പച്ച തക്കാളിയുടെ ഇളം സാലഡ്. ശൈത്യകാലത്തെ പച്ച തക്കാളി സാലഡ് “രുചികരമായത്. ശൈത്യകാലത്ത് ലളിതമായ പച്ച തക്കാളി സാലഡ്

പച്ച അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് തക്കാളി മേശകളിൽ പതിവായി അതിഥികളല്ല. അവ വൈകി പാകമാകും. എന്നാൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക്, അത്തരം തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. അവ ഇടതൂർന്നതും ചീഞ്ഞതും മനോഹരമായ പുളിച്ചതുമാണ്.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ സാലഡും ഒരേസമയം ഇടാം. ഇത് രുചിയും വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമായി മാറുന്നു. അത്തരമൊരു സാലഡിന്റെ ഒരു പാത്രം ദൈനംദിനവും പൂരകമാക്കും ഉത്സവ പട്ടിക തണുത്ത ശൈത്യകാലം... ചിലപ്പോൾ ബുക്ക്മാർക്കുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്, അവ ശീതകാലത്തിനു മുമ്പുതന്നെ കഴിക്കും.

പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

തക്കാളി സാലഡായി മുറിക്കുന്നതിനാൽ അവ ഏത് വലുപ്പത്തിലും എടുക്കാം. കേടായതോ പഴുക്കാത്തതോ ആയ പഴങ്ങളില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. അവ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, അപകടകരവുമാണ്.

ഏതെങ്കിലും സ way കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ജാറുകളും മൂടികളും അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്: അടുപ്പിൽ, മൈക്രോവേവ്, ആവിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കെറ്റിൽ ഉപയോഗിക്കുക. മുട്ടയിടുന്ന നടപടിക്രമം എല്ലാത്തിലും സ്റ്റാൻഡേർഡാണ്: പച്ചക്കറികൾ, സീസൺ, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ പായസം എന്നിവ അരിഞ്ഞത് സംഭരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തെ പച്ച തക്കാളി സാലഡ് "രുചികരമായത്"

പാചക സമയം

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം

ലളിതമായ ചേരുവകളും അസാധാരണമായ രുചിയുമാണ് ഈ സാലഡിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ. അത് എത്ര തിളക്കമാർന്നതാണ്!

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നുറുങ്ങ്: വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാലഡ് തിളക്കമുള്ളതും കൂടുതൽ ആകർഷകവുമാക്കുന്നു.

കൊറിയൻ സാലഡ് വ്യതിയാനം

എല്ലാ കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള സലാഡുകളുടെയും പ്രത്യേകതയും പ്രത്യേക കട്ടിംഗും ഇത് രുചികരമാണെന്ന് ഉടനടി ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു!

എത്ര സമയം - 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 49 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ട ബാങ്കുകൾ;
2. കാരറ്റിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക കൊറിയൻ സലാഡുകൾ... അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
3. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
4. തൊലി കളഞ്ഞ സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
5. വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക;
6. വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ;
7. തണ്ടുകളില്ലാതെ കഴുകിയ തക്കാളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം, വളരെ നേർത്തതല്ല;
8. ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം പരസ്പരം കലർത്തി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക;
9. അതിനുശേഷം, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക, എല്ലാം ഉപ്പ് ചെയ്യുക;
10. മിശ്രിത പിണ്ഡം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി നാൽപത് മിനിറ്റ് വിടുക;
11. അതിനുശേഷം, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ജാറുകൾ പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിൽ നിറയ്ക്കുക;
12. ക്യാനുകൾ പകുതി ലിറ്റർ ആണെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
13. അതിനുശേഷം, ഉരുട്ടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സാവധാനം തണുപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

നുറുങ്ങ്: കുട്ടികളും ലഘുഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാം.

പച്ച തക്കാളി കാവിയാർ

ഈ കാവിയാർ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം, മാത്രമല്ല ഇത് ബ്രെഡിൽ പരത്തുന്നത് രുചികരവുമാണ്.

എത്ര സമയം - 2 മണിക്കൂർ.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 74 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകുക;
2. സവാളയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, കാരറ്റിൽ നിന്ന് തൊലി തൊലി കളയുക;
3. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക: തണ്ടുകൾ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ;
4. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കി ഉപ്പ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ഉറപ്പാക്കുക;
5. പിണ്ഡം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക;
6. അവസാനിക്കുന്നതിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ് എണ്ണ, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക;
7. കാവിയറിനെ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സ്പൂൺ ചെയ്യുക, മൂടി മുറുകുക, ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക;
8. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ രുചിക്കായി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയ്ക്ക് പകരം ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സാലഡ്

നിങ്ങളുടെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സമയവും ലാഭിച്ച് ശൈത്യകാലത്തെ എളുപ്പമുള്ള ബുക്ക്മാർക്കിനായി വളരെ വേഗത്തിലുള്ള ഓപ്ഷൻ.

40 മിനിറ്റ് എത്ര സമയം.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 52 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. തക്കാളി കഴുകി ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിക്കുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
2. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് നാടൻ പൊടിക്കണം;
3. തൊണ്ടയില്ലാതെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞത്;
4. കഴുകിയ കുരുമുളക് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അതിന്റെ വിത്ത് കാപ്സ്യൂൾ ഉപേക്ഷിക്കുക;
5. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം കലർത്തി മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക;
6. ഒരു മുളക് മുഴുവൻ മധ്യഭാഗത്ത് എവിടെയെങ്കിലും വയ്ക്കുക;
7. ഇരുപത് മിനിറ്റിൽ കൂടാത്ത ടൈമർ ഉപയോഗിച്ച് "കെടുത്തുക" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
8. മുകളിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വിതറുക, വിനാഗിരി, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും കുരുമുളക് ചെയ്യാം, ചെറുതായി കലർത്തി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക;
9. ഈ സമയത്ത് ബാങ്കുകളെ അണുവിമുക്തമാക്കുക;
10. മൾട്ടികൂക്കർ ബീപ്പിനുശേഷം, ഉടനെ കാവിയാർ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് പരത്തുക, അവ അടച്ച് ഒരു തൂവാലയുടെ അടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: സാലഡ് ഉടനടി കഴിക്കാം, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ ജോർജിയൻ സാലഡ്

"ഖ്\u200cമെലി-സുന്നേലി" എന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മികച്ച ശേഖരം മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, പച്ചക്കറികളും ഒരു അപവാദമല്ല.

എത്ര സമയം - 1 ദിവസം.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 63 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. തക്കാളി കഴുകി പകുതിയായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മുകളിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് തളിക്കേണം;
2. തൊലി കളഞ്ഞ സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
3. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് തണ്ട് വലിക്കുക, എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
4. വിത്തുകളില്ലാതെ കയ്പുള്ള കുരുമുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
5. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
6. ഈ സമയത്ത്, തക്കാളിക്ക് ജ്യൂസ് വിടേണ്ടിവന്നു, അത് വറ്റിക്കണം, കഷ്ണങ്ങൾ തന്നെ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞെക്കിപ്പിടിച്ച് അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തണം;
7. ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ഇവ കലർത്തുക, ഇവിടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
8. എന്നിട്ട് എണ്ണയിലും വിനാഗിരിയിലും ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക;
9. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു പ്ലേറ്റും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ലോഡ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ദിവസം വിടുക;
10. അതിനുശേഷം, ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിച്ച് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ജാറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്

തക്കാളി-കാബേജ് സാലഡ്

ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാന സീസണുകളിൽ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ. സലാഡുകൾ ശേഖരിക്കാൻ ഒരിക്കലും വൈകില്ല!

14 മണിക്കൂർ എത്ര സമയം.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 38 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. തക്കാളി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക; തണ്ടുകൾ മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്;
2. കാബേജിൽ നിന്ന് ആദ്യത്തെ രണ്ടോ മൂന്നോ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കാബേജ് തല കഴുകുക, നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്;
3. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മുൻകൂട്ടി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക;
4. എല്ലാം കലർത്തി, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക;
5. മുകളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച ഒരു പാത്രം വയ്ക്കുക. അത്തരം അടിച്ചമർത്തലിനു കീഴിൽ പച്ചക്കറികൾ കുറഞ്ഞത് എട്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും വിടുക;
6. പച്ചക്കറികൾക്കടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവന്ന ജ്യൂസ് വറ്റിക്കണം;
7. അതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക് മിശ്രിതം ചേർക്കുക;
8. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു എണ്നയിൽ തീയിടുക. ഇളക്കാൻ മറക്കാതെ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
9. പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം അവയിൽ കർശനമായി ഇടുക;
10. മൂടിയ മൂടിയ പാത്രങ്ങൾ നീക്കി ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്ത്രണ്ട് മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുക, അടച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: സാലഡ് അണുവിമുക്തമാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, അതിന് മൂന്ന് മാസം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കാം, മോശമാകരുത്.

മുറിയുടെ താപനില ഒരിക്കലും 20 ഡിഗ്രി കവിയാത്ത കാലത്തോളം മിക്കവാറും എല്ലാ ബുക്ക്മാർക്കുകളും വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. വേനൽക്കാലത്ത്, ബേസ്മെൻറ് ഇല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടണം. ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ അത്തരം ഒഴിവുകൾ സൂക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ടേബിൾ വിനാഗിരി, സിട്രിക് ആസിഡ് മറ്റ് പ്രകൃതി സംരക്ഷണങ്ങൾ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മൂന്ന് മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സാലഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കൂടാതെ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ രഹിതം റഫ്രിജറേറ്ററിലോ തണുത്ത ബാൽക്കണിയിലോ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.

തക്കാളിയെ മറികടക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങൾ അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അപ്പോൾ അവർക്ക് ഉറച്ചതും ക്രഞ്ചി നിറഞ്ഞതുമായ ഘടന നിലനിർത്താൻ കഴിയും. മറ്റെല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും, അത്തരം സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് കഴിവുകളും അറിവും ആവശ്യമാണ്. രുചി എല്ലായ്പ്പോഴും അതിശയകരമാണ്! സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക, മറ്റ് സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഈ വായ നനയ്ക്കുന്ന സാലഡിന്റെ വിറ്റാമിനുകൾ ആസ്വദിക്കുക.

പഴുത്ത തക്കാളി മാത്രമല്ല, പച്ച നിറവും നിങ്ങൾക്ക് സംരക്ഷിക്കാം. ശൈത്യകാലത്തെ പച്ച തക്കാളി സാലഡ് ഓരോ വീട്ടമ്മമാരെയും ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്. അവയെല്ലാം രസകരവും മിതമായതുമായ രുചിയുണ്ട്: ചിലത് മൂർച്ചയുള്ളവ, ചിലത് പുളിച്ചവ, ചിലത് മധുരമുള്ളവ. തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച 7 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാർക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

"യഥാർത്ഥ ജാം"

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• പച്ച തക്കാളി - 1500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം വീതം;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.25 ലി;
• വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - അര ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 50 മില്ലി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി തക്കാളി, സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
2. പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇത് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. അരമണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.
4. ജാറുകൾ കോർക്ക് ചെയ്യുക, തിരിയുക, ഒരു ജാക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അത് ക്ലോസറ്റിൽ ഇടുക.

ചെറുതായി മധുരവും സൗമ്യവുമായ വിശപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ഈ സാലഡ് ആകർഷിക്കും.

ഡാനൂബ് സാലഡ്

ഡാനൂബ് സാലഡ്

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• പച്ച തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് - 1000 ഗ്രാം വീതം;
• വെള്ളരിക്കാ - 1500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.2 ലിറ്റർ;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം;
• ചൂടുള്ള മുളക് - 1 പിസി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങളിൽ, കുരുമുളക് - സ്ട്രിപ്പുകളിൽ, വെള്ളരിക്കാ - അർദ്ധവൃത്തങ്ങളിൽ.
2. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി കലർത്തി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ടാമ്പിംഗ് ചെയ്യുക.
3. ഉരുളുക, ഒരു കോട്ടൺ പുതപ്പിനടിയിൽ തലകീഴായി തണുപ്പിക്കട്ടെ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

സാലഡ് ഒരേ സമയം മധുരവും മസാലയും ആണ്. ബൾഗേറിയൻ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പ്രേമികൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

കൊറിയൻ പച്ച തക്കാളി സാലഡ്

കൊറിയൻ പച്ച തക്കാളി

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• പച്ച തക്കാളി - ഒരു കിലോഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - രണ്ട് കിലോഗ്രാം;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ - ¼ കപ്പ് വീതം;
• ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം
• ചുവന്ന കുരുമുളക് (നിലം) - 5 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ആരാണാവോ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ശീതീകരിക്കുക.

കൊറിയൻ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഈ മസാല സാലഡ് ശൈത്യകാലം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

"ഏഴു പുഷ്പ പുഷ്പം"

വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പച്ച തക്കാളി സാലഡ്

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• പച്ച തക്കാളി - 2000 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, സവാള, കാരറ്റ് - 1000 ഗ്രാം വീതം:
• സസ്യ എണ്ണ, ടേബിൾ വിനാഗിരി - 0.25 ലിറ്റർ വീതം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - അര ലിറ്റർ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കാരറ്റ് അരച്ച്, ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ ഏകപക്ഷീയമായി അരിഞ്ഞത്, സ്ട്രിപ്പുകളായി ഒപ്റ്റിമൽ ചെയ്യുക.
2. വിനാഗിരി ഒഴികെ എല്ലാം കലർത്തി തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിച്ച ശേഷം കാൽ മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.
3. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക.
4. മുമ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ട പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
5. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി പ്ലഗ് ചെയ്യുക. ഒരു ശീതകാല പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക.

എല്ലാ ശീതകാലത്തും സാലഡ് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. പുളിച്ച രുചി ഉണ്ട്.

"വാട്ടർ കളർ"

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• പഴുക്കാത്ത തക്കാളി - 4000 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1000 ഗ്രാം വീതം;
• വെളുത്തുള്ളി - 20 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചതകുപ്പയും ായിരിക്കും പച്ചിലകളും - ഒരു കൂട്ടത്തിൽ;
• സസ്യ എണ്ണ - അര ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ് - അര ഗ്ലാസ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ സർക്കിളുകളിലും സവാളയിലും കുരുമുളകിലും മുറിക്കുക - പകുതി വളയങ്ങളിൽ, പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടത്തുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തുക.
3. എണ്ണ ചൂടാക്കി പച്ചക്കറികൾ ചൂടാക്കി ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും മുമ്പേ ചേർക്കുക.
4. 6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക (അവ ഇതിനകം അണുവിമുക്തമാക്കണം).
5. 20 മിനിറ്റ് സാലഡ് പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, മൂടി അടയ്ക്കുക, തിരിയുക.
6. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ശൈത്യകാലത്തെ ലഘുഭക്ഷണം നീക്കം ചെയ്യുക.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ പാകം ചെയ്യുന്ന മിക്ക പച്ച തക്കാളി സലാഡുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇതിന് വന്ധ്യംകരണം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഇതിലെ പച്ചക്കറികൾ മിക്കവാറും പുതിയത് പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. രചനയിൽ വിനാഗിരിയുടെ അഭാവമാണ് മറ്റൊരു പ്ലസ്.

"വേട്ട"

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• വെള്ളരി, പച്ച തക്കാളി, കുരുമുളക് ,. വെളുത്ത കാബേജ് - 0.5 കിലോ വീതം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - ഓരോന്നായി;
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും പച്ചിലകൾ - 5 ശാഖകൾ വീതം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ച) - 100 മില്ലി:
• വിനാഗിരി സത്ത - ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ 10 മില്ലി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, വെണ്ണ, 6 മണിക്കൂർ വിടുക.
2. ചൂട്, തിളപ്പിക്കാതെ, പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, ഓരോ പാത്രത്തിലും ആവശ്യമായ വിനാഗിരി സത്ത ഒഴിക്കുക.
3. 20 മിനിറ്റ് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, മുദ്രയിടുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ നന്നായി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് പ്രധാനമാണ്.

"കോബ്രയുടെ ചുംബനം"

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• പച്ച തക്കാളി - 1 കിലോ;
• മുളക് - 1 പോഡ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• അസറ്റിക് ആസിഡ് 9% - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും - ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്.
2. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക, വെയിലത്ത് ചെറിയവ. വേവിച്ച മൂടിയിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക.

ഒരു സർപ്പത്തിൽ നിന്നുള്ള ചുംബനം പോലെ വിശപ്പ് ചൂടുള്ളതായി മാറുന്നു. മസാല വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ശരത്കാലവും വേനലും അവരുടെ അത്ഭുതകരമായ പഴങ്ങളാൽ ഞങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നു: പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യം പരിപാലിക്കുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ശീതകാലം മുന്നിലാണെന്ന് ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഓർക്കുന്നു, വീഴുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കാൻ സമയമുള്ളത് ഞങ്ങൾ കഴിക്കും.

അറിയപ്പെടുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, കൂടുതൽ കൂടുതൽ പുതിയവ പലപ്പോഴും പ്രസിദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പെട്ടെന്ന് ഓർമ്മയിൽ വരാത്ത തരത്തിലുള്ള ശൂന്യതകളുണ്ട്. മാത്രമല്ല, അവ വളരെ രുചിയുള്ളവ മാത്രമല്ല, അതേ സമയം വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

പച്ചയിൽ നിന്ന് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ചുവപ്പുകലർന്നതും പഴുത്തതുമായ തക്കാളി മാത്രമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.

ശൈത്യകാലത്തെ പച്ച തക്കാളി സലാഡുകൾ: ഏറ്റവും രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

"ശരത്കാലത്തിന്റെ നിറങ്ങൾ"

ചിലപ്പോൾ വീഴ്ചയിൽ പച്ച തക്കാളി പഴുക്കാൻ സമയമില്ല. വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത്, ഇതിന് ആവശ്യമായ ചൂടും സൂര്യപ്രകാശവും ഇല്ല. എന്നാൽ ഇത് വിഷമിക്കാൻ കാരണം നൽകുന്നില്ല. അവർക്ക് നിങ്ങളുടെ വിന്റർ ടേബിൾ അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും.

പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, സംരക്ഷണത്തിനായി അവരുടെ ഉപയോഗം താരതമ്യേന കുറച്ച് അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു തരം കാനിംഗ് ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ വൈവിധ്യമുണ്ട്.

അത്തരമൊരു ഉദാഹരണമായി, അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, ഉപ്പിട്ട തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ അതിശയകരമായ സൗന്ദര്യത്തിന്റെയും രുചിയുടെയും സലാഡുകൾ നമുക്ക് ഉദ്ധരിക്കാം പച്ച തക്കാളി.

പച്ച തക്കാളി സാലഡ് ശൈത്യകാലത്തെ "കളർ ഓഫ് ശരത്കാലം" സുഗന്ധവും രുചികരവും മാത്രമല്ല, തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളിൽ ആനന്ദിക്കാനും കഴിയും. എങ്ങനെയെങ്കിലും, ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാല സായാഹ്നത്തിൽ, ശരത്കാല അഭിരുചികളുടെയും നിറങ്ങളുടെയും ഒരു ആ lux ംബര പൂച്ചെണ്ട് നിങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങും.

ഇനി ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്ന ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

സൂചിപ്പിച്ച ഭാരം തൊലികളഞ്ഞതും തൊലിയുരിക്കാത്തതുമായ പച്ചക്കറികളെ സൂചിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉടനെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ, തൊലി കളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള ഭാരം ഞങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് 5 കിലോഗ്രാം പച്ച തക്കാളി സാലഡ് വിളവ് നൽകാനാണ് ഈ ചേരുവകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.

• പച്ച തക്കാളി - 2 കിലോഗ്രാം എടുക്കുക;
• സാധാരണ ഉള്ളി - ഒരു കിലോഗ്രാം ആവശ്യമാണ്;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - നിങ്ങൾക്ക് നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. സ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സസ്യ എണ്ണ - 250 മില്ലിഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോഗ്രാം എടുക്കുക;
• കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ ആവശ്യമാണ്;
• വിനാഗിരി ഒമ്പത് ശതമാനം - എട്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• അര ലിറ്റർ വെള്ളം.

ഈ ശൂന്യത എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം:

കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സാലഡ് ശൈത്യകാലത്തെ സ്പൈസിയർ സലാഡുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. ഓരോ തക്കാളിക്കുള്ളിലും പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഒരു സവിശേഷത.

ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• ചെറിയ പച്ച തക്കാളി - 1 കിലോഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ഗ്രാമ്പൂ;
• ആരാണാവോ - ഇരുനൂറ് ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പോഡ്.

ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ജലത്തിന്റെ ലിറ്റർ;
• ടേബിൾസ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പ് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്;
• 7 പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എടുക്കുക;
• ബേ ഇലകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ചതകുപ്പ കുടകൾ - 60 ഗ്രാം.

ശൈത്യകാലത്തിനായി പച്ച തക്കാളിയുടെ അത്തരമൊരു സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം:

1. തക്കാളി പാചകം ചെയ്തുകൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം, അവ കഴുകി തൊപ്പി മുറിക്കുക;
2. ഞങ്ങൾ തക്കാളിയുടെ മധ്യഭാഗം ഭാഗികമായി പുറത്തെടുക്കുന്നു;
3. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നാടൻ അരച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്;
4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക;
5. ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കഴുകുന്നു, നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
6. ആരാണാവോ നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
7. ഇവിടെ സൂചിപ്പിച്ച എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കണം;
8. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു, ആദ്യം ഞങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നു;
9. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (സ്വീറ്റ് പീസ്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, ചതകുപ്പ) ചേർക്കുക;
10. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉപ്പുവെള്ളം തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക, പീസ്, ബേ ഇല എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക;
11. തക്കാളിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക;
12. തക്കാളി ഒരു ഇനാമൽ പാനിൽ ഭംഗിയായി വയ്ക്കുക, അവയ്ക്കിടയിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചതകുപ്പ കുടകൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക;
13. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു മുകളിൽ ലോഡ് ചെയ്യുന്നു (ഞങ്ങൾ അടിച്ചമർത്തൽ ചെയ്യുന്നു), ഉപ്പുവെള്ളം തക്കാളിയെ പൂർണ്ണമായും മൂടണം;
14. അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് ദിവസം വരെ ഞങ്ങൾ നേരിടുന്നു;
15. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ വിഭവം പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു നൈലോൺ ക്യാപ്സ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

കൂടുതലറിയുക, പുതിയ സംരക്ഷണത്തിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ഓഹരികൾ നിറയ്ക്കുക.

സ്നേഹം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി ഇപ്പോൾ തന്നെ അവ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? കുഴപ്പമില്ല! ഒരു പാക്കേജിൽ അവ തൽക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഇതാ. വെറും 5 മിനിറ്റ്, നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തയുടെ വെള്ളരി ആസ്വദിക്കാം!

"അഞ്ച് മിനിറ്റ്" കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുക ഇപ്പോൾ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്!

പച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ്

ഉപ്പിട്ട തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് നന്നായി പോകാം.

ശൈത്യകാലത്തെ ഈ സാലഡിനുള്ള ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• രണ്ട് മണി കുരുമുളക്;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• ഒരു കിലോഗ്രാം കാബേജ്;
• പച്ച തക്കാളി - ഒരു കിലോഗ്രാം;
• പട്ടിക ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 5-10 പീസ്;
• നൂറു ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ഒമ്പത് ശതമാനം വിനാഗിരിക്ക് 120 മില്ലി ലിറ്റർ ആവശ്യമാണ്.

രുചികരമായ പച്ച തക്കാളി ശൂന്യമാക്കുന്ന പ്രക്രിയ:

1. മുകളിലെ ഇലകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കാബേജ് വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത്;
2. മണി കുരുമുളക് കഴുകുക, തണ്ടിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുക, എന്നിട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
3. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
4. തക്കാളി അരിഞ്ഞത്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു പാത്രത്തിലും ഉപ്പിലും കലർത്തുക;
5. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇനാമൽ പാനിൽ വയ്ക്കുകയും അടിച്ചമർത്തലിന് വിധേയമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
6. ഞങ്ങൾ പത്തു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും;
7. നിലവിലുള്ള ജ്യൂസ് കളയുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക;
8. ഞങ്ങൾ തീയിട്ടു, ഒരു നമസ്കാരം, പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക;
9. സാലഡ് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക (12 മിനിറ്റ് - അര ലിറ്റർ, 20 മിനിറ്റ് - ലിറ്റർ);
10. ലിഡ്സ് റോൾ ചെയ്യുക, ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കുക.

സംരക്ഷണത്തിനായി തുല്യ വലുപ്പത്തിലുള്ള തക്കാളി ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് അവർക്ക് കൂടുതൽ മനോഹരമായ രൂപം നൽകുക മാത്രമല്ല, അവരുടെ ശൂന്യമായ സമയം ഏകദേശം തുല്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചില ആളുകൾക്ക്, ഈ പച്ചക്കറി ഒരു അലർജിക്ക് കാരണമാകും.

പക്ഷി ചെറിയുടെ ഒരു ശാഖ ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് സാലഡിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയെ കൂടുതൽ രസകരമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ശൈത്യകാലത്തെ പച്ച തക്കാളി സലാഡുകളുടെ രുചി അതിന്റെ പ്രത്യേകതയും പ്രത്യേക രുചിയും ഉയർന്ന ആരോഗ്യവും സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. ശീതകാല പട്ടികയ്ക്ക് ഇതെല്ലാം അമിതമായിരിക്കില്ല.

ഏകദേശം 20 വർഷമായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ പച്ച തക്കാളി സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു. കുടുംബം മുഴുവൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, സാലഡ് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ച തക്കാളി പോലെയാണ്, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം അതിശയകരമായ രുചി!
ഈ അത്ഭുതകരമായ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ അമ്മായിയമ്മയിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ലഭിച്ചു. അവൾ ശരിക്കും പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ അവൾ രുചികരമായി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാലാണ് അവൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടത്.
പച്ച തക്കാളിയുടെ പെട്ടെന്നുള്ള സാലഡ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വിളമ്പാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ഈ സാലഡ് സംരക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

പച്ച തക്കാളി സാലഡ്, ചേരുവകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
പച്ച തക്കാളി - 1.8 കിലോ, പൂർണ്ണമായും പച്ച, ക്ഷീരപഥം, തവിട്ട് എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്;
മണി കുരുമുളക് - 4 കഷണങ്ങൾ, ചുവപ്പിനേക്കാൾ മികച്ചത്, തിളക്കവും രുചിയും;
വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
കയ്പുള്ള കുരുമുളക് "മുളക്" - ഒരു പോഡിന്റെ പകുതിയും മുഴുവൻ പോഡും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മൂർച്ചയുള്ളതാണെങ്കിൽ;
പച്ചിലകൾ - 1 കുഴി ായിരിക്കും + ചതകുപ്പ;
പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
വെള്ളം 1 ലിറ്റർ;
വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി;
ഉപ്പ് - 50 മില്ലി;
പഞ്ചസാര 100 മില്ലി.
വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക - സാലഡിനുള്ള പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാണ്!

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പച്ച തക്കാളി സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എന്റെ തക്കാളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കുരുമുളക് ചേർക്കുക

ഒരു വെളുത്തുള്ളി പാത്രത്തിലൂടെ കടന്നുപോയ അരിഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലാം കലർത്തി 3 ലിറ്റർ കുപ്പിയിലോ ലിറ്റർ ക്യാനിലോ ഇട്ടു.

