Pečenje po receptima za mlijeko u prahu. Pita od jabuka sa suhim tijestom. Suho i griz: recept

Pita s mlijekom u prahu priprema se vrlo jednostavan recept, svi osnovni suhi sastojci mjere se u žlicama. Od takvog tijesta možete napraviti izvrsnu podlogu za tortu ili ispeći rolat. Udvostručio sam količinu sastojaka i napravio tortu promjera 26 centimetara. Pokazalo se da su peciva vrlo ukusna i nježna. Vrlo uspješan recept za svakodnevno pijenje čaja.

Da bismo napravili tortu s mlijekom u prahu, trebaju nam:

jaje - 2 kom.;

šećer - 5 žlica. l.;

mlijeko u prahu može se zamijeniti suhom kremom) - 5 žlica. l.;

brašno - 5 žlica. l.;

prašak za pecivo - 1 žličica;

vanilin šećer - 1 žličica;

biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Pripremite hranu za test. Udvostručio sam količinu hrane i napravio pitu od 26 cm.

Kombinirajte jaja sa šećerom u prikladnoj posudi za tučenje.

Mikserom tucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Tukla sam jaja 3-4 minute.

Zatim u masu od jaja dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, pomiješajte silikonskom lopaticom.

U dobivenu smjesu prosijte suho mlijeko, dodajte vanilin šećer.

Tijesto temeljito izmiješajte silikonskom lopaticom dok ne postane glatko. Tijesto neće biti gusto kao kondenzirano mlijeko.

Podmažite posudu za pečenje biljno uljeulijevanje tijesta u kalup. Stavite posudu za tijesto u hladnu pećnicu.

Uključite pećnicu na 200 stupnjeva i pecite kolač pomiješan s mlijekom u prahu oko 30-35 minuta dok ne osušite čačkalicu. Torta će postati lijepe zlatne boje i povećat će volumen.

Pečene malo ohladite u kalupu, a zatim izvadite i narežite na komade. Pita od tijesta s mlijekom u prahu ispada vrlo ukusna i zasigurno će se svidjeti mnogima.

Dobiva se najdelikatnija, blago vlažna tekstura ovog kolača. Savjetujem svima da probaju!

Uživajte u čaju!

Sat kuhanja: korak po korak foto recept kako napraviti ukusne dječje kekse s mlijekom u prahu.

Sigurni smo da će se jednom kad kušate ovaj dječji kolačić bez težine svidjeti mnogim ljubiteljima domaćeg pečenja.

Sastojci:

• brašno - 150 g;
• mlijeko u prahu - 150 g;
• šećer - 50-70 g;
• jaja - 2 kom.;
• maslac - 100 g.

Korak po korak kuhanje s fotografijom

1. Jaje umutite ručno pjenjačom ili mikserom s granuliranim šećerom - dovoljno je da se postigne lagana pjena. Šećer, kako bi struktura gotovih proizvoda bila što tanja, odaberite sitno-sitno ili ga zamijenite šećer za glazuru.

2. Zatim dodajte dio mlijeka u prahu, koje igra glavnu ulogu u receptu i ne može se zamijeniti. Zahvaljujući ovoj komponenti, kolačić poprima topli, kremasti mliječni okus. Mijesimo i dalje dok ne postane gusto i viskozno.

3. U zasebnoj kutlači otopite pločicu maslaca, malo je ohladite - ulijte žuti sastav u posudu i promiješajte uklanjajući velike ugruške. Zaustavite se na glatkoj, jednolikoj konzistenciji.

4. Prosijte kroz fino sito pšenično brašno - radimo izravno na zdjeli. Doziranje brašna može varirati - potrebno je tijesto dovesti do svilenkaste teksture bez grudica, ali ljepljive.

5. Na nauljeni pergament širimo "otočiće" tijesta - koristimo slastičarsku špricu ili običnu žlicu za desert. Ako je tijesto tanko, na limu možete ostaviti velike kapi, svojevrsne cik-cakove. A ako je tijesto gušće, plastično, onda je lako ručno motati kuglice, kolače, pletenice. Konfiguracija budućih dječjih kolačića odlučuje pekar. U našem primjeru prazninama daje duguljasti i okrugli oblik. Zagrijemo pećnicu na maksimum, spuštamo temperaturu na 180 stupnjeva i pečemo oko 10-12 minuta.

6. Nakon hlađenja lagano "prašimo" dječje kekse - čuvamo ih u staklenim posudama, poslužujemo s mlijekom, kakaom i vašim omiljenim fermentiranim mliječnim napicima.

Kad su jabuke u arsenalu, obično se priprema šarlota ili mađarska pita od jabuka. Ali ako želite ugoditi svojim najmilijima ukusna peciva a istodobno provodite vrlo malo vremena, recept za suhi kolač je pogodan za vas. Svaka domaćica trebala bi imati recept za takav kolač. Razlikuje se po tome što za pripremu tijesta ne trebate pripremati tijesto. Da, dobro ste čuli - u njegov sastav se ne dodaje jaje, mlijeko, kiselo vrhnje. Osim što je ukusna, kuha se vrlo brzo - u nekoliko minuta. Nudimo pitu od jabuka od suhe mješavine i jabuka. Sve što trebate je nasjeckati voće i pomiješati suho tijesto.

Zbog svog izgleda ovaj se kolač naziva i rasuti kolač, jer u svom rezanju više nalikuje torti - tankim slojevima tijesta s kremom od jabuka. Jabuke su mekane i nježne, a ako se na vrh ulije šećer, tada nastaje rumena kora od karamele.

Sastojci

• 5 - 6 jabuka srednje veličine;
• 1 šalica griza
• 1 šalica brašna;
• 1 šalica granuliranog šećera;
• prstohvat soli;
• 0,5 žličice praška za pecivo (ako pri ruci nema praška za pecivo, možete ga sami izraditi tako da pomiješate 1 žličicu sode, 1 žličicu škroba, 1/3 žličice limunske kiseline);
• 0,25 žličice vanilina;
• 150 gr. maslac;
• dodatno, recept može uključivati orasi ili bilo koje bobice.

Korak po korak kuhanje

Ovaj je recept prikladan i za multivarku. Priprema se na isti način, samo što se umjesto oblika koristi posuda multivarke koja se posipa grizom, zatim se postavlja tijesto i nadjev nakon čega se vrši način pečenja (ili sličan, ovisno o modelu vašeg multivarka) uključuje se 45 - 600 minuta.

Ovaj recept možete raznovrsno nadopuniti bilo kojim bobičastim voćem i voćem za sezonu, ili nadjevu dodajte svježi sir. Umjesto jabuka možete upotrijebiti bundevu, samo ćete trebati dodati malo soka ili kiselog vrhnja kako pecivo ne bi bilo suho.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Ova pita od jabuka zasjenit će sve ukusne, preslatke, nevjerojatne i izvanredne mogućnosti koje ste isprobali, jer je to samo savršenstvo. I usput, govorimo ne samo o savršeno uravnoteženom okusu, iako, naravno, i o njemu. Važnu ulogu u ocjenjivanju ovog recepta igra činjenica da je njegovo kuhanje lako kao i ljuštenje krušaka.

Možda nema primitivnije verzije pečenja s jabukama: sve što trebate je naribati voće, pripremiti suhu smjesu i sve složiti. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja, ova se pita u narodu naziva - "suha" ili rasuta. Zahvaljujući istoj tehnologiji, izlaz su peciva koja više nalikuju kolaču: tanki slojevi, "krema" od jabuka. Inače, ponekad je recept napisan upravo tako - "suhi" ili rastresiti kolač.

Još jedan plus je relativno niskokalorični sadržaj rahla pita od jabuka. Naravno, ako usporedite krišku takve slastice s dijelom salate od kiseli kupus, možete ogorčeno uzviknuti: "Ovo je ubojica struka, a ne pita!", međutim, stavite labavu tortu na stol, a pored nje tanku krišku "Praga" - i napravite razuman izbor.

Pite od jabuka su različite - primitivne i maštovite, jednostavne i višekomponentne, domaći i svečani vikend. A mogu biti i bogate jabuke, nevjerojatno rasute, jednostavne za pripremu, nevjerojatno ukusne - poput "suhe" pite od jabuka koja se nudi vašoj pažnji.

Recept će zainteresirati one koji iz ovog ili onog razloga ne koriste jaja u pečenju.

Sastojci

• 1 kg jabuka;
• 1 šalica griza
• 1 šalica šećera;
• 1 šalica brašna;
• 1/3 žličice sol;
• 1/2 žličice prašak za pecivo;
• 1/4 žličice vanilin;
• 100 g maslaca.

Promjer posude za pečenje je 26 cm.

Priprema

Bilo koja jabuka je prikladna, međutim, u postupku ponovljenih eksperimenata možete odabrati svoj izbor, razumjevši koja je sorta prava za vas. Neki vole kiselo voće, drugi više vole slatko voće, dok su drugi zadovoljni sočnim zimskim jabukama neutralnog okusa.

Dakle, odaberite prave, moje. Koliko će trebati, pola minute? Uzmite posudu dovoljne veličine, u nju ulijte čašu griza. Jednostavno je i prikladno - ne trebate prosijati, ne trebate tražiti vagu ili razmišljati o tome kako šalice pretvoriti u grame, a grame u mililitre. Samo sam napunio čašu i stavio je u posudu. Svi. Niti trideset sekundi.



U istu posudu ulijte čašu šećera. Jednako jednostavno i brzo. Još deset sekundi.



Brašno: napunite čašu - ulijte u posudu. Pola minute. Prosijavanje uopće nije potrebno, iako, naravno, ako imate veliku želju, na to možete potrošiti vrijeme. Ili ne trebate trošiti.



U istu posudu dodajte sol, prašak za pecivo i vanilin. Po želji prašak za pecivo možete zamijeniti s malo sode bikarbone.



Miješajte - bez miješalice, procesora za hranu i prljavih ruku koje nakon toga treba oprati od ljepljivog tijesta. Opet, ne više od 20 sekundi - i "tijesto" je spremno.



Najviše vremena oduzima posao guljenju jabuka. Možete uključiti brutalne muške ruke u rješavanje problema ili iskorištavanje dječjeg rada - postupak, naravno, u takvim slučajevima može potrajati malo odgađati (jabuke će u skladu s tim potamniti), ali da biste olakšali vlastiti život u kuhinji, ova opcija zajedničke kreativnosti smatra se sasvim prihvatljivim. Međutim, čak i ako zadatak obavite sami, morat ćete potrošiti ne više od 5-6 minuta.



Oguljeno voće trljamo na gruboj ribež. Još nekoliko minuta ako to radite ručno, a samo dvadeset sekundi ako nabavite procesor hrane.



Podmažite posudu za pečenje maslacem, dno se može obložiti papirom za pečenje kako bi se olakšalo daljnje uklanjanje i prijenos gotovog kolača u posudu. Pola minute maksimalno.



Otprilike trećinu suhe mase ulijte na dno kalupa u ravnomjernom sloju. Možete premještati obrazac naprijed-natrag kako biste ravnomjerno rasporedili "tijesto".



Širimo polovicu mase jabuka. Pažljivo da ne pomaknete prvi, suhi "kolač". Lagano nabijte jabuke prstima. Minuta.



Izvadimo maslac iz zamrzivača i utrljamo otprilike treći dio preko jabuka. Ako ulje nije ledeno, više će "nestajati": zamrzivač jamči ekonomičnu potrošnju proizvoda.



Pospite trećim dijelom suhe mase. Pomičite oblik naprijed-natrag tako da se sve ravnomjerno rasporedi.



Opet jabuke - preostala polovica. Pritisnite prstima - ne jako, samo tako da površina kolača bude ujednačena.



Opet ulje - otprilike trećina. Usput, bolje je da ga odmah utrljate preko kolača, to će vam pomoći da ga ravnomjernije rasporedite po površini. Naravno, stavljanje ribeža na tanjur ili ploču i tek tada prenošenje proizvoda na kolač prikladnije je, ali ne i ekonomično: maslac će se tijekom postupka trljanja zalijepiti i nećete ga moći distribuirati na način trebali biste ako radite na obrascu na težini.



Raspodijelimo preostalu suhu smjesu. Možete ga izravnati žlicom.



Preostalo ulje utrljamo - također preko kalupa. Ako ne razmišljate o osjećaju struka, možete uzeti malo više ulja - dat će gotova pita lijepa hrskava kora.



