입구포뮬러 비누 만드는 법. 화학자의 관점에서 비누에 관한 모든 것. 비누를 얻는 방법
비누화알칼리에 의한 에스테르의 가수분해이다. 이것은 유기산염과 알코올을 생성합니다. 역사적으로 이 이름은 비누를 만드는 과정에서 유래했습니다. 잿물로 지방을 가수분해하여 고급 지방산(실제로는 비누)과 글리세린(3가 알코올)의 염 혼합물을 생성합니다.
각기 비누화에스테르와 알칼리의 반응입니다.
비누가 발명되기 전에는 재와 고운 모래로 피부의 기름기와 먼지를 제거했으며 동물성 지방으로 비누를 만드는 기술은 수세기에 걸쳐 발전했습니다. 화학 실험실에서 비누를 만드는 방법을 살펴보겠습니다. 첫째, 지방 혼합물이 컴파일되어 녹고 비누화되어 알칼리로 끓입니다. 알칼리성 매질에서 지방을 가수분해하기 위해 약간 녹인 것을 취한다. 라드, 약 10ml의 에틸알코올 및 10ml의 알칼리 용액. 여기에 소금을 넣고 결과 혼합물을 가열합니다. 이것은 비누와 글리세린을 생성합니다. 글리세린과 불순물을 침전시키기 위해 소금이 첨가됩니다. 비누도 산업에서 얻습니다.
비누 성분
비누 - 알칼리성 매질에서 지방을 가수분해하여 얻은 고급 카르복실산(탄소수 10개 이상의 산)의 나트륨 또는 칼륨 염(대부분 스테아르산 C 17 H 35 COOH 함유 지방) - C 17 Н 35 СООНА - 스테아르산 나트륨.
지방 + 알칼리 = 지방산 염과 글리세린.
비누 속성
증류수의 표층은 탄성 필름과 같이 늘어진 상태입니다. 비누와 기타 수용성 물질이 첨가되면 물의 표면 장력이 감소합니다. 비누 및 기타 세제는 계면활성제로 분류됩니다. 그들은 물의 표면 장력을 감소시켜 물의 세제 특성을 향상시킵니다.
액체 표면의 분자는 위치 에너지가 과도하므로 내부로 끌어당기는 경향이 있어 표면에 최소한의 분자가 남습니다. 결과적으로, 힘은 항상 액체의 표면을 수축하는 경향이 있는 액체의 표면을 따라 작용합니다. 물리학에서 이러한 현상을 액체의 표면 장력이라고 합니다.
경계면의 계면활성제 분자는 카르복실 음이온의 친수성기가 물로 향하고 탄화수소의 소수성기가 물 밖으로 밀려나도록 배열된다. 결과적으로 물의 표면은 계면 활성제 분자의 울타리로 덮여 있습니다. 이러한 수면은 표면 장력이 낮아 오염된 표면을 신속하고 완벽하게 적셔줍니다. 물의 장력 표면을 줄임으로써 습윤 능력을 높입니다.
비누 클렌징 작용의 비밀
SMS(합성 세제) - 합성 산의 나트륨 염(설폰산, 고급 알코올 및 황산의 에스테르).
세제의 특성을 고려하고 비누와 SMS(세탁가루) 비교... 먼저 우리 세제의 대표적인 환경을 확인해보자. 어떻게 합니까?
지표 사용.
우리는 우리가 알고 있는 지표인 리트머스와 페놀프탈레인을 사용할 것입니다. 비누 용액과 SMS 용액에 리트머스를 첨가하면 푸른 색, 페놀프탈레인은 라즈베리, 즉 매질의 반응은 알칼리성입니다.
경수에서 비누와 문자 메시지는 어떻게 됩니까? (비누 제조사가 수돗물에 비누를 요리하지 않고 달인, 증류수, 우유 등을 사용하는 이유는 이해할 수 있습니다.)
한 튜브에 비누 용액을 넣고 다른 튜브에 SMS 용액을 넣고 흔듭니다. 당신은 무엇을보고 있습니까? 같은 시험관에 염화칼슘을 넣고 내용물을 흔든다. 지금 무엇을 보고 있습니까? SMS 용액 거품 및 불용성 염이 비누 용액에 형성됩니다.
2C 17 H 35 COO - + Ca 2+ = Ca (C 17 H 35 COO) 2
그리고 CMC는 표면 활성 특성을 갖는 가용성 칼슘 염을 형성합니다.
이러한 제품을 과도하게 사용하면 환경 오염이 발생합니다. 계면활성제 사용이 환경에 미치는 영향에 대한 메시지를 들어봅시다.
많은 계면활성제는 생분해되기 어렵습니다. 폐수와 함께 강과 호수에 유입되면 환경을 오염시킵니다. 결과적으로 산업 및 가정용 폐수가 유입되는 하수관, 강, 호수에 거품 산 전체가 형성됩니다. 일부 계면 활성제를 사용하면 물에 사는 모든 주민이 사망합니다.
강이나 호수에 들어가는 비눗물은 왜 빨리 분해되지만 일부 계면활성제는 그렇지 않습니까?사실 지방에서 얻은 비누에는 박테리아에 의해 파괴되는 가지가 없는 탄화수소 사슬이 포함되어 있습니다. 동시에 일부 CMC에는 분지형 또는 방향족 탄화수소 사슬이 있는 알킬 설페이트 또는 알킬(아릴) 설포네이트가 포함되어 있습니다. 박테리아는 그러한 화합물을 "소화"할 수 없습니다. 따라서 새로운 계면 활성제를 만들 때 효과뿐만 아니라 일부 유형의 미생물에 의해 파괴되는 생분해 능력도 고려해야합니다. 
오래오래 향기로운 비누,
그리고 수건도 푹신푹신
그리고 치약
그리고 두툼한 가리비!
씻자, 튀자,
수영, 다이빙, 텀블링
그리고 목욕에서, 그리고 목욕에서, 모든 곳에서.
물에 영원한 영광!
K. 추코프스키
목표와 목표.비누와 세제의 구성과 구조를 고려하고 세제의 구조와 특성 사이의 관계를 보여줍니다. 소그룹으로 작업하는 기술을 통합하고, 학생들의 지평을 넓히고, 사고력을 개발합니다.
장비 및 시약.비누 및 세제 패키지, 학생용 정보 시트, 화학 기구 세트(시험관, 알코올 램프, 비커, 시험관 홀더, 유리 막대); 지방, 마가린 또는 버터, 비누, 합성 세제, 액체 비누, 15% 수산화나트륨 용액, 염화나트륨 용액(포화), 묽은 황산 용액, 아세트산납 용액, 염화칼슘, 황산구리, 페놀프탈레인 용액, 칼슘 또는 마그네슘 이온 함유 용액, 증류수.
주제에 대한 연구는 두 가지 수업으로 이루어지며 그 중 하나는 이론 수업이고 두 번째 수업은 실습입니다.
학생들은 학급 주변에 둘러앉아 소그룹으로 작업합니다. 그들의 테이블에는 비누와 합성 세제 패키지, 화학 접시와 시약 세트가 있습니다.
수업 중
선생님. 여러분, 오늘의 수업은 비누와 세제의 화학에 관한 것이며 두 부분으로 구성됩니다.
첫 번째 수업에서는 다음과 같은 이론적 질문을 고려할 것입니다.
고대의 비누, 비누 제조의 역사;
비누의 구조, 특성;
비누 및 합성 세제의 구성;
비누 생산;
비누와 합성 세제의 사용.
두 번째 수업에서는 비누와 합성 세제의 특성을 확인하는 실험실 실험을 수행합니다.
주제에 대한 게시물
"고대 비누, 비누 만들기의 역사"
학생.비누는 연대기의 새로운 시대 이전에 인간에게 알려졌습니다. 유럽 국가에서 비누에 대한 최초의 언급은 로마 작가이자 과학자인 Pliny Elder(23-79)에서 찾을 수 있습니다. 논문 "자연사"에서 Pliny는 지방을 비누화하여 비누를 얻는 방법에 대해 썼습니다. 또한 그는 소다와 칼륨을 사용하여 얻은 단단한 비누와 부드러운 비누에 대해 썼습니다.
러시아에서는 아마포를 세탁하고 세탁할 때 재를 물로 처리하여 얻은 잿물을 사용했습니다. 연소된 식물성 연료의 재에는 칼륨이 포함되어 있습니다.
비누 제조의 개발은 원료의 가용성으로 인해 촉진되었습니다. 예를 들어 중세 초기부터 알려진 마르세유 비누 산업은 올리브 오일과 소다를 마음대로 사용할 수 있었습니다. 비누 제조는 이탈리아, 그리스, 스페인, 키프로스에서도 발전했습니다. 올리브 나무를 재배하는 지역에서. 최초의 독일 비누 공장은 14세기에 설립되었습니다.
비누 제조 과정의 화학적 본질은 오랫동안 명확하지 않았습니다. 18 세기 말에만. 지방의 화학적 성질이 밝혀지고 비누화 반응이 이해되었습니다. 1779년 스웨덴 화학자 K.V. Scheele은 올리브 오일이 산화납 및 물과 반응할 때 수용성 단맛 물질이 형성됨을 보여주었습니다. 1817년 프랑스 화학자 M.E. Chevrel은 스테아르산, 팔미트산 및 올레산을 물과 알칼리로 비누화할 때 지방 분해 산물로 발견했습니다. Scheele의 달콤한 물질은 Chevreul에 의해 글리세린으로 명명되었습니다. 40년 후, 프랑스의 화학자 P.E.M. Berthelot은 글리세린의 성질을 확립하고 지방의 화학 구조를 설명했습니다.
주제 설명
"비누의 구조, 특성"
선생님. 비누는 수용액에서 가수분해되어 산과 알칼리를 형성하는 고급 지방산의 나트륨 또는 칼륨 염입니다(반응식 1).
고체 비누의 일반 공식:
강한 알칼리 금속 염기와 약한 카르복실산에 의해 형성된 염은 가수분해를 겪습니다.
생성된 알칼리는 유화되고 부분적으로 지방을 분해하여 직물에 부착된 먼지를 방출합니다. 카르복실산은 물과 함께 거품을 형성하여 먼지 입자를 가둡니다. 칼륨염은 나트륨염보다 물에 더 잘 녹기 때문에 더 강한 세제 특성을 가지고 있습니다.
비누의 소수성 부분은 소수성 오염 물질을 관통하여 각 오염 물질의 표면이 친수성 그룹의 껍질로 둘러싸여 있습니다. 그들은 극성 물 분자와 상호 작용합니다. 이로 인해 세제의 이온은 오염과 함께 직물 표면에서 분리되어 수성 매체로 전달됩니다. 이것이 오염된 표면을 세제로 청소하는 방법입니다.
소그룹 작업
정보 시트(부록)와 유인물을 사용하여 학생들은 다음 과제를 완료합니다.
1. 표를 채우십시오.
테이블
비누 및 합성 세제의 구성
2. 질문에 답하십시오: 비누보다 합성 세제를 사용하면 어떤 이점이 있습니까?
롤 플레잉 게임 "비누 생산"
학생 중 한 명이 기술자 역할을 하여 비누 생산 단계를 설명합니다. 각 그룹은 잡지 "Soap", 신문 " 비누 거품", TV 회사" SMS ".
과학 기술자. 비누 생산은 화학 및 기계의 두 단계로 구성됩니다. 첫 번째 단계(비누 끓이기)에서 나트륨(덜 자주 칼륨) 염, 지방산 또는 그 대체물의 수용액을 얻습니다.
석유 제품의 분해 및 산화를 통해 고급 카르복실산 얻기:
나트륨 염 얻기:
와 함께 N시간 미디엄 COOH + NaOH = C N시간 미디엄 COONa + H 2 O.
비누 비등은 비누 용액(비누 풀)을 과량의 알칼리 또는 염화나트륨 용액으로 처리하여 완료됩니다. 결과적으로 코어라고 하는 농축된 비누층이 용액 표면으로 떠오릅니다. 생성된 비누를 소리라고 하며 용액에서 분리되는 과정을 염석 또는 염석이라고 합니다.
기계 가공은 완제품의 냉각 및 건조, 연삭, 마무리 및 포장으로 구성됩니다.
비누를 만드는 과정의 결과 우리는 당신이 친숙해질 수 있는 다양한 제품을 얻습니다.
잡지 "Soap"의 특파원. 세탁비누와 화장비누의 생산단계는 같거나 다른가요?
과학 기술자.세탁 비누의 생산은 염석 단계에서 종료되며 비누는 단백질, 착색 및 기계적 불순물로부터 정제됩니다. 화장실 비누의 생산은 모든 기계 가공 단계를 거칩니다. 이 중 가장 중요한 것은 연삭입니다. 뜨거운 물을 끓여서 다시 염장하여 소리 비누를 용액으로 옮기는 것. 이 경우 비누는 특히 깨끗하고 가볍습니다.
비누 거품 신문의 특파원. 비누 제조의 부산물은 무엇이며 어떻게 사용됩니까?
과학 기술자.비누가 동물성 또는 식물성 지방으로 조리 된 경우 코어 분리 후 용액에서 비누화 중에 형성된 글리세린이 방출되어 폭약 및 고분자 수지 생산, 직물 및 피부 연화제로 널리 사용됩니다. , 향수, 화장품 및 의약품 제조, 제과 생산.
TV 회사 "SMS"의 특파원. 현재 일부 비누와 합성 세제는 석유 제품에서 파생됩니다. 그러한 생산의 기술적 비밀은 무엇입니까?
과학 기술자.비누 생산에는 석유 제품 (가솔린, 등유)을 정제하는 동안 방출되는 나프텐산이 사용됩니다. 이를 위해 석유 제품을 수산화나트륨 용액으로 처리하고 나프텐산의 나트륨 염 수용액을 얻습니다. 이 용액을 증발 처리한다. 식탁용 소금, 그 결과 어두운 색의 기름기 많은 덩어리 - mylonft -가 용액 표면에 떠 있습니다. 비누를 청소하기 위해 황산으로 처리됩니다. 이 수불용성 제품은 asidol 또는 asidol-mylonft라고 합니다. 비누는 아시돌에서 직접 만들어집니다.
계획 2에 따라 작업하십시오.
첫 번째 수업이 끝나면 교사는 교육 자료에 대한 연구를 요약하고 세제 사용시 예방 조치를 나타냅니다.
세척 분말은 다음을 수행할 수 있습니다.
호흡기를 자극함;
독성 물질이 피부에 침투하도록 자극하십시오.
피부 알레르기 및 피부염을 일으킵니다.
이 모든 경우에 비누 사용으로 전환해야 하며, 유일한 단점은 피부가 건조해진다는 것입니다.
실무
"비누와 합성세제의 성질"
(작업 시작 전 - 안전 지침.)
"물-알코올 용액에서 지방의 비누화"를 경험하십시오
시험관에 지방, 마가린, 버터를 넣고 15% 알코올 수산화나트륨용액 8~10ml를 가한다. 혼합물을 저어 끓일 때까지 가열하십시오. 액체가 균질해질 때까지 비누화하십시오. 생성된 걸쭉한 액체에 포화 염화나트륨 용액을 추가하고 용액을 1-2분 동안 끓입니다.
1. 이 실험의 결과 표면에 어떤 물질이 나타났습니까?
3. 지방 비누화 공정은 어떤 실용적인 목적을 위해 사용됩니까?
실험 "지방산의 분리"
고체 비누 조각을 시험관에 넣고 여기에 증류수 8-10ml를 넣고 흔들어 섞은 용액을 데운다. 비눗물에 묽은 황산 용액을 넣고 끓인다.
자기 추론 과제
1. 용액을 가열하고 냉각하면 어떤 변화가 일어나는가?
2. 일어나는 반응의 방정식을 쓰십시오.
"불용성 지방산 염을 얻는다"를 체험
고체 비누 조각을 시험관에 넣고 여기에 증류수 8-10ml를 넣고 흔들어 섞은 용액을 데운다. 용액을 3개의 시험관에 나누어 첫 번째에 초산납용액, 두 번째에 염화칼슘용액, 세 번째에 황산구리용액을 넣는다.
자기 추론 과제
1. 각 튜브에서 일어나는 변화를 설명하십시오.
2. 일어나는 반응의 방정식을 쓰십시오.
"비누와 합성세제의 비교"를 체험해보세요.
희석 용액 10ml가 담긴 튜브 3개를 준비합니다.
a) 고체 비누
b) 합성 분말 세제 중 하나;
c) 액체 비누.
결과 솔루션을 두 부분으로 나눕니다(각각 세 개의 튜브가 포함됨).
a) 페놀프탈레인 몇 방울을 다른 용액으로 첫 번째 부분의 3개 튜브 각각에 추가합니다. (세제가 면직물을 위한 것이라면 매체는 알칼리성이며, 실크와 모직물을 위한 세제는 중성입니다.)
b) Ca 2+ 및 Mg 2+ 이온을 함유한 물 2~3ml를 흔들어 섞으면서 두 번째 부분의 나머지 3개 시험관에 비누와 합성세제를 녹인 용액을 가한다.
자기 추론 과제
1. 비누 용액이 알칼리성인 이유는 무엇입니까? 반응식으로 답을 설명하시오.
2. 위의 세제 중 세탁에 사용해야 하는 세제는 무엇입니까?
a) 면직물
b) 실크 및 모직물
c) 경수에서?
수업이 끝나면 교사는 수업의 작업을 요약하고 주요 단계를 간략하게 반복합니다.
애플리케이션
정보 시트
동물성 지방은 비누 산업에서 고대의 매우 귀중한 원료입니다. 그들은 최대 40%의 포화 지방산을 함유하고 있습니다.
합성 지방산은 대기 산소와의 촉매 산화에 의해 석유 파라핀에서 얻습니다.
채널 3(채널 2) 미디엄채널 2 – 채널 2 (채널 2) N CH 3 + 2.5O 2 = CH 3 (CH 2) 미디엄 COOH + CH 3 (CH 2) N COOH + H 2 O.
비누 생산에는 C 10 -C 16 및 C 17 -C 20의 두 가지 분획이 사용됩니다. 세탁비누에는 합성산이 35~40% 포함되어 있습니다.
비누 생산에는 침엽수 수지 가공에서 얻은 로진이 사용됩니다. 로진은 사슬에 약 20개의 탄소 원자를 포함하는 수지 산의 혼합물로 구성됩니다. 지방산 덩어리에서 로진의 12-15 %가 세탁 비누 제조법에 도입되고 10 % 이하가 화장실 비누 제조법에 도입됩니다. 로진을 도입하여 비누를 부드럽고 끈적하게 만듭니다.
세탁 및 화장실 비누의 특성을 개선하고 비용을 줄이기 위해 필러가 도입됩니다. 여기에는 나트륨 염, 카제인 및 전분이 포함됩니다. 카제인과 전분은 거품과 거품의 안정성을 위해 사용됩니다. 화장실 비누의 주요 충전제는 일부 식물을 침출하여 얻은 사포닌입니다.
칼슘, 마그네슘 이온이 함유된 경수로 세탁하면 비누 사용량이 25~30% 증가합니다. 약간 용해되는 칼슘 및 마그네슘 염은 조직에 정착하여 조직을 거칠고 덜 탄력 있고 퇴색하고 강도를 감소시킵니다.
경수의 해로운 영향을 제거하기 위해 소듐 데콕소트리포스페이트(V) Na 5 P 3 O 10이 비누에 도입됩니다. 이온 P 3 O 10 5 - 칼슘과 마그네슘 이온을 강한 불용성 화합물로 결합합니다. 그들은 본질적으로 연수기 역할을 합니다. 같은 목적을 위해 Na 5 P 3 O 10도 최대 20%의 부피로 세척 분말에 첨가됩니다.
합성 세제(세제)의 기본은 알칸술폰산의 Na-염,
점유율이 30%에 달합니다.
합성 세제의 일반 공식:
이러한 물질의 생산은 정제된 석유 제품을 기반으로 합니다.
합성세제는 표백제(울트라마린, 과붕산나트륨)와 발포제(아미노알코올)를 포함하는 복합성분입니다. 그들은 연수와 경수에서 똑같이 잘 씻습니다.
동시에 세제는 매우 천천히 생분해됩니다. 수역에 축적되면 녹색 식물이 강하게 자라며 이로 인해 침수가 발생합니다.
16세지역 과학 및 실습 회의
"미래로의 도약" Usolye-Sibirskoye
Vaseline "href =" / text / category / vazelin / "rel =" bookmark "> 바셀린-라놀린 비누는 3.5kg의 바셀린과 1.5kg의 라놀린을 취하여 95kg의 용융 비누 덩어리에 추가하여 준비합니다. 피부 연화제로 사용되는 비누. 마찬가지로 의료용 비누에는 액체로 만든 액체 칼륨 비누가 포함됩니다. 식물성 기름가성 칼륨으로 비누화하여; 지방산 함량은 40% 이상입니다. 고약, 연고, 페이스트의 형태로 외부에 적용되는 의료 비누는 비누에 첨가된 활성 성분의 영향에 따라 치료적 가치가 있습니다. 이것은 류머티즘에 대한 연고 형태의 테레빈 유 비누의 사용입니다.
특수 유형의 비누에는 섬유, 가죽, 야금 산업, 살충제 생산 등에 주로 사용되는 비누가 포함됩니다. 특수 비누는 주로 지방 혼합물을 나트륨 또는 칼륨으로 비누화하여 제조한 액체 비누 형태로 알려져 있습니다. 알칼리 또는 그 혼합물.
https://pandia.ru/text/78/390/images/image009_27.jpg "너비 =" 135 " 높이 =" 180 ">
비누 성분이 피부에 미치는 영향.
비누에는 많은 종류와 브랜드가 있으며 가장 적합한 비누를 선택하기 전에 피부 유형을 결정해야 합니다.
지성 피부는 심한 땀과 피지 분비로 인해 윤기가 나는 경우가 많으며 일반적으로 모공이 넓습니다. 세안 후 2시간 이내에 지성 피부는 얼굴에 붙인 냅킨에 얼룩을 남깁니다. 이 피부는 비누가 필요합니다
약간의 건조 효과가 있습니다.
건조한 피부는 얇고 바람과 날씨에 매우 민감하며 모공이 작고 얇습니다. 탄성이 충분하지 않기 때문에 쉽게 부서집니다. 이러한 피부는 최대한의 편안함과 부드러운 치료가 필요합니다.
비싼 비누를 사용합니다.
정상적인 피부는 부드럽고 매끄럽고 중간 정도의 모공이 있습니다. 그러한 피부는 그대로 "빛나지만" 빛나지 않습니다. 그러나 일반 피부도 여느 피부와 마찬가지로 부드러운 관리가 필요합니다.
단탄소지방산(라우르산과 미리스트산)과 불포화 장탄소지방산(올레산)으로 만든 비누. 피부에 자극적임. 탄소 사슬이 긴 포화 지방산(팔미트산 및 스테아르산)으로 만든 자극 없는 비누입니다. 알칼리성 및 산성 비누는 피부를 미생물 공격에 노출시켜 피부를 자극할 수 있습니다. 중성 비누를 사용하는 것이 좋습니다
비누 생산을 위한 원료
동물성 및 식물성 지방, 지방 대체물(합성 지방산, 로진, 나프텐산, 톨유)은 비누의 주성분을 얻기 위한 원료로 사용할 수 있습니다. 동물성 지방- 비누 제조 표면의 고대 및 매우 귀중한 원료. 그들은 최대 40%의 포화 지방산을 함유하고 있습니다. 인공, 즉 합성 지방산은 대기 산소와의 촉매 산화에 의해 오일 파라핀에서 얻습니다. 산화하는 동안 파라핀 분자는 다른 위치에서 분해되고 산 혼합물이 얻어지고 이는 분획으로 분리됩니다. 비누 생산에는 주로 C10-C16 및 C17-C20의 두 가지 분획이 사용됩니다. 세탁비누에는 합성산이 35~40% 첨가되며, 비누 생산을 위해 석유제품(가솔린, 등유 등)의 정제과정에서 발생하는 나프텐산도 사용된다. 이를 위해 석유 제품을 수산화나트륨 용액으로 처리하고 나프텐산의 나트륨 염 수용액(시클로펜탄 및 시클로헥산 계열의 모노카르복실산)을 얻습니다. 이 용액은 증발되고 식염으로 처리되며, 그 결과 짙은 색의 기름기 많은 덩어리(mylonft)가 용액 표면에 떠오릅니다. 정화하기 위해 비누는 황산으로 처리됩니다. 즉, 나프텐산 자체가 염에서 대체됩니다. 이 수불용성 제품을 아시돌 또는 아시돌밀론프트라고 합니다. 아시돌에서 직접 액체 또는 극단적인 경우 순한 비누만 만들 수 있습니다. 기름 냄새가 나지만 살균 효과가 있습니다.
비누 생산에서 침엽수 수지를 가공하여 얻은 로진이 오랫동안 사용되었습니다. 로진은 탄소 사슬에 약 20개의 탄소 원자를 포함하는 수지 산의 혼합물로 구성됩니다. 지방산의 12-15 중량 % 로진은 일반적으로 세탁 비누의 조성에 첨가되고 화장실 비누의 조성에는 10 % 이하입니다. 다량의 로진을 도입하면 비누가 부드럽고 끈적 거리게됩니다.
비누 만드는 기술.
비누를 얻는 것은 비누화 반응을 기반으로합니다. 지방산 (즉, 지방)의 에스테르가 알칼리로 가수 분해되어 알칼리 금속 염과 알코올이 형성됩니다.
특수 용기(소화기)에서 가열된 지방은 가성 알칼리(보통 가성 소다)로 비누화됩니다. 소화조에서의 반응의 결과로 균질한 점성 액체가 형성되어 냉각시 농축됩니다. 비누 접착제비누와 글리세린으로 구성되어 있습니다. 비누 접착제에서 직접 얻은 비누의 지방산 함량은 일반적으로 40-60%입니다. 그러한 제품을 " 접착 비누". 접착 비누를 생산하는 방법은 일반적으로 "직접 방법"이라고합니다.
비누를 얻는 "간접적 방법"은 비누 접착제의 추가 가공으로 구성되며, 염장- 전해질 (가성 알칼리 또는 염화나트륨 용액)으로 처리하면 결과적으로 액체 성층이 발생합니다. 상층, 또는 비누 코어... 60% 이상의 지방산을 포함합니다. 하단 레이어 - 비누 잿물, 글리세린 함량이 높은 전해질 용액(공급 원료에 포함된 오염 성분도 포함). 간접적인 방법으로 얻은 비누를 " 소리».
최고급 비누 - 톱질, 건조된 소리 비누를 롤러에 갈아서 얻은 것 기둥 같은자동차. 동시에 최종 제품의 지방산 함량이 72-74 %로 증가하고 비누의 구조가 개선되고 건조에 대한 내성, 산패 및 보관 중 고온의 작용이 향상됩니다. 가성소다를 알칼리로 사용하면 고체 나트륨 비누가 얻어진다. 가성 칼륨을 바르면 순하거나 액체인 칼륨 비누가 형성됩니다.
이제 우리는 비누 생산 기술에 대해 이야기 할 것입니다. 간단한 고체 비누를 준비하려면 가성 소다 2kg을 취하여 8kg에 녹입니다. 물, 용액을 25 ° C로 가져 와서 50 ° C로 녹이고 냉각 된 라드에 붓습니다 (라드는 무염이어야하며 지정된 양의 물과 소금에 대해 12kg 800g을 취하십시오). 생성 된 액체 혼합물은 전체 덩어리가 완전히 균질해질 때까지 철저히 저어 준 다음 나무 상자에 붓고 펠트로 잘 싸서 따뜻하고 건조한 곳에 둡니다. 4-5일 후에 덩어리가 굳어지고 비누가 준비됩니다.
잘하려면 화장실 비누 100g당. 돼지 지방 5-20g을 섭취하십시오. 코코넛 오일... 결과 비누가 중성이 되도록 주의해야 합니다. 이를 위해 여러 번 소금에 절인 다음 끓입니다. 마지막 염장 후, 접시에 유리 막대로 취한 샘플이 완전히 만족스러울 때까지, 즉 덩어리를 손가락 사이에 쥐었을 때 깨지지 않아야 하는 단단한 판이 얻어질 때까지 끓는 것이 계속됩니다.
화장실 비누를 착색하는 데 사용되는 염료는 매우 다양할 수 있습니다. 그들이 만족해야 하는 주요 조건: 충분히 강하고, 비누와 잘 섞이고,
피부에 유해한 영향을 미치지 않습니다.
투명한 비누의 붉은 색은 푹신과 에오신을 사용하여 얻습니다. 불투명 비누의 경우 진사와 붉은 납이 사용됩니다.
비누의 노란색은 강황 추출물과 피크르산에서 나옵니다.
녹색 비누를 얻으려면 아닐린 녹색 또는 크롬 녹색 페인트가 사용됩니다.
비누의 갈색은 밝은 갈색 또는 짙은 갈색의 아닐린 염료 또는 탄 설탕으로 형성됩니다. 화장실 비누 제조에서 향수는 특히 중요한 역할을 합니다. 사실 향수는 기분이 좋을 뿐만 아니라 오랫동안 향을 유지해야 하며, 가능하면 누워서 비누를 말리면 개선되어야 합니다. 따라서 향수를 뿌릴 때 첫 번째 질문은 비누의 향수 온도입니다. 그런 다음 사용된 냄새 물질에 대한 알칼리의 영향은 무엇입니까? 그리고 마지막으로, 이러한 냄새 물질은 알칼리에 잘 보존되어 있습니까?
좋은 비누는 향료 첨가제가 도입되어 쾌적하고 눈에 거슬리지 않는 냄새가 납니다. 특수 유형의 비누에는 또한 방부제(트리클로산, 클로르헥시딘, 살리실산) 및 약용 식물의 천연 원료에서 얻은 것을 포함하여 생물학적 활성 물질이 포함됩니다.
집에서 비누를 만드는 기술
집에서 비누를 만들려면 다음 작업 순서를 따라야 합니다.
1. 유리잔에 물을 ½만큼 채우고 금속망이 있는 삼각대에 올려 물을 끓입니다.
2. 피마자유와 수산화나트륨 용액을 컵에 부어 증발시킵니다.
3. 끓는 물 한 컵에 증발용 컵을 놓고 유리 막대로 내용물을 저으면서 10-15분 동안 가열합니다.
4. 포화 염화나트륨 용액을 넣고 섞는다.
5. 내용물이 담긴 컵을 식힙니다.
6. 주걱으로 비누를 모아 쌀알 크기로 두 덩이씩 푼다.
결과 비누는 건포도 잎, 바늘, 금송화 꽃, 카모마일과 같은 식물을 사용하여 식물 추출물의 도움으로 방향을 지정할 수 있습니다.
비누 응용 프로그램.
비누를 세제로 사용하는 것 외에도 직물 표백, 생산에 널리 사용됩니다. 화장품, 수성 도료용 연마 조성물의 제조용.
산업은 물론이고 일상생활에서도 다양한 물건과 물건이 세탁과정을 거치게 됩니다. 다양한 오염 물질이 있지만 대부분 물에 약간 용해되거나 불용성입니다. 이러한 물질은 일반적으로 물에 젖지 않고 물과 상호 작용하지 않기 때문에 소수성입니다. 따라서 다양한 세제도 필요합니다.
이 과정을 정의하려고 하면 세척을 세제 또는 세제 시스템이 포함된 액체로 오염된 표면을 청소하는 작업이라고 할 수 있습니다. 주로 물은 일상 생활에서 액체로 사용됩니다. 좋은 청소 시스템은 두 가지 기능을 가지고 있습니다. 청소할 표면에서 먼지를 제거하고 이를 수용액으로 옮기는 것입니다. 이것은 세제가 오염 물질과 상호 작용하는 능력과 이를 물이나 수용액으로 변환하는 특성이라는 이중 기능도 가져야 함을 의미합니다. 따라서 세제 분자에는 소수성 부분과 친수성 부분이 있어야 합니다. 포보스는 그리스어로 두려움을 의미합니다. 두려움. 따라서 소수성은 "두려운, 물을 피하는"을 의미합니다. 그리스어로 "Phileo"는 "사랑", 친수성 - 사랑, 물 보유를 의미합니다. 세제 분자의 소수성 부분은 소수성 오염 물질의 표면과 상호 작용하는 능력이 있습니다. 세제의 친수성 부분은 물과 상호 작용하여 물 속으로 침투하여 소수성 말단에 부착된 오염 물질 입자를 운반합니다.
따라서 세제는 경계면에 흡착할 수 있어야 합니다. 즉, 계면활성제(계면활성제)가 있어야 합니다.
CH3(CH2)14COONa와 같은 무거운 카르복실산의 염은 전형적인 계면활성제입니다. 그들은 친수성 부분(이 경우 카르복실기)과 소수성 부분(탄화수소 라디칼)을 포함합니다.
실무
"비누 만들기의 비밀".
목적: 고급 지방산의 비누화 과정을 연구합니다.
이론을 공부한 후, 우리는 그것을 장인의 방식으로 요리하여 실제로 비누를 얻으려고 노력할 것입니다.
건강에 안전한 비누를 만들기 위해 천연 원료를 사용합니다.
우리는 장비 및 원료로 사용합니다:
1000 cm3 용량의 둥근 바닥 플라스크,
유리 막대,
액세서리가 있는 삼각대,
알코올 램프,
500cm3 및 200cm3 용량의 도자기 유리,
도자기 숟가락,
족집게,
기술 저울,
100cm3 용량의 유리 비커,
쇠고기 지방 70g,
돼지고기 라드 30g,
에틸알코올 20ml,
Na2CO3 용액,
NaCl 용액 20% 200ml,
알코올에 녹인 유칼립투스 오일 2방울 향기, 5X5cm 크기의 천 조각,
· 비누 압착용 금형.
진전: 그럼 고음질 비누를 얻는 것부터 시작하겠습니다.
· 쇠고기 70g과 돼지 지방 30g을 테크니컬 스케일로 달아 스탠드에 고정된 1000cm3 플라스크에 넣는다.
· 소다회 Na2CO3(25g Na2CO3 + 30ml H2O) 용액을 준비합니다.
· 플라스크에 에틸알코올 20ml를 넣는다. 극성 알칼리에 비극성 지방을 녹이고 접촉하는 데 도움이됩니다.
· 가열 교반하면서 준비한 알칼리 용액 Na2CO3를 조심스럽게 첨가한다.
· 지방의 비누화 반응은 가열해야만 일어난다. 반응은 비누의 출현으로 나타납니다.
· 생성된 혼합물에 20% NaCl 용액을 붓고 비누가 완전히 분리될 때까지 혼합물을 다시 가열합니다.
· 비누는 뜨거운 물과 달리 염화나트륨 용액에 거의 녹지 않습니다. 따라서 염석시 용액에서 분리되어 뜨게 된다.
· 덩어리를 조금 식히고 천 조각에 숟가락으로 분리 된 비누 층을 모아서 감싸십시오 (고무 장갑으로 작업해야합니다!). 그리고 찬물로 헹굽니다.
· 살짝 짜서 다른 천으로 옮깁니다.
· 비누의 pH를 확인해보자.(정상 pH 6~7) 우리에게는 더 높아서 다시 비누를 소금에 절여서 물로 씻었다.
우리의 두 번째 경험은 화장실 비누를 얻는 것입니다.
화장실 비누를 얻으려면 소리 비누를 갈아서 반죽하십시오. 그런 다음 비누에 유칼립투스 오일 2방울을 추가합니다( 정유, 액체, 황색, 방부제 및 항염증제).
비누의 성질을 연구하다
비누의 특성을 연구하려면 세제 특성을 확인하는 여러 실험을 수행해야 합니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.
1. 한 시험관에 증류수 5ml를 붓고, 다른 시험관에는 같은 양의 수돗물을 붓고, 각각에 비누 막대를 놓습니다.
2. 두 튜브의 뚜껑을 닫고 몇 초 동안 동시에 흔듭니다.
3. 튜브를 랙에 놓고 스톱워치를 사용하여 각 튜브에 거품이 얼마나 오래 남아 있는지 확인합니다. 증류수가 든 시험관에서 거품은 30초, 수돗물에서는 10초 동안 지속됩니다.
4. 각 튜브의 내용물 유형을 표시하십시오. 용액은 두 개의 튜브에 있는 비누로 인해 탁해졌습니다.
5. 만능 지표지를 사용하여 산도를 결정합니다. 비누 용액... 비누 용액은 약간 알칼리성입니다.
6. 반응 혼합물에서 글리세린의 존재는 다가 알코올에 대한 정성적 반응, 즉 새로 준비된 수산화구리를 첨가하여 검출할 수 있습니다. 수산화구리를 튜브에 첨가하면 용액이 밝은 파란색으로 변했습니다.
결론:
수제 비누는 냄새가 좋고 거품이 잘 나고 거품이 잘 나고 항균성이 있으며 환경 친화적입니다.
· 비누는 환경에서 약간 알칼리성 반응을 보입니다.
· 글리세린 함량에 따라 특징적인 반응을 보입니다.
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특강 복습 « 10-11학년 학생들을 위한 화학 계산 문제 해결 방법론» 화학 교사 Kulikova N, S.
MOU "Umyganskaya 중등 학교",와 함께. Umygan, Tulunsky 지구
이 작업은 유기 화학 주제 "지방" 연구를 위한 프로그램의 일부이며 선택 과정인 "일상 생활에서의 화학"입니다.
Valentina는 집에서 비누를 얻을 수 있는지, 상점에서 판매되는 것과 동일한지 여부에 관심이 있었기 때문에 이 주제를 스스로 연구하기로 결정했습니다.
이 프로젝트에서 교사는 이미 컨설턴트로 활동하고 있습니다. 이를 알면 이 작업은 인지적 관심의 형성, 연구 활동의 기술, 실험 중에 발생하는 현상을 관찰하고 분석하는 능력의 개발, 실용적인 개발의 지속적인 과정의 연속임을 알 수 있습니다. 기술과 관찰 결과를 기록하고 그 결과를 바탕으로 필요한 결론을 도출합니다.
이 논문은 비누의 기원, 비누 제조의 역사, 구성, 특성, 비누의 분류, 생산을 위한 원료 및 적용 분야에 대한 기본 정보를 제공합니다.
이론적인 부분에 대한 연구를 통해 가정에서 비누를 조리하는 방법을 배울 수 있어 친환경적인 제품입니다. 이러한 모든 측면이 이 연구 프로젝트에 반영됩니다.
그리고이 주제의 선택은 실용적인 기술 개발, 창의성 개발에 기여합니다.
작업의 주요 원칙은 화학 지식을 얻는 데 학생의 개인적인 관심입니다. 이 관심은 프로젝트 아이디어의 독창성과 얻은 결과의 매력으로 인해 Valentina에서 발생했습니다.
프로젝트의 모든 섹션은 상호 연결되어 있으며 모든 단계에서 연속성을 갖습니다.
이 작업은 연구 활동을 통해 새로운 지식을 얻는 것을 목표로 하는 발달 학습의 원칙을 구현하고 연구 활동의 실용적인 기술을 개발합니다.
그러나 이 프로젝트의 가장 중요한 결과는 호기심, 탐구적 사고 및 화학에 대한 지속적인 관심을 키울 수 있다는 것입니다.
프로젝트 매니저.
비누 구조, 그 속성
비누는 수용액에서 가수분해되어 산과 알칼리를 형성하는 고급 지방산의 나트륨 또는 칼륨 염입니다(반응식 1).
고체 비누의 일반 공식:
강한 알칼리 금속 염기와 약한 카르복실산에 의해 형성된 염은 가수분해를 겪습니다.
생성된 알칼리는 유화되고 부분적으로 지방을 분해하여 직물에 부착된 먼지를 방출합니다. 카르복실산은 물과 함께 거품을 형성하여 먼지 입자를 가둡니다. 칼륨염은 나트륨염보다 물에 더 잘 녹기 때문에 더 강한 세제 특성을 가지고 있습니다.
비누의 소수성 부분은 소수성 오염 물질을 관통하여 각 오염 물질의 표면이 친수성 그룹의 껍질로 둘러싸여 있습니다. 그들은 극성 물 분자와 상호 작용합니다. 이로 인해 세제의 이온은 오염과 함께 직물 표면에서 분리되어 수성 매체로 전달됩니다. 이것이 오염된 표면을 세제로 청소하는 방법입니다.
비누 생산은 화학 및 기계의 두 단계로 구성됩니다. 첫 번째 단계(비누 끓이기)에서 나트륨(덜 자주 칼륨) 염, 지방산 또는 그 대체물의 수용액을 얻습니다.
석유 제품의 분해 및 산화를 통해 고급 카르복실산 얻기:
나트륨 염 얻기:
와 함께 N시간 미디엄 COOH + NaOH = C N시간 미디엄 COONa + H 2 O.
비누 비등은 비누 용액(비누 풀)을 과량의 알칼리 또는 염화나트륨 용액으로 처리하여 완료됩니다. 결과적으로 코어라고 하는 농축된 비누층이 용액 표면으로 떠오릅니다. 생성된 비누를 소리라고 하며 용액에서 분리되는 과정을 염석 또는 염석이라고 합니다.
기계 가공은 완제품의 냉각 및 건조, 연삭, 마무리 및 포장으로 구성됩니다.
비누를 만드는 과정의 결과 우리는 당신이 친숙해질 수 있는 다양한 제품을 얻습니다.
세탁 비누의 생산은 염석 단계에서 종료되며 비누는 단백질, 착색 및 기계적 불순물로부터 정제됩니다. 화장실 비누의 생산은 모든 기계 가공 단계를 거칩니다. 이 중 가장 중요한 것은 연삭입니다. 뜨거운 물을 끓여서 다시 염장하여 소리 비누를 용액으로 옮기는 것. 이 경우 비누는 특히 깨끗하고 가볍습니다.
세척 분말은 다음을 수행할 수 있습니다.
호흡기를 자극함;
독성 물질이 피부에 침투하도록 자극하십시오.
피부 알레르기 및 피부염을 일으킵니다.
이 모든 경우에 비누 사용으로 전환해야 하며, 유일한 단점은 피부가 건조해진다는 것입니다.
비누가 동물성 또는 식물성 지방으로 조리 된 경우 코어 분리 후 용액에서 비누화 중에 형성된 글리세린이 방출되어 폭약 및 고분자 수지 생산, 직물 및 피부 연화제로 널리 사용됩니다. , 향수, 화장품 및 의약품 제조, 제과 생산.
비누 생산에는 석유 제품 (가솔린, 등유)을 정제하는 동안 방출되는 나프텐산이 사용됩니다. 이를 위해 석유 제품을 수산화나트륨 용액으로 처리하고 나프텐산의 나트륨 염 수용액을 얻습니다. 이 용액은 증발되고 식염으로 처리되며, 그 결과 기름기 많은 짙은 색의 덩어리인 mylonoft가 용액 표면에 떠오릅니다. 비누를 청소하기 위해 황산으로 처리됩니다. 이 수불용성 제품은 asidol 또는 asidol-mylonft라고 합니다. 비누는 아시돌에서 직접 만들어집니다.