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부서지기 쉬운 부분 쿠키를 요리하는 방법. 크림색 기름에 쇼트 브레드를 만드는 방법. 샌디 반죽을 이용했다

나는 당신에게 우수한 조리법을 제공하고 싶습니다 모래 쿠키 식물성 기름. 그것은 매우 맛있고 부서지기 쉽고 부드럽고 단맛과 싱싱합니다. 간의 모양은 이미 당신에게 환상을 말할 것입니다. 그러한 쿠키를 간단하고 빠르게 준비하십시오. 집에 멋진 베이킹!

재료

식물성 기름에 모래 쿠키를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1 개의 닭고기 달걀;

70g의 설탕;
소금 한 스푼;

식물성 오일 40g;

1 tsp. 바닐라 설탕;

0.5 h. L. 베이킹 파우더;

1.5 탑 등급 가루의 안경;

분말 설탕 뿌리기.

200 ml의 용량이있는 유리.

준비 단계

계란, 설탕 및 소금을 연결하십시오.

소금과 설탕으로 계란을 무성한 거품으로 때린 다음 식물성 기름과 바닐라 설탕을 넣으십시오.

다시 믹서로 모든 것을 이길 수 있습니다. 부품은 체질 된 밀가루와 베이킹 파우더를 붓습니다.

압착 안전 반죽.

다음으로, 테스트에서 모든 모양의 쿠키를 형성하고 양피지로 덮여 베이킹 시트에 놓습니다.

식물성 기름에 섞인 쿠키, 오븐에서 베이킹, 180도, 15-20 분 (베이킹가 빛이어야합니다).

식물성 기름에 짧은 빵은 매우 맛있고 부드럽고 싱싱하고 부서지기 쉽습니다.

맛있게 드세요!

우리가 모래 쿠키에 필요한 것

계란 - 1 개;
설탕 - 100 g;
크림 오일 - 120 g;
밀가루 - 250-270 g;
반죽 반죽 - 0.5 ch. l.;
뿌리는 설탕과 계피.

수량 : 약 20 개 쿠키.

주의! 크림색 오일은 냉장고에서 사전에 꺼내어 완전히 부드럽게됩니다. 전자 레인지에서 연화되거나 (또한,) 스토브를 가열하는 것은 불가능합니다.

크림색 기름에 쿠키를 굽는 법

그릇에 우리는 계란을 깨고 설탕 냄새를 맡습니다. 우리는 혼합물이 일시 중지 될 때까지 믹서로 채찍질되고 있으며, 웅장하지 않고 볼륨이 증가하지 않을 것입니다.
우리는 계란 설탕 혼합물 부드러운 버터에 넣습니다. 우리는 크림과 유사한 균일 한 질량을 얻을 때까지 믹서를 계속 이길 수 있습니다. 보통 약간의 시간을 내딛습니다. 약 2 분.
밀가루는 별도의 컨테이너에 breakdler로 쇄가됩니다. 그런 다음 우리는 다른 모래 쿠키 성분과 함께 주요로 퇴색합니다. 나는 항상 다른 제조업체의 밀가루가 근무하는 자질에 의해 서로 다르기 때문에 항상 overdo를 추가 할 수 없으므로 항상 쓸모가 없으므로 먼저 추천합니다. 혼합 할 때, 모래 반죽이 액체 인 경우 분명 해지면 약탈됩니다.
우리는 주걱을 섞어 부드럽고 플라스틱 질량을 부드럽고 플라스틱 덩어리로 일관성이 있으므로 손에 약간의 끈적 끈적합니다. 공으로 굴러서 음식 필름을 돌리거나 넣거나 비닐 봉투 그리고 우리는 냉장고에서 30 분 동안 제거합니다.
이 시간이 지나면 오븐을 켜고 175-180도까지 따뜻하게하고 쿠키를 형성하고 쿠키를 형성합니다. 소시지의 모양을주는 것이 편리한 다음 손으로 조각을 열고 공을 굴러냅니다. 상기 수의 성분으로부터, 직경이 5 센티미터 인 약 20 개의 샌드 브레프가 얻어진다.
제빵 종이 또는 실리콘 깔개를위한 작은 베이킹 시트. 계피와 함께 설탕의 작은 그릇에 섞는다. 우리는 쿠키를 수확 하고이 혼합물에 한쪽으로 닦아냅니다.
우리는 서로의 거리에서 모순에 공을 눕습니다. 방금 표준 배너가있었습니다. 우리는 플러그를 가져 와서 미래의 비스킷의 공을 한 방향으로 횡단 한 다음 횡 방향으로 누릅니다. 공작물은 약간 평평하고 쿠키로 변합니다. 표면은 표면에 셀에 남아 있습니다.
우리는 15-20 분 동안 가열 된 오븐에서 굽습니다. 간은 15 분 동안 충분했습니다. 크기가 증가하고 세포가 볼록하고 양각되며 쿠키의 색은 밝은 노란색이어야합니다. 그런 다음 그것은 건조하지 않을 것이고, 그것은 적당히 부드럽고 부서지기 쉽습니다.
우리는 벤치와 시원하게 꺼내고 냉각시킵니다.

상점 쿠키는 냉장고에 냉장고가 아닌 더 좁은 뚜껑을 닫습니다. 차가운 곳에서 스토리지를 여전히 제거하고 싶다면 차를 마시기 전에 차를 마시기 전에 그것을 얻고 실내 온도에서 누워있는 것이 좋습니다. 이 샌디 쿠키에서는 냉장고에서 많은 버터에서 쿠키가 냉동되어 견고 해집니다. 먼저 말린 것을 보는 것 같습니다.

수제 쿠키는 항상 무역 네트워크에서 구입할 수있는 맛, 향기롭고 풍부합니다. 결국 고품질의 입증 된 제품 외에도 손의 따뜻함을주고 사랑으로 채우십시오.

우리는 집에서 만드는 모래 쿠키 요리법을 제공합니다. 이것은 가장 단순하고 동시에 쉽게 맛있는 베이킹 옵션입니다. 모래 반죽그것은 어린이와 어른들을 기쁘게합니다.

버터 - 조리법에 안전 쿠키

재료 :

밀가루 - 280-300 g;
버터 크림 - 195 g;
계란 - 1 개;
설탕 샌드 - 195 g;
소다 - 5 g;
소금은 핀치입니다.

조리

크림 오일은 냉장고에서 사전에 빠져서 그에게 꽤 잘 알려줍니다. 그런 다음 그릇에 넣고 설탕 모래를 첨가하고 소금을 첨가하고 철저히 문지르십시오. 우리는 계란을 혼합물로 운전시키고 균일 성을 촉진합니다. 다음으로, 우리는 밀가루의 그릇에 점차적으로 죽고 부드럽고 절대적으로 일관성의 손에 집착하지 않을 때까지 반죽을 씻어 낸다. 우리는 식품 필름을 돌려서 약 30 분 동안 냉장고에서 상업적으로 수집 된 것을 결정합니다.

시간이 만료 된 후, 우리는 약 5 밀리미터의 층으로 반죽을 잘 익게하고 금형을 사용하여 쿠키를 사용하거나 큐브, 직사각형 또는 다이아몬드에서 층을 절단합니다.

우리는 결과적인 쿠키를 빛나는 양피지 종이 위에 놓고 약 15 분 동안 또는 황금성까지 오븐의 185 도로 예열 된 오븐에 넣습니다.

완제품의 맛은 사용 된 크림 오일의 품질에 직접적으로 달려 있습니다. 원한다면 반죽은 바닐라 설탕이나 계피와의 향기가있을뿐 아니라 추가 취향 MAC, 말린 과일, 견과류 또는 해층 씨앗을 추가 할 수 있습니다.

노른자에 버터가있는 쇼트 쿠키

재료 :

밀가루 - 260 g;
달걀 노른자 - 2 개.;
버터 크림 - 190 g;
설탕 샌드 - 90 g;
바닐라 설탕 - 15 g;
소금은 핀치입니다.

조리

설탕 모래, 바닐라 설탕, 소금 및 노른자와 함께 문지르는 부드러운 버터. 우리는 혼합물을 밀가루에 조금 섞어 부드러운 탄성 및 절대적으로 비접촉 반죽을 섞습니다. 우리는 냉장고에서 25 분 동안 그것을 정의합니다. 그런 다음 두께 5 밀리미터로 층을 얻어 져서 큐브 또는 다른 형태의 큐브 또는 조각으로 잘라낼 때까지 반죽을 굴리고 곱슬 쿠키를 형성합니다. 우리는 베이킹을위한 소총 종이에서 그들을 결정합니다. 오븐의 앞에서 185도 미리 185도 미리, 장미 빛이나 장미가 있습니다.

버터와 사워 크림에 쇼트 브레드

재료 :

밀가루 - 480-520 g;
계란 - 2 개.;
버터 크림 - 190 g;
설탕 샌드 - 110 g;
사워 크림 - 110 g;
분지 - 15 g.

조리

사워 크림은 설탕 모래와 연결하고 믹서와 함께 퍼프와 공기가 잘 섞여 있습니다. 그런 다음 계란, 소금, 부드러운 버터 및 베이킹 파우더를 넣고 균질 상태가 될 때까지 섞습니다. 다음으로, 우리는 밀가루의 혼합물을 섞어 반죽을 가져옵니다. 그것은 운동해야합니다 플라스틱을하고 손에 붙지 마십시오. 20 분 동안 냉장고에 누워있게하고, 사전 식품 필름을 싸여 왔습니다.

약 5 밀리미터의 두께로 형성을 얻을 때까지 시험 시간의 시간에 걸쳐 롤링하고 쿠키를 금형으로 자르십시오. 우리는 이전에 양피지 종이로 얼룩이있는 베이비 시터에 배치합니다. 185도까지 따뜻하게 지내는 동안 약 15 분이 지나면 오븐 비스켓 쿠키가 준비 될 것입니다.

그를 식히고 재량에 따라 장식하십시오. 당신은 단지 제품을 트리거 할 수 있습니다 설탕 가루그리고 더 독창적이고 독특한 맛과 외관을 위해 초콜릿이나 착빙으로 덮으십시오.

아이로서 그는 집을 사랑했습니다 짧은 브레드 쌍 우유와 함께. 할머니는 작 었습니다 전기 오븐그녀가 부서지기 쉬운 쿠키, 작은 파이 또는 꿀 진저 브레드...에 사실, 대부분의 경우, 우리는 쇼핑 쿠키와 "Artek"의 와플로 흰색과 어두운 채우기로 제한되었습니다. 나는 흰색으로 사랑했습니다.

할머니는 마가린, 선호하는 버터없이 항상 짧은 쿠키를 구웠습니다. 나중에 나는이 쿠키의 조리법이 프랑스 - Sable과 매우 유사하다는 것을 알았습니다. 이것은 샌디 반죽, 둥근 및 이빨이있는 가장자리로 베이킹하는 전통적인 전통적인 전망입니다. 세이버의 반죽은 일반적으로 볼륨에서는 절반 밀가루와 석유와 설탕의 절반이 들어 있습니다. 종종 제품은 잼이나 잼에서 채우기가 포함되어 있으며, 자주 감귤류에서 또는 견과류, 말린 딸기 등으로 쿠키를 요리합니다.

반죽은 베이커리와 제과 예술의 기초입니다. 이것은 밀가루와 광범위한 첨가제의 습식 혼합물이며, 물이나 액체 제품은 항상 성분 목록에 항상 포함되지 않습니다. 가장 자주 만날 수 있습니다 반죽우리가 직면하거나. 의 커스터드 테스트 eclairs 및 크림 준비. 퍼프 페이스트리 - 기초.

특별한 전망 홈 반죽 - 밀가루와 지방으로 구성된 단축 반죽. 보통, 우리는 건원 된 잼으로 준비합니다. 에 프랑스 요리 사암 반죽은 바람을 불러 낸다 - 그것은 밀도가 없으며, 그것은 손을 완전히 붙지 않을 것이고, 반죽을위한 해당 노트가있는 경우 가장 기괴한 양식을 베이킹하는 것이 편리합니다. 에 이탈리아 요리 훌륭합니다 사과 파이 바람을 기반으로합니다 -.

수제 쇼트 브레드 - 충분한 칼로리. 그렇지 않으면 빈번한 사용으로 여분의 무게를 쉽게 입력 할 수 있습니다. 그러나 그 자체로 나는 당신이 매혹적인 영화를 볼 때, 특히 의식에 빠지지 않고 맛있는 파이를 먹을 수 있습니다.

반죽 부서지게 쿠키 물이나 우유없이 준비. 밀가루, 버터와 계란 만. 홈 메이드 쇼트 브레드는 사전 준비된 테스트에서 준비 할 수 있습니다. 냉장고에 완벽하게 보관합니다. 선택적으로, 당신은 견과류, 건포도, 기타 첨가제로 제빵을 준비 할 수 있습니다. 그런 기회가 있으면 마가린, 베이킹 파우더, 소다가없는 쿠키를 요리하는 것이 낫습니다. 이것은 맛과 향기에 강하게 영향을 미칩니다.

짧은 브레드. 단계별 조리법

성분 (쿠키 700g)

밀가루 2 컵 (260 g)
크림 오일 150 g.
설탕 150 G.
달걀 1 조각
호두 (커널) 50 그램
반죽 브레이크, 바닐라 선택 과목

최고 품질의 밀가루는 체재해야합니다. SIFT는 곡물, 불필요한 불순물 및 덩어리의 껍질의 가능한 잔류 물의 존재를 제외합니다. 또한 체질은 푹신한 밀가루를 만들고 그 산소를 포화시킵니다. 천연 버터와 계란은 냉장고에서 꺼내어 가열됩니다. 실온.
밀가루, 기름, 계란, 설탕
샌디 테스트에서 베이킹 파우더가 필요한지 여부에 관계없이 주제에 많은 분쟁이 있습니다. 어딘가에서 추정 된 베이킹이 두꺼운 1cm이면 밀가루는 베이킹 패키지를 추가 할 가치가 있습니다. 따라서 재량에 따라. 그러나 상점 중단 점은 암모늄 탄산 암모늄을 함유 한 균형 잡힌 혼합물이며, 흔적없이 가스 성분으로 완전히 변환됩니다. 그러나 그것은 짧은 시간 동안 보관되고 베이킹 파우더가 신선하게 필요합니다. 식품 소다는 사용하지 않는 것이 좋습니다 - 당신이 얼마나 열심히 노력하든 맛이 남아있을 것입니다.
핵 호두 쾌적한 호두 냄새가 났다면 마른 프라이팬에 약간 튀김. 박격포 또는 믹서기에서 작은 곡물의 상태로 너트를 갈아서. 밀가루, 지상 견과류 및 설탕을 그릇에 섞습니다. 이 요청에 따라 베이킹 파우더, 바닐라 설탕의 핀치 또는 바닐라 설탕 봉지를 추가하십시오. 혼합물을 완전히 혼합하여 모든 구성 요소가 균일하게 분포되도록하십시오.
밀가루 건조 부품과 혼합하십시오
칼을 키우고 밀가루에 첨가하는 크림 오일. 포크 또는 나무 블레이드를 사용하여 밀가루 혼합물을 기름으로 늘리십시오. 그것은 밀가루와 지방으로 구성된 밀가루 또는 작은 덩어리를 꺼냅니다.
다진 기름을 넣으십시오
그릇 콘텐츠에 추가하십시오 닭고기 달걀 그리고 다시 한 번 혼합물을 늘리십시오. 처음에는 우유를 더할 필요가있는 모래 반죽에서는이 일을해서는 안됩니다. 완전한 균질 할 때까지 충분히 긴 반죽 모래 검사가 있습니다.
오일을 꼬리고 계란을 첨가합니다
밀가루로 테이블을 뿌리고 그릇의 모든 내용물을 꺼냅니다. 에 수제 베이킹 그것은 맛있고 부서 지기로 밝혀졌으며, 빵 부스러기는 완전히 균질 한 테스트를 얻을 때까지 손으로 조심스럽게 그리고 철저히 퍼져야합니다. 반죽을 반죽하는 것은 매우 오랜 시간 동안 필요하지 않습니다. 그것은 팽창하고 탄력을 잃을 수 있습니다.
반죽을 테이블에 넣고 부숴 넣습니다
균일 한 반죽은 공을 굴러 음식 필름에 랩핑합니다. 30-45 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 냉각되면 반죽의 오일이 약간 동결되고 쿠키에 대한 공백이 훨씬 쉽게 될 것입니다. 반죽은 금형에 붙지 않고 작은 격차에 막히지 않습니다. 쿠키 용 금형은 매우 쿠데타입니다.
멋진 무판사
반죽을 냉각시킨 후 냉장고에서 얻은 후에 필름이 버려집니다. 테이블은 밀가루에 뿌리 며 얇은 층으로 반죽을 굴러 뜨거나 6-8mm의 두께로 얇게칩니다. 모래 반죽이 차가운 동안 쿠키 공백을 형성 할 필요가 있습니다. 쿠키에 대한 금형과 리 세스가없는 경우, 롤러에 반죽을 굴리고 얇은 둥근 공란에 칼로자를 수 있습니다. 또는 맹목적으로 넓고 넓은 "배온"으로, 그것을 가로 질러 그것을 자르십시오.
반죽을 굴리고 Biscling Balls를 형성하십시오
베이킹 용지 베이킹 시트 베이킹. 오븐을 180 도로 가열하십시오. 베이킹은 많은 버터가 있기 때문에 용지를 윤활 할 수 없습니다. 베이킹 시트에서 비스킷을 제거하고 예열 된 오븐에 넣으십시오.

나는 맛있는, 부드럽고 아름답고 향기로운 향기를위한 조리법을 제안합니다. 수제 모래 쿠키 버터 ...에 쿠키는 아들을 만드는 것을 도왔으므로 아이들은 맛뿐만 아니라 훌륭한 엔터테인먼트와 흥미 진진한 직업이 될 것입니다. 나는 반죽에 건포도를 덧붙였다. 이는 초콜릿 방울, 설탕에 절인 또는 양초로 대체 될 수 있습니다. 우수한 간단한 베이킹시험!

재료

크림 기름에 홈 모래 쿠키를 준비하려면 다음이 필요합니다.
2.5 컵의 밀가루;
설탕 110g;
버터 100g;
2 달걀;
건포도의 1/3 잔 (초콜릿 방울이나 촛불로 교체 할 수 있음);
3 TBSP. 엘. 레몬 주스;
1/2 h. L. 염류;
1/3 h. L. 탄산 음료;
먹이를위한 설탕 가루.