Հացահատիկի հացը դանդաղ կաթսայում: Multicooker Հացահատիկի հացահատիկի խմորիչ անվճար Ինչպես պատրաստել հացահատիկի հացը Multicooker- ում

Երբ մի կտոր հացից հրաժարվելու ուժ չունեք, հիանալի այլընտրանք կա `դանդաղ կաթսայում թխել իսկական, առողջ, համեղ հացահատիկի հաց: Նախկինում հաստատ նման հաց չեք համտեսել: Հետեւաբար, մենք առաջարկում ենք ձեզ ուշադիր կարդալ այս բաղադրատոմսերը, ընտրել լավագույնն ու ինքներդ պատրաստել հացը:

Ալյուրով հացն ավելի առողջարար է, քան խանութի հացը: Հայտնի չէ, թե այնտեղ որքան խմորիչ, համային տեսականի, կայունացուցիչ և առողջության համար վնասակար այլ բաղադրիչներ կան: Մեկ այլ բան `հաց թխել ինքներդ առողջ բաղադրիչներից: Սա առողջ սնունդ է, որի մասին շատերն անգամ չգիտեն:

Շտապեք պատրաստել հետևյալը.

• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 0,5 կգ;
• չոր խմորիչ - 1,5 թեյի գդալ;
• պարզ ջուր - 300 մլ;
• աղ և շաքար - 1 թեյի գդալ և 1,5 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 3 tbsp.

Հացահատիկի հացը միասին դանդաղ կաթսայում պատրաստելը.

1. Վերցրեք ընդարձակ գունդ, դրեք 1 tbsp. ալյուր, ավելացնել չոր խմորիչը և մնացած չոր բաղադրիչները: Սա աղ և շաքար է: Ամեն ինչ խառնվելու կարիք ունի: Ի դեպ, խառնիչ տարան պետք է չոր լինի:
2. Թասը մի կողմ դրեք, որպեսզի ջուրը տաքանա: Այն պետք է լինի տաք, բայց ոչ տաք:
3. Տաքացրած ջուրը լցնել չոր խառնուրդի մեջ, խառնել: Առայժմ վերջ, պարզապես պետք է ամանը ծածկել սրբիչով, դնել տաք տեղում, որպեսզի խմորը տեղավորվի: Դրա համար ժամանակը հատկացվում է առնվազն 30 րոպե:
4. Մնացած ալյուրը պետք է մաղել մաղի միջոցով և հենց որ խմորը բարձրանա, մակերևույթի վրա փուչիկներ են առաջանում, անհրաժեշտ է աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, խառնել, ավելացնել ավելին և այլն, մինչև ալյուրը վերջանա:
5. Խմորը պետք է հունցված լինի, մի մոռացեք լցնել բուսական յուղի մեջ: Դրանից հետո խմորը կարելի է ուղղակիորեն ձեռքերով հունցել, այս գործընթացը արագ չէ: Մենք ստիպված կլինենք շատ աշխատել, որպեսզի այն գործի: Խմորը պետք է լինի հարթ, փափուկ և ճկուն: Բնականաբար ՝ մի՛ մնա ձեռքերդ:
6. Այժմ անհրաժեշտ է խմորը նորից դնել ամանի մեջ, ծածկել սրբիչով և թողնել նույն տեղում: Որպեսզի խմորը ավելի արագ տեղավորվի, սենյակի ջերմաստիճանը չպետք է իջնի 23 աստիճանից ցածր:
7. Խմորը հանգստանալու է մոտ 30-40 րոպե: Դուք կնկատեք, թե ինչպես այն աստիճանաբար կավելանա ծավալով: Հենց 2 անգամ ավելանա, ժամանակն է անցնել գործի:
8. Նրբորեն խմորը տեղափոխեք ալյուրով մանրացված սեղանի վրա, որպեսզի խմորը լավ հունցվի:
9. Այժմ ժամանակն է միացնել մուլտիխոհարարական խմորը, յուղով թխել ամանի ներքևը և կողմերը յուղել, խմորը դնել մեջտեղում, նրբորեն հարթեցնել և կափարիչը իջեցնել: Նախ, հացը եփվում է «atingեռուցման» ռեժիմում բառացիորեն 15 րոպե: Այս ընթացքում խմորը ընտելանալու է դրան, այնուհետև սարքը կարող եք անցնել «Թխելու» ռեժիմի: Հացահատիկի հացաթխման տապակման ժամանակը բազմամշակման մեջ 40 րոպե է:
10. Ուշադրություն Երբ ազդանշան եք լսում, հացը շատ ուշադիր շրջեք մյուս կողմը, թխելու ծրագիրը երկարացրեք 25 րոպեով: Այս ժամանակահատվածում հացը ոչ միայն կթխվի, այլեւ կստանա գեղեցիկ ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք: Պարզապես այն, ինչ մեզ պետք է:
11. Ազդանշանից հետո մի շտապեք հացը հանել, անջատել սարքը և 10 րոպե հացը թողնել փակ կոպի տակ: Դուք հասցրե՞լ եք Դրանից հետո անցեք հաջորդ կետին:
12. Որպեսզի հացը բազմախոհարարից հեշտությամբ հանվի, օգտակար է շոգենավի զամբյուղը: Այն պետք է տեղադրվի սարքի ամանի մեջ, բոլորը միասին հանվի և արդեն սեղանի վրա լինի, պատրաստելով ափսե կամ տրամագիծը հարմար ափսե, հացը հանի:
13. Պատրաստի հացը թողեք սեղանի վրա, ծածկեք սրբիչով: Թողեք այն ամբողջովին սառչի, այնուհետև կարող եք կտորների բաժանել `ըստ ճաշակի:

