Sautēti baklažāni ar pipariem. Baklažāni ar pipariem

Ļoti garšīgu liesu dārzeņu ēdienu var pagatavot ar baklažāniem un pipariem. Šo ēdienu var pasniegt kā piedevu vai kā vieglas vakariņas, jo ideāli piemērots tiem, kas seko skaitlim.
Kombinējot baklažānu ar paprikas ļoti interesanti un noteikti iepriecinās visus saldo piparu cienītājus.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

- 1 liels baklažāns,
- 2 lieli paprikas,
- 1 burkāns,
- 2 ķiploka daiviņas,
- nedaudz pētersīļu,
- sāls,
- 1 ēd.k. olīvju eļļa,
- malti melnie pipari,
- salda malta paprika.

Sagatavošana

Vispirms pagatavosim ķiploku un burkānu cepeti. Ķiplokus smalki sagriež, burkānus sarīvē. Uzkarsē karoti olīveļļas dziļā pannā (jūs varat darīt ar pusi karotes, ja skaitāt kalorijas).
Vispirms apcep ķiplokus, līdz parādās aromāts, tad pievieno burkānus. Pievieno nedaudz ūdens un laiku pa laikam maisot vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni ir mīksti.

Kamēr tiek gatavota cepšana, ķersimies pie paprikas. Mēs mazgāsim papriku, noņemsim sēklas. Sagriež pietiekami lielos gabaliņos. Es dodu priekšroku sarkanajiem pipariem, jo \u200b\u200btie garšo saldāk.

Kad kaitēklis ir mīksts, pievienojiet sasmalcinātus piparus. Cep tos uz vidējas uguns, pārklājot, laiku pa laikam maisot. Mēs iestatījām taimeri 15 minūtes.

Sagrieziet baklažānu lielos kubiņos. Es iepriekš nemērcēju baklažānus vai sāli, lai rūgtums izzustu. Esmu apmierināta ar baklažānu, kāds tas ir. Es tikai sagriež kubiņos un pievienoju pannā esošajiem pipariem.
Samaisiet, sāli, piparus, sezonu ar papriku. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, tas ir, apmēram 15 minūtes.

Pēdējās 5 minūtes var nodzēst bez vāka, ja ir šķidruma pārpalikums, ļaujiet tam iztvaikot. Pēc dārzeņu sautējums noņem no uguns, pievieno sasmalcinātus zaļumus, manā gadījumā pētersīļus. Samaisīsim.

Tik spilgti, garšīgi un veselīgs ēdiens tas izrādījās mazāk nekā pusstundas laikā.
Pasniedz, rotājot ar zaļumiem.
Labu apetīti!

Šīs lieliskās cepti baklažāni ar papriku var būt zelta zivtiņa jums. Viņi var izpildīt jūsu trīs vēlmes: darboties kā garnīrs vai, piemēram, silti salātiun tie var būt arī lieliska dārzeņu uzkoda. Un neatkarīgi no tā, kādu lomu viņi spēlē pēc jūsu vēlmes, baklažāni ar pipariem vienmēr būs jebkura galda rotājumi. To pagatavošana ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra, it īpaši tāpēc, ka sākumā mēs tos cepam paralēli, kas ievērojami samazina visa ēdiena gatavošanas laiku. Iespējams, nav vērts teikt, ka dārzeņi vienmēr izrādās ļoti garšīgi un smaržīgi - tas jau ir redzams no fotoattēla. Un pievienojiet vairāk ķiploku, tas tik labi sader ar baklažāniem, ka to visu laiku pietrūkst.

Sastāvdaļas:

• 2 - 3 mazi baklažāni
• 5 - 6 paprikas
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 1 - 2 ķiploku galvas
• sāls, pipari pēc garšas
• zaļumi
• 5 - 6 ēdamkarotes dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

Baklažānus sagriež plānos apļos un apcep labi sakarsētā pannā nelielā daudzumā augu eļļas, no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un praktiski pagatavotai. Paralēli tam citā dziļā pannā mēs viegli sautējam un sautējam dārzeņus, pievienojot eļļu, ik pēc 5 minūtēm ieklājot tos noteiktā secībā un laiku pa laikam maisot. Pirmkārt, mēs sākam cept burkānus vidējā siltumā, sasmalcinātus plānās sloksnēs vai sarīvētus uz Korejas rīves. Otrais ir sīpols, sagriezts pusgredzenos. Pēc tam pievienojiet papriku, kuru mēs nomizojām no serdes un sagriezām plānās sloksnēs. Un pats pēdējais ir ķiploki, sagriezti divās daļās. Sāli, piparus, samaisa un vāra kopā vēl 5 minūtes. Sagatavotajiem dārzeņiem mums vienkārši jāpievieno cepti baklažāni, viegli samaisiet, pārklājiet, izslēdziet uguni un ļaujiet tam uzvārīties 10 minūtes, lai visi draudzētos un apmainītos ar garšu un aromātiem. Labu apetīti.

2016-08-29

Datums: 2016. gada 29. 08.

Tagi:

Sveiki, dārgie lasītāji! Šodien esmu Vera Ramazova, kura dežurē virtuvē. Vasara tuvojas loģiskam noslēgumam, un mēs cenšamies ne tikai izbaudīt lauku dāvanas, bet arī saglabāt savus iecienītos dārzeņus. Lai gan septembris ir priekšā, un tas mūs joprojām priecēs ar svaigiem augļiem. Šodien man jums ir jauna (vismaz man) recepte, kuru Lyudochka Matveeva, mūsu mīļotā draudzene, Irina un es dalījos ar mani. Par ko viņai liels paldies! Šodien gatavosim ceptus marinētus baklažānus (ar bulgāru pipariem, zaļumiem un ķiplokiem).
Abi nolēmām marinēt vienu bundžu un, pamēģinājuši, ziemai sarullējam tik neparastus marinētus baklažānus. Tas ir ātri un viegli sagatavojams. Jūs to redzēsiet tagad! Skatoties uz priekšu, es teikšu, ka tas sanāca ļoti garšīgs!

Tūlītēja ceptu marinētu baklažānu recepte

Sastāvdaļas 1 litra kannai

• 700-800 g baklažānu.
• 300-400 g gaļīgu papriku.
• 1 ķiploku galva.
• Vairāki pētersīļu zariņi.
• 3-4 cilantro zariņi.
• 60 ml etiķa.
• 2 ēdamkarotes cukura.
• 1 tējkarote akmens sāls.

Kā marinēt

Kā satīt uzkodu ziemai

Receptes autora piezīmes

• No apmēram 5 kg baklažānu un 1,5 kg piparu jūs saņemat 5 litru kārbas... Priecīgas nepatikšanas ar konservēšanu un labu apetīti ziemā!

Emuāra autora piezīmes

• Man vēl nav bijis laika tos pagatavot, spriežot pēc draugu atsauksmēm, garšīgi cepti marinēti dārzeņi - baklažāni ar pipariem. Bet šo gardo paplāti pagatavoja mana māte. Tātad, viņa teica, ka divas dienas ir mežonīgs gaidīšanas periods. Viņa nogaršoja "ikdienas" (nogatavināta tikai dienai) dārzeņus un bija sajūsmā. Tagad man noteikti jāatrod laiks un ziemai jāsagatavo vismaz pāris burciņu šo marinēto baklažānu. Turklāt Vera sīki pastāstīja, kā to izdarīt.
• Mēģināšu zaļumu komplektam pievienot nedaudz dilles - man tas ļoti patīk.
• Jūs varat eksperimentēt ar citiem zaļumiem. Es mīlu violetu baziliku līdz kaulam. Kad laime viņam krīt "uzbrukt" tirgū, tad es to ievietoju, kur vien iespējams.

Starp citu, kurš jau ir mēģinājis ripot? Šovasar mums tas ir - sezonas hits kopā ar, un. Lai gan, mūsuprāt, viņi ir pelnījuši ne mazāk uzmanības. Mūsu "baklažānu" epopeja vēl nav beigusies - mēs gaidām interesantas receptes, kuras pārbaudījušas mājsaimniecības ar laika pārbaudi.