մուտքԳազար հաց հաց արտադրողում: Բաղադրատոմս. Գազար հաց - Հաց արտադրող գազար հացով `հաց արտադրողի բաղադրատոմսով
Պարզ Տնային հաց հաց, եփած համեմունքներով եւ գազարով - բաղադրատոմս, որը կատարյալ է սովորական ընտրացանկում բազմազանության համար: Հաց, այն մի քանի արտադրանքներից մեկը, որը մենք ամեն օր ուտում ենք: Հետեւաբար, իմացեք, թե ինչպես պատրաստել տնական խմորեղեն `որոշակի գումարած բոլորի համար: Եթե \u200b\u200bհասկանում եք հաց պատրաստելու հիմքը, ապա դրա վառարանը սովորելու տարբեր հավելանյութերով `շատ դժվարություն չի լինի: Խմորի մեջ կարող եք հունցել բանջարեղեն, չոր մրգեր, պանիր, կանաչի, սերմեր, ընկույզներ, համեմունքներ եւ այլն:
Գազար հացը շատ պարզ է, մեզ հարկավոր չէ հաց արտադրող կամ բազմամշակող, հին, հարմար եղանակ `վառարան, կատարյալ է:
Տաք, անուշահոտ գազար հացը փխրուն ընդերքով է մատուցվում ընթրիքի. Առաջին կամ երկրորդ ուտեստների: Չնայած այս բաղադրատոմսի համար հացով սենդվիչները զարմանալիորեն համեղ են:
Ի դեպ, հացը կարելի է փորձել եփել գազար տորթից, որը մնում է հյութից հետո, ինչպես մենք դա արեցինք: Եթե \u200b\u200bորոշեք նման փորձի մասին, ավելացրեք մի քիչ ջուր `բանջարեղենի հեղուկը լցնելու համար (սեղմված հյութ):
Բաղադրությունը.
- Ցցի Ցորենի ալյուր - 3 tbsp.,
- Գազարներ գցել - 500 գ.
- Չոր խմորիչ - 15 գ. (Համոզվեք, որ ստուգեք նրանց պահպանման ժամկետը),
- Ջուր - 125 մլ.,
- Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ. Փորձության համար,
- Բուսական յուղ `գազար տապակելու համար,
- Շաքար - 2 tbsp. լ.,
- ground Cardamom - 0.5 ժամ. L.,
- Գետնին համեմ, 0,5 ժ.
- Աղ - 1 թեյ:
Տնական հաց գազարով եւ համեմունքներով
- Թեստի հիմքը - Opara, որը պատրաստվում է չոր խմորիչից, ջրից եւ ալյուրից: Խոր ուտեստներում լցնել ջերմ (խիստ ոչ թե տաք) ջուրը, լցնել խմորիչ, խառնել: Ավելացնել Sainted ալյուր - կես (1.5):
- Մենք ուտեստները բանկի հետ դնում ենք տաք տեղում, օրինակ, մարտկոցի վրա: Ամռանը - արեւի վրա կամ արդար Սենյակի ջերմաստիճանը, Եկեք սպասենք 30 րոպե: Որպեսզի խմորիչը ուժի մեջ մտնի, ցույց տվեց իր ուժը: Այս կես ժամը չպետք է կափարիչը անընդհատ բացվի, նայեք տապակի մեջ: Ավելի լավ է, երբ խմորը հանգիստ բարձրանում է, առանց շատ աղմուկի:
- Տապակել գազարը տապակի մեջ, նախապես քերել մի մեծ grater- ի վրա: Ավելացնել Ground Coriander: Աղի համար անհրաժեշտ չէ:
- 30 րոպե հետո: Ներդրեք աղացած գազար, հիլ, շաքար, աղ, բուսական յուղ: Խառնել Ես քնում եմ ալյուրի մնացորդները: Մենք հունցում ենք խմորը:
- Մենք ունենք գեղեցիկ կոմայի խմոր, հաճելի գազար գույն, բանջարեղենի եւ համեմունքների շաղ տալով: Խմորը կրկին դրեցինք ջերմ տեղում, կրկին 20-30 րոպե: Մինչդեռ, դուք կարող եք միացնել ջեռոցը:
- Խմորը դրեք հարմարավետ թխման ձեւով: Ներդրեք Տաք ջեռոց (180C) եւ թխած մինչեւ պատրաստակամությունը, որը, ինչպես միշտ, կարելի է ստուգել երկար փայտե փայտով (թխած խմորը չի մնում): Եթե \u200b\u200bչկա ձեւ, ապա խմորից հանեք մահակ (2-3 զանգեր) եւ դրեք այն թխելու թերթիկի վրա, յուղով քսեք:
Պատրաստի գազար հացը կարող է քսել Բուսական յուղ Փայլի համար, ձվերի փոխարեն: Եվ դուք կարող եք եւ այդպես ծառայել սեղանին: Մի փոքր հոյակապ թխեք:
Բարի ախորժակ! Բաղադրատոմսը Կատյուշայից:
Բարեւ!
Այսօր ես ուզում եմ ցույց տալ, թե ինչ եմ հացաթխում թխած հաց պատրաստել: Վառարանին կցված նման գրքի բաղադրատոմսը չէ: Ես պարզապես շտկել եմ մի փոքր հարակից բաղադրատոմս եւ դա տեղի ունեցավ: Այս գազար հացը քնջութով:
Գազար հացով ինձ անհրաժեշտ էր այս արտադրանքները.
Ես չափել եմ արտադրանքը չափիչ գավաթով եւ ծավալային գդալներով.
Գավաթ \u003d 230 մլ
Սեղանի գդալ \u003d 15 գ
Թեյի գդալ \u003d 5 գ
Սկզբում ես պառկած էի մի լավ կրակոտ գազարով:
Ձեւաթուղթը սահմանում է թեստային խառնիչի բծախնդրությունը: Լցնել ջեռուցվող ջուրը:
Ինչպես ես արդեն գրել էի հաց բաղադրատոմսով, ջուրը պետք է տաք եւ տաք, 27 աստիճան:
Ես թափեցի արբանյակային գազարի տեսքով:
Չոր բաղադրիչներից հետո: Առաջին ալյուրը:
Այնուհետեւ `աղ, շաքար եւ Փոշի կաթ.
Կարագ Արդեն մի փոքր որոշում կայացրեց: Ես այն կտրում եմ փոքր կտորներով եւ նաեւ ուղարկվում եմ ձեւին:
Եվ ձեւի մեջ մտնող վերջին բաղադրիչը խմորիչ էր:
Ինչ է քնջութը: Ոչ, ես չեմ մոռացել նրա մասին: Պարզապես պետք է մի փոքր սպասել:
Ձեւը դնում եմ վառարանի մեջ եւ փակեցի կափարիչը: Բացահայտեց «Ռուսական խոհարար» ծրագիրը, ընդերքի «A» գույնը միջին է:
Ներառված է «սկիզբ»: Հացը այս ծրագրի վրա `3 ժամ 30 րոպե:
15 րոպե անց վառարանն առաջարկել է, որ ժամանակն էր նետել մեղքը:
Ես բացեցի կափարիչը եւ թափեցի քնջութը: Խմորն այս պահին կտրուկ պտտվում է թեստի օգնությամբ:
Երեք ու կես ժամ գործում էր 8 ազդանշան, եւ այս նամակը կարեւորվեց ցուցատախտակի վրա:
Հաց թխած: Նա կարողացավ փառքի գալ: Ինչպես տեսնում եք, գրեթե թել է ձեւով:
Ես այն հանեցի բորբոսից եւ զով դնեցի բարում, մի փոքր կպչեք սրբիչով:
Երբ նա սառչում էր, ես այն վերածեցի նորմալ դիրքում:
Կտրեք երկու կեսի մեջ: Անկեղծ ասած, ես դա արեցի մեծ դժվարությամբ, քանի որ հացը պարզվեց, որ շատ ավելի մեղմ է: Եվ օդը: Եվ դուք ինքներդ տեսնում եք գույնը `դեղին:
Որքան չտեսա, փորձելով գտնել քնջութը, ես չէի կարող հաջողության հասնել: Բայց նրան տրվեց ընկուզենի բույր, որը բխում է հացից:
Եվ նաեւ հացով, գազար գրամը տեսանելի է:
Գազար հացը հոտ չի գալիս: Ես խոսում եմ նրանց համար, ովքեր հոտը չեն սիրում Եփած գազար.
Այն, ինչ հետաքրքիր է, հացն ու հաջորդ օրը մնացին ամեն ինչ նույնքան փափուկ:
Պատրաստվելու ժամանակը. PT03H30M 3 H. 30 րոպե: