ingressoRicetta istantanea di cavolo sottaceto senza aceto. Crauti veloci senza aceto
1 porzione 15 minuti
Descrizione
Veloce crauti senza aceto è molto semplice da preparare, mentre ha un sapore altrettanto buono di quello preparato in modo più classico. Ci sono davvero molte ricette per fare i crauti, e anche se sembra che l'aspetto dei piatti sarà diverso, il messaggio e il significato di essi sarà necessariamente lo stesso. Kimchi - tradizionale spuntino coreano è anche una specie di crauti. Solo se usiamo più spesso sale e aceto per la fermentazione, il kimchi viene preparato con una grande quantità di peperoncino macinato e paprika.
Molte persone pensano che sia impossibile fermentare il cavolo senza aceto. Ma in realtà, l'ingrediente principale del processo di cottura è il succo che rilascerà il cavolo. È lui che ce la farà ad assaggiare come dovrebbe essere. Più a lungo il cavolo rimane in questo succo, più salato diventerà di conseguenza, indipendentemente dalla quantità di sale originariamente aggiunta agli ingredienti. Le carote, come tutti i tipi di bacche, sono usate solo come decorazione e aggiunta. Prendendoli come esempio oggi foto passo dopo passo Nella ricetta, fermenteremo il cavolo insieme a fette di mele verdi acide. L'antipasto risulterà essere molto rinfrescante, luminoso e insolito. Cominciamo a cucinare i crauti senza aceto con i pezzi di mela modo veloce a casa per l'inverno.
Contenuto calorico: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non indicato
Per esperienza personale so: quanto cavolo non fermenti, sarà comunque piccolo e dovrai cucinarlo di nuovo. Forse perché un antipasto del genere risulta essere molto gustoso, croccante, o forse perché cucino molti piatti in cui metto i crauti. Bene, come puoi cucinare cavolo, spezzatino, bigus senza di esso? E se vuoi gnocchi o torte, allora il più veloce, il più semplice e delizioso ripieno è crauti in umido.
crauti fast food in salamoia senza aceto va bene per il caso in cui pensi di cuocere per il fine settimana, quindi puoi fermentare il cavolo cappuccio all'inizio della settimana.
In inverno, aiuta molto, perché non ci sono ancora verdure fresche e l'apporto di vitamine deve essere reintegrato, quindi mangiamo uno spuntino del genere - ed è gustoso e molto utile.
E non è difficile cucinarlo, devi solo capire che il cavolo deve essere di varietà invernali, foglie bianca... Quando prendi una testa del genere tra le mani, ti scricchiola. C'è anche una tale convinzione che sia imperativo preparare uno spuntino del genere il giorno della donna - mercoledì, venerdì o sabato, e soprattutto su una giovane luna crescente. Non so quale connessione potrebbe esserci tra il ciclo lunare e il gusto del mio piatto, ma cerco di seguire questa regola, non voglio rischiare, e se fosse vero?
La cosa interessante di questa ricetta per i crauti veloci è il fatto che riempiamo il cavolo con salamoia calda e restiamo per 4-5 giorni in cucina fino a quando non viene fermentato. Di conseguenza, risulta essere piuttosto gustoso, succoso e croccante. Poi, quando il cavolo cappuccio è pronto, lo mettiamo in barattoli di vetro e lo mettiamo in un luogo freddo.
Puoi immediatamente tagliare più cavoli, perché è conservato a lungo e avrai sempre uno spuntino così meraviglioso a portata di mano.
Ingredienti:
- cavolo bianco - 2 pezzi,
- ortaggio a radice di carota - 4 pezzi
- acqua - 2 l
- zucchero semolato - 1,5-2 cucchiai
- sale da cucina - 4 cucchiai
Laviamo il cavolo, se ci sono foglie superiori pigre o accartocciate, assicurati di rimuoverle. Per facilitare la lavorazione del cavolo, tagliamo le forchette a metà. E poi distruggiamo con un coltello o con un trituratore. 
Pelare e tritare la radice di carota con un coltello o una grattugia.
Mescolare le verdure in un contenitore capiente e schiacciarle leggermente. 
Ora versa l'acqua in una casseruola e fai bollire, aggiungi prima il sale e poi lo zucchero semolato. Lascia bollire la salamoia e spegni il fuoco. 
E metti la stampa in cima. Questo può essere un piatto o un coperchio su cui mettiamo un barattolo d'acqua. 
Lasciamo il cavolo in questa forma per 5 giorni, forandolo periodicamente con un mattarello per far uscire l'aria. E poi lo trasferiamo in barattoli di vetro e lo mettiamo fuori al freddo. Ecco come si preparano i crauti veloci senza aceto. Sì, ci vogliono almeno cinque giorni, ma puoi cucinare il cavolo bianco anche più velocemente, vedi la ricetta