Kā izmērīt 260 gramus miltu bez svariem. Cik sver glāze piena un piena produktu? Kā izmērīt pareizo miltu daudzumu

Brilles un virtuves svari jau sen ir kļuvuši par obligātu nepieciešamību katras mājsaimnieces virtuvē, taču lielākā daļa no viņiem izmanto vecās vecmāmiņas veidu, kā izmērīt pārtikas masu: glāzes un karotes. Tas ir saistīts ar faktu, ka ģimenes receptes, mantoti, lielākoties reģistrē nevis gramos, bet gan karotes un glāzes skaitā.

Tā kā ar glāzēm ir arvien skaidrāk, to fasētu un plānsienu tilpums ir 200 un 250 ml, runājot par ēdamkaroti un tējkaroti, tie nozīmē, ka tajos ir attiecīgi 15 un 5 ml šķidruma.

Ja pie rokas nav īsta slīpēta (plānsienu) stikla, varat izmantot jebkuru citu vienāda tilpuma kausu vai krūzi. Izmantojot mērglāzi, varat pārbaudīt šķidruma mililitru skaitu, kas iederēsies mērtraukā (krūzē).

Pagrieziena tabulas, kurās norādīti svara mērījumi karotēs un glāzēs, palīdzēs nosvērt nepieciešamo pārtikas daudzumu jaunam ēdienam vai pārtulkot recepti no mammas kulinārijas burtnīcas gramos, ja saimniece ir pieradusi lietot svarus.

Dažādi miltu veidi absorbē dažādus šķidruma daudzumus, tāpēc katram no tiem ir savs blīvums, tādēļ masa uz vienu un to pašu tilpuma vienību. Lai pareizi izmērītu nepieciešamo šī produkta daudzumu, jums tas jādara, ievērojot noteiktus noteikumus:

1. Pirms mērīšanas produkts vairākas reizes jāizsijā caur sietu, tas ļaus sadalīt novecojušos graudu produktus, lai mākslīgi nepalielinātu svaru mērīšanas traukā;
2. Nekādā gadījumā nevajadzētu ievietot miltus masas mērīšanai glāzē, iegremdējot. Tas veicina tukšumu parādīšanos sienās un samazina svaru;
3. Nekad nevajadzētu iejaukt miltus glāzē. Tātad jūs varat palielināt tā svaru plānsienu 250 ml glāzē līdz 210 gramiem, nevis 160.

Mērot graudaugus ar glāzēm un karotēm, tos ielej glāzē "zem naža", kad no stikla, kas līdz galam piepildīts ar nazi, tiek noņemts slaids, bet karotēs jāpaliek mazam slaidam. Arī šos ēdienus nedrīkst sablīvēt kā miltus.

Mērot uzgriežņus, jāatceras, ka sasmalcināti kodoli (nesasmalcināti) ir blīvāk izkliedēti glāzē, tāpēc tā svars būs lielāks. Šajā gadījumā receptēs, kurās nepieciešams noteikts gramu skaits, piemēram, sasmalcināti zemesrieksti, labāk ir izmērīt veselus riekstus un pēc tam tos sasmalcināt.

Šķidrie piena produkti jālej glāzēs, bet viskozi, biezi - ar ēdamkaroti, pārliecinoties, ka pie sienām neveidojas tukšumi. Lai izmērītu svaru ar karotēm, ar nelielu slaidu tiek savākti biezpiens, biezs skābs krējums utt.

Bieži vien mājsaimnieču cepšanai mīklā tiek izmantoti raudzēti piena produkti (skābs krējums, kefīrs, jogurts vai raudzēts cepts piens), kuri jau ir sākuši rūgt, šajā gadījumā ir vērts atcerēties, ka šādu produktu īpatsvars būs mazāks.

Cietās (dzīvnieku) eļļas, lai mērītu ar glāzēm, ir jāizkausē šķidrā stāvoklī, bet ar karotēm tās mēra mīkstu, bet ne šķidru eļļu.

Šīs kategorijas produktus visbiežāk mēra, izmantojot karotes, bet kopš tā laika kulinārijas receptes to skaits ir tik mazs, ka tiek izmantoti arī citi pasākumi - šķipsna un “uz naža gala”. Cik daudz gramu nav iespējams noteikt, taču mēs noteikti varam teikt, ka tas ir brīvās vielas daudzums, kas ietilpst starp īkšķi, vidējo un rādītājpirkstu un ir savākts šķipsnā.

Atsevišķu ogu masa mērīšanas traukā būs atkarīga no to lieluma (mazākās nosēdīsies blīvāk un sver vairāk) un no tā, cik sen tās tika novāktas. Piemēram, glāzē savāktas svaigas avenes nākamajā dienā nedaudz nosēdīsies un pēc sākotnējā svara aizņem mazāk tilpuma.

Visbeidzot jāatzīmē, ka šīs svara mērīšanas metodes kļūda ir no 4 līdz 6%. To galvenokārt ietekmē ūdens tvaiku saturs gaisā, jo ne tikai cukuram, sālim un miltiem, bet arī citiem produktiem, kad mitruma līmenis paaugstinās par to pašu tilpuma vienību (stikls, karote), ir lielāks svars nekā normālos apstākļos. ...

Kā mērīt miltus? Šiem nolūkiem visērtāk ir izmantot parastos svarus vai mērstiklu. Bet ja nu viņu nav? Šajā situācijā nepieciešamo miltu svaru varat noteikt ar slīpētu glāzi vai ēdamkaroti. Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka šī metode ir ne mazāk uzticama nekā svēršana ar svariem.

Kā lietot glāzi?

Kā izmantot glāzi, lai izmērītu miltu svaru? Tas ir ļoti viegli. Mēs turpināsim no tā, ka slīpēts stikls ar malu satur 250 mililitrus šķidruma, bet trauks bez loka - 200 mililitrus. Mēs mērīsim ar piemēru kviešu milti augstākā pakāpe. Turklāt tam jābūt nesadalītam.

Tātad apmēram 160 gramus pilngraudu miltu ievieto slīpētā glāzē ar apmali. Tvertnē bez loka var ievietot 130 gramus sausas sastāvdaļas (precīzāk, 128 gramus), ja to izlej bez slaida. Tas pats daudzums (130 grami) kviešu miltu būs traukā ar apli, ja sauso sastāvdaļu pārlejiet uz loka. Šī mērīšanas metode ir ērta, ja jums vajag daudz kviešu miltu, kas ir svarīgi maizīšu vai pīrāgu cepšanas receptēm.

Un paturiet prātā, ka jums glāzē jālej milti šādi:

Jums jāmēra milti, kas nav izsijāti. Ja jūs izsijāsiet sausu sastāvdaļu un pēc tam atgriezīsit pie slīpēta stikla, tad tas nederēs.

Ja nav slīpēta stikla, tas nav svarīgi. Noteikti mājās ir tasīte tējai. Nepieciešamo tilpumu aprēķina aritmētiski, izmantojot formulu: (A (tases tilpums mililitros) * 160 (miltu svars slīpētā glāzē ar apmali gramos)) / 250 (slīpēta stikla tilpums mililitros) \u003d B (miltu svars kausā gramos). Aprēķins ir ārkārtīgi vienkāršs. Pieņemsim, ka tējas traukā ir 180 mililitri šķidruma. Tad jums jāuzskaita šādi: 180 * 160/250 \u003d 115,2. Attiecīgi 115,2 grami kviešu miltu iederēsies 180 mililitru glāzē.

Aprēķinot pēc formulas, par pamatu varat ņemt slīpētu stiklu bez loka vai citu trauku. Bet paturiet prātā, ka šajā gadījumā jums būs jāmaina tilpums mililitros. Starp citu, cukuru mēra tāpat kā kviešu miltus.

Kā mājās mērīt miltus ar karoti?

Miltu mērīšana mājās ar karoti ir garāka metode nekā mērīšana ar slīpētu stiklu, bet ne mazāk uzticama. Tātad, seklā galda tipa karotē, kas tiek uzskatīta par parastu, tiek ievietoti apmēram 20 grami miltu, ja tos ielej bez slaida. Ja jūs slaucāt kviešu miltus ar slaidu, tad norādītie galda piederumi var būt no 25 līdz 40 gramiem.

Tējkarote (ielejot bez slaida) satur aptuveni 10 gramus miltu. Pie šīs metodes ir ērti pieturēties tikai tad, kad sausā sastāvdaļa ir nepieciešama nelielos daudzumos, piemēram, lai izveidotu sejas masku.

Svars rudzu milti rupja malšana ir nedaudz atšķirīga lielākā virzienā. Plakanā ēdamkarote satur apmēram 25 gramus sausas sastāvdaļas.

Tipiska daudzu mājsaimnieču kļūda, mērot miltus bez svariem, ir tā, ka visi atceras 200 mililitru glāzes tilpumu, pārnesot šo vērtību uz sausās sastāvdaļas svaru. Tas ir nepareizs uzskats.

Mērot miltus bez svariem, nav grūtību. Vienkārši izpildiet rakstā aprakstītos ieteikumus - un tas jums izdosies. Izmantojot iepriekš minēto formulu, jūs varat izmērīt jebkuru miltu daudzumu, zinot mērījumiem izmantotā trauka tilpumu un svaru - litru vai puslitru burku, mērkrūzi.

Ir grūti iedomāties cepšanas recepti bez miltiem, kas bieži ir galvenā sastāvdaļa. Apsvērsim, kā jūs varat ātri izmērīt nepieciešamo miltu svaru ar karotēm, uzzināt, cik ēdamkarote un tējkarote miltu sver gramos un kā mērīt miltus bez svariem.

Mērot masu karotēs, tika izmantoti parastie kviešu milti, savukārt, tos savācot karotē ar slaidu, tie bija lieli, cieti, ja bez slaida tas nozīmē nelielu kalniņu, praktiski nav pamanāms.

Svarīgi: populārākajās receptēs (cepšana, mīklas, mīklas gatavošana utt.) Ja jūs norādāt, cik karotes miltu lietot, tas nozīmē kaudzes karotes neatkarīgi no ēdamkarotēm vai tējkarotēm.

Cik daudz miltu ir ēdamkarote gramos?

1 kaudzē ēdamkarote miltu, 30 grami.

Viena līmeņa ēdamkarote miltu sver apmēram 15 gramus.

Cik daudz miltu ir deserta karotē?

Vienā deserta karotē ir 20 grami miltu ar lielu slaidu un 10 grami miltu bez slaida.

Cik daudz miltu ietilpst tējkarotē?

Vienā kausētajā tējkarotē ir 10 grami miltu.

Vienā tējkarotē ir 5 grami miltu.

Atbildes uz populāriem jautājumiem, kā ar karoti izmērīt noteiktu miltu masu (gramos)

Lai nebūtu ilgi jāsēž un jāaprēķina vai svariem jānosver precīza receptē prasītā miltu masa, iesakām atrast atbilstošo vērtību zemāk esošajā sarakstā (tabula), kur jau veikti aprēķini par to, cik ēdamkarotes un tējkarotes nepieciešams mērīt miltu masa:

• Cik karotes ir 600 grami miltu? 600 g miltu \u003d 20 noapaļotas ēdamkarotes miltu.
• Cik karotes ir 500 grami miltu? 500 g miltu \u003d 16 noapaļoti ēdamkarotes + 2 noapaļoti tējkarotes miltu (vai 1 noapaļota deserta karote).
• Cik karotes ir 450 grami miltu? 450 g miltu \u003d 15 noapaļotas ēdamkarotes kviešu miltu.
• Cik karotes ir 400 grami miltu? 400 g miltu \u003d 13 noapaļotas ēdamkarotes + 1 noapaļota tējkarote miltu.
• Cik karotes ir 350 grami miltu? 350 g miltu \u003d 11 noapaļotas ēdamkarotes miltu + 2 noapaļotas tējkarotes.
• Cik karotes ir 300 grami miltu? 300 g miltu \u003d 10 noapaļotas ēdamkarotes miltu.
• Cik karotes ir 280 grami miltu? 280 g miltu \u003d 9 noapaļoti ēdamkarotes kviešu miltu + 1 noapaļota tējkarote.
• Cik karotes ir 260 grami miltu? 260 g miltu \u003d 8 noapaļotas ēdamkarotes + 2 noapaļotas tējkarotes.
• Cik karotes ir 250 grami miltu? 250 g miltu \u003d 8 noapaļotas ēdamkarotes + 1 noapaļota tējkarote.
• Cik daudz ir 220 grami miltu ēdamkarotēs? 220 g miltu \u003d 7 noapaļotas ēdamkarotes + 1 noapaļota tējkarote miltu.
• Cik karotes ir 200 grami miltu? 200 g miltu \u003d 6 noapaļotas ēdamkarotes miltu + 2 noapaļotas tējkarotes.
• Kā izmērīt 180 gramus miltu? 180 g miltu \u003d 6 noapaļotas ēdamkarotes miltu.
• Cik karotes ir 175 grami miltu? 175 g miltu \u003d 5 noapaļoti ēdamkarotes + 1 noapaļoti ēdamkaroti miltu + 2 noapaļoti tējkarotes.
• Cik karotes ir 160 grami miltu? 160 g miltu \u003d 5 noapaļoti ēdamkarotes + 1 noapaļota tējkarote.
• Cik karotes ir 150 grami miltu? 150 g miltu \u003d 5 noapaļotas ēdamkarotes galda miltu.
• Cik karotes ir 140 grami miltu? 140 g miltu \u003d 4 noapaļotas ēdamkarotes + 2 noapaļotas tējkarotes.
• Cik karotes ir 130 grami miltu? 130 g miltu \u003d 4 noapaļotas ēdamkarotes + 1 noapaļota tējkarote.
• Cik daudz ir 125 grami miltu ēdamkarotēs? 125 g miltu \u003d 4 noapaļotas ēdamkarotes miltu + 1 noapaļota tējkarote miltu.
• Cik karotes ir 120 grami miltu? 120 g miltu \u003d 4 noapaļotas ēdamkarotes miltu.
• Cik karotes ir 115 grami miltu? 115 g miltu \u003d 3 noapaļotas ēdamkarotes miltu + 1 noapaļota ēdamkarote + 1 noapaļota tējkarote.
• Cik karotes ir 110 grami miltu? 110 g miltu \u003d 3 noapaļoti ēdamkarotes miltu + 2 tējkarote ar slaidu.
• Cik karotes ir 100 grami miltu? 100 g miltu \u003d 3 noapaļotas ēdamkarotes miltu + 1 noapaļota tējkarote.
• Cik karotes ir 90 grami miltu? 90 g miltu \u003d 3 noapaļotas ēdamkarotes miltu.
• Cik karotes ir 80 grami miltu? 80 g miltu \u003d 2 noapaļotas ēdamkarotes miltu + 2 noapaļotas tējkarotes.
• Cik karotes ir 70 grami miltu? 70 g miltu \u003d 2 noapaļotas ēdamkarotes kviešu miltu + 1 noapaļota tējkarote.
• Cik karotes ir 60 grami miltu? 60 g miltu \u003d 2 noapaļotas ēdamkarotes.
• Cik karotes ir 55 grami miltu? 55 g miltu \u003d 1 noapaļota ēdamkarote miltu + 1 plakana ēdamkarote + 1 noapaļota tējkarote.
• Cik karotes ir 50 grami miltu? 50 g miltu \u003d 1 noapaļota ēdamkarote + 2 noapaļotas tējkarotes miltu.
• Cik karotes ir 45 grami miltu? 45 g miltu \u003d 1 noapaļota ēdamkarote + 1 noapaļota ēdamkarote miltu.
• Kā izmērīt 40 gramus miltu bez svariem? 40 g miltu \u003d 1 noapaļota ēdamkarote miltu + 1 noapaļota tējkarote miltu.
• Cik karotes ir 30 grami miltu? 30 g miltu \u003d 1 noapaļota ēdamkarote miltu.
• Cik karotes ir 20 grami miltu? 20 g miltu \u003d 1 noapaļota deserta karote miltu \u003d 2 noapaļotas tējkarotes miltu \u003d 1 noapaļota ēdamkarote miltu.

Jūs interesēs:

Ne katrai saimniecei virtuvē ir svari, un daudzi ir pieraduši ar to tikt galā, mērot ēdienu "no acīm". Bet gadās, ka jums ir nepieciešams kaut ko pagatavot pēc jaunas receptes, kur ir stingri jāievēro visas proporcijas. Kā mērīt gramus bez svariem? Protams, ir daudz veidu, un pasākums būs gandrīz pareizs, bet tomēr ar nelielām novirzēm. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā izmērīt gramus bez sausas pārtikas svara.

Svara tabula

Šādu mājienu var atrast pavārgrāmatā vai arī varat izmantot rakstā sniegto. Ir ļoti ērti izmantot tabulu, jo tajā ir produktu svars gramos, aizpildot jebkurus ēdienus. Piemēram, 5-7 gramus cukura ievieto vienā tējkarotē, 25 gramus ēdamistabā un 200 gramus parastajā slīpētajā glāzē, ja to piepilda līdz pašai augšai.

Mēra ar roku

Zināms labs tautas metode, kas palīdzēs jums atrisināt problēmu, kā mērīt gramus bez svara. Šī metode būs ērta tiem, kuri nevēlas sevi izsmelt ar matemātiskiem aprēķiniem. Metodes trūkums ir tikai aptuvens rezultāts.

1. Ja jums ir nepieciešams izmērīt zivju vai gaļas gabalu 100 gramos, tad paskatieties uz sievietes plaukstu - gan izmērs, gan biezums atbildīs 100 gramiem. Ja par piemēru ņemam vīrieša roku, tad pievienojiet 50 gramus.
2. Ja jums ir jāmēra graudaugu daļa, tad 200 grami būs vienādi ar sievietes dūres lielumu un aptuveni 250-280 - vīrieša lielumu.

Virtuves trauku apjoms

Datortehnikas veikalā jūs varat iegādāties īpašus traukus, kas izgatavoti no caurspīdīgas plastmasas vai stikla, uz kuru sienām svars ir norādīts gramos šķidruma un beztaras produkti.

Ja šādi ēdieni nav pieejami, vienkārši izmantojiet jebkuru krūzīti, kuras tilpumu jūs noteikti zināt. Piemēram, pieņemsim, ka jums ir 100 gramu bļoda, un jums jāizmēra 50 grami. Tad vienkārši līdz pusei piepildiet šo bļodu un iegūstiet pareizo pārtikas daudzumu.

Rūtota piezīmju grāmatiņa

Trauki un rokas, protams, ir labi, bet ja nu vajag izmērīt, piemēram, mangānu? Pulvera ņemšana "ar aci" ir pilnīgi nepieņemama, un tad rodas pamatots jautājums: "Kā izmērīt 1 gramu bez svariem?"

Mēs iesakām izmantot veco metodi, tā jau ir palīdzējusi milzīgam skaitam mājsaimnieču.

1. Ielejiet pulveri neapstrādātā tējkarotē, tas būs 5 grami.
2. Pārlejiet pulveri uz burtnīcas piezīmju grāmatiņas lapas, vienmērīgā sloksnē sadaliet to pa šūnām tā, lai tas aizņemtu 10 šūnas.
3. Divas šūnas - tas būs grams.

Ja pulvera burka vēl nav atvērta, varat izmantot vairāk vienkāršā veidā - skatiet neto svaru uz iepakojuma. Ja uz tā ir 10 grami, tad ielejiet to uz lapas tā, lai sloksne aizņem 20 šūnas, un 2 no tām būs vienādas ar 1 gramu.

Kā izmērīt raugu gramos bez svariem? Izmantojiet to pašu metodi. Ja jums jālieto 5 grami šī produkta, tad jūtieties brīvi paņemt 1 līmeņa tējkaroti.

Šī metode nedarbojas miltu mērīšanai, jo tie ir blīvāki un sver vairāk. Mēs iesakām apsvērt iespējas, kā mērīt miltus gramos bez svara.

Tēja un ēdamkarote miltiem

Kad zvīņu nav, parastā karote palīdzēs izmērīt nelielu daudzumu miltu. Produktu nedrīkst izsijāt, izmērīt uzreiz no iepakojuma.

1. Grābiet miltus ar tējkaroti, viegli sakratiet tos no vienas puses uz otru, bet, lai slaids nekristu, jums vienkārši jānokrata pārpalikums. Atliek tikai 10 grami. Tas ir, ja jums jāņem 50 grami miltu, tad ielieciet 5 kaudzes karotes.
2. Vieglāk ir lietot standarta ēdamkaroti. Grābiet miltus ar slaidu, nedaudz sakratiet, paliek tikai 25 grami. Ja jums vajag 50 gramus, tad ielieciet divus.

Pēc tā paša aprēķina kļūst skaidrs, kā mērīt 100 gramus bez svariem, kad runa ir par miltiem.

Miltu mērstikls

Ja jūsu virtuvē ir regulārs slīpēts stikls, tad tas kļūs par īstu palīgu, mērot produktus. Tās tilpums līdz lokam ir 250 ml, un tas ir piemērots šķidruma mērīšanai. Attiecībā uz miltiem mums jāizmēra grami, un tas tiek darīts šādi:

1. Ar karoti viegli piepildiet glāzi līdz loka malai. Tajā pašā laikā miltus nav nepieciešams kratīt un nospiest, svars ievērojami palielināsies. Vienmērīgi izklājiet produktu pa loka, un jums ir gandrīz precīzi 160 grami.
2. Ja jūs piepildīsit glāzi līdz pašām malām, tas būs 180 grami.
3. Gadījumā, ja ir tikai 200 ml tilpuma glāze, svars būs 130 grami, ja tas ir piepildīts līdz loka.

Šādi miltus mēra glāzēs. Daudzi cilvēki kļūdās, uzskatot, ka 200 ml glāzē ir 200 grami miltu, un, gatavojot ēdienu, viņi to pieliek tik daudz. Grami un mililitri ir divas dažādas lietas. Mililitrus izmanto, lai mērītu šķidrumus, kas ir blīvāki nekā cietie cietie materiāli.

Divas pannas nefasētu produktu mērīšanai

Kā izmērīt gramus bez svariem, ja nav laika un vēlmes izmantot karotes un glāzes, un produktam vajadzīgs kilograms, divi vai pat vairāk? Palīdzēs divi podi, šo metodi izmantoja arī mūsu vecmāmiņas! Šādi izmērīt produkta svaru ir ļoti vienkārši, galvenais, lai būtu krājumā:

• liels kastrolis;
• mazs kastrolis, kas pilnībā iekļaujas lielajā;
• krava - svars kilogramā vai neatvērts iepakojums ar miltiem vai graudaugiem.

Tātad, ja jums ir jāmēra precīzs produkta svars, jūs rīkosieties šādi:

1. Ievietojiet svaru nelielā katliņā, kura svars jums ir skaidrs - kilograms, 600 grami utt.
2. Novietojiet svērto katliņu lielā katliņā vai baseinā.
3. Piepildiet lielu trauku ar ūdeni līdz līmenim, ja tāds ir, vai līdz malai.
4. Noņemiet slodzi no pannas, ūdens būs mazāk.
5. Tagad jūs varat piepildīt mazo trauku ar mērāmo produktu. Kad ūdens lielajā katliņā ir sasniedzis to pašu līmeni, mazajā katliņā būs tāds pats pārtikas svars kā svarā.

Diezgan viegli! No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka process ir garš, bet tas tā nav, un jūs redzēsiet metodes vienkāršību, tiklīdz mēģināsiet sevi izmērīt.

Cik daudz graudaugu ir glāzē vai karotē?

Visiem beztaras produktiem ir atšķirīgs blīvums. Tātad glāzes vai karotes izmērs dažādiem graudaugiem būs atšķirīgs. Mēs iesakām ņemt vērā virtuvē visbiežāk lietotos produktus gramos.

1. Griķi: ja izmērīsiet porciju ar glāzi, tad neapstrādāti graudaugi šķautnainā veidā (250 ml tilpuma), piepildīti līdz malai, būs 200-210 grami. Ēdamkarotē būs 25 grami.
2. Manna: 200 grami iederēsies slīpētā glāzē līdz malai, 25 grami ēdamkarotei un 8 grami tējkarotei.
3. Auzu pārslas: Tas ir viegls produkts, un, piepildot slīpētu stiklu līdz loka malai, jūs saņemat tikai 90 gramus. Vienā ēdamkarotē būs apmēram 12 grami.
4. Mieži: smagāks produkts, 230 grami nonāks slīpētā glāzē līdz malai un apmēram 25-30 grami ēdamkarote.
5. Miežu putraimi: 180 grami iederēsies slīpētā glāzē un 20 grami ēdamkarotē.
6. Prosa: glāzē būs 180 grami, ēdamkarotē - 20 grami.
7. Rīsi: glāzē līdz loka - 230 grami, ēdamkarote - 25 grami.
8. Pupas: Izrādīsies 230 grami glāzē, mēs nemērīsim ar karotēm, jo \u200b\u200bprodukts ir liels.
9. Sadalīti zirņi: 230 grami iederēsies glāzē.

Tagad jūs zināt, kā virtuvē izmērīt gramus bez svariem. Ir daudzas metodes, un tās visas dod visprecīzākos rezultātus!

Miltu mērīšana līdz tuvākajam gramam ir jāveic tikai vienā gadījumā - pārdošanas nolūkā. Un tam labāk ir izmantot svarus, vēlams elektroniskus. Jums arī tie ir jābūt virtuvē, bet miltiem to ir iespējams izdarīt ar aptuveniem mērījumiem, izmantojot pieejamos "rīkus": glāzi un karoti. Nepieķerieties pie gramiem, rezultāts nav atkarīgs no tā! Kā likums, kulinārijas receptēs ir norādīts aptuvenais miltu daudzums, kas jāievēro, un tur, kur rakstīts "ņem 100 g", rezultātā jūs varat nonākt pie visiem 150 vai 80 par vienu un to pašu produktu.

Tas ir saistīts ar faktu, ka milti atšķiras no miltiem. Atkarībā no šķirnes, audzēšanas apstākļiem, graudu novākšanas, kulšanas un uzglabāšanas, lipekļa daudzuma un stāvokļa milti izturas atšķirīgi, tāpēc ir saprātīgāk enerģiju novirzīt nevis uz skrupulozu gramu mērīšanu, bet gan uz vajadzīgā mīklas blīvuma sasniegšanu. Zinot to, daudzi konditori receptēs nemaz nenorāda miltu svaru, bet raksta "ņem miltus pēc vajadzības", kas nozīmē "tik daudz, cik šķidrums prasa vēlamo konsistenci".

Tomēr spēja noteikt šo vajadzību un konsekvenci nāk ar pieredzi. Iesācējiem pavāriem ir vieglāk koncentrēties uz gramiem.

Kā jūs varat izmērīt pareizo miltu daudzumu?

1. Nosver to mērogā. Tagad tiek pārdots ļoti daudz lētu sadzīves mehānisko un elektronisko svaru. Pēdējie, kā visprecīzākie, ir vēlami, bet dārgāki.
   
2. Mērīt ar brillēm:
   • Šodien jebkurā veikalā, kurā pārdod mājsaimniecības preces, jūs varat iegādāties dažāda lieluma plastmasas vai stikla mērkrūzes. Mērot, vadieties pēc to riskiem, kas piemēroti katram produktam atsevišķi;
     
   • ja jums ir 250 gramu stikla "muhinsky" stikls ar gludu apmali augšpusē, uzskatiet sevi par laimīgu: jums ir klasiska universāla mājsaimniecības "mērīšanas ierīce" šķidrumiem un beztaras produktiem. Lielākā daļa esošo Krievijas salīdzinošo svaru un mēru tabulu ir vērstas uz šo padomju laika izgudrojumu.
     
3. Mēra ar karotēm. Viņiem ir ērti izmērīt nelielu daudzumu miltu. Receptēs un tabulās parasti tiek domātas standarta ēdamkarotes ar tilpumu 18 ml ūdens (ar liekšķeri 7 un platumu 4 cm) un tējas karotes, kas satur 5 ml ūdens.
   
4. Pērciet iepakojumu ar rūpnīcas iepakojumu, piemēram, 1 kg, un sadaliet to vienādās daļās, piemēram, 2 ar 500 un pēc tam 500 ar 5. Ne pārāk ērti, bet iespējams.
   

Kā mērīt miltus ar slīpētu glāzi?

1. Saskaņā ar vispārpieņemtajām mērīšanas tabulām šādā glāzē kviešu miltu ievieto 160 g, bet tas ir nepieciešams:
   • miltiem vajadzēja būt pilngraudu;
     
   • lai izvairītos no tukšumu veidošanās, tas jālej ar karoti, nevis jāsamazina ar visu glāzi;
     
   • viegli un vienmērīgi piepildiet glāzi bez blietēšanas, bez klauvēšanas;
     
   • no augšas jums vajadzētu iegūt lielu noapaļotu miltu kalnu, kas atgādina sulīgu ruma vecmāmiņas cepuri vai Lieldienu kūku.
     
2. Ja jūs uzpildāt glāzi ar miltiem, ievērojot tās pašas prasības, bet bez slaida, izskalojiet malas, tad milti tajā būs jau 140-145 g.
   
3. Lai tādā pašā veidā izmērītu 100 g, uzpildiet stiklu pusotru apmali zem tā malām. Lai izlīdzinātu augšējo slāni, lai labāk redzētu līmeni, jūs varat viegli sakratīt stiklu ar vienu vai divām vieglām kustībām no vienas puses uz otru. Bet negāž viņus uz galda!
   
4. Piepildot glāzi ar citām metodēm, rezultāti var ievērojami atšķirties. Tātad glāzē, kas piepildīta pirmajā veidā ("ruma vecmāmiņa"), bet ar miltu tampēšanu, pēc katras tajā esošās karotes uzsitot uz galda dibena, milti tajā vairs nebūs 160, bet 200 grami (± 10 g). Kas ir arī ērti: sadalot tos uz pusēm, tad iegūst 100.
   

Kā izmērīt 100 g miltu ar ēdamkaroti?
Miltu svars karotē atkarībā no slaida var svārstīties no 6 līdz 45 gramiem:

• 45 g - ar lielāko (milzīgo) slaidu;
  
• 15 g - ar slaidu, kas vienāds ar pašas karotes tilpumu;
  
• 6 g - bez slaida, noskalo ar malām (paņem pilnu un ar nazi "noskalo" augšu, lai karotē izveidotos pilnīgi gluda virsma).
  

Saskaņā ar lielāko daļu tabulu, vienā standarta ēdamkarotē ir 25 g kviešu miltu, kas ir ļoti ērti mērīšanai: 25 X 4 \u003d 100. Lai sasniegtu šo rezultātu, ar karoti uzgrieziet maksimālo miltu daudzumu un ar divām vai trim vieglām kustībām nokratiet "aisberga" leņķisko galu. tā, lai paliek liels, bet vienmērīgs slaids - tas būs apmēram 25 g miltu.

Kā izmērīt 100 g miltu ar tējkaroti?
Mērīt miltus ar tējkarotēm ir neērti. Neskatoties uz to, nebūs lieki zināt, ka tajā ievieto no 2 līdz 13 g kviešu miltu (atkarībā no slaida).

Lai iegūtu 8. tabulu, rīkojieties tieši tāpat kā ēdamkarotes gadījumā un pēc tam, veicot vienkāršus aprēķinus, izmēriet nepieciešamo karotes skaitu, lai iegūtu 100 g.

Ņemot vērā raksta pašā sākumā teikto, atcerieties, ka visas norādītās vērtības var nedaudz svārstīties uz augšu vai uz leju, bet absolūta precizitāte miltu gadījumā nav nepieciešama. Labāk pat nemetiet to visu uzreiz mīklā, bet mīcīšanas procesā ielejiet to pakāpeniski, "pēc vajadzības", kas viņam tikai nāks par labu. Un jums tas ir vieglāk: vienmēr ir vieglāk novērst šķidras mīklas nepilnības nekā nevajadzīgi stāvas.

Ir arī pilnīgi eksotiskas metodes 100 g miltu izmērīšanai, piemēram, izmantojot uzzīmētu taisnstūri. Varbūt tas ir ļoti precīzi un interesanti, bet no praktiskā viedokļa tas ir pilnīgi nepieņemami: kamēr jūs viļņojaties, jūs vairāk izkliedēsit un netīros. Nav vērts 100 gramus šo pūļu. Izmantojiet vecas pārbaudītas un vecmodīgas metodes vai modernas tehniskās metodes.

Ja kaut kam vajag stingri 100 g miltu un ne par gramu mazāk vai vairāk, un jums nav savu svaru, lūdziet nosvērt ikvienu, kam tie ir: veikala pārdevējs, draugs, kaimiņš - gaisma nav bez laipniem cilvēkiem, viņi palīdzēs.