ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರ200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಇದೆ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು, ಆದರೆ ವಿ.ವಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದಾಗ? ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪ್ರಶ್ನೆ.
ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ
ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ತೆಳುವಾದ (ಚಹಾ) ಮತ್ತು ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವಾದ ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ.
ನೀವು ತೂಕದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಎರಡೂ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:
ಮುಖದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಘರ್ಷದ ಮಾಹಿತಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಿಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಚಹಾದಂತೆಯೇ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಏಕೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ? ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಬೇಕು.
ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಇತಿಹಾಸ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುಖದ ಗಾಜು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ರಿಮ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೈನಿಕರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಡಿತರವನ್ನು ತಂಬಾಕು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಗಡಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳು ಕೊನೆಗೊಂಡವು ಮತ್ತು ಅಂಚು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಎಂದು ಎಣಿಸಲು ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಈ ರೀತಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ.
ಮುಖದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ರಿಮ್\u200cಗೆ - 180, ಅಂಚಿಗೆ - 230. ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು "ಗ್ಲಾಸ್" ಎಂದರೆ 250 ಮಿಲಿ ಎಂದರ್ಥ. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?
ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದ ಅಪರೂಪದ ಅಪರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಆಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆರಾಮದಾಯಕ ಗಾಜನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
- ಪದವಿ ಅಳತೆ ಕಪ್ (ಬೀಕರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ;
- ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಿರಿ;
- ಎಷ್ಟು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.
ಒಂದು ಚಮಚವು 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ - 10 ಗ್ರಾಂ. ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:
ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚ ಬಳಸಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಅಳೆಯಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ.
ಇತರ ಬೃಹತ್ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಳೆಯಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್:
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:
- ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೂಕವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಫೈನ್-ಸ್ಫಟಿಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಳೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
- ಸಡಿಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಚೀಲದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಕುಳಿಗಳು ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಗಾಜನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು "ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ" ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಗಾಜಿನ ಬೀಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಳೆಯದರಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ, ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖದ ಗಾಜು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ.
ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರಲಾರದು.
ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಳತೆ ಧಾರಕದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಚರಣೆ
ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ
ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:
- ಹಿಟ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಸ್ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್, ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅಳೆಯಬಹುದು:
- 160 ಗ್ರಾಂ - ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು.
- 140-145 ಗ್ರಾಂ - ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ಲಶ್.
- 100 ಗ್ರಾಂ - ಅಂಚಿನ ಕೆಳಗೆ ಒಂದೂವರೆ ರಿಮ್.
- 190-210 ಗ್ರಾಂ - ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿದ ಗಾಜು.
ಚಮಚ
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಚಮಚದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪಡೆದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಿರಬಹುದು:
- 45 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿದೆ.
- 25 ಗ್ರಾಂ - ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಲೈಡ್.
- 15 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿದೆ.
- 6 ಗ್ರಾಂ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ.
ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 4 ಬೇಕು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ: ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು 2 ರಿಂದ 13 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ 2-3 ಸೌಮ್ಯವಾದ ನಿಶ್ವಾಸಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ಪೇಪರ್
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಗಣಿತಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ನಿಖರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಒಂದು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 20x10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು 10x2 ಮತ್ತು 10x18 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ 2 ಆಯತಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಯತದೊಳಗೆ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತದೊಳಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಆಯತವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಭಾಗದ ತೂಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ
ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಖರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹಿಟ್ಟು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಅಳೆಯಲು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಘನ, ದ್ರವ, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ಆ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯುವುದು? ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ತೂಕದ ಪರಿಮಾಣ ಅನುಪಾತ
ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೇ ತೂಕವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಶಾಲಾ ಕೋರ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ 70 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ತೂಗುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒಂದು ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಶ್ರಮದ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದರೂ ಸಹ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು. ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗುವದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಅನುಭವವು ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅಂತಹವರಿಗೆ, ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕವಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ರೂ ry ಿ ಯಾವುದು? ಹೌದು, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಚಮಚಗಳು, ಕನ್ನಡಕ, ಜಾಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದರಿಂದ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುವಾಗ ಮುಂದುವರಿಯಿತು. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟೇಬಲ್
ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್, ಲೀಟರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ.
| ಉತ್ಪನ್ನ | ಟೀಚಮಚ, ಗ್ರಾಂ | ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ, ಗ್ರಾಂ | ಮುಖದ ಗಾಜು (200 ಗ್ರಾಂ), ಗ್ರಾಂ | |
| ಉಪ್ಪು | 10 | 30 | 260 | 325 |
| ಸಕ್ಕರೆ | 12 | 30 | 160 | 200 |
| ಸೋಡಾ | 12 | 28 | 160 | 200 |
| ಪುಡಿ ಹಾಲು | 5 | 20 | 95 | 120 |
| ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ | 10 | 30 | 250 | 300 |
| ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ | 5 | 15 | - | - |
| ಪಿಷ್ಟ | 10 | 30 | 130 | 160 |
| ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ | 8 | 25 | 140 | 190 |
| ಗಸಗಸೆ | 5 | 15 | 125 | 155 |
| ಕೊಕೊ | 7 | 20 | - | - |
| ನೆಲದ ಕಾಫಿ | 10 | 20 | - | - |
| ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು | 10 | 25 | 130 | 160 |
| ರೈ ಹಿಟ್ಟು | 10 | 25 | 140 | 170 |
| ಅಕ್ಕಿ | 7 | 20 | 150 | 180 |
| ರವೆ | 7 | 25 | 160 | 200 |
| ಹುರುಳಿ | 7 | 25 | 170 | 210 |
| ರಾಗಿ | 8 | 25 | 180 | 220 |
| ಓಟ್ ಪದರಗಳು "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" | 6 | 12 | 70 | 90 |
| ಅವರೆಕಾಳು ವಿಭಜಿಸಿ | 10 | 25 | 185 | 230 |
| ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ | 7 | 20 | 145 | 180 |
| ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ | 7 | 20 | 145 | 180 |
| ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ | 8 | 25 | 175 | 230 |
| ಸಾಗೋ | 7 | 20 | 150 | 180 |
| ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ | 5 | 15 | 110 | 125 |
| ಬೀನ್ಸ್ | 10 | 30 | 175 | 220 |
ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೋಷ್ಟಕವು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್.
| ಹಣ್ಣುಗಳು | ಟೀಚಮಚ, ಗ್ರಾಂ | ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ, ಗ್ರಾಂ | ಮುಖದ ಗಾಜು (200 ಗ್ರಾಂ), ಗ್ರಾಂ | ತೆಳುವಾದ ಟೀ ಗ್ಲಾಸ್ (250), ಗ್ರಾಂ |
| ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ | - | 25 | 120 | 150 |
| ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ | - | 30 | 145 | 180 |
| ಚೆರ್ರಿ | - | - | 130 | 165 |
| ಚೆರ್ರಿಗಳು | - | - | 130 | 165 |
| ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು | - | 30 | 140 | 175 |
| ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ | - | 25 | 125 | 155 |
| ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ | - | 35 | 165 | 210 |
| ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು | - | 35 | 160 | 200 |
| ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು | - | 15 | 110 | 130 |
| ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ | - | 25 | 115 | 145 |
| ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ | - | 20 | 110 | 140 |
| ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ | - | 30 | 150 | 190 |
| ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ | - | 35 | 160 | 200 |
| ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ | 6 | 20 | - | - |
| ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ | - | 25 | 130 | 165 |
ಅನೇಕ ಜನರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಟೇಬಲ್.
ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
ಬೃಹತ್ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಅನುಪಾತದ ದತ್ತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಳಸುವ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2.5 ಮತ್ತು 5 ಮಿಲಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು 10 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳಿವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚಮಚವೂ ಇದೆ. 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಸ್ಕೂಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳಿವೆ - ಅವು 18 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಹಳ ಸಣ್ಣವುಗಳಿವೆ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವು 12 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಪದಗಳಿವೆ - 15 ಮಿಲಿ.
ಕಂಟೇನರ್\u200cನಂತೆ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖದ ಗಾಜು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಅವನು ಹೇಗಿರುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಅನೇಕ ಟೀಕಾಪ್\u200cಗಳು ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕೋಷ್ಟಕವು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ ಘೋಷಿತ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ - 5 ಮಿಲಿ.
- ಒಂದು ಚಮಚ - 15 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ 3 ಟೀ ಚಮಚ).
- ಮುಖದ ಗಾಜು - 200 ಮಿಲಿ (13 ಚಮಚ ಅಥವಾ 40 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ (ತೆಳುವಾದ ಟೀಚಮಚ) - 250 ಮಿಲಿ (1.25 ಮುಖದ ಗಾಜು, ಅಥವಾ 17 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಅಥವಾ 50 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
ಈ ಪರಿಮಾಣ ಕ್ರಮಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇಂದು, ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಳತೆ ಧಾರಕಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ - ಗಾಜು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಖರೀದಿ ದುಬಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಳೆಯಬೇಕಾದ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ರಾಮ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ" ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ume ಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀಡಿರುವ ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕದಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲಿ.
ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು
ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು? ನಮ್ಮ ಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಕೋಷ್ಟಕವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ? ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಖದಲ್ಲಿ? ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ? ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು? ಮಾಪಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳು ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ( ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ.
- ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ (ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ (ಹಿಟ್ಟು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು) ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಡಿಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಅಥವಾ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬಾರದು.
ಆಹಾರದ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೀಗಿದೆ:
- ತೆಳುವಾದ (ಚಹಾ) ಗಾಜು - 250 ಸೆಂ 3
- ಮುಖದ ಗಾಜು - 200 ಸೆಂ 3
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ \u003d 16.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ \u003d 50 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 1 ಮುಖದ ಸ್ಟ. \u003d 13 ಟೀಸ್ಪೂನ್ \u003d 40 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
|
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು |
ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ ಗ್ರಾಂ |
|||
|
ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ. |
ಮುಖದ ಸ್ಟ. |
ಟೀಸ್ಪೂನ್ |
||
|
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ |
||||
|
ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ |
||||
|
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ |
||||
|
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು |
||||
|
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ |
||||
|
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ |
||||
|
ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ |
||||
|
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು |
||||
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದರಗಳು
|
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು |
ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ ಗ್ರಾಂ |
|||
|
ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ. |
ಮುಖದ ಸ್ಟ. |
ಟೀಸ್ಪೂನ್ |
||
|
ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ |
||||
|
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ |
||||
|
ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ |
||||
|
ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ |
||||
|
ಓಟ್ ಪದರಗಳು |
||||
|
ಗೋಧಿ ಪದರಗಳು |
||||
ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
|
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು |
ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ ಗ್ರಾಂ |
|||
|
ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ. |
ಮುಖದ ಸ್ಟ. |
ಟೀಸ್ಪೂನ್ |
||
|
ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪುಡಿ) |
||||
|
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ |
||||
|
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು |
||||
|
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು |
||||
|
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಹರಳುಗಳು) |
||||
|
ಅವರೆಕಾಳು ವಿಭಜಿಸಿ |
||||
|
ನೆಲದ ಲವಂಗ |
||||
|
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ |
||||
|
ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ |
||||
|
ನೆಲದ ಕಾಫಿ |
||||
|
ನೆಲದ ಮೆಣಸು |
||||
|
ಬಟಾಣಿ |
||||
|
ಸಕ್ಕರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ |
||||
|
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ |
||||
|
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು |
||||
|
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ |
||||
|
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ |
||||
|
ಒಣ ಚಹಾ |
||||
|
ಪುಡಿ ಹಾಲು |
||||
|
ಮಸೂರ |
||||
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
|
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು |
ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ ಗ್ರಾಂ |
||||
|
ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ. |
ಮುಖದ ಸ್ಟ. |
ಟೀಸ್ಪೂನ್ |
|||
|
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ |
|||||
|
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ |
|||||
|
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ |
|||||
|
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ |
|||||
|
ಈರುಳ್ಳಿ |
|||||
|
ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು |
|||||
|
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ |
|||||
ಬೀಜಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುರುಬ ನಾಯಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು
ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಅಳತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚಪ್ಪಟೆ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ? ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದು 15 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 20, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪೈ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದ್ದರೆ ಅದು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಾಗವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಚಮಚಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ನೀವು ರಾಶಿ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಎಣಿಸಿದರೆ - ನಂತರ ಕೇವಲ 4. ಹೀಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸುವ ಇಬ್ಬರು ಮಹಿಳೆಯರು ಪೈಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ರಾಂ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸದಿರಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೋಡಲು.
ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ
ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಳತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗಾಜು ಎಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು. ಅಂತಹ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದತ್ತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.