집 / 국수 / 수제 진저 브레드 쿠키. 수제 라드 쿠키-차를위한 맛있는 디저트! 프로모션이 진행되는 동안 가격이 인하됩니다.

수제 진저 쿠키. 수제 라드 쿠키-차를위한 맛있는 디저트! 프로모션이 진행되는 동안 가격이 인하됩니다.

라드와 디저트는 특이한 관계입니다. 현대 주부들은 일반적으로 구운 식품에 버터 나 마가린을 첨가합니다. 시도하는 것이 좋습니다 전통 요리법 라드로 쿠키를 만드세요. 그것은 섬세하고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀졌습니다. 우리는 여러 가지 요리법을 제공합니다.

주요 단계

반제품은 베이컨에서 가열하여 얻습니다. 전통적으로 내장 지방과 피하 지방이 사용됩니다. 트리밍이 자주 사용됩니다. 특정 향기의 존재로 인해 별도로 처리됩니다.

Melt lard는 간단하지만 책임감있는 과정입니다. 가장 중요한 것은 모든 규칙과 기본 단계를 따르는 것입니다. 그렇지 않으면 라드 쿠키는 질 기고 부서지지 않을 것입니다.

첫째, 원료는 고기, 혈액 및 모든 오염 층으로 청소됩니다. 다음으로 반제품을 소금물에 12 시간 동안 담가야합니다. 물을 여러 번 바꾸십시오.

완성 된 반제품을 작은 조각으로 자르고 약한 열을 가하고 용융 과정을 시작하십시오. 녹은 지방을 무명천으로 걸러 내고 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오.

캔디 라드 쿠키 레시피

설탕 반 컵으로 계란을 갈아주세요. 무성한 흰색 거품을 얻으려면 질량을 이길 필요가 있으며 부피는 세 배가되어야합니다. 점차적으로 두 컵의 밀가루와 작은 숟가락의 베이킹 파우더를 추가하십시오. 라드를 녹입니다. 6 개의 큰 스푼의 지방이 필요합니다. 모든 것을 함께 저어주세요. 반죽은 부드럽고 탄력적이어야합니다. 가방에 넣고 냉장고에 30 분 동안 두세요. 그런 다음 꺼내서 작은 공으로 나눕니다. 각각의 라드에 작은 쿠키를 만듭니다. 사진이있는 레시피는 장식 방법을 보여줍니다.

가장 쉬운 방법은 과자를 표면에 펴서 사용하는 것입니다.

샌드위치 쿠키

마가린 패킷을 작은 조각으로 자릅니다. 큰 스푼의 오렌지 껍질, 바닐린 한 패킷 및 설탕 한 잔을 지방에 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 식초로 베이킹 소다 한 스푼을 담그고 반죽에 넣으십시오. 액체 사워 크림의 작은 팩과 60g의 라드를 부으십시오. 별도의 그릇에 소금과 계란을 거품이 날 때까지 치십시오. 모든 것을 결합하고 잘 반죽하십시오. 밀가루를 추가하기 시작합니다. 총 700 그램이 필요합니다. 부드러워 질 때까지 손으로 반죽을 반죽하십시오. 손에 달라 붙지 않아야합니다. 반죽을 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 그런 다음 부분으로 나누고 각각에서 평평한 쿠키를 만듭니다. 20 분 동안 굽고 식 힙니다.

단백질 크림 만들기. 두 개의 쿠키를 연결합니다. 각 항목에 초콜렛 유약을 바르십시오. 그것은 매우 밝혀졌습니다

라드에 비스킷. 사진이있는 레시피

계란 한 개로 설탕 반 컵을 치십시오. 코코아 가루 큰 스푼 4 개를 추가합니다. 믹서로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 부드러운 라드 5 큰술을 입방체로 자릅니다. 반죽에 넣고 완전히 반죽하십시오. 덩어리가 없어야합니다. 작은 숟가락의 베이킹 소다를 끄고 반죽에 붓습니다. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 도입하십시오. 총 두 잔이 필요합니다. 완전히 반죽하고 비닐 랩으로 싸서 냉장고에 30 분 동안 두십시오. 덕분에 더 플라스틱이고 균질해질 것입니다. 다음으로 우리는 그것을 작은 공으로 나누고 각각에서 쿠키를 만듭니다.

쿠키 "별"

반제품은 어떤 비율로도 사용할 수 있습니다. 계란없이 라드 쿠키를 만들기도합니다. 레시피는 간단합니다.

라드 200g과 설탕 반잔을 섞는다. 밀가루, 바닐린, 소금 2 컵을 조금 넣으세요. 반죽을 완전히 섞고 얇게 펴십시오. 곰팡이를 사용하여 별을 만들고 베이킹 시트에 놓고 포크로 찌르고 설탕을 뿌리고 오븐에서 약 15 분 동안 굽습니다. 최적의 온도는 180 도입니다.

라드에있는 각 쿠키를 식히고 유약을 바릅니다. 컬러 스프링으로 장식하십시오.

단백질 크림과 신선한 딸기가 들어간 라드 바구니

두 잔의 밀가루를 걸러 내고 약간의 소금을 넣으십시오. 따뜻한 라드 200g을 작은 조각으로 자릅니다. 작은 부스러기를 만들기 위해 칼로 모든 것을 함께 자르십시오. 노른자 2 개를 넣고 빠르게 반죽을 만듭니다. 그것으로 공을 만들고 30 분 동안 냉장고에 두십시오.

그런 다음 반죽을 굴립니다. 층은 4mm를 넘지 않아야합니다. 반죽을 원으로 자릅니다. 금형에 버터를 바릅니다. 라드 쿠키 만들기. 사진은 반죽의 두께를 보여줍니다. 초과분은 잘라 내야합니다.

여러 곳에 제품을 뚫고 마른 완두콩으로 채 웁니다. 그렇지 않으면 베이킹 중에 반죽이 부풀어 오른다. 제품을 조리하는 데 약 15 분이 걸립니다. 온도를 200 도로 설정하는 것이 좋습니다. 바구니를 식히고 완두콩을 부은 다음 조심스럽게 곰팡이에서 블랭크를 꺼냅니다. 단백질 크림으로 채우고 신선한 딸기로 장식하십시오.

결론적으로 다음 사항에 유의해야합니다.

라드는 매우 유용한 제품입니다. 여기에는 가장 중요한 세 가지 요소가 포함되어 있습니다. 이들은 콜린, 비타민 E 및 셀레늄입니다. 또한 첫 번째 요소가 가장 많습니다. 콜린, 지방 및 단백질 대사가 향상되어 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하고 심장 활동이 향상됩니다. 간이 제대로 기능하려면 필수적입니다. 비타민 E는 조직 재생에 필수적입니다. 따라서 베이킹에 버터 나 마가린 대신 라드를 사용하는 것이 좋습니다.

느슨하고 식욕을 돋우는 쇼트 브레드 라드에-향기로운 차 또는 커피에 이상적인 디저트. 30 ~ 40 분이면 익힐 수있어 반죽을 반죽 할 시간이 충분하지 않을 때 아침 식사에 매우 유용합니다. 라드는 미리 준비하여 냉장고에 보관하거나 냉동 할 수 있습니다.이 제품은 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다.

이걸 몇 인분 구우 고 싶다면 느슨한 비스킷, 속도를 두 배로 필요한 제품, 모든 사람에게 충분한 진미가 있습니다. 디저트는 물론 차를 마신 후에 드실 경우 약 일주일 동안 보관됩니다.

자, 이제 필요한 재료를 준비하고 요리를 시작합시다!

용기에서 치다 계란 알갱이 설탕과 소금으로 전자 레인지에 라드를 녹여 계란 혼합물에 부어 계란이 잡을 시간이 없도록 빨리 섞습니다. 라드를 끓이지 않고 실온으로 녹이는 것이 좋습니다!

베이킹 파우더를 넣으십시오. 그렇지 않은 경우 0.5 tsp를 지불하십시오. 소다 9 % 식초.

그런 다음 코코아 가루를 넣고 잘 저어주세요.

체로 쳐진 밀가루의 절반을 부어 섞는다. 남은 밀가루를 넣고 플라스틱 반죽을 반죽합니다.

집착 필름으로 덮고 15-20 분 동안 감기에 넣으십시오. 차가운 반죽이 더 잘 굴러지고 깨지지 않습니다.

반죽의 절반을 굴려서 곰팡이로 블랭크를 잘라냅니다. 베이킹 시트에 놓인 양피지에 올려 놓으십시오. 200C로 예열 된 오븐에서 10-12 분 동안 굽습니다.

주걱으로 라드 요리 쿠키를 꺼내 접시에 담아 식힌다.

가루 설탕을 뿌려서 제공하십시오.

라드는 첨가물없이 순수한 라드로 만들어졌습니다. 베이킹 용 라드는 흰색이고 신선해야하며 구운 제품에 외부 맛과 냄새를주지 않습니다. 버터보다 돼지 고기 지방을 덜 첨가해야하지만, 다른 쇼트 브레드 쿠키와 마찬가지로이 쿠키는 지방이 많고 칼로리가 높습니다.

예비:

우리는 (냉장고에서) 차가운 라드 100g을 섭취합니다. 체로 쳐진 밀가루 200g을 베이킹 파우더와 섞는다.

라드에 밀가루 200g을 넣고 먼저 포크로 섞은 다음 손으로 부스러기로 갈아줍니다.

그런 다음 100g의 설탕, 소금, 바닐라 설탕 모든 것을 섞고 코코넛 플레이크를 추가합니다. 부스러기를 잘게 잘린 견과류로 교체 할 수 있습니다. 설탕을 덜 넣거나 쿠키를 짠맛으로 구울 수 있습니다.

차가운 우유를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 부드러워 질 때까지 나머지 밀가루 (약 50g)를 점차적으로 추가합니다. 완성 된 반죽을 봉지에 넣고 1 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

냉장고에서 반죽을 0.5cm 두께의 작은 조각으로 펴고 쿠키를 자릅니다. 유리, 칼, 쿠키 커터로자를 수 있습니다. 이번에는 치즈 슬라이서를 사용했는데 쿠키의 가장자리가 물결 모양입니다. 작업하지 않는 반죽의 일부는 냉장고에 보관해야합니다.

지방 쿠키는 매우 부서지기 쉽고 맛있습니다. 단 것을 가진 모든 사람들은 확실히 차 한 잔, 무설탕, 몇 가지 맛있는 쿠키를 좋아하지 않을 것입니다. 요리에는 돼지 지방뿐만 아니라 새의 지방도 사용할 수 있습니다. 지방 쿠키는 준비하기가 매우 쉽고 재료가 가장 저렴합니다. 이 섬세함은 어린이뿐만 아니라 성인도 달콤한 테이블에서 높이 평가됩니다. 모든 안주인은 간단하고 맛있는 레시피 쿠키 사용 황급히그것은 곧 도움이 될 것입니다.

요리를 위해 다음 재료를 사용하십시오.

깊은 그릇을 가져 가십시오. 닭고기 달걀을 넣고 과립 설탕을 넣으십시오. 믹서를 가져 가거나 휘젓고 계란 질량이 증가 할 때까지 잘 치십시오. 설탕 알갱이는 거의 완전히 녹아 야합니다.

라드 (돼지 고기 지방)를 전자 레인지에 녹여 실온으로 식 힙니다. 치 대진 달걀 위에 식힌 지방을 붓는다. 숟가락으로 잘 저어주세요.

체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 부분적으로 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 숟가락으로 저어줍니다. 반죽이 잘 두꺼워지면 먼지가 많은 보드에 놓고 가볍게 반죽하십시오.

공으로 조립하고 플라스틱 랩으로 싸십시오. 냉동실에 10-15 분 동안 두십시오.

나머지 반죽을 넓은 조각으로 자릅니다. 각각에서 지혈대를 만들고 부분으로 자릅니다. 각 조각에서 작은 공을 만듭니다. 또는 반죽을 층으로 굴려서 쿠키 커터를 사용하여 다른 모양을 자릅니다.

양피지로 베이킹 시트에 공을 놓습니다. 180-190도에서 20-30 분 동안 굽습니다. 베이킹 할 때 오븐을 향하도록하세요.

뚱뚱한 쿠키가 준비되었습니다.

맛있어요!

노트 :

쿠키 반죽을 만들기 전에 돼지 기름을 따뜻하게 두십시오.

라드 쇼트 브레드 쿠키 만드는 방법 :

날달걀과 알갱이 설탕, 코코아 가루를 섞은 다음 부드러워 질 때까지 거품기로 강하게 치십시오. 약간 녹은 라드를 초콜릿 혼합물에 부드럽게 섞습니다. 바닐린을 첨가하십시오.

밀가루를 체로 치고 식초에 불린 소다와 함께 반죽에 추가합니다.

먼저 숟가락으로 반죽을 반죽 한 다음 밀가루를 뿌린 테이블 위에 손으로 반죽하십시오. 완성 된 반죽은 비정상적으로 유연하고 부드럽습니다.

두께가 0.5 ~ 1cm 인 얇은 층으로 굴려서 특수 도구를 사용하여 모양의 쿠키를 자릅니다.

과자 굽는 판에 서로 약간 떨어진 곳에 쿠키를 배포 한 다음 25-30 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣으십시오. 반죽은 라드로 인해 매우 지방이 많기 때문에 베이킹 시트에 기름을 칠할 필요가 없습니다.

조리 된 비스킷을 완전히 식히고 제공합니다. 따뜻한 우유와 함께 먹으면 아주 맛있습니다.

국화 고기 분쇄기를 통한 쿠키 레시피

주부는 쇼트 브레드 반죽을 요리 할 수 \u200b\u200b있어야합니다. 강판 파이, 케이크, 페이스트리, 타르트 렛 등 이러한 유형의 반죽으로 구운 제품을 만드는 데는 매우 다양한 옵션이 있습니다. 우리는 어머니와 할머니가 아는 조리법 인 국화 쿠키를 요리 할 것입니다.