Una teiera con una pressa come viene chiamata. Come usare una pressa francese per il tè. Il processo di preparazione di una bevanda nel dispositivo si presenta così

Molti hanno una pressa francese per il tè e per alcuni è diventata un vero sostituto del bollitore. In esso puoi preparare non solo il tè, ma anche il caffè e tutte le torte e le foglie di tè verranno filtrate. La stampa francese è un elettrodomestico da cucina che richiede un atteggiamento competente. Come preparare il tè in modo che sia il più gustoso possibile?

La stampa francese, come ogni utensile, deve essere pulita. Se hai precedentemente preparato del tè, è consigliabile eliminare immediatamente le foglie di tè usate e non aspettare che si formi la muffa.

Durante la preparazione, prima di tutto, è necessario assicurarsi che la pressa francese si trovi su una superficie asciutta, pulita e piana. Dopotutto, se scivola via durante la preparazione, puoi versarci sopra dell'acqua bollente. Tenere la pressa francese per il manico ed estrarre delicatamente lo stantuffo dal pallone.

Utilizzare solo per la preparazione del tè. L'acqua del rubinetto non è affatto adatta a questo, il tè avrà un sapore disgustoso. Anche l'acqua filtrata è di scarsa utilità. L'acqua in bottiglia di alta qualità è l'ideale per il tè. Usandolo, ti godrai davvero il gusto del tè o del caffè.

Versare solo un po' d'acqua bollente in un pallone vuoto e risciacquare. Così riscalderai la French press e la temperatura dell'acqua bollente per la preparazione del tè non sarà più inutile scendere dalle fredde pareti della French press.

Metti gli infusi nella pressa francese, maggiore è il volume del pallone, più tè o caffè devi mettere:

Preparare l'acqua bollente per la preparazione. Dopo averlo fatto bollire in un bollitore, non è necessario versarlo immediatamente in una pressa francese. L'acqua troppo calda distrugge tutto all'istante oli essenziali e il tè da questo risulta non aromatico. Dopo aver aspettato 10 secondi dopo l'ebollizione, puoi usare quest'acqua per la preparazione e il tè sarà più aromatico.

Versare acqua calda sulle foglie di tè in modo che rimangano 3 centimetri sul bordo della borraccia. Puoi mescolare l'acqua nella pressa francese con un bastoncino di plastica o di legno per aiutare l'infusione del tè in modo uniforme.

Ora inserisci lo stantuffo nella beuta in modo che il colino a pressione tocchi appena l'acqua. Dopodiché, lascia fermentare il tè. Più grandi sono le foglie del tuo tè, più tempo ci vorrà per la preparazione.

Quando il tempo di infusione è scaduto e puoi vedere attraverso il bicchiere che il tè è stato preparato, abbassa lentamente e senza sforzo lo stantuffo verso il basso, separando il tè dall'infuso.

Assicurati che i fori nel coperchio della pressa francese siano rivolti nel modo giusto per versare il tè. Puoi bere subito il tè da una pressa francese e la parte dell'acqua che rimane in essa continuerà a fermentare. Tieni presente che se qualcuno ti chiede un supplemento e lo versi da una pressa francese, nel tempo il tè verrà preparato lì più ripidamente e il suo gusto sarà più aspro e ricco. Non piace a tutti, quindi bisogna diluirlo con acqua calda.

Dopo una tazza di caffè, tutto divampa, i pensieri si affollano, come battaglioni di un grande esercito su un campo di battaglia Honore de Balzac

2 .Design
la stampa franceseè composto da 3 parti: un corpo in vetro resistente al calore (flacone), un pistone con un filtro (stantuffo) e un coperchio. Il pistone si muove su e giù all'interno del corpo del dispositivo. Un frequente filtro a rete è installato sul pistone. Capacità la stampa francese varia da 0,33 a 1,0 litri. Nella maggior parte dei modelli, il coperchio ruota orizzontalmente per chiudere e aprire il beccuccio.

3 .Preparare il caffè in una pressa francese

3.1. fase preparatoria
Per preparare il caffè in la stampa franceseè meglio usare caffè grosso, fino a 0,8 mm, e per dare ancora più aroma al caffè, macinare i chicchi di caffè appena prima di preparare la bevanda. Prima di iniziare a preparare il caffè, per rivelarne meglio il gusto, puoi pre-sciacquare il flacone con acqua bollente e asciugarlo.

3.2. istruzioni passo passo
1. Per preparare caffè aromatici nel corpo la stampa francese devi versare qualche cucchiaio caffè macinato... Ci sono diverse raccomandazioni in proporzione: la proporzione è 1/10, ad es. per ogni 10 g di caffè, 100 ml di acqua e 0,5 / 10, cioè per ogni 5,5 g di caffè, 100 ml di acqua. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. Puoi anche aggiungere ulteriori spezie, ma puoi farne a meno, poiché il caffè è già aromatico. Ma questa è una questione di gusti.

2. Quindi versare il caffè con acqua calda bollita (ma non bollente), non raggiungendo il bordo del pallone per 2 dita. La temperatura dell'acqua deve essere di almeno 90 ° e non superiore a 95 °. Questa temperatura si può ottenere se, dopo aver fatto bollire il bollitore, si aspettano 10-15 secondi.

3. Alcuni baristi consigliano di mescolare la bevanda con un cucchiaio in questa fase (preferibilmente di legno, per non rompere il pallone), poiché un aumento dell'area di contatto dell'acqua con le particelle di caffè porta a un'estrazione più completa dei nutrienti.

4. Ora prendiamo il coperchio e abbassiamo il pistone prima di raggiungere la bevanda e lasciamo fermentare la bevanda per 4-5 minuti.

5. Quindi abbassiamo lentamente il pistone con il colino per separare la bevanda dai fondi.

6. Il caffè è pronto. Puoi iniziare a versare il caffè.

Ma ricorda che una tazza calda ti aiuterà a ottenere il massimo da questa bevanda. Prova a scaldare la tazzina prima di versare il caffè già pronto, e ne capirai subito i benefici.

4 . Come scegliere la giusta stampa francese?
- Materiale del pallone . Può essere di plastica (nei modelli più economici), di metallo o di vetro (in quelli più costosi). È meglio optare per il vetro, in quanto è un materiale neutro che non intacca il gusto e l'olfatto. Quando si sceglie una caffettiera, è necessario assicurarsi che non vi siano crepe o scheggiature sulla fiaschetta.

- Materiale del filtro . Se intendi preparare un caffè macinato finemente, prendi in considerazione una rete sintetica. Se la macinatura è grossolana, ti andrà bene una rete metallica. Inoltre, il metallo dura molto più a lungo. Inoltre, con una macinatura grossolana, sarà facile comprimere la parte spessa, ma con una macinatura fine o media, dovrai applicare un piccolo sforzo per abbassare il pistone.

- La tenuta del filtro alle pareti . Il pistone in una pressa francese dovrebbe aderire perfettamente alle pareti, è meglio optare per una semplice pressa francese con un pistone in acciaio inossidabile. Poiché il pistone, che è sigillato lungo il labbro con un anello di silicone, non solo ha una breve durata, ma emette anche un odore durante la preparazione.

- Maniglia della pressa francese e il suo portafoto plastica migliore, poiché non si surriscaldano.

- Volume e design esterno ognuno sceglie in base alle proprie preferenze di gusto ed esigenze. Sul qualità gustative non ha effetto.

5 . Vantaggi e svantaggi

Dignità :

- caffè delizioso e aromatico;

- puoi regolare l'intensità del caffè (dipende dal tempo di infusione);

- non richiede competenze e abilità aggiuntive;

- prezzo basso;

- facilità di manutenzione;

- la possibilità di aggiungere spezie immediatamente durante la preparazione della bevanda;

- non consuma elettricità;

- A differenza di filtri di carta passa oli pesanti;

Teieraè in qualsiasi cucina. E anche se la preferenza è data al tè in bustine, la teiera più ordinaria sarà sicuramente conservata da qualche parte sullo scaffale più lontano dell'armadio. Allo stesso tempo, nel nostro paese, i normali modelli "panciuti" di porcellana vengono usati più spesso e le presse francesi, che sono molto più convenienti, per qualche motivo sono seriamente inferiori a loro in popolarità.

Forse il punto è che sono apparsi nei negozi relativamente di recente, quindi molti semplicemente non sospettano perché le presse francesi siano migliori delle normali teiere. Allora perché non parlare della loro convenienza?

La stampa francese (o, in francese, "stampa francese") è una teiera in vetro trasparente resistente al calore, inventata da Attilio Calimani, un designer italiano. L'invenzione ha visto la luce nel 1929, ma ha guadagnato una vera popolarità in Europa solo dopo la seconda guerra mondiale, e anche più tardi è apparsa sugli scaffali dei negozi russi.

Mentre i modelli di teiera più avanzati utilizzano filtri che vengono inseriti sotto il coperchio o, come prima, appesi al beccuccio per evitare che le foglie di tè entrino nella tazza, l'invenzione italiana utilizza a questo scopo un grande pistone filtrante.

Come usare?

Nonostante il design più complesso rispetto a una teiera convenzionale, preparare il tè in una pressa francese è molto, molto semplice:

• il tè viene versato in un pallone,
• coperto da un coperchio con filtro rialzato,
• fermenta per pochi minuti,
• il filtro viene abbassato, premendo con decisione le foglie di tè,
• la bevanda viene versata nelle tazze.

Ma la cosa più interessante è che le presse francesi sono progettate non solo per preparare il tè, ma possono anche essere utilizzate come caffettiere. Allo stesso tempo, non è necessario altro che la pressa stessa e il caffè macinato, che è molto più economico dell'acquisto di un turco o, soprattutto, di una macchina da caffè.

L'unica cosa da considerare è la finezza della macinatura del caffè. Se non vuoi macinare il caffè a mano, quando acquisti un sacchetto di caffè macinato, devi macinarlo grossolanamente. Questo, in primo luogo, eviterà che i fondi di caffè rimangano nella tazza e, in secondo luogo, consentirà chicchi di caffè dare più sapore.

Per quanto riguarda il processo di preparazione, è completamente simile alla preparazione del tè. Per una piccola pressa francese con un volume di 350 ml, saranno necessari 2-3 cucchiaini di caffè macinato, ma prima di versarlo, si consiglia di riscaldare il pallone con acqua bollente e versare i chicchi macinati con acqua leggermente raffreddata.

Tipi di presse francesi

Inoltre, in poche parole, puoi parlare di che tipo di stampa francese è. Infatti, se non si tiene conto della differenza di volume, ci sono solo due varietà che differiscono nei materiali. Nel primo caso, la plastica colorata viene utilizzata come "cornice" che contiene il pallone e un materiale per il filtro, e nel secondo - acciaio lucidato. Il pallone stesso è sempre in vetro e per la filtrazione viene utilizzata una rete metallica.

La differenza tra i materiali, per la maggior parte, risiede solo nel design e nel costo del prodotto. Non influiscono sul gusto delle bevande e sulla facilità d'uso.

Perché una stampa francese è migliore?

E infine, definiamo perché le presse francesi sono migliori delle normali teiere?

• filtrano convenientemente le foglie di tè,
• può essere utilizzato non solo per fare il tè, ma anche il caffè,
• grazie alle pareti trasparenti, puoi sempre vedere quanta bevanda è rimasta,
• ci sono diversi volumi - da 350 ml a 1 l,
• possono essere facilmente smontati, lavati e rimontati,
• i prezzi per le macchine da stampa francesi sono inferiori a quelli delle teiere convenzionali.

Come puoi vedere, l'invenzione del designer italiano risulta essere davvero più semplice e comoda da usare. Tuttavia, per qualche ragione, non ha ancora fretta di superare in popolarità le teiere classiche. E se non l'hai mai provato in azione, allora perché non farlo, perché ora puoi acquistare una macchina da stampa francese molto, molto a buon mercato.

Kirill Sysoev

Le mani callose non conoscono la noia!

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Cosa può essere paragonato al ricco aroma del caffè o al gusto profondo del tè appena preparato? Oggi sono sempre più utilizzate macchine da caffè o bustine. Tuttavia, niente batte una bevanda adeguatamente preparata in un semplice apparecchio chiamato french press.

Stampa francese - che cos'è

Il dispositivo, costituito da un bulbo di vetro (bisogna prestare particolare attenzione quando si sceglie la sua qualità e la possibilità di sostituzione) e un pistone in metallo, è stato inventato in Francia nel XIX secolo. La teiera della stampa francese si è diffusa solo all'inizio del XX secolo. Ora è stato sostituito dalle caffettiere, in contrasto con le quali il gusto della bevanda, preparata in una stampa francese, non può essere paragonata a nulla.

La teiera per il caffè o il tè assume una seconda vita. È interessante notare che la nostra stampa francese è più spesso utilizzata per preparare il tè, sebbene gli europei lo usino solo per il caffè. Un bulbo di vetro può avere un volume (altezza) diverso, ma il suo diametro è lo stesso per tutti i dispositivi. È posto in una custodia speciale di plastica o metallo e sopra è posta una copertura speciale, dotata di un pistone con una pressa, che spreme i fondi, liberando il liquido dai sedimenti.

Una pressa francese presenta numerosi vantaggi rispetto ad altri dispositivi per la preparazione di bevande. In primo luogo, in esso puoi preparare non solo tè o caffè, ma anche preparare infusi alle erbe, cacao. In secondo luogo, la pressa per caffè consente di utilizzare qualsiasi macinatura di chicchi e aggiungere spezie immediatamente durante la preparazione. Tra gli svantaggi del dispositivo, si può solo rilevare che non è consigliabile utilizzare una pressa francese per lunga conservazione bere dentro.

Come usare una macchina da stampa francese

Preparare un drink in una caffettiera con una pressa non sarà difficile: chiunque può gestirlo. La pressa per birra francese, rimasta sostanzialmente invariata dalla sua invenzione, produce la bevanda attraverso l'uso di uno stantuffo. Questo è un meccanismo costituito da un'asta, alla cui estremità è fissata una rete, che è un filtro e protegge il liquido dall'ingresso di particelle di saldatura al suo interno. La molla aiuta il pistone a muoversi su e giù. Ecco come viene prodotta la bevanda.

Come fare il caffè in una macchina da stampa francese

Preparare una bevanda deliziosa in una teiera è facile, ma la scelta del caffè per una macchina da stampa francese dovrebbe essere particolarmente attenta. Per un aroma ricco e forza, si consiglia di acquistare fagioli ben tostati. Il caffè sarà integrato con sentori di amarezza, quindi se questo gusto non è adatto, allora dovresti scegliere un metodo di tostatura facile. Inoltre, questa bevanda ha un aumento del livello di caffeina.

Dopo aver finito di macinare i chicchi, metteteli in un contenitore e iniziate a versare gradualmente solo acqua bollita, facendo attenzione che venga assorbita dal caffè. Dopo aver aggiunto al centro della nave, aspetta un minuto e poi versa il resto. Coprire il pallone con un coperchio e lasciare per tre minuti. Quindi iniziare ad abbassare lentamente il pistone. Quando il filtro a rete raggiunge i fondi, si lascia la bevanda fino a completa cottura per altri tre minuti, dopodiché si può versare il caffè preparato nelle tazzine.

Come fare il tè in una pressa francese

Se vuoi goderti il ​​gusto ricco delle bevande alle erbe, puoi usare una comoda pressa francese per questo scopo senza nemmeno pensarci. Fare il tè in una pressa francese è facile, il gusto è sorprendente. La ricetta è molto semplice, e la bevanda non è paragonabile a un prodotto confezionato:

1. Versare acqua bollente su una boccetta di vetro.
2. Versare le foglie di tè sul fondo alla velocità di 1-2 cucchiaini per bicchiere d'acqua (più grossolana è la macinatura, più tè è necessario prendere).
3. Versare tè o tisane con acqua appena bollente.
4. Coprire il contenitore e lasciare fermentare per circa tre minuti.
5. Abbassa gradualmente lo stantuffo fino alla fine, dopodiché puoi iniziare a bere il tè.

Come scegliere una pressa francese

Se è necessario acquistare una teiera, è necessario prestare attenzione ad alcuni punti prima di scegliere una pressa francese.

Il tè è giustamente considerato la bevanda più popolare in tutto il mondo. L'arte di bere il tè è nota fin dall'antichità. Sul mercato moderno ci sono un gran numero di attrezzatura aggiuntiva che semplifica notevolmente il processo di preparazione di una bevanda. Una delle teiere più popolari e convenienti è una teiera con una pressa aggiuntiva.

Uso domestico

Tra gli esperti, un tale elettrodomestico da cucina è chiamato "stampa francese". È una fiaschetta in vetro resistente al calore. Il vetro è spesso sostituito da porcellana, argilla o ceramica. Per la fabbricazione della pressa viene utilizzato acciaio inossidabile. Il corpo di tali teiere è spesso realizzato in plastica. Protegge la pelle sensibile delle mani da possibili arrossamenti e scottature. Su molti elettrodomestici, il manico è dotato di uno speciale rivestimento gommato, che impedirà al bollitore di scivolare improvvisamente in mano.

L'area principale di utilizzo della stampa francese è la preparazione del tè. Con questo elettrodomestico da cucina è possibile preparare una bevanda per un certo numero di tazze. Avrà un gusto brillante e un aroma ricco. La teiera è particolarmente apprezzata dagli amanti del tè ai sapori: frutti di bosco, erbe utili, frutta.

Molte teiere sono dotate di portacandele. Riscalda il tè, mantenendo la temperatura richiesta. Tra gli intenditori di una bevanda calda, un tale dispositivo diventa quasi indispensabile.

Riferimento: puoi usare una macchina da stampa francese per fare il caffè. In questo caso, la bevanda sarà significativamente diversa da quella preparata in un turco, avrà un gusto più pronunciato e un ricco aroma di chicchi di caffè.

Istruzioni per l'uso

La teiera con pressa si distingue per una semplice tecnologia per la preparazione di una bevanda. Il risultato finale dipende dal tipo di tè correttamente selezionato e dalla sequenza di tutte le azioni.

Prima di tutto, devi far bollire l'acqua di fermentazione e lasciarla raffreddare per un po' di tempo. Durante questo periodo, puoi preparare il pallone per la preparazione. Per fare questo, viene leggermente cosparso di acqua bollente. Questa azione aiuterà a ottenere il risultato perfetto. Ora mettiamo le foglie di tè nella pressa. Qui dovresti essere guidato dalle preferenze personali quando scegli un dosaggio.

Abbassiamo la pressa in una fiaschetta e la riempiamo di acqua calda. Per gusto migliore puoi mescolare un po 'la bevanda. È meglio usare un lungo bastone di legno. Chiudiamo il coperchio della teiera. È necessario infondere la bevanda per almeno 3 minuti.

Per gli amanti delle varietà forti di tè, è adatta l'infusione per 5 minuti. Quando le foglie di tè iniziano a galleggiare in superficie, il tè è pronto. Abbassare delicatamente il pistone fino in fondo, finché non si ferma. Ciò manterrà le foglie di tè sul fondo della pressa.

Dopo aver eseguito tutte le azioni e seguito i consigli, puoi goderti la tua bevanda preferita.

Tutti gli elettrodomestici da cucina e gli elettrodomestici necessitano di cure adeguate e pulizia tempestiva. La stampa francese non fa eccezione.

1. Dopo ogni consumo di tè, il corpo del bollitore e i suoi componenti devono essere accuratamente risciacquati. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al colino, in cui sono spesso bloccate foglie di tè, particelle di frutta o erbe medicinali.
2. Non dimenticare di pulire il pallone. I tè neri spesso lasciano un rivestimento denso e scuro sui piatti. Pertanto, il pallone deve essere accuratamente lavato con detergenti dopo ogni infusione.
3. Quando si utilizza un dispositivo di vetro, il pallone deve essere versato sopra con acqua bollente. Questa azione non solo preparerà i piatti, ma aiuterà anche a evitare il verificarsi di danni improvvisi al vetro durante la preparazione.
4. Quando si prepara il caffè, la pressa deve essere pulita con bicarbonato di sodio dopo ogni utilizzo. Le particelle di caffè lasciano un odore denso e particolare, che può rovinare la bevanda durante l'ulteriore preparazione.
5. Quando si puliscono le parti della teiera, non è consigliabile utilizzare spugne dure, poiché possono danneggiare la struttura dei componenti. Meglio usare una spugna morbida in schiuma.

Conclusione

I processi di consumo del tè assumono un ruolo speciale per ogni amante. Una teiera con una pressa incorporata renderà il processo più facile e divertente, e una cura adeguata e l'aderenza alle punte contribuiranno a prolungare la vita dell'apparecchio.