സംഗീത പ്രൈമോർസ്കി പാചകം ചെയ്യാം. ചിപ്പികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - പാചക ടിപ്പുകൾ. ചിപ്പികൾ മരവിച്ച തൊലി: വിവിധ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചിപ്പികളെ മരവിച്ചതെങ്ങനെ, എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. മാത്രമല്ല, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം പരീക്ഷിച്ച്, നിത്യ ആരാധകരാണ് ചുരുക്കം. സൂചിപ്പിച്ച മോളസ്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയായി തയ്യാറാക്കാത്തത് പ്രധാനമായും ഇത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു രുചികരമായ വിദേശ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് അതിഥികളെ അടിക്കുന്നതിന്, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക താപ സംസ്കരണത്തിന് വിധേയമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അതിനാൽ മുത്തുച്ചിപ്പികളെ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം, അങ്ങനെ അവരുടെ രുചി സന്തോഷകരവും അവിസ്മരണീയവുമാണ്.

ശരിയായ ഉൽപ്പന്ന ചോയ്സ്

ചിപ്പികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, തണുത്ത ഫ്രീസുചെയ്തത്, തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അവരെ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്തുവെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

• ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിൽ മറ്റൊന്നില്ല, അതുപോലെ തന്നെ ഐസ് ഗ്ലേസിലെ വിള്ളലുകൾക്കും. അത്തരം വൈകല്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, മിക്കവാറും, മോളസ്കുകൾ ഇതിനകം നിർവചിച്ചിട്ടുണ്ട്, അടുത്ത ഇഴയുന്നതിലൂടെ അവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.
• ശീതീകരിച്ച തൊലി ചിപ്പികൾ പ്രകാശമായിരിക്കണം.
• ഏറ്റവും വലിയ മോളസ്ക്കുകൾ മാത്രം വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവ ഏറ്റവും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ചട്ടം പോലെ, രണ്ട് കണക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിനൊപ്പം പാക്കേജുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു കിലോഗ്രാമിന് (55/1 അല്ലെങ്കിൽ 40/1) സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ആദ്യ നമ്പർ, വലിയ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ.
• മുത്തുച്ചിപ്പി ഒരു സ്വാഭാവിക വാട്ടർ മീഡിയ ഫിൽട്ടറാണ്. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അവർ പ്രതിദിനം 700 ലിറ്റർ ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. മള്ളാക്കൾ പാരിസ്ഥിതികമായി വൃത്തികെട്ട പ്രദേശത്ത് വളർന്നെങ്കിൽ, അവർക്ക് വളരെയധികം ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയും. വിഷബാധയാകുന്നതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• 100 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച മുത്തുച്ചിപ്പികൾ 1 കിലോയ്ക്ക് പുറത്താണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ഉൽപ്പന്ന വികലവും അതിന്റെ ശരിയായ വൃത്തിയാക്കലും

മുത്തുച്ചിപ്പി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ നിർവചിക്കപ്പെടണം. ഇതിനായി, ഗ്ലോസ്ഡ് മോളസ്കുകൾ പാക്കേജിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യണം, തുടർന്ന് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു റിഫ്ലിജറേഷൻ ചേംബറിൽ ഇടുക. ഐസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയ ശേഷം, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുന്നതിന് ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ ശക്തമായ സമ്മർദ്ദത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. അത്തരമൊരു നടപടിക്രമം മണൽ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും, അത് അവരുടെ ശുദ്ധീകരണത്തിനുശേഷം മോളസ്കുകളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഇത്തരത്തിലുള്ള ഹോസ്റ്റസ്മാർ ഷെല്ലുകളിൽ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം സ്വന്തമാക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇവിടെ ഈ ഘടകത്തിന്റെ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് മാത്രമല്ല, ചിപ്പികളെ എങ്ങനെ ശുദ്ധീകരിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഇവിടെ ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു. അത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുക. ഉൽപ്പന്നത്തെ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടത്, അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തൊലി കളയുക. അടുത്തതായി, ഷെല്ലുകൾ വെൽഡ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് (15-17 മിനിറ്റ്), നിർത്തലാക്കിയ ഫ്ലാപ്പുകളിൽ നിന്ന് ക്ലാമുകൾ നീക്കംചെയ്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.

സമയവും പണവും ലാഭിക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ ഇതിനകം ശുദ്ധീകരിച്ച ചിപ്പികൾ വാങ്ങുന്നത് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, പലപ്പോഴും ഷെല്ലുകളിൽ കവർച്ച മോളസ്ക്കുകൾ കാണുന്നില്ല.

ചിപ്പികൾ മരവിച്ച തൊലി: വിവിധ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചിപ്പികളെ തികച്ചും തയ്യാറാക്കാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ: രണ്ടും മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ, ദമ്പതികൾ, മൈക്രോവേവ്, സ്റ്റ ove എന്നിവയിൽ. മോളസ്കിസിന്റെ തീജ്വാലകൾ ഫ്രൈ, പാചകം, ചുടാൻ പോലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പുകളും സലാഡുകളും മാത്രമല്ല, ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഈ സീഫുഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് മാത്രം കൈകാര്യം ചെയ്യണം.

തൊണ്ണുകളെ തൊടുന്നതിന് മുമ്പ്, തൊലികളഞ്ഞ ഫ്രീസുചെയ്തതിന് മുമ്പ്, അത്തരം മോളസ്കുകൾക്ക് ശക്തമായ സുഗസമുള്ളതും മത്സ്യത്തിന്റെയോ ടീനയുടെയും രുചി ആസ്വദിക്കാം എന്നത് ഓർക്കണം. അവ ഒഴിവാക്കുക എന്നതിന്, പുതുതായി ഞെരുക്കിയ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുകയും ശുദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് വിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വില്ലും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിപ്പികൾ

ഒരു വറചട്ടിയിൽ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം? ഇതിനായി മസാല വിഭവം നമുക്ക് വേണം:

• ലുക്കോവിറ്റ്സി വലിയ - 2 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ ക്രീം പുതിയത് - 70 ഗ്രാം;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും - ആസ്വദിക്കാൻ;
• മുത്തുച്ചിപ്പികൾ വലുത് - 800 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - കുറച്ച് പല്ലുകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ

അത്തരമൊരു വിഭവം വളരെ രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ്. അത് പോലെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഒപ്പം ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ മുമ്പിൽ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ കട്ടിയേറ്റണം, കഴുകുക, തുടർന്ന് കോലാണ്ടറിൽ കുലുങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലുകളിൽ വഞ്ചിക്കുക. അടുത്തതായി, മള്ളൂസ്കുകൾ ഒരു വൈദഗ്ദ്ധ്യം സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവിടെ ഒരു വെണ്ണ ചേർത്ത് കഴിയുന്നത്ര warm ഷ്മളമാക്കുക. അതിനുശേഷം, അതേ പാത്രത്തിൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സ്ഥാപിച്ച് എല്ലാം നന്നായി കലർത്തിക്കണം. ഈ പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും വളരെ ചീഞ്ഞതുമായ ഇറച്ചി ചിപ്പികൾ ലഭിക്കണം. അവർ നന്നായി യോജിച്ച ശേഷം, അത് സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കണം. ചേരുവകൾ നന്നായി നീന്തുന്നത്, അവ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഈ സ്ഥാനത്ത്.

ബെൽജിയനിൽ മോളസ്ക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

ശീതീകരിച്ച ചിപ്പികളെ വീഞ്ഞിൽ എങ്ങനെ തിളപ്പിക്കാം, മാത്രം അറിയുക പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകം. എന്നാൽ അത്തരമൊരു വിദേശ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ നിങ്ങൾക്ക് അതിശയിക്കാൻ കഴിയും, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഈ രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്തും.

അതിനാൽ, ബെൽജിയനിൽ ചിപ്പികൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്:

മോല്ലസ്ക് പാചക പ്രക്രിയ

വെളുത്ത സെമി-ലിനൻ വൈനിൽ മുത്തു മുത്തുച്ചിപ്പികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പകരും മദ്യപാനിയായ പാനീയം ഒരു എണ്നയിൽ, അത് ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ ഇട്ടു ഒരു മിനിറ്റ് തിളക്കട്ടെ. വീഞ്ഞിനടുത്തായി കുറച്ച് ഒലിവ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് അവിടെ 400 ഗ്രാം പിഴച്ച ചിപ്പികൾ അയയ്ക്കുക. മോളസ്ക്കുകൾ 5-6 മിനിറ്റ് വേഗത കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പതിവായി ഇളക്കുക.

ക്രീം സോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ചിപ്പികൾക്ക് ഒരു രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ള സോസും ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ന എടുത്ത് അതിലേക്ക് താഴ്ന്ന ക്രീം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഡിജോൺ ഡിജോൺ ലീക്ക് ചേർക്കുക. ചിലപ്പോൾ, പച്ചിലകൾക്കൊപ്പം, ചില പാചകക്കാർ കിടക്കുന്നു, ഒരു ചെറിയ എണ്ണം ക്യാപ്പർമാർ. ഉപസംഹാരമായി, പൂപ്പൽ അടങ്ങിയ നീല ചീസ് ക്രീമിൽ ചേർക്കണം, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, വെളുത്ത കുരുമുളകിൽ തുപ്പാൻ സോസ് ആവശ്യമാണ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ആവശ്യമാണ്.

ഡൈനിംഗ് ടേബിളിലേക്ക് എങ്ങനെ സേവിക്കാം?

ചിപ്പിയുടെ വീഞ്ഞിന് ശേഷം അവ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിയണം, നന്നായി കുലുക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ഒഴിക്കുക ക്രീം സോസ്. അത്തരമൊരു കേസിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ സമർപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മോളസ്ക്കുകൾ

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ മാത്രമല്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

മോളസ്ക്കുകൾ തയ്യാറാക്കൽ

ഞാൻ എങ്ങനെ ഇറച്ചി ഫ്രീസുചെയ്തു? അത്തരമൊരു വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പറയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്ന എടുക്കുക, അതിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. കൂടാതെ, വിഭവങ്ങൾ തെറ്റായ ചിപ്പികൾ പകർത്താനും 3 മിനിറ്റ് അറുക്കാനും. അതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയും ദ്രാവക അഴുകുകയും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വേണം.

സുഗന്ധമുള്ള സോസ് തയ്യാറാക്കൽ വിഭവം

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ ഇറച്ചി മുത്തുച്ചിപ്പി വയ്ക്കുന്നതിന് എന്തുചെയ്യണം? അത്തരമൊരു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവത്തിനായി ക്രീം സോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പറയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നാൽക്കവല മുറിച്ചുകടക്കണം ഉരുകിയ ചീസ്, അവർക്കായി കോഴിയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം വെളുത്തുള്ളിയുടെ പുറംതള്ളപ്പെട്ട ഗ്രാമ്പൂ. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിക്കണം. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 300 മില്ലി ആവശ്യമാണ്. കൊഴുപ്പ് ക്രീം. എല്ലാ ഘടകങ്ങളേക്കാളും വീക്കം, അവ നന്നായി കലർത്തണം.

രൂപീകരണവും ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളും അടുപ്പത്തുവെച്ചു

ചിപ്പികൾ അലങ്കരിച്ച ശേഷം സോസ് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള ആകൃതി, അവളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പാചക ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ആയിരുന്നു. അടുത്തതായി, വേവിച്ച എല്ലാ മോളസ്കുകളും വിഭവങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ക്രീം സോസ് നിറച്ച് വറ്റല് കട്ടിയുള്ള ചീസ് തളിക്കേണം.

പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, രൂപംകൊണ്ട വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ വയ്ക്കുക, പരുഷവും ആകർഷകവുമായ പുറംതോട് രൂപത്തിന് മുമ്പായി ചുടേണം. മേശയിലേക്ക് പോറ്റുന്നതിന് മുമ്പ്, മോളസ്ക്കുകൾ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

രുചിയുള്ളതും വേഗത്തിൽ എണ്ണയിൽ ചിപ്പികളെ മാറിനിറുക

മുത്തുച്ചിപ്പികൾ എങ്ങനെ ശീതീകരിക്കാം, അങ്ങനെ അവർക്ക് ആഴ്ചകളോളം ആസ്വദിക്കാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്നവ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• കുടിവെള്ളം - 1 l;
• സ്വീറ്റ് ബൾബ് - 1 പിസി.;
• കുരുമുളക് കത്തുന്ന ചുവപ്പ് - 1 പിസി.;
• ഉപ്പിന്റെ സോളിഡ് കുക്ക് - ½ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ലിക്വിഡ് സ്മോക്ക് - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• തൊലികളഞ്ഞതും ഫ്രോസ്റ്റഡ് ചിപ്പികളുടെ - 500 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും (വരണ്ട ചതകുപ്പ, കുരുമുളക് കലം മുതലായവ) - രുചിയിൽ ചേർക്കുക;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ

അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം എടുക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് മുൻകൂട്ടി തിളക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1 ലിറ്റർ വെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ക്ലീനിംഗ് ബൾബ്, ചുവന്ന കത്തുന്ന കുരുമുളക് എറിയുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം നാലിലൊന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, അത് ഒരു മധുരപലഹാരം പകരുന്ന ദ്രാവക പുകയും 500 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞതും ഫ്രോസ്റ്റഡ് ചിപ്പികളുടെയും ആയിരിക്കണം. ഈ രചനയിൽ, ചേരുവകൾ ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

അരിഞ്ഞ തലയിൽ അരിഞ്ഞ തലയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഡ്രൈ ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് മുതലായവ) കലർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

വർക്ക്പീസിന്റെ രൂപീകരണം

ചിപ്പികൾ തയ്യാറായതിനുശേഷം, ബാങ്കുകളും മൂടിയും തയ്യാറാക്കണം, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അവയിൽ വേവിച്ച മോളസും ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക. എല്ലാ ചേരുവകളും പകർന്നു പോകണം സസ്യ എണ്ണ, അടുത്തത് അടച്ച് വൃത്തിയുള്ള മുറിയിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 12 മണിക്കൂറിനുശേഷം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിപ്പികൾ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും. അവ ശീതീകരണ അറയിൽ സംഭരിക്കുക 2-3 ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു സുഗന്ധമുള്ള ശൂന്യമായ ശൂന്യമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തെ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി പിന്തുടരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ചിപ്പികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

സ്റ്റ ove യിലും അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ മുത്തുച്ചിപ്പിയിൽ നിന്നും (ഫ്രീസുചെയ്ത തൊലികളഞ്ഞ) പാത്രങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം. അതായത്, ഒരു മൾട്ടി കളക്ചെർ പോലെ അത്തരമൊരു അടുക്കള ഉപകരണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ രുചികരമായ ഗ ou എല്ലാം ഒരു രുചികരമായ ഗ ou ളഷ് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറയാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പാചക പ്രക്രിയ

ചിപ്പികൾ മരവിച്ചതാണ്, ഇത് ഒരു സ്ലോ കുക്കറുടെ ഉപയോഗം നൽകുന്ന തയ്യാറെടുപ്പ്, അവർ സുഗന്ധമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്താൽ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. എന്നാൽ സ്ട്രോണ്ടിലെ എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും.

ശുദ്ധീകരിച്ചതും ദയനീയവുമായ മോളസ്ക്കുകൾ ഉപകരണ പാത്രത്തിൽ ഇടാണം, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉൽപ്പന്നത്തിന് അടുത്തായി നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പുതിയ തക്കാളി, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. സുഗന്ധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തെളിയിക്കുന്നു, ഇത് ഒരേ പ്രോഗ്രാമിൽ 10 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കണം. അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടതിനുശേഷം, മോളസ്കുകൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു ക്രീം തക്കാളി രുചി കണ്ടെത്താനാകും, അവർക്ക് വറ്റല് വെളുത്തുണ്ടാം ചേർത്ത് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഉടനടി വിതരണം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ പട്ടികയിലേക്ക് നൽകിയതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

മോളസ്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും സംതൃപ്തിയുമായ ഒട്ടിക്കുക

സ്പാഗെട്ടി ഐ.എസ്. പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അഭിനന്ദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മാത്രമല്ല, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരരാകാനുള്ള എല്ലാ അവസരങ്ങളും ഉണ്ട്. അത് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ചിപ്പികൾ ശുദ്ധീകരിച്ചതും കുറ്റപരവുമുള്ള - 200 ഗ്രാം;
• തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ - 200 ഗ്രാം;
• സ്ക്വിഡ് ശുദ്ധീകരിച്ച - 200 ഗ്രാം;
• ക്രീം ഓയിൽ - 90 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 പീസുകൾ;
• പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി - 500 ഗ്രാം;
• കുരുമുളകും ഉപ്പും - രുചിയിൽ ചേർക്കുക;
• കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം - 150 മില്ലി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 വലിയ സ്പൂൺ;
• പുതിയ ആരാണാവോ വള്ളി - പൂർത്തിയായ വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ.

പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ

മുത്തുച്ചിപ്പികളുമായി രുചികരവും സംതൃപ്തിയുമായ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ തുടരാൻ നിങ്ങൾ ഉറച്ചുനിൽക്കേണ്ടതുണ്ട്:

ഡൈനിംഗ് ടേബിളിലേക്ക് ഭക്ഷണം ശരിയാക്കുക

സമുദ്രവിഭജ്യമുള്ള പൂർത്തിയായ പേസ്റ്റ് ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ മാറ്റിവയ്ക്കണം, തുടർന്ന് അത് ഒരു ക്രീം സോസിലേക്ക് പകരുകയും വേണം. അത്താഴത്തിന് അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പുക, ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലാണ്, ഇത് പുതിയ ായിരിക്കും നിരവധി ചില്ലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

മുതിർന്ന, വളരെ നല്ലത്, ചിപ്പികളുടെ മധുരമുള്ള മനോഹരമായ രുചി, അതിന്റെ ചെറിയ വില "പാവപ്പെട്ടവർക്കുള്ള മുതിർന്നവർ" - ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും കലവറകൾ. ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ഫാറ്റി പോളി ന്യൂസ്യൂറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഈ മനോഹരമായ ക്ലാമുകളിൽ ഇത് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചിപ്പികളുടെ പ്രോട്ടീന്റെ എണ്ണത്തിൽ ഒരു മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം കണ്ടെത്താനാവില്ല. ശരിയായി വേവിച്ച മോളസ്ക്കുകൾ കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കരൾ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു, മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ സാന്നിധ്യം ചർമ്മത്തെ ആരോഗ്യകരവും തിളക്കമുള്ളതുമായി കാണുന്നു.

പായസത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ, വറുത്ത, തിളപ്പിച്ച, പുകവലിച്ച ചിപ്പികൾ എന്നിവ പല രാജ്യങ്ങളിലെയും അടുക്കളയിൽ വരുന്നു. പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - നൂറുകണക്കിന്! ലോകത്തിലെ വർഷത്തിൽ ഏകദേശം 1.5 ദശലക്ഷം ടൺ ഈ രുചികരമായ മോളസ്ക് കഴിക്കുന്നു. ഇവയിൽ പകുതിയിലധികം പേർ ഫാമുകളിൽ വളർത്തുന്നു. പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ചിപ്പികളെ വളർത്തിയ രീതി - അവർ ഓക്ക് മേശകളെ കടലിലേക്ക് താഴ്ത്തി, പ്രത്യേക ഗ്രന്ഥികൾ സ്രൻഡുമായി സ്രവിലുകളുമായി ചേർന്നു. വിവിധ പിന്തുണകൾ, പാറകൾ, പരസ്പരം, "ഡ്രൂസ്" എന്നതിന് തണുപ്പ് - ചിപ്പികളുടെ നിലനിൽപ്പിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗ്ഗം.

ടിന്നിലടച്ച, ഫ്രീസുചെയ്ത, തൊലികളഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മോളസ്ക്സ് ഏത് സ്റ്റോറിൽ വിൽക്കുന്നു. ഒന്നും ഒരു അഭിരുചിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ പുതുമയോടെ, ചിപ്പികളുടെ ഷെല്ലുകളിൽ പാകം.

മൂന്ന് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഷെല്ലുകളിൽ പാകം ചെയ്ത മിഡിൽസ്
മുത്തുച്ചിപ്പി അടച്ച സാഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഷെൽസ് കേടായ ഉപയോഗത്തിനും വ്യക്തികൾക്കും അനുയോജ്യമല്ല. എന്നാൽ സിങ്കുകളുടെ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ തുറക്കണം, ഇത് സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ - മിഡിൽ അസുഖമുണ്ട്, അത് പശ്ചാത്തപിക്കാതെ ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടണം.

എന്നാൽ മുമ്പ്, നിങ്ങൾ നന്നായി ചില്ലുകൾ കഴുകിറങ്ങേണ്ടതുണ്ട്, അഴുക്ക്, മണൽ, ആൽഗകൾ, ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് വളർച്ച എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വളരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി, തുടർന്ന് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു.

1. ചിപ്പികൾ തിളപ്പിച്ചു. ഷെല്ലുകളിൽ ചിപ്പികൾ പാകം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പവഴി അവ തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. കൂടാതെ, ഈ ഓപ്ഷൻ വേഗത്തിലും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ് - മോളസ്ക് അതിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

   ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

   • ഷെല്ലുകളിലെ ചിപ്പികൾ - 2 കിലോ (പുതിയതും നന്നായി കഴുകിയതും);
     
   • ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
     
   • 1 നാരങ്ങ നീര്;
     
   പാചക പ്രക്രിയ തന്നെ ഇപ്രകാരമാണ്:
   • 1 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക;
     
   • ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, ഉപ്പും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക;
     
   • മുത്തുച്ചിപ്പി ചട്ടിയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താഴ്ത്തി ലിഡ് മൂടുക;
     
   • 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ആ മോളസ്ക്കുകൾ പുറത്തെടുക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കാം. അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ചിപ്പികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ വലിച്ചെറിയണം - മൊത്തം പാചക സമയം 7 മിനിറ്റ് കവിയരുത്!
     
   • ചില്ലിസ് വിഭവത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക, ഉടൻ തന്നെ വെളുത്ത തണുത്ത വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നു.
     
2. ചിപ്പികളുടെ പായസം സോസിൽ. ഷെല്ലുകളിലെ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം, വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് എന്നിവയിൽ കെടുത്തിക്കളയാം. ഏറ്റവും ലളിതവും ജനപ്രിയവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിളിൽ ഒന്ന് - വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ചിപ്പികളുടെ പായസം.

   ചേരുവകൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

   • ഷെല്ലുകളിലെ ചിപ്പികൾ - 1 കിലോ (പുതിയതും നന്നായി കഴുകിയതും);
     
   • വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ;
     
   • ഒരു നാരങ്ങയുടെ ജ്യൂസ്;
     
   • പച്ച ായിരിക്കും നിരവധി ചില്ലകൾ;
     
   • കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്;
     
   • ഉപ്പ്;
     
   • ക്രീം ഓയിൽ - 50 ഗ്ര.;
     
   • ക്രീം - ½ ടീസ്പൂൺ.
     
   പാചക പ്രക്രിയ:
   • തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു എണ്ന, സാഷ് തുറക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക (ചിപ്പികൾ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ആയിരിക്കരുത് - സ്റ്റീമിൽ നിന്ന് ഷെല്ലുകൾ തുറന്നിരിക്കണം);
     
   • കടൽത്തീരത്തുള്ള ചിപ്പികൾ, വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, മുകളിലെ സാഷ് നീക്കംചെയ്യുന്നു - നിങ്ങളുടെ മിഷിഷ് ഷെല്ലിന്റെ അടിയിൽ തുടരും. വ്യാവസായിക വ്യക്തികളെ പുറത്താക്കണം;
     
   • ജലത്തിന്റെ പൊള്ളോ, ഉപ്പ്, വെണ്ണ ഇടുക, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി;
     
   • വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ക്രീം ഒഴിച്ച് സോസിനെ ക്രീം പിണ്ഡമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കെടുത്തിക്കളയുക;
     
   • സോസ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി ഒരു വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ വിഭവത്തിലേക്ക് ഇടുക;
     
   • കുരുമുളക് ചേർക്കുക സോസിൽ, വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് ചിപ്പികൾ ഒഴിക്കുക.
     
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുത്തുച്ചിപ്പി.

   ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചിപ്പികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

   • ഷെല്ലുകളിലെ ചിപ്പികൾ - 1 കിലോ (പുതിയതും നന്നായി ശുദ്ധീകരിച്ചതും);
     
   • വറ്റല് തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
     
   • പഴകിയ റൊട്ടി, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
     
   • ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
     
   • വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
     
   • കാർനേഷൻ - 1 പിസി.;
     
   • ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
     
   • പെട്രുഷക - 1 തണ്ടുകൾ.
     
   പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
   • 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിൽ ചിപ്പികൾ ഇടുക, ശക്തമായ തീയിടുക;
     
   • മുങ്ങൽ തുറക്കാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ, മുദ്രകൂട്ടം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിൽ വേഗത്തിൽ ഇടുക, അവ തണുപ്പിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് മുകളിലെ സാഷ് നീക്കം ചെയ്യുക;
     
   • ചിപ്പികൾ തണുപ്പിച്ചപ്പോൾ, ആരാണാവോ മുറിച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാർനേഷൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത് അടുക്കുക. തക്കാളി, റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, നിരവധി സ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളർത്താൻ കഴിയും;
     
   • ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് എണ്ണയിൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മുത്തുച്ചിപ്പികൊണ്ട് കടൽത്തീരങ്ങളുടെ പകുതി ഇടുന്നു, ഓരോരുത്തർക്കും മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി ടീസ്പൂൺ ഇടുക;
     
   • 190 സെ ത്തിന്റെ താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം;
     
   • ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ ഉടൻ തന്നെ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കാം.
     

നുറുങ്ങുകൾ:

• വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ മുത്തുച്ചിട്ടുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക (1 കപ്പ് വെള്ളം, 1 വൈനുകൾ) - മോളസ്ക് കഷ്ടിച്ച് തുരത്തിയിരുന്ന സുഗന്ധവും വീഞ്ഞും നേടുന്നു, അത് വിഭവങ്ങളുടെ നിഴലുകളെ ചെറുതായി മാറ്റുന്നു;
  
• നിങ്ങൾ പുതിയ ചിപ്പികൾ വാങ്ങി കഴുകിയാൽ കഴുകി, ഒരു നനഞ്ഞ അടുക്കള ടവലിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ അവ പൊതിയാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് മരവിപ്പിക്കുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ശുദ്ധീകരിച്ച സിങ്കുകൾ വരെ.
  

മുന്നറിയിപ്പ്
ചില ആളുകൾക്ക് അലർജിയുണ്ട്. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിന്റെ ലംഘനത്തോടെ ഇറച്ചി ചിപ്പികൾക്ക് ആളുകളെ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. മുത്തുച്ചിപ്പികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്! റെഡി വിഭവം അത് ഉടനെ കഴിക്കണം - ഇത് സംഭരിക്കാൻ കഴിയില്ല, ചൂടാക്കാൻ കഴിയില്ല, "നാളെ" വിടുക!

ചിപ്പികൾ രുചികരമാണ്, താങ്ങാനാവുന്നതാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം. പിന്നെ എന്ത് ഫാഷൻ അവന്റെ പാചകം നല്ല ഫലം. മുത്തുച്ചിപ്പി പ്രഖ്യാപിച്ച ബെൽജിയത്തിൽ ദേശീയ വിഭവംവറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ശീതീകരിച്ച ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ തണുത്ത വെളുത്ത വീഞ്ഞ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചൂടോ, ഫാസ്റ്റ് ഷാർട്ടുകളിൽ വിളമ്പുന്നു.

ചിപ്പികളെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• ചിപ്പികൾ 20 സെന്റിമീറ്റർ എത്തുന്ന ഓവൽ ഷെല്ലിൽ താമസിക്കുന്നു. ഷെല്ലുകളുടെ പുറത്ത് വിവാഹമോചനത്തിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ചിപ്പികളുടെ പ്രായം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. പണ്ഡിതനായ 5 മുതൽ 30 വർഷം വരെ ആവാസവ്യവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച്;
  
• മോളസ്ക് സെറ്റിൽമെന്റുകൾ ചിലപ്പോൾ ഭീമാകാരമായ വലുപ്പത്തിൽ എത്തും, കോളനിയിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു, അവ ഷെല്ലുകൾ മുഴുവൻ ഷെല്ലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഡസൻ മീറ്റർ വരെ വ്യാസമുണ്ട്. എന്നാൽ ശരാശരി, 20 കിലോ മോളസ്ക്കുകൾ ഒരു മീറ്ററിൽ താമസിക്കുന്നു;
  
• ചിപ്പികളുടെ മികച്ച കടൽ വാട്ടർ ഫൈനൽറ്റുകൾ. ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക് 80 ലിറ്റർ വരെ സ്വയം നഷ്ടപ്പെടുത്താം, പച്ചക്കറി പ്ലാങ്ക്ടൺ, ബാക്ടീരിയ, ഡെഡ്രിറ്റ് എന്നിവ പിടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും; ചിപ്പികളുടെ വിഷം കഴിക്കുന്ന കേസുകൾ ഇവിടെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു - ഭക്ഷണത്തിൽ, വിഷ സമുദ്രത്തിലെ ആൽഗകൾ ചിലപ്പോൾ അവയിൽ വീഴുന്നു, അത് മോളസ്കിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അപകടകരമാക്കുന്നു;
  
• നിയോലിത്തിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് മനുഷ്യൻ ചിപ്പിക്ക് ഭക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു.
  
• മിക്കപ്പോഴും കടൽത്തീരങ്ങളിൽ മുത്തുകൾ ജനിച്ച മുത്തുകൾ, വളരെ ചെറിയ വലിപ്പം, ചെളി നിഴൽ എന്നിവയാണ്. ഫിഗോഷ്യൻ ബേയിൽ പിടിക്കപ്പെട്ട ഒരു വലിയ വ്യക്തിയുടെ ഷെല്ലിച്ചത്തിൽ ഏറ്റവും വലുതായി, വ്യാസം കണ്ടെത്തി. മൊത്തത്തിൽ, സിങ്കിൽ 133 (!) കല്ല് ഉണ്ടായിരുന്നു;
  
• എല്ലാ വർഷവും റബ്ല്ജിയൻ പട്ടണത്തിലെ എല്ലാ വർഷവും ഒരേസമയം മാനിഫൈകൾ നടപ്പിലാക്കുന്നു. ലോകത്തിലെ ഏക മിഡിദാം എക്സ്ചേഞ്ചു മാത്രമാണ്, മോളസ്കിന്റെ അന mal പചാരിക തലസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. തീരത്ത് സ്ഥാപിച്ച അനന്തമായ പട്ടികകളിൽ അതിഥികൾ തിന്നുന്നു, അതിഥികൾ കഴിക്കുന്നത്, സ gentle മ്യമായ ഇളം മാംസം വസിക്കുന്നു, മറ്റൊന്നിൽ നിന്ന് ഒരു ഷെൽ സാഷ്, ബിയർ, വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മദ്യപിക്കുന്നു.
  

പല യൂറോപ്യൻ, ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെയും അടുക്കളകളിലെ പ്രധാന സ്ഥാനങ്ങൾ വഷളായ ഒരു ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകഗുണമുള്ള സമുദ്രവുമാണ് മുത്തുച്ചിപ്പികൾ. ഒരു വിഭവത്തിനും പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രാപ്തമാണ്.

രുചിയിൽ മാത്രമല്ല സമുദ്ര സമ്മാനങ്ങൾ പ്രസിദ്ധമാണ്.

പ്രോട്ടീൻ, ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയിൽ അവർ സമ്പന്നരാണ്, ഇതെല്ലാം കുറഞ്ഞ കലോറിയും തയ്യാറാക്കുന്നതും എല്ലാം വ്യത്യസ്ത പ്രായത്തിലുള്ള ആളുകൾക്കിടയിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലാക്കുന്നു.

എല്ലാ പോഷകാഹാര ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്താൻ ഫ്രീസുചെയ്ത ചിപ്പികളെ എങ്ങനെ ശരിയായി വേണം ചെയ്യണമെന്ന് എല്ലാ പുതിയ പാചകത്തിനും അറിയില്ല.

സ gentle മ്യമായ മോളസ്സി മാംസം ദീർഘനേരം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഒരുപക്ഷേ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭരണം, ദഹിപ്പിച്ച ചിപ്പികൾ കഠിനമായിരിക്കും.

മുത്തുച്ചിപ്പികൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഈ മോളസ്ക്കുകൾ മരവിപ്പിക്കും.

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അത് ആരോഗ്യം ദോഷകരമായി ബാധിക്കില്ല, കാരണം സമുദ്രനുകൾക്ക് വിഷവസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയും, അനുചിതമായ സംഭരണത്തിൽ അനുചിതമായ സംഭരണത്തിന് കാരണമാകും.

• വാങ്ങുമ്പോൾ, സിങ്കുകളുടെ പുറം അവസ്ഥയിലേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക, അവ സംഖ്യകളായിരിക്കണം, വിള്ളലുകൾ ഇല്ലാതെ, സാഷ് കർശനമായി അടച്ചിരിക്കണം.
• ശുദ്ധീകരിച്ച മോളസ്ക്കുകൾ ഏകതാനമായ ഇളം നിറം മാത്രമേ എടുക്കൂ.
• ഷെല്ലിനെ, കട്ടിയുള്ള ഉറക്കത്തിൽ, മാംസത്തിന്റെ ഇരുണ്ട കാഴ്ചപ്പാട്, സംഭരണത്തിന്റെ താപനില വ്യതിചലനത്തിന്റെ ആവർത്തിച്ചുള്ള ഡിപ്രസ്റ്റെറിംഗും തടസ്സവും.

• ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി വിൽപ്പനക്കാരുടെ ഗുണനിലവാര സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ ചോദിക്കുക, നിർമ്മാണത്തിന്റെയും പാക്കേജിംഗും ശ്രദ്ധിക്കുക.
• മുത്തുച്ചിപ്പികളുടെ "സീസൺ" ശേഖരം ജൂലൈ മുതൽ ഫെബ്രുവരി വരെയുള്ള സമയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
• ഒക്ടോബർ ആരംഭം മുതൽ ജനുവരി അവസാനം വരെയുള്ള കാലയളവിൽ മോളസ്കുകളിൽ ഏറ്റവും രുചികരവും തടിച്ചതുമായ മാംസം യഥാക്രമം യഥാക്രമം പോഷകങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത പരമാവധി എത്തിച്ചേരുന്നു രുചി ഗുണങ്ങൾ കൂടുതൽ മികച്ചത്, കൂടുതൽ സമ്പന്നനാക്കുക.

• പാക്കേജിംഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക.
• കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ അത് ഹെർമെറ്റിക് ആയിരിക്കണം.
• സംശയാസ്പദമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഏറ്റെടുക്കുന്നത് വിറ്റത്തേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ചിപ്പികളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം ഡിഫ്രോസ്റ്റായി ആവശ്യമാണ്.

കടൽത്തീരങ്ങളിലെ ചിപ്പികൾ ഉപ്പിട്ട തണുത്ത വെള്ളത്തിലൂടെ ഒഴിക്കുക, ഈ ഫോമിൽ അവ തീർച്ചയായും വിടുന്നു, സാധാരണയായി ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രം മതി.

ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം അൽഗയുടെ മണലിൽ നിന്നും അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും നന്നായി കഴുകിക്കളയുന്നു, തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ, ധാന്യങ്ങൾ ഒരു സ്പോഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ അഭികാമ്യമാണ്.

പാചക സീഫുഡ് വളരെ ലളിതമാണ്.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എറിയുക, തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുക, അക്കാലത്തെ സമയം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ.

ശുദ്ധീകരിച്ച - 7 മിനിറ്റ് വരെ, ക്രൂഡ് പാചകം 7 - 10 മിനിറ്റ്.

ദഹിപ്പിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം കഠിനമാവുകയും എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ദ്രാവകം ക്ലാഹലങ്ങളെ ചെറുതായി മൂടണം.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവർ അടച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവയുടെ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക - അതിനർത്ഥം ഉൽപ്പന്നം നശിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്ന ചിപ്പിക്സ് ക്ലാസിക്

വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ പൊടിക്കുക, നന്നായി ബൾബ് മുറിച്ച് ഒരു വലിയ വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.

അല്പം ഭയപ്പെടുത്തുന്നു വെണ്ണ, ചട്ടിയിലേക്ക് സിങ്കുകളിൽ 800 ഗ്രാം പ്രീ-കഴുകിയ മോളസ്ക്കുകൾ ചേർക്കുക.

250 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ എടുക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

അടച്ച ലിഡ് 4 - 5 മിനിറ്റ്.

എല്ലാ സാഷുകളും വെളിപ്പെടുത്തണം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാണുകയും അത് വലിച്ചെറിയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ 100 മില്ലി ക്രീം ഒഴിച്ചു, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിച്ചു, കറി, ഉപ്പ്, ടോമിം എന്നിവ മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് ശാന്തമായ തീയിൽ ശാന്തമായ തീയിൽ തളിച്ചു.

ഒരുമിച്ച് പട്ടികയിലേക്ക് സമർപ്പിക്കുക വൈൻ ക്രീം സോസ്അതിൽ അവർ പായസം.

പാചകക്കാരി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് സാഷിൽ മാത്രമല്ല, ശീതീകരിച്ച ചിപ്പികളെ ശുദ്ധീകരിച്ചതും സാധ്യമാണ്.

ഷെല്ലുകളിലെ അടുപ്പ് മുത്തുച്ചിപ്പിയിൽ ചുട്ടു

ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള വീഞ്ഞിൽ 500 ഗ്രാം ക്രൂഡ് മോളസ്ക്കുകൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അല്പം രോഷാകുലമാണ്.

ഫാസ്റ്റനറുകൾ കുറച്ച് തുറക്കണം.

ഞങ്ങൾ സിങ്കുകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടത്തി, കടലാസ് പേപ്പറിൽ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ, ഒലിവ് ഓയിൽ, പച്ചപ്പ്, റോസ്മേരി, മയോന്നൈസിലെ കൊടുമുടികൾ.

വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തളിച്ച് 7 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിക്കൊണ്ട് വേവിന്റെ 200 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ റെഡിമെയ്ഡ് സീൽവേലുകൾ സ്ഥാപിച്ചു, അല്പം നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക.

ഈ വിഭവം അതിമനോഹരമായി തോന്നുന്നു ഉത്സവ പട്ടിക, അത്തരമൊരു ട്രീറ്റിൽ അതിഥികൾ ആനന്ദിക്കും!

വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ബ്രെയ്സ്ഡ് ചിപ്പികൾ

തൊലികളഞ്ഞ ഇറച്ചി മുത്തുച്ചിപ്പി (ഏകദേശം 0.5 കിലോഗ്രാം), വെളുത്തുള്ളി എന്നിവരോടൊപ്പം (2 പല്ലുകൾ) ഒരു എണ്നയിലാക്കി, ഒലിവ് ഓയിൽ ലൂസ്പാൻ കിടക്കുന്നു, 200 മില്ലി ക്രീം, ഉപ്പ്, ബേസിൽ, മിക്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക.

അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ ടിം 6 - 7 മിനിറ്റ്.

മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ തളിച്ചു.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിപ്പികൾ

ചേരുവകൾ: ഷെല്ലുകൾ മാംസം - 500 ഗ്രാം, സവാള - 1 കഷണം, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കറുത്ത നില കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്.

ഒരേസമയം ചൂടേറിയ എണ്ണയിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു ഉള്ളി ഉള്ളി മുറിച്ച് നന്നായി കഴുകി സീഫുഡ്.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ 8 - 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പലപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ വിഭവം കത്തിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് പലപ്പോഴും ഇളക്കുക.

വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ താളിക്കുക.

കിറ്റി നൽകുന്നതിനുള്ള പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ ഞാൻ അല്പം നാരങ്ങ നീര് നൽകും.

മുത്തുച്ചിപ്പി, ചെമ്മീൻസ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ക്രീം സൂപ്പ്

സമുദ്ര സമ്മാനങ്ങളുമായി സുഗന്ധമുള്ള സൂപ്പിന്റെ നാല് ഭാഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കും:

• ഇറച്ചി ചിപ്പികൾ - 0.4 കിലോ
• ചെമ്മീൻ - 0.2 കിലോ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കഷണങ്ങൾ
• ഉരുകിയ ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• രുചിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

കടൽഡ്ഡ് സമഗ്രമായി വൃത്തിയും കഴുകിക്കളയുകയും ചെയ്യുക.

1.5 ലിറ്റർ ചൂടുള്ള വെള്ളമുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് ഇടുക, 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അരിഞ്ഞ ചീസ് ചേർക്കുക.

ചീസ് മുഴുവൻ പിരിച്ചുവിടുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിക്കവാറും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സമുദ്ര ഘടകങ്ങളെ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ശാന്തമായ തീയിൽ വേവിക്കുക 8 - 10 മിനിറ്റ്.

ഓഫ് ചെയ്യുക, പച്ചിലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

ക്രൂട്ടോണുകളുമായി അത്തരം സൂപ്പ് മികച്ചത് ചെയ്യുക വെളുത്ത റൊട്ടി വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച്.

മുത്തുച്ചിപ്പിക്കൊപ്പം പിലാഫ്

ചിപ്പികൾ അത്ഭുതകരമായി വിവിധ ഹെഡ്സെറ്റുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് വൈവിധ്യമാർന്ന സാങ്കേതികവിദ്യകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഒരുപക്ഷേ അരിയുമായുള്ള ഏറ്റവും മോശം സംയോജനം.

ഉദാഹരണത്തിന്, അത്താഴത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ സീഫുഡ്ലം പൈലഫ് ആകാം.

• റൈസ് ലോംഗ്-ഗ്രെയിൻ - 200 ഗ്രാം
• ചിപ്പികൾ ശുദ്ധീകരിച്ചു - 400 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുങ്കുമം - ആസ്വദിക്കാൻ

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മദ്യപിച്ച് മദ്യപിച്ച് മദ്യപിച്ച് മദ്യപാനികളുമായി അര വർഷം വരെ.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ചാറു ഞങ്ങൾ ലയിക്കുന്നു.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ, ഒരു ക്യൂബിനൊപ്പം ഒരു ക്യൂബിനൊപ്പം ഒരു ക്യൂബിനൊപ്പം വറുത്ത്, ഒരു ക്യൂബിനൊപ്പം ഒരു ക്യൂബിനൊപ്പം വറുത്തെടുക്കുക, സമ്പന്നമായ സ്വർണ്ണ അരി വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്രൈ ഇപ്പോഴും കുറവാണ്.

ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ചാറു ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ദ്രാവകങ്ങൾ അരിയേക്കാൾ ഇരട്ടി വലുതായിരിക്കണം.

ഇപ്പോൾ ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സത്യം വരെ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് പിലാഫുള്ള ഒരു വറചട്ടിയിൽ, ഞങ്ങൾ ചിപ്പികളെയും പേസ്ട്രിയെയും മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാറ്റി.

ചൂടുള്ള, നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ചൂടായി മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

പിലാഫ് തകർന്നതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്!

മിഷിൽ നിന്ന് ജൂലിയർ ചെയ്തു

ചിപ്പികൾ വിചിത്രമായിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി പകുതി വെളുത്തുള്ളി പകുതിയായി അരിഞ്ഞത്.

അതിനുശേഷം, വെളുത്തുള്ളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതിന് ഇനി അത് ആവശ്യമില്ല, ഒരു സുഗന്ധം ഉണ്ടാകും, വറുത്ത സമയത്ത് എണ്ണയിൽ നിറഞ്ഞു.

ഞങ്ങൾ 400 മില്ലി ക്രീം ഒഴിക്കുക, സംയോജിത ചീസ് ചേർക്കുക.

അത് പൊടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അതിനാൽ ഇത് ക്രീമിൽ അലിഞ്ഞുപോയതാണ്.

തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, സോസ് കൊണ്ടുവരിക ഏകതാന സ്ഥിരത, ഉപ്പ്.

ചൂട്-പ്രതിരോധമുള്ള രൂപത്തിൽ, ഞങ്ങൾ 700 ഗ്രാം അസംസ്കൃത മോളസ്ക്കുകൾ ഇടുന്നു, സോസ് ഒഴിക്കുക.

Mozarerla നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡൈവ് ചെയ്ത് സോസിനെ മറികടക്കുക.

200 ഡിഗ്രിയിൽ 10 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് നേടിയ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ ഞങ്ങൾ ചുട്ടു.

ജൂലിയന് ഒരു ചൂടായി മേശയിലേക്ക് പോഷിപ്പിക്കുന്നു.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിപ്പികൾ

പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്, കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

ചേരുവകളുടെ അനുപാതം അവരുടെ വിവേചനാധികാരം തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

മോളസ്ക്കുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ദ്രാവകം കളയുക.

ഈ സമയത്ത്, സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച് കാരറ്റ് മുറിക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് പാചകം ചെയ്യുന്നു: ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരിയിലെ ടീസ്പൂൺ, അൽപ്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പോലെ ഉപയോഗിക്കാം കൊറിയൻ കാരറ്റ്ഏത് സ്റ്റോറിലോ ലളിതമായി സീസണിലോ ഒരു ചുറ്റിക മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി ചുവന്ന, കറുപ്പ്, കറുപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കാണാൻ കഴിയും.

പഠിയ്ക്കാന് ഉള്ള വിഭവങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും കടൽത്തീരവും ചേർക്കുക.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂർ നീക്കംചെയ്യുക.

ലഘുഭക്ഷണം തണുത്തതാണ്.

ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് ബൾഗേറിയൻ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം.

സീഫുഡിന്റെ സമ്മർ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

400 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിപ്പികൾ, 3 പുതിയ വെള്ളരിക്ക ഒപ്പം തക്കാളി, പുഴുങ്ങിയ മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു ക്യൂബ് പച്ചക്കറികളും മുട്ടയും മുറിക്കുക, നന്നായി പച്ചിലുകൾ അരിച്ചെടുക്കുക.

സാലഡ് പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

ഒപ്പം മേശയിലേക്ക് തികച്ചും അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും ഫയൽ ചെയ്യാൻ. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും പ്രാദേശിക വിപണികളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും സ്വീകാര്യതയില്ല.

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മോളസ്ക്കുകൾ

അത്തരം കേസുകളിൽ, ഇപ്പോഴത്തെ കണ്ടെത്തലുകൾ ചുട്ടുപഴുത്തതുപയോഗിച്ച്, അവരുടെ പ്രയോജനം മിക്ക ഫിഷ് സ്റ്റോറുകളുടെയും അലമാരയിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും. പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഏറ്റവും ആവശ്യമുള്ള യജമാനത്തിയെ പ്രസാദിപ്പിക്കും, കാരണം ഈ മോളസ്ക്കുകൾ ഫില്ലറ്റുകളുടെ രൂപത്തിലും ഷെല്ലുകളുടെ പകുതിയിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചിപ്പികൾ ധാരാളം സോസുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായതിനാൽ, അത് സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കാം.

ചിപ്പികളുടെ വില വളരെ കൂടുതലാണ്, പക്ഷേ വിശിഷ്ടമായ ഇനങ്ങളുടെയും ചെമ്മീൻ എന്നയും വിലയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. തീർച്ചയായും, ഈ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ദൈനംദിന അടുക്കളയിൽ ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാനാവില്ല, പക്ഷേ എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങളെ സ്വയം ഓർമിക്കാത്തത്? ചുട്ടുപഴുത്ത മുത്തുച്ചിപ്പികൾ മേശയിലേക്ക് സമർപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചവർ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും. അവ പരസ്പരം സമാനമാണ്, മാത്രമല്ല അവയിൽ ഓരോരുത്തർക്കും ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന അഭിരുചിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

മെഡിറ്ററേനിയൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സിങ്കുകളിൽ മുത്തുച്ചിറടി

ഒരു കിലോഗ്രാം മോളസ്ക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 5 ടീസ്പൂൺ.;
• നാരങ്ങ - 0.5 (ജ്യൂസിന്);
• ഉപ്പ്;
• lavrussa - 1 പിസി.;
• താളിക്കുക "ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ".

സിങ്കുകൾ മുൻകൂട്ടി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, മണൽ ക്രാൾ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇപ്പോൾ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അവിടെ ഒരു ബേ ഇലയും കുരുമുളകും ഓടിക്കൂ, ചിപ്പികൾ ഇടുക. വീണ്ടും തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് ഓഫാക്കുക. തണുപ്പിക്കേണ്ട വിഭവത്തിൽ ഷെല്ലുകൾ ഉപേക്ഷിക്കും.

അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ 180 വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ചൂടാകുമ്പോൾ, പൊള്ളയായ നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണയും താളിക്കുകയും ചേർക്കുക സുഗന്ധമുള്ള ഹെർബൽ. ഒരു കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ, പൾപ്പ് പൾപ്പ് വെളുത്തുള്ളി സോസ്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നീങ്ങുകയും ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് നിർത്താൻ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക.

തയ്യാറാണ്! സിങ്കുകളിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത മുപ്പമുള്ള മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാൻ കഴിയും.

വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉള്ള മുത്തുച്ചിപ്പി

അത്തരമൊരു വിഭവം പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സേവനമനുഷ്ഠിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിപ്പികളെ സ്നേഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഇത് അറിയാം. പാചകക്കുറിപ്പ് എസ്എഷിൽ ഒരു കിലോഗ്രാം മോളസ്ക്കുകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് വേണം:

• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി.;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പ്.

അവർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കേണ്ടതിനുമുമ്പ്. എന്നിരുന്നാലും, അവർ വൃത്തിയായി തോന്നുകയാണെങ്കിലും അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

അടുത്ത ഘട്ടം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിമജ്ജനമാണ്. ഇത് സാഷ് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്തുന്നത് സാധ്യമാക്കും (തീർച്ചയായും, നമുക്ക് പകുതിയില്ലെങ്കിലും സോളിഡ് സിങ്കുകൾ). എന്നിട്ട് ലൈനർ-എലിമേറ്റുചെയ്ത ഫോയിലിൽ കടൽത്തീരങ്ങൾ ഇടുക, സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടരുക. പാസരം മാവ്, വെണ്ണയും 1 കപ്പ് ചാറു ചേർക്കുക. ചിപ്പിയിസ് പാകം ചെയ്ത ഒന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. സോസ് ഏകതാനമായിത്തീരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അവിടെ വെളുത്തുള്ളി തിഞ്ഞാത് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യും. മഞ്ഞക്കരു ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് തകർന്നു, കുറച്ച് സോസ് സ്പൂൺ ചേർത്ത് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക, ബാക്കി സോസിനൊപ്പം ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് വീഴുക. അത് എത്രമാത്രം വേണം - പാചക മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് ഓരോരുത്തരും സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു.

മാംസമുള്ള ഓരോ സാഷ്, ഗ്രേവി നേടിയതും പച്ചിലകൾ തളിക്കുന്നതും ഞങ്ങൾ നനയ്ക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായി സന്നദ്ധത വരെ ഡ്രിപ്പ് ചെയ്യേണ്ട ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഓവനിൽ, ഈ വിഭവം വെറും 5 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട മുത്തുച്ചിപ്പികൾ ചൂടാകുമ്പോൾ ഉടൻ തന്നെ പട്ടികയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.

വൈൻ സോസിൽ മൊളോസ്ക്കുകൾ

ഐസ്ക്രീം മോളസ്ക്കുകൾ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ശരി, ചിപ്പികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, അവർ ഡിഫോറെൻ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു കിലോഗ്രാം മോളസ്കുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ഭാഗം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാകും:

• ചാറു (മത്സ്യം, പച്ചക്കറി) - 400 മില്ലി;
• വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - ഗ്ലാസ്;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള;
• കുരുമുളക് മധുരം - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• പപ്രിക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - പിഞ്ച്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

ചുട്ടുപഴുത്ത മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, വൈൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, മദ്യം ലഹരി ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. ഈ വിഭവത്തിന് എല്ലാം കഴിക്കാം. ഉയർന്ന താപനില "ബിരുദം" സ്വാധീനിച്ച് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതാണ് വസ്തുത, പുളിപ്പുള്ള രുചിയും സുഗന്ധവും മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത.

സോസ് അങ്ങനെ ചെയ്യും. ഉള്ളിയും കുരുമുളകും വറുത്തെടുക്കുക, മാവും വീഞ്ഞും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും തകർന്ന വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക. വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, ലയിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പഞ്ചസാരയും, ഈ മിശ്രിതം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടി, അത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ചിപ്പികൾ അടുപ്പിന്റും, നേരെമറിച്ച്, മങ്ങിയ ഫോയിൽ, 10 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. ഓരോന്നും സോസും രാജകുമാരി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ക്രീമിലും ചീസ് സോസിലും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിപ്പികൾ

ഈ വിഭവത്തിനായി, ഒരു സാഷിക ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്പികൾ വാങ്ങുന്നത് ഉചിതമാണ്. സംഖ്യകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വെളിപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഷെല്ലുകളിലൊന്നിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തെ നീക്കംചെയ്യുക. പാചക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു സാഷിലെ മുത്തുച്ചിപ്പി - 400 ഗ്രാം,
• ക്രീം 33% - 200 മില്ലി;
• സെമി-ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ - 150 ഗ്രാം;
• ചീസെ "ഡോർബ്ബു" - 50 ഗ്രാം;
• ലെക്ക്, ഒരു ജോടി വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ.

ഷെല്ലുകൾക്കൊപ്പം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചിപ്പികൾ. കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് വോക്കിൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക). അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ വീഞ്ഞ് പകരും, അല്പം തിരിഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക "ഡോർബ്ലി" ചേർക്കുക. കട്ടിയാകാൻ സോസ് സ്വൈപ്പുചെയ്യുക. സ്റ്റെയിൻ കടലാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫൂയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സിങ്ക് ഇടയ്ക്കിടെ, സോസ് ഒഴിക്കുക, 160 O സി താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

അത്തരമൊരു വിഭവം ചൂടോടെയും സാഷിനൊപ്പം നന്നായി വിളമ്പുന്നു.

ചീസ്, കാവിയാർ സോസ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ ചിപ്പികൾ

അത് വിശിഷ്ടമായ വിഭവം സേവിച്ച ബി. മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ലോകം. മോളസ്ക്, ക്രിസ്പി കാവിയാർ, നാശകരമായ ഉരുകിയ ചീസ് എന്നിവയുടെ അതിലോലമായ മാംസം ദൈവിക സംയോജന സൃഷ്ടിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ആ urious ംബര കുഷാൻ ആസ്വദിക്കാൻ, എല്ലാം റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് പോകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ചീസ്, കാവിയാർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട മുത്തുച്ചിപ്പികൾ തയ്യാറാക്കുക, സ്വതന്ത്രമായിരിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത്തരം ഒരു കൂട്ടം ചേരുവകൾ സംഭരിക്കുക:

• പകുതിയായി മുത്തുച്ചിപ്പി - 1 കിലോ,
• ചീസെ "ഫിലാഡൽഫിയ" - 0.5 കിലോ;
• മയോന്നൈസ് "provencal" - 0.2 കിലോ;
• സോയ സോസ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• കാവിയാർ ബാറ്റ് ഫിഷ് - 3 ടീസ്പൂൺ.;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ.;
• വാസബി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

കഴുകി, മുത്തുച്ചിപ്പികളുടെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതും കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വിഷമിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒഴുകാൻ വെള്ളം നൽകുന്നു. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ചീസ് ഒരു ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി മയോന്നൈസുമായി കലർത്തി. ജാപ്പനീസ് നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർക്കുക. ഇത് എത്രമാത്രം നിശിത താളിക്കുക എല്ലാവരേയും ചേർക്കുക, ഓരോന്നും സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഒരു കുടുംബത്തിന്റെയോ കമ്പനിയുടെയോ പാചക ശീലങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സജീവമായ സോയാ സോസ് നാരങ്ങ നീര്. ഇപ്പോൾ കാവിയാർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് സോസിൽ തുല്യത വിതരണം ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചിപ്പികൾ ഉപേക്ഷിച്ചു, സോസ് ചേർക്കുക. അത് സിങ്കുകൾ പൂർണ്ണമായും പൂരിപ്പിക്കണം.

ശക്തമായി പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തേക്ക് ചുട്ടുകൊല്ലുക. തയ്യാറാക്കിയ ചുട്ടുപഴുത്ത മുത്തുച്ചിപ്പികൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്.

മുത്തുച്ചിപ്പിയിൽ നിന്ന് മേശയിലേക്ക് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകുക

ചട്ടം പോലെ, ഈ ക്ലാമുകൾ സാഷിൽ ഒരുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അവയിലും സേവിക്കപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി അവ ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, എന്നിരുന്നാലും ഭാഗം തീറ്റ പൂർണ്ണമായും സ്വീകാര്യമാണ്. റോഡ് ചിപ്പികൾ, മിക്ക സീഫുഡിനെയും പോലെ, പലതരം വൈറ്റ് വൈനികളുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ പറയുന്നു, മുത്തുച്ചിപ്പി ഒരു പ്രത്യേക മുത്തുച്ചിപ്പി ഫോർക്ക് കഴിക്കുന്നുവെന്ന് പറയുന്നു. എന്നാൽ മോളസ്കിലെ കഷണങ്ങൾ സാഷിൽ ഫയൽ ചെയ്താൽ, പൊതുവെ കട്ട്ലറി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ് - ഷെൽ എടുക്കാൻ മതി, നിങ്ങളുടെ വായിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന്. ജ്യൂസ് തളിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം.

തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷവും സാഷ് തുറന്നിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ക്ലാംപ്സ്റ്റേഴ്സ് മിക്കവാറും, അത്യാടാത്തതാണ്. ഈ കേസിൽ അവ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താവില്ല, കാരണം ചിപ്പികൾ വിഷം പറയാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം കഠിനമായിരിക്കും. എന്നാൽ ചേരുവകളുമായുള്ള പരീക്ഷണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയായിരിക്കരുത്: ഒരു ഗ്രേഡ് ചീസ് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റാൻ, പ്രിയപ്പെട്ടവരോട് നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം മറ്റ് സിട്രസ് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക, സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ മറ്റ് സിട്രസ് ജ്യൂസ് സൃഷ്ടിക്കുക.

ഫ്രോസൺ മുത്തുച്ചിസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പാചകക്കുറിപ്പ് © ഡെപ്പോയിൻ ഫോട്ടോകൾ

മരവിപ്പിച്ചതും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതുമായ ചിപ്പികളെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ മോളസ്കുകളുടെ തന്ത്രത്തെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിക്കണം. ശരിയായി വേവിച്ചു, അവ വളരെ രുചികരമാണ്, തൃപ്തിയും സഹായകരവുമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിൽ ചിപ്പികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഇനമല്ല, വിശിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ അനിവാര്യമാണ്. മോശം സമുദ്രത്തെ ഇലാസ്റ്റിൽ തിരിയരുത്, ചീഞ്ഞ മണക്കുന്ന മാംസത്തിന്റെ പിണ്ഡങ്ങൾ ചവയ്ക്കില്ല? ചിപ്പികളെയും പാചകക്കുറിപ്പുകളും എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്ന് ടിപ്പുകൾ വായിക്കുക രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ മേല് tochka.net .

ഇതും വായിക്കുക:

ശുദ്ധീകരിച്ച ചിപ്പികൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം - എന്താണ് വേണ്ടത്:

• ഷെല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ ഫ്രോസൺ ചിപ്പികളുടെ പാക്കേജിംഗ്,
• 2/3 വെള്ളം നിറച്ച വലിയ പാൻ,
• ഭക്ഷണം ഉപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

ശുദ്ധീകരിച്ച ചിപ്പികൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

ആദ്യത്തെ സീഷ്യൻ സീറ്റുകളാണ് ക്ലാസിന് ചെയ്യുന്ന നിശ്ചിത മോളസ്ക്കുകൾ, ആരുടെ ക്ലാസ്സിൽ അത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അവർ ജീവിതത്തിലുടനീളം സമുദ്രജലം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, അത് സ്വയം കടന്നുപോകുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, മുമ്പുള്ള ചികിത്സയില്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയ മോട്ടോസ്ക്കുകൾ അങ്ങേയറ്റം അസുഖകരമായ രുചിയും മണം ഉണ്ടാകുമെന്ന നിലയിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല.

1. തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ ചിപ്പികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വാഴ പറഞ്ഞിടത്ത് അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എറിയുന്നത്, അവർ വെള്ളം ഒഴുകുന്നത് നന്നായിരിക്കും. അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് കഴുകാൻ കഴിയുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ വസ്തുക്കളും കഴുകാം, ബാക്കിയുള്ളവയുടെ അനുപാതം ആരോഗ്യത്തിനും രുചിക്കും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കില്ല.
2. താടി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയെ നീക്കംചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചില നിർമ്മാതാക്കൾ ഷെല്ലുകൾക്കൊപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ മിക്ക കേസുകളിലും ഈ താടികൾ അവശേഷിക്കുന്നു. മോളസ്കിന്റെ മൃദുവായ ശരീരം സിങ്കിനായി സുരക്ഷിതമായി അറ്റാച്ചുചെയ്യാൻ അവർക്ക് മുത്തുച്ചിസ് ആവശ്യമാണ്, സാഷിന്റെ ചലനങ്ങൾ ഓടിക്കുമ്പോൾ. ഈ താടി കേവലം ആദരാമമാണ്, അതിനാൽ ഭാവി വിഭവത്തിൽ ഒരു ബന്ധവുമില്ല.
3. പാചക സാങ്കേതികതയെ പൂർണ്ണമായി പാലിക്കേണ്ടതാണ്. അധിക ചൂട് ചികിത്സയിൽ നിരവധി സീഫുഡ്സ് (ഒപ്പം)) മൃദുവായ റബ്ബർ പോലുള്ള സ്ഥിരത പോലെ മാറുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ആദ്യം നിങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പ്രവർത്തിക്കുക.
4. ഒരു എണ്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപ്പിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ആവശ്യമായ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. വാതകം കുറഞ്ഞത് നഷ്ടപ്പെട്ടതിനാൽ, ദുർബലമായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മുത്തുച്ചിപ്പികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
5. മൾട്ടിഡി പാചക സമയം ഏകദേശം നാല് മിനിറ്റ്. ഇതെല്ലാം മൊളസ്കുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: അവ വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യാം, ചെറുതാണെങ്കിൽ - മൂന്ന്. ആവശ്യമായ സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, ചിപ്പികൾ ഉടൻ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ മാറേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു എണ്ന ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ അവരെ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ (തണുപ്പിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ), വീണ്ടും, വീണ്ടും, റബ്ബർ ആയിരിക്കും.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!