Հացը ամեն ինչի գլուխն է, այնպես որ այն ողջունելի կլինի ցանկացած սեղանի շուրջ: Եվ ինչպես ներկայացնել այս խոհարարական գլուխգործոցը `յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում: Եվ մենք մի փոքր հուշում ենք. Այս հացը լավ համադրվում է կարագի, պանրի և ցանկացած կարկանդակի հետ: Բարի ախորժակ!

Հացահատիկի հացը դանդաղ կաթսայում ՝ խմորիչով

Գիտե՞ք ինչու է գնահատվում նման հացը: Այն պատրաստվում է «կենդանի» ալյուրից, որը ձեռք է բերվել հատիկների մանրակրկիտ աղացման արդյունքում: Եթե \u200b\u200bհամեմատենք սովորական ալյուրը և ամբողջական հացահատիկը, ապա առաջինը ստացվում է հատիկներ մանրացնելով, որոնցից նախկինում հեռացվել է կեղևը: Բայց դա պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Հետեւաբար, դուք պետք է հաց պատրաստեք դրանից ամբողջական հացահատիկի ալյուր... Եվ որպեսզի հացը հաճելի համտես ունենա, անհրաժեշտ է ավելացնել մի փոքր տարեկանի ալյուր, քանի որ հիմնական բաղադրիչը փոքր-ինչ դառը է:

Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• պատրաստի թթխմոր - 200 գ;
• արեւածաղկի սերմերի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• կես ձվի սպիտակ;
• մեղր - 1 tbsp;
• ջուր - մի բաժակ;
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 300 գ և աշորա - 50 գ (+100 թթխմորի համար):

Ինչպես պատրաստել հացահատիկի հացը դանդաղ կաթսայում.