To su svi vaši napori za pripremu pite od jabuka u rinfuzi. Koliko je uopće ispalo? Pet minuta, sedam, deset? Pa, očito ne više. Kao rezultat toga, u minimalnom vremenu ste nevjerojatno kuhali ukusna slastica... Oh, da, još nije kuhano - stavite ga u zagrijanu pećnicu, temperature 180 stupnjeva, oko 40 minuta.



Nemojte odmah skinuti uniformu - sva će se ljepota raspasti.



Naravno, to neće utjecati na okus, ali kolač će se morati poslužiti u obliku nejasnog drobljenja. Ako više volite tople kolače s jabukama savršenog izgleda, jednostavno podgrijte ohlađenu pitu u mikrovalnoj pećnici.



Po želji ukrasite kolače od jabuka ganacheom od bijele čokolade (1 pločica + 50-70 ml vrhnja). Gotova masa izvana će ispasti nešto slično kondenziranom mlijeku, ali okus je puno, puno zanimljiviji, plemenitiji i profinjeniji. Uživajte u jelu!

Sadržaj kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije naznačeno

Sjećam se ovog recepta iz školskih dana. Tada sam, tijekom predavanja o radu, prvi put čuo da tijesto za pečenje može biti različito - tijesto od tijesta, biskvita, lisnatog ili kvasnog tijesta. Čak sam i saznao za to. Sve nam je to rekla naša učiteljica Faina Vasilievna i diktirala različiti recepti za kolačiće ili jednostavne pite. Od nje sam naučio ovaj recept - kolačiće s mlijekom u prahu.

Unatoč činjenici da je mama pekla kod kuće ukusni kolači i kolačiće, učitelj je za mene još uvijek bio velik autoritet, pa sam se često vraćao kući iz škole i učio majku kako pravilno upravljati kućanstvom prema bilješkama i savjetima učitelja rada.

Tada sam puno pokušao zanimljivi recepti... Naravno, nije mi sve ispalo besprijekorno, ali majka nije obraćala pažnju na moje neuspjehe, već me, naprotiv, podržavala u mojim kulinarskim pothvatima.

A kad sam recept za takve kolačiće donio iz škole, čak sam i majku iznenadio, jer je prethodno takvo tijesto kuhala s punomasnim mlijekom, a ovdje je to bilo mlijeko u prahu. Mama i ja isprobale smo recept te večeri i od tada su nam ove jetre postale najdraže. Štoviše, nema poteškoća u kuhanju: tijesto se brzo umijesi i pomoću slastičarske vrećice položi u trake na pripremljeni lim za pečenje. Kao i svaki "pijesak", takvi se kolačići peku ne više od 12-15 minuta uz umjerenu vatru. Zatim se po želji posipa prahom ili prelije rastopljenom čokoladom ili slagom i posluži uz čaj.

- pšenično brašno - 250 g,
- pileće jaje (stol) - 2 kom.,
- maslac (maslac, ghee) - 100 g,
- šećer u prahu - 120 g,
- mlijeko (suho) - 130 g,
- šećer (vanilija) - 1 kom.,
- mljeveni cimet - prstohvat.

Recept s fotografijom korak po korak:

Priprema:




Prvo što napravimo je da jaja zabijemo u duboku posudu i dodamo im šećer u prahu i mlijeko u prahu (usput, suhu smjesu možete koristiti za dječja hrana, koji uključuje mlijeko u prahu).




Miješajte masu dok ne postane glatka.




Zatim otopite maslac (bolje je uzeti maslac sa sadržajem masti od najmanje 82,5%) i dodajte ga dobivenoj smjesi.






Prosijte brašno nekoliko puta kako biste se riješili grudica i zasitili ga kisikom. A također dodajte šećer od vanilije, cimet (dodajte arome po želji, možete, na primjer, koristiti ekstrakt kave ili koricu limuna).




U masu ulijte brašno i rukama umijesite nježno tijesto.
Ne pretjerujte s brašnom, tijesto bi trebalo ispasti vrlo nježno, mekano i pomalo ljepljivo za ruke.




Zatim masu premjestimo u slastičarsku vrećicu i od nje oblikujemo prekrasne štapiće koje stavimo na pripremljeni lim za pečenje (obložen papirom ili silikonskom prostirkom).
Kolačiće pečemo na 180 stupnjeva ne više od 12 -15 minuta.




Pustite ih da se ohlade, po želji pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.






Podsjećamo vas da smo se zadnji put pripremali