Ավազի կարկանդակ լոլիկով: Խմորիչ կարկանդակ լոլիկով բացված կարկանդակով լոլիկով եւ պանրով

Հեշտ պատրաստում, համեղ եւ ցածր յուղայնությամբ կարկանդակ լոլիկով: Եթե \u200b\u200bավելի ճշգրիտ, լոլիկի պանիր կարկանդակ, քանի որ այս երկու արտադրանքի բովանդակությունը գրեթե նույնն է:

Լոլիկ-պանիր միջերկրածովյան կարկանդակ: Molly- ը կարող է ավելին ավելացնել, ապա կլինի ավելի ցայտուն ձիթապտղի շեշտը:

Բաղադրությունը

• Ավարտված տփրուկի խմորեղենի 1 փաթեթավորում
• 4 ճաշի գդալ ձիթայուղ
• 400 գ բալի կարգի լոլիկ կտրեց կիսով չափ
• 200 գ լոլիկի հյութ
• 1 լուկովիտա
• 1 Solka սխտոր
• 1 թեյի գդալ չոր օրեգանո
• 10 Maslin առանց սերմերի, մանր կտրատած
• աղի պղպեղ
• 300 գ ցածր յուղայնությամբ պանիր
• 50 գ կաթ

Ճաշ

Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակի մեջ մենք նկարագրում ենք մի փոքր (մինչեւ փափուկ) սոխ եւ սխտոր:

Ավելացնել նրանց Լոլիկի հյութ Եւ չորացրած կես լոլիկով: Լավ խառնել `կլանելու բոլոր հեղուկը:

Մենք տապակը հանեցինք կրակից եւ այնտեղ ավելացնում ենք օրեգանոն, աղ եւ պղպեղ: Խառնուրդը թողնում ենք սառչելու:

Քսեք յուղի գավաթը եւ դրեք դրա վրա փորձարկման թերթերի կեսից մի փոքր ավելին, որոնցից յուրաքանչյուրը նախապես բացակայում է ձիթայուղով: Ձիթապտղի, պանրի, պանրի սառեցված խառնուրդին ավելացրեք եւ ապամոնտաժեք միմյանց վրա դրված թերթերի լցոնումը:

Լրացնելու գագաթին մենք այլ խմորով դրեցինք խմորի այլ թերթեր: Բայց նրանք դրանք չեն քսում ոչ թե նավթով, իսկ կաթը նույնպես առանձին է յուրաքանչյուր տերեւ:

Մենք դնում ենք ջեռոցում եւ թխում 180 աստիճանով 45 րոպեից 1 ժամ, կամ մինչեւ պատրաստակամություն:

Պատրաստեք խմորի արտադրանք:

Այնուհետեւ լցնել կաթի ալյուրի փշրանքը, ավելացնել ձու եւ քացախ:

Արագորեն հունցեք խմորը եւ լավ հունցեք նրան, այն պետք է լինի հարթ եւ առաձգական: Խմորը փաթեթավորեք սննդի ֆիլմում եւ 1-2 ժամով հանեք սառնարանը:

Մաքրել եւ բաց թողնել մամուլը: Ձիթապտղի յուղի մեջ ավելացրեք մանրացված սխտոր, խոտաբույսեր եւ աղ: Արդյունքում բերված կծու յուղը մանրակրկիտ խառնեք:

Պատրաստի խմոր Կիսվեք սիլիկոնային գորգով կամ սեղանով, փոշու ալյուրով եւ գլորեք շարժակազմով: Շրջանակի տրամագիծը կազմում է մոտ 30 սմ:

Թխում թխելու թխում մագաղաթի թուղթ: Խմորը կրակել սկուտեղի վրա: Խոզանակներով քսեք խմորը կծու կարագով:

Լոլիկ լվանալ, այնուհետեւ կտրել գորգ: Կիսվեք լոլիկով խմորի մեջտեղում: Ես դրեցի լոլիկի կտորները: Քսեք լոլիկը կծու կարագով:

Փաթեթավորեք փորձարկման խմորի եզրը: Խմորը շատ առաձգական է եւ հիանալի պահում է ձեւը: Պանիրը քսում է մեծ grater- ի վրա: Լոլիկի գագաթը շաղ տալ քերած պանրով: Լցնել պանրի կծու յուղի վերեւում: Թխմիկի թերթիկը տորթի մեջ դնել նախապես ջեռոցում եւ թխել 200 աստիճան մոտ 20-25 րոպե:

1. Կաթնագույն յուղը դրեք կաթսայի մեջ, ուղարկեք այն վառարանին եւ հալվել հեղուկ հետեւողականությունից: Շիճուկը լցնելուց եւ խառնելուց հետո:

2. Ավելացնել ձվեր այնտեղ:

3. Խառնել հեղուկ բաղադրիչները `խառնվելու համար լիովին միատեսակ:

4. Լցնել շաքարի արտադրանքը, պտղունքը եւ խմորիչը:

5. Լավ խառնել բաղադրիչները, որպեսզի խմորիչը ամբողջովին լուծարվի: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը:

6. Ալյուրը ցանկալի է մաղել մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Այսպիսով, տորթը կլինի ավելի հոյակապ եւ մեղմ:

7. Ստուգեք առաձգական խմորը, որը չի մնում ձեռքերին: Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է, ապա մի փոքր ալյուր ընկղմեք, որովհետեւ Այն ունի տարբեր սնձան, եւ նրա քանակը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել: Դրեք այն տաք տեղում եւ ծածկեք սրբիչով:

8. Թողեք խմորը 40 րոպե խաղալու եւ չորացնելու համար: Այն պետք է ավելանա չափի 2-3 անգամ: Տեղադրեք առանց նախագծերի եւ քամու, հակառակ դեպքում խմորը հարմար չէ:

9. Թխման ձեւը յուղում է բուսական յուղի բարակ շերտը եւ լիցեք խմորը, չվերթներ կազմելով: Թողեք նրան կանգնել եւս 15 րոպե, որպեսզի այն հասնի:

10. Միեւնույն ժամանակ, պատրաստեք լրացում: Լոլիկները լվանում են, չորացրեք եւ կտրեք օղակները: Պանրի սոդա կոպիտ քերի վրա: Ռեհան մանր կտրատել: Մաքուր եւ կլպեք սխտոր:

11. Լցնել թթվասերը խորը կոնտեյներով:

12. Բարձր արագությամբ խառնիչը լավ է քրտնել թթվասերը:

13. Մոտեցեք խմորին, լցնել հարած թթվասերը:

14. Վերեւում բացեք լոլիկը, ծծեք ռեհանով եւ թակած սխտորով:

15. Լցնել արտադրանքը քերած պանրով:

16. Տորթ ուղարկեք ջեռոցին տաքացվող 200 ° C ջերմաստիճանում 40-45 րոպե առաջ `ոսկե գույնի ձեւավորումից: Ապրանքի պատրաստակամությունը ստուգեք փայտե փայտիկը, մղելով տորթի եզրը, որտեղ լցոն չկա: Եթե \u200b\u200bայն չոր է, ապա տորթը պատրաստ է, կան խմորի կտորներ `շարունակեք թխել:

17. Պատրաստի կարկանդակ Հեռացրեք ձեւից: Սայթաքել բաժնի կտորները եւ մատուցել սեղանին: Դուք կարող եք օգտագործել այն ինչպես ջերմության, այնպես էլ սառեցված ձեւով:

Տես նաեւ տեսանյութի բաղադրատոմս, ինչպես պատրաստել տորթ լոլիկով:

Կարկանդակ կանաչ լոլիկով եւ կետչուպով

• 2.5 բաժակ ալյուր;
• 1 բաժակ կաթ;
• 1 tbsp. գդալ շաքար;
• 10 գ չոր խմորիչ;
• 1 ձու;
• 150 գ աղի կանաչ լոլիկ;
• 2 գլուխ սողուն աղեղի;
• 2 tbsp. Կետչուպ գդալներ;
• 4 tbsp. գդալ կարագ;
• Աղ

Խմորիչ շաքարով եւ աղով փորել մի փոքր տաք կաթի մեջ: Ավելացնել ձու, մուտքագրեք ալյուրի բաժիններ: Ստուգեք խմորը, թողեք 1 ժամ: Grinding սոխը Frank 10 րոպե կես յուղով, ավելացնել մանր կտրատած լոլիկ: Խմորը գլորում է երկու շերտով: Մեկ քսեք կետչուպը, դրեք պատրաստված լցոնումը: Ծածկեք երկրորդ շերտը, վերցրեք եզրերը: Թխել 45 րոպե 200 ° С- ում `քսուկի մնացած կարագի համար:

Լոլիկի կարկանդակ ռեհանով եւ պղպեղով մուլտիկուլով

• 3 լոլիկ;
• 2 ժ. Շաքարի գդալներ;
• 1 tbsp. մի գդալ թակած ռեհան;
• 170 գ թարմ հաց փշրանքներ;
• 60 գ կարագ;
• Պղպեղը եւ աղը համտեսելու համար:

Քսեք Multicooker- ի հատակը: Լոլիկը քշում է, մաքրեք մաշկը, կտրեք փոքր կտորների մեջ: Լոլիկը դանդաղ կաթսայի մեջ դնել, ավելացնել շաքարավազը, մանր կտրատած ռեհան: Կարկատել եւ թքել: Այնուհետեւ շաղ տալ հացի փշրանքների մի շերտ, տարածեք մնացած յուղի կտորները: Միացրեք թխման ռեժիմը կամ տապակել եւ եփել այս ռեժիմում մոտ 40 րոպե: Սեղանի վրա կերակրելիս խփեք կարկանդակ, որպեսզի տոմատի լցոնումը վերեւում լինի:

Կարկանդակ լոլիկով եւ զանգի պղպեղով դանդաղ կաթսայի մեջ

• 3 բաժակ ալյուր;
• 1/2 բաժակ ցնցված յուղ;
• աղ;
• ջուր

Լրացնելու համար.

• 3 լամպ;
• Բուլղարական պղպեղի 2 պատիճ;
• 2 լոլիկ;
• 1 աղանդեր գդալ կարագ;
• Պղպեղը եւ աղը համտեսելու համար:

Խմորը պատրաստեք աղի ալյուրից, փրփուրից յուղից եւ ջրից: Վերցրեք փոքր գնդակներ: Մաքուր սոխ եւ լոլիկ, դրեք այն, դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ: Պատրաստվեք թխելու ռեժիմով 20 րոպե: Ավելացնել մաքրված սերմերից եւ կտրատած Բուլղարական պղպեղ, պղպեղ, աղ եւ թխել եւս 20 րոպե: Խտացրեք խմորը, կտրեք 20 սմ քառակուսիներ, լցրեք հրապարակները, ծալեք եւ թաքցրեք եզրերը: Խոհարարը դրեք բազմամշակում, թխեք 30-40 րոպե:

Կարկանդակ լոլիկով եւ նեխուրով դանդաղ կաթսայի մեջ

• 200 գ ալյուր;
• 20 գ խմորիչ;
• 2 tbsp. գդալներ փափկեցված կարագի;
• 100 մլ խաղողի հյութ;
• 1 լամպ;
• 2 tbsp. բուսական յուղի գդալներ;
• 2 բալի նեխուրի ցողուն;
• 2 լոլիկ;
• 2 ձու;
• 100 մլ կաթ;
• Պղպեղ եւ աղ:

Միացրեք ալյուրը 1 թեյի աղով: Կատարեք սայթաքելով խորանալով, այնտեղ խառնել խմորիչը, լցնել շաքարավազը, լցնել 100 մլ տաք ջուր եւ խառնել: 15 րոպե հետո ավելացնել խաղողի հյութ եւ բուսական յուղ, հունցել խմորը: 30 րոպե թողեք տաք տեղում: Կաթնագույն յուղի լորձը յուղի յուղում 10 րոպե տեւողությամբ: Նեխուրը կտրեց կտորները: Մաքրեք լոլիկը մաշկից եւ կտրեք: Ձվերը մաքրում են աղով եւ կաթով: Խմորը տեղադրեք քսուկի մեջ Բուսական յուղ Multi-Ware Form, փոխարինեք եզրերը, պատրաստեք նեխուր եւ լոլիկ, լցրեք ձվի խառնուրդը: Պատրաստեք 1 ժամ թխելու ռեժիմով:

Mini-Pies, սուր լցոնով հաց արտադրող

• 3 բաժակ ալյուր;
• 0,5 բաժակ միացված յուղ;
• աղ;
• ջուր;
• 3 լամպ;
• 2 քաղցր պղպեղ;
• 2 լոլիկ;
• Այրվող պղպեղի 1 պատիճ;
• մի պտղունց աղ;
• սեւ պղպեղը կտրատել;
• 3 tbsp. բուսական յուղի գդալներ;
• 1 սուրճի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ;
• 2 հ. Գդալ կարագ;
• 1 ձու:

Լցնել հաց արտադրողի հալած յուղի եւ 50 մլ ջրի մեջ, ավելացնել աղ եւ ալյուր: Գործարկեք «Խմոր» ռեժիմը: Վերցրեք գնդակներ եւ տվեք նրանց պառկել: Քաղցր եւ այրվող պղպեղ, սոխ եւ լոլիկ: Դուք ցողում եք, սեզոն, աղացած պղպեղով: Տապակել բուսական յուղի մեջ `ջուր ավելացնելով, հետաձգեք եւ զովացրեք: Խմորը վերածեք շերտի մեջ, կտրեք գորգերի բաժակը, տարածեք լցոնումը, կտրուկ եզրերը: Հագնել քսուկ կարագ Թխման թերթիկը, քսեք ձուն եւ թխեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում:

Կարկանդակ լոլիկով, ցուկկիլով եւ պանրով հաց արտադրողով

• 200 գ ալյուր;
• 150 գ կարագ;
• 2 tbsp. կաթնային գդալներ;
• 1 երիտասարդ ցուկկինի;
• 2 լոլիկ;
• 1 լամպ;
• 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ;
• 100 գ պանիր;
• Աղ `համտեսել:

Լցնել հալած յուղը եւ կաթը հացագործում, ավելացնել ալյուր, պտղունց աղեր: Ներարկում պատրաստեք «Խմոր» ծրագրում: Երկարացրեք խմորը սառնարանում 30 րոպե: Zucchini- ն կտրեց շրջանակները: Աղբյուրի յուղի մեջ գտնվող սոխի անցորդը: Ավելացնել քսում լոլիկ, աղ եւ մարել 3 րոպե: Խմորը գլորեք ջրամբարի մեջ, դրեք ձեւի մեջ, կողմերը եզրերի երկայնքով պատրաստելով: Վերեւից, տեղադրեք լոլիկի սոխի լցոնումը, ծածկեք ցուկկինի շրջանակները: Պատրաստեք 10 րոպե 250 ° C- ում: Շաղ տալ քերած պանրով եւ եփել եւս 5 րոպե:

Կեղտաջրերի կարկանդակներ Ես պատրաստում եմ շատ ավելի քիչ հաճախ քաղցր, ինչ-որ կերպ ընտանիքս սովոր չէ նրանց: Բայց պիցցան շատ սիրված է: Ես որոշեցի կարկանդակ պատրաստել, որը, չնայած որ այն նման չէ պիցցայի, բայց կարող է լավ լինել դրա համար այլընտրանք: Այս անգամ ինձ փոքր լոլիկ տրվեց գյուղից, ովքեր իդեալական են այս տորթի համար:

Լոլիկով ավազի կարկանդակ կարելի է սպառել ինքնուրույն, եւ դա հնարավոր է աղցանով, օրինակ, ուտել կամ ծառայել երկրորդ ուտեստներին, միս կամ ձուկ:

Պատրաստեք ցուցակից անհրաժեշտ արտադրանքները:

Եկեք սկսենք տորթ պատրաստել խմորով: Խորը ամանի մեջ մենք խնդրում ենք ալյուրը, ավելացնել շաքար եւ աղ: Կտորները կիրառվում են սառը կարագ:

Հանձնել բոլոր բաղադրիչները փշրանքով:

Այնուհետեւ ավելացրեք ձուն, արագ խառնեք եւ խմորը հավաքեք գնդակի մեջ: Խմորը փաթեթավորեք սննդի ֆիլմով եւ 30 րոպե ուղարկեք սառնարան:

Չնայած խմորը հանգստանում է, պատրաստում լոլիկ: Դրանք պետք է լվացվեն եւ կտրեն 5 մմ հաստությամբ շրջանակներով: Սոխը կտրեց ծղոտե եւ քերեք պանիր:

Ձեւ 15x25 սմ Քսեք յուղալի կամ բուսական յուղով: Գլորեք խմորը եւ դրեք այն ձեւի մեջ, թողնելով մոտ 2-2,5 սմ կողմը:

Դրեք տորթի հատակին `պառկելու համար Գանգուր պանիրեւ վերեւից `սոխից:

Տորթի վախը կենտրոնը փաթաթելու համար:

He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի եւ թխեք տորթը 35-40 րոպե, մինչեւ խմորը փաթաթվի: Պատրաստի տորթը `թակած մաղադանոսով շաղ տալու համար:

Լոլիկով ավազի տորթը պատրաստ է կերակրման համար: Ընտրովի, այն կարող է կտրել կամ կոտրել, ով սիրում է:

Բարի ախորժակ!