Un modo veloce per far bollire i fagioli. Come cucinare velocemente i fagioli rossi senza ammollo. Come cucinare i fagioli più velocemente

L'utilità e il valore nutritivo dei fagioli sono noti da molto tempo e i suoi piatti sono inclusi nei menu tradizionali di molti paesi del mondo. Fagioli bolliti è una ricca fonte di proteine \u200b\u200bvegetali, è usato come agente profilattico per il tartaro, aiuta a curare la tubercolosi, è noto come un buon diuretico, è incluso nel menu dietetico per il diabete e l'obesità ed è anche usato come agente ringiovanente e cicatrizzante.

Perché hai bisogno di immergerti?

Tuttavia, nonostante tutti questi vantaggi, a volte ci sono circostanze che non consentono di pre-riempire i fagioli con acqua. E poi vari trucchi vengono in aiuto delle hostess, permettendo di accelerare la sua disponibilità senza ammollo.

Preparazione per la cottura

Escludendo l'ammollo, non è possibile abbandonare completamente la preparazione preliminare dei chicchi. Innanzitutto, prima della cottura, vanno smistati, liberandoli da esemplari dubbi e da contaminanti. Quindi i fagioli devono essere risciacquati accuratamente con acqua.

Metodi di cottura

Esistono diversi modi per cucinare i fagioli che evitano l'ammollo. Ecco qui alcuni di loro.

Differenza di temperatura

Come suggerisce il nome, questo metodo sfrutta l'effetto delle temperature estreme. Per questo metodo, scegli una casseruola grande e profonda e versaci dentro i fagioli precedentemente preparati per la cottura. Quindi è necessario versare l'acqua in modo che il suo livello sia 3-5 cm sopra il livello dei chicchi. Dopodiché, porta a ebollizione l'acqua in una casseruola e cuoci per 15-20 minuti.

Il prossimo passo è scolare l'acqua e riempire nuovamente il contenuto della padella con acqua fredda. Fate bollire di nuovo, scolate e riempite con acqua fredda per la terza volta. Dopo che l'acqua bolle per la terza volta, devi farla bollire per 30-40 minuti a fuoco basso.

Puoi raffreddare l'acqua calda periodicamente aggiungendo acqua fredda nella padella o aggiungendo ghiaccio. Pertanto, esposti a costanti sbalzi di temperatura, i fagioli cuociono molto più velocemente e diventano morbidi e friabili dopo l'ebollizione.

zucchero

Un altro modo per velocizzare la cottura dei fagioli senza ammollo è aggiungere lo zucchero. I fagioli vengono riempiti d'acqua nella seguente proporzione: per una parte dei chicchi, vengono prese quattro parti di acqua. Aggiungi un cucchiaio abbondante di zucchero nella stessa casseruola. Per prima cosa accendete il fornello al massimo della fiamma, quindi riducetelo e lasciatelo a fuoco basso fino a fine cottura. I fagioli saranno pronti in 30-45 minuti.

Fuco

Cucinare i fagioli più velocemente può essere fatto con alghe o alghe nori, che vengono utilizzate per fare involtini e sushi. Anche questo metodo non richiede il pre-ammollo. I fagioli vengono riempiti d'acqua, nella quale viene gettato un pezzetto di alga. Quindi l'acqua viene portata a ebollizione, quindi i fagioli vengono cotti per mezz'ora a fuoco medio.

Congelamento

Affinché i fagioli si cuociano rapidamente e diventino morbidi, vengono posti asciutti, puliti e senza impurità in sacchetti porzionati. Questi sacchetti vengono poi posti nel congelatore. Se necessario, i sacchetti congelati vengono estratti dal frigorifero e il loro contenuto viene posto in acqua fredda senza scongelare e portato a ebollizione per circa mezz'ora.

Microonde

I fagioli non in ammollo vengono cotti nel microonde per circa mezz'ora. Durante il processo di cottura, è necessario utilizzare utensili speciali per il forno a microonde, in cui vengono versati i fagioli puliti e riempiti d'acqua. Dopo aver messo la pentola con i fagioli nel forno, impostare il timer per 10 minuti alla massima potenza. Quindi i fagioli vengono estratti, mescolati e rimandati al microonde, questa volta per 20 minuti.

Secondo l'esperienza delle hostess, è meglio scegliere la cristalleria.

Pentola a pressione

Come con tutti gli altri metodi di cottura dei fagioli senza ammollo, devono prima essere lavati e scartati in uno scolapasta. Oltre ai fagioli, è necessario aggiungere acqua nel contenitore della pentola a pressione in ragione di 4 tazze per 1 tazza di chicchi puliti. Il tempo di cottura dall'inizio dell'ebollizione è di 40 minuti. In questo caso, non è desiderabile aggiungere sale ai fagioli.

Multicooker

Puoi cucinare i fagioli senza immergerli in un multicooker. Per fare questo, deve essere lavato, riempito d'acqua e impostato sulla modalità "Cottura". Non salare i fagioli immediatamente, poiché diventeranno più duri. Dopo aver fatto bollire l'acqua, i fagioli vengono fatti bollire per altri 10 minuti.

Il passaggio successivo consiste nel risciacquare i fagioli bolliti. Vengono gettati indietro in uno scolapasta e lavati con acqua fredda. Quindi i fagioli vengono rimessi nella ciotola del multicooker e riempiti d'acqua. Si consiglia di ripetere questa procedura da tre a quattro bolle. Puoi aggiungere il sale ai fagioli a fine cottura.

Tre tipi di fagioli sono ampiamente conosciuti: bianco, rosso e multicolore. Tutte queste varietà variano in termini di dimensioni, gravità e tempo di ebollizione.

Si sconsiglia quindi di mescolarli durante la cottura, poiché si rischia di bollire su parte dei legumi o, al contrario, parte dei chicchi rimarrà solida.

fagioli bianchi spesso utilizzato in puree, zuppe e come contorno per piatti di carne... I grani bianchi hanno la forma corretta e hanno un bell'aspetto una volta finiti. Hanno un gusto neutro e sono ideali per molti cibi. A cottura ultimata, i fagioli bianchi sono morbidi e friabili.

I fagioli rossi attirano le casalinghe con il loro colore brillante. Non è solo delizioso, ma ha anche un bell'aspetto nelle insalate. E anche i fagioli rossi mostrano perfettamente il loro qualità gustative in umido e lobio. È meno friabile del bianco, impiega più tempo a cuocersi e necessita di più ammollo.

Miscellanea fagioli colorati ha un motivo a conchiglia variegato. Si nota il suo gusto delizioso, che, secondo molti buongustai, supera il gusto dei fagioli bianchi e rossi. Allo stesso tempo, i fagioli multicolori sono considerati i leader in termini di cottura a lungo termine.

Imparerai di più su come e per quanto tempo cuocere i fagioli nel seguente video.

Non è affatto un segreto che prima di cuocere i legumi, sia imperativo eseguire una serie di manipolazioni necessarie in modo che da essi escano gli enzimi che influenzano l'aumento della produzione di gas. Pertanto, sarà utile sapere come far bollire rapidamente i fagioli se ne hai urgentemente bisogno come ingrediente per qualsiasi piatto.

I fagioli sono uno degli alimenti più lenti da cucinare. Ma cosa fare se ne hai urgente bisogno e c'è poco o nessun tempo per la preparazione? Quindi prova a far bollire i fagioli senza metterli in ammollo. I metodi di cottura differiscono leggermente, a seconda del tipo.

I fagioli sono uno dei membri più popolari della famiglia dei legumi.

Ci sono anche alcuni segreti per mantenere i fagioli gustosi e attraenti se questo è importante per te.

• Versare i fagioli con acqua in ragione di 1: 4. Aggiungi un cucchiaio di zucchero lì. La sabbia bianca più comune andrà bene, non marrone. Accendi il fuoco alto sul fornello e poi, quando l'acqua bolle, riduci a media. I fagioli si ammorbidiranno rapidamente: i fagioli rossi saranno pronti in mezz'ora e i fagioli bianchi o neri in 40-50 minuti.
• Per far cuocere i fagioli più velocemente, mettete un pezzetto di essiccato alga marina... Adatta anche l'alga nori, usata per fare i panini giapponesi. Portare i fagioli a ebollizione, quindi abbassare il fuoco a medio e cuocere i fagioli per mezz'ora.
• Se sai che dovrai cuocere i fagioli ma non hai tempo per immergerli, c'è un altro metodo che puoi usare. Dividi i fagioli in bustine e mettili nel congelatore. Quando è il momento di cucinare, togliere i fagioli dal frigorifero senza prima scongelarli. Mettetela subito in acqua fredda, portate a bollore e cuocete per mezz'ora a fuoco medio. Non dimenticare di controllare la disponibilità mezz'ora dopo l'ebollizione.

fagioli rossi

I fagioli rossi vengono lavati e versati in una casseruola con acqua in modo che copra i fagioli per un paio di centimetri. Portare a ebollizione e cuocere per 3 minuti. Dopodiché, l'acqua viene scaricata dalla padella e ne viene prelevata una nuova. I fagioli vengono nuovamente portati a ebollizione. Spegnete il fornello e mettete a bagno i fagioli per mezz'ora sotto il coperchio.

Trascorso il tempo specificato, cambiare l'acqua e far bollire nuovamente i fagioli a fuoco medio per cinquanta minuti. Non è necessario cuocere troppo, quindi cuocere i fagioli in acqua non salata. I fagioli sono quindi pronti per essere serviti o aggiunti ad altri piatti.

fagioli bianchi

Esistono due modi per far bollire i fagioli bianchi. Il primo consiste nel versare acqua fredda e far bollire a fuoco medio. Dopo che l'acqua bolle, cambiala e porta di nuovo a ebollizione. La procedura viene ripetuta tante volte fino a quando i fagioli sono completamente cotti. Questo può essere determinato dalla sua morbidezza: se i fagioli sono liberamente punti sulla forchetta, allora sono pronti.

I fagioli bianchi hanno un contenuto proteico più elevato rispetto a qualsiasi altro prodotto.

Il secondo modo è ancora più semplice. Per ottenere il risultato desiderato, aggiungi un pizzico di bicarbonato di sodio all'acqua in cui saranno bolliti i fagioli, e poi alla fine un po 'di succo di limone per neutralizzare l'azione degli alcali. Questo è necessario affinché il gusto non si deteriora.

Ricordarsi di aggiungere sale ai fagioli solo alla fine della cottura. Altrimenti la cottura rallenterà e perderai tempo.

Nel microonde senza ammollo

Metti i fagioli in un contenitore adatto al microonde. Ad esempio, potrebbe essere una ciotola o un piatto di vetro profondo. Laviamo i fagioli sotto l'acqua fredda, li riempiamo e cuociamo i fagioli nel microonde per dieci minuti alla massima potenza del dispositivo.

Trascorso il tempo indicato, togli la ciotola, mescola bene i fagioli e rimettili nel microonde per 15-20 minuti. Quindi rimuovere la piastra, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti. Ricorda che il sale tende a ritardare il processo di cottura. Pertanto, non dovresti aggiungere sale ai fagioli prima.

In un multicooker

Indubbiamente, i proprietari del multicooker sono più fortunati di altri. In effetti, in questo dispositivo unico puoi cucinare quasi tutti i piatti. Può anche cuocere i fagioli senza ammorbidirli.

Puoi cucinare assolutamente tutti i fagioli in una pentola a cottura lenta.

Questo metodo è adatto per bollire fagioli rossi e bianchi. Calcola la quantità corretta di fagioli da cuocere - 100 grammi per ogni litro nella ciotola. Versare i fagioli, impostare la modalità "Cottura" o "Stufatura" per quaranta minuti. Trascorso questo tempo, apri il coperchio e controlla se i fagioli sono pronti. In caso contrario, cambiare l'acqua e impostare nuovamente la modalità di cottura precedente. Il controllo può essere effettuato in due modi: mordendo o schiacciando il bob con le dita. I fagioli finiti esiteranno facilmente.

Come cucinare velocemente i fagioli in una pentola a pressione?

La pentola a pressione è un altro miracolo della moderna tecnologia della cucina, che consente di risparmiare notevolmente tempo per cucinare. Sciacquate i fagioli con acqua fredda, scartandoli in uno scolapasta. Rimuovere tutti i fagioli rotti e i detriti non necessari.

Per evitare che la pelle scoppi durante la cottura, aggiungere 1 cucchiaino di sale e 4 tazze d'acqua a 1 tazza di fagioli. I seguenti passaggi dipenderanno dal tipo di pentola a pressione che stai utilizzando.

1. Se si tratta di un dispositivo meccanico (versatore), versare i fagioli all'interno, riempire d'acqua e chiudere il coperchio. Quando la pentola è sotto pressione, spegni il fuoco e tieni premuti i fagioli per un paio di minuti. Quindi aprire il coperchio e versarvi sopra dell'acqua fredda. Allo stesso tempo, prova a farlo in modo che l'umidità non entri sulla valvola del vapore.
2. Il metodo successivo è adatto per la cottura in una pentola a pressione elettrica. Mettete i fagioli dentro, riempiteli d'acqua e mettete la valvola in posizione "Pressione". Usa qualsiasi programma che possa trattenere i fagioli in questo modo per due minuti. Dopo la fine della modalità, rilascia immediatamente la pressione utilizzando qualsiasi metodo disponibile sul tuo dispositivo. Aprire il coperchio, mettere i fagioli in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. I fagioli sono completamente pronti per un ulteriore utilizzo, come con il solito ammollo per diverse ore.

Poche persone sanno che i fagioli sono una ricca fonte di proteine \u200b\u200bvegetali. È facilmente assorbito dal corpo. E i piatti a base di fagioli si rivelano sorprendentemente gustosi, sostanziosi e sani. Non è vano che vengano usati al posto della carne durante il digiuno.

I fagioli non si mangiano crudi. E il fatto di quanto tempo devi dedicare alla cucina coglie di sorpresa molte casalinghe. Voglio fare tutto velocemente e correttamente.

Metodi di cottura

Per risparmiare tempo, i legumi possono essere cucinati senza ammollo. Esistono diversi metodi collaudati.

• Il primo modo

Basato sulla creazione di differenze di temperatura. Sembra spaventoso, ovviamente, ma funziona esattamente. Prima di bollire i fagioli, è necessario separarli, buttare quelli avariati e sciacquarli sotto l'acqua fredda corrente. Per cucinare, seleziona la casseruola più grande e profonda e mettici i fagioli.

Versare abbastanza acqua nel contenitore in modo che sia 3-5 centimetri più alto dei fagioli. Quindi deve essere portato a ebollizione a fuoco medio e cotto per 15 minuti.

Quindi scolare tutta l'acqua. Quindi riempire la pentola con il freddo. Fate bollire di nuovo, scolate di nuovo e riempite la pentola per la terza volta con acqua nuova. Dopo aver fatto bollire l'ultima porzione, far bollire i fagioli per 30-40 minuti. È possibile rinnovare parzialmente l'acqua bollita aggiungendo qualche cucchiaio di acqua fredda durante il processo di cottura. Essendo esposto a sbalzi di temperatura, il prodotto a base di fagioli impiega molto meno tempo per cucinare.

• Secondo modo.

Ciò comporta l'aggiunta di bicarbonato di sodio o succo di limone all'acqua fredda. Questo metodo non è per tutti i gusti. È importante qui calcolare correttamente le proporzioni. In caso contrario, il prodotto può finire nel cestino molto rapidamente.

Quanto tempo ci vorrà in questo caso prima che il prodotto sia completamente pronto? Circa due ore. Vi ricordiamo che i fagioli vengono cotti senza ammollo per circa 4 ore. La differenza è evidente.

• Terzo modo.

Uno dei metodi più efficaci per cuocere i fagioli borlotti in modo rapido e gustoso senza ammollo è aggiungere all'acqua la foglia di alghe essiccate. Quanti fagioli verranno cotti in questo caso? Circa 40 minuti.

• Il quarto modo.

Il prodotto a base di fagioli cuocerà rapidamente e senza ingredienti aggiuntivise salato a fine cottura.

Per stabilire se un prodotto è pronto o meno, è necessario utilizzare il metodo dei Tre Fagioli: tre fagioli vengono degustati contemporaneamente. È importante sapere che i fagioli cotti male contengono sostanze nocive per il corpo.

La velocità di cottura dipende anche dalla varietà, dalla durata di conservazione, dalle dimensioni dei chicchi e dalla qualità dell'acqua.

Caratteristiche di cottura

I fagioli rossi devono essere cotti senza pre-ammollo per circa tre ore. Sai quanto tempo risparmierai se lo lasci in acqua durante la notte? Fino alle due. Ecco perché si consiglia di immergere la varietà di fagioli rossi.

Aglio o foglie di alloro vengono aggiunti ai fagioli rossi per il sapore. È usato, di regola, nei pasti dietetici.

Caratteristiche della cottura dei fagioli bianchi

Quanto tempo ci vuole per cucinare questa varietà? Da 30 a 50 minuti. I fagioli bianchi si cuociono velocemente e senza ammollo. Pertanto, è più spesso usato per preparare zuppe.

Puoi cucinare i fagioli non solo in una casseruola sul fornello, ma anche nel microonde, nel multicooker o nel bagnomaria. Tuttavia, un prerequisito è immergersi in acqua. Quanto tempo richiede questo processo? Tipicamente da 8 a 10 ore.

Benefici dell'ammollo dei fagioli:

• il tempo di cottura del prodotto si dimezza;
• l'amido in eccesso viene lavato via dalla superficie dei fagioli;
• il prodotto diventa molto più morbido e morbido nel gusto;
• i fagioli ammollati nell'acqua vengono assorbiti meglio dall'organismo;
• favorisce la degradazione degli zuccheri complessi che portano a problemi intestinali.

• lessare i fagioli con il coperchio aperto, altrimenti cambierà colore;
• un prodotto ben cotto deve essere morbido;
• se i fagioli sono necessari per la zuppa, devono essere cotti in una ciotola separata;
• se salate all'inizio della cottura, i fagioli saranno duri.

I fagioli sono considerati non solo un prodotto nutriente, ma anche un aiuto affidabile nella lotta contro molte malattie.

Proprietà utili del prodotto:

• usato per prevenire la comparsa del tartaro;
• promuove la rapida cura della tubercolosi;
• è un buon diuretico;
• i fagioli sono utili per le malattie del sistema urinario, per i reumatismi, l'ipertensione;
• funge da agente ringiovanente;
• è un eccellente agente di guarigione delle ferite;
• aiuta con gastrite, fegato grasso.

Va notato che i fagioli non perdono le loro proprietà nutritive e proprietà medicinali come risultato del trattamento termico. Pertanto, il suo uso regolare avrà un effetto benefico sulla tua salute e sulle condizioni generali.

Contenuto calorico: non specificato
Tempo di cottura: non specificato

I fagioli sono una cosa sana, ma molti li escludono dalla dieta, poiché ci vuole molto tempo per prepararli e cucinarli. In effetti, tutto è semplice e alla domanda su come cucinare rapidamente i fagioli rossi senza ammollo, c'è una semplice risposta: prendilo e cucinalo! Il pre-ammollo riduce il tempo di cottura di soli 20-30 minuti. L'essenza dell'ammollo non è tanto quella di abbreviare i tempi di cottura, ma di ammorbidire gli oligosaccaridi, scarsamente solubili in acqua e succhi gastrici, questi stessi oligosaccaridi colpiscono l'intestino (flatulenza). Fagioli bianchi, freschi, non raffermi, cuocere per circa un'ora. Le voci culinarie secondo cui si possono salare i legumi solo alla fine della cottura sono notevolmente esagerate, si può salare immediatamente, questo migliorerà solo le qualità prodotto finito... A proposito, cucinalo più tardi.

Ci vorranno 45 minuti per cuocere, dagli ingredienti indicati otterrai 4 porzioni.

Ingredienti:

- fagioli rossi - 250 g;
- succo di limone - 15 ml;
- sale;
- olio d'oliva.

Ricetta passo dopo passo con foto:

Selezioniamo con cura i fagioli, rimuoviamo i detriti ei fagioli avariati. Quindi sciacquare abbondantemente sotto l'acqua fredda corrente e trasferire in una casseruola profonda con fondo spesso o in un braciere con coperchio. È auspicabile che i piatti siano larghi e bassi, quindi i fagioli cuoceranno in modo uniforme.




Versare 2 litri di acqua fredda in un contenitore, aggiungere due cucchiaini di sale da cucina, portare a ebollizione a fuoco basso. Quando l'acqua bolle e diventa torbida, togliere il contenitore dal fuoco, scolare l'acqua.




Versare nuovamente 2 litri di acqua fredda pulita nel braciere, portare a ebollizione a fuoco moderato, chiudere bene il coperchio.




Dopo l'ebollizione, aggiungere di nuovo sale da tavola, circa 1,5 cucchiaini per volume indicato. Cuocere a fuoco medio, coperto per 40 minuti.

10 minuti prima di essere pronti, spremi un cucchiaio di succo di limone nella teglia, questo è facoltativo, ma a me, ad esempio, piace la leggera acidità di questo piatto di verdure.




Mettiamo i fagioli rossi già pronti su un colino, lasciamo scolare l'acqua e possiamo servire.




Condire con olio extravergine di oliva di qualità, cospargere di erbe fresche. Un piatto vegetariano sano e gustoso è pronto, lo serviamo subito in tavola






e buon appetito!

Vi sveliamo alcuni segreti per cucinare velocemente verdure e legumi.

Come far bollire rapidamente le barbabietole

Condividiamo i segreti su come cucinare rapidamente le barbabietole e non dedicare 1,5 o 2 ore alla loro preparazione. E allo stesso tempo preservare colore, nutrienti e gusto?
Preparare le barbabietole per l'ebollizione - lavarle bene. Non tagliare le code, non tagliare gli occhi e cercare di non disturbare l'integrità della radice vegetale, altrimenti le barbabietole perderanno colore e sapore.

Opzione 1.

Cuocere rapidamente le barbabietole nel microonde in un sacchetto per 10 minuti.
Per fare questo, metti dentro le barbabietole sacchetto di plastica, torcere strettamente per ottenere la tenuta e inviare al microonde. Accendere per 8 - 10 minuti (a seconda delle dimensioni del tubero) Fatto.

Opzione 2.

Mettere le barbabietole in una casseruola con acqua fredda e aggiungere 1 cucchiaio. l. aceto (per preservare il colore), portare a ebollizione, cuocere per 30 - 40 minuti. Dopodiché togliete dal fuoco, scolate l'acqua bollente e mettete sotto l'acqua fredda finché il tubero non si sarà completamente raffreddato. Come risultato della caduta di temperatura, le barbabietole raggiungono la prontezza.

Opzione 3.

Puoi cucinare rapidamente le barbabietole in un altro modo. Versate le barbabietole con acqua fredda (con 1 cucchiaio di aceto) e fate bollire. Fate bollire un po 'e aggiungete acqua fredda. E così più volte durante la cottura, fino a quando il raccolto di radici è cotto. Questo richiede 30-40 minuti.

Consigli! Durante la cottura aggiungere sempre 1 cucchiaio. olio vegetale... Questo accelererà il processo di cottura.

Come cucinare i fagioli più velocemente

Per prima cosa, decidi di che colore cucinerai i fagioli. Il fatto è che i fagioli colorati vengono cotti meno dei fagioli bianchi. E anche, se possibile, immergilo durante la notte. Questo accelererà il processo di cottura.

Metodo 1.

Mettere i fagioli in una casseruola e versare l'acqua, solo per coprire la parte superiore dei fagioli. Diamo fuoco e facciamo bollire un po 'i fagioli (5 - 10 minuti). Quindi aggiungere l'acqua fredda. E così ripetiamo più volte. A causa dell'abbassamento della temperatura, i legumi cuociono molto più velocemente. Questo metodo di cottura è adatto anche per la bollitura di fagioli colorati.

Metodo 2.

Durante la cottura, aggiungere un po 'di bicarbonato di sodio all'acqua. Sulla punta di un coltello, non di più, altrimenti i fagioli si bolliranno. Puoi anche ridurre il tempo di cottura dei fagioli bianchi allo stesso modo.

Metodo 3.

Quando l'acqua con i fagioli bolle, versare tutta l'acqua bollente dalla padella e versare acqua fredda. Fate bollire e ripetete la procedura.

Consiglio.
Le fave vengono salate a fine cottura, altrimenti risulteranno dure;
Durante la cottura non coprire bene, altrimenti i fagioli si scuriranno.

Come cucinare i piselli più velocemente

I piselli sono legumi e vengono cotti come i fagioli.

• Si consiglia di immergere durante la notte.
• L'abbassamento della temperatura cuocerà molto più velocemente.
• Aggiungere un po 'di bicarbonato di sodio (0,5 cucchiaini per 3 litri di acqua).
• Puoi aggiungere 1 cucchiaio all'acqua. olio di girasole: sulla parte superiore apparirà una pellicola protettiva che aiuterà a cuocere i legumi più velocemente.
• È necessario salare i piselli all'inizio della cottura.
• Eppure, i piselli si gonfiano a metà e non vengono cotti lentamente come i piselli interi. Il trito è cotto - 40-60 minuti e intero - da 1 ora. Da 20 minuti a 1 ora. 40 minuti.

Usa il nostro, che ti dirà quanto cucinare questo o quel prodotto.

Come cucinare correttamente le patate

Ci sono anche piccoli segreti per cucinare velocemente le patate!

Per cuocere velocemente le patate per insalata, bisogna sbucciarle, tagliarle a cubetti e metterle a cuocere. Quando l'acqua arriva a ebollizione, aggiungi l'aceto o acido citrico... E le patate impiegheranno circa 7 o 10 minuti per cuocere, ma è se hai bisogno di patate a fette.

Per far bollire i tuberi interi, aggiungi un cucchiaio di olio (uno qualsiasi) all'acqua e chiudi bene il coperchio. Cucinerà più velocemente.

Se hai i tuoi segreti di cucina, condividili nei commenti.