casa / Zuppa di panna, zuppa di panna/ Insalata di barbabietole carote cetrioli sottaceto. Insalata di barbabietole e sottaceti, così semplice e salutare! Insalata di barbabietole con cetriolo sottaceto. La fase finale

Insalata di barbabietole carote cetrioli sottaceto. Insalata di barbabietole e sottaceti, così semplice e salutare! Insalata di barbabietole con cetriolo sottaceto. La fase finale

Sana, ipocalorica, gustosa, nutriente - insalata di barbabietole con uova e cetrioli. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:

Le barbabietole sono un ospite frequente sulla nostra tavola. È compreso nei primi e secondi piatti, antipasti e insalate. La verdura avrà un gusto speciale e sarà di grande beneficio. E, nonostante siano state inventate molte insalate con le barbabietole, da quelle quotidiane a quelle festive, oggi propongo di cucinare una semplice insalata di barbabietole con uova e cetrioli. A causa della presenza di uova nella ricetta, l'insalata risulta non solo gustosa, ma anche più soddisfacente e nutriente, e i cetrioli aggiungono succosità e piccantezza al piatto. La combinazione di questi prodotti è molto vantaggiosa. Il piatto risulta essere delizioso e non standard. Sorprenderà piacevolmente tutti i consumatori con il suo gusto.

E forse la ricetta per questa insalata ti sembrerà troppo semplice. Ma credetemi, le barbabietole sono adatte non solo per la vinaigrette. Una tale insalata può essere servita non solo per una cena nei giorni feriali, non è nemmeno un peccato servirla per un tavolo festivo. La ricetta in sé è estremamente semplice, ma il risultato è eccellente! Va anche detto che l'insalata è ipocalorica. Se sei in sovrappeso, sentiti libero di usare questa insalata, poiché è piena di yogurt naturale magro. Ma se vuoi, puoi prendere la maionese, se le calorie in eccesso non ti spaventano.

Contenuto calorico per 100 g - 96 kcal.
Porzioni - 1
Tempo di cottura - 10 minuti per affettare, più tempo per bollire barbabietole e uova

Ingredienti:

Barbabietole - 1 pz.
Uova - 1 pz.
Cetrioli sottaceto - 1 pz.
Yogurt magro naturale fermentato - per condire
Sale - un pizzico

Preparazione passo passo dell'insalata di barbabietole con uova e cetrioli, ricetta con foto:

1. Lavare le barbabietole, metterle in una pentola e far bollire finché sono tenere. Il tempo di cottura può variare da 30 minuti a 2 ore. Dipende dalle dimensioni e dall'età del raccolto di radici. Un ortaggio giovane di piccole dimensioni cuocerà velocemente, un frutto vecchio e uno grande impiegheranno più tempo. Dopo che la verdura si è raffreddata, sbucciata e tagliata a cubetti o strisce.

2. Lessare le uova sode, raffreddarle in acqua ghiacciata, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Cuocili sodo per 8 minuti dopo l'ebollizione. L'ebollizione a lungo termine darà al tuorlo una sfumatura blu.

3. Asciugare i sottaceti con un tovagliolo di carta e tagliarli a cubetti, come tutti i prodotti precedenti. Cerca di mantenere tutti i prodotti tagliati in modo uniforme.

4. Condire l'insalata con lo yogurt. Se lo desideri, puoi condirlo con maionese o olio d'oliva.

5. Mescola l'insalata e puoi iniziare il pasto. Puoi servirlo con qualsiasi contorno, bistecca di carne, pesce fritto eccetera.

Sembra troppo semplice. Ma credetemi, le barbabietole, questa "bellezza" gonfia, sono adatte non solo per la vinaigrette. Molti possono essere preparati da esso. deliziose insalate... Ad esempio, insalata di barbabietole con sottaceti e uova, che è buona nei giorni feriali e non è male per tavola festiva... E che delizioso, vero "fuoco d'artificio" di barbabietola! La ricetta è semplicissima e il risultato è ottimo! Vai avanti e cucina. Spero che tu abbia fatto scorta per l'inverno?!

Informazioni sulla ricetta

Metodo di cottura: cucinare, tagliare.

Tempo di cottura: 2 ore 30 min.

Tempo di cottura totale: 15 minuti.

Porzioni: 3 .

Ingredienti:

barbabietole di media grandezza - 2 pezzi (circa 300 grammi)
cetrioli sottaceto - 2 pezzi (circa 120 grammi)
cipolla - 1 pezzo (circa 50 grammi)
uovo di gallina - 3 pezzi

per il rifornimento:

panna acida 15-20% - 2 cucchiai
maionese - 1 cucchiaino
senape - ¼ cucchiaino
sale qb
pepe nero macinato - a piacere

per la decorazione:

cipolle verdi - alcune piume.

Preparazione

Lavare bene le barbabietole, asciugarle con un tovagliolo di carta, avvolgerle in un foglio. Mettere le barbabietole avvolte nella pellicola in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per circa 2 ore.
Togliete le barbabietole al forno dal forno e fatele raffreddare.
Quando le barbabietole al forno si saranno raffreddate, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti delle stesse dimensioni delle barbabietole.
Lessare le uova per 10 minuti, raffreddare, sbucciare e tritare come barbabietole e sottaceti al forno.
Sbucciare le cipolle, sciacquarle con acqua fredda, asciugarle e tritarle finemente.
Preparare un condimento per l'insalata. In una tazzina unire la maionese, la panna acida, la senape, aggiungere sale e pepe nero a piacere, mescolare bene.
Metti le verdure tritate in un'insalatiera: barbabietole al forno, cipolle e cetrioli sottaceto e uova, aggiungi il condimento preparato, mescola bene.
L'insalata può essere servita semplicemente in un'insalatiera, oppure può essere servita in porzioni utilizzando un anello da portata.
Lavare le piume di cipolla verde, asciugarle e tritarle finemente. Guarnire l'insalata con cipolle verdi tritate.

Nota per la padrona di casa:

per preparare insalate, è meglio usare barbabietole medie o piccole;
il tempo di cottura delle barbabietole dipende dalle dimensioni;
le barbabietole possono essere semplicemente bollite, ma si ritiene che le barbabietole al forno siano più gustose e mantengano meglio il loro colore;
i cetrioli in salamoia possono essere sostituiti con quelli in salamoia;
se vuoi che l'insalata sia più piccante, aggiungi più senape.

Insalata di barbabietole bollite e cetrioli sottaceto, nonostante la facilità di preparazione e disponibilità dei prodotti, molto interessante. Risulta succoso, con una leggera acidità che gli danno i cetrioli, una piacevole dolcezza delle barbabietole e una nota piccante che gli dà l'aglio. Alla mia famiglia piace molto questo piatto.

ingredienti

Per preparare un'insalata di barbabietole bollite e sottaceti, abbiamo bisogno di:
barbabietole (misura media) - 3 pezzi;
cetrioli sottaceto - 4-5 pezzi .;
maionese (o panna acida) - 100 g;
aglio - 2-3 chiodi di garofano freschi o 1 cucchiaino. granulare.

Fasi di cottura

Lavate bene le barbabietole, mettetele in una casseruola, aggiungete dell'acqua e fate cuocere finché sono tenere, poi fate raffreddare e sbucciate.

Grattugiare le barbabietole su una grattugia fine.

Metti i cetrioli sottaceto, tagliati a cubetti, alle barbabietole grattugiate, mescola l'insalata.

Aggiungere l'aglio granulato o passato attraverso una pressa all'insalata, mescolare.

Condisci un'insalata interessante, succosa e gustosa di barbabietole bollite e sottaceti con panna acida o maionese e può essere servita in tavola.

Sembra troppo semplice. Ma credetemi, le barbabietole, questa "bellezza" gonfia, sono adatte non solo per la vinaigrette. Puoi fare molte deliziose insalate da esso. Ad esempio, insalata di barbabietole con sottaceti e uova, che è buona nei giorni feriali e non male su un tavolo festivo. E che delizioso, vero "fuoco d'artificio" di barbabietola! La ricetta è semplicissima e il risultato è ottimo! Vai avanti e cucina. Spero che tu abbia fatto scorta per l'inverno?!