1. Հաց թխելու համար անհրաժեշտ է խմորիչ կամ հատուկ թթխմոր: Վերջինը շատ ավելի օգտակար է, ուստի թթխմորը մենք ինքներս ենք պատրաստելու: Ձեզ հարկավոր է 100 գ տարեկանի ալյուր և նույն քանակությամբ ջուր: Ալյուրը լցնել ջրի մեջ, խառնել, ամանը դնել տաք տեղում, անպայման ծածկել սրբիչով: Անցկացման ժամանակը 1-2 օր է ՝ կախված սենյակի ջերմաստիճանից:
2. Մի քանի օր անց անհրաժեշտ է չորացնել հեղուկի կեսը, իսկ մնացածին ավելացնել 50 գ ջուր և նույն քանակությամբ ալյուր: Թողեք այն կրկին 2 օր: Եվ այսպես 2 շաբաթ շարունակ խմորիչը հասունանալու համար:
3. Ինչպե՞ս իմանալ, երբ կանգնելու ժամանակն է, և թթխմորը պատրաստ է: Դուք կտեսնեք, թե ինչպես է զանգվածը մեծանում, և մակերեսի վրա փուչիկներ են հայտնվում: Սա առաջին կամ սկսնակ մշակույթն է: Դրեք այն բանկայի մեջ, փակեք մի կափարիչ, անցքեր արեք դրա մեջ և դրեք սառը տեղը:
4. Կարևոր է չմոռանալ թթխմորի մասին և ժամանակին կերակրել այն: Եթե \u200b\u200b7 օրվա ընթացքում պատրաստվում եք 1 անգամ հաց թխել, ապա պետք է այն «կերակրել»: Այսինքն ՝ ավելացնել ամբողջ հացահատիկի ալյուրը և ջուրը:
5. Հաց թխելու համար հարկավոր է վերցնել մոտ 200 գ պատրաստի թթխմոր, մնացածը պետք է պահել սառնարանում:
6. Անհրաժեշտ է խմորին ավելացնել ալյուր, կարագ, մեղր, լուծարվել մի բաժակ ջրի մեջ: Խմորը հունցել, թողնել կես ժամ: Այս ընթացքում խմորը մի փոքր կբարձրանա և պատրաստ կլինի նոր հունցման համար: Որպեսզի խմորը փափուկ դառնա և ձեր ձեռքին չմնա: Այս գործընթացը տևում է առնվազն 15 րոպե:
7. Ուշադրություն. Հացը կստացվի մի փոքր թթու, այնպես որ, եթե այս տարբերակը ձեզ չի սազում, հունցելիս խմորին ավելացնել մի պտղունց սոդա:
8. Խմորից պատրաստեք կոկիկ բոքոն, յուղեք ներքևը, ինչպես նաև սարքի ամանի կողքերը յուղով, խմորը դրեք: Թողեք այն մի որոշ ժամանակ: Կախված սենյակի ջերմաստիճանից, հացը կարող է հարմար լինել տարբեր ձևերով: Տարբերությունը հասկանալու համար հարկավոր է նախ և առաջ նշել կտորների չափերը: Անհրաժեշտ է սպասել, մինչեւ խմորը կրկնապատկվի:
9. Դրանից հետո ապագա հացի գագաթը պետք է յուղել սպիտակուցով, փաթաթել փաթիլներով `գեղեցկության համար:
10. Անհրաժեշտ է ամբողջ ձավարով հացաթխել մուլտի եփել այս եղանակով. Միացնել «atingեռուցում» ծրագիրը 10 րոպե, ապա առանց կափարիչը բացելու սարքը 30 րոպե տեղափոխել «Թխել» ռեժիմի, իսկ ազդանշանից հետո հացը շրջել (շատ զգույշ!) Եւ շարունակել թխել նույն ռեժիմով: եւս 20 րոպե: Համոզվելու համար, որ հացը եփված է, օգտագործեք փայտե փայտ ՝ եթե վրան խմորի կտորներ չեն մնացել, ապա հացը պատրաստ է:
11. Միայն ավելի լավ է միանգամից չստանալ, անջատել մուլտիխոհարարը: Կափարիչը թողեք միացրած, թող մնա 10 րոպե, այնուհետև կարող եք բացել սարքը, որպեսզի մուլտի եփած հացահատիկի հացը ափսեի մեջ տեղափոխի:
12. Հացը թողեք 10 րոպե հանգստանա, ծածկեք սրբիչով, ապա կարող եք հացը կտրել շերտերի մեջ:

Multicooker ամբողջ հացահատիկի հացը կտավատի սերմերով

Եվ եւս մեկ բնօրինակ բաղադրատոմս առողջ հաց պատրաստելը: Շնորհիվ այն փաստի, որ խմորին ավելացնում են ընկույզ, կտավատի և չիայի սերմեր, թխած ապրանքները, պարզվում է, շատ համեղ են և առողջարար:

Մենք հաց ենք պատրաստում հետևյալ բաղադրիչներից.

• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 1 բաժակ (250 մլ);
• սպիտակ ալյուր - 3/4 բաժակ;
• վարսակի փաթիլներ - կես բաժակ;
• Նուշի կաթ (կամ սովորական) - 1 բաժակ
• թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ (կարող է փոխարինվել քացախով);
• արեւածաղկի, կտավատի և չիայի սերմեր `յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ;
• աղ - մի պտղունց:

Ինչպես պատրաստել հացահատիկի հացը դանդաղ կաթսայում.

1. Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները ամանի մեջ:
2. Առանձին բաժակ կաթով և կիտրոնի հյութով: Հենց կաթին կիտրոնի հյութ ավելացնես, այն կաթնաշոռ է. Այդպես էլ պետք է լինի:
3. Լցնել կաթը չոր բաղադրիչներին, խառնել: Եթե \u200b\u200bտեսնեք, որ խմորը հոսում է, կարող եք մի քիչ ալյուր ավելացնել:
4. Խմորը լավ հունցել:
5. Մենք պատրաստում ենք թխում ուտեստ. Ճարպ բուսական յուղով, կարող եք նաև մանրացնել հատակը մանրացված պաքսիմատով:
6. Մենք խմորը դնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ, կոկիկ նրբաբլիթ ենք կազմում, խմորը շատ չենք խանգարում:
7. Վերեւից, գեղեցկության համար, մեր ապագա հացը կարող է կապվել նաեւ արեւածաղկի սերմերով: Դա շատ գեղեցիկ կլինի:
8. Անհրաժեշտ է ամբողջ հացահատիկի հացը թխել «Թխում» ռեժիմով մուլտիհացաբուլկեղենի մեջ `մի կողմից 30 րոպե, իսկ մյուս կողմից` 15-20 րոպե:

Հացը շատ չի բարձրանա, և դա նորմ է, բայց շատ համեղ կլինի: Փորձեք այս հացահատիկի հացահատիկի բաղադրատոմսը բազմաբնույթ եփման մեջ:

Հացահատիկի հացը դանդաղ կաթսայում: Տեսանյութ

Թարմացվել է 11.14.2015 թ Էջանշան դնել!

Հացահատիկի հացը տեսողականորեն տարբերվում է սովորականից: Այս հացը ունի տարասեռ կտրվածք, քանի որ այն պատրաստվում է ամբողջական հացահատիկի ալյուրից, աղացած առանց թափոնների: Որպես կանոն, արդյունաբերական միջավայրում պատրաստված հացը խմորիչ չի պարունակում, դրանք հիանալի կերպով փոխարինվում են հատուկ թթխմորներով: Այս ամենը մեզ թույլ է տալիս խոսել զանգվածի մասին օգտակար հատկություններ պատրաստի արտադրանք ի տարբերություն հացի շատ այլ տեսակների: Բայց, չնայած հացահատիկի հացահատիկի օգտակարությանը, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, ով ձեռքի տակ ունի մուլտիխոհարար,

Հացահատիկային հաց պատրաստելը դանդաղ կաթսայում

Հացահատիկային հաց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 500 գ հացահատիկի ալյուր, 300 մլ սառը ջուր, 1,5 թեյի գդալ: չոր խմորիչ փաթեթներով, 1 թեյի գդալ: աղ, 4 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ, 1.5 tbsp. լ շաքարավազ.

Եկեք անդրադառնանք պատրաստման գործընթացին: Մի ամանի մեջ խառնել չոր խմորիչը մի փոքր ալյուրի, աղի և շաքարի հետ: Ամեն ինչ լավ խառնել և լցնել ջրի մեջ, նորից խառնել այնքան ժամանակ, մինչև որևէ միանվագ միատարր զանգված չստեղծվի ՝ խմոր ստանալով

Մենք խմորը դնում ենք տաք տեղում, որպեսզի խմորիչը ծաղկի ու բարձրանա, ինչը կտեւի մոտ 20 րոպե: Այս ժամանակի ավարտին ավելացրեք մնացած ալյուրը, որը պետք է մաղել, և խմորը հունցել: Երբ խմորը դեռ բավականին փափուկ է, վրան ավելացրեք արեւածաղկի ձեթ և շարունակեք հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը դուրս գա ձեր ձեռքերից: Մենք խմորը թողնում ենք 40 րոպե, որպեսզի այն կրկնապատկվի: Խմորը կրկին հունցել ՝ մի փոքր ալյուր օգտագործելով:

Պատրաստել մուլտիխոհարար: Դա անելու համար խորը ամանի հատակը և պատերը յուղեք արեւածաղկի ձեթով և խմորը տեղադրեք: Մուլտի եփուկը մենք դնում ենք ջեռուցման ռեժիմում մոտ 10 րոպե, որպեսզի խմորը կրկին կրկնապատկվի:

Հաց թխելու համար մուլտի եփուկը 40 րոպե դրեք «Թխում» ռեժիմի վրա: Երբ այս ժամանակն ավարտվի, հարկավոր է զգուշորեն հանել հացը ամանի մեջ և ներքևի ընդերքով գլխիվայր շրջել այն և նորից կարգավորել «Թխելու» ռեժիմը, բայց արդեն 25 րոպե: Theանգից հետո հացը կարելի է հեռացնել և թույլ տալ, որ սառչի:

Հացահատիկի հաց. Խոհարարական հատկություններ

Հացահատիկի հացը առավել համեղ կլինի, եթե հետեւեք դրա պատրաստման բոլոր մանրամասներին: Նախ, թեստը պետք է երեք անգամ «բարձրանա»: Առաջին անգամ, երբ խմորը բարձրանում է, երկրորդ անգամ, երբ խմորը ալյուրով խմորելուց հետո բարձրանում է ամանի մեջ, և երրորդ անգամ, երբ խմորը բարձրանում է հենց մուլտիխոհարարի մեջ: Երկրորդ, ոսկե դարչնագույն ընդերք ձեռք բերելու համար հացը պետք է շուռ տալ, հաշվի առնելով, որ դանդաղ կաթսայում թխելու ընթացքում հացի վերին ընդերքը չի տապակվում:

Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ 20 րոպե:

Հացը կարելի է թխել հենց տանը: Այս հարցում ձեզ կօգնի Redmond մուլտիխոհարարը: Բայց այն համեղ դարձնելու համար դեռ պետք է հետևել որոշ առաջարկությունների: Օրինակ, կարող եք հաց թխել հացահատիկի ալյուրով: Սա ձեր խմորեղենը կդարձնի ոչ միայն համեղ, այլև ավելի առողջարար:

Առավելագույն ուշադրությունը պետք է դարձնել մուլտիմուկի ընտրությանը: Փաստն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել տարբեր մոդելներ, որոնք ունեն «Թխում» ծրագիրը: Սա կարող է լինել Redmond RMC-PM190 մոդելը:

Ռեդմոնդ մուլտիխոհարարական հացահատիկի հաց պատրաստելու բաղադրիչները

• Waterուր - 300 միլիլիտր:
• Ամբողջ հացահատիկի ալյուր - 500 գրամ:
• Չոր խմորիչ - մեկ ու կես թեյի գդալ:
• Շաքար - մեկ ու կես ճաշի գդալ:
• Աղ - 1 ճաշի գդալ:
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ:

Redmond մուլտիխոհարարական հացահատիկի հաց պատրաստելու եղանակ

1) Առանձին ամանի մեջ խառնեք մի քիչ ալյուր և չոր խմորիչ:

2) ավելացնել աղ և շաքար: Հետո ամեն ինչ խառնվում ենք իրար:

3) Աստիճանաբար տաք ջուր լցրեք ամանի մեջ: Վերջում ամեն ինչ խառնել ՝ միատարր զանգված կազմելու համար:

4) Մենք գործը դնում ենք տաք տեղում, որպեսզի այն փոքր-ինչ բարձրանա: 20 րոպեն բավական է:

5) Ավելացնել մաղած ալյուրը, ապա խմորը հունցել:

6) Ավելացնել բուսական յուղ և նորից մանրակրկիտ հունցել խմորը:

7) Մենք խմորը դնում ենք տաք տեղում 40 րոպե:

8) Մուլտի եփուկի ամանը յուղել բուսական յուղով, ապա խմորը դնել մեջը: Մենք միացնում ենք տաք պահելու ռեժիմը: Մենք խմորը պահում ենք դրա մեջ 10-15 րոպե:

Ընտանիքին հաճոյանալու համար ես որոշեցի թխել բաց բալով կարկանդակ: Ոչ շուտ ասվածից շուտ: Եվ ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց միայն այն պահին, երբ անհրաժեշտ էր խմորը հունցել հիմքի համար, պարզվեց, որ տանը մնում է միայն հացահատիկի ալյուրը: Goամանակ չկար խանութ գնալու համար, ուստի ես գործեցի իմ վտանգի տակ և ռիսկի ենթարկեցի ... Ի մեծ զարմանս ինձ, որ եզրափակչում տորթը շատ ախորժելի էր, շատ հետաքրքիր համով և բառացիորեն դուրս էր եկել սեղանից ՝ բծախնդիր դատավորների ՝ աղջկաս և նրա ընկերուհիների բուռն ծափահարությունների ներքո: ! Այս կեռասով կարկանդակը դանդաղ կաթսայում նույնպես հետաքրքիր է իր կառուցվածքով: Առաջին շերտը, դրա հիմքը, փխրուն խմոր է, որի համը աղոտորեն նման է վարսակի թխվածքաբլիթներ, երկրորդը, դա լցոնումն է, հյութալի բալի առատաձեռն շերտ է, իսկ երրորդը ՝ վերջինը, նուրբ թթվասերի միջուկն է ՝ պուդինգ հիշեցնող: Ես անպայման մի քիչ էլ կթխեմ: Միակ նախազգուշացումն այն է, որ քանի որ ես սպիտակ ցորենի ալյուրը փոխարինեցի ամբողջական հացահատիկով, խմորը հունցելիս մի բաժակի համար ավելին էր պահանջվում, և արդյունքում պարզվեց, որ բազային տորթը բավականին բարձր էր: Իմ կարծիքով, ավելի լավ է այն ավելի բարակ դարձնել, ուստի ես որոշեցի փոքր փոփոխություններ կատարել և խմորի պատրաստման համար նախնական արտադրանքի քանակը կիսով չափ կրճատել:

Բաղադրությունը:

• կարագ 50 գ
• հացահատիկի ալյուր 1.5 բաժակ
• շաքար 2-3 tbsp
• թթվասեր 2 tbsp (վերևով)
• խմորի համար թխում փոշի 0.5 թեյի գդալ:
• լրացնելով:
• թարմ բալ 400-500 գ

• թթվասեր 21% յուղ 1 բաժակ
• շաքար 2/3 բաժակ
• ձու 1 հատ
• օսլա 1 tbsp.

Դանդաղ կաթսայում կեռասով կարկանդակ պատրաստելու եղանակ

Պատրա՞ստ եք փորձեր կատարել: Ես կսկսեմ թեստից: Ինձ անհրաժեշտ կլինի ալյուր, շաքար, թթվասեր, կարագ և փխրեցուցիչ:

Աղացրեք փափուկ կարագը շաքարով:

Դրանից հետո ես թթվասեր եմ ավելացնում և մանրակրկիտ խառնվում եմ հարել:

Ստացված զանգվածի մեջ աստիճանաբար լցնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և սկսել խմոր հունցել:

Համապատասխանության մեջ այն պետք է լինի միատարր, պլաստիլին հիշեցնող:

Ես խմորից գնդիկ եմ կազմում և 20 րոպե ուղարկում եմ սառնարան: Այդ ընթացքում ես աշխատում եմ կեռասի վրա: Այժմ մրգերի և հատապտուղների սեզոնը բուռն ընթացքի մեջ է, ուստի ես օգտագործում եմ թարմ հատապտուղներ... Ես նախ տեսակավորում եմ դրանք, լվանում և հեռացնում ոսկորները: Ես դրեցի այն մաղի վրա, որպեսզի արդյունքում ստացված հյութը դառնա: Անմիջապես լցնում եմ. Հարել հարած թթվասերը, շաքարը, ձուն և օսլան:

Վերադառնալ փորձությանը: Նախքան ամանի մեջ դնելը, ես այն ծածկում եմ փայլաթիթեղով, որպեսզի հետագայում կարողանամ հեշտությամբ հանել տորթը մուլտիվարանից: Ես խմորը հավասարապես բաշխում եմ ամանի հատակի երկայնքով ՝ համոզվելով, որ կողմերը պետք է կազմեմ մոտ 2-3 սմ բարձրություն:

Ես բալ տարածեցի խմորի վրա

եւ լցնել այն թթվասերով:

Ես տորթը թխում եմ 1 ժամ «վառարան» ռեժիմով ՝ 150 աստիճան ջերմաստիճանում:

Պատրաստի կարկանդակը հնարավորություն եմ տալիս փոքր-ինչ սառչել ամանի մեջ, որպեսզի այնպես լինի վերին շերտ «Գռփեց», այնուհետև հանեք այն և սպասեք, որ այն ամբողջովին սառչի:

Միայն դրանից հետո եմ կարկանդակը սեղանին մատուցում:

Վայելեք ձեր թեյը:

Կեռասով կարկանդակը թխվում է Philips- ի բազմախոհարարի մեջ:

Ձեզ դուր է գալիս բաղադրատոմսը: Կտտացրեք սրտին ՝

Ընդհանուր մեկնաբանություններ 9:

Անաստասիա:

Ահա թե ինչպես են ծնվում բոլոր խոհարարական գլուխգործոցները ՝ պատահաբար :))) Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար, պետք է փորձեք:

Ասացեք, ինչ ջերմաստիճանում պետք է թխել տորթը:

• 130-150 աստիճան

  • Տարօրինակ է, ես ամեն ինչ արեցի ըստ բաղադրատոմսի, բայց կարկանդակը պարզապես այրվեց մեկ ժամում: Ըստ ամենայնի, այն թխվելու էր 20-30 րոպեում ...

Այս համեղ կարկանդակի հետ իմ ծանոթությունը սկսվեց կեռասի թթվասերով, որոնք այլևս ոչ ոք չէր ուզում ուտել, և նրանք պարզապես ձեռք չէին բարձրացնում բավականին թանկ հատապտուղ գցելու համար: Ուշադիր նայելով, որ տանը առկա է բաղադրիչների մոտավոր փաթեթ, ես որոշեցի թխել այս կարկանդակը: Ես վերցրի սովորական ալյուրը, խմորի սոդայի փոխարեն, տնական թթվասեր, մի բաժակի վրա դրեցի: Ես ամեն ինչ արեցի ըստ բաղադրատոմսի, միակ բանը, որ ես թխում էի կես ժամով ավելի երկար (ըստ ամենայնի, թթվասերը բարակ էր), բայց տորթը պարզվեց, որ միատարր ավազի գույն է, ոչինչ չի այրվել: Համը լավ նուրբ է, և ընդերքը փխրուն է: Մենք այն դեռ տաք կերանք և ափսոսանք հայտնեցինք, որ բազմաբնույթ խառնուրդը այնքան էլ մեծ չէ))) Անմիջապես առաջարկվեց կրկնել այս գլուխգործոցը, որը ես պատրաստվում եմ անել առաջիկայում: Օքսանոչկա, շատ շնորհակալ եմ բաղադրատոմսերիդ համար. Դրանք բոլորը հեգնանքով են, բայց պատրաստման մեջ պարզ ու բյուջետային են, ինչը շատ հաճելի է:

Ով է բաղադրատոմսեր փնտրում առողջ սնունդ, կգնահատի ներկայացված արագ խմորիչ առանց հացահատիկի կեֆիրի հացը: Հիմա արդեն շատ նորաձեւ է դարձել տանը ինքնուրույն հաց թխելը: Բարեբախտաբար, ներկայումս կենցաղային տեխնիկայի խանութներն առաջարկում են հաց արտադրողների և բազմաշերտ հսկայական տեսականի: Եվ ցանկացած տնային տնտեսուհի, առկա մատչելի ապրանքների հավաքածուով, դժվար չի լինի տնային տնտեսության անդամներին թարմ թխած հացով փայփայել:

բաղադրատոմս առանց խմորիչի կեֆիրի վրա

Ֆոտո բաղադրատոմսում մենք դանդաղ կաթսայում հաց կթխենք, բայց դա չի նշանակում, որ այլ պայմաններում չեք կարող այն պատրաստել ջեռոցում: Հացահատիկի ալյուրից բացի, օգտագործվում են ալյուր և վարսակի ալյուր (գլանվածքած վարսակ):

Բաղադրությունը:

• 2.5 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ (արեւածաղիկ, ձիթապտուղ);
• 1 հատ բաժակ կեֆիր ՝ 2,5% յուղայնությամբ;
• 1.5 հատ բաժակ ալյուրի ամբողջական ալյուր;
• 1/2 բաժակ երեսպատման տարեկանի ալյուր
• 1/2 երեսպատված բաժակ գլանված վարսակ (գլորված վարսակ)
• 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 1 սեղան գդալ առանց վերին շաքարի;
• 1 թեյի գդալ առանց աղի աղի:

Խոհարարություն

Լցնել մի մեծ ամանի մեջ, որը նախկինում մաղել էին մաղի, ամբողջական հացահատիկի և աշորայի ալյուրի մեջ: Եթե \u200b\u200bֆերմայում ամբողջական հացահատիկ չկա (վաճառքում չեք կարող գտնել), օգտագործեք սովորական ցորեն:

Նույն տարայի մեջ ավելացրեք վարսակի ալյուր, սոդա, շաքար և աղ:

Բոլոր բաղադրիչները միասին խառնում ենք:

Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել բուսական յուղը և կեֆիրը, խառնել, ապա աստիճանաբար լցնել ալյուրի ամանի մեջ:

Ամեն ինչ արագ և մանրակրկիտ խառնել, քանի որ չափազանց երկար հունցելը խմորը կդարձնի կոշտ:

Այժմ յուղի մուլտիվուկը (ես ունեմ Redmond M20 մոդել) յուղի մի փոքր կտորով:

Շաղ տալ պաքսիմատով:

Մենք մեր խմորը տարածեցինք բլիթի մեջ, առանց այն սեղմելու ներքևի մասի:

Մենք բացահայտում ենք թխելու ծրագիրը մուլտիխոհարարական վահանակի վրա, պատրաստման ժամանակը 30 րոպե է:

Հենց որ մուլտիխոհարարը պատրաստակամության ազդանշան տա, շոգեխաշած ամանի միջոցով շրջեք մեր հացը: Մենք նորից սահմանում ենք նույն ռեժիմը և ժամանակը: Արդյունքում, ընդամենը մեկ ժամվա ընթացքում մենք ստանում ենք համեղ և անուշաբույր տնային հաց սոդայի վրա:

Թխել հացը 180 աստիճանի ջեռոցում մոտ 35-40 րոպե, փայտե փայտով ստուգել պատրաստակամությունը (դրա վրա հում խմոր չպետք է մնա):

Այն ամանի մեջ հանելուց հետո մի քանի ժամ թողեք սառչի ՝ բամբակյա սրբիչով ամբողջ հացահատիկի հացը կեֆիրով ծածկելով:

Այս հացով դուք կարող եք մատուցել ապուրներ, հիմնական ուտեստներ: Նրա հետ սենդվիչները շատ համեղ են: