Kā nodzēst Turciju pannā. Turcijas fileja sautēta ar dārzeņiem. Cepta tītara cepeškrāsnī

Putnu gaļa vienmēr ir uzskatīta par tauku un uztura, tas ir ieteicams maziem bērniem, kā arī cilvēkiem, kas cieš no liekā svara. Kas attiecas uz Turciju, tās izmantošanas priekšrocības ir daudz vairāk nekā no tās pašas vistas. Turcija atsaucas uz uztura sugām kopā ar vistu un trušu. Daudzi mamijas to izmanto kā bērnu barošanas ieviešanu un ne velti. Indyusten ir lielisks proteīns un tauku līdzsvars. Jums ir jāzina, kā izvēlēties, cik daudz apcep Turcija, sautējums, cep un kādas ir visvairāk garšīgas receptes ar to.

Sagatavošana un izvēle

Svarīgākais posms, kā gatavot gardu ēdienu, ir izvēle laba gaļaun Turcija nav izņēmums.

Izvēloties putnu, uzmanība jāpievērš šādiem rādītājiem:

1. 1. Tai jābūt rozā, jauka krāsai. Protams, krāsa var atšķirties no gaiši līdz dzeltenīgām, bet augstākās kvalitātes tītara vienmēr ir rozā.

1. Nospiežot uz ādas, tas ir ātri jāatgūst. Tas nozīmē, ka putns ir svaigs un elastīgs.
2. Ādai nevajadzētu būt lipīga.
3. Liemensam nevajadzētu būt nepatīkama, veca, skāba vai sapuvuša smarža.

Ja visi rādītāji ir normāli, jūs varat droši iegādāties liemeni. Bet, ja vēlaties jaunu un vairāk konkursu un sulīgu tītaru, ir vērts pievērst uzmanību ķepa svaram un krāsai. Svars nedrīkst pārsniegt 10 kg, un ķepām jābūt pelēkiem. Ir šādi kritēriji, ka putni runā par jauno vecumu. Protams, ir putni un līdz 30-35 kg, bet tie ir grūts un vecs.

Cik daudz apcep Turcija pannā?

Fry tītara spārni ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• Spārni - 2 gabali;
• Saulespuķu eļļa;
• Sāls, smaržīgi malti pipari, ķiploki.

Pirms vārīšanas spārniem viņiem ir nepieciešams izskalot, sausa, ja ir spalvas - noņemiet. Groken ar maltu piparu un sāli, atlikt 30-40 minūtes. Uzkarsējiet pannu, ielej eļļu un izvelciet spārnus uz tā. Cik daudz apcep: uz lielā uguns katrā pusē 3-4 minūtes. Ar spārniem var iesniegt dārzeņu sautējums, cepts kartupelis.

Pavārmāksla Turcijas sirdis būtu jāņem vērā viens trikus, viņiem ir nepieciešams, lai vārītu tos pirms tam. Cik daudz jums ir nepieciešams gatavot? Aptuveni 20-30 minūtes. Ja sirdis ir ļoti lielas, tad vāra ir vērts ne mazāk kā 1 stunda. Cooking Tas ir nepieciešams vājā sālsūdenī ar garšvielām (melnajiem pipariem, lauru lapām), jūs varat pievienot priekšgala. Pirms vārīšanas sirdī tie jātīra no svītrām un filmām un jāsagriež četrās daļās. Kad sirdis ir metinātas, tām jābūt žāvētām ar dvieli un jānovieto karstā pannā ar sviestu. Cik daudz jums ir nepieciešams gatavot? Tas ir nepieciešams, lai ceptu ne vairāk kā 4-5 minūtes. no katras puses. Izvēlieties nedaudz, sāli un pievienojiet zaļumus. Jūs varat arī pievienot sautējuma dārzeņus vai mērcē.

Noteikumi cepšana

Turcijas cepšanas noteikumi ir ļoti vienkārši. Nelietojiet aukstu gaļu, tās temperatūrai jābūt telpai, tāpēc pirms vārīšanas ir nepieciešams nokļūt no ledusskapja 1,5-2 stundām. Tā kā Turcija tiek uzskatīta par ļoti piedāvājumu, tad degšanas to nedrīkst samazināt, pretējā gadījumā tas izrādīsies stingrs un sauss. Kopējais apcep laiks ir 5-7 minūtes no abām pusēm.

Arī putna vecumam ir svarīga loma. Visvairāk sulīga un maiga gaļa pie liemeņa līdz 10 kg. Vairāk nekā 10 kg tiek uzskatīti par veciem un grūtiem.

Kā apcep gabalus

Papildus filejai un kājām jūs varat apcep shin. Lai to izdarītu, pagatavojiet marinādi. Bļodā, sajauc papriku, sojas mērci, ķiplokus, balzamiko etiķi. Shin tīru, noskalo un sausu un izprast marinādi. Apmēram 2-3 stundas, lai atstātu marinādi. Uzkarsējiet pannu un novietojiet kājas. Katram gabalam jābūt cepšanai 2-3 minūtes. abās pusēs. Tad ielej atlikušo marinādi vai ceturtdaļu no glāzes ūdens cepšanas pannā. Aptveriet trauku ar vāku un sautējiet līdz pilnīgai gatavībai.

Jūs varat sagatavot šādu recepti ne tikai Shin, bet arī smalki sasmalcinātu mājputnu karkasu. Trauku iegūst sulīgu, maigu, pikantu un izsmalcinātu.

Padome. Jūs varat pievienot svaigus dārzeņus vai sānu ēdienus traukā vai pat apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem (Kinza, pētersīļi, bazilika, arugula).

Kā apcep cepšanas pannā

Cep cepeškrāsnī ir pietiekami vienkārša, pirms tā nav nepieciešama jūras vai gatavota jūrniecība. Jūs varat pievienot garšvielas. Šim nolūkam tas ir liels:

• smaržīgs pipari, paprika;
• rozmarīns, timiāns, ingvers;
• Ķiploki, neļķes.

Ir nepieciešams apcep grilu pannā, tad tiek iegūts apetalizējošs rozā garoza, un putns saglabās savu sulu un maigumu. Cik maksā ārpus produktiem, kas parasti gatavo: fileja - 20-25 minūtes, karbonādes - 15-20 minūtes, un kājas ir vismaz 30 minūtes.

Ar rozīnēm skābā krējumā

Lai sagatavotu putnu skābo krējuma mērci ar rozīnēm, tas būs nepieciešams:

1. Fileja, jūs varat izmantot krūtis vai kājas. Ja vēlaties vairāk sulīga gaļa, tas ir labāk, lai paņemtu shin.
2. Mazgāti rozīnes (3 ēd.k).
3. Milti 1 tējk.
4. 1 glāze krējuma (labāk izvēlēties ne pārāk tauku 10-15%).
5. Saulespuķu eļļa.
6. Muscat Walnut, kanēlis, smalcināšanas sāls.

Fileja jāsagriež mazos gabaliņos, aizpildiet muskatrieksts, Sāls, kanēlis un atstāj 30 minūtes. Cepta pannā sasildiet saulespuķu eļļu un novietojiet gaļu, mazliet mazliet uz grīdas gatavību un ielej mākoņainas rozīnes. Kad zelta garoza veidojas uz gaļas, ir nepieciešams apkaisa ar miltiem, rūpīgi sajauc un pievienot skābo krējumu. Cik daudz ir nepieciešams sagatavot gaļu: vidējā siltuma bez vāka - apmēram 20 minūtes. Tiklīdz mērce nedaudz sabiezē, trauks ir gatavs.

Padome. Fileja ir pilnīgi piemērota grilētiem dārzeņiem vai rīsiem.

Kā Fry filejas

Cooking Turcija fileja ir vienkārša kā jebkurš cits putns. Galvenais ir tas, ka tas bija telpas temperatūraUn ne uzreiz no ledusskapja. Apakšējā kājas filejas daļa tiek iegūta kā sulīga, un krūtis ir sausa. Ja jūs vēlaties, lai ceptu fileju ar krūtīm, tad jūs varat veikt:

• fileja 300-400 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• tomāti - 2 gab.;
• 1 glāze sparģeļi;
• 2 ķiploku daiviņas;
• saulespuķu eļļa;
• sālīšanas un smaržīgu piparu saspiešana;
• zaļie (Kinza, pētersīļi);

Failu sagriež mazos gabaliņos, piepildiet ar sāli un pipariem. Cik daudz ir marinēt: vismaz 1-1,5 stundas. Cut sīpoli un burkāni ar kubiņiem. Sildiet eļļu Kazaņā un apcep filejā līdz zelta garozai. Noņemiet Turciju un atlikt. Apcep sīpolus un tomātus. Vāra vāja ūdens sparģeļos. Pievienot dārzeņu sparģeļiem un putniem, ielej 1-2 glāzes ūdens vai buljonu. Cik daudz sautējums: 10-15 minūtes un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Turcijas fileja mīklā

Lai gatavotu, jums būs nepieciešams:

1. Turcijas piemaksa.
2. 1 ola.
3. 5 ēdamk. l. milti.
4. Melni malti pipari, sāls, rozmarīna, 1-2 ķiploku daiviņas, ingvers.
5. Saulespuķu vai olīveļļu.

Fillet ir nepieciešams, lai sagrieztu gabalos platuma apmēram 2-2,5 cm, ietiniet pārtikas plēvi un nedaudz pārspēt. Iegūstiet no filmas, lai pievienotu garšvielas, sāli un piparus, atlikt 1 stundu. Lai izjauktu konteineru 1 olu un pārspēt ķīli līdz viendabīgumam, pievienojiet garšvielas: ķiplokus, rozmarīnu, ingveru. Uzkarsējiet pannu. Lai pārklātu fileju vispirms miltos, un pēc tam skaidrībā un iziet karstā panna. Cik daudz apcep: 2-3 minūtes no divām gaļas pusēm.

Padome. Tiklīdz veidojas zelta garoza, trauks ir gatavs.

Krāsnī

Cepiet tītara krāsnī ir diezgan vienkārša. Receptes kājas cepeškrāsnī milzīgs daudzums. Jūs varat cept folijas, piedurknes, ar dārzeņiem vai kā atsevišķu trauku.

Recepte gatavošanai folijā:

Ir nepieciešama divas kājas, šķipsnas sāls, rozmarīna, ingvers, folija. Kājām jābūt žāvētām un ganāmiem ar garšvielām. Notīriet ķiplokus un sagrieziet 3-4 daļās. Kājā veiciet izcirtņus un sagriežot ķiplokus. Noņemiet kājas 2 stundas ledusskapī, ideāli visu nakti. Iegūstiet tos no ledusskapja, ļaujiet tai iesildīties. Uzkarsē cepeškrāsni, ielieciet folijas daļu, uzlieciet kājas uz tā, nosedziet foliju un nosūtiet to krāsnī. Cik daudz cepiet: aptuveni 1-1, 30 stundas 170 grādu temperatūrā. Pēc tam, iegūstiet putnu, atveriet foliju un ielej to ar taukiem un sulu, lai noņemtu to cepeškrāsnī 30 minūtes, bet temperatūrā 150 grādiem.

Sagatavojiet kājas cepeškrāsnī piedurknē ir vēl vieglāka, tā prasīs:

• nav kājām;
• sviests;
• krējums vai krējums;
• rozmarīns, timiāns, šķipsnis no sāls, aromātisku piparu saspiešanu, 1-2 ķiploku daiviņas, citronu un apelsīnu miziņu;
• uzmava cepšanai.

Notīriet gaļu, sausu, sagrieziet un pievienojiet garšvielas, ielieciet ķiplokus. Sūtīt marinēti 3 stundas vēsā vietā. Iegūstiet gaļu, sagriež krējuma sviestu un satveriet krējumu vai ne tauku krējumu. Wrap uzmavu cepšanai, pievieno timiānu, rozmarīnu un apelsīnu miziņu. Cik daudz cepiet: 20 min. Ar 190 grādiem, tad atveriet piedurkni, izlejiet sēklas un cep vēl 50 minūtes. 150 grādu temperatūrā.

Ļoti ērts kā parastais ikdienas ēdiens.

Nedaudz vairāk, dažas dienas galvu nav ievainots uz tēmu, nekā barot ģimeni.

Sānu ēdiens ir piemērots, jo īpaši tāpēc, ka mērce, kas tiek iegūta, dzēšot, jo tas nevar būt piemērots tam, lai tas ieliet šo ēdienu.

Tik nekas jauns, tikai labs labs mājās gatavots ēdiens, kas ir pilnīgi gatavs gatavot.

Sautētai Turcijai jums būs nepieciešams:

• Gaļas Turcija. Ir aptuveni 1,2 kg.
• Sīpolu. 4 vidējas spuldzes.
• Augu eļļa - aptuveni 50 ml (2-3 ēdamkarotes).
• Sviests. Grams 30-50.
• Black zirņi. 1 tējkarote.
• Sāls.
• Ūdens. Kaut kur 1 glāze.

Mēs sagatavojam sautējumu tītara gaļu.

Samazināt tītara gaļu mazos gabaliņos. Es parasti pērk augšstilbu augšstilba tītara, neatkarīgi no tā, kāda veida trauki tiek gatavoti, ņemiet to pašu. Man patīk spalvu fileja, jo, atšķirībā no krūtīm, gaļa uz augšstilba ir mīkstāka, nevis tik sausa, un, manuprāt, vairāk garšīgi.

Tātad, ja ēdiens nozīmē izvēles brīvību - vairumā gadījumu es ņemšu gaļu no mājputnu gurniem.

Iet uz Luka. Tā kā mana bļoda patīk, es ņemu lielāku priekšgala. Šādā gadījumā bija diezgan iespējams veikt 1 lielus vai divus mazus spuldzes. Es paņēmu 4 mazus.

Sīpoli sagriež divos veidos. Puse sagriež pietiekami plānas pusi gredzeni. Krāsojiet otro pusi pa plānām spalvām.

Tas, šķiet, ir papildu sarežģītība. Sīpoli, sasmalcināti ar spalvām, labāk izšķīdina mērcē un dod blīvuma mērci. Paldies, visticamāk, paliks un sniegs gatavā trauka tekstūru.

Siltums dziļā katliņā dārzeņu eļļa. Uguns zem ainavas turiet vidū, eļļai, kas jums ir nepieciešama tikai jāievēro, nevis pārklāšanās.

Mēs noliekam apsildāmās eļļā, nekavējoties sagrieziet tītaru un sīpolus. Pievieno pusi tējkarotes sāls, lai sastāvdaļas būtu labāk, ņemot vērā to garšu un smaržu.

Sastādot saturu kastrolis gaida, kad mitrumu iztvaiko tītara gaļas sulu, un, kad mitrums tika iztvaicēts, pievienojiet visus melnos piparus ainavā.

Neuztraucieties, nebūs asas trauka. Bet melno piparu aromāts dos trauka garšu. Jūs varat ielej vairāk melnā papriku, nevis tējkaroti, bet ēdamistabu.

Tajā pašā - valsts norvēģu ēdiens parasti ir pievienots 2-3 ēdamkarotes melno zirnīši. Un asums nav jūtama, ja silda zirņu piparus.

Mēs ievietojam krējuma eļļu Sauinī, mēs dodam eļļu izkausēt, samaisa. Mēs sniedzam scenārijas saturu nedaudz grauzdiņus. Tas ir ļoti nedaudz, gaļa - pirms gaismas cepta garoza izskatu un priekšgala uz trauka priekšgala smaržu.

Galvenais, neaizmirstiet pārāk daudz - garša pasliktināsies. Vienkārši sāka cīnīties ugunsgrēka, es atkārtoju, vidēju, nevis stipru - sajauc, ar minūti gaidīja un ielej glāzi vai vairāk ūdens. Ūdenim jābūt tik daudz, ka tas gandrīz aptver gaļu. Nekavējoties lāpstas no Schillikas apakšas, es nokasīšu visu, kas izdevās nedaudz nospiest apakšējo daļu. Šie grauzdētāji veicinās mērces garšas uzlabošanu.

Kāds ūdens ņemt verdošu ūdeni vai aukstu?

Es dodu priekšroku aukstumam, jo \u200b\u200bšajā gadījumā iegūtā mērce būs garšīgāka.

Bay ūdens, pievieno vēl vairāk sāls, nogādājiet ūdeni uz vārīšanās temperatūru un, samazinot uguni uz ļoti mazu, kas ir pietiekams tikai, lai saglabātu vieglu vārīšanās, aizverot kastroli cieši ar vāku un atstāj vismaz 1 stundu.

Dažreiz mēs izskatāmies tā, lai viss mitrums nebūtu iztvaiko un, ja nepieciešams, pakāpeniski ielej ūdeni. Šajā gadījumā jau karsts.

Turcijas gaļa tiek uzskatīta par uzturu. Tas nerada alerģiskas reakcijas pat bērniem, viegli uzsūcas, satur liels skaits Vāveres un maz tauku, kuru dēļ tai ir zems kaloriju. Īpaši garšīgs un noderīgs ir tītara sautēts ar dārzeņiem.

Ēdiena gatavošanas iezīmes

Lai ievietotu Turciju ar dārzeņiem, nekas nav sarežģīts. Tomēr, lai šis ēdiens ir iegūts garšīgs un aromātisks, jums ir jāzina vairāki noslēpumi.

• Vecais Turcija nekad nebūs mīksts, neatkarīgi no tā, cik labi tas ir pagatavots. Tāpēc eksperti iesaka izvēlēties liemeni, kas sver no 5 līdz 7 kilogramiem. Šim svaram ir tītara vecumā no 16 nedēļām. Izrādās visvairāk garšīgi sautējums ar dārzeņiem.
• Gaļas kvalitāte ir ne tikai viņa vecums, tāpēc, iegādājoties, ir vērts pievērst uzmanību Turcijas izskatu. Augstas kvalitātes gaļai būs vienota ēnojums bez dzelteniem.
• Turcija nav satraukta uz ilgu laiku, bet tomēr, ka gaļa neietekmē ugunsdzēšanas laikā, jums ir rūpīgi jāuzrauga ūdens līmenis. Turklāt tas nesāpēs zināt, ka traukos ar biezām sienām, kas labi tur temperatūru iekšpusē, Turcija sagatavos ātrāk. Tāpēc ideāli ēdieni, lai sagatavotu sautēto ar Turcijas dārzeņiem ir Kazaņa. Tas nav mazāk piemērots šim nolūkam un lēna plīts.
• Garajā gatavā traukā ietekmēs ne tikai gaļas kvalitāti, bet arī dārzeņus. Lai iegūtu gaidīto rezultātu, dārzeņi ir jāizvēlas svaigi, vēlams audzēti uz dārza, kas nav bojāti ar jebkādām slimībām.

Vārīšanas metode Turcija sautēta ar dārzeņiem, bieži vien ir atkarīgs no receptes. Tāpēc katrā gadījumā aprakstītā tehnoloģija ir vēlama ievērot.

Turcija sautēta ar dārzeņiem un skābo krējumu

• turcijas fileja (krūts) - 0,5 kg;
• burkānu - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• cukini - 0,25 kg;
• bulgārijas pipari - 0,2 kg;
• Ķiploki - 2 zobi;
• augu eļļa - 80 ml;
• skābais krējums - 0,2 l;
• Žāvēts baziliks - 5 g;
• Ūdens - 0,25 l;
• melni malti pipari, sāls - pēc garšas.

Vārīšanas metode:

• Izskalojiet fileju un sagrieziet pāri gabalu šķiedrām, kuru biezums ir aptuveni 10-12 mm.
• Half eļļa, kas norādīta receptē, ielej pannā. Sildiet to un ievietojiet tītarpektos tītarus, iepriekš izspiežot un vairāk nekā.
• Cepiet katru gabalu no divām pusēm, veidojot ruddy garozu. Katra puse atstās aptuveni 5 minūtes.
• Nomazgājiet bulgāru piparus, noņemot sēklas, sagrieziet pa 6 daļām un ielieciet plānas salmus.
• Notīriet spuldzi, sagriež 4 daļās un sagriež gredzenu ceturtdaļas.
• Notīriet burkānus, mazgāt un soda, izmantojot rīves malu ar lieliem caurumiem.
• Cucchini mazgāšana. Ja viņš ir jauns, tad nekavējoties sagrieziet to ar kubiņiem. Ja cukini ir pieaudzis, tad vispirms jāiztīra no mizas un noņemt sēklas no tā.
• Citā pannā vai uzreiz Kazaņā, atlikušā eļļa tiks iesildīta. Put sīpolus tajā un apcep to 5 minūtes ar zemu siltumu.
• Pievienojiet burkānus Luka un uguns tos kopā vēl 5 minūtes.
• Novietojiet Roaster uz Kazaņu, ja tas netika izdarīts iepriekš. Šeit ielieciet tītara krūts gabalus, cukini un papriku. Apkaisiet visu baziliku un aizpildiet skābo krējumu.
• Uzlieciet uz lēnu uguns un dzēst tītaru ar dārzeņiem 10 minūšu skābā krējumā. Pievienojiet glāzi siltu vārīta ūdens. Turpiniet sautēt zem vāka vēl vienu pusstundu.
• Izslēdziet uguni vai pagrieziet to līdz minimumam. Notīriet gatavo ēdienu vēl 10 minūtes.

Pasniedziet Turciju ar dārzeņiem skābā krējumā, tas ir labākais ar rīsu sānu trauku vai kartupeļiem.

Turcija sautē ar dārzeņiem tomātu mērcē

• turcijas fileja - 0,4 kg;
• cukini - 0,5 kg;
• tomāti - 0,3 kg;
• sīpoli - 100 g;
• tomātu pasta - 75 g;
• Žāvēti ķiploki - 5 g;
• baziliks - 5 g;
• melni malti pipari - 5 g;
• sāls pēc garšas;
• augu eļļa - 50 ml;
• Ūdens vai vistas buljons - 0,2 litri.

Vārīšanas metode:

• Nomazgājiet Turciju un nesagrieziet pārāk lielus gabalus, cenšoties par to lielumu, kas nav ļoti atšķirīgs.
• Mest tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet svārkus no tiem. Tomātu celuloze sagriež mazos kubiņos.
• Spuldzes, tīrīšana, nogrieziet pusi gredzenus.
• Kauldronā vai bieza sienu katliņā, augu augu eļļā. Put sīpolus tajā un iet, bet tas nesaņem zelta toni.
• Nomazgājiet cukini, noņemiet ādu no tiem ar dārzeņu, sagrieziet sēklas gar un karoti.
• Kabachkovy celuloze sagriež mazos gabaliņos.
• Ievietojiet Turcijas gabalus Luka un apcep tos 10 minūtes.
• Apkaisīt tītaru garšvielas, ielej buljonu, ielieciet tomātu pasta. Veikt Turciju zem slēgta vāka 10 minūtes.
• Ievietojiet katlu un cukini kubiņos, apmieriniet. Turpiniet izdzēst vēl 20 minūtes.

Jūs varat barot šajā receptē ar dārzeņiem ar dārzeņiem un bez sānu diska, bet šajā gadījumā tas nesāpēs tabulu, lai ievietotu grauzdētu maizi.

Turcija sautē ar dārzeņiem lēni plīts

• turcijas gaļa - 1 kg;
• burkānu - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• cukini - 0,3 kg;
• bulgārijas pipari - 0,2 kg;
• tomāti - 0,2 kg;
• augu eļļa - 50 ml;
• Ūdens vai vistas buljons - 100 ml.

Vārīšanas metode:

• Izskalojiet gaļu un sagrieziet vidēja izmēra gabalos.
• Mazgāt cukini, tīriet un noņemiet sēklas, ja nepieciešams. Sagriež kubiņos.
• Tomāti mazgāt un veido krustveida griezumu ar asu nazi pretējā pusē pretējo augļiem. Zemāki tomāti 2 minūtes līdz verdoša ūdens. Noņemiet troksni un ievietojiet aukstā ūdenī, lai tie būtu ātrāki nekā atdzesēti. Noņemiet no ūdens, tīriet, sagriež kubiņos vai mazās šķēlītēs. Tomāti nevar iztīrīt, nekavējoties, bet šajā gadījumā miza nāks pāri gatavajam traukam.
• No spuldzēm, noņemiet miziņu, sagrieziet sīpolu ar pusi gredzeniem.
• Stita burkāni vislabāk ir lielā rīve vai rīve, kas paredzēts korejiešu uzkodu sagatavošanai.
• Ielej daudzcenu eļļas bļodā, ielieciet sīpolus un burkānus tajā. Nelietojiet aizverot vākus, sākt cepšanas vai cepšanas režīmu 20 minūtes.
• Pēc 10 minūtēm grauzdējot dārzeņus, uzlika tītara gaļu lēni plīts un uguns 10 minūtes.
• Zemi dārzeņi lēni plīts, ielej nedaudz ūdens, aerosolu, piparus. Aizveriet vāku un palaist 60 minūtes.

Turcija, sautēti ar dārzeņiem lēni plīts, ne sliktāks nekā vēl viens veids. Tikmēr, izmantojot multicoocer atbrīvo saimnieces no nepieciešamības stāvēt uz ilgu laiku pie plātnes, tādējādi ļaujot jums veikt citu gadījumu, piemēram, sagatavojot sānu ēdienu. Galu galā, Turcija saute ar dārzeņiem lēni plīts pēc receptes, vēlams piegādā ar sānu ēdienu.

Turcija ir pietiekami ātri. Dārzeņi dod trauku no tā svaiguma, izrādās sulīga un apmierinoša.

Turcijas fileja ir vērtīga uztura gaļa, kas ir piemērota jebkuriem kulinārijas eksperimentiem. Saskaņā ar mani garša Turcija lielā mērā ir pārāka par tradicionālo vistu. Turklāt tītara gaļa ir iegūta maigāka un sulīga, jums tikai nepieciešams, lai interformētu to nedaudz.

Pār ieguvumiem Turcijas gaļas sastāv no veseliem leģendām. Šis produkts tiek uzskatīts par uztura, jo 100 g gatavie filejas satur tikai 194 kcal. Iebildums Ķīmiskais sastāvs Turcijas fileja satur to pašu fosforu kā sarkano zivju vērtīgajos klintos. Turklāt tas ietver magniju, sēru, jodu, kāliju, selēnu, nātriju, dzelzi, kalciju un citus mikroelementus.

Turcijas gaļā praktiski nav kaitīga holesterīna, bet daudz viegli invalīdu proteīna. Sakarā ar palielinātu saturu nātrija, tas nav nepieciešams izvairīties no Turcijas vispār, bet tie, kas sēž uz diētu ēdiena gatavošanai labāk darīt bez sāls.

Tiek uzskatīts, ka ar regulāru izmantošanu Turcijas gaļu, ir iespējams aizsargāt pret vēzi, ievērojami palielināt līmeni dzelzs asinīs, normalizē gremošanu un vielmaiņas procesus. Šis produkts absolūti neizraisa alerģiju, un tāpēc ir ieteicams bērnu pārtikai.

Ne-Turcijas fileja - recepte ar video

Turcijas filejas ēdiens, ko sagatavojis nākamā recepte ar video, ir lieliska lielām ģimenes brīvdienām. Bet pat parastajā svētdienā jūs varat ielej ģimeni ar maigu tītaru gaļu cepeškrāsnī ar augļiem.

• 1,5-2 kg filejas;
• 100 g medus;
• 150 g sojas mērces;
• 2 lieli apelsīni;
• 4 vidējie āboli;
• 1 tējk. granulēti ķiploki;
• tik daudz melno lielo piparu slīpēšanu.

Gatavošana:

1. Ciets gabals Turcijas filejas tiek izvilkta ar tekošu ūdeni, nedaudz sausa ar papīra dvieli.
2. Stingri soda ar granulētiem ķiplokiem un lieliem slīpēšanas pipariem, netraucē, jo tiks izmantota sojas mērce. Atstājiet marinēti 2-3 stundas, ideālā gadījumā visai naktī.
3. Āboli sagriezti ceturksnī, noņemot sēklu kārbu, apelsīnus ar plānākiem šķēlītēm.
4. Dziļa bastards sajauc ar krējumu vai augu eļļu. Centrā izvietojiet vedņa gaļas gabalu, sakārtojiet augļu šķēles.
5. Aizpildīt sojas mērceUn no augšas, plānas kores, krāsas gaļu un augļus ar medu.
6. Ievietojiet cepeškrāsnī, līdz 200 ° no 40-60 minūtēm. Uzmanīgi ievērojiet procesu, Turcija ir ļoti ātri sagatavota, un to ir viegli samazināt. Tāpēc, dažreiz gaļa ir labāka nedaudz intensīva un noņem no cepeškrāsnī nedaudz agrāk, un tā, ka trauks "iznāca" pievelciet cepešpannu un atstāj 15-20 minūtes.
7. Pasniedziet šķēlēs sagrieztu gaļu uz lielā traukā, izkliedējot skaisti ceptiem augļiem.

Turcija fileja lēnā plīts - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Multicooker no Turcijas filejas, jūs varat pagatavot garšīgu "gulash", kas ir pilnīgi apvienots ar jebkuru dekorāciju. Galu galā, šāda veida, tītara gaļa ir ļoti līdzīga cūkgaļai, bet tam ir maigāka un mīkstāka garša.

• 700 g Turcijas filejas;
• 1 galvenā spuldze;
• 2 ēd.k. milti;
• 1 ēd.k. Tomātu pasta;
• 1 tējk. liels sāls;
• 1 ēd.k. ūdens;
• 4 ēdamk. dārzeņu eļļa;
• lauru lapa.

Gatavošana:

1. Notīriet spuldzi un sagrieziet to ar maziem kubiņiem. Ieslēdziet multicukeru Fry režīmā, ielej saulespuķu eļļu.

2. Turcijas gaļa ir sagriezta uz vidējiem kubiem.

3. Fry gabalu filejas ar spuldzi apmēram 15-20 minūtes līdz zeltainībai. Pievienojiet miltus, sāli un tomātu, sajauciet savienojumu. Lower laurel.

4. Notīriet visu kopā piecas minūtes, tad ielejiet ūdeni un iestatiet ugunsdzēšanas programmu. Ja šis režīms netiek nodrošināts, atstājiet cepiet.

5. Velciet Turciju vismaz 50-60 minūtes. Pēc tam, kad programma ir pabeigta, dodiet ēdienu atpūsties desmit minūtes un kalpot ar patvaļīgu dekorāciju, piemēram, ar drupām griķi.

Cepta tītara filejas

Lai Turcijas fileja cep cepeškrāsnī, izrādījās īpaši sulīgs, tas ir nepieciešams, lai pagatavotu to ātri un vēlams zem kažokādas mētelis un siers.

• 500 g filejas;
• 1-2 nogatavojušies sarkanie tomāti;
• sāls un smaržīgas garšvielas pēc garšas;
• 150-200 g cietā siera.

Gatavošana:

1. Filejas šķēle 4-5 biezu šķēli. Mēs ļoti viegli nogādājām tos ar koka āmuru, ka gabali kļūst nedaudz plānāki.
2. Sattleil katru garšvielu un zīst. Gulēja uz ieeļļošanas cepešpannas, atkāpjoties viens no otra.
3. Notīriet tomātus, kas sagriezti plānās lokos un izplatās tos pa katru šķēlīti.
4. No augšas, bagātīgi izraisa sieru, rīvētu uz mazo rīve.
5. Ievietojiet gatavo gaļu krāsnī, uzkarsē vidēji līdz 180 ° C un cep apmēram 15-20 minūtes. Galvenais, neaizmirstiet, pretējā gadījumā gaļas uzkodas izrādīsies sausa.

Turcijas fileja pannā

Izmantojot Turcijas filejas tieši pannā Jūs varat pagatavot gaļu Stroganovā. Saskaņā ar izmantotajām metodēm un sastāvdaļām šī Kushan atgādina klasiskus bifaurus un, patiesībā, ir tās tips.

• 300 g tīra filejas;
• 100 g jebkuras svaigas sēnes;
• 1-2 vidēja spuldzes;
• 1 ēd.k. sinepes;
• 100 g taukskābju krējuma;
• eļļa cepšanai;
• nobaudīt sāli un piparus.

Gatavošana:

1. Izgrieziet filejas ar plānām gabaliem un ātri apcep uz nelielu eļļas daudzumu uz zelta garozu.
2. Attīrīts no spuldzes mizas, sēnes ir patvaļīgi sēnes. Ideālā gadījumā tas ir balts, bet jūs varat izmantot šampinjonus vai austeries.
3. Pievienojiet sēnes un sīpolus uz gaļu, tiklīdz šķidrums parādās pannā, samaziniet uguni maziem un dzēst, līdz tas gandrīz pilnībā iztvaiko (vidēji 10-15 minūtes).
4. Sūkāt un piparus, pievieno sinepju un skābo krējumu, ātri pārvietoties un protumet zem vāka apmēram piecas minūtes. Pasniedziet ar rīsiem, kartupeļiem vai salātiem.

Kā pagatavot Turcijas fileju - labāko recepti

Daudzi, Turcija ir iegūta, ja tas ir ceptas tās fileju pilnībā. Īpašs izcelt un piquancy ēdiens vārīts saskaņā ar šādu recepti pievieno plūmes.

• 1,2 kg tītara gaļas;
• 100 g lielo plūmju bez akmeņiem;
• galvenā spuldze;
• puse no citrona;
• 4-5 vidēji ķiploku zobi;
• sausais baziliks un rozmarīns;
• dāsna nedaudz paprika;
• neliels sāls, melns un sarkanais pipars;
• 30 g augu eļļas;
• 120-150 g baltā sausā vīna.

Gatavošana:

1. Mazā traukā sajauciet visas garšvielas un garšaugus, lai atvieglotu gaļas maldināšanu.
2. Fileja ir ātri velmēta aukstā ūdenī, sausā veidā. Ieeļļojiet augu eļļu un pēc tam soda sajauc ar iepriekš garšvielām. Noņemiet vēsā vietā, lai marinētu vismaz stundu, labāk vairāk.
3. Plūmes sagriež ceturtdaļās, sīpolus - lielās pusi gredzeni, ķiploki - plānas plāksnes. Salocīt visu bļodā, pievienojiet 1 tējk. Izspiež no pusi no citronu sulas un nedaudz mizu, samaisa.
4. Forma ar augstām biksēm, bet neliels izmērs, lai dzēstu eļļu. Ielieciet marinētu tītaru gabalu, izplatiet plūmju masu no augšas.
5. Cep cepeškrāsnī temperatūrā ne vairāk kā 200 ° C apmēram 30 minūtes.
6. Šķēle pagrieziet otru pusi un ielej vīnu. Samaziniet siltumu līdz 180 ° C un sprādziena apmēram pusstundu.
7. Apgriezieties vēlreiz, nokrāsojiet iegūto mērci, pārbaudiet gatavību un, ja jums ir nepieciešams cept vēl 10 līdz 30 minūtes.

Turcijas fileja mērcē

Ja Turcijas filejas sagatavošanā neizmantojat pietiekamu mēru, tad tas var izrādīties pārāk sausa garša. Tas ir īpaši garšīgs ēdiena galvenais noslēpums.

• 700 g tītara gaļas;
• 150 ml olīveļļas;
• 1,5 ēdamk. svaiga citronu sula;
• 1 spuldze;
• 3 ķiploku zobi;
• oregano, sāls, malts pipari melns, ķimenes, lauru lapa.

Gatavošana:

1. Pirmkārt, veiciet mērces sagatavošanu, kura dziļā traukā pievienojiet olīveļļu, svaigi žāvētu citronu sulu, sausus garšaugus, sāli un piparus.
2. Spuldzes sagriež labākajā pusē, kā arī pievieno mērci. Labi samaisa.
3. Nomazgājiet un sausa fileju gabals, lai ievietotu piemērotā izmēra katliņā, ielej sagatavoto mērci uz augšu, pārklāj ar vāku un marinēt ledusskapī apmēram 8-12 stundas. Ja nepieciešams, laiku var samazināt līdz 2-3 stundām, bet tas ir ļoti nevēlams, jo gaļai nebūs laika, lai to iemērc garšaugos.
4. Novietojiet vedņa gabalu dziļā cepešpannā, aizpildiet mērces atlikumus no augšas. Pievelciet folijas augšdaļu un cepiet aptuveni 30-40 minūtes krāsnī (200 ° C).
5. Lai iegūtu nelielu garozu, noņemiet foliju, ieeļļojiet gaļas gabala virsmu ar mērci un atstājiet vēl piecas minūtes krāsnī.

Kā padarīt sulīgu un mīkstu tītaru filejas

Cepta visā Turcijas fileju gabalā lieliski aizvieto desu uz rīta sviestmaizi. Tas ir ne tikai garšīgāks, bet arī neapšaubāmi noderīgs. Un tā, ka barība ir īpaši maiga un sulīga, izmantojiet detalizētu recepti.

• 1-1,5 kg gaļas;
• 300 ml ar tauku saturu 1% kefīra;
• puse sulas citrona;
• jebkuras garšvielas un sāls;

Gatavošana:

1. Izveidojiet asu nazi uz cietā gabala virsmas, lai iegūtu labāku un ātrāku marināciju.
2. Atsevišķi katliņā sajauciet kefīru, citronu sulu un nobaudiet visas piemērotas garšvielas. Apakšējā fileja mērcē, pievelciet pārtikas plēves augšdaļu un marinēt apmēram 3 stundas. Šajā laikā neaizmirstiet pārspīlēt gabalu pāris reizes.
3. Cept marinētu tītara gaļu divos veidos:

• aptiniet pāris folijas slāņus un cepiet aptuveni 25-30 minūtes apmēram 200 ° C temperatūrā;
• ievietojiet fileju tieši uz režģa, iepriekš instalējot paplātes apakšdaļu un cepiet 15-20 minūtes (temperatūra šajā gadījumā jābūt apmēram 220 ° C).

Turcijas fileja folijā - garšīga un noderīga recepte

Vienkāršs un relatīvs Ātra recepte Pastāstiet, kā sagatavot Turcijas filejas folijā. Gatavs ēdiens Karstā veidā tas ir lieliski apvienots ar jebkuru dekorēzi, un aukstumā uzvalks sviestmaizēm.

• 1 kg tītara;
• 4-5 ķiploku zobi;
• 50-100 g sinepju stingri ar graudiem;
• sāls pipari.

Gatavošana:

1. Mazgātas un žāvētas gaļas vidējās ķiplokus, sasmalcinātas plānas šķēles. Lai to izdarītu, veikt dziļus gabalus gabalā un kratīja tur ķiploku šķēles.
2. Nedaudz izrakt sāli un piparus, un pēc tam bagātīgi dārgais sinepes. Ja nav iespējams atrast mīkstu sinepes ar graudiem, tad jūs varat izmantot parasto, bet tas ir labāk atšķaidīt skābo krējuma karoti.
3. Aptiniet gabalu sagatavotu gabalu vairākos folijas slāņos, lai ceptu sulu plūsmu laikā.
4. Cepiet 45-50 minūtes vidējā temperatūrā ap 190-200 ° C.
5. Noņemiet paketi no cepeškrāsns un atstājiet to 10-15 minūtes iesaiņotā veidā, lai gaļa absorbētu piešķirtās sulas.

Kā pagatavot Turcijas fileju piedurknē

Sākotnējā recepte piedāvā sagatavot Turcijas filejas ar īpaši pikantu garšu kulinārijas piedurknē. Pateicoties vienkāršs veids Jūsu gaļa nekad netiks izgaismota, un tajā pašā laikā paliks sulīgs un smaržīgs.

• 1,2 kg Turcijas;
• 3 ēd.k. sojas mērce;
• 1 ēd.k. balzāmetiķis;
• 1 bulgāru sarkanie pipari;
• svaigs ingvera sakne 3-5 cm garš;
• 2-3 ķiploku zobi;
• 1 spuldze;
• puse no karstā pipariem.

Gatavošana:

1. Ingvera kažokādas tīru un soda uz rīves, spuldze bez mizas ir smalki babble, bulgāru un karstie pipari Bez sēklām, sasmalciniet blenderī. Sajauciet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievienojiet balzamiko etiķi un sojas mērci.
2. Iegūtā masa ir bagātīgi ieziest visu virsmu visā tītara gaļas gabalu, ielieciet to bļodā, slēpt palīgierīces mērcē virsū un dod iespēju vairākas stundas.
3. Izgrieziet vēlamā garuma kulinārijas piedurkšķi, vienu pusi nekavējoties sasiet uz mezglu. Ievietojiet marinētu gaļu iekšā, sadalot mērci no augšas. Cieši veidojiet citu malu, atstājot nelielu brīvu vietu iekšpusē.
4. Cepiet apmēram vienu stundu uz vidējā siltuma (190-200 ° C). Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām piedurkne maigi pārsprāgt, lai parādās garoza.

Recepte Turcijai fileja ar dārzeņiem

Kā barot visu ģimeni, kas atbilst un noderīgām vakariņām, nevis tērēt daudz spēku? Tas ir nepieciešams tikai, lai sagatavotu Turcijas filejas ar dārzeņiem ērtā veidā.

• 600 g gaļas;
• mazie cukini;
• 3-4 vidējie kartupeļi;
• vidēja burkānu pāris;
• pāris Bulgārijas pipari;
• vidū spuldzes;
• nedaudz olīveļļu;
• 400 g tomātu sula;
• 2 lielas ķiploku šķēlītes;
• garšas sāls, melnie pipari, paprika.

Gatavošana:

1. Visi dārzeņi (jūs varat veikt jebkuru citu), ja nepieciešams, notīriet un sagrieziet ar patvaļīgiem kubiņiem, bet burkāns ir nedaudz mazāks.
2. Gaļa (jūs varat lietot fileju vai samazināt mīkstumu no augšstilba) samazināt tos pašus kubiņus.
3. Ja nav tomātu sulas, to var aizstāt ar ganībām tomātiem vai atšķaidīt uz vēlamo tomātu pasta konsistenci.