ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ರಹಸ್ಯ ಕೊನೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ

ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, - ಬೇಸಿಗೆ, ಶಾಖ ... ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಸಮಯ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಪ್ರತಿ ಹಂಟ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದ ತನಕ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, - ನಾನು ಪ್ರಲೋಭನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ! ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಏನಾದರೂ ಗಂಭೀರ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ! ಈಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, "ಇದು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೂಕದ 200g
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು + 1 ಕಪ್
• 7h ಡ್ರೈ ಈಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹನಿ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು 150 ಮಿಲಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು (3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಉಳಿದವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೋಗುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ನಾನು ಒಣ ತ್ವರಿತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, - ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಇದ್ದಾಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಮೊರಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ನೀವು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಒತ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪುಟ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸುರಿದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೈಗಳ ಕಡೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ). ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಲೌಂಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಏರುತ್ತೇನೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ.

ಮಲ್ಟಿಮಾಶೈನ್ ಹೌಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ "ಶಾಖದ ನಿರ್ವಹಣೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕು. ಟೆಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ "ಫರ್ನೇಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್. ಬ್ರೆಡ್ವಿನ್ನರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗೆ ಮುಚ್ಚುವಾಗ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶಿಸಬೇಕೆಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ನಾನು "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:

ಒಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು 15:

ಗಾಜಿನ ಯಾವ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ?

1. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ?

   • ಓಲ್ಗಾ, ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ! ಪರಿಮಾಣವು ತೂಕವಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೂಕದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಡುಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೇಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ರುಚಿಯಾದ ಗಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್)))))

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುಸಿತದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ:

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಬ್ರೆಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿತು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನಾಸಾನಿಕ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು - 80 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಎದುರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮ್ಯಾಡಮ್. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ, ಬಹುಶಃ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲಭ್ಯವಿರುವ, ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ವಿವರಣೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಬೋರಿಸ್, ಮಾಸ್ಕೋ.

ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮುಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೃಶ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪ್ರಸ್ತುತ ರುಚಿ, ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.



ಒಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ: ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.



ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.



ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲವು ಒಂದು ಕಪ್ 250 ಮಿಲಿ ಬಳಸಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಾಣ - ಇದು 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬಿನ 0.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಮಾಪನ ಕಪ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ). ಮತ್ತೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.



ಒಣ ಅಂಶಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸವೆನ್ಸಸ್ (ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಕೊನೆಯ ಆದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ರುಚಿಗೆ). ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು.



ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 55-65 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಚೆಕ್, ಮರದ ದಂಡದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುಗೊಳಿಸಿ.



ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ - ಸರಳ ಮೆರುಗು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್.



Cuccoh ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!



ಮುಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಣ್ಣು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೊಳ್ಳುವ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದ, ಲಿನಿನ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. Glazes ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಗುಡ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಜೂನ್ಚಿನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ವಿನ್ನಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅವರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಗಳು ಅವನನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 225 kcal

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಸ್ಟ ಎಲ್ (+ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಲೀನ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸಲ್ಯೂಟ್ (0.5 ppm) ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.



1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. l. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.



ಹಿಟ್ಟು (330 ಗ್ರಾಂ) 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ಹುಡುಕುವುದು. ಲವಣಗಳು, ಅದಕ್ಕೆ ಒತ್ತುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.



ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಗೆ 1 ಸೇಂಟ್ ಲೆಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುವಾಗ 1 ಸ್ಟ ಎಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗುತ್ತದೆ.


ತೈಲದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪಿಸಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.



ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿ ಹೋಗಬೇಕು.



ಹೆಚ್ಚು ಹಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಕುಕ್ಕೋ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ರಾತ್ರಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಸಹ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ನಿಂದ ಸರಳ ಒಲಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ, ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ನಿಂದ appetizing zucats ಗೆ. ಸಹ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ: "ಓಹ್! ಇಂದು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಏನು! "

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೇಡ್ ಓರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ)
• ಗೋಧಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಗೋಧಿ ಇಡೀಗ್ರಾೈನ್ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• 1 ಕಪ್ ಸೀರಮ್, ಪ್ಯಾಚ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು
• 1 h. ಚಮಚ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಗಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು



ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಹಾಸನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿನಟೋನ್ BM-2068 ಬೇಕರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬಿಗ್ ಫೋಟೋಗಳು ಲಿಟಲ್ ಫೋಟೋ



ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಅದು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇಲ್ಲದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.



ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒತ್ತುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಓರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಿನ್ನುವೆ, ನೀವು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.



ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ 2 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೂಮ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಝುಕಿಲ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಾಚಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಓವನ್ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಲ್.