Ցուկկինի ջեմ՝ ձմռան լավագույն բաղադրատոմսերը. Դդմի մուրաբա ցուկկինիով և նարինջով Ցուկկինի ջեմ դդմիկով և նարինջով

Փնտրել անսովոր բաղադրատոմսերդդումի ջեմ? Ավելի հեշտ չէր կարող լինել!. Տեսականին տպավորիչ է՝ չորացրած ծիրանով, կիտրոնով և նարինջով, խնձորով, տանձով, դարչինով, ընկույզով և այլ բարիքներով։

Բացառապես միամյա խոտաբույս ​​է առողջ բանջարեղեն... Դրանից շատ հետաքրքիր ու համեղ ուտեստներ են պատրաստվում։ Դդմի մեջ պարունակվող կարնիտինի շնորհիվ այն հատկապես օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր որոշել են նիհարել։ Իսկ վիտամին C-ն ձմռանը հիանալի աջակցություն կլինի իմունային համակարգի համար։

Դդմի մուրաբայի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Արագ բաղադրատոմս.
1. Մաքրել:
2. Դդումը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Ծածկել հատիկավոր շաքարով։
4. Ավելացնել կտրատած կիտրոնը։
5. Եռացնել մի քանի անգամ։

Հինգ ամենացածր կալորիականությամբ դդմի ջեմի բաղադրատոմսեր.

Օգտակար հուշումներ.
... Ջեմի տեսքն ավելի հետաքրքիր կլինի, եթե բանջարեղենը կտրատվի, ինչպես արքայախնձորը։
... Լայմը հիանալի փոխարինում է կիտրոնի համար:
... Բաղադրատոմսին ավելորդ չի լինի ավելացնել նարինջ կամ չոր ծիրան։
. Դդմի ջեմապագայում կարող է դառնալ թխելու միջուկ, հավելում քաղցր հացահատիկի, պաղպաղակի, քսուքների համար:

Վերջերս դժվար է զարմացնել էկզոտիկ աղանդերի բաղադրատոմսերով։ Այսօր ձմռան համար պատրաստում ենք ցուկկինի մուրաբա նարինջով, դդմով, կիտրոնով։ Ցուկկինին բոլոր բանջարեղեններից ամենավիրտուոզ հավակնորդն է: Մարինացված համեմունքներով նրանք հեշտությամբ նմանվում են սնկերի համին։ Ավելացնել մի քիչ բալի սալոր և շաքարավազ, և բանջարեղենը վերածվում է արքայախնձորի տեսքի։

Դելիկատեսների բոլոր բաղադրատոմսերը մեկ անգամ չէ, որ փորձվել են՝ հաստատված ընտանիքի բոլոր անդամների կողմից: Անպայման փորձեք, գոնե մի բանկա պատրաստեք, հետո որոշեք, թե որն է ձեզ ավելի շատ դուր եկել։

Ինչպես ընտրել ցուկկինի

Պատրաստման մեջ համեղ դեսերտհատուկ գաղտնիքներ չկան. Բայց հիմնական բաղադրիչի ընտրությանը պետք է գրագետ մոտենալ: Սովորաբար խորհուրդ է տրվում վերցնել երիտասարդ, կաթնագույն հասուն նմուշներ։ Դրանք առանց կորիզների են, հեշտությամբ կտրվում են և մաքրման կարիք չունեն։

Բայց նրանք ունեն մի զգալի թերություն՝ օշարակը աշխատանքային մասի մեջ պարզվում է, որ ջրային է, ոչ շատ թանձր: Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել իսկական ջեմ, մածուցիկ, թանձր, ընտրեք «տարիքային» բանջարեղեն։ Խոշոր, մսոտ: Բայց համոզվեք, որ ընտրեք սերմեր:

Ինչ կարող եք ավելացնել բացի հայտնի մրգերից: Փորձ! Եփել ազնվամորու, լինգոնի, խնձորի, կեռասի, տանձի, չորացրած ծիրանի, բանանի հետ։ Դրեք ընկույզ, անանուխի տերեւներ, դարչին, վանիլին – աղանդերն ավելի անուշաբույր կդառնա։ Խոհարարության տեխնոլոգիան նման է ներկայացված բաղադրատոմսերին։

Ցուկկինի ջեմ - բաղադրատոմս կիտրոնով

Ամենատարածված բաղադրատոմսը համեղ հյուրասիրություններ- կիտրոնով: Ցուկկինին պակասում է թթվայնությունը, կիտրոնը հեշտությամբ կլրացնի պակասը։

Վերցրեք:

• Ցուկկինի - մեկ կիլոգրամ:
• Շաքարավազը կիլոգրամ է:
• Կիտրոն (կարող եք 2 հատ, եթե ուզում եք թթու):

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Պատրաստեք բաղադրիչները աշխատանքի համար։ Բանջարեղենը առանց կեղևազրկելու խորանարդիկների կտրատում ենք։ Եթե ​​բանջարեղենը շատ հին է, հասունացել է, ապա հեռացրեք: Երիտասարդների մոտ թույլատրվում է չհանել սերմերի հատվածը։
2. Տեղադրել բանջարեղենի խորանարդները կաթսայի մեջ։ Ծածկել շաքարավազով։
3. Մեկ ժամ հետո տեսեք, թե արդյոք շաքարը լուծվել է:
4. Կաթսան դնել վառարանի վրա՝ մինչև եռա։
5. Ավելացնել կիտրոնը, կտրատել փոքր կտորներով անմիջապես համի հետ:
6. Եփել 15 րոպե։ Հեռացրեք այրիչից, թողեք սառչի։
7. Խորհուրդ եմ տալիս զանգվածը նորից եռացնել, այնուհետև այն ավելի թանձրանա, և բանջարեղենի կտորները գեղեցիկ կբողոքեն սաթի օշարակի մեջ։ Հետո բաժանել բանկերին, գլորել:

Ցուկկինի մուրաբա նարնջի բաղադրատոմսով

Այս նրբագեղությունը տալիս է ոչ միայն բուրմունք և նուրբ համ, այլև ապշեցուցիչ գեղեցիկ սաթի գույն:

Պահանջվում է.

• Ցուկկինի - 1 կգ.
• Շաքարավազ - 4 բաժակ:
• Նարինջ - 3 հատ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք բանջարեղենը սերմերից: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, մոտ մեկ դյույմ երկարությամբ:
2. Նարինջները լվանալ, կեղևով բաժանել փոքր խորանարդիկների։
3. Տեղադրել ընդհանուր պատրաստման տարայի մեջ, շաղ տալ քաղցրացուցիչով, խառնել: Թողնել թրմվի և հյութ տալ 4-5 ժամ (ավելի շուտ կհայտնվի՝ եփել)։
4. Չափավոր կրակի վրա եռացրեք, եփեք 20 րոպե։ Կրկին մի կողմ դրեք՝ կտորները թող ներծծվեն օշարակի մեջ։
5. 4-5 ժամ հետո եփում ենք վերջին անգամ ¼ ժամ, մի փոքր եռալով։
6. Տարածել բանկաների մեջ, փակել։

Ինչպես պատրաստել նարնջի և կիտրոնի մուրաբա ձմռանը

Ցիտրուսային մրգերի երկու ներկայացուցիչներ հիանալի կերպով համակցում և լրացնում են միմյանց՝ դեսերտին հաղորդելով յուրահատուկ բուրմունք և համ։

Ցուկկինի և դդմի ջեմ

Երկար ժամանակ ոչ ոք չի զարմանա քաղցր պատրաստուկներով դդմի ընկերական դդումից: Հաճելի բոնուս համար այս բաղադրատոմսիցինչ կարելի է պատրաստել նույնիսկ ձմռանը, եթե պաշարների մեջ պահպանվի երկու գեղեցիկ բանջարեղեն։

• Դդում - 400 գր.
• Ցուկկինի - 150 գր.
• Շաքարավազ - 0,5 կգ:
• Մշկընկույզ - ½ փոքր գդալ:
• Կիտրոնաթթու - 2 պտղունց:
• Ջուր.

Ինչպես պատրաստել ջեմ.

1. Կլպել բանջարեղենը, կտրատել կամայական կտորների։
2. Ծալեք բլենդերի թավուտի մեջ, կտրատեք մինչև փշրվի:
3. Զանգվածը տեղափոխում ենք ավազան, ավելացնում շաքարավազ։
4. Բաղկացնել: Եփել ցածր եռման տակ 30-35 րոպե։
5. Ավելացնել մշկընկույզ, կիտրոնաթթու: Եթե ​​զանգվածը շատ հաստ է, շաղ տալ ջրով, թող զանգվածը եռա, եփել 5 րոպե, բաժանել տարաների մեջ։

Ինչպես պատրաստել ջեմ դանդաղ կաթսայում

Հրաշալի արևոտ մուրաբա կստացվի, եթե այն պատրաստեք դանդաղ կաթսայում: Սաթի օշարակի մեջ թունդ կտորներ, ինչպես մարմելադը, կլողան։

Վերցրեք:

• Ցուկկինի, շաքարավազ - մեկ կիլոգրամով:
• Նարինջ, կիտրոն - 1 հատ:

1. Բանջարեղենը լվանալ, բաժանել կտորների, ծածկել շաքարավազով, սպասել կես ժամ։
2. Այդ ընթացքում ցիտրուսային մրգերը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Խորհուրդ եմ տալիս հայտնաբերած ոսկորները հեռացնել:
3. Ավելացնել ցուկկինին, զանգվածը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։
4. Սահմանեք «Ջեմի պատրաստման» ռեժիմը: Եփել 2 ժամ։ Լրացրեք բանկաները, փաթաթեք:

Արքայախնձորի մուրաբայի վիդեո բաղադրատոմս

Վայելե՛ք։ Այն ունի արքայախնձորի համ և զարմանալիորեն հեշտ է պատրաստել: Հաջող բլանկներ:

Այսօր մենք կպատրաստենք դդմի անսովոր մուրաբա՝ նարինջով և ցուկկինիով, ըստ ապացուցված բաղադրատոմսի, ավելացնելու՝ համը բարձրացնելու և հարստացնելու համար։ Ցուկկինին, սակայն, դդմի նման հեշտությամբ կլանեն ցիտրուսային հարուստ համը։ Հղկման մեթոդի շնորհիվ դժվար թե որևէ մեկը կռահի, թե ինչից է պատրաստված ձեր վառ նրբագեղությունը, և հավելումներ, անշուշտ, կխնդրեն նույնիսկ նրանց, ովքեր իրենց սննդակարգում դդում չեն սիրում։ Առաջարկում ենք խոսքից անցնել գործի. Պատրաստենք դդում, մեր տարբերակով, կաշնիկի տեսակ, և այլ բաղադրիչներ՝ ըստ ցանկի։

- դդում - 550 գ,
- երիտասարդ ցուկկինի - 140 գ,
- նարնջագույն - 1 հատ,
- շաքարավազ - 630 գ,
- կիտրոնի թթու- մի պտղունց,
- ջուր - 55-60 մլ,
- համեմունքներ - ըստ ճաշակի:




Առաջին հերթին մենք ուղղակիորեն կզբաղվենք դդումի մաքրմամբ՝ վերցնում ենք սուր դանակ, հանում վերին շերտնարնջագույն բանջարեղենով։ Այնուհետև դդումը երկու մասի ենք բաժանում՝ սուր գդալով քերելով յուրաքանչյուրի միջուկն ու սերմերը։ Միայն հիմա մենք դդումն ուղարկում ենք սառը ջրի հոսքի տակ, մանրակրկիտ ողողում և չորացնում։




Այնուհետև մեզ անհրաժեշտ է բլենդերի աման՝ մետաղական «դանակի» կցորդով, որի մեջ պատահականորեն կտրատած դդում ենք գցում, կտրելու եղանակը կարևոր չէ, քանի որ վերջում մենք այն ամեն դեպքում կաղացնենք։




Երիտասարդ ցուկկինը նույնպես ողողում և չորացնում ենք, կամայականորեն կտրատում, ուղարկում բլենդերի ամանի մեջ։ Այնտեղ դնում ենք կտրատած նարնջի կեսը, նախապես մաքրված և սպիտակ, փափուկ շերտը։ Երկրորդ կեսից ստացված հյութը քամեք անմիջապես բլենդերի ամանի մեջ։




Միացնում ենք ամենաբարձր արագությունը, մի քանի րոպե մանրացնում ենք բաղադրիչները։ Բլենդերը մի փոքր հանգստանա, նորից կրկնում ենք մանրացնելը։ Ստացվում է խառնուրդ, որը նման է միջին չափի փշուրի։




Վերցնում ենք հաստ հատակով կաթսա, մեջը լցնում ենք ամանի մեջ վառ զանգված, մի քիչ ջուր և հատիկավոր շաքար ավելացնում։




Տապակը ուղարկում ենք վառարան, պարունակությունը բերում ենք եռման աստիճանի, միջին ջերմությամբ եփում ենք մեր ջեմը մոտ 35-40 րոպե։ Եթե ​​ձեր տապակը չկպչող թաղանթ ունի, մի անհանգստացեք, մուրաբանը թողնում ենք ինքնուրույն եփվի, իսկ եթե նման ծածկույթ չկա, պարբերաբար ներս ենք նայում և խառնում, որպեսզի այն չայրվի։ Եփելու ավարտից հինգ րոպե առաջ ավելացնել մի պտղունց կիտրոնաթթու։




Տաք ջեմը փաթեթավորում ենք բանկաների մեջ։ Բանկաները նախապես լվանում և ստերիլիզացնում ենք, անում ենք նաև կափարիչներով։




Հերմետիկ փակում ենք, մեկ օր գլխիվայր զովացնում՝ տարաները ծածկոցով փաթաթում։ Եթե ​​մի քիչ մուրաբա մնաց, դրեք գեղեցիկ ամանի մեջ, թեյ եփեք և վայելեք ձեր հանգիստը։




Բարի ախորժակ!
Հիշեցնենք, որ նախորդ անգամ մենք պատրաստել ենք