പ്രധാനപ്പെട്ട / ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഒരു പാത്രത്തിൽ യൂറിയ ഗ്രീൻ തക്കാളിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. തക്കാളി ഉറൂനി

ബാങ്കിൽ യൂറിയ ഗ്രീൻ തക്കാളിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. തക്കാളി ഉറൂനി

ടോയിറ്റഡ് തക്കാളിഇപ്പോഴത്തെ പഴുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പഴങ്ങൾ ഒന്നുകിടക്കുന്ന ഒരു സാമ്പിൽ ലായനിയിൽ കാലാവസ്ഥ. പുഷ് ചികിത്സയുടെ അഭാവം, ഉപ്പ് ഒഴികെയുള്ള ഏതെങ്കിലും പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ അഭാവം കാരണം അവർ പുതിയ തക്കാളിയുടെ മിക്ക ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.

പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട നിമിഷം മുതൽ റഷ്യയിൽ ടോപ്പിറ്റ് തക്കാളി ആരംഭിച്ചു. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമായിരുന്നു അത്. പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ബാരലുകളായിരുന്നു, പുതിയ വിള വരെ മേശയിലേക്ക് പോഷിപ്പിക്കുകയായിരുന്നു. ലായക സമയത്ത്, വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വേരുകൾ എന്നിവ ചേർത്തു, ഇത് യൂസിക്യാസ് ചെയ്ത തക്കാളിയുടെ രുചിയുടെ നിഴലുകൾ വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കി. ഇപ്പോൾ തക്കാളി ബാരലുകളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ ദൃ .മായി. റെഡിഓയിയിൻ തക്കാളി ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാം, ഗാർനിറാമിന് പുറമേ, അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറെടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ. അവ ദൃ solid വക, ഒരു ചട്ടം, യുക്തിരഹിതമോ പച്ച തക്കാളി എന്നിവയല്ലെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇത്തരം പഴങ്ങൾ ഇവയാണ്, ഉപ്പിട്ടത്തിൽ ആകൃതി സംരക്ഷിക്കുന്നതും ഇടതൂർന്ന ഘടനയും മനോഹരമായ രുചിയും ഉള്ളതാണ് നല്ലത്.

യൂറിഎഡ് തക്കാളിയുടെ ഉപയോഗം

തക്കാളിയെ ഉപ്പിടുന്നതിന്റെ അത്തരമൊരു മാർഗ്ഗത്തോടെ, അവർ ഒരു പ്രോസസ്സിംഗും കടന്നുപോകുന്നില്ല, എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും തക്കാളിയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ, സി, ഇ, കെ, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ, ഫൈബർ, പെക്റ്റിൻ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളാണ് ഇവ. തക്കാളിയുടെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. തക്കാളി പൊട്ടാസ്യമായി സമ്പന്നമാണ്, ഇത് ഹൃദയസംബന്ധമായ വ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഈ പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗം രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയുന്നതിനും ഹൃദയാഘാതത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. കഴുകിയ തക്കാളിയുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അവരുടെ ഉപയോഗം നന്നായി കഴിക്കേണ്ട എല്ലാവർക്കും നന്നായി കഴിക്കേണ്ടതും ഭാരം കുറവുള്ളതുമായ എല്ലാവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെ.

ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും

തക്കാളിയിൽ മതിയായ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, അവരുടെ ഉപയോഗം വിപരീതമാണ്, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ആമാശയത്തിന്റെയോ കുടലിന്റെയോ പെപ്റ്റിക് അൾസർ. വൃക്കകളുടെ രോഗങ്ങളിലും മൂത്രവ്യതയിലുമുള്ള രോഗങ്ങളിലും യൂറിക് തക്കാളിയുടെ ഉപയോഗം വിപരീതമാണ്. കൂടാതെ, അലർജി തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഒക്ടോബർ ആദ്യം, ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി കുറ്റിക്കാട്ടിൽ, ഇത് സാധാരണയായി ഒരുപാട് തുടരുന്നു പച്ച തക്കാളിഅതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ. ധാരാളം പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് പച്ച തക്കാളി - മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത, ഉപ്പിട്ട, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത, ബാങ്കുകളിലോ ബാരലിലോ കാബേജിൽ മരിച്ചു. എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും തീർച്ചയായും രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന് ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പാചകക്കാരി പച്ച തക്കാളി ഇത് പൂർണ്ണമായും എളുപ്പമാണ്. ഇതിനുള്ള ഏക ആവശ്യകത പച്ച തക്കാളി - പച്ചക്കറികൾ ഇടത്തരം വലുപ്പമുണ്ടായിരിക്കണം. ചെറിയ പച്ച പഴങ്ങൾ വിഷം കഴിക്കാം.

ഒരു പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ച തക്കാളി. തക്കാളിയിൽ നിന്ന്, ഫലം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, സ്പൂൺ ഒരു ചെറിയ പൾപ്പ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു മതേതരത്വം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, സാധാരണ രീതിയിൽ ഉപ്പുവെള്ളം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
2 കിലോ പച്ച തക്കാളി
1 കാരറ്റ്
വെളുത്തുള്ളി - തക്കാളിയിൽ 1 പല്ലുകൾ
1 കുത്തനെയുള്ള ആശയക്കുഴപ്പം (പക്ഷേ അത് അന്വേഷണമാണ്)
0.5 കിലോ സെലറി
ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ

പഠിയ്ക്കാന്:
1 l വെള്ളത്തിൽ:
2 ടീസ്പൂൺ. സോളോളി.
1.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
70 ഗോഷസ് 9%
1 ലോറൽ ഷീറ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ. വിത്തുകൾ ഉക്രോപ്പ്
ഉണങ്ങിയ ഡ്യൂറ ശാഖകൾ

പാചകം:
1. തക്കാളി ഓരോ രേഖാംശ മുറിവുകളിലും ക്രൂസിഫോമിലും കടന്നുപോകുകയും നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുക.
2. വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, സെലറി വ്യക്തമായി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.
3. 5 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുന്ന ബാങ്കുകളും ക്യാപ്സ്.
4. ഓരോ ബാങ്കിലെയും വിത്തുകൾ, ചില്ലകൾ എന്നിവയിൽ ഇടുക.
5. നപ്പർസ്റ്റ് തക്കാളി, ജാറുകളിലേക്ക് ഇറുകോടി.
6. ബില്ലുകൾ തക്കാളി 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.
7. കൂടാതെ, ഒരു എണ്നയിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം പാളികൾ, വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. ഈ പഠിയ്ക്കാന് തക്കാളി ഒഴിക്കുക, മുങ്ങിപ്പോയി വിപരീത രൂപത്തിൽ തണുക്കുക.
9. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ച തക്കാളി ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത തക്കാളി ഉപ്പിടാം ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ബാരലിൽ.
ഇതിനായി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ച തക്കാളി ഓരോ പാളിയും ചതകുപ്പയും നിറകണ്ണുകളോടെ മാറ്റുന്ന ഒരു എണ്ന, സ ently മ്യമായി ഞെക്കുക. വേവിച്ചതും തണുപ്പിച്ചതുമായ ഉപ്പുവെള്ളം: 1 ലിറ്റർ വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ. വൃത്തിയുള്ള ടിഷ്യുവും അടിച്ചമർത്തലും ഇടുന്നതിന് ടോപ്പ്. ഏകദേശം 3 ആഴ്ച തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകും.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് സുരിയം ഗ്രീൻ തക്കാളി
ക്വാഷൻ അല്ലെങ്കിൽ സുരിയം ഗ്രീൻ തക്കാളി - എല്ലാവരുടെയും പട്ടികയിൽ പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥി. പുതിയതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ അത്തരം തക്കാളി കഴിക്കുക. അത്തരം പച്ച തക്കാളിയുടെ രുചിക്ക് സമാനമാണ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
4 കിലോ വെളുത്ത കാബേജ്
3 കിലോ പച്ച തക്കാളി
2 കാരറ്റ്
3 ടീസ്പൂൺ. സോളോളി.
2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ

പാചകം:
1. കാബേജ് സാഷ്.
2. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.
3. കാബേജ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഓർമ്മിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
4. ഇനാമൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നറിൽ, ഒരു വേവിച്ച കാബേജ് ലെയർ (2-3 സെ.മീ) ഇടുക, കഴുകിയ പാളിയുടെ മുകളിൽ പച്ച തക്കാളിഅതേ ശ്രേണിയിൽ.
5. അവസാന പാളി കാബേജ് ലെയറാണ്.
6. തക്കാളി കാബേജ് കർശനമായി ടാപ്പുചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
7. അടുത്തതായി ഉപ്പുവെള്ളം ആവശ്യമാണ്: ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വേവിച്ച വാട്ടർ 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പും 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ.
8. കാബേജിന്റെ മുഴുവൻ ഇലകളും മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അവരുടെ മേൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ള ടിഷ്യുവിൽ (ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ഇത് ആഴ്ചയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഉരുട്ടി), ഇത് മുകളിൽ നിന്ന് തിരിയുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്) , വിപരീത ഫലസമയത്ത് ചില സീറ്റുകൾക്കും കഴിയും).
കുറിപ്പ്: പ്ലേറ്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മൂടണം!
9. മൂന്ന് ദിവസം കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് സുരിയം ഗ്രീൻ തക്കാളി നിൽക്കുക റൂം താപനില, എന്നിട്ട് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം 3 തക്കാളിക്ക് ഇതിനകം കഴിക്കാം.

രൂപത്തിൽ ബിൽറ്റുകൾ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ, ഞങ്ങളുടെ പൂർവ്വികർ മരക്കൺ ബാരലുകളിൽ വിളവെടുത്തു, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ഇലകൾ, ചില്ലകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി ചക്രങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ഞെട്ടിച്ചു.
നാടൻ നിലവറകളിൽ, തക്കാളി ഇപ്പോഴും ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്നു, ബാരൽ വെള്ളരി കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ.
ആധുനിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വലിയ അളവുകൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാരലുകളിൽ ഖരമാണ്. നഗര അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ബാങ്കുകളിൽ തളിക്കാനും ബാൽക്കണിയിൽ ശരത്കാലത്തെല്ലാം സംഭരിക്കാനും കഴിയും. വിന്റർ തണുപ്പ് വരെ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, അത്തരം ശൂന്യതകൾ സമർപ്പണത്തിൽ തുടങ്ങുകയും മാറുകയും ചെയ്യുന്നു മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു.

അത്തരം വഴി ലളിതമായ കുറിപ്പ് ചുവപ്പ്, തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച തക്കാളി, പ്രധാന കാര്യം അവയെ ഒന്നിച്ച് കലർത്തരുത്, കാരണം പാചക സമയം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. കഷ്പനമായ ചുവന്ന തക്കാളി പച്ചയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ വിലയിരുത്തുന്നു.

തണുത്ത വഴിയിൽ പച്ച തക്കാളി ഉപ്പ്

അതുകൊണ്ടു എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപ്പിട്ട പച്ച തക്കാളി അത് വളരെ രുചികരവും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
തക്കാളി തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച
കുട ചതകുപ്പ
ചെറി ഇല, ഉണക്കമുന്തിരി, നിറകണ്ണുകളോടെ
വെളുത്തുള്ളി
ഖെരെന റൂട്ട് കുറച്ച്

ഉപ്പുവെള്ളം:
1 ലെ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ:
2 ടീസ്പൂൺ. സോളോളി.
1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ

... ലേക്ക് തക്കാളി ഇത് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറി, ചതകുപ്പ ചില്ലയും കുടയും ഉപയോഗിച്ച് ആയിരിക്കണം, ചെറിയുടെ ഇലകൾ ഒരേ ചെറിയിലെ വന്ധയായിരിക്കും.

പാചകം:
1. പാഷൻ തക്കാളി, ഒരു സ്പിൻ ഉള്ള നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ പഞ്ചർ.
2. പാനിന്റെ അടിയിൽ, നിങ്ങൾ തക്കാളിയെ ഉപ്പിട്ട്, ഇലകൾ, ചതകുപ്പ, നിരവധി വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, ക്രെസ്സന്റെ റൂട്ടിന്റെ കുറച്ച് വേർഡർമാർ എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കുക.
3. രണ്ട് വരികൾ സംരക്ഷിക്കാൻ അടുത്തത് പച്ച തക്കാളി, വീണ്ടും വെളുത്തുള്ളിയും നിറകണ്ണുകളോടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുതലായവ.
4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ അവസാന പാളി, ഇപ്പോൾ തക്കാളി തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുകയും തണുപ്പിൽ കയറുകയും ചെയ്യുന്നു.

മനോഹരമായ ശൈത്യകാല വിശപ്പ്

ഒക്ടോബർ ആദ്യം, ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളിയുടെ കുറ്റിക്കാട്ടിൽ, സാധാരണയായി പച്ച തക്കാളി ഉണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം. പച്ച തക്കാളി, ധാരാളം പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് - അച്ചാറിട്ട, ഉപ്പിട്ട, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത, കാബേജ്, ബാരൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാരൽ എന്നിവയിൽ മരിച്ചു. എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും തീർച്ചയായും രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന് ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പാചകക്കാരി പച്ച തക്കാളി ഇത് പൂർണ്ണമായും എളുപ്പമാണ്. പച്ച തക്കാളിക്കുള്ള ഒരേയൊരു ആവശ്യം - പച്ചക്കറികൾ ഇടത്തരം വലുപ്പത്തിലായിരിക്കണം. ചെറിയ പച്ച പഴങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ വിഷം കഴിക്കാം.

പാചകം:
1. തക്കാളി ഓരോ രേഖാംശ മുറിവുകളിലും ക്രൂസിഫോമിലും കടന്നുപോകുകയും നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുക.
2. വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, സെലറി നന്നായി, മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.
3. 5 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുന്ന ബാങ്കുകളും ക്യാപ്സ്.
4. ഓരോ ബാങ്കിലെയും വിത്തുകൾ, ചില്ലകൾ എന്നിവയിൽ ഇടുക.
5. നപ്പർസ്റ്റ് തക്കാളി, ജാറുകളിലേക്ക് ഇറുകോടി.
6. ബില്ലുകൾ തക്കാളി 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.
7. കൂടാതെ, ഒരു എണ്നയിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം പാളികൾ, വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. ഈ പഠിയ്ക്കാന് തക്കാളി ഒഴിക്കുക, മുങ്ങിപ്പോയി വിപരീത രൂപത്തിൽ തണുക്കുക.
9. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാണ്.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് സുരിയം ഗ്രീൻ തക്കാളി

ക്വാഷൻ അല്ലെങ്കിൽ സുരിയം ഗ്രീൻ തക്കാളി - എല്ലാവരുടെയും പട്ടികയിൽ പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥി. പുതിയതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ അത്തരം തക്കാളി കഴിക്കുക. അത്തരം പച്ച തക്കാളിയുടെ രുചിക്ക് സമാനമാണ്

പാചകം:
1. കാബേജ് സാഷ്.
2. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.
3. കാബേജ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഓർമ്മിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
4. ഇനാമൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നറിൽ, ഒരു വേവിച്ച കാബേജ് ലെയർ (2-3 സെ.മീ) ഇടുക, കഴുകിയ പാളിയുടെ മുകളിൽ പച്ച തക്കാളിഅതേ ശ്രേണിയിൽ.
5. അവസാന പാളി കാബേജ് ലെയറാണ്.
6. തക്കാളി കാബേജ് കർശനമായി ടാപ്പുചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
7. അടുത്തതായി ഉപ്പുവെള്ളം ആവശ്യമാണ്: ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വേവിച്ച വാട്ടർ 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പും 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ.
8. കാബേജിന്റെ മുഴുവൻ ഇലകളും മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അവരുടെ മേൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ള ടിഷ്യുവിൽ (ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ഇത് ആഴ്ചയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഉരുട്ടി), ഇത് മുകളിൽ നിന്ന് തിരിയുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്) , വിപരീത ഫലസമയത്ത് ചില സീറ്റുകൾക്കും കഴിയും).
കുറിപ്പ്: പ്ലേറ്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മൂടണം!
9. മൂന്ന് ദിവസം കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് സുരിയം ഗ്രീൻ തക്കാളി Room ഷ്മാവിൽ ശക്തമായി, അത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം 3 തക്കാളിക്ക് ഇതിനകം കഴിക്കാം.

രൂപത്തിൽ ബിൽറ്റുകൾ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ, ഞങ്ങളുടെ പൂർവ്വികർ മരക്കൺ ബാരലുകളിൽ വിളവെടുത്തു, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ഇലകൾ, ചില്ലകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി ചക്രങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ഞെട്ടിച്ചു.
ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും തക്കാളി, ബാരൽ വെള്ളരിക്കാ, ഉപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവയിൽ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് വിളവെടുക്കുന്നു.
ആധുനിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വലിയ അളവുകൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാരലുകളിൽ ഖരമാണ്. നഗര അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ബാങ്കുകളിൽ തളിക്കാനും ബാൽക്കണിയിൽ ശരത്കാലത്തെല്ലാം സംഭരിക്കാനും കഴിയും. വിന്റർ തണുപ്പ് വരെ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, അത്തരം ശൂന്യത സമർപ്പണത്തിലേക്ക് ഇടപഴകുകയും മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകത്തിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ്, തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച തക്കാളി, പ്രധാന കാര്യം അവയെ ഒന്നിച്ച് കലർത്തരുത്, കാരണം പാചക സമയം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. കഷ്പനമായ ചുവന്ന തക്കാളി പച്ചയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ വിലയിരുത്തുന്നു.

തണുത്ത വഴിയിൽ പച്ച തക്കാളി ഉപ്പ്

ഈ ലൈറ്റ് കുറിപ്പടിയിൽ ഉപ്പിട്ട പച്ച തക്കാളി അത് വളരെ രുചികരവും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്.