մուտքագրումԲաղադրատոմս. Գազարի հաց - քնջութի սերմերով հաց արտադրողի մեջ: Գազարի հաց Խմորիչ հացը գազարով հացաթխման մեքենայի մեջ
Բարեւ!
Այսօր ես ուզում եմ ձեզ ցույց տալ, թե ինչպիսի հաց եմ թխել իմ հացագործի մեջ: Վառարանին կից գրքում նման բաղադրատոմս չկա: Ես պարզապես մի փոքր շտկեցի եղած այլ բաղադրատոմսը, և դա տեղի ունեցավ: Այս հացը քնջութի սերմերով գազար է:
Գազարի հացի համար ինձ այս ապրանքներն էին պետք.
Ապրանքները չափեցի չափիչ բաժակով և չափիչ գդալներով.
Բաժակ \u003d 230 մլ
Սեղանի գդալ \u003d 15 գ
Թեյի գդալ \u003d 5 գ:
Նախ, ես գազարը քերել եմ մանր քերիչի վրա:
Կաղապարի մեջ տեղադրեցի խմորի խառնիչի բերան: Նա տաք ջուր լցրեց:
Ինչպես արդեն գրել եմ կարագի հացի բաղադրատոմսում, ջուրը պետք է լինի ոչ թե տաք, այլ տաք `27 աստիճան:
Ես քերած գազար լցրեցի կաղապարի մեջ:
Դրան հաջորդեցին չոր բաղադրիչները: Նախ ալյուրը:
Հետո - աղ, շաքար և փոշի կաթ.
Կարագ դա արդեն մի փոքր հալված էր: Ես կտրեցի այն փոքր կտորների և ուղարկեցի այն հետ:
Եվ վերջին բաղադրիչը, որը կաղապարվեց, խմորիչն էր:
Իսկ ինչ վերաբերում է քնջութի սերմերին: Ոչ, ես չեմ մոռացել նրա մասին: Պարզապես պետք է մի քիչ սպասել:
Ձուլը դրեցի ջեռոցի մեջ և փակեցի կափարիչը: Ես դնում եմ «Ռուս խոհարար» ծրագիրը, ընդերքի գույնը «Ա» `միջին:
Ներառել է «Սկսել» -ը: Այս ծրագրի վրա հաց են թխում 3 ժամ 30 րոպե:
15 րոպե անց վառարանը ազդարարեց, որ ժամանակն է քնջութի սերմեր նետել:
Բացեցի կափարիչը և թափեցի քնջութի սերմերը: Այս պահին խմորը ինտենսիվորեն պտտվում է հունցիչի օգնությամբ:
Երեք ու կես ժամ անց 8 ազդանշան հնչեց, և ցուցատախտակին հայտնվեց հետևյալ նամակը.
Հացը թխվում է: Նա հաջողություն ունեցավ: Ինչպես տեսնում եք, գրեթե լցրեք ձևի հետ:
Ես հանեցի կաղապարից և դրեցի տակառի վրա, որ սառչի ՝ մի փոքր ծածկելով սրբիչով:
Երբ այն սառչեց, ես այն շուռ տվեցի իր նորմալ դիրքին:
Ես կտրեցի այն երկու կեսի: Honestիշտն ասած, ես դա շատ դժվարությամբ եմ արել, քանի որ հացը շատ ու շատ փափուկ է ստացվել: Եվ օդային: Եվ դուք կարող եք տեսնել գույնը `դեղին:
Որքան էլ նայեցի ՝ փորձելով գտնել քնջութի սերմեր, չստացվեց: Բայց մյուս կողմից, այն տալիս էր հացից ստացված ընկուզեղենի բույրը:
Եվ նաև գազարի հատիկները տեսանելի են հացի մեջ:
Հացից գազարի հոտ չի գալիս: Ես սա ասում եմ նրանց համար, ովքեր չեն սիրում եփած գազարի հոտը:
Հետաքրքիր է, որ հաջորդ օրը հացը մնաց նույն փափուկը:
Խոհարարության ժամանակը. PT03H30M 3 ժ. 30 ր.
Պարզ տնային հացեփած համեմունքներով և գազարով հիանալի բաղադրատոմս է ձեր ամենօրյա ընտրացանկում բազմազանություն ավելացնելու համար: Հացը սակավաթիվ կերակուրներից մեկն է, որն ամեն օր ուտում ենք: Հետեւաբար, սովորելը, թե ինչպես պատրաստել տնական տորթեր, բոլորի համար որոշակի գումարած է: Եթե \u200b\u200bհասկանում եք հաց պատրաստելու հիմունքները, ապա սովորելը, թե ինչպես թխել այն տարբեր հավելումներով, դժվար չի լինի: Դուք կարող եք խմորի մեջ հունցել բանջարեղեն, չոր մրգեր, պանիր, խոտաբույսեր, սերմեր, ընկույզներ, համեմունքներ և այլն:
Գազարի հաց պատրաստելը շատ պարզ է, մեզ հաց պատրաստող կամ դանդաղ կաթսա պետք չէ, հին, հարմար եղանակը `վառարանը կատարյալ է:
Տաք, անուշաբույր գազարով հացը փխրուն ընդերքով լավագույնս մատուցվում է ընթրիքի համար. Առաջին կամ երկրորդ ուտեստի համար: Չնայած այս բաղադրատոմսի համաձայն հացով սենդվիչները զարմանալիորեն համեղ են:
Ի դեպ, գազարի տորթից կարող եք փորձել հաց պատրաստել, որը մնում է հյութից հետո, ինչպես արեցինք: Եթե \u200b\u200bորոշեք դա անել, մի քիչ ջուր ավելացրեք բանջարեղենի հեղուկը (քամած հյութ) լրացնելու համար:
Բաղադրությունը:
- մաղած ցորենի ալյուր - 3 tbsp.,
- քերած գազար - 500 գ,
- չոր խմորիչ - 15 գ (համոզվեք, որ ստուգեք դրանց պիտանելիության ժամկետը),
- ջուր - 125 մլ.,
- բուսական յուղ - 2 tbsp. լ թեստի համար,
- բուսական յուղ գազար տապակելու համար,
- շաքար - 2 tbsp. լ.,
- աղացած հիլ - 0.5 թեյի գդալ,
- աղացած համեմ - 0.5 թեյի գդալ,
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Տնական հաց ՝ գազարով և համեմունքներով
- Խմորի հիմքը չոր խմորիչից, ջրից և ալյուրից պատրաստված խմորն է: Խորը ամանի մեջ լցնել տաք (խիստ ոչ տաք) ջուր, ավելացնել խմորիչը, խառնել: Ավելացնել մաղած ալյուր - կես (1,5 ճաշի գդալ):
- Մենք խմորով ուտեստները դնում ենք տաք տեղում, օրինակ ՝ ռադիատորի վրա: Ամռանը `արեւի տակ կամ պարզապես սենյակային ջերմաստիճանում: Եկեք 30 րոպե սպասենք խմորիչի ազդեցությանը և ցույց տա իր ուժը: Այս կես ժամվա ընթացքում դուք չպետք է անընդհատ բացեք կափարիչը, նայեք տապակի մեջ: Ավելի լավ է, երբ խմորը բարձրանա հանգիստ, առանց ավելորդ աղմուկի:
- Տապակել գազարը տապակի մեջ, նախկինում քերած կոպիտ քերիչի վրա: Ավելացնել աղացած համեմ: Ձեզ հարկավոր չէ աղ անել:
- 30 րոպե անց տապակած գազարը, հիլը, շաքարը, աղը, բուսական յուղը տեղափոխում ենք խմորին: Մենք խառնվում ենք: Մենք լցնում ենք մնացած ալյուրը: Խմորը հունցել մեր ձեռքերով:
- Մենք ստանում ենք խմորի մի գեղեցիկ կտոր, հաճելի գազարի գույն ՝ ցրված բանջարեղենով և համեմունքներով: Մենք կրկին խմորը դնում ենք տաք տեղում, կրկին 20-30 րոպե: Այդ ընթացքում կարող եք վառարանը միացնել:
- Մենք խմորը տարածեցինք հարմար թխելու մեջ: Մենք դրեցինք տաք վառարան (180C) և թխել մինչև քնքշությունը, որը, ինչպես միշտ, կարելի է ստուգել երկար փայտե փայտով (թխած խմորը չի մնում): Եթե \u200b\u200bձև չկա, ապա խմոր խմորեք (2-3 գլանափաթեթ) և դրեք այն յուղացված թխում թերթիկի վրա:
Պատրաստի գազարով հացը կարելի է յուղել բուսական յուղ ձվի փոխարեն փայլելու համար: Կամ կարող եք այդպես մատուցել: Թխվածքները թող մի փոքր սառչեն:
Բարի ախորժակ! Բաղադրատոմս Կատյուշայից: