Pšenično brašno (visoke kvalitete) - 1,5 tbsp .;
  • Nemasno (biljno) ulje - 3-4 žlice. l.;
  • Vanilin šećer - prstohvat;
  • Granulirani šećer - 1-2 žlice. l.;
  • Prstohvat soli.

Za punjenje:

  • Svježi sir (bilo koji sadržaj masti) - 500 g;
  • Granulirani šećer - 2-3 žlice. l.;
  • Žuta grožđica - 50 g;
  • Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.
  • Za prženje trebate malo biljnog ulja.

Priprema

  1. U posudu ulijte vodu, dodajte šećer i sol. Prosijte pšenično brašno izravno u ovu posudu. Istucite pjenjačom kako biste dobili nježno homogeno tijesto. Zasebno zagrijte mlijeko i ulijte ga u tijesto.
  2. Svakako dodajte biljno ulje. Možete uzeti bilo koje povrće - suncokret, maslinu ili drugo. Ostavljamo tijesto na stolu pola sata, pokrivajući ga poklopcem ili pločom. Za to vrijeme pšenično brašno pokazat će sve svoje najbolje ljepljive osobine. To je dvostruko potrebno, jer u tijestu nema jaja.
  3. Tavu za palačinke premažemo biljnim uljem i dobro zagrijavamo. Umjesto maslaca, dopušteno je koristiti komad slane (ili dimljene) svinjske masti.
  4. U tavu ulijte dio tijesta i ispecite prvu palačinku. Nakon par minuta okrenite lopaticom i nakon minute izvadite gotovu palačinku. Tako trošimo svo tijesto. Sad pokrijte palačinke tanjurom kako se ne bi imale vremena ohladiti. U hladnom stanju lagano će izgubiti elastičnost i bit će problematično u njih zamotati punjenje.
  5. Za nadjev od skute koristimo žute grožđice bez koštica. Operemo je i u šalicu ulijemo kipuću vodu.
  6. Ako je skuta zrnasta, protrljajte je kroz sito ili nasjeckajte uranjanjem. U to ulijte redoviti šećer i vaniliju. Dodajte kiselo vrhnje. Ne možete dodati kiselo vrhnje u mekani nježni svježi sir.
  7. Iz slatke vode izvadimo grožđice i dodamo u skutu. Dobro izmiješajte nadjev.
  8. Otvaramo palačinke. Na sredinu gornje palačinke stavite malo nadjeva (na primjer, jednu žličicu ili žlicu).
  9. Skut pokrivamo rubovima palačinke, djelomično ga prekrivajući.
  10. Palačinku uvijemo rolat i stavimo na drugi tanjur šavom prema dolje. Dakle, napunimo sve palačinke, ispada malo više od 40 komada.
  11. Ako imate malo više proljetnih kiflica nego što želite, možete ih zamrznuti. Da biste to učinili, stavite komad tankog papira za pečenje na pladanj, tanjur ili ploču za rezanje. Na nju rasporedimo punjene palačinke i pošaljemo ih u zamrzivač na par sati.
  12. Kad se dobro smrznu, stavimo ih u plastičnu vrećicu ili u posebnu posudu za zamrzavanje hrane. Čuvamo u zamrzivaču oko mjesec dana. Ovo je vrlo prikladan način, jer se u hladnjaku na temperaturi od 4 do 8 stupnjeva, palačinke čuvaju ne više od dva dana.
  13. I sada, kada se želite počastiti ukusnim palačinkama sa svježim sirom, nećete trebati raditi tijesto i peći. Samo izvadite smrznutu praktičnu hranu i zagrijte je u tavi s kapljicom ulja. Možete koristiti i mikrovalnu pećnicu.
  14. Palačinke s nadjevom od skute poslužite slasno s čašom mlijeka ili zdjelicom kiselog vrhnja.

Nalistniki s punjenjem skute u pećnici

Ovo je vrsta tepsije napravljene od punjene palačinke... Izgleda više nego apetitno. Ova opcija za izradu redovitih palačinki omogućuje vam stvaranje jela koje će vaši gosti rado prožderati na bilo kojoj obiteljskoj proslavi!

Sastojci za tijesto:

  • Krema (10% masti) - 1 žlica .;
  • Pšenično brašno - 3 žlice. l.;
  • Suho griz - 3 žlice. l.;
  • Pileće jaje - 1 kom;
  • Sol - prstohvat;
  • Granulirani šećer - 1 žlica. l.;
  • Mljeveni anis - neobvezno;
  • Soda bikarbona - 1/3 žličice;
  • Biljno ulje - 2 žlice. l.

Za punjenje:

  • Granulirani svježi sir - 400 g;
  • Krema - 2 žlice. l.;
  • Granulirani šećer - 1-2 žlice. l.
  • Trebat će vam i malo biljnog ulja za prženje i 50 g maslaca za pečenje.

