입구수박 펄프의 흰색 줄무늬 및 기타 가능한 작물 문제의 원인. 수박 속이 하얗다 수박 속이 분홍색이다 먹을 수 있다
"AiF-Volgograd"는 우리 각자가 매년 잊어 버리는 수박에 대한 질문에 대한 답변을 모았습니다. 잘 익은 과일을 선택하는 방법, 8 월 이전에 그것을 사는 것이 불가능한 이유와 길 근처의 멜론과 박에서 둔하거나 울리는 소리, 그것이 있어야하는 씨앗 등 - 우리 자료를 읽으십시오.
잘 익은 수박은 손바닥으로 치면 어떤 소리가 날까요?
데니스 미할코프(Denis Mikhalkov) 박사는 "손바닥을 치면 잘 익은 과일은 적당히 둔한 소리를 내고, 덜 익은 과일은 소리를 내며, 너무 익은 과일은 매우 둔한 소리를 낸다"고 말했다.
전문가는 또한 익은 과일은 물이 담긴 그릇처럼 충격을 받으면 진동해야 한다고 지적합니다. 그는 “설익은 수박은 이런 진동이 없고 단단한 덩어리 같은 느낌을 준다”고 경고했다.
말린 덩굴손으로 수박을 선택하는 것이 더 낫습니까?
수박에 꼬리가 말랐다면 잘 익었다는 뜻이고, 과일을 살 때 꼬리에 이끌리는 경우가 많다는 설이 있다. 그러나 이것에 대한 확신은 실패할 수 있습니다. Denis Mikhalkov는 "꽃자루가 있는 잎겨드랑이의 더듬이 건조는 부정확한 신호이며 항상 과일 숙성과 관련이 있는 것은 아닙니다."라고 말합니다.
"마른 꼬리는 단 한 가지를 증언합니다. 수박은 오래전에 정원에서 따온 것입니다."라고 말합니다. 멜론 재배자 Andrey Spirin.그에 따르면, 너무 익은 과일조차도 말린 줄기가 아닌 녹색을 가질 수 있습니다.
잘 익은 수박을 터트려야 하나?
과일을 고를 때는 귀에 대고 살짝 짜야 한다. Denis Mikhalkov는 자신의 경험을 이렇게 말했습니다.
수박의 붉은 살은 익었다는 표시인가요?
Andrei Spirin은 “수박의 맛은 과육의 색에 좌우되지 않습니다. 그러나 여전히 그것에 집중할 가치가 있습니다. 펄프가 너무 어둡고 끈적 거리면 운송 중에 과일을 치거나 세게 압착했기 때문에 썩기 시작했음을 의미합니다.
수박의 흰색과 노란색 줄무늬가 위험합니까?
수박에 노란색과 흰색 줄무늬가 있는 것은 멜론 재배자들이 과일을 키울 때 "화학"을 사용했음을 시사합니다. 정맥에 축적되어 노란색 또는 흰색으로 만드는 것은 그녀입니다. 문맥에서, 그러한 수박은 다공성이고 느슨해 보이지 않지만 부자연스럽게 부드럽습니다.
왜 8월까지 수박을 먹으면 안되나요?
전문가들은 이 시기에 과일이 자연적으로 익기 때문에 8월 중순 이전에 수박을 구입할 것을 권장합니다. 또한 이 시기에 질산염을 포함하여 성장을 위해 토양에 첨가된 비료를 제거할 시간이 있습니다. 필름이나 온실에서 태아의 성장이 가속화됨에 따라 질산염과 각성제는 제거 할 시간이 없으며 남아 있습니다. 이러한 물질이 포함된 수박을 먹으면 중독이나 내장 자극의 위험이 있습니다.
길에서 수박을 살 수 없는 이유는 무엇입니까?
수박 껍질은 자동차 배기 가스에 포함된 중금속인 공기 중 유해 물질을 빠르게 흡수합니다. 따라서 길에서 과일을 사는 것은 가치가 없습니다. 그건 그렇고, Rospotrebnadzor에 따르면 트랙 근처의 멜론 판매는 금지되어 있습니다.
우리는 일반적으로 길가 상인이 필요한 위생 검사를 통과하지 못한 수박을 판매한다고 덧붙입니다. 판매자는 멜론의 품질과 안전성을 확인하는 첨부 문서 전체 패키지와 개인 의료 책자, 법인에 대한 정보를 가지고 있어야 합니다.
전문가들은 잘 익은 밝은 펄프를 보여주기 위해 판매자가 당신 앞에서 자른 열매를 사는 것을 권장하지 않습니다. 미생물이 쉽게 들어갈 수 있으며 절개 부위에서 매우 빠르게 번식하기 시작합니다.
수박을 먹기 전에 비누로 철저히 씻어야 합니다. 흙, 먼지, 껍질에 붙은 미생물, 과일 내부로 들어가면 장 감염을 일으킬 수 있기 때문입니다.
가장 좋은 수박은 어떤 크기입니까?
큰 수박에는 반드시 질산염이 들어 있다는 신화가 있습니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다. 예를 들어 "Chill"과 같은 종류가 있으며 정상 체중 범위는 10 ~ 20kg입니다. 전문가들은 작은 수박을 쫓지 말라고 조언합니다. 그들은 단지 덜 익었을 수 있습니다. 멜론 재배자는 6~8kg의 중간 크기의 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
수박의 흰 씨앗은 위험합니까?
수박의 흰색 씨앗은 그 안에 질산염이 있음을 나타내는 것으로 믿어집니다. 그러나 이것이 항상 사실은 아닙니다. 질산염을 추가하면 수박 펄프가 평소보다 빨리 익을 시간이 있지만 "화학"은 씨앗에 거의 영향을 미치지 않으며 아직 덜 익은 상태로 남아 있습니다. 가끔 이런 일이 실제로 일어납니다.
그러나 종종 흰 씨앗은 종자 없는 수박을 번식시키려는 육종가의 시도의 결과입니다. 이 경우 과일에는 여전히 뼈가 있지만 있어야 할 것보다 작으며 실험 결과 희고 부드러워집니다.
많은 사람들은 수박에 씨가 없다는 것이 GMO의 표시라고 두려워합니다. 사실 이것은 육종가의 노동의 산물일 뿐입니다. 씨 없는 수박을 만들기 위해서는 복잡한 수분이 필요합니다.
수박은 임산부와 어린이에게 사용할 수 있습니까?
일반적으로 임산부는 수박을 섭취할 수 있지만 소량으로 섭취할 경우 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다. 예외가 있습니다. 이 멜론에는 많은 수의과당과 자당, 그래서 여성 진성 당뇨병임신 중에 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 수박과 요로 결석으로 고통받는 사람들은 사용해서는 안됩니다.
그러나 수박도 유익할 수 있습니다. 임신 첫 삼 분기에 여성은 호르몬 변화로 인해 아침에 메스꺼움을 경험합니다. 수박은 불편함을 줄여 상태를 완화할 수 있습니다. 또한 베리에는 많은 유용한 비타민- B, C, PP, 엽산.
아이들은 수박을 먹을 수 있지만 1 세입니다. 그러한 태아를 보완 식품에 일찍 도입하면 소화 장애와 신장 기능 손상을 초래할 수 있습니다.
잘 익은 수박 펄프는 붉고 육즙이 많고 맛있습니다. 특이한 품종에서는 그늘이 있을 수 있습니다. 버터... 그런데 수박은 왜 겉과 속이 모두 하얗게 변할까요? 이 과일은 덜 익고 화학 물질을 함유하고 있습니다. 농산물 생산자는 인체에 유해한 화합물을 사용하여 인위적으로 다른 사람보다 먼저 체중이 증가한 제품을 판매합니다. 저품질 제품으로부터 자신을 보호하려면 신중하게 확인해야합니다.
사용하지 않는 수박을 구별하는 방법?
얼룩과 균열이 있는 고르지 않은 색의 과일은 버려야 합니다. 외부 징후가 없으면 내부에 작은 균열이 나타나 펄프와 점액으로 덮인 씨앗을 분리할 수 있습니다.
품질이 낮은 수박을 사는 것의 문제점은 서빙하기 전에 찾을 수 있다는 것입니다. 어떤 경우에도 베리를 먹어서는 안됩니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다.
거친 질감의 황백색 정맥
수박 속을 발견하면 멜론이 초석에 중독되었음을 알 수 있습니다. 태아와 속눈썹이 가속화된 속도로 발달함에 따라 화학 물질에 노출되면 정맥이 형성됩니다. 설 익은 배는 질산염으로 인해 빠르게 자라는 베리를 먹습니다. 빠르게 성장하는 계절에 수박은 노란색 또는 갈색으로 변합니다. 인체에 들어가면 질소 화합물은 신진 대사를 방해하고 중추 및 식물을 억제합니다. 신경계, 낮은 면역.
느슨한, 느슨한 내부
질산염은 수박의 세포 과정을 가속화합니다. 또한 이것은 수확 후에도 발생합니다. 흰색의 약간 육즙이 많은 펄프와 결합하여 부서지기 쉬운 수박을 구입하면 중독의 모든 위험이 있습니다. 
과육의 색이 고르지 않음
자르면 베리 내부에 흰색, 분홍색, 진한 빨간색 및 자주색의 다양한 반점이 있음을 알 수 있습니다. 직경이 2-50mm 인 영역이 압축되고 얇은 노란색 정맥이 통과합니다. 태아를 먹으면 설사, 구토 및 대사 장애를 유발할 수 있습니다.
수박과 수박 내부의 질산염 손상 징후가 보이지 않으면 두꺼운 피부에주의를 기울여야합니다. 다양성에 일반적이지 않은 경우 구매를 거부하십시오. 베리를 버리는 이유는 맛의 단맛과 발효물의 뒷맛이 부족하기 때문입니다.
펄프가 하얗게 변하는 이유
작물이 일찍 수확되는 이유를 파악하고 빨리 깨닫고 전문가의 권고에 도움이 될 것입니다. 경험 많은 농학자들은 수박의 성장을 가속화하는 안전한 방법과 안전하지 않은 방법을 구별합니다.
- 영화 쉼터의 조직. 심기 재료의 성장은 농화 섬유 또는 플라스틱 랩 아래에서 가속화됩니다. 베리의 표면에는 태양 광선의 얼룩이 형성되지 않습니다.
- 질소 성장 자극제의 사용. 첨가제로 인해 질산염이 과일의 중심부에 축적됩니다. 멜론 재배자는 무작위로 첨가제의 복용량을 늘려 성장 시즌을 한 달 가속화합니다. 제품의 품질이 좋지 않은 것으로 판명되었지만 빨리 판매 될 수 있습니다.
- 태아 주사. 덜 익은 수박에 시장성을 부여하기 위해 망간 또는 초석 용액을 내부에 주입합니다. 아름다운 표면으로 펄프는 중독을 일으킬 수 있습니다.
조기 과일 섭취의 부정적인 결과를 피하려면 8월이나 9월에 구입하는 것이 좋습니다. 멜론은 실온에서 개봉하여 보관하지 않는 것이 좋습니다. 
흰 반점을 일으키는 수박 질병
인적 요인의 영향 외에도 수박은 질병의 영향을 받습니다. 과일 표면의 흰색 부분은 곰팡이 세균증 또는 감염을 나타냅니다.
경화증
곰팡이, 그 결과 베리 표면에 플라크가 나타납니다. 이 질병은 침수 또는 한파 상태에서 발생합니다. 흰썩음병으로 인해 과일뿐만 아니라 잎이 있는 줄기도 사용할 수 없게 됩니다.
세균증
각진 얼룩은 곤충이 수박에 노출된 결과입니다. 처음에는 잎이 희끄무레하고 칙칙한 색조를 띠고 가지와 줄기가 떨어집니다. 박테리아가있는 과일의 성장이 멈추고 부드럽고 투명 해집니다. 마지막 단계 - 수박이 완전히 흰색으로 변합니다. 씨앗이 손상될 위험이 있으므로 수풀 전체를 제거하는 것이 좋습니다. 
흰가루병
곰팡이 병리학은 잎과 열매에 영향을 미칩니다. 구조상 얼룩은 밀가루와 비슷합니다. 잎이 아프면 질병의 발병과 함께 떨어집니다. 수박 열매는 변형되어 썩고 당분 함량이 손실됩니다.
질병은 토양을 파고, 영향을 받은 멜론을 제거하고 태움으로써 싸웁니다.
질산염 중독의 위험
질산염을 함유한 식물성 제품은 인체 건강에 해롭습니다. 질산 칼륨 3.5g이 소화 시스템에 들어가면 치명적인 결과가 발생할 수 있습니다. 질소 화합물은 혈액과 조직의 신진대사를 방해하여 심장과 혈관에 해를 끼칩니다. 동맥, 모세 혈관 및 정맥의 벽을 확장하는 질산염의 능력으로 인해 압력 강하와 저산소증이 발생합니다.
멜론 중독의 징후
식중독에는 질산염 양이 증가하는 두통이 동반됩니다. 사람은 온도가 상승하고 구토와 설사가 발생하고 입술, 손톱 및 점막이 파랗게 변합니다. 어려운 경우 알레르기 또는 피부 발진, 중추 신경계 활동 장애의 위험이 있습니다. 사람은 머리 뒤쪽에 통증을 느끼고 현기증, 원인없는 졸음이 발생하고 운동 조정이 혼란스럽고 경련이 발생합니다.
환자는 입원하지만 의사가 도착하기 전에 과망간산 칼륨, 흡착제 및 위 세척제를 복용하는 것이 좋습니다. 
집에서 수박의 질산염 검사하기
질산염을 함유한 베리와 식용 수박의 차이점을 알아보려면 다음 트릭이 도움이 될 것입니다.
- 잘 익은 양질의 과일을 두드리면 울리는 소리가 들립니다. 질산염 베리는 공기가 빠진 공처럼 둔한 소리를 냅니다.
- 건강하고 좋은 수박은 짜면 조금 딱딱하게 굳는데 질산염에서는 이런 일이 일어나지 않습니다.
- 질산염에 노출되지 않은 배양물의 표면은 밝은 색상과 명확한 패턴을 가지고 있습니다.
- 각성제 주입 부위는 몇 군데 썩은 곳입니다.
- 좋은 맛있는 과일에는 설탕 질감의 붉은 펄프가 있고 질산염 분홍색은 광택이 있습니다.
- 질산염 베리 조각이 물을 얼룩지게 합니다. 건강한 수박 한 조각을 물 한 컵에 넣으면 물이 탁해집니다.
중독을 피하기 위해, 특히 수박이 보기 흉한 흰색 펄프와 함께 카운터에 있는 것을 볼 수 있는 경우 절단 과일을 구입하지 마십시오. 흰 반점이 있는 금이 간 열매를 피하십시오.
그래서 수박은 시장과 슈퍼마켓의 카운터를 채웠습니다. 하지만 좋아하는 음식을 먹고 바로 병상에 가고 싶은 사람이 어디 있겠습니까? 답은 분명합니다. 안전하게 놀고 정말 좋은 수박을 찾는 방법을 알아내고 화학 물질로 채워진 수박에 부딪히지 않는 것이 좋습니다!
불행히도 질산염 수박과 천연 수박을 구별하는 것은 매우 어렵고 때로는 거의 불가능합니다. 그러나 줄무늬 동지를 선택할 때 도움이 될 수 있는 여러 규칙을 강조하려고 노력할 것입니다. 질산염을 결정하는 자신만의 방법이 있으면 의견에 공유하십시오.
대비가 높을수록 좋습니다!
수박 내부의 정맥의 특성에주의를 기울일 가치가 있습니다. 정맥의 정상적인 색은 흰색 또는 흰색 분홍색이지만 노란색은 아닙니다. 두꺼운 노란색 줄무늬와 고르지 않게 익은 펄프는 놀라운 신호이며 그러한 수박을 먹지 않는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 그들은 때때로 노란색 줄무늬가 해충이 수박을 때린 결과이며 질산염의 흔적이 아니라 대부분의 경우 여전히 질산염이라고 말합니다!
즉시 "음, 잠깐만"의 하마가 떠오릅니다.
그러나 이상하게도 이 방법은 수박을 짜낼 수 있는 힘이 있다면 거의 항상 효과가 있습니다.
광택 체크
또한 씨앗에주의를 기울이십시오. 익어야합니다!
신선하고, 눈처럼, 부드럽고 바삭바삭
나는 자르고, 주홍빛 달콤함으로 울 것이다.
더군다나 이건 진짜 기적이야-
우리의 바스쿤착, 리만 수박!
트위스트
보통 중간에 질산염이 거의 없고 껍질에 훨씬 가깝다고 합니다. 결과적으로 항상 그런 것은 아닙니다.
물 테스트
그리고 이것을 확인할 수도 있습니다. 수박 펄프 조각을 물에 던지고 익사하면 수박이 질산염으로 포화되고 수영이 남아 있으면 좋습니다!
멜론에서 찢어진
수박이 익으면 꼬리가 저절로 말라서 수박과 분리됩니다. 꼬리가 보이지 않거나 어떻게 든 숨겨져 있으면 판매자가 당신에게 무언가를 숨기고있을 가능성이 큽니다.
수박의 익은 정도와 원산지의 자연스러움은 흙으로 판단할 수 있습니다.
수박 배럴 중 하나에는 갈색 노란색 또는 주황색 노란색 반점이 있어야합니다. 이것은 땅에 누워있는 수박의 측면입니다. 그러나 얼룩이 흰색이 아니어야 함을 명심하십시오!
아, 이 소리
수박의 소리는 속이 부드러워졌는지 아닌지에 따라 다릅니다. 울릴 것은 녹색 과일이며, 익은 수박둔한 소리를 냅니다.
꿀벌이 수박에 어떻게 작용했는지 확인하기
이 그물은 꿀벌이 수분 중에 난소에 닿기 때문에 나타나는 것으로 수분이 자주 일어날수록 열매가 더 달콤합니다.
탄력을 위해 껍질을 만지십시오
수박이 익어 멜론과 분리되면 더 이상 수분을 흡수하지 못하여 과피가 딱딱해진다. 손톱으로 피부를 쉽게 뚫을 수 있다면 이것은 덜 익은 과일입니다.
소녀 또는 소년?
수박은 양성애자 열매입니다. "수컷" 개체는 더 길고 볼록한 바닥과 작은 원이 있는 반면 "암컷" 열매는 넓은 원이 있습니다. "소녀"는 더 맛있는 것으로 간주됩니다. 씨앗이 적고 설탕이 많습니다.
질산염 수박을 먹으면 다음과 같은 증상이 걱정됩니다.
수박을 먹고 2~6시간 후:
- 메스꺼움, 덜 자주 구토;
- 설사(하루에 최대 10-15회);
- 복통, 경련;
-약점;
- 현기증, 두통;
- 온도 상승.
수박 중독의 경우해야 할 일:
1. 충분한 양의 따뜻한 소금물이나 과망간산칼륨의 약간 분홍색을 띤 용액으로 위를 헹굽니다.
2. 장내강의 독을 중화시키는 약물인 장흡착제를 복용하십시오. 가장 인기있는 것은 활성탄, Polysorb MP, Enterosgel, Smecta입니다.
3. 가능한 한 많은 양의 물을 섭취하여 몸에서 독을 제거하고 탈수를 예방하십시오.
4. 술을 마시다 달콤한 차메스꺼움이 멈춘 후 레몬과 함께.
5. 지사제와 진통제를 복용하지 마십시오. 그들은 신체의 진정한 상태를 가립니다.
2시간 이내에 상태가 호전되지 않으면 의사와 상담하거나 구급차를 불러야 합니다!
수박에 의한 중독의 가장 흔한 주요 원인은 재배에 과도한 질소 비료를 사용하는 것입니다. 정상적인 조건에서 질소는 식물의 성장과 발달에 없어서는 안될 요소이지만 허용 기준을 초과하여 사용하면 멜론 재배자는 2-3주 안에 최대 10kg의 과일을 얻을 수 있습니다. 물을 많이 주고 초석을 가하면 수박이 누룩처럼 부풀어 오르고 70~90일 동안 햇볕을 쬐는 대신 수박을 거의 한 달 일찍 수확한다. 제조업체는 거대한 과일을 일찍 수확하지만 각각은 이미 인간에게 유독한 질산염을 상당량 축적했습니다. 초석이 있는 멜론의 "중독" 징후 중 하나는 살을 관통하는 수박의 흰색과 노란색 줄무늬입니다. 그들은 화학 물질의 작용으로 인해 형성되어 채찍뿐만 아니라 태아도 더 빨리 발달하게합니다. 처음에는 특이한 선박입니다. 화이트 색상아직 덜 익은 수박에 먹이를 주지만 질산염의 영향으로 과일이 빨리 자랍니다. 따라서 수박의 흰색 정맥은 곧 거칠어지고 노란색 또는 갈색 색조를 얻습니다. 체내에서 합성된 질산염과 아질산염의 고용량은 축적되어 부정적인 영향을 강화할 수 있습니다. 질소 화합물에 노출되면 소화 시스템에 영향을 미치고 대사 과정을 방해하며 신경계에 우울한 영향을 미칩니다. 아질산염 섭취의 결과 조직으로의 산소 공급이 악화되고 면역 체계가 파괴됩니다.성인이 150-200mg의 용량을 비교적 고통없이 견딜 수 있다면 600mg의 질산염은 돌이킬 수없는 손상을 유발합니다. 그러나 질소 화합물은 10mg 이상의 복용량이 유독한 어린 아이들에게 가장 큰 피해를 줍니다. 수박 속에 살이 헐렁한 이유는?
흥미롭게도, 질산염에 의한 과정은 그러한 "화학적" 작물이 수확된 후에도 계속됩니다. 사실, 수박은 더 이상 자라지 않지만 그 안의 조직은 변합니다. 초록이 찢어져도 금새 붉게 변하고, 하얀 혈관이 점차 노랗게 변합니다. 그리고 수확한 지 몇 주가 지나면 수박 속 과육이 헐렁하고 부서지기 쉬우며 약간 육즙이 있습니다. 카운터에 약간 놓여있는 질산염으로 펌핑 된 과일을자를 때 수박의 노란색 정맥 외에도 직경이 2 ~ 50mm에 달하는 노란색 압축 펄프 영역이 종종 발견됩니다. 건강한 사람들에게 그러한 수박을 사용하면 가장 불쾌한 결과를 초래할 수 있으며 더 정확하게는 즐거움을 가져다주지 않을 것입니다. 질산염의 사용은 멜론의 품질이 떨어지는 가장 흔한 원인이지만 실제로는 더 불쾌한 순간을 맞이할 수 있습니다. "왜 안의 수박이 헐렁하고 맛이 없습니까?"라는 질문을하면 구매자는 오랫동안 잘못 보관 된 과일을 발견 할 수 있습니다. 뜨거운 태양 아래서 2주 정도면 채찍에서 찢어진 수박이 수분을 잃기 시작하고 과육이 붉은빛을 띠거나 희끄무레한 알갱이 모양으로 변합니다. 일반적으로 이 과정은 씨앗의 위치에서 시작하여 코어로 퍼집니다. 수박은 왜 쓴가? 펄프의 거친 섬유질, 수박의 품질이 좋지 않음을 나타내는 색상 및 구조의 변화가 절단되자마자 쉽게 보인다면 쓴 과일은 반드시 한 번 이상 맛보아야 합니다.
수박은 왜 쓴맛으로 유명할까요? 여기에 몇 가지 가능한 답변이 있습니다. 대부분의 경우 구매자는 자연적인 이유로 또는 질산염의 영향으로 인해 원래의 맛 특성을 잃은 이미 거짓말을 하는 과일을 처리해야 합니다. 난소의 초석 덕분에 빠르게 발달하여 10-20kg의 무게에 이릅니다. 그런 다음 파렴치한 멜론 재배자들은 수박을 며칠 더 쉬게 둡니다. 그 동안 과일이 붉게 변하지만 안타깝게도 적절한 단맛을 얻지 못합니다. 그 결과 축적된 5~6%의 과당과 포도당이 자당으로 전환되고 곧 과육이 신맛이 나기 시작하여 맛이 쓴맛으로 변합니다. 어쨌든 속이 헐렁하거나 섬유질이 굵거나 특유의 맛이 나는 수박이 식탁에 떨어지면 먹지 말아야 한다. #수박
가장 이른 과일과 열매를 사고 싶은 유혹을 거부하기는 어렵지만 그러한 과일의 모양은 매우 이상할 수 있으며 맛은 의심스럽습니다. 때때로 우리는 절단하여 봅니다.수박 흰색 줄무늬가 무엇입니까? 당연히 농부들은 일찍 수확을 시작하는 경향이 있습니다.
공격적인 농업 기술은 작물의 숙성을 가속화하는 일반적인 방법이며 우선 질소 비료를 사용하여 수확량을 높입니다. 드레싱을 사용할 필요성에 대해 이의를 제기하는 것은 무의미하지만 모든 것에 대한 조치가 있습니다.
수박에 흰줄이 생기는 원인
식물을 키울 때 과도한 질소 비료는 과일을 먹는 사람의 건강에 악영향을 미칩니다. 대부분 잉여 광물질 비료껍질에 축적됩니다. NS 수박의 흰색 줄무늬는 무엇입니까? 이들은 이렇게 말할 수 있습니다.섬유 , 처음에는 색이 옅고 과일에 영양분을 제공합니다. 그러나 질산염의 영향으로 두꺼워지고 색이 변한 다음 나타납니다.수박에는 노란색 줄무늬가 있습니다또는 흰색.
수박에 살이 헐렁한 이유
과일은 가장 식욕을 돋우며 펄프는 조밀하고 거친(설탕) 모양을 가지고 있습니다. 그러나 모두가 강한 모양의 과일을 사야했고 구조가 실망 스러웠습니다. 만약에수박 살이 헐렁하다, 이는 다음과 같은 몇 가지 이유 때문일 수 있습니다. 너무 익은 열매에서는 내부가 많이 바뀝니다. 크러스트 근처에서 펄프는 단단하고 설탕과 같은 모양을 유지하고 중앙에 가까울수록 부드러워집니다.
그러나 이것은 완전히 정상적이고 자연스러운 숙성 과정입니다. 펄프가 쉽지 않다면헐렁한 , 하지만 손가락으로 쉽게 주름이 잡히고,부드러워졌다 , 그런 과일을 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 부적절한 보관은 또한 구조적 변화로 이어집니다. 많은 공급업체는 작물을 햇빛으로부터 보호되지 않는 개방된 장소에 보관합니다. 그런 수박을 사서 자르십시오.부드러운 내부, 느린.
식은 수박 덩어리를 맛있게 먹는 것이 좋습니다. 하지만 잊어버리고 오랫동안 차갑게 보관하면 냉동 과육도 변질될 수 있습니다.뭉쳤다.
수박맛은 쓴맛
달콤하고 과즙이 많은 것은 가장 인기 있는 멜론 작물의 가장 일반적인 특징입니다. 그리고 그 펄프가격렬한 때리다, 그것은 불쾌한 놀라움이 된다. 이 현상에 대한 몇 가지 이유가 있을 수 있습니다.
- 너무 많은 장기 보관변화로 이어질 수 있습니다 맛이 나다, 멜론 펄프의 구조(부드러워짐);
- 태국과 터키에서는 과일을 특수 가스 인 에틸렌으로 처리 할 수 있습니다. 따라서 수확물은 운송 중에 더 잘 보존됩니다. 대부분 물질의 영향으로 펄프의 구조가섬유질 , 쓴 맛을 얻습니다.
- 지각 손상으로 이어지는 저장 규칙 위반. 작은 균열을 통해 박테리아가 펄프에 들어가고 이로부터격렬한.
수박 조각을 사지 마십시오. 반쪽을 호일로 깔끔하게 덮었다고 해도 얼마 전에 잘랐는지, 어디에, 어떤 조건으로 보관되었는지는 알 수 없다.
고르지 못한 살색
가지다 다른 품종펄프의 그늘이 다릅니다. 일반적으로 딥 레드의 과육은 더 달콤하지만 라즈베리 품종은 더 즙이 많지만 그다지 달지는 않습니다. 작더라도노란색 펄프 영역은 많은 화학 물질을 의미하며 이러한 과일은 가장 잘 처리됩니다.
펄프가 하얗게 변하는 이유
점점 수박을 구입할 때 구매자가 잘라달라고 요청합니다. 익어가는 열매가 익어가는 일이 드물지 않기 때문입니다.내부 흰색.
때로는 펄프의 색상이 고르지 않을 수 있습니다. 밝은 영역을 분리하십시오. 이 수박이 완전히 덜 익지 않았다면 부자연스러운 그늘의 주된 이유는 과도한 질산염입니다.황색 섬유, 느슨한 구조 - 이러한 모든 징후는 화학 물질이 많이 존재함을 확인합니다. 당연히 과일의 모양은 식욕을 돋우지 않으며 먹는 것은 매우 위험합니다.
좋은 수박 고르는 법
늦여름에는 수박이 상점과 시장의 선반을 채웁니다. 고객마다 고유한 선택 요령이 있습니다. 그러나 일반적으로 껍질의 모양, 무게, 그늘에주의를 기울입니다.
껍질의 모습으로
잘 익은 수박은 껍질이 완전하고 손상이 없고 연약한 부분이 있고 균열이 있습니다. 종종 카운터에는 작은 균열이있는 과일이 있습니다. 이와 같은 피해는 박테리아의 훌륭한 온상이기 때문에 큰 할인이라도 구매의 이유가 되지 않을 수 있습니다.
나무 껍질의 그늘로 숙성을 판단하는 것은 매우 의심 스럽습니다. 실제로 상점에서는 다양한 품종을 판매하며 각 품종에는 고유 한 색상이 있습니다. 그리고 여기 모습껍질은 과일의 성숙도를 잘 알 수 있습니다. 익으면 표면이 딱딱하고 윤기가 나지만 손톱으로 긁어도 긁히기 쉽습니다.
흙의 크기와 색깔에 따라
지각에서 항상 땅에 닿은 곳을 볼 수 있습니다. 이 둥근 부분의 그늘로 과일의 성숙도를 판단할 수 있습니다. 반점이 옅은 노란색 색조(심지어 오히려 희끄무레한)이거나 전혀 존재하지 않는 경우 이는 작물이 일찍 수확되어 덜 익었음을 의미합니다. 바로 먹을 수 있는 표본에서 흙 반점은 짙은 노란색 또는 주황색입니다. 반점 직경은 수박의 크기에 따라 다르며 5-10cm입니다.
마른 줄기에
일반적으로 구매자는 줄기를 자세히 살펴봅니다. 마른 꼬리는 성숙의 표시라고 믿어집니다. 수박은 녹색으로 따서 잠시 후 "익고" 꼬리가 말랐기 때문에 이것을 신뢰해서는 안 됩니다.
완전히 마른 줄기 또는 그것의 부재조차도 지나치게 익은 징후가 될 수 있으며 펄프는 전혀 육즙이없고 부진한 것으로 판명 될 수 있음을 명심해야합니다.꼬리가 녹색이면 말 그대로 수박을 넣었다는 뜻입니다.
무게로
이 표시는 구매자의 선호도가 다르기 때문에 객관적인 동시에 주관적인 것으로 간주될 수 있습니다. 일부는 매우 큰 과일을 좋아하고 일부는 작은 표본을 선호합니다. 개별 품종의 익은 과일의 무게는 다릅니다. 유명한 Astrakhan 품종은 8-10kg 이상 자라지 만 인기있는 "빛"은 약 2kg의 질량을 얻습니다. 각 품종에 챔피언이 있지만.
소리로
이것은 대부분의 구매자가 사용하는 인기 있는 기술입니다. 잘 익은 수박은 손바닥으로 톡톡 두드리면 소리가 난다는 속설이 있다. 실제로 소리는 펄프의 상태에 의해 결정됩니다. 그리고 울리는 것은 덜 익은 열매일 뿐이지만, 익은 열매는 두드리면 둔탁한 소리가 납니다.
물론 질산염 수박의 이상한 맛이나 특이한 모양의 유일한 원인으로 간주될 수는 없습니다. 급격한 온도 변화, 가뭄 또는 비의 기간, 토양 구성 - 이러한 모든 요소가 과일의 품질에 영향을 미칩니다.