ieejaTurcijas fileja cepeškrāsnī ar krējuma receptēm. Burvju tītars mērcē: diētisks, garšīgs, sulīgs! Ideālas tītara mērces krēmveida, vīna un sēņu garša.
Lai pagatavotu garšīgu tītaru, jums nav jābūt restorāna šefpavāram.
Pietiek atrast dažas pārbaudītas receptes un doties uz virtuvi!
Turcijas gaļa īpaši labi sader ar krējumu. Ar tiem tas izrādās maigs, sulīgs un gatavo daudz ātrāk.
Šāds ēdiens priecēs mājsaimniecības ne tikai darba dienās, bet arī brīvdienās. Gatavosim?
Turcija krējumā - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Tītaru sautē vai cep krēmā. Visbiežāk filejas ņem no krūts vai augšstilba. Turcijas krūts atšķiras no vistas balta gaļa... Tas ir mīkstāks un mazāk sauss. Augšstilbs ir vairāk kā liellopa gaļa, diezgan tumšs, sulīgs, ar izteiktu garšu un aromātu. Vienā traukā nav vēlams izmantot šķēles no augšstilba un krūts, jo to pagatavošanas laiks atšķiras.
Ja krējuma tauku saturs receptē nav norādīts, tad mēs izmantojam jebkuru. Mērcei bieži nepieciešams atšķaidīt produktu ar ūdeni. Ieteicams to darīt ar verdošu ūdeni, lai, to pievienojot karstajam traukam, nebūtu straujas temperatūras pazemināšanās.
Ēdienos bez krējuma un tītara ir arī sīpoli, ķiploki, burkāni, garšvielas un zaļumi. Šī putna gaļa īpaši labi sader ar krējumu un sēnēm. Pamatojoties uz šo trio, tiek gatavoti dažādi svētku un ikdienas ēdieni.
1. recepte: Turcija krēmā uz pannas
Lai pagatavotu krēmveida tītaru, šai receptei būs vajadzīgas filejas no krūts vai augšstilbiem. Trauks ir vienkāršs, tam nav nepieciešami dažādi produkti. Mēs izmantojam jebkura tauku satura krēmu.
Sastāvdaļas
700 grami tītara;
50 grami siera;
200 grami krējuma;
1 karote miltu;
Sāls, garšaugi;
Nedaudz eļļas.
Sagatavošana
1. Nomazgāto un žāvēto fileju sagriež mazos gabaliņos. Var sagriezt kubiņos vai salmiņos.
2. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, līdz parādās dūmaka.
3. Uz tītara apkaisa miltus.
4. Ātri apcepiet putnu gaļas gabaliņus baltā krāsā, samaisiet. Tiklīdz gaļa sāk suloties, samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un vāriet 20 minūtes.
5. Ja sula iztvaiko pirms laika, varat pievienot nedaudz verdoša ūdens.
6. Ielejiet krējumu pannā, pārklājiet un vāriet vēl 15 minūtes. Sāls, pipari.
7. Trīs siers, ielieciet pannu, ļaujiet izkausēt un izslēdziet. Gatavo tītaru pasniedziet uz galda, kas garšots ar zaļumiem.
2. recepte: Turcija krējumā ar sēnēm
Brīnišķīgs tītara ēdiens krējumā, kas īpaši labi sader ar kartupeļu biezeni un griķu biezputru. Bet to var pasniegt arī bez sānu ēdiena. Putnu vārīšanai ņemsim svaigas sēnes, labāk izvēlēties mazas sēnes.
Sastāvdaļas
800 grami tītara filejas;
400 grami šampinjonu;
1 sīpols;
50 grami eļļas;
200 grami krējuma virs 20% tauku;
200 grami ūdens;
2 ķiploka daiviņas;
Sāls pipari.
Sagatavošana
1. Sīpolu sagriež kubiņos, sēnes - 4 gabaliņos. Ja tie ir pārāk lieli, tad par 6-8 daļām. Ir svarīgi, lai gabali būtu kārtīgi.
2. Cepšanas traukā uzkarsē 25 gramus sviesta, apcep sēņu gabaliņus. Tiklīdz viss šķidrums ir iztvaicējis, ielieciet sīpolu, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Tītaru sagriež kubiņos un apcep citā pannā ar atlikušo eļļu.
4. Apvienojiet tītaru ar sēnēm.
5. Atšķaidiet krējumu ar ūdeni, ielejiet to pannā. Ja jums vajag vairāk mērces, varat pievienot vairāk krējuma un ūdens.
6. Pievienojiet garšvielas, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, uzvāra.
7. Novietojiet uguni līdz minimumam un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai. Aptuveni 15 minūtes.
3. recepte: Turcija krējumā lēnā plīts
Šo ēdienu var pagatavot gan no filejām, gan no gabaliņiem uz kaula. Vienīgais, kas mainīsies tītara un krējuma gatavošanā, ir laiks.
Sastāvdaļas
1 kg tītara;
300 grami krējuma;
3 sīpoli;
1 burkāns;
30 grami eļļas;
Garšvielas, dilles.
Sagatavošana
1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus - sloksnēs. Šajā receptē labāk nav izmantot rīve, jums ir nepieciešami pietiekami lieli dārzeņu gabali.
2. Multivarkas traukā ielej eļļu, sīpolus un burkānus apcep 10-15 minūtes.
3. Sagrieziet tītaru nejaušos gabaliņos, iemetiet to multivarkas traukā.
4. Sajauciet krējumu ar glāzi verdoša ūdens, sāli un piparu mērci. Pēc garšas tam var pievienot muskatriekstu, papriku.
5. Pārlejiet mērci ar tītaru, samaisiet saturu.
6. Aizveriet vāku un 40 minūtes ieslēdziet programmu "dzēšana". Ja tiek izmantoti mājputni uz kauliem un gabali ir pietiekami lieli, tad mēs sautējam ilgāk.
7. Pēc norādītā laika atveriet multivarku, caurduriet putna gabalus. Ja tie ir mīksti, tad pievienojiet diļļu zaļumus, aizveriet vāku un ļaujiet traukam nostāvēties 15 minūtes, lai tas būtu piesātināts ar zaļumu aromātu.
4. recepte: Turcija krējumā ar dārzeņiem
Neparasts tītara gulašs krēmā. Trauks izrādās ļoti bagāts, bet tajā pašā laikā viegls un ar zemu kaloriju daudzumu. Jūs varat lietot krējumu ar zemu tauku saturu, pietiek ar produktu ar 10%. Mēs izmantojam putna fileju no augšstilba, no krūts tas izrādās ne tik garšīgs.
Sastāvdaļas
800 grami filejas;
1 liels burkāns;
2 sīpoli;
50 ml eļļas;
2 paprikas;
1 tējk Garšvielas vistas gaļai;
300 grami krējuma;
1 karote maltas paprikas;
Sagatavošana
1. Fileju sagriež gabaliņos, piemēram, gulašam.
2. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un izmet tītaru, apcep 5 minūtes.
3. Pievienojiet sīpolu, sagrieztu gredzenos, turpiniet gatavot.
4. Pēc 2 minūtēm ielieciet burkānus, kurus mēs rupji berzējam vai sagriežam sloksnēs, visu kopā apcep.
5. Papriku atbrīvo no iekšām, sasmalcina sloksnēs un nosūta uz pārējiem produktiem.
6. Pārkaisiet pannas saturu ar vistas garšvielām. Ja tas nav pietiekami sāļš, tad mēs šo jautājumu izlabojam. Tur ielej maltu papriku, kas gatavajam ēdienam piešķirs burvīgu krāsu.
7. Pievienojiet krējumu, pārklājiet un 30 minūtes vāriet gulāšu. Uguns ir minimāla. Tad jūs varat nobaudīt putnu, ja nepieciešams, izlikt vairāk.
5. recepte: Turcija krējumā ar brokoļiem un zaļajiem zirnīšiem
Vēl vienu diētisks ēdiens tītars krēmā, kuru arī ir ļoti viegli pagatavot. Mēs tītaram ņemam saldētus dārzeņus.
Sastāvdaļas
500 grami filejas;
250 grami brokoļu;
250 grami zirņu;
250 grami krējuma, jūs varat ar zemu tauku saturu;
1 sīpols;
1 burkāns pēc izvēles;
3 ēdamkarotes eļļas;
Sāls, piparu maisījums.
Sagatavošana
1. Fileju sagriež kubiņos, apcep karstā eļļā līdz vieglai garozai.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet vēl 2 minūtes.
3. Ja tiek izmantoti burkāni, sāciet tālāk. Jūs to varat rupji sarīvēt. Mēs pāris minūtes apcepam dārzeņus ar tītaru.
4. Pievienojiet zirņus un brokoļus. Ja kāpostu ziedkopas ir lielas, tad tās jāsagriež mazākos gabaliņos. Pirms dārzeņu ievietošanas pannā jums nav nepieciešams atkausēt.
5. Ielej krējumu, sāli trauku, piparus, labi samaisa un ļauj vārīties.
6. Samaziniet uguni, pārklājiet un vāriet, līdz vārīti. Pietiekami 20 minūtes.
6. recepte: Turcija krējuma krāsnī
Šim ēdienam varat izmantot filejas vai gabalus ar kaulu. Bet pēdējie būs jāsasmalcina ar cirvi, lai tie nebūtu pārāk lieli. Krējuma tauku saturam nav nozīmes. Mēs izmantojam cieto sieru.
Sastāvdaļas
700 grami tītara;
0,5 ēdamkarotes sinepju;
0,5 ēdamkarotes paprikas;
Nedaudz eļļas;
200 grami krējuma;
Sāls pipari;
150 grami siera.
Sagatavošana
1. Sagrieziet tītaru šķēlēs. Ja tiek izmantotas filejas, šķēlēs jābūt apmēram lielas olas lielumā. Aptuveni tāda paša izmēra vai nedaudz lielāki kaulu gabali.
2. Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz eļļas, apcep gabaliņus no abām pusēm. Jums nav nepieciešams gatavot ilgu laiku, burtiski 2 minūtes.
3. Pārnes putnu uz ietaukotu cepšanas trauku.
4. Krējumu ielej traukā, pievieno sinepes, papriku, sāli un piparus.
5. Trīs siers, atdaliet 2/3 un pievienojiet šo daļu krēmveida mērcei. Labi samaisiet un piepildiet sagatavotos gabaliņus.
6. Uzlieciet trauku ar atlikušo sieru.
7. Mēs nosūtām sagatavi uz cepeškrāsni, kas jāsasilda līdz 190 grādiem.
8. Tītara vārīšana krēmīga mērce apmēram pusstundu. Ja siers sāk degt pirms laika, tad jūs varat pārklāt veidlapu ar folijas gabalu.
7. recepte: Turcija krēmā ar kartupeļiem katlā
Bet kas var būt garšīgāks par tītaru ar krējumu? Tikai tītars, kas vārīts katlā! Brīnišķīgs ēdiens, kura tuvumā nav jāstāv. Pietiek ar ēdiena ievietošanu katlā un uz stundu aizmirst.
Sastāvdaļas
5 kartupeļi;
300 grami tītara (fileja);
30 grami sviesta;
1 sīpols;
200 grami krējuma;
Sagatavošana
1. Notīriet sīpolu, sagrieziet to gredzenos un ielieciet to podu apakšā.
2. Sagrieziet tītara fileju šķēlēs, salieciet sīpolu.
3. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet bumbuļus patvaļīgās šķēlēs un ielieciet tos podos.
4. Sāliet un piparus krēmējiet, ielejiet podos un pievienojiet vārītu ūdeni. Šķidrums jāpievieno tā, lai tas sasniegtu podu pakaramos.
5. Uz augšu ielieciet sviesta gabalu.
6. Pārklājiet podus ar vāku un ievietojiet tos krāsnī uz stundu. Gatavošana 180 grādos.
8. recepte: tītars krēmā ar kariju un mandelēm
Slavenā tītara karija recepte. Šis ēdiens ir minēts filmā Bridžitas Džounsas dienasgrāmata. Papildus karijam jums būs nepieciešamas arī mandeles (veselas) un 20% krējuma. Mēs izmantojam tītara steikus palmas lielumā, gabalu biezums ir apmēram 2 cm.
Sastāvdaļas
4 tītara steiki;
200 grami krējuma;
1 karija liekšķere;
50 grami mandeļu;
1 sīpols;
2 ķiploka daiviņas;
30 grami sviesta.
Sagatavošana
1. Sasmalciniet sīpolu ar ķiplokiem, apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Pievienojiet krējumu, kariju, sāli, mandeles un vāriet 2-3 minūtes.
3. Nomazgājiet tītara steikus, nosusiniet ar salveti, apkaisa ar sāli un pipariem, pēc tam apcepiet uz citas pannas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
4. Ceptos gabaliņus ielieciet cepšanas traukā, pārlejiet ar iepriekš sagatavoto krēmveida mērci.
5. Mēs sūtām uz krāsni uz 15 minūtēm, un jūs esat gatavs! Filmā šis tītars tika pasniegts ar vārītiem rīsiem, bet jūs varat iedomāties jebkuru citu piedevu.
Jācep gabaliņi līdz zeltaini brūnai? Gatavās šķēles varat vienkārši sarullēt miltos, un tās ļoti ātri pagatavosies.
Turcijas ēdieni izrādīsies īpaši aromātiski, ja mājputni tiek pagatavoti dārzeņu un sviesta maisījumā.
Vai jums ir krēms vai esat mazliet palicis? Nomainiet ar skābo krējumu, pievienojiet pienu, šķipsniņā, ielieciet nedaudz majonēzes. Šie produkti labi sader arī ar mājputniem un var daļēji aizstāt viens otru.
Pārgatavotiem ķiplokiem krējumā ir specifiska garša un aromāts. Tāpēc labāk to pievienot vārīšanas beigās vai iepriekš apcept eļļā.
Ja tītaram jāsagatavo bieza krēmveida mērce, varat paņemt nedaudz miltu, apcept sausā pannā, atšķaidīt ar nedaudz krējuma un pievienot traukā. Vislabāk to darīt gatavošanas beigās.
Mērcē sautēta gaļa vienmēr izrādās maiga, sulīga un ļoti garšīga, un, ja tā ir - jūs vienkārši laizāt pirkstus! Turklāt tītara nepāržāvēšana nav viegls uzdevums, bet sautējot mērcē gaļa paliks sulīga, tāpēc pat iesācēju saimniece var tikt galā ar ēdienu gatavošanu.
Sastāvdaļas tītara pagatavošanai krēmīgā mērcē:
- Turcijas fileja 400 g
- Milti 3 ēd.k. karotes
- Krējums 1 glāze
- Sauss baltvīns 0,5 glāzes
- Mīkstais siers 4 ēd.k. karotes
- Muskatrieksts pēc garšas
- Dārzeņu eļļa 1 ēd.k. karoti
- Malti melnie pipari garša
- Sāls pēc garšas
Produkti nav piemēroti? Izvēlieties līdzīgu recepti no citiem!
Inventārs:
- Pan
- Vārglāze
- Virtuves dēlis
- Ēdamkarote
- Virtuves lāpstiņa
- Trauki
- Virtuves plīts
Tītara vārīšana krēmīgā mērcē:
1. solis: sagatavojiet tītaru.
Rūpīgi izskalojiet tītara fileju zem tekoša auksta ūdens, ielieciet uz griešanas dēļa un sagrieziet šķiedras vidējos apmēram 2 cm lielos gabaliņos. Pēc tam tītaru pārnesiet uz šķīvja, apkaisa ar miltiem un samaisiet, līdz gluda ar ēdamkaroti vai ar rokām.
2. solis: cepiet tītaru.
Mēs ieslēdzam spēcīgu uguni uz plīts, ielejiet augu eļļu (vēlams olīveļļu) pannā, ielieciet to uz degļa un pagaidiet, līdz tā ir pilnībā uzsildīta.
Tagad izklājiet tītara fileju, samaisiet ar virtuves lāpstiņu, pievienojiet sāli un apcepiet, līdz izveidojas skaista zelta garoza.
3. solis: sautējiet tītaru krēmīgā mērcē.
Tiklīdz fileja ir cepta, uzmanīgi ielejiet pannā balto vīnu, maisot ar lāpstiņu, ļaujiet alkoholam iztvaikot. Tad mēs samazinām uguni līdz vidējai temperatūrai, ielej krējumu, pēc garšas pievieno mīkstu sieru, rīvētu muskatriekstu un maltus piparus.
Tītaru vāra uz lēnas uguns apmēram 10 - 15 minūtes, līdz tas ir pagatavots. Šajā laikā mērcei vajadzētu nedaudz sabiezēt, un tītara gaļa būtu pilnībā sautēta.
4. solis: pasniedziet tītaru krēmīgā mērcē.
Tītaru krēmīgā mērcē tūlīt pēc vārīšanas pasniedz karstu. Ar to var pagatavot jebkuras formas makaronus, kā arī kartupeļu biezputra, rīsi vai citi vārīti graudaugi, lai gan svaigi dārzeņi ir ne mazāk labs risinājums. Kā dekoru jūs varat izmantot sasmalcinātus pētersīļus, dilles vai cilantro.
Labu apetīti!
Šādā mērcē jūs varat pagatavot ne tikai tītaru, bet arī vistu, kā arī trušu.
Ja jums patīk zilais siers, tad mērci var pagatavot ar Gorgonzola vai Dor Blue sieru.
Krējumu var aizstāt ar pienu, kura tauku saturs ir 3,5%, taču šajā gadījumā mērce izrādīsies mazāk bieza.
Garšīgu un maigu tītara gaļu ir ļoti viegli vai nu nepietiekami termiski apstrādāt, vai, vēl sliktāk, izžūt. Lai neapēstu gumijoto tītara filejas gabalu, iesakām to lietot vienkāršā veidā gaļas vārīšana, izmantojot.
Turcijas recepte krēmveida sēņu mērcē
Sastāvdaļas:
- tītara fileja - 500 g;
- sāls pipari;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- bekons - 90 g;
- sēnes - 120 g;
- žāvēti tomāti - 6-7 gab.;
- krējums - 1 2/3 ēdamk.;
- dižonas sinepes - 1 ēdamkarote karoti.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Noskalojiet tītara fileju ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Filejas sagrieziet mazās porcijās un garšojiet ar sāli un pipariem. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un apcep tītaru no abām pusēm līdz zeltaini brūnai (pietiks ar 3-5 minūtēm).
Novietojiet mājputnu gabalus uz cepešpannas. Speķi sagriež kubiņos un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Cepiet sēnes atsevišķi, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis, pēc tam sajauciet sēnes ar bekonu, pievienojiet tiem sasmalcinātus tomātus, nedaudz sinepes un visu piepildiet ar krējumu. Kad krējums ir sasilis, pārlejiet mērci ar tītaru un ievietojiet trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Mēs cepam 15-20 minūtes, pēc tam atsevišķi pasniedzam tītara fileju krēmīgā mērcē kopā ar kartupeļu vai makaronu piedevu.
Turcija krēmīgā ķiploku mērcē
Sastāvdaļas:
- tītara gaļa - 500 g;
- vistas buljons - 1 prece;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpoli - 1 gab.;
- sviests - 2 ēd.k. karotes;
- tauku krēms - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Katliņā izkausē sviestu un uz tā apcep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Kad sīpols ir gatavs, pievienojiet tam sasmalcinātu ķiploku un turpiniet gatavot vēl 30-40 sekundes. Tītara gaļu (vēlams sarkanu) sagrieziet kubiņos un ielieciet uz sīpolu sautēšanas, visu cepiet, līdz tītars satver no visām pusēm.
Kamēr gaļa cep, sajauciet krējumu ar, neaizmirstiet pievienot arī nedaudz sāls un piparus. Ja gaļai dodat priekšroku biezām mērcēm, tad buljona un krējuma maisījumam varat pievienot arī miltus. Gaļu piepilda ar krēmīgu mērci un trauku pārklāj ar vāku. Mēs noliekam tītaru uz lēnas uguns 20-25 minūtes, pēc tam mēs uz galda pasniedzam tītara gaļu krēmīgā mērcē, apkaisa ar zaļumiem.
Turcijas krūts krējuma siera mērcē
Sastāvdaļas:
- makaroni - 3 ēdamk.;
- vistas krūtiņa - 500 g;
- krēms - 200 ml;
- piens - 1 ēdamkarote.;
- cietais siers - 200 g;
- saldētu dārzeņu maisījums - 300 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un uz tās sautē dārzeņu maisījumu, līdz puse ir pagatavota. Tiklīdz dārzeņi ir pusgatavi, pievienojiet tiem sasmalcinātu tītara gaļu un apcepiet to, līdz tā sastingst.
Vāra makaronus līdz pusgatavam. Sajauc krējumu un pienu un karsē katliņā līdz vārīšanās temperatūrai. Pienu no rīvētā siera pievieno piena maisījumam un visu samaisa, līdz tas pilnībā izkusis.
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un ielieciet tajā dārzeņus 
ar gaļu, kas sajaukta ar makaroniem. Visu piepilda ar krēmveida siera mērci un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 25-30 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet tītaru ar krēmveida mērci no krāsns, apkaisa ar pārējo sieru un ielieciet to zem grila, līdz rīvētais siers pārvēršas zeltaini brūnā garozā.
Pēc maltas gaļas apcepšanas ar dārzeņiem un pēc tam sautēšanas krēmīgā mērcē un sajaukšanas ar makaroniem var atkārtot līdzīgu tītara gaļu, nevis ar sasmalcinātu gaļu. Gatavs ēdiens var cept 15-20 minūtes, pēc tam apkaisa ar sieru un atgriežas uz grila.
Šodien mēs sagatavosim ļoti maigu, sulīgu un garšīgu tītara fileju ar krējumu.
Kā esmu teicis savos iepriekšējos ierakstos, kurus redzēsiet šī raksta beigās, tītars ir lieliska alternatīva vistas gaļai.
Protams, šodien mēs negatavosim veselu tītaru, tas ir ļoti ilgs un darbietilpīgs process ar nosacījumu, ka vēlaties to padarīt garšīgu un neparastu. Šodien mēs izmantosim tikai tītara filejas un sagatavosim brīnišķīgas vakariņas saviem mīļajiem.
Vispirms sagatavosim mērci šim ēdienam, lai uzsvērtu tītara gaļas garšu. Internetā atradu mērču receptes un ļoti izskatījos. Es iesaku jums noskatīties video un pagatavot kādu no trim piedāvātajām mērcēm. Un tad šī raksta komentāros uzrakstiet, iesakiet, kura mērce jums patika vairāk un kura, jūsuprāt, ir labāk apvienota ar tītara gaļu un papildina tās garšu. Noskatieties videoklipu.
Kā jūs jau sapratāt no videoklipa, jūs varat vienkārši cept tītara filejas uz pannas, pagatavot brīnišķīgu mērci un pasniegt ēdienu uz jūsu galda.
Bet šodien mēs runāsim par vēl vienu tītara filejas pagatavošanas metodi, kurai principā nav vajadzīga neviena no iepriekš uzskaitītajām mērcēm.
Garšīga un vienkārši pagatavota tītara fileja.
Sastāvdaļas:
• Turcijas fileja - 700 gr;
• Krēms - 300 ml;
• Sīpoli - 1 gabals;
• šķipsniņu maltu muskatriekstu;
• Sāls, pipari pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa;
• diļļu ķekars;
Pats gatavošanas process:
Nomazgājiet tītara fileju, nosusiniet un sagrieziet kubiņos apmēram divus centimetrus.
Nomizojiet, nomazgājiet un smalki sagrieziet sīpolus.
Ielieciet pannu uz uguns ar dārzeņu eļļa, uzkarsē, nosūtiet uz pannas filejas gabaliņus, sīpolus, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet nedaudz ūdens, visu samaisiet un sautējiet zem vāka vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot 15-20 minūtes.
Pēc tam uz pannas pievienojiet krējumu ar filejām, apkaisa ar zemi muskatrieksts, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.
Pēc tam smalki sagrieziet mazgāto diļļu ķekaru, pievienojiet traukā un 3-4 minūtes vāra uz lēnas uguns.
Tas ir viss ēdiens ir gatavs, pats labākais, ka šāda krūts tiek apvienota ar spageti vai makaroniem, tikpat garšīga ar kartupeļu garnīru. Labu apetīti!
Otro recepti ir nedaudz grūtāk sagatavot, un tā prasīs nedaudz vairāk laika, taču viss tās šarms ir tāds, ka tītara krūtiņu cep cepeškrāsnī un visbiežāk pasniedz kā neatkarīgs ēdiens, un sastāvdaļas, kas tiek apvienotas šajā ēdienā, piešķir tai vienkārši unikālu un izsmalcinātu garšu.
Izmēģiniet, nenožēlosiet.
Turcijas fileja krēmveida siera mērcē.
Sastāvdaļas:
• Turcijas fileja - 600 gr;
• Sinepes (maigas) - 1 ēdamkarote;
• Saldā paprika - 1 tējkarote;
• Sāls, pipari pēc garšas:
Sastāvdaļas mērcei:
• Krēms - 250 ml;
• Sinepes (vieglas) - 1 tējkarote;
• Ciets siers - 200 gr;
Pats gatavošanas process:
Noskalojiet tītara fileju, nosusiniet un sagrieziet porcijās, kā parādīts fotoattēlā.
Atsevišķā bļodā pēc garšas sajauciet sinepes, papriku, sāli un piparus, un porciju filejas gabaliņus sarīvējiet ar sagatavoto maisījumu no visām pusēm. Atstāj vienu stundu marinēties istabas temperatūrā.
Tad ielieciet marinēto tītara fileju iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu un apcepiet šķēles no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ielieciet ceptos gabaliņus ietaukotā cepšanas traukā.
Gatavo mērci pārlej mūsu filejai cepšanas traukā un nosūta veidlapu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai 25-30 minūtes. Tad mēs izņemam formu ar fileju, apkaisa ar atlikušo rīvētu sieru un cep vēl 5-6 minūtes.
Šī tītara filejas vārīšanas metode priecēs jūs un jūsu tuviniekus klusās ģimenes vakariņās. Labu apetīti!
No raksta, kuru es iepazīstinu zemāk, jūs uzzināsiet vēl pāris interesantus tītara filejas pagatavošanas veidus, kā arī uzzināsiet par tītara gaļas vērtību un pareizo šīs gaļas izvēles veidu.
Visgaršīgāko tītara krūtiņu ēdienu receptes.
Kā vienmēr iesaku nedaudz atpūsties un pasmaidīt.
Cienījamie lasītāji, neaizmirstiet abonēt jaunas receptes, kā arī dalieties tajās ar draugiem sociālajos tīklos. tīklos, viss ir ļoti vienkārši, ja recepte jums patika, zem receptēm nospiediet tā tīkla pogu, kurā esat reģistrējies, un jūsu ierakstu redzēs visi jūsu draugi. Un viņi būs jums pateicīgi.
Ātra recepte - tītars krēmīgā mērcē... Gatavošanas laiks 15 minūtes. Turcijas gaļa mūsdienās ir kļuvusi diezgan populāra. Tā ir viegla un barojoša gaļa. Turcija jau sen ir novērtēta Eiropā un Amerikā. Amerikāņu zinātnieki ir padarījuši tītara gaļu par vienu no populārākajiem ēdieniem. Pēc fosfora satura tītara gaļa ir priekšā zivīm. Nātrija saturs tītarā ir daudz lielāks nekā liellopa gaļā, un tāpēc gatavošanas laikā tītaru diez vai var sālīt. Pēc dzelzs satura tītara gaļa ir ievērojami pārāka par cūkgaļu, liellopu gaļu un vistu. Turcijas tauki ir bagāti ar vitamīniem A un E. Turcijas gaļa satur B un PP grupas vitamīnus, kā arī dažādus noderīgus mikroelementus. Mazkaloriju tītara gaļa. No tā izriet secinājums, ka tītara gaļa ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. No šīs maigas diētiskās gaļas jūs varat pagatavot dažādus ēdienus - un svētku iespēju. Ēdienu gatavošana ātri un veselīgs ēdiens - tītars krēmīgā mērcē.
Ko tev vajag:
- tītara gaļa - 300 g
- spuldze
- burkāns
- dārzeņu eļļa
- krējums 10% tauku - 0,5 tases
- piens - 0,5 glāzes
- sviests - 30 g
- sāls un pipari
- dilles vai pētersīļi
Turcijas fileja krēmīgā mērcē
Pirms sākat gatavot tītaru, notīriet kartupeļus pēc ūdens uzlikšanas uz uguns. Mēs skaisti sagriežam kartupeļus un iemetam tos vārītajā sālsūdenī. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet līdz mīkstumam.
Tītara gaļu sagriež plānās plāksnēs, kuru biezums ir 1 cm, un plāksnes sagriež plānās sloksnēs. Ielieciet cepšanas pannu ar augu eļļu. Cep uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, 5 minūtes. Iegūtā garoza satur sulu gaļas iekšpusē, un iekšpusē tā būs sulīgāka. Gaļu labāk sālīt gatavošanas beigās, bet pēc pirmās sajaukšanas to var piparot.
Pievienojiet tītara gaļai sasmalcinātus sīpolus. Mēs turpinām cept 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Protams, jāraugās, lai gaļa nedeg. Ugunij jābūt mēreni spēcīgai.
Mēs izklājam rīvētus burkānus. Cepiet, maisot arī 2-3 minūtes.
