Dessert Queen Victoria. Biscuit Queen Victoria è chic nel suo gusto e semplice nella sua essenza. Biscotto tradizionale Queen Victoria

Mi è piaciuta una ricetta così festiva e luminosa.Ma perché un tale nome, chiedi?
Questo è il dessert più famoso in Inghilterra, perché dicono che lui (Viktorias Sponge Cake) era il favorito della regina stessa per tutto il tempo della sua tavola.
Innanzitutto, i prodotti sono molto semplici. E in secondo luogo, un incredibile bouquet di gusti è dominato qui: dolci delicati, leggermente bagnati, piacevole sourness a causa della gioia, vaniglia.

È ideale per una vacanza in famiglia o una festa serale. Voglio fare una crostata di tè color ambra, mettendo il limone del sole in esso. Fragranza degli agrumi accompagna questa semplice torta, rinfrescante con il suo biscotto di gioia e il suo equilibrio con dolcezza del succo di limone crema crema. Le torte di aria e succosa e succosa sono perfettamente combinate con fragole e panna montata. A mio parere, questa combinazione classica è così perfetta che innamorata della sua semplicità e dell'equilibrio del gusto. Quando la stagione della fragola si conclude, puoi prendere lampone o ribes o usare una miscela di frutti di bosco.

• Olio cremoso - 250 gr.
• Zucchero - 250 gr.
• Farina - 250 gr.
• Tettona - 8 gr.
• Uova - 4 pezzi.
• Zezdra Limone.
• Estratto di vaniglia - 2 ppm
• fragola
• Marmellata



Quindi, tutto è molto semplice. Mescolare in una tazza di zucchero (250 gr.) E olio temperatura ambiente (250 gr.).

• 

  Essendo diventato un mixer, minuti 5 minuti. Quindi inserisci tutte le uova (4 pezzi), dopo ogni aggiunta, abbiamo battuto un altro minuto.

  

  Farina (250 gr.) Connettiti con un trambusto (8 gr.) In una ciotola separata del cuneo, in modo che siano ben collegati. E aggiungere la pasta nel futuro in piccole porzioni.

  Sulla grattugia, soda limone zesta, aggiungilo alla pasta insieme all'estratto di vaniglia 2 cucchiaini.

  

  Forma per la cottura (avevo 16 cm, ma puoi fare in 20), spalmare l'olio e cospargere di farina, in eccesso il surplus. Metti la pergamena sul fondo. Quindi sarà più facile eliminare le torte future. Metti la metà dell'impasto e spargere il Buatard. Sì, l'impasto dovrebbe essere spesso, non essere spaventato.

  

  Cuocere a 190 gradi 20-25 minuti. Qui, vedi non appena la cima inizierà a robinarsi (solo d'oro è solo) controlla il sapore. Non sopportarlo Corikch può essere con una piccola cupola dall'alto. Togliere dal forno e lasciare stare sul reticolo per 5 minuti.

  

  Rimuovere ulteriormente la radice e girare. Lascialo diventare completamente freddo.
  

  In generale, non appena le torte si raffreddarono, possono essere mancate e raccogliere. Ma faccio un po 'diverso. Per rendere le torte diventano più agitate, avvolgile nel film e mettere in frigorifero per un paio d'ore.

  

  Ora lo strato. Prendi 10-15 bacche di fragole e pulire le code, spremere bene. È possibile sostituire il lampone (non è necessario tagliarlo). E 3-4 cucchiai di buon jama (fragola o cremisi dipende dalla bacca usata). Marmellata riscaldando nel microonde per 30 secondi finché non diventa liquido.

Ci sono diversi tipi di biscotti: classico, vaniglia, chiffon, vittoriano. Quest'ultimo è altrimenti chiamato il biscotto della regina Victoria. Ricettalo con una descrizione dettagliata di tutte le azioni e sarà presentato nel nostro articolo.

Questo è incredibile dessert delizioso, Più precisamente, la torta può essere con coraggiosamente chiamata difficilmente più popolare nel Regno Unito. In molti caffè inglesi Gode \u200b\u200bdi popolarità rabbiosa. E se prendi in considerazione il fatto che il biscotto si sta preparando dal massimo ingredienti sempliciÈ quasi impossibile spiegare l'aspetto di un sapore così interessante e una consistenza insolita. Magnifico Korzh è anche morbido ed elastico allo stesso tempo. Ha una trama porosa, si blocca un po 'a taglio, ma rimane bagnato dentro. Questo è esattamente il biscotto perfetto della regina Victoria da Andy Capo. La ricetta per la sua preparazione e sarà presentato di seguito.

Secondo ricetta classica Biscuit Queen Victoria si sta preparando da tali prodotti:

• uova - 4 pezzi;
• burro - 250 g;
• zucchero - 250 g;
• farina - 250 g;
• bacino - 8 g;
• estratto di vaniglia - 2 h.;
• zest di limone - a piacere.

Fragola fiducioso è usato per glorificare la corteccia del biscotto. Dovrebbe essere preparato da tali ingredienti:

• strawberry - 500 g;
• zucchero in polvere - 300 g;
• agar-agar - 3 g;
• succo di limone - 25 ml.

Per crema delicata Avrai bisogno:

• grasso crema 33-38% - 400 ml;
• zucchero in polvere - 100 g.

Le bacche di fragole fresche sono perfette come decorazione per la torta.

Come impastare l'impasto per i biscotti?

La crema della fragola non rovina! E se aggiungi questa combinazione con il biscotto aereo - si scopre veramente dessert reale. Non sorprende che la sua Maestà Gran Bretagna amasse questa delicatezza e insegnava a tutti i suoi cortigiani. Oggi suggerisco ricetta passo-passo Biscotto Queen Victoria. Tocca il lusso del gusto e assicurati di trattare la tua famiglia!

Ingredienti:

• Olio cremoso - 180 g
• Sabbia da zucchero - 180 g
• Farina - 180 g
• Bacino - 8 g
• Uova - 4 pezzi (piccoli, se grandi, abbastanza 3 pezzi)
• Zedna di un limone (può essere sostituito con Arancia Zest)
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino. (può essere sostituito da una borsa zucchero vanigliato 10 g)
• Conditure alla fragola - 80-100 g
• Crema di panna montata - 250 g

Come cucinare Biscuit Queen Victoria (Recipe passo-passo con le foto)

Olio cremoso ammorbidito con sabbia da zucchero con un mixer. La massa deve essere spazzolata e diventare lussureggiante.

Prendiamo le uova, dopo ciascuna, frustando accuratamente la miscela fino all'uniformità.

Quando tutte le uova sono guidate, vedrai che la miscela è diventata un grano, questo è un fenomeno normale, non dovresti aver paura.

Versare l'estratto di vaniglia (1 cucchiaino) e aggiungere un zesta di limone.

Nella tazza di Otrema, mettere la farina e aggiungere una teglia in polvere.

Mescolare con una frusta (in modo che il panetteria in polvere come dovrebbe essere distribuito nella farina).

In piccole porzioni, aggiungere una farina in una ciotola con una pasta, come se si sollevasse l'impasto verso l'alto.

L'impasto dovrebbe diventare spesso, come ad esempio nella foto. Se lo hai più liquido, puoi aggiungere un paio di cucchiai di farina.

Nella forma per la cottura (ho 18 cm di diametro) lotti sul fondo del cerchio pergamena in modo che il biscotto finito scivolò meglio. È necessario lubrificare i loro lati, in modo che durante la cottura della pasta non scivoli giù per la forma scivolosa, ma in modo uniforme è aumentato.

Poiché l'impasto è spesso, aiutarlo con l'aiuto di lame in silicone per distribuire senza intoppi.

Metti una forma con una pasta nel forno, che è pre-riscaldata fino a 180 C. Biscotto bakes 20 -25 minuti. Concentrati sul tuo forno se è probabile che la bestia sia richiesta per non più di 20 minuti. I primi 15 minuti il \u200b\u200bforno non può essere aperto a pasta aerea Non op.

La prontezza di Korzhi può essere controllata utilizzando un bastone di legno, bloccato nel centro del biscotto, deve andare asciutto, senza versare briciole bagnate.

Dopo che il biscotto si raffredda un po ', avvolgerlo nel film alimentare e rimuovi nel luogo fresco. Tale modo aiuterà il biscotto ad applicare l'umidità e diventare succoso.

Questo è ciò che sembra il retro del biscotto. Guardando avanti, dirò che il biscotto è così bagnato, che non richiede impregnazione.

La parte superiore del biscotto viene interrotta prima dell'Assemblea, può essere speso per la preparazione dei dessert nelle tazze.

Questa foto mostra una struttura porosa e tenera dei biscotti. Nonostante l'aria, la palla ha elasticità, quindi si comporta bene in una torta a più livelli.

La base del biscotto del dessert integra con successo la confture della fragola e la panna montata.

Conftituzioni di fragole per biscotti Queen Victoria

Come cucinare questo delicato strato da fragole che ho detto in (puoi andare sul link per vedere foto passo-passo processi). Anche qui, descriverò brevemente il processo: è necessario riscaldare in un sacco di 100 g di fragole mescolato con 1 cucchiaio. l. Sabbia da zucchero. Stirring, portando a ebollizione e versare la miscela di amido (per questo in una tazza separata, mescolare 1 cucchiaino. Amido di mais e 2-3 cucchiai. L. Acqua fredda). Dopo aver aggiunto l'amido bollire la miscela per altri 2 minuti e scollegare il fuoco.

Biscotto Queen Victoria tagliato in due braci. Prima inserire la piastra del dessert, quindi distendersi una configurazione di fragole (che dovrebbe rinfrescare in questo momento). I bordi del biscotto dovrebbero rimanere una distanza di 2 cm.

Crema di panna montata per biscotti regina vittoria

Come cucinare una crema del genere, ho descritto in dettaglio per non sovraccaricare questo articolo da foto (che è successo ancora molto). Se non c'è tempo per camminare attraverso i collegamenti, descrivere brevemente il processo e qui. Freddo crema grassa (Non meno del 33%) Posto in una ciotola profonda, iniziare a colpire da un mixer a bassa velocità. Avendo raggiunto picchi morbidi, aggiungere zucchero in polvere e battere ulteriormente prima dell'aspetto dello spessore e dei soffitti della crema. Fai attenzione: la crema è facile da trasformare il burro. Pertanto, combinazioni molto potenti sono meglio non usare, un mixer piuttosto fatto a mano e 10 minuti per la frusta.

Quindi, la crema dalla panna montata è pronta, continuiamo a raccogliere una torta. In cima alla confettura di fragole, metti 3-4 cucchiai di cucchiai di crema, quindi coprire la torta superiore del biscotto.

La versione classica di questo dessert implica lo sprint zucchero in polvere. Ma, poiché, ho lasciato una panna montata extra, ho risolto la cima del biscotto per decorare la crema, la confture e bacche fresche fragola. Si è scoperto molto gustoso!

La caratteristica piacevole di questo dessert è che rimane succosa e deliziose coppie Giorni memorizzati in frigorifero. Mi è piaciuto il biscotto in quel sapore così ricco è ottenuto da ingredienti semplici e convenienti: cremoso, con una nota limone leggera, con una struttura delicata e porosa.

Sicuramente hai notato che per la ricetta per farina, zucchero e petrolio sono presi in proporzioni uguali? Anche qui ha tracciato il desiderio degli inglesi alla precisione! Cos'altro puoi dire il gusto del biscotto? È abbastanza autosufficiente e senza creme di marmellata, impregna! Può essere servito come dessert indipendente. Se decidi di fare una torta a pieno titolo basato su questi biscotti, è meglio imprimere torte con sciroppo (6 st. L. calore dell'acqua da 4 cucchiai. Cucchiai da zucchero e fresco, quindi immergersi.) Nel caso opposto, lui Ci vorrà l'intera umidità dalla crema, scomparirà dagli intercalisti, e l'alto Korzh può crack.

Mostrerò un'altra incisione del dessert davvero reale.

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Ciao a tutti. Oggi ti parlerò di un biscotto incredibilmente delizioso - il biscotto della regina Victoria. È così autosufficiente che possa essere servita semplicemente annaffiando la marmellata e aggiungere panna montata.

Il biscotto è ottenuto molto ricco di gusto - cremoso, con una leggera nota di limone, con una struttura porosa e delicata. È anche sorprendente che tutta questa varietà possa essere raggiunta da prodotti semplicichi è a portata di mano.

Un prerequisito per la preparazione di questo dessert è una quantità uguale di ingredienti - farina, olio e zucchero. È possibile regolare questa quantità a te stesso, concentrandosi sul diametro del modulo e sul numero richiesto di corteccia. Io, a proposito, forma 22 cm, è risultato 2 rude 2, 5 cm.

Come cucinare Biscuit Queen Victoria At Home Ricetta Punte con foto.

Ingredienti:

1. farina 250 gr.
2. olio cremoso 250 gr.
3. sugar 250 gr.
4. 4 uova
5. bolder 8 gr.
6. zestra 1 limone.
7. zucchero vaniglia 10 gr.

Cucinando:

È necessario ottenere un burro dal frigorifero in anticipo, ha bisogno di essere a temperatura ambiente. Abbiamo battuto il nostro olio con zucchero al whitewash e aumenta la massa in volume. Assicurati di prendere un olio buono, testato. Questo dipende dal gusto del prodotto finito.

Quindi, introduciamo le uova, ogni volta che frusta circa un minuto.

In una ciotola, setariamo la farina e una teglia, mescola bene.

Presentiamo gradualmente la nostra miscela di farina in uovo oleoso.

Aggiungi il limone, mescolare tutto.

L'impasto è denso e incredibilmente bello - bianco della neve con clip gialle.

Lo stendiamo in anticipo forma preparata (olio lubrificato e ammucchiato dalla farina). Ho forme di silicone, non hai bisogno di prepararli.

Spediamo cotti in un forno pre-riscaldato a 180 ° 20-25 minuti.

Qui la cosa principale non è di mangiare troppo l'impasto, il korzh dovrebbe essere un po 'di podzoleya, non aspettare il marrone. Preparazione che controlla uno spiedino di legno.

Rilassiamo un po ' pronto a Korzh. Nella forma, quindi ci spostiamo sulla griglia e fresco.

Questa volta ho fatto una torta a pieno titolo. Nel livello, ho confessioni di fragole e. E fuori dalla torta è allineata. Questo è ciò che un bell'uomo bello si è scoperto alla fine.

Quindi è nel contesto.

Quello che voglio aggiungere da me stesso. Era la torta che ho raccolto questo biscotto per la prima volta, prima che io abbia sempre fatto secondo la prima sottomissione. Questo biscotto è delizioso e senza tonnellata di crema, è nella forma "nuda" che è rivelata al 100%. Ma, è in qualche modo non accettato da noi in Russia ci sono solo dolci con il tè. Pertanto, se hai ancora deciso di fare una torta a pieno titolo, allora il biscotto deve essere immerso, altrimenti ci vorrà l'intera umidità dalla crema. Da qui ci saranno crepe sul rivestimento superiore, e la crema crema scomparirà completamente dalla vista.

Le torte sono perfettamente combinate con fragole, lampone o ripieno al limone, ma in aggiunta di CO, è follemente gustoso.

Prova e tu sei questo, veramente, il dessert reale. Penso che conquisterà i tuoi cuori.

Buon appetito.

• 1. Venerdì, fine della settimana. Di norma, i piani per il fine settimana iniziano a visualizzare venerdì e sembra che la vita arriva presto. Suggerisco di immergermi nel mondo delle famiglie reali di lusso con il dessert più popolare e famoso in Inghilterra - il biscotto della regina ...
• 2. Si dice che lui (Victoria Sponge Cake) era il preferito della regina per tutto il suo potere. Come in quei giorni, ora parti uguali di farina, olio e zucchero vengono utilizzate per la preparazione, più uova. E ancora in molte strutture del tè in Inghilterra Biscotto ...
• 3. Questo è qualcosa di incredibile. Soprattutto quando ti rendi conto di come processi di prodotti, cooking e assemblaggio semplici. Ma con il gusto, tutto è il contrario - questo è qualcosa di complicato, sfaccettato e insolito. Sai come adoro le trame del gioco e i gusti, Victoria in questa domanda supera ...
• 4. Noi stessi scatole biscotti Abbastanza denso, poroso e allo stesso tempo molto, molto tenero, leggermente bagnato. Il delizia inizia quando si inizia a tagliarlo - senti ciò che l'aria è in apparenza ed elastica. E sì, non dimenticare lo scorza di limone. Sembrerebbe...
• 5. A versione classica Per i livelli utilizzati solo inceppamento, ma anche le creme sono ammesse in moderno. Panna montata intera in vaso. Ma amo più denso, quindi ho usato questo.