Recept:

  1. U kremu (ili mlijeko) dodajte jaje, sol i šećer. Istucite lagano dok ne postane glatko.
  2. Svakako prosijte brašno.
  3. Smjesi od jaja dodajte brašno, griz i sodu, opet istucite i ulijte biljno ulje. Po želji u tijesto dodajte prstohvat anisa. Ostavimo tijesto na miru 10-15 minuta.
  4. Pomiješajte svježi sir s vrhnjem i šećerom. Sameljite u mekanu masu.
  5. Na biljnom ulju u tavi ispecite tanke palačinke i napunite ih nadjevom. Način uvijanja ovdje nije važan - kolutom ili omotnicom.
  6. Maslac posebno otopite.
  7. Gotove palačinke stavite u lim za pečenje i obilno premažite tekućim maslacem. Pečemo u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva C četvrt sata.
  8. Takve palačinke poslužujemo izravno u obliku, posipajući šećerom u prahu.

Čokoladne palačinke punjene svježim sirom i suhim marelicama

Čokoladne palačinke sa svježim sirom i suhim marelicama apetit su iskušenje za one koji imaju slatki zub. Umjesto kakaa u tijesto možete dodati pravu čokoladu otopljenu s komadićem maslaca u vodenoj kupelji.

Sastojci za tijesto:

  • Mlijeko - 0,5 tbsp .;
  • Voda - 0,5 tbsp .;
  • Jaje - 1 kom .;
  • Granulirani šećer - 1 žlica. l.;
  • Soda bikarbona - 0,5 žličice;
  • Neslađeni kakao - 1 žlica. l.;
  • Brašno (visoke kvalitete) - 4 žlice. l.;
  • Biljno ulje - 2-3 žlice. l.

Za punjenje:

  • Svježi sir - 300 g;
  • Prirodni cvjetni med - 2 žlice. l.;
  • Suhe marelice bez sjemenki - 50 g.

Recept:

  1. Miješamo toplo mlijeko i vodu. Dodajte jaje i šećer, sodu i kakao.
  2. Sve dobro umutiti pjenjačom i u posudu prosijati brašno. Ponovno pobijedite.
  3. Ulijte biljno ulje i pomiješajte.
  4. Suhe marelice dobro operemo u vrućoj vodi i osušimo. Usitnite pire od krumpira ili sitno nasjeckajte nožem.
  5. Svježi sir sameljite kroz željezno sito, pomiješajte sa suhim marelicama i medom. Izašao je nadjev za palačinke.
  6. Sipajte jedan po jedan dio kutlačom (50-60 ml) čokoladno tijesto u vrućoj tavi s maslacem. Pečemo sve palačinke.
  7. Podmažite svaku palačinku nadjevom po cijelom opsegu, rub od 1-2 cm ostavite praznim. Palačinku uvijemo rolat.
  8. Po želji, za apetitni ukras, prepolovite palačinku kosim rezom tako da bude vidljiv nadjev.

Snack palačinke sa svježim sirom i tvrdim sirom

Palačinke nisu samo slatki, već i slani restorani. Za vas smo pripremili jedan od ovih recepata. Po želji u tijesto dodajte suhu mentu prema individualnom ukusu jela.

Sastojci za tijesto:

  • Kefir (fermentirano pečeno mlijeko ili nezaslađeni jogurt) - 0,5 tbsp .;
  • Voda - 0,5 tbsp .;
  • Pšenično brašno (visoke kvalitete) - 4-5 žlica. l.;
  • Žumanjci - 2 kom.;
  • Sušena metvica - po želji;
  • Soda bikarbona - prstohvat;
  • Nemasno ulje - 1-2 žlice. l.

Za punjenje:

  • Tvrdi sir - 30 g;
  • Svježi sir - 300 g;
  • Sol po ukusu.

Recept:

  1. Za tijesto ulijte vodu u kefir. Dodajte žumanjke i maslac, promiješajte. Po želji u tijesto ulijte 1-2 prstohvata sušene metvice u prahu.
  2. Prosijte sodu s pšeničnim brašnom i dodajte smjesi kefira. Istucite dok ne postane glatko.
  3. Sameljite sir i pomiješajte ga sa svježim sirom i solju. Uobičajeno tvrdi sir u receptu se može zamijeniti mekom skutom slanog okusa.
  4. Palačinke pečemo jednu po jednu u tavi i svaku podmazujemo nadjevom. Uvijamo ga valjkom.

Nježni nadjev od skutine za palačinke s vanilijom

Slatke palačinke od vanilije poslužuju se s džemom od vrhnja i bobica ili voća. A umjesto vanilije u prahu, za recept je pogodna i prirodna mahuna vanilije - od nje se uzimaju samo sitne sjemenke.

Sastojci za tijesto:

  • Kuhana voda - 100 ml;
  • Mlijeko - 100 ml;
  • Prašak za pecivo - 1 žličica;
  • Jaje - 1 kom .;
  • Granulirani šećer - 1 žlica. l.;
  • Pšenično brašno - 4-5 žlica. l.;
  • Suncokretovo ulje - 2-3 žlice l.

Za punjenje:

  • Krema (sadržaj masti od 10%) - 2 žlice. l.;
  • Šećer u prahu - 1 žlica. l.;
  • Vanilin šećer - 1 g;
  • Svježi sir - 350 g.

Recept:

  1. Pomiješajte svježi sir sa šećerom u prahu, vanilijom i vrhnjem. Ali ako je svježi sir malo tekući, ne koristimo kremu. Za miješanje komponenata uzmite miješalicu, tako će nadjev od skute za palačinke postati mekši i mekši.
  2. U posudu ulijte vodu i mlijeko.
  3. Dodajte šećer, jaje i prašak za pecivo. Istucite i istovremeno dodajte brašno.
  4. Na kraju mućenja ulijte ulje i promiješajte.
  5. Na vruća tava pečemo palačinke.
  6. Zatim rasporedite nadjev na svaku traku i uvijte ga valjkom.
  7. Svaku palačinku prerežite na pola i poslužite s bobičastim voćem.

Palačinke sa svježim sirom pečene u pećnici

Punjene pečene palačinke u slatkom umaku sa suhim marelicama postat će vaš desert s potpisom i svojim će okusom iznenaditi ne samo male, već i velike slatkiše. Za ovaj recept prikladne su ne samo tanke kremaste, već i guste palačinke od kefira.

Sastojci za tijesto:

  • Krema - 50 ml;
  • Voda - 50 ml;
  • Bjelanjci - 1 kom;
  • Granulirani šećer - 2 žlice. l.;
  • Narančina korica po ukusu;
  • Prašak za pecivo za labavljenje tijesta - 1 žličica;
  • Pšenično brašno - 150 g;
  • Nemasno ulje - 3 žlice. l.

Za punjenje:

  • Žumanjci - 2 kom.;
  • Svježi sir - 500 g;
  • Cvjetni med - 2 žlice. l.

Za umak:

  • Krema (kiselo vrhnje ili ne slatki jogurt) - 1 žlica .;
  • Šećer - 3-4 žlice. l.;
  • Pileće jaje - 2 kom.;
  • Pšenično brašno (ili kukuruzni škrob) - 2-3 žlice. l.;
  • Suhe marelice bez sjemenki - 100 g.
  • Za recept vam treba i malo maslaca - oko 10 g.

Recept:

  1. Za tijesto pomiješajte vodu s vrhnjem i bjelanjcima. Dodajte šećer i biljno ulje. Po želji sameljite 1 žličicu. kora naranče (ili bilo koji drugi citrus) i dodajte kremastoj masi.
  2. Sljedeći je korak kombiniranje mase s pšeničnim brašnom i praškom za pecivo. Istucite dok ne postane glatko. Tijesto je spremno - od njega na uobičajeni način pečemo tanke palačinke u tavi s maslacem.
  3. Zatim, za punjenje, temeljito pomiješajte svježi sir sa žumanjcima i medom.
  4. Na svaku palačinku rasporedimo nadjev u obliku trake duž cijelog promjera kruga. Uvijamo ga valjkom.
  5. Malu posudu za pečenje premažite mekanim maslacem i u nju dobro uvaljajte razvaljane palačinke.
  6. Suhe marelice operemo u vrućoj vodi i malo osušimo. Koristimo ga u cjelini ili narežemo na trakice.
  7. Pomiješajte jaja, vrhnje i brašno. Dodajte šećer i suhe marelice. Tom smjesom napunite palačinke u obliku.
  8. Stavili smo obrazac vruća pećnica na 180-200 stupnjeva C pola sata.

Opcije punjenja

Osim glavnih sastojaka, nadjevu od skute možete dodati i dodatne. Na primjer, to može biti:

  • voće (narezana breskva, pire od banane, ribana jabuka ili kruška), uključujući agrume;
  • bobice ili pire od njih;
  • narezana marmelada;
  • sirovo žumanjak za slatku verziju i kuhano za slane palačinke;
  • zdrobljena čokolada (gorka, mliječna ili bijela);
  • suho voće (cijelo ili narezano, samo bez koštica);
  • sjeckani orašasti plodovi (poput oraha, pecana ili latica badema)
  • začini (kardamom, cimet, anis, kim, đumbir, kurkuma, šafran).

Opcije punjenja svježeg sira za palačinke od neslatkih zalogaja:

  • sitno nasjeckano začinsko bilje i sol po ukusu;
  • usitnjeni tvrdi ili mekani sir.

Dodatak u obliku sira također punjenje može učiniti individualnim:

  • s kiselkastim okusom - sir "Ruski", "Poshekhonsky", "Cheddar";
  • s oštrim okusom - "Pecorino", "Roquefort", "Camembert";
  • slatkog okusa - "Emmental", "Mascarpone", "Brie".

Što dodati tijestu za palačinke?

Da bi se povećala hranjiva vrijednost jela, tijestu za palačinke često se dodaje suhi griz ili brašno od žitarica. Dopuštene su čak i male zobene pahuljice.

Ne samo punjenje, već i tijesto mogu biti originalni u receptima za palačinke. Pokušajte mu dodati nešto od ovoga:

  • komad mrkve, bundeve ili tikvice nasjeckan na finom ribežu;
  • pire od banane;
  • sezam;
  • kokosove pahuljice.

Načini zamotavanja palačinki nadjevom od skute

Postoji nekoliko načina za umatanje nadjeva u palačinku, jedan od njih je rolat. Odnosno, namažite palačinku i zavrtite je kolutom.

Palačinke su svestrano jelo, jer se mogu poslužiti uredno, sa slatkim sastojcima ili punjene mljevenim mesom, gljivama, džemom, medom i drugim proizvodima. U današnjem ćemo članku, zajedno s vama, razmotriti nekoliko recepata za ove proizvode punjene svježim sirom.

Proizvod od skute vrlo je koristan za djecu i odrasle. Sadrži aminokiseline, proteine \u200b\u200bi kalcij, koji je neophodan za naše kosti. Uz to, ovaj sastojak ima malo kalorija, pa neće naštetiti vašoj figuri.

U trgovinama uglavnom prodaju svježi sir od mlijeka u prahu za ukusne kvalitete to ne utječe ni na koji način, međutim, takav proizvod neće donijeti koristi. Stoga se, ako je moguće, preporučuje kupnja rustikalnog svježeg sira.

Dakle, pogledajmo nekoliko mogućnosti za pripremu ovog jela. Donji recepti pomoći će vam u pripremi jela, jer tijekom blagdanskog tjedna trebate kuhati palačinke prema novim receptima koje domaćica nikada nije koristila.

Prvo, razmislite klasični recept priprema prozračnih i tankih proizvoda sa proizvodom od skute.


Takvo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Po želji nadjevu možete dodati i druge proizvode (voće, kondenzirano mlijeko, prirodni med).

Sastojci:

  • mlijeko - 2 čaše
  • brašno - 300 gr
  • jaje - 2 komada
  • šećer - 2 žlice (50 gr)
  • sol - 0,5 žličice
  • maslac - 50 gr

Za punjenje:

  • žumanjci - 3 kom
  • svježi sir - 300 gr
  • masa skute - 300 gr
  • maslac - 1 žlica. žlica
  • šećer - 2 žlice. žlice (po želji)

Za prženje trebat će nam i biljno ulje. Neka i to bude spremno.

Priprema:

1. Prosijte brašno kroz sito, to će ga obogatiti kisikom. Ponekad se prosiju dva ili tri puta. Dodajte sol i šećer i promiješajte.

2. Toplo mlijeko u vodenoj kupelji ili na štednjaku. Trebao bi biti jedva topao. Prikladno je i mlijeko sobna temperatura... Prvo ulijte čašu. U masu također ugurajte jaja.


3. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Možete koristiti i mikser. Nastavljajući miješati, dodajte još čašu mlijeka i maslaca. Temeljito promiješajte dok ne nestanu tragovi ulja.


4. Pustite da odstoji neko vrijeme tako da se svi sastojci rasprše, a brašno nabubri i postane ljepljivo. Važno je da se proizvodi dobro okreću prilikom prženja.

5. Dobro zagrijte tavu i podmažite je. biljno ulje... Uvijek je poželjno to učiniti za pečenje prve kopije. U budućnosti to možda neće biti potrebno, jer tijesto već sadrži maslac.

6. Ulijte dio tijesta u prilično tanak sloj. Pecite proizvod dok ne porumeni samo s jedne strane. Druga strana treba biti suha, bez i najmanjeg znaka tijesta.

Na ovaj način pecite sve proizvode.

Prije svakog ulijevanja tijesta poželjno je promiješati ga kako ne bi došlo do stvaranja čvrstih ostataka brašna na dnu.

Stavite gotove proizvode na hrpu kako se ne bi osušili.


7. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir i masu od skute. Zatim dodajte maslac i žumanjke. Ako želite da nadjev bude sladak, dodajte šećer.

Pomiješajte masu i ostavite da odstoji neko vrijeme da se svi sastojci sjedine.

8. Stavite dio nadjeva na palačinku, s njene pržene strane. Dio nadjeva možete odrediti sami. Ali ne smije biti manja od žlice.


9. Zavijte proizvod dajući mu oblik omotnice. Također ga možete smotati u obliku cijevi ili trokuta. Nema posebne razlike u načinu umotavanja. Ako to ne znate, možete pogledati. Pored brojnih punjenja, članak također nudi načine zamotavanja.


10. U tavu ulijte malo biljnog ulja i pržite rezultirajuće "omotnice" s obje strane dok ne porumene.

Ne dodavati previše ulja. Trebat će vam tek toliko da pržimo naše proizvode dok ne budu kuhani. Ako ima puno ulja, onda gotov proizvod može se položiti na sloj papirnatih ručnika i pustiti da se ocijedi.


Takvo jelo možete pripremiti za doručak. Poslužite s kiselim vrhnjem ili omiljenim džemom! Ispada vrlo ukusno i neće vam trebati puno vremena za pripremu takvog doručka.

Palačinke sa skutom i grožđicama

Palačinke s ovim nadjevom omiljeno su jelo mnogih ljudi. Također se može smatrati prekrasnim desertom za tjedan ulja.

Takvi se proizvodi često pripremaju za ukusan i zdrav doručak. Nisu samo ukusni, već i prilično zadovoljavajući. Nakon što ste ujutro pojeli par takvih delicija s vrućim čajem, gotovo ništa ne možete jesti gotovo do večeri.


A za njihovu pripremu trebat će vrlo malo vremena. Čak i zajedno s pripremom tijesta. Usput, može se mijesiti navečer. Bolje je noću čuvati u hladnjaku kako ne bi ukiselio.

I ujutro, samo dodajte biljno ulje u masu i pomiješajte, i možete odmah peći.

Za test nam je potrebno:

  • mlijeko - 1 čaša (250 ml)
  • brašno - 100 gr (malo više od pola čaše)
  • jaje - 1 komad
  • suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica
  • šećer - 0,5 žlice. žlice
  • sol - prstohvat

Za punjenje:

  • svježi sir - 300 gr
  • grožđice - 50 gr
  • jaje - 1 komad
  • šećer - po ukusu

Priprema:

1. Izlomite jedno jaje u posudu, dodajte mu sol i šećer i promiješajte. Za to je bolje koristiti pjenjaču ili mikser. Trebali biste dobiti homogenu masu u kojoj je šećer potpuno otopljen.

2. Toplo mlijeko u vodenoj kupelji ili na štednjaku. Ne bi trebalo biti vruće, već samo malo toplo. Ulijte ga u smjesu od jaja i promiješajte.

3. Prosijte brašno izravno u dobivenu masu. Imajte na umu da na 250 gr. u čašu se stavi 160 grama brašna. Dakle, trebat će vam pola čaše i oko žlice.

Tijesto treba biti dovoljno tanko. Tako je. Gotovi proizvodi bit će tanki. Međutim, ovo se pitanje uvijek može prilagoditi. Ako ih želite dobiti gušće, možete dodati malo više brašna. Ako, naprotiv, želite da budu rjeđe, dodajte malo vode.

Nakon dodavanja brašna, tijesto treba pustiti na daljinu. To zahtijeva 20 - 30 minuta vremena.


4. Prije prženja dodajte ulje i promiješajte. I možete početi peći.

5. Za to nam treba dobro zagrijana tava. Nećemo dobiti puno palačinki, pa ćemo upotrijebiti samo jednu. Kad se zagrije, bit će potrebno njegovu površinu podmazati malom količinom biljnog ulja. Ovaj postupak je poželjan za prvo pečenje. Tada je već moguće ne podmazivati.

Iako, ako palačinke pržite samo na korištenoj tavi, to možda neće biti potrebno!

6. Ulijte dio tijesta i pecite proizvod dok ne porumeni s jedne strane. Zatim preokrenite i ispecite i drugu stranu. Vrijeme pečenja ovisi o materijalu posude u kojoj pečete, o temperaturi i raspodjeli topline. A to može biti od 20 sekundi za jednu stranu do 2 minute.


7. Gotove proizvode stavite na hrpu kako se ne bi presušili prije vremena.

8. Pripremite nadjev od skute sa grožđicama. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir s jajetom i šećerom. Ponekad se doda kiselo vrhnje. Ali ovo je po vašem nahođenju.


9. Grožđice temeljito isperite pod mlazom hladne vode, a zatim stavite na papirnate ručnike i osušite.


10. Ulijte ga u smjesu od skute i promiješajte. Nadjev je spreman.


11. Pomoću žlice stavite malu količinu nadjeva na pripremljeni rumeni proizvod i zamotajte u kovertu ili slamu.

Na isti način nadjenite sve ostale palačinke.


12. Može se poslužiti kao i uz kiselo vrhnje. A možete dodatno pržiti na tavi na biljnom, ili bolje maslacu. U ovom obliku proizvodi će imati hrskavu, mirisnu i nježnu koricu i pojest će se odmah!

Mogu se poslužiti ne samo s kiselim vrhnjem, već i s džemom, medom ili čak kondenziranim mlijekom. Ukusna hrana!….

Ukusne palačinke na mlijeku s nadjevom od skute i banane

Palačinke sa svježim sirom i bananama jesu obilni međuobroktako savršen za zdrav doručak.


Osim toga, jelo sadrži minimalno kalorija, tako da se možete razmaziti čak i tijekom dijete.

Za test nam je potrebno:

  • mlijeko - 600 ml
  • brašno - 10 žlica. žlice
  • maslac - 1 žlica. žlica
  • jaje - 2 komada
  • šećer - 2 žlice. žlice
  • sol - prstohvat

Za punjenje:

  • svježi sir - 250 ml
  • banane - 2 kom (srednje)
  • limunov sok - 1 žličica
  • šećer - po ukusu

Za pripremu čokoladne glazure:

  • čokolada - 10 gr
  • maslac - 2 žlice. žlice

Priprema:

1. Tijesto možete umijesiti ne samo mikserom i pjenjačom. Pogledajmo kako ga miješati miješalicom.

U posudu blendera ulijte mlijeko, dodajte šećer i sol. Odmah dodajte ulje, maslac i jaja. Unaprijed prosijte brašno u zasebnu posudu i dodajte ga također. Odnosno, odmah rasporedimo sve komponente i tučemo ih u zajedničku homogenu masu.


2. Tijesto je spremno. Dajte mu priliku da odstoji i ulijeva oko 15 minuta, a vi možete početi peći.

3. Podmažite tavu biljnim uljem. Da biste to učinili, možete upotrijebiti silikonsku četku ili na starinski način s komadom oguljenog krumpira. Ovo je neophodno za prvi dio tijesta. U budućnosti pogledajte kako će se tava peći.

Bolje je imati posuđe ne jako velikog promjera, tako da se gotovi proizvodi pokažu točnije i ne prevelike.

4. Kad se i posuđe i ulje u njemu zagriju, tijesto prelijte kutlačom. Što je sloj tanji, gotov proizvod će biti tanji. Prvo ga pecite s jedne strane. Čim se rubovi osuše i dno porumeni, okrenite proizvod na drugu stranu i pričekajte dok druga strana ne porumeni.


5. Kad sve tijesto završi, a palačinke se slože u punom sjaju, krenimo s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, ogulite i izrežite banane. Pospite ih iscijeđenim limunovim sokom da ne potamne. Zatim ih stavite u posudu i zgnječite vilicom.


6. Mljeti svježi sir, pogotovo ako ima velike žitarice. Možete ga dodatno probušiti miješalicom, pa će masa ispasti nježnije konzistencije. Zatim mu dodajte pire od banane i sve promiješajte.

Po želji dodajte i malo šećera. A ako volite slađa jela, možete ih dodati toliko da vam se sviđa nadjev.


7. Ovisno o veličini proizvoda koji ste napravili, na svaku stavite potrebnu količinu punjenja. Tako, na primjer, ako se ispostavilo da je promjera 20 cm, tada će biti potrebna samo žlica. Ako je više, dodajte još malo dodataka.

Ipak, pripazite da gotove palačinke izgledaju ukusno i s okusom.


8. Stavite dio na jednu stranu. Zatim smotajte proizvod omotnicom ili cijevi. Ili biste ga možda htjeli saviti u trokut. Sve metode su dobre. Ionako će biti ukusno.

Gotove proizvode više nije potrebno pržiti. Oni su već potpuno spremni. Ali njihovo ukrašavanje uopće neće naštetiti.


9. Dakle, vrijeme je da napravimo glazuru. Priprema se vrlo jednostavno. Da biste to učinili, samo trebate kombinirati maslac s čokoladom i otopiti hranu u vodenoj kupelji.

Dogodi se da za to koriste i mikrovalnu pećnicu. Ali u ovom su slučaju izgubljeni korisne značajke proizvod. Stoga je bolje potrošiti 5 minuta više vremena i gotovo jelo ukrasiti zdravijim proizvodom.

A ukrašavanje je prilično jednostavno. Samo trebate lijepo preliti glazuru na naše uredne slatkiše.


Možete poslužiti i jesti s užitkom.

Takvo jelo nije sram služiti i svečani stol... Na primjer, ako je muškarac skuha, na primjer, tada će djevojka biti oduševljena.

Da, u principu i obrnuto, muškarac će također biti sretan s takvim jelom koje je pripremila njegova odabranica.

Kako napraviti palačinke punjene svježim sirom i jagodama

Pogledajmo još jednu mogućnost punjenja palačinki. Za to ćemo upotrijebiti svježi sir i jagode. Ti se proizvodi međusobno dobro slažu, a sami su ukusni i zdravi.


Za test nam je potrebno:

  • mlijeko - 1 čaša
  • kipuća voda - 1 čaša
  • brašno - 1 čaša
  • jaje - 1 komad
  • šećer - 1 žlica. žlica
  • sol - prstohvat
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice

Za punjenje:

  • svježi sir - 300 gr
  • kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica
  • šećer - 1 žlica. žlica
  • svježe ili smrznute jagode

Priprema:

Za promjenu ćemo pripremiti nježne palačinke s mlijekom i kipućom vodom prema ovom receptu. , koristit ćemo jedan od njih.

1. Toplo mlijeko, trebalo bi biti mlako. To se može učiniti u vodenoj kupelji, plinu ili u mikrovalnoj pećnici.


2. Dodajte jaje, sol i šećer u posudu s mlijekom, promiješajte pjenjačom. Zatim dodajte prosijano brašno i ponovo promiješajte.


3. Zakuhajte vodu i ulijte je u tankom mlazu u tijesto uz neprestano miješanje. Trebali biste dobiti prilično tanko tijesto, konzistencije slične kremi.


4. Zagrijte tavu, podmažite je uljem za prvi dio tijesta i prelijte kutlačom u tankom sloju. Kad se dno zapeče, okrenite i zapecite drugu stranu.

5. Gotove proizvode stavite u hrpu na tanjur.


6. Krenimo s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, pomiješajte sve namijenjene sastojke, a to su svježi sir, kiselo vrhnje i šećer. Potonje dodajte po ukusu. Recept daje približni omjer.


