տուն / Աղցաններ / Լոլիկի հյութը եռացրեք հյութեղացուցիչի մեջ: Ինչպես պատրաստել խնձորի և լոլիկի հյութը հյութեղացուցիչում, բաղադրատոմսեր: Ինչպես է աշխատում հյութեղացուցիչը - տեսանյութ

Լոլիկի հյութը եռացրեք հյութեղացուցիչի մեջ: Ինչպես պատրաստել խնձորի և լոլիկի հյութը հյութեղացուցիչում, բաղադրատոմսեր: Ինչպես է աշխատում հյութեղացուցիչը - տեսանյութ

Անկանու՞մ եք միշտ նիհար ու պիտանի լինել: Պատրաստել լոլիկի հյութ տանը ձմռան համար, ոչ միայն ամբողջ ձմռանը, այլ նաև ամիսներ առաջ: Շատ համեղ հյութ է ստացվում միայն թարմ լոլիկից: Նախկինում նման ըմպելիքը հավաքում էին մաղով կամ մսաղացով, բայց այժմ այն \u200b\u200bլի է ժամանակակից տեխնոլոգիայով. Լոլիկից կարող եք լոլիկի հյութ պատրաստել `օգտագործելով բլենդեր, հյութեղացուցիչ կամ հյութեղացուցիչ:

Պարզ բաղադրատոմսեր.

Շատ երիտասարդ տնային տնտեսուհիներ բախվում են տանը տոմատի հյութ պատրաստելու խնդրի հետ: Նախկինում ես դժվարանում էի ճաշ պատրաստելու եղանակ ընտրել, բայց փորձն ու ժամանակը ամեն ինչ դնում էին իր տեղը: Հետեւաբար, ես որոշեցի օգնել օջախի նոր պատրաստողներին ՝ խորհուրդ տալով պատրաստելիս այս օգնականին 9 հեշտ եղանակներ:

Եվ դուք գիտեք, որ նման հյութի օգուտները պարզապես վիթխարի են: Դրա կարիքը ունեն գրեթե բոլորը, ովքեր ցանկանում են ձգել կազմվածքը և դիետա են պահում: Այն օգտակար է շատ վիտամինների մեջ, որոնք կազմում են դրա կազմը:

1 բաժակ լոլիկի հյութը պարունակում է ընդամենը 40 կկալ: Այն իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, հեռացնում տոքսինները, ոչնչացնում ազատ ռադիկալները (հետաձգում է ծերությունը) և նվազեցնում քաղցկեղի և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների հավանականությունը:

Խմեք հյութը և առողջ կլինեք:

Տոմատի համեղ հյութը ձմռանը տանը ՝ տոմատի հյութի պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ես պատրաստել եմ իմ առաջին հյութը կարմիր լոլիկից `օգտագործելով տատիկիս ապացուցված մեթոդը: Նա ինձ միշտ անսովոր համեղ էր թվում: Պատրաստման գործընթացը բաղկացած է երեք քայլից:

Տնային տոմատի հյութի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

խոշոր լոլիկ - 10 կգ;
խոհանոցի աղ - 0.5 tbsp .;
դափնու տերեւ - 2-3 հատ;
մի պտղունց շաքար:

Ինչպես պատրաստել լոլիկի համեղ հյութը տանը ձմռանը

Առաջին քայլը շատ պարզ է `լոլիկ պատրաստելը: Ես դրանք մանրակրկիտ լվանում եմ մեծ ամանի մեջ և կիսով չափ կիսում: Անհրաժեշտության դեպքում ես հեռացնում եմ սպիտակ կնիքները: Թակած կտորները ես դնում եմ էմալի ամանի մեջ վառարանի վրա և եփում եմ մոտ 7 րոպե:

Երկրորդ քայլը `մաշկերը հյութից և պալպից առանձնացնելն է: Oովացված լոլիկը դնում եմ միջին խտության մաղի վրա և քամում: Նետեք մնացած կեղեւը: Այս գործընթացն այժմ կարելի է պարզեցնել ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկայի միջոցով: Արդյունքում ստացված զանգվածը (6.5 -7 լիտր) լցվում է էմալով ծածկված մեծ թավայի մեջ և ուղարկվում է գազի եռման: Խոհանոցային աղը և մի պտղունց շաքարավազը լցնում եմ անմիջապես խառնուրդի մեջ: Ես նույնպես դափնու տերեւներ եմ նետում այնտեղ: Թողեք այն եփվի մոտ 15 րոպե չափավոր կրակի վրա:

Վերջին քայլը հենց պահածոյացման գործընթացն է: Մինչ հեղուկը եռում է, ես լվանում եմ պահածոները: Ես պատրաստում եմ բռնումները, seaming բանալին և ծածկոցները: Հետո, առանց տապակի տակ գտնվող գազը անջատելու, լցնում եմ տարաների մեջ և գլորում եմ այն:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պահածոյացված բնական հյութ , կատարելապես շեշտեք ձեր սիրած ուտեստների համը:

Ձմռանը պահպանման համար պոմպով լոլիկի խիտ հյութ - եփել բլենդերի մեջ

Juiceամանակակից խառնիչներով հյութի պահպանման գործընթացը շատ հեշտ է: Հետեւաբար, նույնիսկ եթե դուք պատրաստում եք այս ապրանքը առաջին անգամ, դուք արագ կ ընտելանաք դրան:

Պահանջվող ապրանքների ցանկ.

փոքր լոլիկ - 6 կգ;
խոհանոցի աղ - 50 գ;
ռեհան

Այս տեսակի հյութի համար լոլիկ ընտրելիս ես նախընտրեցի գերհասուն De Barao լոլիկը: Նրանց ամուր մարմինը խմիչքն ավելի խիտ է դարձնում:

Մրգերը լվանալուց հետո ես դրանք կիսով չափ կիսեցի և եռացրած ջուր լցրեցի (ոչ թե տաք ջուր, այլ միայն եռացրած ջուր): Լոլիկը պահեք դրա մեջ 5 րոպե: Սա ինձ թույլ տվեց հեշտությամբ ազատել նրանց ավելորդ կաշվից:

Ես մաքրեցի կեղևազերծված կիսամյակները ձեռքի բլենդերով և խցկեցի քամիչը: Վերջում հայտնվեց միատարր փորված փրփուր, շատ բաց գույնի:

Ես այս զանգվածը դրեցի էմալ տապակի մեջ: Դրան աղ ու ռեհան ավելացնելուց հետո ես տարան ուղարկեցի գազօջախին, որպեսզի մի քանի րոպե եփվի և եռա: Հիմնական բանը այն է, որ կրակը շատ ուժեղ չէ, հակառակ դեպքում հյութը կայրվի:

Խոհարարական ըմպելիքի ընթացքում մի փոքր ավելի խտացրած, լցնել տաք պահածոյի մեջ և գլորել: Այս եղանակով պահպանված ընտրված լոլիկից ստացված հյութը երեխաների համար ընթրիքից առաջ կծառայի որպես հիանալի ապերիտիվ:

Լոլիկից հյութ պատրաստելու դասական բաղադրատոմսը կարելի է անվանել, դրա պատրաստումն օգտագործելով ձեռքով հյութեղացուցիչ... Նախկինում դրանք շատ տներում էին: Արտաքուստ այն որոշ չափով հիշեցնում է մսաղացը, բայց այն նախատեսված է լոլիկից հյութ քաղելու համար: Այս գործիքը օգտագործելիս հյութի բերքը շատ ավելի բարձր է, քան օգտագործելիս էլեկտրական հյութեղացուցիչ... Կներեք, ես շեղվեցի:

Ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները.

լոլիկ - 15 կգ;
աղ

Ես քայլ առ քայլ պատմում եմ գործընթացը.

Այս հյութի համար ես երկու տեսակի լոլիկ եմ գնում ՝ խոշոր, այսպես կոչված, աղցան և միջին: Տանը ես մանրակրկիտ ողողում եմ դրանք և հեռացնում փչացած տարածքները:
Ես մեծ լոլիկները կտրեցի կտորների, միջինների և այլնի: Հետո ամեն ինչ դրեցի հյութեղացուցիչի միջոցով: Լոլիկի խյուսը անմիջապես դրվում է էմալային մեծ կաթսայի մեջ, և տորթերն ու սերմերը գնում են մեկ այլ տարայի մեջ: 15 կիլոգրամ մրգից իմ բերքը գրեթե 14 լիտր է: Էլեկտրական համարժեք օգտագործելու դեպքում այն \u200b\u200bդուրս կգա մոտ 12 լիտր, բայց շատ ավելի արագ քամեք այն:
Կաթսան դնել թույլ կրակի վրա և թողնել, որ եռա: Մինչ տաքանում է, ես պահածոներ եմ պատրաստում: Հենց որ հեղուկը սկսում է եռալ, փրփուր է հայտնվում, մի անհանգստացեք, այն շուտով կթուլանա: Այս պահին ես ավելացնում եմ սեղանի աղը և խորոված գդալով մանրակրկիտ խառնվում: Թույլ եմ տալիս մի քիչ եռալ, այնուհետև լցնել բանկաների մեջ և փակել:
Ես պահածոյացնելը գլխիվայր շրջում եմ և ծածկում այն \u200b\u200bհին հաստ վերմակով. Տաք բաճկոնը նույնպես հարմար է այդ նպատակների համար:

Հյութը շատ խիտ չէ, բայց զարմանալիորեն համեղ է:

Համեղ լոլիկի հյութ, որը ավանդաբար պատրաստվում է մաղով, առանց ավելացված շաքարի կամ աղի

Ձմռանը քաղաքային միջավայրում պահպանություն կատարելը շատ պարզ է: Լոլիկի հյութ պատրաստեցի նաև մսաղացով և մաղով: Traditionalիշտ է, այս ավանդական մեթոդը բավականին երկար է, բայց քրտնաջան աշխատանքի արդյունքում ձեռք է բերվում շատ անուշաբույր խմիչք:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 14 կգ մեծ լոլիկ:

Ես նախընտրում եմ գնել այնպիսի սորտերի պտուղներ, ինչպիսիք են.

Արևը կարմիր է;
Փոքրիկ իշխանը;
Գեր Jackեք

Այս սորտերի լոլիկն ունի քաղցր և թթու համ, ուստի հարկ չկա հյութին աղ ու շաքար ավելացնել:

Ես պտուղները մի քանի անգամ լվանում եմ: Դրանից հետո ես կտրեցի 6-8 կտոր, կախված դրանց չափից: Եթե \u200b\u200bլոլիկը առաջին թարմությունը չէ, ապա ես հեռացնում եմ փտելու ենթակա տարածքները:

Մրգերը մսաղացով եմ վերամշակում: Ստացվում է սերմերով և մանրացված մաշկներով զանգված, որից խոհանոցային մաղերը կօգնեն ազատվել: Առաջին հերթին ես հեղուկը բաց եմ թողնում մաղելմեծ անցքերով, ապա չորս շերտերով ծալված շղարշով: Արդյունքում դուրս է գալիս 10 լիտր հում հյութ:

Ես խմում եմ եփել վառարանի վրա, արծնապակի մեջ, պարբերաբար խառնելով: Երբ հեղուկը եռա, ես սպասում եմ ևս 7 րոպե: Հետո լցնում եմ բանկաների մեջ և պահպանում եմ: Նրանք պետք է սառչեն գլխիվայր վիճակում ՝ ծածկված հին բաճկոնով:

Տնային պահածոները շատ հետաքրքիր են:

Սմբուկով աղցանների 10 բաղադրատոմս

Այս ամառ ես փորձեցի փակել ըմպելիքը ՝ ոչ միայն լոլիկի մրգերը հյութեղացուցիչի միջով անցկացնելով, այլ նախապես մարելով դրանք վառարանում: Արդյունքը նվաճեց իմ ամբողջ տնային տնտեսությունը:

Մենք պատրաստում ենք ապրանքներ ըստ ցուցակի.

հասած լոլիկ - 15 կգ;
սեղանի աղ 30 գ;
կիտրոնաթթու - 10 գ;
շաքար - 20 գ;
աղացած սեւ պղպեղ - 5 գ;
կոճապղպեղ - 5 գ:

Նախ լոլիկը լվացվեցի և կիսով չափ կիսեցի: Այնուհետև բաժանվեց մասերի և շոգեխաշեց դրանք իր հերթին ջեռոցում մոտ 20 րոպե 150 աստիճանով: Շոգեխաշելու համար ես օգտագործեցի կափարիչով չուգուն բամբակ, բայց կարծում եմ, որ ավելի գործնական կլինի օգտագործել չժանգոտվող պողպատից ամաններ:

Մինչ երկրորդ և երրորդ խմբաքանակը շոգեխաշում էին, ես միաժամանակ պատրաստի լոլիկը փոխանցեցի հյութեղացուցիչի միջով: Այսպիսով, պատրաստման գործընթացը մեկ րոպե չի դադարել:

Խորհուրդ Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստում եք այս բաղադրատոմսի համաձայն, նախապես ստերիլացրեք բանկաները:

Արդյունքում ես ստացա միատարր հաստ զանգված: Դրանից հետո ես լցրեցի էմալ տապակի մեջ, համեմունքներ ավելացրեց և 5 րոպե եփեց այն միջին ջերմության վրա: Ես լցրեցի այն պատրաստված բանկերի մեջ և փակեցի այն: Նա բանկաները ծածկեց վերմակով և թողեց դրանք մեկ օր:

Հյութը պարզվեց, որ այն չի կարող ականջներից պոկել: Վախենում եմ, որ նա չի ապրի ձմեռը տեսնելու համար: Մեկ անգամ փորձելով ՝ երեխաներս շրջապատում են խորշը:

Ձմռանը տանը անուշաբույր համեղ լոլիկի հյութ - յուրօրինակ բաղադրատոմս մսաղացով

Մայրս իսկապես սիրում է լոլիկի հյութ ունենալ սերմերով, այնպես որ անձամբ նրա համար ես նույնպես գլորում եմ այս տեսակի պահածոները: Այն պատրաստելու համար ես օգտագործում եմ մսաղաց:

Անհրաժեշտ է համալրել.

լոլիկի մեծ տեսակներ - 9 կգ;
խոհանոցի աղ (ձեր հայեցողությամբ);
դափնու տերեւ -1-2 հատ;
աղացած կարմիր պղպեղ - 5 գ:

Խմիչքի խտությունը ուղղակիորեն կախված է պտղի մեջ պալպի քանակից, ուստի ես ընտրում եմ միջին խիտ լոլիկ: Ես մանրակրկիտ լվանում եմ դրանք և ազատվում ցողուններից: Դրանից հետո մի քանի րոպե լցնել լոլիկը եռացող ջրով: Կարևոր է Բանջարեղենը պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի ջրով:

Drainուրը չորացնելուց հետո մաքրեք դրանք կեղևից և փոխանցեք սովորական մսաղացով: Այսպիսով, միայն կեղևն է թողնում, մնացած ամեն ինչ արտահոսում է արծնապակի տարայի մեջ:

Ստացված լոլիկի խյուսին ավելացնել եփող աղ, դափնու տերևներ, պղպեղ և եփել միջին ջերմության վրա: Մինչ հյութը եռում է, ես պահածոյացնում եմ պահածոները:

20 րոպե անց սկսում եմ լցնել ապակե տարայի մեջ և գլորել այն: Ես պահածոները դրեցի վերմակի վրա գլխիվայր և փաթեթավորեցի այն մեկ օրով:

Հյութը կծու է և շատ անուշաբույր:

Ձմռան համար հյութեղացուցիչով լոլիկի հյութ պատրաստելը ճիշտ և համեղ է

Որոշ ընտանիքներում ճնշման կաթսայում ձմռան համար լոլիկի հյութ պատրաստելը ավանդական մեթոդ է: Այս մեթոդը ես գտա ինձ համար բոլորովին վերջերս: Ինձ դուր եկավ իր պարզության համար: Հիմնական բանը հիշելը `հյութեղացուցիչի հատակին պարբերաբար ջուր լցնելն է:

Պատրաստման բաղադրիչները.

լոլիկ - 4 կգ;
շաքար - 1 tbsp. լ.
խոհանոցի աղ - 0,5 tbsp.

Ես լոլիկը մանրակրկիտ ողողում եմ ջրի մեջ: Ես դրանք բաժանում եմ մասերի և միասին բեռնում սեղանի աղ և շաքարավազը հյութեղացուցիչի վերին ամանի մեջ: Ես ջուր եմ լցնում դրա ստորին մասի մեջ: Ես ամրացնում եմ գուլպանը միջին կառուցվածքին, որն այնուհետև ուղղում եմ էմալի ամանի մեջ: Ես հավաքում եմ ամբողջ կառույցը վառարանի վրա և կրակը դարձնում չափավոր:

Վառարանի կողքին ես դնում եմ ուտեստ, որը հարմար է ծավալով, որպեսզի թողարկված հյութը հոսի մեջ: Յուրաքանչյուր 8 րոպեի ընթացքում ես մանրակրկիտ խառնվում եմ պտուղները ամանի մեջ և ստուգում ջրի առկայությունը: Երբ լոլիկը հրաժարվի ամբողջ հյութից, ես անջատում եմ գազը և չորացնում եմ հյութեղացուցիչի մնացած մասը:

Ստացված նեկտարը դնում եմ գազի վրա, որպեսզի այն եռա: Դրանից հետո ես անմիջապես լցնում եմ բանկաների մեջ և փակում:

Վերջինը կլինի իմ սիրած բաղադրատոմսը: Ես այն օգտագործում եմ իմ համար հյութ պատրաստելու համար, նույնիսկ չեմ թողնում, որ ընտանիքս համտեսի այն: Գիտեմ, որ այդ ժամանակ ես ոչինչ չեմ ստանա:

Սրանից 6 լիտր պատրաստելու համար գերազանց ըմպելիք համալրել

լոլիկ - 8 կգ;
քաղցր պղպեղ (նախընտրելի է հաստ պատերով) - 1 կգ;
խոհանոցի աղ - 6 թեյի գդալ;
դափնու տերեւ - 3 հատ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Առաջին բանը էլեկտրական վառարան Ես մանրէազերծում եմ բանկաները և կափարիչները եռացնում եմ 7-8 րոպե:

Հետո ես լվանում եմ լոլիկն ու պղպեղը և վերացնում դրանց ավելցուկը: Բանջարեղենի կեղևավորված պտուղներն առանձին-առանձին անցնում եմ մսաղացով:

Ես լոլիկի խառնուրդը քամում եմ կաթսայի մեջ ՝ փոքր անցքերով մաղով, հեռացնելով նուրբ մաշկն ու սերմերը: Առանձնացված հյութին ավելացնել աղացած պղպեղ, դափնու տերևներ և խոհանոցի աղ: Ես խառնվում եմ և ուղարկում եփել միջին ջերմության վրա:

Ես չեմ հավաքում հայտնվող փրփուրը, բայց եթե դա ձեզ զայրացնում է, կարող եք այն հեռացնել կտրած գդալով: Ես այն օգտագործում եմ հյութի պատրաստակամությունը որոշելու համար, երբ փրփուրն անհետանա, 100% պատրաստ է:

Առանց տարան կրակից հանելու, ես հյութը լցնում եմ բանկաների մեջ և փակում դրանք: Միշտ էլ ավելի գործնական է պահպանել ինչ-որ մեկի հետ, հակառակ դեպքում, երբ դուք ինքնուրույն եք լցնում և պտտվում, հացահատիկը հյութում է:

Այս ինը լավագույն բաղադրատոմսեր Լոլիկի բնական հյութ պատրաստելը թույլ կտա ցանկացած խոհարարական մասնագետ իր խոհանոցում ստեղծել ոչ միայն սնունդ, այլև ուտեստներ իսկական գուրմանների համար: Ընտրեք մեկը, որը ձեզ հարմար է, պատրաստեք սիրով և փչացրեք ձեր սիրելիներին տնական հյութով:

Լոլիկի հյութը կարող է տարբեր լինել `կծու, քաղցր, աղի, մեղմ համով, բայց այն վաղուց արդեն գնահատվել է որպես անուշաբույր, համեղ և շատ օգտակար ըմպելիք: Շատ տնային տնտեսուհիներ խոհանոցում ունեն այնպիսի հիանալի բան, ինչպիսին է հյութի կաթսա, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես դրանում ճիշտ պատրաստել լոլիկի հյութ: Այս վիտամինային ըմպելիքի համար կան շատ բաղադրատոմսեր:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հատուկ բաղադրիչներ: Շատ կարևոր է դրանք ճիշտ ընտրել, որպեսզի լոլիկի հյութը ոչ միայն համեղ ստացվի, այլև երկար մնա:

Ի՞նչ օգուտներ ունի լոլիկի հյութը:

Նախքան հյութեղացուցիչում նման խմիչք պատրաստելու բաղադրատոմսերին ծանոթանալը պետք է հստակեցնեք ինչ օգտակար հատկություններ նա տիրապետում է... Այսպիսով, տոմատի հյութ:

պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր.
նորմալացնում է նյութափոխանակությունը;
նորմալացնում է սրտի աշխատանքը և նյարդային համակարգ;
պարունակում է մի քանի կալորիա;
օգնում է պայքարել սթրեսի դեմ:

Հյութեղ լոլիկի գաղտնիքները

Որոշ գաղտնիքներ կան, թույլ տալով պատշաճ կերպով պատրաստել հյութ լոլիկից.

նախքան նման ըմպելիք պատրաստելը, լոլիկը կարող է փոքր-ինչ աղվել, և եթե դա չի արվել, ապա հյութը աղելուց առաջ աղում են դրա օգտագործումից անմիջապես առաջ;
եթե լոլիկը շատ խիտ կեղև ունի, դա դժվարացնում է հյութի կոլեկտորի արտահոսքը հյութեղիչի վերին տարայի անցքերի միջով, ուստի կտրտած մրգերը պետք է պարբերաբար խառնվեն գդալով.
մնացած լոլիկները կարող են օգտագործվել կետչուպ կամ ածիկա պատրաստելու համար:

Բաղադրիչների ընտրություն

Ձմռանը ճնշման կաթսայում լոլիկի հյութ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է լոլիկ, որը պետք է լինի պատշաճ որակի: Բանջարեղենը պետք է քաղել մեծ, հյութալի, ոչ մի վնաս, քերծվածքներ, ճաքեր, հոտում, չեն կնճռոտվել: Լոլիկը չպետք է շագանակագույն կամ այլ կերպ ներկված լինի, ունենա ամուր մաշկ: Հասած լոլիկը ունի պայծառ գույն, ինչը ցույց է տալիս մեծ քանակությամբ սննդանյութերի պարունակությունը:

Լոլիկի հյութ պատրաստելու համար վերցրեք միջին չափի մրգեր ՝ մուգ կանաչ ցողունով: Այն չպետք է չոր լինի, քանի որ դա ցույց է տալիս, որ լոլիկը հին է: Դրա բացակայությունը կարող է կասկած հարուցել, քանի որ վաճառողներն այն հեռացնում են ապրանքի տարիքը թաքցնելու համար:

Եթե \u200b\u200bբանջարեղենը հասուն է և հասուն, ապա այն զգում է պետք է լինի առաձգական... Չափազանց կոշտ լոլիկը սովորաբար հասուն չէ: Եվ շատ փափուկը մատնանշում է դրա այլանդակությունը: Կարևոր է նաև լոլիկի բույրը: Որակյալ պտուղը պետք է ունենա բնորոշ հոտ: Եթե \u200b\u200bթթու հոտ է գալիս, ուրեմն սկսել է փչանալ: Հոտի լիակատար բացակայությունը վկայում է այն մասին, որ լոլիկը քաղվել է չհասած:

Ինչպե՞ս պատրաստել լոլիկի հյութը հյութեղացուցիչում:

Այն տնային տնտեսուհիները, ովքեր արդեն ունեն հյութեղացուցիչ, համոզված են, որ սա շատ հարմար բան է: Դրա հետ աշխատելը հարմար է, քանի որ այն չի աղմկում, չի շաղ տալիս և չի խցանվում բանջարեղենի միջուկով: Բացի այդ, հյութեղացուցիչը թույլ է տալիս զգալիորեն խնայել ժամանակը, քանի որ պատրաստելուց հետո ըմպելիքը կարող է անմիջապես գլորվել, առանց ստերիլիզացման և նախնական եռման: Լոլիկի հյութը հյութեղացուցիչից, որը եփած գոլորշու հետ, պահում է իր ամբողջը օգտակար հատկություններ... Հաշվի առեք ձմռանը դրա պատրաստման ամենատարածված բաղադրատոմսերը:

Դասական բաղադրատոմս

Ձմռանը հյութեղացուցիչով լոլիկի հյութ պատրաստելու համար, որն ունի զարմանալի համ, ձեզ հարկավոր է.

լոլիկ - 4 կգ;
աղ - 0,5 tbsp. լ.
շաքար - 1 tbsp. լ.
բուլղարական պղպեղ - 1 կգ (դուք չեք կարող օգտագործել այն):

Լոլիկով խմիչք պատրաստելու համար առաջին քայլը լոլիկը մանրացնելն է: Դա արվում է մի քանի եղանակով. Բլենդերի մեջ, կոպիտ քերիչի միջոցով կամ միջին խորանարդի կտրում: Եթե \u200b\u200bբաղադրատոմսով նախատեսված է բուլղարական պղպեղ, ապա նույնը արեք դրա հետ:

Հյութեղացուցիչի վերին տարայում դնել թակած լոլիկ... Waterուրը լցվում է ստորին տարայի մեջ, ապարատը սերտորեն փակվում է կափարիչով և դնում բարձր կրակի վրա: 5 րոպե եփելուց հետո ավելացնել բուլղարական պղպեղի կտորներ, շաքարավազ և աղ: Հյութաքամիչը կրկին սերտորեն ծածկված է կափարիչով և 40 րոպե մնում է ուժեղ կրակի վրա: Վերին տարայի մեջ պարունակվող բաղադրիչները կարող են խառնվել պատրաստելիս: Հենց այնտեղ մնա մի փոքր քանակությամբ պալպ, մաշկ ու ոսկոր, ապա խմիչքը հանվում է կրակից և լցվում պատրաստված բանկաների մեջ:

Որպեսզի պատրաստի արտադրանքը խառնուրդ պարունակի, վերին տարայի մնացորդները մաղով քսում են անմիջապես բանկաների մեջ, որից հետո դրանք գլորում են, շրջում գլխիվայր և տեղադրում մութ տեղում:

Նման բաղադրատոմս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Լոլիկները լվանում են, կիսով չափ կիսվում կամ քառորդով բաժանվում, իսկ սխտորը նույնպես մաքրվում է կեղևից և կոպիտ թակած է: Չիլի պղպեղը մանր կտրատած է: Բոլոր բաղադրիչները դնել հյութեղացուցիչի վերին ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, լցնել քացախով ամեն ինչ և մանրակրկիտ խառնել: Վերեւում դափնու տերեւ դնել եւ հյութեղացուցիչը բարձր կրակի վրա դնելսերտորեն փակելով այն կափարիչով: 15 րոպե հետո բաղադրիչները պետք է խառնվեն, ապարատը կրկին ծածկված է կափարիչով և եփվում է եւս 40 րոպե: Պատրաստի հյութը լցնում են բանկաների մեջ, փաթաթում և դնում մութ տեղում: Այս բաղադրատոմսի շնորհիվ ձեռք է բերվում համեղ հյութ:

