ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್. ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E250. ಜೀವಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ E250

ಈ ಲೇಖನವು ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ (E250, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರಿಕಲ್), ಅದರ ಬಳಕೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ, ಗ್ರಾಹಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ಇತರ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಹೆಸರುಗಳು: ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್, ನೈಟ್ರಿಚಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಇ 250, ಇ -250, ಇ -250

ಕಾರ್ಯಗಳು ಪ್ರದರ್ಶನ

ಸಂರಕ್ಷಕ, ಬಣ್ಣ ಲಾಕ್

ಬಳಕೆಯ ಕಾನೂನುಬದ್ಧತೆ

ಉಕ್ರೇನ್ ಇಯು ರಷ್ಯಾ

ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸೋಡಿಯಂ, ಇ 250 - ಅದು ಏನು?

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ

E250 ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪಥ್ಯ ಪೂರಕವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು ನ್ಯಾನೋ 2 ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ (ಸೋಡಿಯಂ ಸಾರಜನಕ) 1906 ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದಾಗ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಧಾರಕರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E250 ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೋಡಿಯಂ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅಕ್ವಾಟಿಕ್ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂವಹನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸಾರಜನಕ ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಛಾಯೆ.

ಈ ವಸ್ತುವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು, ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್, E250 - ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ, ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಲಾಭ?

E250 ಸಂರಕ್ಷಕವು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಒಂದು-ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಇದು ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕ ಸೋಡಿಯಂ ಎಂಬುದು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೂಪ ಎನ್-ನೈಟ್ರೋಸಮೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವರ ಪರಿಣಾಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಒತ್ತಡದ ಹನಿಗಳು, ಕರುಳಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ.

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಾನಿಯು ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದೇ ರೀತಿಯ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಪದಾರ್ಥ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಸಂರಕ್ಷಕ E250 ಎಂದು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೋರ್ಬೇಟ್ (ಇ 202) ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು, ನೈಟ್ರೋಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇ ಜೊತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸಾರಜನಕ-ಆಮ್ಲವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಮೆರಿಕಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯ E250 ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತೀರ್ಮಾನವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಈ ಸಂರಕ್ಷಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪಥ್ಯ ಪೂರಕವು ನೀಡುವ ಆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 1000 ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ.

ಮತ್ತು, E250 ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹಾನಿಯ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E250, ಸೋಡಿಯಂ ಸಾರಜನಕ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಲೆಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. E250 ರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಮಾನವ ಜೀವನದ ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೈನೈಡ್ ವಿಷಪೂರಿತ, ಜೊತೆಗೆ ವಾಸೋಡಿನೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಆಸಿಡ್ನ ಉಪ್ಪು - ಬಣ್ಣರಹಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಹರಳುಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಹೈಡ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್. ಕರಗುವ ಪಾಯಿಂಟ್ 284 ° C; ವಿಭಜನೆ ತಾಪಮಾನ\u003e 320 ° C; ಸಾಂದ್ರತೆ 2.17 ಗ್ರಾಂ / cm³; ವಾಟರ್ ಸೊಲ್ಯುಬಿಲಿಟಿ 82 ಗ್ರಾಂ / 100 ಮಿಲಿ (20 ° C). ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ನಿಟ್ರೈಟ್ ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ದಹನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸ್ವ-ಬರೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಂಚಿಕೆಯ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನ್ಯಾನೋ 3 ನೈಟ್ರೇಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಫಾರ್ಮುಲಾ: ನ್ಯಾನೋ 2

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಮಾಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, 19906-74 ಅಥವಾ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ತಾಂತ್ರಿಕತೆಯು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್-ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಟಡದ ರಚನೆಗಳ ತುಕ್ಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಡಯಾಜೊ-ಡೈಸ್, ನೈಟ್ರೊ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಐಯೋಯ್ಜೊ-ಅಮೈನ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್ನ ರಚನೆಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಯ್ಡ್ನಿಂದ ಅಯೋಯಿನ್ ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್.
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ (ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯ E250) ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ (ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ) ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕ (ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್), ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸೈನೈಡ್ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ ಆಂಟಿಡೋಟ್.
ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ (ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತುಕ್ಕು ಪ್ರತಿರೋಧಕ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಬ್ಬರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಟಾಲರ್ಜಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫಾಸ್ಫೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟಿನ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ), ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದ, ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗೋಸ್ 19906-74ರ ಫಿಸಿಕೊ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು:

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗೋಸ್ 19906-74. ಸುರಕ್ಷತೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.:

ವಿಷತ್ವ ಮಟ್ಟ	1
ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯದ ವಿಧಗಳು
ಮೂಲ ಗುಣಗಳು	ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು. ಸೋಡಿಯಂ ಸಾರ್ಟ್ರೈಟ್ ಒಂದು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗಿನ ಆಸಿಸ್ ಸೊಲ್ಯೂಷನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅನಿಲಗಳು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ 2. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ನಿಗದಿತ ವಿಘಟನೆಯು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲದೇ ಹುಳಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ಲವಣಗಳು.
ಸ್ಫೋಟ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯ	ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟ-ನಿರೋಧಕ. ದಹನಶೀಲವಲ್ಲದ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ವಿಷಕಾರಿ ಅನಿಲಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪತ್ತೆಯಾಗಬಹುದು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಪಾಯ	ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಖಂಡ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಸಾಧ್ಯ. ವಾಂತಿ, ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಮೆದುಳಿನ ನಾಳಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಪರ್ಕವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಊತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ, ವಿಷಯುಕ್ತ, ಲಕ್ಷಣಗಳು: ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಕಡಿತ, ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂಗಿನ ತುದಿ. ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಿಂದ, ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು. ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾರಜನಕ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳು (3 ಅಪಾಯ ವರ್ಗ) ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು.
ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ಎಂದರೆ	ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸೂಟ್ ಸಿಕ್ಸ್ -5 ನಿರೋಧಕ ಅನಿಲ ಮಾಸ್ಕ್ನ ನಿರೋಧಕ ಅನಿಲ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಐಪಿ -4 ಮೀಟರ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸೂಟ್ ಎಲ್ -1 ಅಥವಾ ಎಲ್ -2 ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಒಂದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನಿಲ ಮುಖವಾಡದೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿ ಚಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಆಯಾಮಗಳ ಸಣ್ಣ ಆಯಾಮಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನಿಲ ಮುಖವಾಡ 1, ಬಟಿಲ್ ರಬ್ಬರ್ ಪ್ರಸರಣ ಕೈಗವಸುಗಳು, ವಿಶೇಷ ಬೂಟುಗಳು. ಸ್ವಯಂ-ಸ್ಲಿಪ್ಪರ್ SP-20 ರೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಬೆಂಕಿಯ ನಿರೋಧಕ ಸೂಟ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ (100 ಬಾರಿ ಎಂಪಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ) - ಒವರ್ಲ್ಗಳು, ರೋಮಾ ಕಾರ್ಟ್ರಿಜ್ಗಳು, PZ-Maske ಶ್ವಾಸಕೋಶದ RPG ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಗ್ಯಾಸ್-ಮಾಸ್ಕ್ ಉಸಿರಾಟದ RPG ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಂತದ ಫೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಫೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಡಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಶ್ವಾಸಕ "ಕೋಟೆ-ಪಿ", ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಉಸಿರಾಟ "ಸ್ನೀಝೋಕ್-ಕು-ಎಮ್". ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅನಿಲ ಮಾಸ್ಕ್ VF ಅಥವಾ BKF ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಉಸಿರಾಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಶವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರ	ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಾರನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 800 ಮೀಟರ್ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಳಗೆ ಅಪಾಯ ವಲಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ದೂರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಹೊರಗಿನವರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಪಾಯ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ಷಣಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಅಗ್ನಿ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕಿಡಿಗಳ ಮೂಲಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಬಲಿಪಶುಗಳು ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಒದಗಿಸಲು.
ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸ್ಪಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಸರ್	ಸಿಸೆನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿ. ವೇಕ್-ಅಪ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಶಾಫ್ಟ್ ರಕ್ಷಿಸಲು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದಹನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
ಬೆಂಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ	ಗರಿಷ್ಠ ದೂರದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ನೀರು, ಫೋಮ್, ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆವ್.
ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ	ರೋಸರ್ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಸಾಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮರಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದಹನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು. ರೋಲಿಂಗ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು, ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.
ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕ್ರಮಗಳು	ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿ, ಶಾಂತಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕ್ಲೀನ್ ಉಡುಪು. ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೀಡಿತ ಕಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆರೆದ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ 10-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಸ್ಪತ್ಲ್ಮಿಕ್ ಇಲಾಖೆಯ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬರ್ನ್ - ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್.

LLC "ಕಂಪನಿ" ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ "® ಸಮಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ Kharkov ಒಂದು ಗೋದಾಮಿನಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯಗಳು.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ನ್ಯಾಟ್ರಿಯ ನಿಟ್ರಿಸ್

Nan0 2 m.m. 69.00.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು no2 ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲ್ಕಾಲಿ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನಿಂದ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ರೆಸ್ಕ್ಟಲೈಸೇಶನ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ ತನ್ನ ಮುನ್ನಡೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ (ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು, ಸಲ್ಫೇಟ್ಗಳು, ಭಾರೀ ನನ್ನ-ಟೈಲ್ಸ್, ಆರ್ಸೆನಿಕ್) ನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೋಡಿಯಂ ನಿಟ್ರಿ-ಎಎಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸದ ಪೂರ್ವ-ಲಾನ ರೂಢಿಗೆ ತರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ದುರ್ಬಲ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಫಟಿಕ ಬಿಳಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ; ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿಸಲು ಕಷ್ಟ; ಗಿರೊಸ್ಕೋಸ್ಪಿಕ್.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಟಿಎಮ್ ಸಾರಜನಕದ ಮಟ್ಟವು +3, I.E. ಸಾರಜನಕದ ಮಟ್ಟದ ಸಂಭವನೀಯ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಕೆಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ (+5) ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ರಿಡಕ್ಸ್ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೀಯ ಸ್ಟೆರೊ-ಡಿ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಬ್ರೋಮೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಡ್ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ನೈಟ್ರೈಟ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (ಅಯೋಡಿನ್ ಅಣುವಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಯಾನು ಆಕ್ಸಿಡೈಸ್).

ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ಫಾರ್ಮಾಕೊಪೊಯಿಯಾ ಅಲ್ಲ.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು, ಸೋಡಿಯಂ-ಅಯಾನ್ ಪತ್ತೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು (ಹ್ಯಾಲೊಜೀನಿಯಸ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳ ಗುರುತಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅಯಾನು. ಎರಡನೆಯದು ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

ಎ) ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಾವಯವ ಬಣ್ಣ ರಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಡಿಫೆನಿಲೀಮಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ);

ಬೌ) NITROACTIPRIN ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಪಿರಿನ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು, ಇದು ಪರಿಹಾರ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಡಿಸುವುದು.

ಸಿ) ಸಾರಜನಕ ಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಆವಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಡಯಲರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಔಷಧದ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್-ಮೆಥೆಕಿಮಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಪರ್ಮಾಂಗನಿಜಾವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ

ಟಾಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇತರೆ ಐಯೋಡೋಮೆಟ್ರಿಕಲ್ (ಫಾರ್ಮಾಕೊಪೊಯಿಯಾ ವಿಧಾನ) ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಆಂಜಿನ, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ SUSU-ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಕ್ಯುಟನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1% ದ್ರಾವಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ampoules ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸಹ ಸೈನೈಡ್ ವಿಷದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು 5 ಮಿಲಿಗೆ 1% ದ್ರಾವಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳು ಬಹಳ ವಿಷಕಾರಿ.

ಔಷಧವನ್ನು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು; ಇದು ಹೈರೋಮಾ-ನಕಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಸಿರು ಗಾಜಿನಿಂದ ಶುಷ್ಕ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಟ್ಟಿ ಬಿ.

ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ E250 ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹೆಸರುಗಳು:

• ಸೋಡಿಯಂ ಸಾರಜನಕ;
• ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಷಕಾರಿ ಅಜೈವಿಕ ವಸ್ತು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ತನಿಗಳ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಟಜೀನಿಕ್, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಬ್ಬಾದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಅದನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ 50% ರಷ್ಟು ದಂಶಕಗಳು 180 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಫ್ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ತೀವ್ರ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾರಜನಕ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು 0.5 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಹಂತದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಟ್ರೋಡ್ ಸರಬರಾಜುಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ದುರಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ - Nitrosomins.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸಹ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೂತ್ರ	ನ್ಯಾನೋ 2 - ಅಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ, ಸೋಡಿಯಂ ಸಾಲ್ಟ್ ನೈಟ್ರಸ್ ಆಸಿಡ್
ಏನು ತೋರುತ್ತಿದೆ	ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ - ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಲೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕುಕ್ ಸಾಲ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ	ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ
ಹೊರಾಂಗಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ	ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ (ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್) ಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
ಗಿರೊಸ್ಕೇಸ್ಪಿಕ್	ಹೈ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ಏನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ	ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ
ವಿಷತ್ವ	ಉನ್ನತ-ವಿಷಕಾರಿ, ಮಾಟಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮರೆಮಾಡಿದ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಡಿಸು	ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಕ
ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ (ರುಚಿ, ವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ)	ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಸಿವು ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಉದ್ದೇಶ

ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾನೋ 2 ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಸಂಯೋಜಕರಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಅವರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಡೈ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿಸುವುದು: ರಕ್ತದ ಘಟಕಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಶಾಂತ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಟ್ರಿಡ್ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ಗಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವ ಘಟಕಗಳ ಅಂಶವಾಗಿ;
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ - ಕೃತಕ ವರ್ಣಗಳ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ನಾನ್-ಸೈಟೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಮುದ್ರಣ - ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರಕರಾಗಿ;
• ಔಷಧದಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್, ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್ ಮತ್ತು ಸೈನೈಡ್ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ, ಪ್ರತಿವಿಷ.

ಗೋಸ್ಟಾದಿಂದ ಮಾಹಿತಿ

ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆ, 4197-74 "ಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೋಜೆನಸ್ ಆಮ್ಲ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. "

ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಕ್ಷಣಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯತೆ, ನಿಟ್ರೋಡ್ನಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಮಿಕರ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

E250 ಬಿ. ಆಹಾರ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದುರ್ಬಲವಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ದ್ರಾವಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸಾರಜನಕ-ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಸಾರಜನಕ-ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ರಾಮ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 0.6% ವರೆಗಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ E250 ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಭವನೀಯ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ತೂಕ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 0.2 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧಕರು ಅಂತಹ ಡೋಸೇಜ್ ಅವಿವೇಕದ ಬೆಳಕನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇ 250 ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇ 250 ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ:

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಿಷಯದ ಬಳಕೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

E250 ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪೂರೈಸಿದಾಗ ಅದರ ವಿಷಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇ 250 ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಸ್ಗಳು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ NITROD ಪೂರೈಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರತಿರೋಧಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರ್ಣಯದಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಈ 250 ಆಹಾರ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಪಾಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು: ಡೈಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟಿಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯು ಗ್ರಾಹಕರ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದದಿಂದ, "ಬೊಟುಲಿಸಮ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಎಂದರೇನು, ವಿವರಿಸಬೇಡಿ? ಸಾಸೇಜ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ - ಶಾಖ, ತೇವ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವಿಲ್ಲ.

2. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ರಚನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಕ್ಲೋಟ್ರಿಡಿಯಂ ಬೊಟುಲಿನಮ್ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ (ಇ 250), ಇದು ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ರೋಗಕಾರಕಗಳು.

3. ಕಳೆದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು) ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ.

4. ನೈಟ್ರೈಟ್, Myoglobin (ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಜೊತೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅಮೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಬಹುದು (ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಅತ್ಯಂತ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ನೈಟ್ರೋಸಮೈನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸ್ವತಃ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ (4 ಗ್ರಾಂ ಮರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು).

6. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಅಥವಾ ಐಸೊಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೋಸಮೈನ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ (ಇ 300) ಅಥವಾ ಐಸೊಸ್ಕೊರ್ಬಿನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಸೋಡಿಯಂ ಎರಿಟಾರ್ಟಟ್ ಇ 316, ಐಎಸ್ಒಆಸ್ಕೋರ್ಬ್ಯಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂ) ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಶಾಸಕಾಂಗ ಅನುಮತಿಸಬಹುದಾದ (ಸುರಕ್ಷಿತ) ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ನೈಟ್ರಿಸ್ನ ವಿಷಯವು 50 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. " ಫುಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವು ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದಾದ ಅವುಗಳ ಉಳಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ."ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 0.01-0.07 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಯನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದು ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

8. 7.1 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ 7.1 ಗ್ರಾಂ "ಡಾಕ್ಟರೇಟ್" ನಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಂದು 40% ರಷ್ಟು ಶಾಸನದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ P.7 ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ).

9. ಇದು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಭಯಪಡುವವರು ಇದು ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪಾಲಕ, ಸಲಾಡ್-ಲಚ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯು ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗಿರುವ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯು ತುಂಬಾ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಆಧುನಿಕ ಸಾಸೇಜ್ನ 50 ಕೆಜಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಾಕು (ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ವೈದ್ಯರ 35 ಕೆಜಿ).

10. ಬೀಟಾಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಮ್ಲಜನಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ... ನೈಟ್ರೈಟ್ಸ್. ನಾನು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ .

11. ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಡಯಾಜ್ಯಾಕ್ರೆಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ, ಸ್ಫೋಟಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು. ಆತನನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೀಯ E250 ಎಂದು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

12. ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕರಿಸುವ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

13. Google ನಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಎಚ್ಚಣೆ ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಭಯಾನಕ ಭಯಾನಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಓದುತ್ತೀರಿ.