7. Na gotov i malo ohlađen proizvod stavite masu od skute žlicom i nekoliko nasjeckanih kriški jagode na vrh. Ako bobice nisu jako velike, tada ih možete položiti cijele.

Najbolje za upotrebu svježe bobice... Ali općenito se to može učiniti sa smrznutim ili ne.


8. Preostaje samo uvaljati naše proizvode u cijev ili omotnicu i poslužiti s kiselim vrhnjem ili džemom. Ako su ostale cijele jagode, stavite ih na tanjur. Oni će biti najbolji ukras!

Ova se slastica može poslužiti za doručak za djecu. Uvijek su samo oduševljeni njime!

Palačinke sa svježim začinskim biljem punjene svježim sirom i češnjakom

Sljedeća metoda savršena je za ljubitelje slatkog punjenja. Štoviše, možete ga kuhati na dva različita načina. Prvo je ispeći obične palačinke, a u njih zamotati nadjev od skute biljem.

A drugo je pečenje samih proizvoda sa začinskim biljem, a nadjev pripremiti i sa začinskim biljem.


Ne tražimo jednostavne načine, pa ćemo stoga ići složenije i zanimljivije. Odnosno, pripremit ćemo ono što se naziva "u cijelosti".

Trebamo:

  • mlijeko - 500 ml
  • brašno - 1 čaša
  • jaje - 3 komada
  • maslac - 35 gr
  • šećer - prstohvat
  • sol - 0,5 žličice
  • kopar - 1/2 sveza (s peršinom)

Za punjenje:

  • svježi sir - 200 gr
  • jaje - 1 komad
  • zelje - hrpa

Možete koristiti bilo koje zelje koje je i što vam se više sviđa. To može biti kopar, peršin, bosiljak, estragon, rikola. Za pikantnost u nadjev možete dodati češanj češnjaka.

Priprema:

1. U prethodno zagrijano mlijeko ulijte rastopljeni maslac. Smjesa treba biti topla. Dodajte jaja, sol i šećer i ne zaboravite brašno prosijano kroz sito.

Iako naše palačinke nisu slatke, obavezno dodajte šećer. Pomaže da gotov proizvod izgleda rumenije i ljepše.

2. Nasjeckajte kopar. Ili možete peršin i kopar, a dobivenoj smjesi dodajte začinsko bilje. Promiješajte pjenjačom.


3. Tijesto je spremno i možete početi peći. Da biste to učinili, morate dobro zagrijati tavu i podmazati je biljnim uljem. Ulijte dio tijesta i pecite palačinku s jedne strane dok ne porumeni.


4. Zatim preokrenite i zapecite drugu stranu.


5. Skutu sameljite vilicom. Ako je prilično grubo, protrljajte sito ili probijte miješalicom. Dodaj u sirovo jaje i nasjeckanog zelja. Po želji provucite češnjak kroz prešu, dodajte ga također.

Pomiješajte masu i pustite da se malo skuha. Možete dodati i malo soli.


6. Stavite žlicu nadjeva na rub pečenog proizvoda i smotajte ga cijevi ili omotnicom. I poslužite odmah.


Ovako pripremljene palačinke neće stajati na stolu pet minuta. Ovo je već provjereno! Ovo se punjenje ne priprema često, a uvijek predstavlja ugodno iznenađenje.

Video o tome kako kuhati tanke palačinke u mlijeku punjenom svježim sirom i začinskim biljem

Dragi prijatelji, posebno za ovaj članak napravili smo video u kojem ne samo da možete vidjeti kako napraviti nadjev od skute biljem i češnjakom, već i kako ispeći ukusne, i što je najvažnije, tanke palačinke.

Unatoč činjenici da su svi prozirni i imaju mnogo malih rupa, prilično su izdržljivi. U njih možete zamotati apsolutno svako punjenje i proizvod će izdržati opterećenje i neće se slomiti.

U takve palačinke nije potrebno ništa zamatati, a također nije nimalo potrebno za njih napraviti tijesto s biljem. Sam recept je vrlo dobar i vrijedan pažnje. Obavezno to uzmite na znanje!

Recept za palačinke u obliku deserta pečenog u pećnici s kiselim vrhnjem

Ako koristite ovaj recept, tada će vas voljeni neprestano tražiti da ovo skuhate ukusna slastica... Jednostavno je nemoguće odoljeti takvom jelu.


Kao što vidite, ispada da jelo nije sasvim obično, i vjerujte mi na riječ, vrlo ukusno!

Za test nam je potrebno:

  • mlijeko - 250 ml
  • pšenično brašno - 140 gr
  • jaje - 2 komada
  • žumanjak - 1 komad
  • biljno ulje - 1 žlica. žlica
  • šećer - 1 žlica. žlica
  • sol - prstohvat
  • vanilin - na vrhu noža

Za punjenje:

  • svježi sir - 250 gr
  • kiselo vrhnje - 100 - 120 gr
  • maslac - 50 gr
  • šećer u prahu - 30 gr
  • žumanjci - 3 kom
  • limunova korica
  • grožđice - 30 gr
  • vanilin - na vrhu noža

Za umak:

  • mlijeko - 100 ml
  • jaje - 1 komad
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
  • šećer - 30 gr

Priprema:

1. Prvo ćemo pripremiti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno, sol i šećer. Dodajte vanilin, ako ne, dodajte vanilin šećer. Trebat će malo više, naime 0,5 žličice. Pomiješajte sve rastresite komponente.

Ne zaboravite prosijati brašno, ovo je neophodno.

2. Dodajte blago toplo mlijeko, prvo polovicu, a zatim ostatak. I na kraju dodajte jaja i žumanjak, sve promiješajte dok ne postane glatko.

Ostavite tijesto da se ulije 20 minuta.Nakon inzistiranja dodajte ulje i ponovno promiješajte.


2. Kao i obično nazdravite lijepo rumenim palačinkama. Ako tava zahtijeva ulje za podmazivanje, podmažite površinu prije pečenja.


3. U zdjelu naribajte koricu od pola limuna, pomiješajte je sa šećerom u prahu i maslacem.

4. U drugoj posudi pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje i žumanjke.

5. Kombinirajte sve u jednoj posudi i dodajte oprane i suhe grožđice. Nadjev je spreman.


6. Desert ćemo peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Morate ga ugrijati unaprijed. U međuvremenu se zagrijava, zamotajte dobiveni nadjev u pečene palačinke. Morat ćete smotati cijevi. A zatim ih prerežite na dvije jednake polovice.

7. Potrebna nam je posuda za pečenje s dovoljno visokim stranicama. Morat će biti podmazan maslacem, a zatim položen na ovaj način. Rez bi trebao biti na vrhu.

8. Pošaljite obrazac u pećnicu na pečenje 10 minuta.


9. U međuvremenu će se sadržaj peći, pripremite umak. Da biste to učinili, umutite jaje sa šećerom metlom ili mikserom. Zatim, nastavljajući tući, dodajte kiselo vrhnje i mlijeko.

10. Nakon 10 minuta izvadite tavu i prelijte umakom palačinke.


11. Ponovno ih stavite da se peku. Ovaj put još 15 minuta. Nakon dodijeljenog vremena, ispasti će tako lijepi i rumeni.


Nakon obrasca sa gotovo jelo konačno, možete je posuti šećerom u prahu ili cimetom. A za ljubitelje kave prikladna je mljevena kava ili kakao.

Pospite kroz malo sito. To će zrna urednije rasporediti. Jelo je najbolje poslužiti vruće. Bit će ukusno!

Palačinke punjene svježim sirom i klinovima od jabuka

Danas još nismo razmatrali kombinaciju svježeg sira s voćem i nadjev od njih. I u principu to može biti apsolutno bilo koja kombinacija. Kruške i jabuke su posebno dobre zimi.


Budući da smo danas već pregledali velik broj recepata za tijesto i rekli kako se peku palačinke na različite načine, u ovom ćemo receptu preskočiti ovu fazu.

Recept za tijesto i redoslijed radnji za njihovo pečenje možete odabrati bilo koji od predloženih danas. Ili uporaba, koja je vjerojatno već sakupila više od stotinu. Ispada vrlo ukusno

Kad su gotovi rumeni proizvodi već na vašem stolu, tada možete početi s brzim punjenjem.

Trebamo:

  • palačinke - 10 komada
  • jabuke - 3 kom srednje)
  • svježi sir - 400 gr
  • med - 2 žlice. žlice
  • šećer - 3 žlice. žlice
  • cimet - 1 žlica (ili po ukusu)

Priprema:

1. Operite i ogulite jabuke. Bolje je to učiniti tako da punjenje ispadne nježnije i da se tijekom kušanja ne osjeti ništa suvišno. Zatim ih narežite na male kriške.

2. Lagano zagrijte tavu i u nju pošaljite nasjeckane komade. Nije potrebno dodavati ulje.

3. Ali ne zaboravite posipati šećerom i cimetom, Neka pulpa bude zasićena dodatnim okusom i aromom. Pržite nekoliko minuta na laganoj vatri dok klinovi ne omekšaju.


4. U međuvremenu se prže i klonu, u zasebnoj zdjeli pomiješajte svježi sir i med. Da bi svježi sir bio mekši, bolje je prvo ga probušiti miješalicom ili protrljati kroz sito.


5. Prvo stavite nadjev od skute na palačinku s jednog od rubova. Zatim žlica kriški jabuka. Smotajte slamkom ili omotnicom. Na isti način smotajte sve pripremljene proizvode.


Možete ga poslužiti do stola. Miris je u kuhinji, jednostavno ga ne možete opisati riječima. A kako je ukusno !!!

Video o tome kako kuhati palačinke na mlijeku s svježim sirom i višnjama

I evo još jednog ukusan recept, gdje se možete upoznati s cjelovitim uputama za pripremu omiljenih zlatnih "sunca" s nadjevom od curde i višnje.

Kako vam se sviđa recept? Je li ti se svidjelo ?!

Uživajte u jelu!