Ձմռանը խոտաբույսերով լոլիկի հյութի բաղադրատոմսը

Ինչպես գիտեք, կանաչիները պարունակում են տարբեր վիտամիններ: Երբ զուգորդվում է լոլիկի հյութի հետ, այն բերում է մարմնին հսկայական օգուտ... Նման բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

լոլիկ - 3 կգ;
մի փունջ մաղադանոս;
աղ - 1 թեյի գդալ;
մի փունջ ռեհան:

Լոլիկը լվանում է, և կանաչիները այրվում են եռացող ջրով... Լոլիկները կտրում են կտորների և տեղադրվում են հյութեղացուցիչի վերին տարայի մեջ: Ավելացվում է նուրբ թակած ռեհան, ինչպես նաեւ մաղադանոսի տերեւներ, որոնք նույնպես պետք է թակած լինեն: Բոլորը աղում են, ծածկում և եփում կես ժամ: Այնուհետեւ հյութով գուլպանը ուղարկվում է բանկա, բաղադրիչները խառնվում են տապակի մեջ, կրկին ծածկվում են կափարիչով և եփում են եւս 20 րոպե: Պատրաստի լոլիկի հյութը լցվում է բանկաների մեջ, ռեհանի կամ մաղադանոսի տերևները վերևում տեղադրվում են բույրով, պտտվում են կափարիչներով և դնում մութ տեղում:

Այսպիսով, նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհիները կարող են ձմռան համար լոլիկի հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչում, քանի որ դրա համար հատուկ հմտություններ չեն պահանջվում... Պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ բաղադրիչները, որի արդյունքում լոլիկից ստանում եք համեղ ու շատ առողջ ըմպելիք:

Աղ կամ քաղցր, կծու կամ մեղմ համով, այլ մրգերի և բանջարեղենի հյութի ավելացումով, կամ մաքուր, միատարր լոլիկի հյութը տարբերվում է, բայց այն վաղուց գնահատվում է որպես համեղ, անուշաբույր և շատ առողջ ըմպելիք: Շատ տնային տնտեսուհիներ իրենց խոհանոցում օգտագործում են այնպիսի հիանալի և հարմարավետ բան, ինչպիսին է հյութի կաթսա, բայց, ավաղ, ոչ բոլոր խոհարարներն են դրա մեջ լոլիկի հյութ պատրաստել գիտեն:

Կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր նման վիտամին, համեղ ըմպելիք, և մենք կդիտարկենք միայն ամենապարզը, բայց միևնույն ժամանակ ամենահետաքրքիրը:

Ձմռանը հյութեղացուցիչի մեջ լոլիկի հյութ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն մի քանի բաղադրիչ: Բայց կարևոր է դրանք ճիշտ ընտրել, որպեսզի լոլիկի ըմպելիքը դառնա համեղ, և հյութի բանկան կարգի գա ամբողջ աշունը:

Ինչպե՞ս ընտրել բաղադրիչները:

Իհարկե, մեր պատրաստման հիմնական բաղադրիչը կլինի լոլիկը կամ լոլիկը: Եթե \u200b\u200bբանջարեղենն աճեցվել է ձեր պարտեզում, ապա անհանգստանալու բան չկա, այդպիսի ապրանքը, իհարկե, կասկած չի հարուցի: Բայց եթե անմիջապես թփից թարմ լոլիկ քաղելու հնարավորություն չկա, ապա պետք է անմիջապես գնաք խանութ և ընտրել լավագույն որակի արտադրանքը:

Նախքան ընտրությունը սկսելը, եկեք խոսենք բուսականության մասին: Կան ավելի քան 1200 (!) Լոլիկի բոլոր տեսակները: Բոլորն էլ տարբերվում են համից, չափից, գույնից, հյութեղությունից, կարծրությունից, խտությունից և շատ այլ գործոններից: Ինչ տեսակի լոլիկ կհամապատասխանի ձեր ընտանիքի ճաշակին `ինքներդ որոշեք: Այնուամենայնիվ, բացի սորտերի, բանջարեղենի պտուղների բաժանումից, մասնագետները տարբերակում են հետևյալ տեսակները.

Առաջին տեսակի լոլիկն առանձնանում է արտահայտված համով, մեծ չափերով և հյութեղությամբ:
Երկրորդ տեսակ դասակարգված բանջարեղենը սովորաբար կլոր է: Դրանք միջին չափի են, բայց հարթ և գեղեցիկ տեսք ունեն:
Երրորդ տեսակի լոլիկն ունի կծու բույր և նուրբ համ:
Այս բաղադրիչի չորրորդ տեսակը առանձնանում է իր փոքր չափսերով, քաղցր համով: Կռահե՞լ եք: Իհարկե, Բալի լոլիկն առաջինը մտքի է գալիս:

Ինչպես, հավանաբար, արդեն հասկացաք, ձմռանը հյութեղացուցիչում մենք կօգտագործենք մեծ, հյութեղ բանջարեղեն տոմատի հյութի համար: Եկեք սկսենք ուտեստի համար բաղադրիչներ ընտրել: Լավ լոլիկը մրգեր է առանց վնասների, ոչ կնճռոտված, առանց քերծվածքների, ճաքերի, չիպսերի, փտած տեղերի: Ոչ մի դեպքում լոլիկը չպետք է ունենա շագանակագույն կամ այլ բծեր: Կեղևը պետք է լինի պինդ կամ սահուն գունային անցումով: Որքան պայծառ է լոլիկը, այնքան հասուն է, ինչը նշանակում է, որ այն պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր:

Լոլիկը պետք է լինի միջին չափի (առանց ավելորդ աճերի և նորածինների): Aողունի առկայությունը խիստ խրախուսվում է, սա կարևոր է: Դրա գույնը սովորաբար մուգ կանաչ է, բայց ոչ մի դեպքում շագանակագույն: Կրակոցը չի կարող չոր ընտրվել, սա հին, հնացած ապրանքի վստահ նշան է:

Ոտնաթաթի բացակայությունը կասկածելի է: Սովորաբար վաճառողները հեռացնում են հին, չոր «պոչը» ՝ ապրանքի տարիքը թաքցնելու համար:

Թարմ, հասած բանջարեղենը ամուր է դիպչելու համար: Այնուամենայնիվ, չափազանց կոշտ լոլիկը ցույց է տալիս անարատություն, իսկ շատ փափուկը ՝ փչացում:

Մի արհամարհեք բույրի նման կարևոր գործոնը: Հոտառություն լավ լոլիկ պետք է լինի համեղ, բնորոշ լոլիկին: Բույրը հատկապես ուժեղ է ցողունի մոտ: Եթե \u200b\u200bհոտը թթու է, ապրանքը սկսել է փչանալ: Բանջարեղենը, որը քաղվել է չհասած, ընդհանրապես բույր չունի:

Հյութահյութի մեջ լոլիկի հյութի բաղադրատոմսի համար հետևյալ բաղադրիչը չի պահանջվում, բայց ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել բուլղարական պղպեղ: Իհարկե, նորից ավելի լավ է ուղիղ այգուց վերցնել, բայց եթե հնարավորություն չի ընձեռվում, մենք գնում ենք խանութ կամ շուկա:

Բարձրորակ, հասած, համեղ բուլղարական պղպեղը ունի հետեւյալ տվյալները. Պտուղները բավականին մեծ են, չնայած դա կախված է սորտերից: Էլաստիկ, հարթ, ամուր: Չիպսերը, ճաքերը, քերծվածքները և փորվածքները հանգեցնում են արտադրանքի արագ վնասմանը: Բացի այդ, տարբեր վնասաբեր մանրէներ և կեղտեր կարող են կուտակվել մաշկի վնասված հատվածների վրա: Բարձրորակ պղպեղի գույնը միատարր է: Մաշկը փայլուն է, հարթ:

Բուլղարական պղպեղի գույնը նշանակություն ունի: Կարմիր բանջարեղենը պարունակում է ավելի շատ կալորիաներ, շաքար, A և C. վիտամիններ: Դեղին պղպեղը պարունակում է կալիումի և ֆոսֆորի ամենաբարձր պարունակությունը: Կանաչը ցույց է տալիս ամենացածր կալորիաները, բայց այս գույնի բուլղարական պղպեղը հարուստ է վիտամին K- ով:

Alkողունը պետք է լինի թեթև, ամուր, հյութալի:

Հյութեղացուցիչի մեջ լոլիկի հյութ պատրաստելը

Շատ տնային տնտեսուհիներ, ովքեր վաղուց ծանոթ են հյութեղացուցիչի հետ, գիտեն, որ այս բանը շատ հարմար է օգտագործել խոհանոցում: Եվ նույնիսկ եթե ձմռանը հյութեղացուցիչով լոլիկի հյութ պատրաստելը նորամուծություն է, մենք կփորձենք այս գործընթացը հնարավորինս օգտակար ու հիշարժան դարձնել:

Եկեք քննարկենք ամենապարզ, բայց նման բազմազան բաղադրատոմսերից երեքը:

Դասական ձուլակտոր բաղադրատոմս

Առաջին բաղադրատոմսի համաձայն զարմանալի համով ըմպելիք ստեղծելու համար մեզ անհրաժեշտ են բաղադրիչները.

լոլիկ - 4 կգ;
հատիկավոր շաքար - 1 ճաշի գդալ;
աղ - կես ճաշի գդալ;
բուլղարական պղպեղ - 0,7-1 կգ:

Ingանկության դեպքում վերջին բաղադրիչը կարելի է վերացնել:

Տանը հյութեղացուցիչով լոլիկի հյութ պատրաստելու առաջին քայլը լոլիկը մանրացնելն է: Դա կարելի է անել մի քանի եղանակով. Օգտագործելով կոպիտ քերիչ, բլենդերի մեջ, կտրելով միջին խորանարդի: ԱՅՍՏԵ բիբարԵթե \u200b\u200bորոշեք այն ավելացնել հյութեղացուցիչով լոլիկի հյութի բաղադրատոմսում, ապա ձեզ հարկավոր է նույնը անել:

Դրեք լոլիկը քերել հումքի կամ, պարզ ասած, վերին տարայի համար: Theուրը լցրեք հիմքի (ներքևի տարայի) մեջ հավաքված հյութեղացուցիչի մեջ, ամուր փակեք կափարիչը և դրեք բարձր կրակի վրա:

Հինգ րոպե եփելուց հետո ավելացնել պղպեղի կտորները, ավելացնել աղը և շաքարը: Կափարիչը կրկին սերտորեն փակեք և թողեք բարձր կրակի վրա 35-40 րոպե: Պատրաստման ընթացքում երբեմն խառնեք հալված հացերը վերին կաթսայի մեջ:

Երբ հումքի համար քերած մնան միայն ոսկորները, փոքր քանակությամբ պալպն ու կաշիները, կրակից հանեք պատրաստի խոհարարական գլուխգործոցը և հյութամթերքի երկրորդ աստիճանից խմիչքը լցրեք նախա-ստերիլացված բանկաների մեջ: Որպեսզի պատրաստի հյութի մեջ խառնուրդը լինի, վերին տապակից մնացորդները մաղով անցկացրեք պատրաստի նավի մեջ: Գլորեք այն, շրջեք այն գլխիվայր և թողեք այն տաք տեղում: Հյութն ըստ առաջին բաղադրատոմսի պատրաստ է:

Լոլիկի հյութի բաղադրատոմսը կծու սիրահարների համար

Երկրորդ բաղադրատոմսով հյութ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

լոլիկ - 2 կգ;
սխտոր - 5 գլուխ;
կարմիր չիլի պղպեղ - 4 հատ;
հատիկավոր շաքար - 4 ճաշի գդալ;
քացախ - 6 ճաշի գդալ;
դափնու տերեւ - 1-2 հատ;

Լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք դրանք կիսով չափ կամ կիսով չափ (կախված բանջարեղենի չափից), մաքրեք սխտորը և կտրեք դրանք կոպիտ: Կծու պղպեղ Չիլին մանրացրեք ամենափոքր կտորների մեջ: Մենք բոլոր բաղադրիչները դնում ենք հյութաքամիչի, շաքարի վերին ամանի մեջ: Լցնել ամեն ինչ քացախով, մանրակրկիտ խառնել: Վերեւից նետեք լավրուշկա: Մենք դրեցինք բարձր կրակի վրա 10-15 րոպե, սերտորեն փակելով կափարիչը:

Այս ժամանակի ավարտից հետո բացեք հյութեղացուցիչի կափարիչը, խառնեք այն բաղադրիչները, որոնք հալվել են գոլորշու միջոցով, կրկին փակեք գրիլը և թողեք եփվի եւս 40 րոպե: Timeամանակի ավարտից հետո այն հանեք կրակի մեջ, հյութեղացուցիչից հյութը լցրեք բանկաների մեջ: Մենք դրանք փակում ենք, դնում մութ տեղում:

Ձմռան համար հյութեղացուցիչով լոլիկի հյութի բաղադրատոմսը պարզ դարձավ, բայց պարզվում է, որ ըմպելիքը շատ համեղ ու հետաքրքիր է:

Խոտաբույսերով համեղ հյութի բաղադրատոմս

Ի՞նչ, եթե ոչ կանաչիները, պահում են մարմնի համար օգտակար շատ վիտամիններ: Եկեք փորձենք տոմատի հյութ պատրաստել տանը ՝ տարբեր խոտաբույսերով հյութեղացուցիչով:

Բաղադրությունը:

լոլիկ - 3 կգ;
ռեհան - 1 փունջ;
մաղադանոս - 1 փունջ;
աղ - 1 թեյի գդալ:

Մանրակրկիտ լվացեք լոլիկը, այրեք խոտաբույսերը եռացող ջրով: Լոլիկները մանրացրեք, դրեք հյութեղացուցիչի վերին ամանի մեջ: Ռեհանը մանր կտրատել և տեղադրել այն հումքի ցանցի մեջ: Մեզ պետք են միայն մաղադանոսի տերևներ, ցողերը վերացրեք: Մենք նաև մանրացնում ենք տերևները, դնում մնացած բաղադրիչներով:

Վերեւում աղ դրեք, ծածկեք և եփեք մոտ կես ժամ: Theամանակի ավարտից հետո մենք գուլպանը հյութով ուղարկում ենք բանկայի մեջ, բաղադրիչները խառնել տապակի մեջ, նորից փակել կափարիչը և եփել եւս 15-20 րոպե:

Պատրաստի լոլիկի հյութը լցնել տարաների մեջ, վերևում դնել մի քանի մաղադանոսի և ռեհան տերևներ `բուրավետելու համար, փաթաթել բանկաների մեջ: Մենք մեկնում ենք մութ տեղում:

Երեք թոք, բայց այնքան տարբեր և հետաքրքիր բաղադրատոմսեր օգնեց մեզ ստեղծել համեղ, առողջ, անսովոր համտեսող ըմպելիքներ:

Ո՞ր հյութեղացուցիչն ընտրել - տեսանյութ

Ինչպես է աշխատում հյութեղացուցիչը - տեսանյութ

Նրանցից. Ամառն ու վաղ աշունը այն ժամանակահատվածն է, երբ դուք կարող եք այն լիարժեք վայելել: Սա բոլորովին այլ խնդիր է, քան խանութի պայուսակներից պատրաստի ըմպելիքներ խմելը: Բացի այդ, բոլորը գիտեն, որ ձմռանը կարող եք հիանալի հյութեր խնայել: Բայց ինչպե՞ս դա անել, ինչպե՞ս պահպանել հիանալի ըմպելիքներ ցուրտ սեզոնի համար: Սա ավելի բարդ է: Այս հոդվածում մենք կփորձենք հնարավորինս հեշտությամբ բացատրել այս հարցը, խոսել այն մասին, թե ինչպես հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչում, քանի որ դա ամենահարմար ձևն է:

ընդհանուր տեղեկություն

Հյութ ստանալու երկու հիմնական եղանակ կա `ջերմային բուժում և ճզմում: Այսպիսով, երկրորդի համար օգտագործվում է հյութեղացուցիչ, իսկ առաջինի համար `հյութեղացուցիչ: Վերջինս ունի մի կարեւոր առավելություն, այն է, որ այն չի պահանջում ձեր մշտական \u200b\u200bներկայությունն ու մասնակցությունը պատրաստման գործընթացին:

Հյութաքամիչը աշխատանքների մեծ մասն ինքն է կատարում: Դրանում պարունակվող հյութը ստացվում է հատապտուղների, մրգերի կամ բանջարեղենի շոգեխաշմամբ: Սարքն ինքնին բաղկացած է երեք մասից, տարաներից: Ստորին տապակը տեղադրվում է անմիջապես վառարանի վրա, որը լցված է ջրով (սովորաբար 3-4 լիտր): Դրա մեջ դրվում է կաթսա, որի մեջ հավաքվում է հյութը, և դրա մեջ ՝ անցքեր ունեցող տարա, որի մեջ քամում է ՝ գոլորշու զամբյուղ: Հումքը դրվում է այս զամբյուղի մեջ: Կաթսայի մեջ կա ջրահեռացման գուլպաներ, որտեղ պատրաստվում է խմիչքը: Հասկացա ընդհանուր սկզբունքը ինչպես պատրաստել հյութը հյութեղացուցիչում:

Մանրամասներ, թե ինչպես պատրաստել հյութեղացուցիչից հյութեղացմանը

Դրա համար նախեւառաջ պետք է նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքներ իրականացնել: Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք խաղողը, խնձորը, ծիրանը, լոլիկը կամ բալը (կամ այլ մրգեր և բանջարեղեն): Մենք դասավորում ենք դրանք, մերժում փչացած և դանդաղ մրգերը, խոշորները կտրում կտորների: Մենք կտրեցինք փտած տեղերը: Որքան փոքր լինեն կտորները, այնքան լավ: Խնձորը, օրինակ, կտրված է առնվազն վեց մասի: Անհրաժեշտ չէ դրանք մաքրել մաշկից, քանի որ հյութեղացուցիչը այս դեպքում կատարելապես կկատարի իր նպատակը: Բայց սերմերը, սերմերը ավելի լավ է հեռացնել, որպեսզի չխանգարեն հյութի արտահոսքի անցքերը:

Նախքան սարքն առաջին անգամ օգտագործելը, այն մանրակրկիտ լվացեք և եռացրեք գուլպանը: Դրեք այն հյութերի կոլեկցիոների ճյուղի խողովակի վրա և ամրացրեք սեղմիչը առանց խափանման: Ստորին կաթսան լցրեք ջրով և տեղադրեք հյութի կոլեկտորը: Վերջում տեղադրեք մրգերի տարան իր տեղում և լցրեք այն մրգերով: Timeամանակն է փակել կափարիչը, կրակ վառել և սովորել, թե ինչպես հյութաքամիչ հյութեցնել:

Հյութացման գործընթաց

Այն սկսվում է արդեն այն ժամանակ, երբ դուք կրակ եք վառում: Ամենից հաճախ, պատրաստման գործընթացը տեւում է 30 րոպեից մեկուկես ժամ: Այս պահին հանգիստ ժամանակ ունեք պահածոները լվանալու, ստերիլիզացնելու համար, որպեսզի այնուհետև կարողանաք հյութը գլորել դրանց մեջ: Նույնը արեք կափարիչների համար: Պարբերաբար բացեք հյութեղացուցիչը և խառնեք պտուղը ՝ խմիչքի ավելի լավ հոսքի համար: Թարմ մրգեր ավելացնելու անհրաժեշտություն չկա: Երբ հյութը պատրաստ է, տարան դրեք գուլպանին և խմեք ըմպելիքը ՝ նախ հանելով սեղմիչը: Հյութը տաք է, դրա ջերմաստիճանը մոտ 75 աստիճան է, այնպես որ զգույշ եղեք: Լոլիկ պատրաստելիս ցանկալի է փոխարինել մաղը, դա կհետաձգի սերմերը: Հնարավոր է լցնել պահածոը, հյութը սառչելուց անմիջապես առաջ փաթաթեք այն: Մի անհանգստացեք անպտղության մասին, քանի որ գոլորշին ոչնչացրել է բոլոր մանրեները: Դուք ընդհանուր տեղեկատվություն եք ստացել հյութեղացուցիչով հյութ պատրաստելու վերաբերյալ, ևս մի քանի խորհուրդ: Անհրաժեշտ է քաղցրացնել ըմպելիքը գործընթացի հենց սկզբում. Շաքարի ավազը մրգերի հետ միասին լցվում է վերին տարայի մեջ: Եթե \u200b\u200bդա արվում է եռալուց հետո, ապա անպտղությունը կխախտվի: Մի շպրտեք լոլիկի և խնձորի մնացորդները, դրանք կարող են օգտագործվել աջիկայի պատրաստման մեջ `առաջին դեպքում, և որպես կարկանդակի միջուկ` երկրորդում:

Խնձորի հյութ պատրաստելը հյութեղացուցիչում

Այն դեպքում, երբ դուք պատրաստվում եք հագեցնել ձեր ծարավը հենց հիմա, ապա օգտագործեք հյութեղացուցիչ, եթե ձմռան համար անհրաժեշտ պարագաներ եք պատրաստում, վերցրեք հյութեղացուցիչ: 2-3 լիտր հյութ ստանալու համար պետք է վերամշակել մոտ 5 կգ պտուղ: Մեզ մեկ լիտր խմիչքի համար անհրաժեշտ է երկու լիտր ջուր և երկու ճաշի գդալ շաքար: Խնձորն ավելի լավ է ընտրել քաղցր, ծայրահեղ դեպքերում `քաղցր և թթու, թթուից կարող եք այրոց ստանալ: Հյութեղացուցիչ հավաքելը, ինչպես արդեն գիտեք:

Հավաքման ընթացքում լրացրեք այն ջրով և մրգերով: Մենք միացնում ենք մեր սարքը և շոգեխաշում այնքան ժամանակ, քանի դեռ հյութն ամբողջությամբ չի դադարում թողարկել: Կախված խնձորի կարծրությունից, դա կարող է տևել 50-ից 80 րոպե: Այնուհետեւ խմիչքը պատրաստում ենք հատիկավոր շաքարով: Այստեղ կա եւս մեկ տարբերակ, բացի վերը նկարագրվածից: Շաքարավազը լցնել առանձին կաթսայի մեջ, լցնել հյութեղամանի հյութով, խառնել և եռացնել ցածր կրակի վրա: Եթե \u200b\u200bմենք պատրաստում ենք առանց ավազի, ապա խմիչքն անմիջապես լցրեք բանկաների մեջ: Երկու դեպքում էլ տարաները լցնելը պատրաստի արտադրանք, փաթաթեք դրանք և վերմակի մեջ փաթաթված թողեք սառչի: խնձորի հյութ մի հյութեղացուցիչ պատրաստ է:

Լոլիկի հյութ պատրաստելը

Այս ապրանքի հյութը դրականորեն է ազդում կենսունակության վրա և շատ օգտակար է մարդու սրտի աշխատանքի համար: Թարմ և հասած բանջարեղենը լավագույնս համապատասխանում է դրա պատրաստմանը:

Իսկ պատրաստման ամենադյուրին ճանապարհը լոլիկի հյութն է հյութեղացուցիչում: Լոլիկը լավ լվանալ, կտրատել կտորների մեջ և ուղարկել դրանք սարքի համապատասխան տարայի: Այս նպատակների համար ընտրեք լոլիկի հյութալի սորտեր: Այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ շաքար և աղ: Միացրեք հյութեղացուցիչը և եփեք: Երբ առաջին կաթիլները հայտնվեն, համոզվեք, որ համտեսեք դրանք:

Սալորի հյութ պատրաստելը

Փոփոխության համար եկեք սալորի հյութ պատրաստենք հյութեղացուցիչի մեջ:

Aելյուլոզային ըմպելիքի բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորև Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները. Հասած սալոր `չորս կիլոգրամ, հատիկավոր շաքար` 300 գրամ մեկ լիտր հյութի չափով: Մենք լավ դասավորում ենք մեր պտուղները և լվանում դրանք: Մենք այն դնում ենք հյութեղացուցիչի մեջ: Մեր արտադրանքի քանակից պետք է խմել մոտ մեկ ու կես լիտր խմիչք: Եփել զանգվածը, լցնել ստացված հյութը կաթսայի մեջ ՝ հատիկավոր շաքարով, ավելացնել մնացած պուլպը ՝ սրբելով բարակ մաղով: Եռացնել ցածր ջերմության վրա: Ընդամենը մի քանի րոպե, և պալպով հյութը եփում է: Մենք լցնում ենք ստերիլ տարայի մեջ և անմիջապես գլորում ենք այն:

Վարպետորեն յուրացնելով, թե ինչպես պատրաստել հյութը հյութեղացուցիչում այս բաղադրատոմսի համաձայն, կարող եք դրանից պատրաստել կոմպոտ կամ ժելե, կամ էլ խմել պատրաստի եղանակով: Հյութաքամիչի մեջ կարտոֆիլի պյուրե ունե՞ք: Դրանից պատրաստեք խիտ ջեմ կամ եփեք զանգված համեղ աղանդեր... Ինչպե՞ս է դա ձեզ դուր գալիս: Արդյունքն այն է, որ ամբողջովին զուրկ է արտադրությունից ՝ ռեսուրսների և ժամանակի նվազագույն ներդրմամբ: Ի դեպ, հյութաքամիչի մեջ հյութը պարզվում է ավելի քաղցր է, քան հյութեղացուցիչից հետո, և պահվում է երկար ժամանակ ՝ առանց համը փոխելու:

Նման վիտամինի, համեղ ըմպելիքի համար կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, և մենք կդիտարկենք միայն ամենապարզը, բայց միևնույն ժամանակ ամենահետաքրքիրը:

Ինչպե՞ս ընտրել բաղադրիչները:

Առաջին տեսակի լոլիկն առանձնանում է արտահայտված համով, մեծ չափերով և հյութեղությամբ:
Երկրորդ տեսակ դասակարգված բանջարեղենը սովորաբար կլոր է: Դրանք միջին չափի են, բայց հարթ և գեղեցիկ տեսք ունեն:
Երրորդ տեսակի լոլիկն ունի կծու բույր և նուրբ համ:
Այս բաղադրիչի չորրորդ տեսակը առանձնանում է իր փոքր չափսերով, քաղցր համով: Կռահե՞լ եք: Իհարկե, Բալի լոլիկն առաջինը մտքի է գալիս:

Ոտնաթաթի բացակայությունը կասկածելի է: Սովորաբար վաճառողները հեռացնում են հին, չոր «պոչը» ՝ ապրանքի տարիքը թաքցնելու համար:

Մի արհամարհեք բույրի նման կարևոր գործոնը: Լավ լոլիկի հոտը պետք է համեղ լինի ՝ բնորոշ լոլիկին: Բույրը հատկապես ուժեղ է ցողունի մոտ: Եթե \u200b\u200bհոտը թթու է, ապրանքը սկսել է փչանալ: Բանջարեղենը, որը քաղվել է չհասած, ընդհանրապես բույր չունի:

Բուլղարական պղպեղի գույնը նշանակություն ունի: Կարմիր բանջարեղենը պարունակում է ավելի շատ կալորիաներ, շաքար, A և C. վիտամիններ: Դեղին պղպեղը պարունակում է կալիումի և ֆոսֆորի ամենաբարձր պարունակությունը: Կանաչը ցույց է տալիս ամենացածր կալորիաները, բայց այս գույնի բուլղարական պղպեղը հարուստ է վիտամին K- ով:

Alkողունը պետք է լինի թեթև, ամուր, հյութալի: