ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳು

ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. Season ತುಮಾನದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್: "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

• ಬ್ರೆಡ್ - ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

1. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ನೀವು ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

4. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಘನವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ ಸಾಕು, ಅದು ಬಾಗಬಾರದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

5. ಈಗ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗಾತ್ರವು 1 ಮಿ.ಮೀ.

6. ಕತ್ತರಿಸಲು ಬ್ಯಾಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ, ಫ್ರೆಶ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

• ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಲೋಫ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರಿಶಿನ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಒಣಗಿದ ರೈ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಸಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೈಡ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಸ್ಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು".

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
• 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೂರಕವು ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಳೆಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್\u200cನ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ರೈ ರಸ್ಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ತುಂಡು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಗಾ dark ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ.


ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190-200 ಡಿಗ್ರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸರಾಸರಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ನೀವು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.


ಒಣಗಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಘನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸಾಗ್ಸ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.


ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತುಂಡು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 1.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದರೆ ತುಂಡು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.


ಅಷ್ಟೆ, ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.


ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಉಸಿರಾಡುವಂತಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹಳೆಯ ರುಚಿ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಾರಾಟದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಬೇಕು? ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವ ರವೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಗಿಂತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಅವರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೂ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸ್ಥಾಪಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, 1 ಅಥವಾ 2 ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್ (ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ತಿಂಗಳು. ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮುಂದೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಬರ್ಗರ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ Ctrl + Enter.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರೆ ಇವು ಕೇವಲ ರುಬ್ಬಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್... ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ:

• ಯಾವುದೇ ಹಳೆಯದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್. ಇದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗಾ .ವಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳು ಮಸಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತುಂಡುಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
• ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಫ್, ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಲೋಫ್ ಮಾಡಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 300-320 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ;
• ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರೌಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
• ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ ಅಥವಾ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಪಡೆಯಿರಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಗಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ;
• ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ರಸ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ರುಬ್ಬುವಾಗ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಚೂರುಗಳಿಂದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಚೀಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಲಭ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸರಾಗವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಬಳಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪ್ರತಿದಿನ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದಾಗ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ... ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧ .ಟ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಅವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳು.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ):

• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಆಹಾರ ಗಸಗಸೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನಂತಹ).

ತಯಾರಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹೋಳಾದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ರಸ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ).

ನೀವು ಕ್ಲೆಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಮೂಲಕ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ, ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬ್ರೆಡಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಚಾಕುಗಳು, ನೀವು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಗನೆ ಮೊಂಡಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದ 2-3 ತಯಾರಕರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಕ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ, ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• ಬ್ರೆಡ್. ಬಿಳಿ.

ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿನ್ನೆ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾನು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ.

ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಗಾತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ನಾವು ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 90-100 to C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಂದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಚ್ಚು ಹಾಕುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ.