Թավայի մեջ բրնձով աղացած միսով շոգեխաշած ցուկկինի: Պատրաստել շոգեխաշած ցուկկինի բրնձով և լոլիկով: Լցոնած ցուկկինի «Lazy»

Երբ ուզում եք ինքներդ ձեզ ու ձեր սիրելիներին համեղ ինչ-որ բանով հաճեցնել, ես առաջարկում եմ եփել ամենահամեղը շոգեխաշած ցուկկինի բրնձով: Այս ուտեստը շատ թեթև և դիետիկ է: Անշուշտ շոգեխաշած ցուկկինիի մի ուտեստ ծանոթ է շատ տնային տնտեսուհիներին, բայց եթե մի փոքր փորձ կատարեք և ցուկկինիին բրինձ ավելացնեք, կստանաք նուրբ և համեղ ուտեստ: ես սիրում եմ սա անսովոր բաղադրատոմս: մի փոքր ժամանակ անցկացնելուց հետո, սկսած պարզ բաղադրիչներ դուք կարող եք շքեղ ուտեստ պատրաստել:

Բաղադրությունը

• ցուկկինի - 2 հատ;
• բրինձ - 1,5 ճաշի գդալ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• սամիթ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ (ըստ ցանկության):

Պատրաստում

Նախ, եկեք պատրաստենք ցուկկինի: Ucուկկինը պետք է լվանա, կտրեց բոլոր ավելցուկները և կտրեց փոքր խորանարդի: Կտրտած ցուկկինին պետք է լցնել կաթսայի մեջ, համեմել աղով և կրակի վրա դնել (դրա համար լավագույնն է օգտագործել ոչ կպչուն հատակով կաթսա): Տասը-տասնհինգ րոպե ցուկկինիով կաթսա դնել թույլ կրակի վրա. Նրանք կթողնեն հյութը դուրս գա և ավելի նուրբ դառնա: Մինչ ոսկրը շոգեխաշում է, պատրաստեք սոխը: Սոխը պետք է մաքրել, լվանալ և կտրել փոքր խորանարդի:

Լվացեք հում գազարը, կեղևը և քերեք կոպիտ քերիչով (կարող եք խորանարդի մեջ կտրել): Հաջորդը պետք է տապակել գազարն ու սոխը. Դրա համար թակած բանջարեղենը (գազար և սոխ) լցնել բուսայուղով տաք թավայի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն: Լվանալ թարմ լոլիկը, կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ, ավելացնել սոխով և գազարով թավայի մեջ: Շարունակեք տապակել բանջարեղենը: Լոլիկի քանակը հարմարեցրեք ձեր սրտով:

Եթե \u200b\u200bտապակած բանջարեղեն չեք սիրում, կարող եք բաց թողնել այս տապակման աստիճանը և տապակելու փոխարեն օգտագործել բանջարեղենը հում: Ես սիրում եմ թարմ ավելացնել բիբար... Ucուկկինը պետք է թույլ տա, որ հյութը լավ հոսի, նրանց պետք է ավելացնել տապակած բանջարեղեն (կամ ցանկության դեպքում թարմ), մանրակրկիտ խառնել: Ողողել բրինձը և ավելացնել բանջարեղենով տապակը, ամեն ինչ լավ խառնել և շարունակել եփ գալ մինչև բրինձը եփվի: Բրնձի քանակը կարելի է որոշել ըստ ձեր ճաշակի:

Որպեսզի բրինձը չվառվի, համոզվեք, որ ներքևում կա ջուր (բանջարեղենից ստացված հյութ): Դրեց ամեն ինչ ցածր կրակի վրա: Եթե \u200b\u200bնկատում եք, որ բանջարեղենից հյութը քիչ է, կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել: Երբ բրնձով շոգեխաշած բանջարեղենը պետք է նրանց համտեսել: Կարող եք ավելացնել մի քանի մեխակ խորանարդիկավոր սխտոր (կամ սեղմված): Իմ սամիթը, մանր կտրատել և ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ: Կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր. Բանջարեղենին համտեսել աղ, սեւ աղացած պղպեղ (կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները), ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, եփ գալ մի քանի րոպե և հեռացնել կրակից:

Պատրաստել շոգեխաշած ցուկկինի բրնձով: Ամառային ուտեստը կհաղթի պարզությամբ և քաղցը հագեցնելու ունակությամբ ՝ առանց հետագա ծանրության զգացման: Zուկկինի լոլիկի, սոխի, սխտորի և գազարի հետ համադրությունը կարելի է դասական անվանել: Եվ դրանց մեջ բրնձի հացահատիկի ավելացումը կերակուրը շատ հագեցնող է դարձնում: Մի փոքր յուղով բրնձով շոգեխաշած բանջարեղենը թեթև և անուշաբույր է: Խոտաբույսերով շաղ տալով ՝ նրանք գայթակղում են ձեզ անմիջապես վայելել համեղ տնական սնունդ:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 300 գ;
• լոլիկ - 250 գ;
• գազար - 150 գ;
• սոխ - 100 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• բրինձ - 150 գ;
• սամիթ - 20 գ;
• բուսական յուղ - 3 tbsp. լ;
• աղ, համեմունքներ - 1/2 թեյի գդալ:

Պատրաստում

Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը և լվանում դրանք: Tomatoesանկության դեպքում լոլիկը տապակեք և մաքրեք դրանք: Մենք պարզապես խաչաձեւ կտրվածք ենք կատարում պտղի վրա: Մենք դրանք մի քանի վայրկյան տեղադրում ենք եռացող ջրի մեջ, ապա հեռացնում և հեռացնում ենք մաշկը: Նրանք, ովքեր շտապում են, կարող են անել առանց այս ընթացակարգի, բայց ստիպված կլինեն համակերպվել այն փաստի հետ, որ ուտեստի մեջ կաշի կլինի:

Zուկկինը կտրեց խորանարդի, սոխը ՝ ավելի փոքր կտորների: Կտրեք լոլիկը կամայականորեն, սխտորը `շատ նուրբ: Երեք գազար քերիչի վրա:

Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ, տաքացնել այն, դնել սոխ ու գազար: Տապակել 5-7 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի:

Դրանից հետո ցուկկինին և լոլիկը տարածեցինք տապակած սոխի և գազարի վրա: Խառնել, եփ գալ 10 րոպե կափարիչի տակ: Աղ և համեմունքներ համեմել:

Մենք լվանում ենք բրինձը և ավելացնում բանջարեղենին: Լրացրեք ամեն ինչ սառը ջրով, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկի տապակի պարունակությունը: Կափարիչով ծածկեք և եփեք ևս 20 րոպե:

Որոշ ժամանակ անց մենք նայում ենք թուզին: Եթե \u200b\u200bնա պատրաստ է, ապա կրակը կարող է անջատվել: Եթե \u200b\u200bհացահատիկը դեռ չի այտուցվել, և հեղուկը եռացել է, ապա պետք է ավելի շատ ջուր լցնել, ծածկել և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ բրինձը պատրաստ լինի:

Շոգեխաշած ցուկկինը բրնձով կլինի փափուկ, փափուկ և շատ անուշաբույր: Տապակի մեջ շոգեխաշելու այս եղանակով բրինձը կդառնա փխրուն:

Պատրաստի բանջարեղենը բրնձով դրեք հազարի տերևների վրա կամ անմիջապես ափսեի վրա: Շաղ տալ թակած, լվացված և չորացրած սամիթով: Առայել տաք վիճակում: Aաշը կարող է լինել կամ կողմնակի ուտեստ մսի կամ ձկան համար, կամ անկախ ուտեստ:

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել շատ գոհացուցիչ և համեղ ուտեստինչը, ավելին, չի ազդի ձեր կազմվածքի վրա: Բրնձով շոգեխաշած ցուկկինը կատարյալ է նիհար կամ բեռնաթափման սեղանների համար:

Խաշած ցուկկինի `բրնձի բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 կգ;
• - 1,5 tbsp;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր - 0,5 tbsp;
• ջուր;
• համեմունք;
• կանաչիներ - 1 փունջ:

Պատրաստում

Մենք ցուկկինի ենք լվանում, մաքրում ենք կեղևը, զգուշորեն կտրում ենք միջուկը սերմերով և բանջարեղենը կտրում խորանարդի մեջ: Մենք վերամշակում ենք սոխը, ողողում և կտրում այն \u200b\u200bկես օղակների մեջ: Այժմ մենք վերցնում ենք խորը տապակ, մեջը բուսայուղ ենք լցնում, նետում սոխը և խաշում այն \u200b\u200bմինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո ավելացնել ցուկկինին, խառնել և տապակել 10 րոպե: Միևնույն ժամանակ, մի կաթսա ջուր դրեք կրակի վրա, ավելացրեք լվացված բրինձը, ավելացրեք աղ և եռացրեք այն մինչև եփվի: Լվանալ և մանր կտրել դանակով: Հաջորդը, բրնձի շերտ դնել շոգեբաղնիքի հատակին, ծածկել այն ցուկկինիով և սոխով և շաղ տալ խոտաբույսերով: Լցնել մի փոքր ջուր, դնել թթվասեր, ծածկել կափարիչով և եփ գալ ուտեստը, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի: Մենք սեղանին կերակուր ենք մատուցում որպես սառը նախուտեստ կամ որպես ձկների և մսային ուտեստների հավելում:

Ucուկկինի շոգեխաշած աղացած միսով և բրնձով

Բաղադրությունը:

• աղացած միս - 600 գ;
• բրինձ - 1 tbsp.;
• գազար - 1 հատ;
• ցուկկինի - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• բուսական յուղ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• համեմունք

Պատրաստում

Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ և թողնել, որ սառչի: Կլպեք գազարն ու սոխը, կտրեք խորանարդի մեջ և կաթսայի մեջ բուսայուղով եփեք: Մենք լվանում ենք ցուկկինին, կոպիտ մանրացնում և ավելացնում բանջարեղենը: Տապակել ամեն ինչ մինչև փափկացնելը, այնուհետև դնել աղացած միսը և խորանարդիկներով լոլիկը: Ավելացրեք ջուր, ծածկեք և եփեք 10 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել եփած բրինձը, խառնել և 5 րոպե պահել ցածր ջերմության վրա: Dishաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում, զարդարեք խոտաբույսերով:

Riceուկկինի շոգեխաշած բրնձով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 3 հատ;
• բրինձ - 1 tbsp.;
• գազար - 200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• համեմունք;
• Սպիտակ կաղամբ - 200 գ;

Պատրաստում

Այսպիսով, մենք լվանում ենք ցուկկինին, կեղևը և կտրում խորանարդի մեջ: Մենք գազարը մշակում ենք, քսում ենք կոպիտ քերիչով և սոխը օղակներով մանրացնում: Մենք կաթսա ենք դնում վառարանի վրա, դրա մեջ մի քիչ յուղ ենք տաքացնում և սոխն ու գազարը եփում ենք մոտ 5 րոպե: Կաղամբը ողողում ենք, կտրում ենք շերտերով և ցուկկինի հետ միասին դնում բանջարեղեն: Լցնել մի փոքր ջուր, խառնել և եփ գալ 15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այս ընթացքում մենք տեսակավորում ենք բրինձը, ողողում ենք այն, լցնում կաթսայի մեջ և մանրակրկիտ խառնում ենք: Մշակել պղպեղը, հեռացնել սերմերը և մանր կտրատել: Մենք լվանում ենք լոլիկը, մաքրում ենք կեղևը, շփում ենք մանր քերիչի վրա և ավելացնում աղ: Այժմ կաթսայի մեջ ավելացրեք լոլիկի զանգվածը և պղպեղը, խառնեք, ծածկեք և եփեք ուտեստը 15 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի: Մանրակրկիտ ցուկկինին մատուցել լոլիկով և բրնձով բաժնված ափսեներում ՝ զարդարված թարմ խոտաբույսերով:

Շոգեխաշած ցուկկինի բրնձով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

Պատրաստում

Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում խորանարդի մեջ և սխտորը մանրացնում մամլիչի միջոցով: Դրեք բանջարեղենը բազմամշակման ամանի մեջ և թույլ շագանակագույն ձիթապտղի յուղի մեջ, առանց կափարիչը փակելու: Դրանից հետո ավելացրեք խորանարդի կտրված դդմիկներն ու լոլիկները: Մենք միացնում ենք «Stew» ծրագիրը, փակում կափարիչը եւ եփում 1 ժամ: 30 րոպե անց ավելացնել լվացված բրինձը, ավելացնել աղն ու շաքարն ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնել և ազդանշանային ազդանշանից հետո ճաշատեսակը ցանել մանր կտրատած սամիթով և մատուցել:

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում համեղ ուտեստի բաղադրատոմս `ամենօրյա ցանկը նոսրացնելու համար:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կգնահատի բաղադրիչների պարզ կազմը և նման համեղ պատրաստման նվազագույն ժամանակը: Դուք, օրինակ, հեշտությամբ կարող եք հաճեցնել ձեզ և ձեր սիրելիներին նոր զարմանահրաշ համերով: Աղացած միսը կարող եք փոխարինել երշիկներով, ինչը նույնպես շատ համեղ է: Բոլորին խորհուրդ եմ տալիս փորձել: Ուտեստը, պարզվում է, սրտանց, բուրավետ և շատ ախորժելի է: Բաղադրատոմսը խնայեք ձեր խոհարարական բանկում:

Իշտ բաղադրիչները

• 300 գր ցուկկինի
• 300 գր աղացած միս
• կես սոխ
• 1 գազար
• 1 լոլիկ
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• Մաղադանոսի 4 ճյուղ
• 200 գր բրինձ
• աղ `ըստ ճաշակի
• աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
• սխտոր ՝ ըստ ճաշակի

Մենք սկսում ենք գործընթացը

1. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է բրինձը լավ լվանալ մինչև մաքուր ջուրը: Դրանից հետո ուղարկեք այն մի կաթսա և ջուր լցրեք այնպես, որ այն 1 սմ բարձր լինի հացահատիկից: Մենք այն ուղարկում ենք կրակին: Նա պետք է ուժեղ լինի: Եռացնել: Դրանից հետո մենք կրակը դարձնում ենք նվազագույն և կաթսան ծածկում ենք կափարիչով: Մենք շարունակում ենք պատրաստման գործընթացը եւս մեկ քառորդ ժամ: Անհրաժեշտ ժամանակը անցնելուց հետո անջատեք կրակը, հանեք կափարիչը և դրեք թղթե սրբիչ: Դրանից հետո մենք ծածկում ենք դրա կափարիչը և թողնում ենք այս տեսքով 10 րոպե: Մենք դա անում ենք այնպես, որ խոնավությունը ներծծվի սրբիչի մեջ, և մեր բրինձը փխրուն լինի:
2. Կլպեք սոխը և կտրեք դրանք կես օղակների: Մենք նաև մաքրում ենք գազարը և կտրում դրանք շրջանակների մեջ: Նրանք պետք է բարակ լինեն: Մենք այս պատրաստված բաղադրիչները ուղարկում ենք յուղով նախապես տաքացրած տապակի մեջ, որպեսզի տապակվի 2 - 3 րոպե:
3. Այս ժամանակից հետո նրանց ավելացնել աղացած միս և շարունակել տապակելու գործընթացը ևս 5-7 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
4. Մենք լավ ենք լվանում ցուկկինին և հեռացնում պոչերը: Կտրեք փոքր կտորների մեջ և ուղարկեք տապակին մնացած բաղադրիչներով: Մենք շարունակում ենք մարելու գործընթացը եւս 5 - 7 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր լցրեք, քանի որ մեր ցուկկինին պետք է շոգեխաշել, ոչ թե տապակել:
5. Կլպեք լոլիկը մաշկից և քերեք այն: Անհրաժեշտ ժամանակը անցնելուց հետո մենք այն նաև ուղարկում ենք թավայի մեջ և եփում եւս 3 - 5 րոպե:
6. Մենք բրնձը պատառաքաղով թուլացնում ենք և ուղարկում բանջարեղեն: Ամեն ինչ լավ խառնեք և մի քանի րոպե շարունակեք մարելու գործընթացը:
7. Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Մենք նաեւ ավելացնում ենք թակած կանաչիներ: Ամեն ինչ խառնել և հեռացնել կրակից, ծածկել տապակը կափարիչով և թողնել, որ 10 րոպե եփվի այս տեսքով:
8. Անհրաժեշտ ժամանակը անցնելուց հետո ուտեստը կարելի է մատուցել տաք վիճակում:

Ձեզ կարող է դուր գալ նաև այն բաղադրատոմսը, որի համար կարող եք գտնել մեր բաղադրատոմսերի գաղափարների կայքում:

Բարի ախորժակ!

Բրինձով անուշաբույր ցուկկինը մի կերակրատեսակ է, որը հնարավոր չէ փչացնել: Նույնիսկ եթե պարզվի, որ բրնձը չափազանց եփված է, սխտորի հոտով տոմատի սոուսի մեջ նրանց հյութալի, քաղցր խառնուրդը զարմանալիորեն ախորժելի է և հիանալի կերպով կբավարարի քաղցը: Երկարահատիկ ձավարեղենը և տարբեր գույների ցուկկինը նույնպես կերակրատեսակը կդարձնեն գեղեցիկ:

Պատրաստի ուտելիքի նուրբ հետեւողականությունը ենթադրում է լոլիկ տապակել առանց մաշկի: Կոպիտ կտրտումը թույլ կտա տարբերակել յուրաքանչյուր բանջարեղեն, իսկ կափարիչի տակ կարճ շոգեխաշելը թույլ է տալիս պահպանել վառ բանջարեղենի ամանի բոլոր վիտամինները: Այն հարմար է ինչպես որպես կողմնակի ուտեստ, այնպես էլ որպես անկախ երկրորդ ուտեստ:

Բաղադրությունը

• ցուկկինի 3-4 հատ: (800 գ)
• լոլիկ 5-6 հատ: (500 գ)
• սոխ 2 հատ: (250-300 գ)
• գազար 1 հատ: (200 գ)
• բրինձ 1 բաժակ
• 2 բաժակ ջուր
• բուսական յուղ 0,5 բաժակ
• սխտոր 3 մեխակ
• աղ 1,5-2 tbsp. լ
• շաքար 1 tbsp. լ
• սամիթ 1 փունջ

Պատրաստում

1. Սկզբից պետք է եփել բրինձը մինչև փափկելը: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ բրնձի հատիկները պահեն իրենց ձևը և չբարկանան, օգտագործեք կիսամաշ բրինձ: Հացահատիկը ողողեք մի քանի ջրերում `ամբողջ փոշին և կեղտը մաքրելու համար: Coverածկեք ջրով և եռացրեք այնքան ժամանակ, մինչև այն փափկի: Եռալուց հետո կրակը իջեցրեք ցածր և եփեք ծածկված, մինչև քնքուշ: Ամբողջ ջուրը պետք է ամբողջությամբ ներծծվի:

2. Մինչ բրինձը եփում է, կարգավորեք մնացած բաղադրիչները: Ընտրեք ծանր հատակով կաթսա կամ 4 լիտր կաթսա: Նավթը լցնել տարայի մեջ և կրակի վրա դնել: Լավ տաքացեք: Կլպեք սոխը: Կտրեք շերտերով: Ընկղմեք տաք յուղի մեջ: Եփել 3-5 րոպե:

3. Մինչ սոխը տապակված է, կեղևազերծեք և լվացեք գազարը: Քերել մեծ քերիչով: Ավելացնել աղացած սոխին: Ակտիվացրեք և շարունակեք խորովել միջին կրակի վրա 8-10 րոպե:

4. Լվանալ և չորացնել լոլիկը: Կտրեք միջին մասերը մասերի: Desiredանկության դեպքում կարող եք հեռացնել մաշկը: Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել լոլիկ: Խառնել Coverածկեք և եփեք 10 րոպե միջին կրակի վրա:

5. Ավելացնել աղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Խառնել Թող եռա:

6. Պատրաստեք ցուկկինի: Դա կարող է լինել ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ հասուն պտուղ: Լվացված բանջարեղենը կտրեք խորանարդի մեջ և ուղարկեք մնացած բաղադրիչներին: Խառնել Եփ գալ 10-15 րոպե, ծածկելով տապակը կափարիչով: