Ceptu cukini ar ķiplokiem recepte. Ceptas cukini pannā miltos

Jauni cukini, cepti ar ķīļiem

Cukini pa ceturtdaļām

Pat visvairāk garšīgs ēdiens dažreiz jums kļūst garlaicīgi un vēlaties kaut ko neparastu un jaunu! Griešanas veids var mainīt visvienkāršāko un pazīstamāko ēdienu garšu un iespaidu. Piemēram, jūs varat sagriezt salātus no krabju nūjiņas nevis kubiņos, bet sloksnēs - salātu recepte un tās garša kļūs gaisīgāka un jauna.

Un, ja jūs sagriežat mazus jaunus cukini cepšanai nevis apļos vai plāksnēs, bet šķēlēs (ceturtdaļās), tad tie parādīsies jaunā gaismā. Šādu ceptu cukini gabali iznāk ļoti sulīgi un garšīgi! Pat ķiplokus var izlaist.

Recepte ir ērta ar to, ka 1 uzņemšanas laikā pannā var cept lielus 1 jaunās cukini gabaliņus, tie visi tur iederas. Tātad, šī vienkāršā cukini recepte arī ir steiga.

Kas jums nepieciešams, lai ceptu cukīni šķēlēs

Jauni cukini;
Milti (1 ēdamkarote 1 mazai cukini);
Sāls pēc garšas;
Augu eļļa cepšanai.

Kā cept cukīni jaunā veidā

Nogrieziet cukini galus (kā parasti, nogrieziet gurķu dibenu). No plānā gala izveido garenisku krustveida iegriezumu (sadala kabaci četrās šķēlēs) un sagriež pāri (4-6 cm gari). Vietās, kur skvošs jau ir lielāks, jūs varat sadalīt dārzeņu 6 vai 8 daļās.

Cukini sagriešanas metode

Ielieciet sagrieztus cukini bļodā un labi sāli.

Sagriezti jauno cukini gabaliņi

Virsū pārkaisa cukini ar miltiem, nedaudz sakrata, samaisa, lai milti sadalītos pa visām cukini šķēlīšu malām.

Nav nepieciešams apkaisīt apakštase ar miltiem un tajā maizes šķēles cukini. Jūs varat vienkārši apkaisa cukini ar miltiem uz augšu.

Cepiet cukini gabaliņus karstā eļļā no visām pusēm. Viss!

Garšīgi cepti cukini ir gatavi!

Cukini gatavošanas lielos gabalos iezīmes

Kad jūs sālāt cukini, tie sāk suloties, un milti labi pielīp viņu mīkstumam. Jums nav nepieciešams noņemt ādu no jaunajiem cukini, tā jau ir maiga.

Ceptu cukini gabaliņi miltos

Ja vēlaties, varat arī sajaukt sagatavotās cukini šķēles ar saspiestu ķiploku. Bet, ja jūs to labi sālāt (nevis pārmērīgi, bet taustāmi), tad šādā veidā cepti cukini jau tiek uztverti kā pikanti. Kāpēc nezinu. Bet garšīgi!

Labu apetīti!

Baudiet savu maltīti un gardās cukini!

Mēs nevaram gaidīt, kad iznāks pirmie dārzkopības darbu augļi. Pirmais, protams, būs mūsu mīļais un noderīgais. Bet kā garšīgi cept cukīni pannā, mēs šodien ar jums runāsim. Jo tas ir ātri un garšīgi. Galu galā tieši viņi sāk mūsu dārzeņu sezonu.

Kā garšīgi apcep cukini uz pannas

Pārsteidzošs, pilnīgi unikāls dārzenis, kas ir piemērots arī ražas novākšanai un skvoša ikri... marinētiem gurķiem un marinētiem gurķiem, kā arī ievārījumam vai ievārījumam. Mēs arī sezonā bagātīgi izmantojam cukini garnīru pagatavošanai, kā neatkarīgu ēdienu, es domāju, ka ar cukini un gaļu nevajag, bet pankūkas, mana meita tos vienkārši dievina. Tos var pagatavot tā, lai daži uzreiz nesaprastu, kas ir ēdiens. Šeit viņi ir, šie vienkāršie un nepretenciozie mūsu vietņu iedzīvotāji.

Cepšanai es ņemu tikai jaunākās cukini, kuru diametrs nepārsniedz sešus centimetrus. Tad tos nav nepieciešams nomizot, āda joprojām ir plāna un maiga, un nav sacietējušu sēklu. Turklāt jūs varat cept cukīni, tie nemaz nav sliktāki un pat labāki ilgstošai uzglabāšanai.

Cepšanai pannā vai cepšanai cukini vienmēr sagriež vai nu apļos, vai plastmasā, ja tie ir lieli. Vienīgais izņēmums ir cukini pankūkas, mēs par tām arī runāsim, jo \u200b\u200btieši viņu dēļ es iestādīju veselu dārzeņu plantāciju.

Cukini plastmasu parasti sagriež ne vairāk kā puscentimetru biezumā un apcep augu eļļā apmēram trīs līdz piecas minūtes, tās var velmēt miltos vai mīklā, labi, viss ir atkarīgs no receptes. Pārejam pie receptēm, sāksim ar garšīgākajām.

Cepti cukini ar tomātiem

• Trīs jauni cukini
• Divi vidēji gaļīgi tomāti
• Trīs ķiploka daiviņas
• Divsimt gramu majonēzes iepakojumu var aizstāt ar skābo krējumu
• Sāls un pipari pēc jūsu gaumes
• Milti maizei
• Saulespuķu eļļa cepšanai
• Dilles dekorēšanai

Kā cept cukīni ar tomātiem:

Tas ir ļoti viegls vasaras ēdiens, ir daži smalkumi, lai to "nepārslogotu". Tātad, sagatavosimies. Mēs mazgājam cukini un nogriežam astes. Nav absolūti nepieciešams tos notīrīt, ja tie bija ziedi pirms nedēļas. Mēs vienkārši sagriežam apļus, mēģinām plānāk. Jo plānāki tie tiek sagriezti, jo mazāk jums vajadzēs tos cept.

Kaut kur bļodā ielej cukini apļus, sāli un piparus, maisa un ļauj tiem vismaz pusstundu tā stāvēt, lai tie būtu piesātināti ar sāli, galvenais ir nevis pārspīlēt.

Kamēr cukini ir ievadīti, mēs pagatavosim garšīgu mērci, kuru visi mani mājās gatavotie ēdieni visvairāk mīl šajā ēdienā. Ielieciet majonēzi bļodā un tur izspiediet ķiplokus, kā arī sagrieziet pusi no visām dillēm tā, lai tā paliek dekorēšanai. Mēs visu sajaucam un pagaidām noliekam malā.

Un šeit ir galvenais izcēlums, lai ceptu cukini, mums labi jāsasilda eļļa pannā, lai tam nebūtu laika pārāk uzsūkties apļos un tie neizrādās taukaini. tagad apli katru apli miltos un apcep no abām pusēm, brūnas.

Mēs izklājam apļus no pannas uz papīra dvieļa, lai tas nekavējoties absorbētu lieko eļļu. Tad mēs paņemam platu plakanu trauku un sākam burvību, ar pirmo kārtu izliekam cukini krūzes, iesmērējam tās ar pilienu mērces, pēc tam katrai liekam tomātu apli un mērces virsū liekam vēl. Mēs izrotājam katru šādu mini-sviestmaizi ar nelielu dilles zariņu.

Cepti cukini mīklā

Ko mēs šajā gadījumā ņemam līdzi:

• Jauni cukini
• Pusi glāzes miltu
• Pusi glāzes minerālūdens ar gāzi
• 1/2 ēdamkarotes augu eļļas
• 4 olas
• Sāls pēc jūsu izvēles

Kā cept cukīni pannā mīklā:

Atkal, jauni cukini, noskalojiet zem krāna un sagrieziet apļos. Mēs tos nesālīsim, jo \u200b\u200bmīklu sagatavosim ar sāli. Viņam mēs atdalīsim olbaltumvielas, mums tās būs vajadzīgas tikai, mēs sakausim tās stiprās putās. Miltus sakuļ atsevišķi ar sāli un minerālūdeni. Pēc tam mēs visu apvienojam un sajaucam līdz krēmīgai masai.

Pannu iepriekš uzkarsē ar eļļu un nekavējoties iemērc cukini mīklā un apcep no abām pusēm. Mīkls uz minerālūdens izrādās sulīgs un garšīgs.

Cukini ar ķiplokiem

• Pāris jaunu cukini
• Dilles ķekars
• Trīs ķiploka daiviņas
• Cepamā eļļa
• Pusi glāzes majonēzes

Kā cept cukīni ar ķiplokiem:

Kā vienmēr, mēs gatavojam dārzeņus, mazgājam un sagriežam gredzenos. Pievienojiet sāli kopējā traukā un ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties. Mēs paši gatavojam mērci. Izspiest mizotos ķiplokus majonēzē, pēc garšas var garšot ar pipariem, tas būs vēl aromātiskāks.

Katru cukini gredzenu iemērciet miltos un ielieciet pannā, lai no abām pusēm apbrūninātu. Tad apļus liekam kaudzēs, apsmērējot ar mērci. Beigās smalki sagrieziet dilles un bagātīgi garšojiet virsū.

Cukini pannā ar olu, receptes numurs 1

Viņam mums būs nepieciešams:

Kā cept cukīni pannā ar olu:

Noskalojiet dārzeņus un sagrieziet apļos, kas ir plānāki par centimetru. Olas sakuļ ar putojamo slotiņu kopā ar sāli. Uz šķīvja ielej miltus. Mēs sildām pannu kopā ar eļļu. Katru cukini apli iemērkam olā, pēc tam miltos, pēc tam atkal olā un atkal miltos, pēc tam izklājam cepšanai. Mēs to darām ar visām cukini. Tad tos var pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Cukini pannā ar olu, receptes numurs 2

Mēs arī sagatavosim cukīni, mazgāti, sagriezti apļos. Sāls, ļaujiet nostāvēties desmit minūtes. Tad pannā uzkarsējam eļļu, apļus apviļājam miltos un sākumā apcepam no vienas puses. Tad mēs to pagriežam uz otro pusi un nekavējoties sadalām to olā katram aplim. Pārklājiet pannu ar vāku un pagaidiet, līdz olas ir ceptas. Pirms pasniegšanas jūs varat ieeļļot ar mērcēm vai pasniegt ar zaļumiem.

Cukini pankūkas

• Divas jaunas mazas cukini
• Divas olas
• Pāris noapaļotas ēdamkarotes miltu
• Dārzeņu eļļa

Kā pagatavot skvoša pankūkas:

Noskalojiet cukini un nogrieziet astes. Ja esat izvēlējies jaunus, tad tie nav jātīra. Trīs no tiem uz rupjas rīves, pievienojiet sāli un ļaujiet tai nostāvēties, līdz šķidrums izdalās, iztukšojiet to. Mēs iebraucam olas, iesijāim miltus tieši tajās un mīcām mīklu. Ielieciet karoti uz iepriekš uzkarsētas pannas un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Kā cept cukīni ar sieru

Kas jums jāņem par šo recepti:

• Trīs mazas cukini
• Simts grami jebkura cietā siera
• Trīs ķiploka daiviņas
• Glāze majonēzes
• Dilles, ķekars
• Liesa eļļa

Kā gatavot ar šo recepti:

No mazgātām cukini mēs sagriež daudzus mazus apļus, kurus mēs pievienojam nedaudz sāls. Tad mēs to pēc kārtas iemērkam miltos un apcepam no abām pusēm, nekavējoties noņemam to uz papīra dvieļa, lai tas absorbētu lieko eļļu.

Mēs to darām garšīga mērce: sajauciet majonēzi ar rīvētu sieru un zaļumiem, tajā pašā vietā sasmalciniet ķiplokus. Uz līdzenas trauka izklājiet ceptus apļus, bagātīgi tos garšojot ar mērci.

No vasaras sākuma līdz rudens vidum mēs varam iegādāties cukini. Tas ir ļoti nepretenciozs, bet noderīgs un garšīgs dārzenis... Saimnieces to cep, sautē, pilda un novāc ražu turpmākai izmantošanai - tas ir labs visos veidos.

Vienkāršākais ēdiens ir cukini cepšana gredzenos, iepriekš tos velmējot miltos. Bet laika gaitā pat visvairāk garšīgs ēdiens garlaicīgi, un turklāt ne visi mīl dārzeņus. Lai gan mums pastāvīgi stāsta par dārzeņu un augļu priekšrocībām, daudzi, īpaši vīrieši, atsakās no dārzeņu ēdieniem, dodot priekšroku gaļas ēdieniem.

Šodien mēs jums piedāvājam pagatavot ceptas cukini ar ķiplokiem un majonēzi, un vīrieši noteikti neatteiks šo ēdienu. Cukini šķēles, ceptas līdz zeltaini brūnai, mērcētas skābā krējuma mērcē ar majonēzi, ir tik ēstgribas, sulīgas, smaržīgas, ka jūs tās gatavosiet katru dienu ar pastāvīgiem panākumiem.

Labāk ir ņemt jaunus cukīnus, ar zaļu ādu, šajā gadījumā tos nevar nomizot, bet tikai mazgāt un pēc tam applaucēt ar verdošu ūdeni. Ja dārzeņi jau ir aizauguši, tad nomizojiet tos gan no mizas, gan no sēklām, un katru atsevišķi sāliet gredzenus un ļaujiet kādu laiku nostāvēties.

Mērcei ņem 15% skābo krējumu, labāk izmantot mājās gatavotu majonēzi. Noteikti ņemiet vairāk dažādu zaļumu un sagrieziet tos pēc iespējas mazāk. Pievienojiet ķiplokus pēc savas gaumes, bet nepārsniedziet bortu, lai mērce nekļūtu pārāk karsta. Ja jums patīk pikanta garša, tad pēc pannas noņemšanas no uguns pievienojiet mērcei 1 ēdamkaroti. kečupu vai graudainas sinepes un samaisiet.

Noteikti ļaujiet dārzeņiem mērcēt labi aukstā vietā, nesteidzieties. Cukini ar mērci ir daudz garšīgāki, ja tie ir auksti.

Kā pagatavot ceptas cukini ar ķiplokiem un majonēzes gredzeniem

Ja cukini ir jauni, tad tos nevar mizot, bet tikai applaucēt ar verdošu ūdeni. Ja āda jau ir sacietējusi, tad tā ir jātīra un jāizņem visas sēklas. Izgrieziet apļos vai pusgredzenos, kuru platums nepārsniedz 1 cm.

Gatavo cukini izklāj uz dēļa vai galda un garšvielām pievieno sāli. Pēc tam viņiem vajadzētu nedaudz ievilkties un dot sulu.

Katru cukini gabalu sarullē miltos no abām pusēm. Miltu vietā varat izmantot maizes drupatas vai kartupeļu cieti.

Cepiet gabaliņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Mēs atstājam cukini uz papīra dvieļa. Ļaujiet cukīni atdzist.

Lai uzsvērtu cukini garšu, tie jāpasniedz ar mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus zaļumus. Samaisiet.

Liberāli ieeļļojiet ceptos cukini gabaliņus ar mērci. Mēs pagatavojām mērci no krējuma, zaļumiem, majonēzes un ķiplokiem. To var izdarīt nedaudz savādāk. Jūs varat izmantot tikai skābo krējumu vai majonēzi. Pikantiem mīļotājiem varat pievienot nedaudz smalki sagrieztu karsto papriku.

Papildus mērcei cukīni var grilēt pa virsu ar rīvētu cieto vai kausēto sieru. Cukini augšpusē varat ievietot tomātu apli.

Pēc tam, kad trauks ir gatavs, cukini labi jāpiesātina ar mērces garšu un smaržu, tāpēc mēs ievietojam trauku apmēram stundu vēsā vietā. Pasniedziet ceptas cukini ar ķiplokiem un majonēzi uz gredzeniem ar vārītiem kartupeļiem vai tvaicētiem rīsiem. Arī šis ēdiens var kalpot kā auksts uzkodas vai kalpot kā garnīrs gaļai. Mēs gatavojām ēdienu agrāk.

Ceptas cukini ar ķiplokiem un majonēzi ir garšīgs un aromātisks vasaras ēdiens, ko var pagatavot mājās gatavotām pusdienām vai vakariņām un cienāt ar saviem mīļajiem. Recepte ir diezgan vienkārša un prasīs nedaudz laika. Vārīšanai ir piemēroti jauni dārzeņi ar plānu, maigu miziņu un mazām sēklām. Bet majonēzes mērci var pagatavot dažu minūšu laikā mājās, ja jūsu virtuvē ir jaudīgs maisītājs. Mērces recepti var apskatīt mūsu mājas lapā.

Sastāvdaļas

• Cukini - 300 g
• Dārzeņu eļļa - 30 g
• Majonēze - 80 g
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Pētersīļi - 2 zariņi
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - garša

Informācija

Otrais kurss
Porcijas - 2
Gatavošanas laiks - 0 h 30 min

Cepti cukini ar ķiplokiem un majonēzi: kā pagatavot

Tātad, ņemiet jaunus cukini. Viņiem jābūt stingriem pēc pieskāriena un bez bojājumiem. Noskalo ar siltu ūdeni. Nosusiniet ar dvieli. Nogrieziet zirgaste no abām pusēm. Sagrieziet dārzeņu apaļajās paplāksnēs, apmēram 0,7-1 cm platās. Ja jūs to sagriežat rupji, dārzeņi var necept. Sāliet cukini šķēles un vienā un otrā pusē garšojiet ar maltiem pipariem.

Tajā pašā laikā nosūtiet pannu uz uguni. Ielej dārzeņu eļļa, saulespuķu vai olīvu. Labi iesildies. Sakārtojiet apļus un apcepiet vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Gatavo cukini ielieciet uz salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu.

Pēc dārzeņu brūnināšanas sagatavo mērci. Nomizotos ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno majonēzei. Garšaugiem izmantojiet pētersīļus, dilles, baziliku, seleriju vai cilantro, kā vēlaties. Noskalojiet zaļumus un vispirms tos nosusiniet. Smalki sagrieziet lapas un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Maisiet un nogaršojiet.