ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
6. ಒಲೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಕಪ್ಪು ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
10. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
11. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
12. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
13. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ (ಚೋಕ್ಬೆರಿ) ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತೋಟಗಾರರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಚೀಲವನ್ನು ನನಗೆ ನೀಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ! ನಾನು ಅದರಿಂದ ಮೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ! ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಹುಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. 50 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 116 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 116 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ಬಾರಿಯ
• ಸಂದರ್ಭ: ಉಪವಾಸ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಸಿಹಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಪಾನೀಯಗಳು

ಆರು ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು 1.5 ಲೀ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ರೋವನ್ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯೋಣ.
2. ಪ್ಯೂರಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.
3. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ತಳಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೊರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾರುಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅರೋನಿಯಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಃ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.45 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 0.85 ಲೀ ನೀರು;
• 0.45 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 0.85 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.25 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ;
• 2.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಪಾನೀಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಇದನ್ನು ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಕೋಟೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.45 ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.85 ಲೀ ನೀರು;
• 0.15 ಕೆಜಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• 0.1 ಲೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಇದನ್ನು ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಇದನ್ನು ತಳಿ ರೋವನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರವೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್: ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಇದನ್ನೇ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.35 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 0.85 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 1.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅರೋನಿಯಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಚಾಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕ್ಬೆರಿ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿ ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 0.55 ಕೆಜಿ;
• ಪುದೀನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 0.55 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• 3.85 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ವರ್ಷದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.6 ನೀರು.

ಚಕ್ಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ:

1. ರೋವನ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ನೀರನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
6. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಯ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• 0.35 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.7 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ, ಅನೇಕ ಇವೆ. ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ಹಿಂದೆ ನಂಬಿದ್ದವರು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಪಾನೀಯಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ಬಾರಿಯ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 216 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸಂದರ್ಭ: ಉಪವಾಸ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಸಿಹಿ

ಚೋಕ್ಬೆರಿ (ಚೋಕ್ಬೆರಿ) ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತೋಟಗಾರರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಚೀಲವನ್ನು ನನಗೆ ನೀಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ! ನಾನು ಅದರಿಂದ ಮೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ! ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಹುಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿದೆ.

6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು 1.5 ಲೀ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ರೋವನ್ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯೋಣ.
2. ಪ್ಯೂರಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.
3. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ತಳಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೊರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾರುಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ವಾರ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣತೆಯಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಹೇಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದು ನಿಗೂ ery ವಾಗಿಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ... .. ಇಂದು ನಾನು ಅಲ್ಪಬೆಲೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು ...
ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಅದು ನೀವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ... ಕೇವಲ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಿಗೆ (ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ))))))
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ :)
ಮೋರ್ಸ್ ಶುಕ್ರವಾರ ಎಫ್\u200cಎಂನಲ್ಲಿ ನಟಾಲಿಕಾಗೆ ತೆರಳುತ್ತಾರೆ. ಶಾಖ. ಐಸ್. ಕಾಫಿ. ಫ್ರಾಪ್ಪೆ.
ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ….
ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅರೋನಿಯಾವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಪಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್), ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಬೋರಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್), ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಕಡಿಮೆ ಸ್ರವಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯೊಂದಿಗೆ (ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್, ಅಲರ್ಜಿಕ್ ವ್ಯಾಸ್ಕುಲೈಟಿಸ್, ದಡಾರ, ಕಡುಗೆಂಪು ಜ್ವರ, ಎಸ್ಜಿಮಾ).
ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ದೃ ness ತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೆರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅರೋನಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಗಳು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಕಡುಗೆಂಪು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಟೈಫಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್\u200cಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಗಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯನ್ನು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್, ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್, ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್, ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಕಿರಣ ಕಾಯಿಲೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ
200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
1.5 ಲೀ ನೀರು
1 ನಿಂಬೆ (ದೊಡ್ಡದು)
150 ಗ್ರಾಂ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರೂ m ಿಯಾಗಿದೆ)
ಐಸ್
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಮೂಲ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನನಗೆ ಏನೂ ಆಗಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ!
ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೋಮಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ), ತದನಂತರ ಪಾನೀಯವು ವಿಪರೀತ ಕಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಸಾರು ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ: ಪುಸ್ತಕ "ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ" ಸರಣಿ "ದಿನಸಿ ಪುಸ್ತಕ"