입구놀라운 흰색 수박에 대한 설명. 흰색 안의 수박 흰색 안의 수박
모두가 수박을 좋아합니다. 오랫동안 배가 터지고 소파에 누워 싶어하는 육즙이 많은 분홍색 과일은 여름, 더위 및 휴가의 진정한 상징입니다. 올바른 수박을 선택하는 방법? 결국 우리는 대망의 온 가족의 과일을 집에 몇 번이고 씻고 자르고 ... 실망합니다. 우리는 완전히 덜 익거나 익었지만 풍미있는 것을 선택할 수 있습니다.
또 다른 불행이 있습니다. 수박이 비료로 흡수하는 질산염의 양은 최근 의사들이 강력하게 경보를 울리는 이유가 되었습니다. 우리 몸에 들어갈 때 헤모글로빈 작업을 방해하는 것은 바로 이 물질들입니다. 혈액 내, 산소 수송 문제 및 관련 장애 및 질병.
그리고 수박의 열정을 마음껏! 맛이 없거나 질산염을 선택할 위험이 있습니다. 이러한 위험을 최소화하기 위해 무엇을 해야 하며 시장이나 상점에서 올바른 수박을 선택하는 방법은 무엇입니까? 모든 것이 그렇게 어렵지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 몇 가지 규칙이 있으며 익은 수박, 맛있고 건강한 수박을 선택할 수 있습니다.
1. 우리는 올바른 장소에서 구매합니다.
수박이 땅에 거대한 더미로 놓여있는 투르크 메니스탄에서 온 여행자의 사진은 잊어 버리는 것이 좋습니다. 투르크멘 배후지에는 자동차가 적고 먼지가 깨끗합니다. 특수 쟁반, 보관용 멜론 파빌리온 및 슈퍼마켓에서 수박을 사는 것이 옳을 것입니다. 결국 가게의 선반에 놓여있는 수박과 시장에서 우즈베키스탄 사람들이 파는 것과 같은 수박은 같은 장소에서 우리 도시로옵니다. 또한, 우리 나라의 남쪽 - 도시 외곽에서 직접. 그러나 상점의 위생 보관 조건은 시장보다 훨씬 좋으며 거기에서 수박을 선택하는 것이 옳습니다.
2. 청결은 건강의 열쇠입니다.
그리고 두꺼운 껍질이 수박 전체를 완전히 보호한다고 생각하지 마십시오. 물론 먼지는 펄프에 도달하지 않지만 미생물은 미세 균열을 잘 통과할 수 있습니다. 따라서 길가의 먼지에 굴린 과일을 선택하지 않고 판매자에게 맡기는 것이 좋습니다.
3. 모든 것에는 때가 있다.
그리고 특히 수박. 박은 모두 열을 좋아하는 작물로 중앙아시아 남부지방에서도 수박과 참외는 여름 하반기까지 익지 않는다. 그 동안 그들은 판매 시점에 도착할 때까지 그다지 덥지 않은 기후에서 자랄 것입니다 ... 일반적으로 8 월 중순 이전에 맛있는 고품질 수박을 선택하는 것이 옳습니다.
그리고 "초초기 슈퍼 스위트 품종"에 대한 판매자의 보증을 듣지 마십시오. 이러한 종류의 수박은 도시 바로 옆의 지방 비료에서 자란 온실 "Light"인 경우가 가장 많습니다. 그들이 정말로 달콤하고 익은 것으로 판명되더라도 질산염 충전물은 매우 풍부할 것입니다. 선택하기 가장 좋은 시기 익은 수박- 실제 및 필드 - 이것은 8 월 말과 9 월 전체입니다.
4. 더 많이 - 더 익을수록.
이것은 절대적인 진리입니다. 특정 품종의 대표자만이 10kg 이상의 체중에 도달합니다. 그리고 그 중에서도 극도로 익고 액체로 채워진 과일 만이 그러한 크기에 이릅니다. 따라서 맛있는 수박을 고르는 방법을 생각할 때 최대 크기의 과일을 선택하십시오. 훨씬 더 성숙하고 육즙이 많을 것입니다.
5. 꼬리로 익은 수박 고르는 법.
특정 연령에 도달하고 수분과 영양분으로 채워진 각 과일은 덤불에서 먹이를 먹지 않습니다. 그리고 덤불은 점차 마르고 퇴색하기 시작합니다. 결과적으로 수풀과의 의사 소통의 필요성이 사라지고 관절의 위치 인 꼬리가 마르기 시작합니다. 잘 익은 수박에서는 꼬리가 완전히 건조됩니다.
구매할 때 잘린 녹색 꼬리와 부러진 마른 꼬리를 구별하는 것은 매우 쉽습니다. 운송 중에 첫 번째가 마르더라도 절단의 흔적이 명확하게 보입니다. 꼬리가 달린 수박은 덜 익었을 가능성이 큽니다.
6. "뺨"의 색은 매우 중요합니다.
뺨은 수박이 있던 자리에 그대로 남아 있는 착색 없는 같은 얼룩입니다. 맞습니다. "뺨"이 노랗고 조금이라도 오렌지색이 되면 이것은 아주 잘 익은 수박의 전형이며, 어리고 덜 익은 수박은 흰색인 경우가 가장 많습니다.
7. 소리로 올바른 수박을 선택하는 방법 - 구식 방법.
그리고 이 방법은 건장한 남성에게만 가능하지만 진정으로 성숙한 태아를 계산하는 데 가장 효과적입니다. 그 본질 : 수박은 두 손으로 가운데 (꼬리에서 가장 먼 평면)에서 귀에 가져 와서 압축합니다. 동시에 잘 익은 수박은 천천히 딱딱거리기 시작합니다. 설익은 - 침묵을 유지합니다. 노크하여 수박을 고를 수도 있습니다. 둔탁한 소리는 우리에게 성숙에 대해 알려줄 것이고, 경쾌한 소리는 많은 물과 태아의 "젊음"에 대해 알려줄 것입니다.
8. 가장 좋은 방법확인하십시오 - 시도하십시오.
일반적으로 시장의 친절한 남부 남자들은 과일의 품질을 보여주기 위해 수박으로 붉은 피라미드를 대담하게 조각합니다. 시장에서 수박을 선택할 때 의심이 가는 경우 사용할 가치가 있습니다. 그러나 상점에서는 다른 방식으로 확인할 수 있습니다. 여기서 그들은 단순히 수박을 반으로 자르고 각 반을 별도의 접착 필름으로 포장합니다. 이러한 필름의 모든 결함은 거의 현미경으로 볼 수 있습니다.
9. 천연 수박은 입자가 거칠어야 합니다.
시장에 나와 있는 안심에서도 수박 과육의 구조를 볼 수 있습니다. 절단 지점의 과육이 매끄럽고 균일하면 수박은 질산염입니다. 맞습니다. 명백한 입상 구조를 가지고 있다면 태아에 질산염이 거의 없습니다. 그것을 과용하지 않고 지나치게 거친 과일을 선택하지 않는 것이 중요합니다. 너무 익은 과일이며, 그 핵심은 섬유질만큼 육즙이 많지 않습니다.
10. 수박은 분홍색이어야 합니다.
그리고 일부 특히 북부 품종만이 빨간색입니다. 그러나 이러한 동일한 붉은 품종은 일반적으로 크지 않습니다. 당신 앞에 진홍색 살의 10 킬로그램의 잘 생긴 남자가 있다면 이것은 거의 확실히 질산염의 아이디어입니다. 붉은 색이 라일락을 발한다면 - 의심조차 할 수 없습니다.
그리고 그러한 철저한 조사 후에 반 녹색 또는 화학 수박을 집으로 가져 오는 것이 가능할 것 같지 않습니다. 올바른 수박을 선택하는 방법을 알면 판매자를 조금 괴롭히는 것이 좋습니다. 그에게 몇 센트의 과일을 부지런히 뒤집어 놓으십시오. 그러나 집에서 육즙이 많고 달콤한 수박의 즐거움을 얻을 수 있습니다.
8월의 징후 중 하나는 도시가 과즙이 많고 군침이 도는 수박으로 가득 차 있다는 것입니다. 그들은 시장, 상점, 거리, 길가에서 문자 그대로 모든 단계에서 판매됩니다. 우리는 동쪽 시장까지 운전합니다. 여기에서 줄무늬 베리(수박은 특히 베리를 말합니다!)는 모든 크라스노야르스크 시장으로 퍼집니다. 한 젊은 아제르바이잔인은 방수포 위에 놓여 있는 자신의 물건을 칭찬하며 이렇게 말합니다. 아스트라한". "아스트라한? - 학창시절 그 곳에서 멜론 작업을 했기 때문에 당황스럽게 여쭤봅니다. "그러나 그들은 8 월 말에만 익습니다 ..." 그리고 일반적으로 우리나라의 대다수 품종은 늦게 익습니다. 따라서 의심은 자연스러운 것입니다. 초기 수박을 섭취하는 것이 가능합니까? 성장을 가속화하기 위해 모든 종류의 화학 물질로 채워져 있습니까? 어린이 클리닉의 의사조차도 부모가 먼저 수박을 시도하고 3 시간을 기다린 후에 결과가 없으면 아이에게 한 조각을 줄 것을 권장합니다.
확인, 할 수 있습니다!
수박에 함유되어 있을 수 있는 질산염이 인체에 들어가면 독성 아질산염과 니트로사민으로 분해됩니다. 이 유독 화합물은 점막에 영향을 미치고 헤모글로빈 수치를 낮춥니다. 결과적으로 질산염이 함유된 달콤한 간식은 위장뿐만 아니라 졸음, 현기증, 심지어 심장마비까지 유발할 수 있습니다. 니트로사민은 또한 암을 유발할 수 있습니다. 특히 질산염의 저장고인 빵 껍질을 갉아먹는 사람들이 위험에 처해 있습니다. 그러나 연방 주립 기관 Krasnoyarsky State Center for Agrochemical Service의 실험실에 따르면, 시장에서 구입한 여러 수박을 제출하여 검사를 받았지만 이제 수박에 중독되는 것이 거의 불가능합니다. 품질 관리 시스템이 잘 구축되어 있습니다. 도시로 수입되는 각 배치는 엄격한 관리를 거친 후 제품에 대한 적합성 선언이 발행됩니다. 따라서 특정 판매점에서 수박을 살지 여부를 결정하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 판매자에게 이 문서를 요청하세요. 센터에서는 최근에 파티를 "마무리"해야했던 경우가 없다고 말합니다. 내가 시장에서 이야기한 남부 상인들은 과잉 질소 비료와 성장 촉진제를 사용하는 "집약적 기술"의 시대는 끝났다고 나에게 확신을 주었다. 그리고 빠른 숙성을 위해 초기 묘목과 온실 필름이 사용됩니다. "수박왕"(어떤 이유로 한국인이 많이 있음)은 네덜란드 잡종을 사서 20-30 일 동안 필름 아래에서 번식시킵니다.
좋든 싫든 우리가 샀던 수박에는 범죄자가 전혀 없었습니다. 태아의 질산염은 15mg을 축적했으며 최대 허용 농도는 60입니다. 의사가 말했듯이 중독은 200mg을 "먹으면" 가능성이 높습니다. 납, 카드뮴, 수은, 비소의 지표는 정상 이하입니다. 28년 동안 몸 밖으로 배출되는 세슘-137은 MPC-120으로 4.5 Bq/kg 미만으로 극소량이다. 그리고 30년 동안 사람 속에 살고 있는 스트론튬은 존재는 있지만 검출되지 않았다. 또한 허용됨 - 40 Bq. 불행히도, 베리 과일에는 일반적으로 불순물이 포함되어 있지 않습니다. 문명의 비용. 유기염소계 살충제: DDT, DDS, DDD 및 우리를 포함한 세계 여러 국가에서 금지된 기타 독성 살충제 역시 확인되지 않았습니다. 감사합니다. 어제는 의사 친구만 출근하지 않고 전날 수박을 맛보았습니다. 아아, 그것을 치료한 친구가 어디에서 샀는지 모릅니다. 아마도 길에서? 수박을 가져 가면 안되는 곳입니다! 질산염이 없더라도 배기 가스, 도로 연소 및 먼지에는 유독 물질이 포함되어 있습니다. 그들은 길가에 버려진 수박과 수박 더미를 쳤다.
"스트라이프"를 선택하는 방법
나중에 질산염이나 다른 중독에 대해 불평할 필요가 없도록 올바른 수박을 선택하는 방법은 무엇입니까? 과일을 판매하는 콘센트가 도로에서 3~4미터 이상 떨어져 있으면 안 된다는 사실부터 시작하겠습니다. 또한 수박은 포장도로나 방수포 위에 놓아서는 안 됩니다. 최소 20센티미터의 높이로 올려야 합니다. 이것이 규칙입니다. Rospotrebnadzor 전문가는 자른 수박을 섭취하는 것도 권장하지 않습니다. 그리고 살때도 잘라주세요. 씻지 않은 표면 - 장 감염의 많은 병원체. 칼에서 나온 미생물이 펄프 속으로 들어갈 수 있고, 그런 다음 ... 병에 걸릴 위험이 가장 현실적입니다. 장 감염을 예방하려면 따뜻한 물과 비누로 수박을 철저히 씻는 것으로 충분합니다.
에도 불구하고 많은 수의대중적인 관찰과 수박을 자르지 않고 익은 정도를 판단하는 방법을 받아들이겠지만, 이것은 쉬운 일이 아닙니다. 전문가들은 절대적으로 신뢰할 수 있는 기준이 존재하지 않는다고 말합니다. 수박이 충분히 익었다는 가장 중요한 신호지만, 수박을 양손으로 쥐었을 때 바스락거리는 소리가 나는 것도 고려해볼만 하다. 수박 옆면의 흙색 점의 노란색(흰색 아님) 색; 쉽게 제거할 수 있을 뿐만 아니라 상층수박 껍질을 손톱으로 살짝 긁는다. 잘 익은 수박은 손바닥으로 톡톡 두드리면 울려퍼진다고 믿어집니다. 실제로 소리는 펄프가 내부에서 부드러워 졌는지 여부에 따라 다릅니다. 그냥 녹색이고 울릴 것이고 익은 수박은 귀머거리가 될 것입니다. 잘 익은 과일에는 넓은 수박(과일의 아래쪽 "극"에 있는 꽃의 흔적)이 있어야 한다는 사실도 오해입니다. 넓은 발자국은 꽃의 해부학적 결함일 뿐이며 성숙과는 아무런 관련이 없습니다. 마른 줄기(과일 꼭대기의 꼬리)를 믿지 마십시오. 이것은 실제로 성숙도를 나타내는 지표이지만 항상 그런 것은 아닙니다. 수박은 녹색으로 따다가 나중에 익거나 오히려 마를 수 있기 때문입니다.
눈으로 질산염 결정
하지만 여기 수박을 샀다. 위험하지 않은지 확인하는 방법은 무엇입니까? 다음 징후는 태아가 질산염을 과다 섭취했음을 나타냅니다. * 약간의 자주색 색조가있는 강렬한 붉은 색;* 건강한 수박에서 코어에서 껍질로가는 섬유는 흰색, 짙은 흰색이며 과량의 질산염과 아질산염-노란색입니다. 펄프에서 0.5~2센티미터 또는 그 이상의 크기 범위의 황색을 띤 압축 영역을 찾을 수 있습니다. 펄프의 기질 정맥도 노란색을 띠고 있습니다.
* 진짜 수박은 껍질이 반짝이는 알갱이가 있고, 일찍 익으면 표면이 매끄럽고 광택이 난다.
* 펄프 조각은 물 한 잔에 갈아서 만들 수 있습니다. 수박이 좋으면 물이 그냥 탁해질 것입니다. 그렇지 않으면 빨간색이나 분홍색, 심지어 보라색으로 변할 것입니다.
잘 익은 수박 과육은 붉고 육즙이 많고 맛있습니다. 특이한 품종에서는 그늘이 있을 수 있습니다. 버터. 그런데 수박은 왜 겉과 속이 모두 하얗게 변할까요? 그러한 과일은 설익고 화학 물질을 함유하고 있습니다. 농산물 생산자는 인체에 유해한 성분을 사용하여 다른 사람보다 먼저 인위적으로 체중이 증가한 제품을 판매합니다. 저품질 제품으로부터 자신을 보호하려면주의 깊게 확인해야합니다.
적합하지 않은 수박을 구별하는 방법?
얼룩과 균열이 있는 고르지 않은 색의 과일은 거부해야 합니다. 외부 징후가 없으면 내부에 작은 균열이 나타나 펄프와 점액으로 덮인 씨앗을 분리할 수 있습니다.
품질이 낮은 수박을 사는 것의 문제점은 서빙하기 전에 감지될 수 있다는 것입니다. 어떤 경우에도 베리를 먹어서는 안됩니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다.
거친 질감의 황백색 정맥
수박 속을 발견하면 멜론이 초석에 중독되었음을 알 수 있습니다. 과일과 속눈썹이 빠른 속도로 발달함에 따라 화학 물질의 영향으로 정맥이 형성됩니다. 덜 익은 용기는 질산염으로 인해 빠르게 성장하는 베리를 먹습니다. 빠른 초목으로 수박은 노란색 또는 갈색으로 변합니다. 일단 인체에 들어가면 질소 화합물은 신진 대사를 방해하고 중추 및 식물을 억제합니다. 신경계낮은 면역.
느슨하고 느슨한 인테리어
질산염은 수박의 세포 과정을 가속화합니다. 또한 이것은 수확 후에도 발생합니다. 수박을 구입하고 흰색의 과즙이 적은 펄프와 결합하여 부서지기 쉬운 것을 발견하면 중독의 모든 위험이 있습니다. 
고르지 못한 살색
자르면 베리 내부에 흰색, 분홍색, 진한 빨간색 및 자주색의 다양한 반점이 있음이 분명합니다. 직경이 2-50mm 인 영역이 압축되고 얇은 노란색 정맥이 통과합니다. 과일을 먹으면 설사, 구토 및 대사 장애를 유발할 수 있습니다.
수박 안팎의 질산염 손상 징후가 보이지 않을 때는 두꺼운 피부에 주목해야 한다. 품종에 따라 특징이 없으면 구매를 거부하십시오. 베리를 버리는 이유는 단맛이 부족하고 발효물의 맛이 납니다.
펄프가 하얗게 변하는 이유
수확물이 일찍 수확되어 빨리 팔리는 이유를 알아 보려면 전문가의 권장 사항이 도움이 될 것입니다. 숙련된 농업 경제학자들은 수박의 성장을 가속화하는 방법을 안전한 것과 위험한 것으로 나눕니다.
- 영화 쉼터의 조직. 농화 섬유 또는 플라스틱 필름 아래에서 심기 재료의 성장이 가속화됩니다. 베리의 표면에는 태양 광선의 얼룩이 형성되지 않습니다.
- 질소 성장 촉진제의 사용. 첨가제로 인해 질산염이 과일의 중심부에 축적됩니다. 멜론 재배자는 무작위로 첨가제의 복용량을 늘려 성장 시즌을 한 달 앞당깁니다. 제품의 품질이 좋지 않은 것으로 판명되었지만 신속하게 구현할 수 있습니다.
- 태아 주사. 덜 익은 수박에 시장성을 부여하기 위해 망간 또는 초석 용액을 내부에 주입합니다. 표면의 아름다움으로 펄프는 중독을 일으킬 수 있습니다.
조기 과일 섭취의 부정적인 결과를 피하려면 8월이나 9월에 구입하는 것이 좋습니다. 멜론은 실온에서 개봉하여 보관하지 않는 것이 좋습니다. 
흰 반점을 일으키는 수박의 질병
인적 요인의 영향 외에도 수박은 질병의 영향을 받습니다. 과일 표면의 흰색 부분은 진균증 또는 감염을 나타냅니다.
경화증
베리 표면에 플라크를 일으키는 곰팡이입니다. 이 질병은 침수 또는 한파 상태에서 발생합니다. 백부병으로 인해 과일뿐만 아니라 잎이 있는 줄기도 사용할 수 없게 됩니다.
세균증
각진 얼룩은 곤충이 수박에 미치는 영향의 결과입니다. 처음에는 잎이 회백색을 띠며 희어지다가 가지와 줄기가 떨어집니다. 박테리아 증 동안 과일의 성장이 멈추고 부드럽고 투명 해집니다. 마지막 단계 - 수박은 내부가 완전히 흰색이됩니다. 종자 손상의 위험이 있으므로 전체 수풀을 제거하는 것이 좋습니다. 
흰가루병
곰팡이 병리학은 잎과 열매에 영향을 미칩니다. 반점의 구조는 밀가루와 비슷합니다. 잎이 아프면 질병의 발병과 함께 떨어집니다. 수박 열매는 변형되어 썩고 당분 함량이 손실됩니다.
질병은 토양을 파고, 영향을 받은 멜론을 제거하고 태움으로써 싸웁니다.
질산염 중독의 위험
질산염이 함유된 식물성 제품은 인체 건강에 위험합니다. 질산 칼륨 3.5g이 소화 시스템에 들어가면 치명적인 결과가 발생할 수 있습니다. 질소 화합물은 혈액과 조직의 신진대사를 방해하여 심장과 혈관에 해를 끼칩니다. 동맥, 모세 혈관 및 정맥의 벽을 확장하는 질산염의 능력으로 인해 압력 강하와 저산소증이 발생합니다.
멜론 중독의 징후
식중독에는 질산염 양이 증가하는 두통이 동반됩니다. 사람은 열, 구토 및 설사, 파란 입술, 손톱 및 점막이 있습니다. 어려운 경우 알레르기 또는 피부 발진, 중추 신경계 장애의 위험이 있습니다. 사람은 머리 뒤쪽에 통증을 느끼고, 현기증, 이유 없는 졸음이 발생하고, 운동 조정이 화나고, 경련이 발생합니다.
환자는 입원하지만 의사가 도착하기 전에 과망간산 칼륨, 흡착제를 복용하고 위 세척을하는 것이 좋습니다. 
집에서 수박의 질산염 검사하기
질산염을 함유한 베리와 식용 수박의 차이점을 알아보려면 다음 트릭이 도움이 될 것입니다.
- 잘 익은 양질의 과일을 두드리면 울리는 소리가 들립니다. 질산염 베리는 공기가 빠진 공처럼 둔한 소리를 냅니다.
- 건강하고 좋은 수박은 짜내면 약간 갈라지는데 질산염에서는 이런 일이 일어나지 않습니다.
- 질산염에 노출되지 않은 배양 표면은 밝은 색상과 명확한 패턴을 가지고 있습니다.
- 각성제 주사 부위는 몇 군데 썩은 곳입니다.
- 좋은 맛있는 과일에는 설탕 질감의 붉은 펄프가 있고 질산염 분홍색은 광택이 있습니다.
- 질산염 베리 조각이 물을 채색합니다. 건강한 수박 한 조각을 물 한 컵에 넣으면 물이 탁해집니다.
중독을 피하기 위해 자른 과일을 사지 마십시오. 특히 카운터에 수박이 하얗고 못생긴 살이 있는 것을 볼 수 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 흰 반점이 있는 금이 간 베리는 피하십시오.
잘 익은 수박은 무엇을 연상시키나요? 향기로운 달콤한 붉은 펄프. 하지만 밝혀졌다 흰 수박똑같이 맛있을 수 있습니다. 특이한 색상 만이 파렴치한 판매자의 제품이 아니라 다양성의 표시 인 경우.
특이한 다양성
"하얀 기적"- 이것은 수박 펄프의 특이한 색을 가진 품종의 이름입니다. 그의 조상은 남아프리카의 건조한 칼라하리 사막에 살았습니다. 그곳에서 그들은 거칠고 작고 맛도 없었고 때로는 쓰라렸습니다. 그러나 건조한 지역에서 그러한 과일을 찾기 위해 여행자는 행복을 생각했습니다. 종종 그것이 유일한 수분 공급원이었습니다.
오늘은 얇은 껍질을 가진 커다란 베리입니다. 그녀 안에는 달콤하고 달콤한 펄프가 들어 있습니다. 흰색그리고 딸기와 오이의 비정상적으로 신선한 향기.
다른 특이한 수박 품종도 알려져 있습니다. 기적의 육종가들이 수박 과육을 칠하고 싶어할 다른 색이 무엇인지 누가 알겠습니까?
설익은 베리
그러나 대부분 흰색 펄프가 든 수박을 구입하면 감탄이 아니라 실망이 수반됩니다. 왜요? 이들은 화학 물질로 채워진 덜 익은 과일이기 때문입니다. 그들을 인식하는 방법?
표지판
다음 기능으로 구분할 수 있습니다.
- 표면에 흰색 코팅;
- 살은 고르지 않은 색을 띠고, 흰색, 분홍색, 강렬한 빨간색 또는 자주색인 곳도 있습니다.
- 펄프 내부의 섬유는 흰색이 아니라 노란색이며 거칠다.
- 중간은 느슨하고 곡물, 균열 및 공극이 있습니다.
- 내부는 짙은 갈색이 아니라 점액으로 둘러싸인 흰색 씨앗입니다.
- 노란색과 흰색 줄무늬, 반점은 육안으로 볼 수 있습니다.
일반적으로 그러한 과일은 달콤하고 발효되지 않습니다. 그것은 두꺼운 껍질을 가지고 있으며 썩은 반점이 보일 것입니다.
수박에서 나열된 표시를 발견하면 사용을 거부하십시오. 그렇지 않으면 심각한 중독에 걸릴 수 있습니다.
원인
6-7월에 이미 여러 가지 방법으로 기성품 과일을 얻을 수 있으며 그 중 일부는 인체 건강에 안전하지 않습니다.
1. 안전한 방법.
식물은 성장하고 더 빨리 노래하는 필름으로 덮여 있습니다. 그런 수박에서는 태양의 얼룩을 찾을 수 없습니다.
2. 안전하지 않은 방법.
육즙이 많은 중간에 독성 질산염이 축적됩니다. 가장 일반적인 성장 자극제는 질소입니다. 복용량을 늘리면 멜론 재배자들이 성공적으로 성장을 가속화하고 성장 시즌을 거의 한 달 가량 줄일 수 있습니다. 그리고 그들은 그러한 농산물을 사용하는 슬픈 결과에 대해 전혀 생각하지 않습니다.
3. 또 다른 안전하지 않은 방법.
안전한 수박은 멜론에서 제거한 후에 위험한 것으로 바꿀 수 있습니다. 덜 익고 흰색 펄프가 있습니다. 프리젠 테이션은 과망간산 칼륨 또는 질산염 용액을 내부에 주입하여 제공됩니다.
베리 표면을 누르십시오. 어떤 경우에도 분홍색 물이 나오면 사지 마십시오.
그러나 고품질 과일이 선반에 나타날 8 월과 9 월까지 기다리는 것이 좋습니다.
8월 1일, 수도에 멜론 가게가 문을 열었습니다. 이번 여름, 수박과 멜론은 Astrakhan과 Volgograd 지역, Stavropol Territory, Dagestan 및 Uzbekistan에서 모스크바에 도착합니다.
모스크바 소비자 시장 및 서비스 부서에 따르면 올해 모스크바의 수박은 작년보다 100개 늘어난 500개 이상의 소매점에서 판매될 예정입니다.
가슴에서만
수박과 멜론의 산이 떠오르는 나무 데크가있는 메쉬 케이지는 이미 8 월 모스크바 풍경의 필수 불가결 한 세부 사항이되었습니다. 그러나 여기에 있는 모든 것이 법적 규범을 준수하는 것이 중요하며, 이를 위반하는 것이 발견되면 이 산에서 멀리 떨어지십시오. "올바른" 콘센트는 울타리가 있어야 할 뿐만 아니라 비와 과도한 태양으로부터의 캐노피도 있어야 합니다. 여기 수박은 땅에 쌓이지 않고 바닥에 깔려 있습니다. 그렇지 않으면 다양한 흙이 미세 균열을 통해 침투할 수 있습니다.
따라서 모스크바 지역에서 매우 자주 볼 수있는 길가에서 판매되는 수박에주의를 기울이면 안됩니다. 첫째, 불량품이나 무역 및 위생 검사관이 거부하는 상품이 일반적으로 여기에 흐르고 두 번째로 민감한 "밍크 고래"가 자동차 배기 가스 및 길가 먼지에서 중금속을 흡수하기에 몇 시간이면 충분합니다.
멜론 판매는 위생 기준이 상당히 까다롭기 때문에 집 아치형이나 지하철 옆 잔디밭에서 수박이 든 저울을 본다면 불법 거래자일 가능성이 높다는 것을 알아두세요. 모스크바 소비자 시장 및 서비스 부서의 홍보 비서인 Ekaterina Shushpanova가 우리 특파원과의 인터뷰에서 제안했듯이, 그들은 의료 책이나 운송장, 그리고 물론 가격표를 보여주지 못할 가능성이 큽니다. 상품을 판매하는 법인 또는 개인 기업가의 인장.
그건 그렇고, 모든 구매자는 판매자에게 수박 인증서를 요구할 권리가 있습니다. 이 문서에서 많은 것을 배울 수 있습니다 유용한 정보, 예: 과일을 재배하는 데 사용된 비료의 양과 종류. 원본 증명서 대신 사본을 제시하는 경우 봉인에 주의하십시오. 색상이 있어야 합니다. 검은색이면 인증서가 위조되어 불법 거래를 하고 있음을 의미합니다.
한편, 통계에 따르면 Muscovites는 최근에 시장과 상점에서 수박을 구입하는 것을 선호하여 거리에서 이전보다 적게 거리에서 수박을 사기 시작했습니다. 하지만 사실 8월에는 시장 수박과 길거리 수박의 차이가 별로 없다.
밝을수록 나빠질수록
모든 상인은 자신의 제품이 카운터에서 가장 잘 보이기를 원합니다. 수박 구매자에게 이러한 욕망은 좋은 징조가 아닙니다.
수박이 빨리 익고 주스를 얻기 위해 비료, 주로 질산 염 - 질산염이 종종 과잉 공급된다는 것은 비밀이 아닙니다. 일단 체내에 들어가면 건강에 해로운 아질산염으로 전환됩니다. 저장 시간이 증가함에 따라 수박의 아질산염 함량이 몇 배 증가합니다.
7월 말에는 모스크바와 모스크바 지역 매장에서 수박 품질을 확인했다. 그 결과는 우리를 놀라게 했습니다. - "공공 통제" 소비자 권리 보호 협회 회장인 Mikhail Anshakov는 말합니다. - 거의 모든 수박에서 질산염 함량이 기준의 2배였습니다.
위생 규칙은 1kg의 수박에 60밀리그램의 질산염(멜론 - 90밀리그램) 이하의 내용물을 허용합니다. 그리고 관제사가 검사한 수박의 경우 이 수치는 때로 기준을 두 배 이상 초과했습니다! 물론 화학 성분이 가장 적은 것은 바로 창백한 수박이었습니다. 그리고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 줄무늬 베리에 더 많은 질산염이 포함되어 있을수록 우리가 상상하는 이상적인 수박처럼 생겼습니다. 밝고 달콤한 과육, 어두운 알갱이, 건강한 크기입니다.
화학 약품으로 속을 채운 과일은 아무리 아름답고 먹음직스러워 보여도 먹지 않는 것이 좋습니다. 과도한 질산염은 중독을 일으키고 심지어 암을 유발할 수 있습니다.
한편, 에서 재배되는 정상적인 "순수한" 베리 생체, 가을보다 일찍 수도에 도착할 것입니다. 현재 수도에서 판매되는 수박에는 질산염이 어느 정도 존재하지만 6월과 같은 정도는 아닙니다. 따라서 수박을 구입할 때 비료가 포함된 "과식"이 가장 적은 과일을 선택하십시오. 그러나이 과잉 공급을 정의하는 방법은 무엇입니까?
보라색이 아닌 빨간색
1 "질산염" 수박은 과육이 강하고 약간 보라색을 띠고 있습니다.
2 코어에서 껍질까지 펄프에 들어가는 섬유는 예상대로 흰색이 아니라 노란색입니다.
3 "잘못된" 수박에서는 절단면이 부드럽고 광택이 있으며 "정확한" 수박에서는 알갱이로 반짝입니다.