Torte nuziali in mastice bianco-blu. Torte nuziali in blu: no mastice, con fiori. Torta sotto forma di più scatole legate con nastri

Oggi nei negozi puoi facilmente trovare una favolosa varietà di coloranti alimentari che decoreranno qualsiasi prodotto da forno in tutti i colori dell'arcobaleno. È solo composizione chimica questi coloranti sono spesso motivo di preoccupazione. Inoltre, quando si tratta di dolci per bambini, quando è necessario fare o ordina una torta di compleanno per un bambino.

Di seguito sono riportati i metodi per realizzare colori naturali per creme e smalti.

Colorante rosa chiaro

La glassa e la crema di un colore rosa tenue sono create utilizzando lamponi.

In questo caso, puoi preparare una crema completamente al lampone. In questo caso, per la torta sono necessari 180 ml di lamponi. Oppure puoi semplicemente dipingere la crema o la glassa con vernice lampone. Per fare questo, prendi 2 cucchiaini di succo di lampone concentrato in 1 bicchiere di panna.

Colore bianco-rosa

Creato con fragole.

Tutto è esattamente lo stesso dei lamponi. 180 ml di fragole per la quantità di panna o glassa per una torta. E poi è puro crema di fragole... Oppure 4 cucchiaini di succo di fragola concentrato in un bicchiere di panna o glassa.

Rosa intenso

Molte persone hanno paura di dipingere torte con barbabietole. E se invece di una torta ti ritrovi con un'insalata di barbabietole? Non avere paura. Non funzionerà. La glassa di barbabietola sarà rossa e non aggiungerà sapore di borscht al dessert.

Le barbabietole devono essere cotte al cartoccio finché sono teneri. Ma puoi semplicemente bollirlo. A chi è più conveniente. La cosa principale è che la verdura non perde il suo colore. Quindi grattugiare su una grattugia fine.

La quantità esatta necessaria per colorare le barbabietole tritate è determinata dall'intensità del colore desiderato. Di solito, il rapporto tra barbabietole: smalto è sufficiente - da 1 a 8.

Non avere paura. La glassa diventerà rosa intenso, ma non ha un sapore di barbabietola.

Tonalità rosa-viola

Creme e velature di colore simile si ottengono utilizzando le more.

La ricetta è simile all'uso di lamponi e fragole.

True Blackberry Cream richiede 120 ml di more per porzione. Per la colorazione, puoi prendere 4 cucchiaini di succo concentrato in un bicchiere di crema o glassa.

Vernice arancione

Le creme e le glasse all'arancia sono facili da ottenere come quelle rosse. A volte si consiglia di aggiungere agrumi per la colorazione arancione, principalmente arancione. Ma questo metodo non è molto efficiente.

Le creme e le glasse in cui è presente il succo di carota acquisiscono un colore arancione molto più brillante.

E ancora, non aver paura di ciò che il succo di carota farà dalla torta. torta di carote... Non lo farà. Il succo ha un colore ricco e basta poco.

Il dosaggio standard è di 3,5 cucchiai succo di carota per 1 bicchiere di crema o glassa.

Colorante giallo

È molto facile fare una glassa o una crema gialla. Aggiungi solo un po 'di curcuma.

Ma devi stare molto attento con la curcuma, poiché questa spezia è piccante. E a differenza delle barbabietole innocue, conferisce alla glassa una spezia e un gusto specifico. Pertanto, se ne metti un po 'più del necessario, puoi facilmente rovinare i prodotti da forno.

Per evitare che si verifichi un simile incidente, la curcuma non deve essere aggiunta immediatamente alla glassa o alla crema stessa, ma alla quantità di liquido che si prevede di aggiungervi.

Il rapporto di maggior successo è ½ cucchiaino di curcuma in polvere a 2 cucchiai di liquido (preferibilmente latte). Successivamente, il liquido con la curcuma sciolta in esso deve essere aggiunto a 1 bicchiere di crema o glassa.

Colore verde

Per quanto riguarda la tintura della crema e della glassa in verde, non tutto è chiaro.

Il modo più efficace è aggiungere le foglie di spinaci tritate in un frullatore. Ma il colore non è troppo intenso.

Ad esempio, la ciliegina su questa torta ha richiesto due tazze intere di spinaci tritati per colorarla. È chiaro che una quantità così grande di verdure può dare alla crema o alla glassa il suo sapore, che è del tutto inappropriato per i prodotti da forno dolci.

Pertanto, le creme verdi e le glasse di spinaci devono aggiungere altri aromi luminosi, ad esempio una grande quantità di menta.

Tuttavia, alcune persone non possono mangiare una torta di spinaci del genere. Si dice che la dolcezza lasci un retrogusto sgradevole.

Tinta giallo-verde

Questa tonalità si ottiene aggiungendo 8 cucchiaini di polpa di avocado schiacciata a 1 tazza di crema (glassa) alla crema o alla glassa.

Ma il cibo risulta essere per un dilettante, dal momento che il gusto dell'avocado è chiaramente sentito.

Si può vedere che almeno gli spinaci, anche l'avocado, la tintura risulta non troppo brillante e ha un suo gusto che non è adatto per il dessert.

Colore lilla chiaro

Lilla chiaro, bianco-lilla si ottengono con l'aiuto dei mirtilli.

Per la crema di mirtilli (glassa), prendi 120 ml di mirtilli per porzione (per torta). Per un semplice ritocco, usa 8 cucchiaini di succo di mirtillo concentrato per bicchiere di panna. Ma in questo caso, il colore non è così brillante.

Coloranti viola e ciano

Nonostante tutta la sua apparente artificialità, i coloranti per crema negli smalti viola e blu potrebbero essere naturali. Tuttavia, la loro preparazione è piuttosto problematica.

Per la pittura alimentare viola e blu, abbiamo bisogno di una grande testa di cavolo rosso.

Deve essere tagliato a pezzi grossi, riempito d'acqua e cotto. L'acqua dovrebbe essere versata il meno possibile in modo che copra solo il cavolo.

Devi cucinare il cavolo per 15-40 minuti. Dipende dalla varietà. La cosa principale è che il brodo di cavolo ha un'intensa tonalità viola.

Non appena ciò è accaduto, ne estraiamo il cavolo. E il brodo stesso continua a bollire fino a quando evapora. Ci vorrà molto tempo per evaporare. Dal momento che il brodo di sotto una grande testa di cavolo dovrebbe trasformarsi in solo ¼ di bicchiere di colorante.

Ecco come dovrebbe apparire alla fine.

O semplicemente aggiungi la tintura viola risultante alla glassa o alla crema e finisci con prodotti da forno viola.

Oppure aggiungi un pizzico di bicarbonato di sodio al colorante viola, che trasforma istantaneamente il colorante viola in blu.

Da cui potrete poi preparare facilmente l'eventuale crema blu.

E non aver paura di rovinare i tuoi prodotti da forno con lo spirito di cavolo. Non sarà.

Il vantaggio della tavolozza blu per decorare un matrimonio è la varietà dei suoi toni. Non sarà difficile per i futuri sposi scegliere l'opzione giusta.

La gamma blu è perfetta in qualsiasi periodo dell'anno. A volte in autunno assomiglia a nuvole temporalesche, in estate - l'infinita superficie del mare, in primavera - darà freschezza, e in inverno - rifletterà il gelo della neve.

Uno dei componenti principali della celebrazione blu è la torta nuziale blu.

Soluzioni di design di pasticceria per torte nuziali blu

Una celebrazione del matrimonio blu prevede l'uso di colori profondi e ricchi, la creazione di pasticceri non fa eccezione.

Per ottenere un colore blu nel design delle torte, utilizzare:

• mastice blu e smalto;
• mirtilli, mirtilli;
• variegato decoro azzurro dolce: composizioni floreali, nastri, fiocchi;
• elementi non commestibili: fiori vivi, nastri di raso.

L'opzione più popolare per una celebrazione in blu è una torta a più livelli. I maestri dell'arte dolciaria impostano i livelli uno sopra l'altro; l'opzione può essere utilizzata anche quando ogni livello si trova su un piatto separato, fissato su appositi supporti.

L'arredamento della torta dipende dai desideri dei giovani e dalle capacità di un pasticcere professionista. Questo lavoro di pasticceria sembra semplicemente fantastico.

Le idee più insolite e interessanti dei pasticceri per le torte nuziali bianche e blu sono le seguenti:

Torta sotto forma di più scatole legate con nastri

Questo design è diventato popolare relativamente di recente. La semplicità e l'eleganza delle scatole legate con nastri di mastice e decorate con enormi fiocchi di zucchero saranno apprezzate da tutti gli ospiti.

Questa torta è perfetta per qualsiasi matrimonio classico. Puoi usare cioccolato, vari frutti di bosco e frutta come ripieno.

Ghirlande di fiori

Come decorazione, puoi applicare voluminose composizioni floreali o semplicemente disegnarle. I fiori possono essere fatti di crema, mastice, essere vivi o meno.

Il capolavoro bianco come la neve con fiori di zaffiro candito, che cadono a cascata, è molto popolare.

In genere, i fiori vengono utilizzati per decorare la parte superiore del dessert, quindi le ghirlande di fiori vengono tirate su un lato della torta o in una spirale attorno a ciascun livello.

Rose di zaffiro

La torta nuziale con fiori blu è molto popolare. La creazione candida di pasticceri, decorata con rose di zaffiro, aggiungerà solennità e romanticismo a qualsiasi celebrazione.

Come aggiunta, puoi usare un ornamento intricato, fiocchi fantasiosamente legati e altri elementi decorativi.

Ma è importante ricordare che l'uso di una quantità minima di decorazioni renderà un prodotto così elegante e raffinato.

Fiocchi e nastri

Fiocchi blu brillante e nastri di mastice aggiungono tenerezza, bellezza e brevità al prodotto dei pasticceri. Se combinato con le violette, ottieni una torta delicata ed elegante nello stile della regina Vittoria.

A volte la creazione principale è completata da piccole frittelle blu, decorate con nastri bianchi come la neve fatti di mastice. Questo design sembra molto maestoso.

Modelli di pizzo mastice

Completano perfettamente le torte blu e bianche. Le creazioni bianche come la neve con la pittura di mastice traforato blu-blu sembrano delicate ed eleganti. Si adatteranno a qualsiasi stile di celebrazione. Il pizzo blu sembra buono non solo su uno sfondo bianco come la neve. La base può essere realizzata in qualsiasi tonalità di bianco.

Perline di zucchero e perle di mastice

Questa è una decorazione abbastanza popolare per le torte nuziali. Molto spesso, questi elementi decorativi si trovano su temi confetteria... Con le perline, puoi disporre i monogrammi degli sposi.

Se non sei soddisfatto delle solite opzioni per le torte nuziali, vuoi qualcosa di speciale, allora puoi ordinare questo tipo di dessert a pasticceri professionisti. Dalle mani di questi maestri nascono veri capolavori che suscitano ammirazione.

Ma il costo delle torte firmate è piuttosto alto. Ma avrai un'esclusiva.

Le creazioni di pasticceria blu sono adornate con vari motivi intricati, figure originali, immagini di elementi decorativi giovani, commestibili e non commestibili.

Come apparirà la tua torta nuziale dipende interamente da te.

Foto di una torta nuziale blu

Una torta nuziale blu è una buona scelta. Questo colore ha un numero enorme di sfumature e si combina bene con altri toni, il che ti consentirà di scegliere un'opzione in base alle preferenze personali.

Il dolce stesso può avere qualsiasi forma ed essere decorato con vari elementi. Gli ossequi di questo colore possono essere usati in qualsiasi stagione, ma il matrimonio stesso dovrebbe essere decorato con colori simili. La soluzione ottimale è la tavolozza blu-blu.

Questo video mostra come realizzare nastri per torte commestibili:

Il nastro può essere posizionato sul livello superiore o distribuito uniformemente su tutti i piani.

Torta nuziale blu mastice

Il mastice è un'ottima scelta per un dessert colorato. Con il suo aiuto, puoi creare un drappeggio traforato che impressionerà tutti gli ospiti.

Dolci prelibatezze bianche con pizzo di mastice blu sono perfette per un matrimonio. Ma ci sono altre opzioni per decorare una torta nuziale.

Con fiori bianchi e blu

Una torta bianca decorata con una cascata di fiori di mastice blu è una soluzione abbastanza popolare. Spesso, gli elementi floreali vengono posizionati sulla parte superiore del dessert e quindi sparsi su tutti i livelli o attorno alla circonferenza.

Con forme, perline, fiocchi, pizzi

Le prelibatezze nuziali sono spesso decorate con perle di mastice, perline e altri elementi. Tale decorazione si trova spesso nei matrimoni a tema.

Con l'aiuto di perline a base di mastice può essere steso anche per gli sposi.Decorare con fiocchi di mastice o pizzo ti consente di produrre un effetto incredibile, ma è un processo piuttosto laborioso, quindi costerà di conseguenza.

Torte bianche e blu da matrimonio originali

L'originalità del dessert può essere raggiunta dalla sua insolita geometria o da una decorazione non standard. La tendenza della moda per i matrimoni è la confezione regalo blu

Dall'alto, una tale prelibatezza è decorata con un nastro di mastice o un fiocco, il ripieno del dessert può variare a seconda delle preferenze degli ospiti e degli sposi.

È necessario tenere conto del fatto che più è difficile prepararlo, quindi dovrai occuparti di ordinare un trattamento in anticipo.

Le torte nuziali blu sono diventate abbastanza comuni ultimamente. Inoltre, possono anche essere trovati in occasione di matrimoni reali o celebrazioni di celebrità. La cosa principale quando si sceglie un piatto del genere è creare un ambiente adatto. Anche lo stile e il design del matrimonio dovrebbero essere realizzati con colori simili.

Il vantaggio del blu è che si fonde bene con altre tonalità. Pertanto, creare una torta nuziale di questo colore non sarà affatto difficile. Per prima cosa devi inventare in cosa consisterà il dessert del matrimonio. È molto importante pensare attentamente a quali torte e creme funzionano meglio.

Il prodotto nei toni del blu è perfetto per ogni stagione. Dopotutto, può essere facilmente combinato con bianco, verde, rosso e arancione. Se decidi di ordinare una prelibatezza in tali tonalità per il tuo matrimonio, la sala dovrebbe essere decorata di conseguenza.

Torta a uno strato nei colori blu

Questo dolce è ottimo per matrimoni con un numero limitato di invitati. Puoi decorarlo con qualsiasi materiale. Ad esempio, bacche, frutta, cioccolato, mastice e altro saranno ottime opzioni in questo caso.

Una sorpresa alla viola del pensiero è una buona opzione per il tuo evento. Per fare questo, vale la pena decorare la superficie del dessert con chiunque. In cima, puoi applicare fiori freschi dal lato, dall'alto o da qualsiasi altro lato.

Se decidi di organizzare una celebrazione in tema marino, la torta blu tornerà utile più che mai. Un dessert a un livello ricoperto da una delicata crema blu e decorato con conchiglie commestibili piacerà a tutti gli ospiti. Soprattutto se ci sono bambini al matrimonio, apprezzeranno i tuoi sforzi.

Il modo più popolare per decorare è cremoso o crema proteica... Ti permettono di coprire il dessert con lacci insoliti che semplicemente non possono essere creati da mastice o altro materiale.

I pasticceri più esperti abbinano il blu al bianco. Si completano perfettamente a vicenda e trasmettono l'importanza della celebrazione.

Torte a strati

I dolci a più piani sono spesso ordinati per feste con un gran numero di persone. Il vantaggio principale di una torta del genere è che ogni strato può essere realizzato con un sapore diverso. Questo piacerà assolutamente a tutti gli ospiti. Puoi usare diversi materiali per decorarlo.

mastice

Questo materiale è il più comune. Viene utilizzato non solo per un evento come un matrimonio, ma anche per altre festività. Puoi coprire completamente il prodotto con mastice. In questo caso, assomiglierà a una specie di copriletto commestibile.

Il mastice è un materiale da cui puoi creare bellissimi ornamenti decorativi. La torta blu è un esempio. Puoi creare bellissime nuvole blu per dessert o non ti scordar di me.

Nudo

Tali dessert stanno guadagnando sempre più popolarità ogni giorno. Ma forse qualcuno avrà una domanda, ma come organizzare una torta nuda in blu. È molto semplice, ci sono un gran numero di coloranti che possono essere facilmente introdotti nell'impasto e otterrai bellissime torte blu.

Inoltre, in termini di saturazione, possono essere variati. Se vuoi ottenere una torta nuda di colore scuro, devi solo aggiungere più colorante.

La combinazione di crema bianca con torte blu sembra fantastica. Ciò consente di ottenere un effetto insolito e allo stesso tempo ammaliante. Strato superiore può essere decorato con qualsiasi materiale. Può essere frutta, crema proteica o caramello. A proposito, da questo materiale si ottengono anche figure molto attraenti.

Con i fiori

L'arredamento insolito ti consente di creare piante che ci circondano ovunque. Nel mondo moderno, le piante vive sono molto popolari sulle torte. I pasticceri hanno imparato a renderli completamente commestibili. Pertanto, puoi tranquillamente prendere qualsiasi fiore blu che ti piace e realizzare un decoro per la tua torta nuziale da esso.

Fiori come i nontiscordardime sono spesso usati per decorare il dessert. Sono di piccole dimensioni, il che li rende facili da lavorare. Puoi anche usare qualsiasi altro fiore che ti piace.

Con la frutta

Non è solo un'opera d'arte, ma anche un vero e proprio set di vitamine. Soprattutto, un dessert del genere è adatto se ci saranno molti bambini al matrimonio. Potranno gustare una torta deliziosa e salutare.

Certo, è molto difficile per alcuni immaginare come creare un dessert blu. Dopotutto, come sai, ci sono pochi frutti di colore simile, ma è davvero possibile inventare un bel dessert da loro.

Oggi gli allevatori si riproducono frutti diversiche può avere assolutamente qualsiasi colore.

Puoi decorare un dessert a più piani:

• uva;
• mirtilli;
• fragole;
• prugna.

Qualsiasi crema può essere utilizzata come base per questo decoro. E se preferisci un frutto che non ha quel colore, è facile dare alla glassa un colore simile.

Opzioni di arredamento

Puoi decorare un dessert di un colore così insolito con qualsiasi materiale. Nel mondo moderno, ci sono molti gioielli che ti permettono di sperimentare e creare interi capolavori.

Se lo farai, ovviamente dovrai spaccarti la testa. Ma affidandola a un pasticcere esperto, puoi ottenere facilmente il risultato desiderato. Le statuette di cigni o di sposi saranno bellissime su una torta blu. Ma è auspicabile che nel loro abbigliamento ci fosse una veste dello stesso colore.

Conclusione

Una torta nuziale in blu è perfetta per un evento che si terrà nella stessa fascia. La sala, il bouquet da sposa e il fiore all'occhiello dello sposo sono spesso realizzati in questo colore. Ciò consente a tutte le parti della celebrazione di essere armoniosamente combinate tra loro.

Un dessert blu o azzurro può essere realizzato con qualsiasi prodotto. È già ogni coppia che determina da sé cosa vuole ottenere alla fine. Se non puoi scegliere da solo l'opzione appropriata, puoi consultare il pasticcere o la persona che organizzerà l'evento.

Oppure, come viene chiamato anche "Red Velvet", così per gli intenditori di torte voglio offrire una ricetta per un piatto delicato, gustoso, luminoso e molto torta interessante con mirtilli "Blue Velvet". Molto efficace e una gustosa torta, con crema al burro!

Ingredienti:

Per la torta:

• 3 tazze di farina
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 tazza e 3/4 di zucchero semolato
• 4 uova grandi, possibilmente a temperatura ambiente
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 tazza di kefir a temperatura ambiente (se il latticello è disponibile, funzionerà benissimo)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 500-700 grammi di mirtilli (dipende dal desiderio di un gusto ricco)
• Colorante alimentare blu

• 115 grammi non salati burro, temperatura ambiente
• 330 grammi crema di formaggio, a temperatura ambiente (Philadelphia è perfetta)
• 3 tazze di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 170 ° C preparare una tortiera unta di burro e foderata di carta forno. La dimensione dello stampo è di 24 cm, potete preparare 2 forme o infornare a turno.
2. In una ciotola unire farina, cacao, lievito e sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere il burro con un mixer fino a ottenere uno stato leggermente soffice (circa un minuto)
4. Quindi aggiungere gradualmente lo zucchero al burro e sbattere fino a renderlo morbido per circa 3 minuti.
5. Aggiungere le uova una alla volta senza smettere di sbattere, la vaniglia, poi la tinta blu, regolare il colore a proprio piacimento, aggiungere prima un paio di gocce, mescolare, valutare il colore, aggiungere altro se necessario, mescolare e valutare nuovamente il colore e così via fino al risultato desiderato. Nota che devi ancora aggiungere kefir e farina e il colore sarà di conseguenza più scuro.
6. Aggiungere il composto di farina in 3 passaggi, alternando con l'aggiunta di kefir, quando saranno aggiunti tutti gli ingredienti tranne i frutti di bosco, mettere da parte la planetaria, aggiungere i mirtilli e impastare delicatamente all'impasto, ad esempio con una spatola o un cucchiaio.
7. Dividete l'impasto in 2 parti, versatelo negli stampini e infornate per 30-35 minuti, potete verificare la prontezza con uno stuzzicadenti, dovrebbe uscire asciutto.
8. Mentre la torta si prepara e si raffredda, potete procedere al ripieno.

1. Mescolare il burro, il formaggio fino a quando non diventa arioso 3 minuti
2. Aggiungere a zucchero a velo, estratto di vaniglia, mescola bene e il gioco è fatto!

Formatura della torta

1. A ricetta originale Di questa torta, del grande pasticcere, c'è un consiglio che la parte superiore della torta venga tagliata per fare una superficie perfettamente liscia, ma mi sembra che questo possa essere fatto a vostra discrezione.
   Mettici sopra la torta, metti un po 'meno della metà della crema, distribuisci uniformemente e adagia sopra il secondo strato.
2. Ungere tutta la torta con la crema rimasta, spalmando accuratamente i bordi e le pareti.

Godere!

10 porzioni

INGREDIENTI

1/4 cucchiaino bibita

1/4 cucchiaino lievito in polvere

130 g di zucchero

70 g di burro

40 ml olio vegetale

110 g di kefir o panna acida

colorante blu

130 g di panna 33%

130 g di crema di formaggio

zucchero a piacere

120 g di cioccolato bianco

170 ml di latte

9 g di gelatina

400 ml di panna

30 g di zucchero

https://alexmilana.com/recipes/deserty/gendernyy-tort-dlya-malchika/
BISCOTTO

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungi burro, olio vegetale.
Tingiamo anche kefir o panna acida sulle uova.
Setaccia tutti gli ingredienti secchi, mescola.
Inforniamo in un anello da 18 cm a t 170-180˚
CREMA

Sbattere la panna e il formaggio freddi con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.
MOUSSE

Mandiamo cioccolato bianco e zucchero al latte caldo.
Dissolviamo la gelatina.
Montate la panna. Combina con latte raffreddato.
MONTAGGIO

Versare parte della mousse sul fondo dello stampo da 20 cm.
Metti sul ring torta assemblata (3 biscotti, panna e frutti di bosco in mezzo).
Aggiungere la mousse rimanente. Congelare.
Decoriamo secondo il tuo gusto.