ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಚೋಕ್ಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ

ವೋಡ್ಕಾ ಸರಳವಾದ ಮನೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ನಾವು ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಶುದ್ಧ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ). ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ... ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಧಿಕೃತ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಡಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿದರೆ ಸಾಕು - ಜ್ವಾಲೆಯು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ವಿಷವಾಗಿದೆ, ಶುದ್ಧ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮವಾದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಈಥೈಲ್ನ ನೀಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯು ಹಳದಿ ಬಾಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರೈ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟ್ರಿಪಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಗಳು... ನಾವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯ?

• ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಣ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್, ಬಬ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮಧ್ಯಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಟ್ರಿಪಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಾಸನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ - ಒಣ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ
• ಮೃದುತ್ವ - ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಯೋಡಿಕರಿಲ್ಲ, ಖನಿಜವಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧಾನ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 40% ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು 38-50% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, 40-ಡಿಗ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅನೇಕರು, ಖಚಿತವಾಗಿ, "ಪನ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮತ್ತು "ವಿಲೇಜ್ ಆಫ್ ಫೂಲ್ಸ್" ಸ್ಕೆಚ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವೋಡ್ಕಾ ಅದೇ ಮೋಡವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ" ತುಂಬುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಆದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶುದ್ಧ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳ ದಳಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಾಟಲಿಗೆ 1-2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ!), 3-4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ - ಪಾನೀಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ? ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ:

• ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ವಯಸ್ಸಾದ - ನಿಯಮದಂತೆ, ಜನರು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೋಧನೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಕಠಿಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ (ವೋಡ್ಕಾ ಮೋಡವಾಯಿತು, ಕೋಟೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇದೆ), ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ಅನಗತ್ಯ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡು!

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1

ಮನೆಗೆ ಬರಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಾಧನವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾಕಷ್ಟ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯು ನೈಜ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮದ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಮೀಥೈಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಮದ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಸಾವು ಕೂಡ, ಇದು ಎಥೆನಾಲ್ಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮದ್ಯ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಆಧಾರ, ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಲಕ್ಸ್. ಆಲ್ಫಾವನ್ನು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಪಾನೀಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಭೀಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ: ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಬಹುದು! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ!

2

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾಗೆ, ಉತ್ತಮ ನೀರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ... ಬಳಕೆಯಿಂದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಅಥವಾ ನೀರು ಸರಬರಾಜಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀರು

ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕತೆಯ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಈ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲಿಸರಿನ್.
2. ಫಾರ್ಮಸಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ - 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 10 ರಿಂದ 20 ಮಿಲಿ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. 1 ಲೀಟರ್ಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ದುಬಾರಿ ಮಾದರಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ: ಇದು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದ 0.03 ಲೀಟರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣು ಸಾಕು.

3

ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವೋಡ್ಕಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮಟ್ಟವು 40 ರಿಂದ 56% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯು 37.5% ಸಂಪುಟದ ಗುರುತುಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿವೆ. ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸ್ಥಳಾಂತರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಟ್ಟ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಡಗನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4

ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹು ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಈ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ತಡೆ" ಅಥವಾ ಬ್ರಿಟಾ.

"ಬ್ಯಾರಿಯರ್" ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು

ಸಾಧನವು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನೀವು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ 2 ಮಾತ್ರೆಗಳಿವೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಶೋಧನೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತಗಳು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ 3-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
2. 0.04 ಲೀ ಫಾರ್ಮಸಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 40%.
3. 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 1.25 ಲೀ.

ಫಾರ್ಮಸಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಡಿದ ಪರಿಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಂದೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

6

ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್;
• 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಏಲಕ್ಕಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಇದಲ್ಲದೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 4 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಲಾ 1 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಣ್ಣೆಯ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

7

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ಆಯ್ಕೆ... ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನದೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಅಂತಹ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ (ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 0.6 ಲೀ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 0.4 ಲೀ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ

ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವೆಚ್ಚವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ...

ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ವಿಭಾಗದ ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೇವಲ 1 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಔಷಧವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಔಷಧದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷತೆ:

• ಮಾನಸಿಕ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಕುಸಿತಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ
• ಹಂತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ!
• ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆ .. ಕೇವಲ 990 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು!

ಕೇವಲ 30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಸ್ ಸ್ವಾಗತವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸಮಗ್ರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವ್ಯಸನದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ALKOBARIER ಸಂಕೀರ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ..

ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೂರದಿಂದಲೇ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಕ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸರಳವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಬಲವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಾಧನ. ಮಾಪನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ರಾಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಘೋಷಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಜತೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1. ಮದ್ಯದ ಆಯ್ಕೆ.ಮೊದಲು ನೀವು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆಹಾರ ದರ್ಜೆ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದರ್ಜೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಬರಾಜುದಾರರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ. ಕೈಗಾರಿಕಾ (ಮೀಥೈಲ್) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೀವಾಳ!

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಆಧಾರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ. ಗೋಧಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಫಾ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆಧಾರ, ಡೀಲಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವಿವಿಧ ಅನುಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉತ್ತಮ), ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಲಾಸಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಅಗ್ಗದ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಡಬಲ್-ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

2. ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆ.ಇದು ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ, ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ನೀರು. ಸರಳ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ; ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಶು ಆಹಾರ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀರು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ

3. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: ಗ್ಲಿಸರಿನ್ (1 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾಗೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ), ಫಾರ್ಮಸಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 10-20 ಮಿಲಿ) ಅಥವಾ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1-4 ಗ್ರಾಂ ), ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ). ದುಬಾರಿ ವೋಡ್ಕಾಗಳಲ್ಲಿ, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ (ಪುಡಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ, 30 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ರಸ ಸಾಕು, ಇದು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ.

4. ಮಿಶ್ರಣ.ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40-56% ಆಗಿರಬೇಕು, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ 37.5% ಆಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು 45% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಸೇವೆ, ನಮ್ಮಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ:

ಲೀಟರ್

ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದ್ದೀರಿ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ವರೆಗೆ:

%

ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದ್ದೀರಿ

ನಂತರದ ಶೇಕಡಾವಾರು:

%

ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದ್ದೀರಿ

ಎಣಿಕೆ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿದೆ...

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ

ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ,
ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಕ್ರಮ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತನೀರು, ರುಚಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಶೋಧನೆ.ಒಂದು ಐಚ್ಛಿಕ ಹಂತ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಳಗಿನ ಗಾಳಿಯಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರಿಟಾ, ಬ್ಯಾರಿಯರ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ವಾಫೋರ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮದ್ಯ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳು, ವೈನ್, ಮದ್ಯಗಳು, ಮೂನ್‌ಶೈನ್, ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು.

ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸದ ಯಶಸ್ಸು 80% ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂತರ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎಥೆನಾಲ್;
• ನೀರು;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅವು ಉತ್ತರವಾಗಿವೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದೆಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಇದು ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವಾಂತಿ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ. ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಒಬ್ಬರು ಎರಡೂ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಜ್ವಾಲೆಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ಮೆಥನಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬೇಬಿ ನೀರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರು. ಆದರೆ ನೀವು ಮತಾಂಧತೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಧಾರಣೆಗಾಗಿ ರುಚಿವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 40% ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ನೇರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.
3. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು.

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನೀರನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಈ ತಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ವಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿನೀವು 250 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 40 ಮಿಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಮಾನತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಧಾರಕವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರವೂ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕ್ರಮಗಳ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಮಲು ಕೊಡುವಳು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಭಯಾನಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಮಾತ್ರ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು: ಕೇಸರಿ, ಪುದೀನ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ.

ಗಮನ: ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!

ವೋಡ್ಕಾ ಬಹುಮುಖಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಅಡುಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು:ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಉಪಕರಣ:ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮದ್ಯದ ಯಂತ್ರ

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು 1 ಕೆಜಿ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀರನ್ನು 30 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ (ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಣ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಕರಣದ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹೀಟರ್ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವದ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಳವೆಗಳ ಸಂಪರ್ಕವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹರಿವು ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

ಆಧುನಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಧನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 98 ° C ತಲುಪಿದಾಗ, ಸಾಧನವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣದಿಂದ ಹೊರಡುವ ನೀರಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದು ಬದಲಾಯಿತು ಕಚ್ಚಾ ಮದ್ಯ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಸಾಧನದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಸರು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳ ಲಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಪೈಪ್, ಅದರೊಳಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ-ಪ್ರಿಸ್ಮಾಟಿಕ್ ನಳಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಟ್-ಸ್ಟಾಪ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಡಿಫ್ಲೆಗ್ಮೇಟರ್ನ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಟ್ಯೂಬ್ (ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು).

ಸರಿಪಡಿಸುವ ಕಾಲಮ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ.ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಗಳು ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆವಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ-ಪ್ರಿಸ್ಮಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಿಗಳು ಮತ್ತೆ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆವಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

• ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಈಥರ್-ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಿವೆ;
• ಕೆಳಗಿರುವ ಕಡಿಮೆ-ಕುದಿಯುವ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು (ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯ).

ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ಟಾರ್ಟ್-ಸ್ಟಾಪ್ ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಗಂಟೆಗೆ 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಈ ವೇಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು 60 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಲು ಸಾಕು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ, ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 10% ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು (5 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ - 500 ಮಿಲಿ.).

ಒಟ್ಟು ಕೆಲಸದ ಸಮಯವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ 8 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೂಲತಃ ಅವರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಲಮ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆ ದರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.