ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ? ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ? ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಈ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯ ರೂಪ

ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂದು ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುವವರಿಗೆ, GOST ಪ್ರಕಾರ ಇದು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ .ತಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ 34% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 28.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕೋರಿ, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನುಗುಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಒಂದು ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕ್ಲೋರಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್\u200cನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 328 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 8.5% ಆಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 35% ಹಾಲು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶದ ಪಾಲು 26.5% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ ಲವಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಫಾಲ್ ಸ್ವೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ 400 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ... ಅಲ್ಲದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದುರುಪಯೋಗವು ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಿಹಿ s ತಣಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು 100-150 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಜೀವನವನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಳು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 1956 ರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು. ಹೋರಾಟಗಾರರ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಎದುರಿಸಿದರು. ಹಾಲನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯು ಎರಡೂ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು.

ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 60 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ದೀರ್ಘ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಜಾರ್ 380 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 319 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 8.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 57 ಗ್ರಾಂ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 80 (ಸಂಭವನೀಯ 100 ರಲ್ಲಿ). ಇದರರ್ಥ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸಂತೃಪ್ತಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವು 35 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 89.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು 10-12 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ .ತಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ 31.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಜಾರ್\u200cಗಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ "ಪಟಾಕಿ" ನಿಮಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು 314 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 8.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 54 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

200 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ. ಸ್ಥಿರತೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಚಕ್ರದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 0.5-1% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, 140 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಕಲಿಗಳಿಂದ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿಳಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು. ಈ ದಿನದಂದು ನೀವು ಕ್ರೀಡಾ ತರಬೇತಿ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲು, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ದಿನದಂದು, ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಗೆ, ಆದರ್ಶ ಡೋಸೇಜ್ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ನರಮಂಡಲದ, ನಿದ್ರೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ಶಕ್ತಿಯ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಲಾಮುವಿನಲ್ಲಿ ನೊಣವಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರುವುದು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಕರು ಸ್ವಲ್ಪ ವಂಚನೆಗೆ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಕುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಕ್ರೋಸ್. ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞರು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಕಲಿಗೆ ಓಡಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 8.5 ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ. ಇದು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಹೇಗೆ? ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಿದ ದ್ರವತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿ ಹೊಂದಿದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಅನುಪಾತ

GOST ನ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);

• ವಿತರಣೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ವರ್ಷ).

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ 1280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ. ಇಡೀ ದಿನ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿರುವ ಆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು: ವಿಡಿಯೋ

2 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ: ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ”. ಆದರೆ ಡಿಕೋಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 180-200 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದೋಷವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ? ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ, ಗುರುತು, ಬಾರ್\u200cಕೋಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್ ಆಗುವ ಮೊದಲು: ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಗುಡಿಗಳು ಇರಬೇಕು?

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ (ನಿವ್ವಳ, ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) 400 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕ್ಯಾನ್ನ ಪರಿಮಾಣ 325 ಮಿಲಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರು (ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ತೂಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜನೆಯೂ ಸಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ), ಆದರೆ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ, ಚಿತ್ರವು ಹೋಲುತ್ತದೆ: GOST ಪ್ರಕಾರ 400 ಗ್ರಾಂ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ TU ಪ್ರಕಾರ ಅದು 380 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದಲೂ ಕಡಿಮೆ.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಚಮಚ 30 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೇವಲ 12 ಗ್ರಾಂ. 200 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಖದ ಗಾಜು ಹೊಂದುತ್ತದೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು .

ಇದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು, ಕೆನೆ, ನೀರು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ನಿರಾಕರಿಸು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 8.5% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 12 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು BJU ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು: 53.9% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು 7.2% ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು ಇಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ: ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಮಕ್ಕಳು, ಆದರೆ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.