പച്ചക്കറികൾ വിളമ്പുന്നത് 1 കുപ്പി അല്ലെങ്കിൽ 3 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പഠിയ്ക്കാന് സാലഡ് നിറയ്ക്കുക.
ഏത് പഠിയ്ക്കാന്, തണുപ്പോ ചൂടോ, നിങ്ങൾ പകരുന്നത് അനുസരിച്ച്, രുചി, സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്ന വേഗത, അതിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് സാലഡ് ഒഴിച്ചാൽ, തുടർന്ന് എല്ലാം തണുപ്പിച്ചാലുടൻ നിങ്ങൾക്ക് അവരോട് സ്വയം പെരുമാറാൻ കഴിയും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മറ്റൊരു മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് രുചികരമാണ്. സാലഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് 20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ക്യാനിനുശേഷം കോർക്ക്. രുചി ടിന്നിലടച്ച സാലഡ് പുതിയതിനേക്കാൾ അല്പം മൃദുവായിരിക്കും.
സാലഡ് ചൂടായി ഒഴിച്ചാൽ, 60 -80 ഡിഗ്രി പഠിയ്ക്കാന്എല്ലാം തണുപ്പിച്ച ശേഷം, room ഷ്മാവിൽ 8-10 മണിക്കൂർ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് മാത്രം തണുപ്പിൽ ഇടുക. ഈ സാലഡ് മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ മികച്ചതായിരിക്കും, മാത്രമല്ല തിളക്കമാർന്ന രുചിയുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
Room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ സാലഡ് ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും നിർബന്ധിക്കണം, പക്ഷേ അത്തരമൊരു സാലഡ് ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

പച്ച തക്കാളി സാലഡിന്റെ രണ്ട് സെർവിംഗ്, 3 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു

ഞാൻ സാധാരണയായി 1.5 അല്ലെങ്കിൽ 2 വിളമ്പുന്ന പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, എല്ലാം 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോ കുപ്പിയിലും വ്യത്യസ്ത താപനിലയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക. അതിനാൽ എനിക്ക് ഉണ്ട് ദ്രുത സാലഡ് പച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും. ആദ്യ ക്യാൻ\u200c കഴിക്കുമ്പോൾ\u200c, നന്നായി ഇൻ\u200cഫ്യൂസ് ചെയ്തതും ശീതീകരിച്ചതുമായ രണ്ടാമത്തെ ക്യാൻ\u200c വഴിയിലായിരിക്കും. പച്ച തക്കാളിയുടെ സാലഡ് വീണ്ടും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുവരെ മൂന്നാമത്തെ പാത്രം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
പെട്ടെന്നുള്ള പച്ച തക്കാളി സാലഡ് വിളമ്പുക - ശീതീകരിച്ച്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിലേക്ക് കുറച്ച് പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധമുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ചേർക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ചെയ്യാം. ബോൺ വിശപ്പ്!

പച്ച തക്കാളി സാലഡ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പച്ച തക്കാളി സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു യഥാർത്ഥ ഹോസ്റ്റസിന് ഏത് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നും ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. സൂര്യനില്ലാത്ത തക്കാളി ആവശ്യമുള്ള നിറം നേടില്ലെന്ന് തീർച്ചയായും എല്ലാവർക്കും അറിയാം. തണലിൽ, പച്ച പഴങ്ങൾ പച്ചയായി തുടരും, പക്ഷേ ഇത് അവയെ വലിച്ചെറിയാനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല. ഈ രൂപത്തിൽ, അവ തീർച്ചയായും കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ അവ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ അവ വളരെ വിശപ്പകറ്റുന്നു.

ഓ, വേനൽക്കാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇല്ലാതെ ഏത് ശൈത്യകാലമായിരിക്കും? Warm ഷ്മള സീസണിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ വളരെയധികം പ്രവർത്തിക്കണം. പഴുക്കാത്ത തക്കാളി ശീതകാലം ഒരു പാത്രത്തിൽ വേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും സംരക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഇത് തികച്ചും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു പ്രവർത്തനമാണ്, പക്ഷേ മുഴുവൻ തക്കാളിയും വലിച്ചെറിയുന്നതിനേക്കാൾ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഉയർത്തിപ്പിടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പച്ച തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ഈ പാചക രീതിക്ക് കോക്കസസിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. വിശപ്പ് നന്നായി പോകും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, ജോർജിയയിൽ ഏത് അവധിക്കാലത്തിനും തയ്യാറെടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പഴുക്കാത്ത തക്കാളി 1.5 കിലോ.
• കുരുമുളക് 0.3 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഇടത്തരം തല.
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 100 മില്ലി.
• ചെറിയ ഉള്ളി 3 പീസുകൾ.
• വിനാഗിരി 9% 85 മില്ലി.
• താളിക്കുക.
• പച്ചിലകൾ.
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, പക്ഷേ ഒരു ടേബിൾസ്പൂണിൽ കുറവല്ല

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകി അരിഞ്ഞത്. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉപ്പ് കലർത്തുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തി തക്കാളി ജ്യൂസ് അനുവദിക്കും, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ഇടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം ഞങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ സവാള വൃത്തിയാക്കുന്നു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് അടച്ച ചീനച്ചട്ടിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം കുരുമുളക് ചേർത്ത് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും തക്കാളിയിലേക്ക് നീക്കുക, എണ്ണയും ഒഴിക്കുക. പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി തക്കാളിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

വിനാഗിരി തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിക്കണം. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുന്നു, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക, തക്കാളി marinate വരെ കാത്തിരിക്കുക. 48 മണിക്കൂറിന് ശേഷം സാലഡ് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും. ഒരു ദിവസം രണ്ട് തവണ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കിവിടുന്നത് ഓർക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ പച്ച തക്കാളി സാലഡ്

രുചികരമായ സാലഡ് ശൈത്യകാലത്തെ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരി 1 കിലോ.
• പച്ച തക്കാളി 0.5 കിലോ.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 0.5 കിലോ.
• ആപ്പിൾ 0.5 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി 200 ഗ്രാം
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 100 മില്ലി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം.
• ടാരഗൺ 50 ഗ്രാം.
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ 100 മില്ലി.
• ഉപ്പ് കുറഞ്ഞത് 40 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ എല്ലാ പഴങ്ങളും കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, ടാരഗൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി തളിക നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ തീയിട്ട് ചേരുവകൾ തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക. ഉടൻ തന്നെ സാലഡ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്ത് ചൂടാക്കുക.

പച്ച തക്കാളിയുമായി മസാല സാലഡ്

നിങ്ങൾ ഒരു ത്രിൽ പ്രേമിയാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലത്തിനായി ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ആരെങ്കിലും തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 1.2 കിലോ.
• പച്ച തക്കാളി 2.5 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി 0.3 കിലോ.
• കയ്പുള്ള കുരുമുളക് 300 ഗ്രാം.
• ആരാണാവോ 300 ഗ്രാം

പഠിയ്ക്കാന്:

• ചുവന്ന തക്കാളി 2 കിലോ.
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 2 കപ്പ്.
• വിനാഗിരി 5% 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് 130 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നു, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. പഴുക്കാത്ത തക്കാളി 2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഫലം വലുതാണെങ്കിൽ അതിനെ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി വിഭജിക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച 2 തരം കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്.

പഠിയ്ക്കാന് ചുവന്ന തക്കാളി മുറിച്ച് ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ\u200c വിഭവങ്ങൾ\u200c പരമാവധി ചൂടാക്കി, ഉള്ളടക്കം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ\u200c, ഞങ്ങൾ\u200c ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് കൂടി സ്റ്റ ove യിൽ\u200c സൂക്ഷിക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കണം, ഇടപെടാൻ മറക്കരുത്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം സാലഡ് ക്യാനുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ഉടനടി ഉരുട്ടുകയും വേണം. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ പൊതിഞ്ഞ് തലകീഴായി സജ്ജമാക്കുന്നു. തക്കാളി ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

കൊറിയൻ പച്ച തക്കാളി: ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പച്ച തക്കാളി രുചികരമായ സാലഡാക്കി മാറ്റുന്നത് ഒരു സ്നാപ്പ് ആണ്. ഈ രീതിക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത സീസണിൽ കാനിംഗ് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളുള്ള ഒരു സാലഡ് ശൈത്യകാലത്ത് മാത്രമാണ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ എവിടെയും കാണില്ല.

ചേരുവകൾ:

• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് 2 പീസുകൾ.
• പച്ച തക്കാളി 1 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി 1 ചെറിയ തല.
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 50 മില്ലി.
• വിനാഗിരി 9% 50 മില്ലി.
• ചുവന്ന കുരുമുളക് (നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ).
• പച്ചിലകൾ.
• പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് കുറഞ്ഞത് 30 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് കഴുകുന്നു, വിത്തിന്റെ ഭാഗം നീക്കംചെയ്യുന്നു, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, പക്ഷേ ഒരു വെളുത്തുള്ളി നിർമ്മാതാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. വിവിധതരം പച്ചക്കറികളും കാര്ക്കും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ നിറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഒരു സാമ്പിൾ എടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ജാറുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പച്ച തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• എല്ലാ നിറങ്ങളുടെയും ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 1 കിലോ.
• പച്ച തക്കാളി 2 കിലോ.
• ഉള്ളി 1 കിലോ.

പഠിയ്ക്കാന്:

• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി 9% 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 80 ഗ്രാം.
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 300 മില്ലി.
• നാടൻ ഉപ്പ് 50 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ എല്ലാ പഴങ്ങളും കഴുകി അരിഞ്ഞത് തുടരും. വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി തക്കാളി മുറിക്കുക, സവാളയിൽ നിന്ന് പകുതി വളയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, കുരുമുളക് 6-7 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. വിഭവങ്ങളിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. വിനാഗിരിയും ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക, ശേഖരം മിക്സ് ചെയ്യുക, പാൻ അടയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ 120 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

സമയം കഴിഞ്ഞയുടനെ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം സ്റ്റ .യിൽ ഇടുന്നു. തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുന്നു, 10 മിനിറ്റ് ശേഖരം പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

വിശപ്പുള്ള സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഭരണി സുരക്ഷിതമായി പൂരിപ്പിക്കാം, ഏറ്റവും തണുത്ത സമയം വരെ സൂക്ഷിക്കുക. അപ്പോഴാണ് അദ്ദേഹം കൃത്യസമയത്ത് മേശപ്പുറത്ത് എത്തുക.

കാരറ്റ്, പച്ച തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• പച്ച തക്കാളി 3 കിലോ.
• കാരറ്റ് 1.5 കിലോ.
• ഉള്ളി 1.5 കിലോ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം
• നാടൻ ഉപ്പ് 100 ഗ്രാം
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 300 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക് 5 പീസുകൾ.
• വിനാഗിരി 9% 60 ഗ്രാം.
• ബേ ഇല 5 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

എന്റെ തക്കാളി, പച്ച ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക, അവയെ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. കഴുകിയ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. സവാള വലുതാണെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറിയ ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കുക.

ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി തിരയുന്നു, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നിറയ്ക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ നന്നായി ഉപ്പിടുന്നു. ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഈ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന ജ്യൂസ് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കണം, ഇത് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കും.

ഇതിലേക്ക് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് സ്റ്റ .യിൽ ഇടുക. പ്രക്രിയയിൽ, ബേ ഇലകളും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പതിവായി ഇളക്കുക. പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ സാലഡ് ഇടുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കിയ ഉടൻ, കാത്തിരുന്ന് കണ്ടെയ്നർ പൂരിപ്പിക്കരുത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം... ഞങ്ങൾ ക്യാനുകൾ തലകീഴായി വയ്ക്കുകയും പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കലിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ ഇട്ടു. ശീതകാലം ഒരു സാമ്പിൾ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് "ഒബെഡൈറ്റ്"

ഈ പാചകത്തിൽ, ഞങ്ങൾ വിവിധ പച്ചക്കറികളും താളിക്കുകയും ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നിറയ്ക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച തക്കാളി 3 കിലോ.
• കാരറ്റ് 0.5 കിലോ.
• മണി കുരുമുളക് 0.5 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് തല.
• പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) 1 കുല.
• നിറകണ്ണുകളോടെ 2 പീസുകൾ.
• നിലത്തു കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% 1 ടീസ്പൂൺ ക്യാനിൽ.
• ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 1 ലിറ്റർ വെള്ളവും 1 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം പഴങ്ങൾ കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളിയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് മുറിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് തടവുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ തക്കാളിയുടെ മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അതിനെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ തക്കാളി നിറയ്ക്കുന്നു. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ പൂരിപ്പിക്കുക, പാളികൾക്കിടയിൽ പച്ചിലകൾ ഇടുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ നിറയ്ക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുടർന്ന് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രയിടുക. ഞങ്ങൾ ക്യാനുകൾ തലകീഴായി ഇട്ടു, അവയെ പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം, സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഹണ്ടേഴ്സ് സാലഡ്

സൈഡ് വിഭവത്തിന് മികച്ചൊരു ചേരുവയായിരിക്കും രുചികരമായ പച്ചക്കറി വിഭവം. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് വിശപ്പുണ്ടാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച തക്കാളി 200 ഗ്രാം
• കുക്കുമ്പർ 200 ഗ്രാം
• വെളുത്ത കാബേജ് 300 ഗ്രാം.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 200 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് 100 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ.
• പച്ചിലകൾ ഓരോന്നായി.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ
• സവാള ടേണിപ്പ് ഒരു തല.
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നു, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ആദ്യം വിത്തിന്റെ ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക), കാരറ്റ് വൈക്കോലാക്കി മാറ്റുക, വെള്ളരിക്കാ പോലെ തന്നെ ചെയ്യുക. കാബേജ് ഇതിലും വലുതായി മുറിക്കുക.

വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് പിണ്ഡം ഉപ്പ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് നേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു, അവരെ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. Warm ഷ്മളമാകുമ്പോൾ എണ്ണയും കടിയും ചേർക്കുക.

ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തി പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടിയാൽ മൂടുക. 10 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം, സലാഡുകൾ കോർക്ക് ചെയ്ത് ജാറുകൾ തലകീഴായി മാറ്റുക, അവയെ പൊതിയുക. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ എല്ലാം ചെയ്തുവെങ്കിൽ, ശാന്തമായ വായ നനയ്ക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ അച്ചാറിട്ട പച്ച തക്കാളി

പഴുക്കാതെ കിടക്കുന്ന തക്കാളി ഏത് വിധത്തിലും അച്ചാറിടാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പഴുക്കാത്ത തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കും, അത് രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ നിറയ്ക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച തക്കാളി 3 കിലോ.
• കാരറ്റ് 100 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല.
• സവാള 3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള.
• ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം.

പഠിയ്ക്കാന്:

• വിനാഗിരി 9% 2 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ
• ബേ ഇല കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ.
• പൂങ്കുലകൾ 3 പൂങ്കുലകൾ.
• കുരുമുളക് 7 പീസുകൾ.
• allspice 5 pcs.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ ആരാണാവോ കഴുകുന്നു, നനഞ്ഞ അവസ്ഥയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു. എല്ലാ തക്കാളിയും കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കാനുള്ള മുറിവുകളായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ പാത്രം നിറയ്ക്കുന്നു.

ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെയിലത്ത് കട്ടിയുള്ളത്, തക്കാളിയുടെ അരികിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു, 10 മിനിറ്റ് ഇടുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ദ്രാവകം കളയുന്നു. പച്ചക്കറികളിൽ വീണ്ടും തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തണുത്ത ദ്രാവകത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചൂട് കുറയ്ക്കരുത്. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക, പഠിയ്ക്കാന് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പാത്രങ്ങൾ ശൂന്യമാക്കി പുതിയ തിളപ്പിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ മുദ്രയിടുന്നു.

മുമ്പ് താഴെ വച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ജാറുകൾ പൊതിയുന്നു.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ വിന്റർ സാലഡ്

അടുത്തിടെ, മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും ഭക്ഷണം നിറച്ച പാത്രങ്ങളെ അണുവിമുക്തമാക്കിയത് എങ്ങനെയെന്ന് പലരും ഓർക്കുന്നു. ഇത് വളരെ നീണ്ടതും അസ ven കര്യപ്രദവുമായ പ്രക്രിയയാണ്. മുൻ\u200cകൂട്ടി കണ്ടെയ്നർ\u200c അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ചുരുട്ടാം.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച തക്കാളി 6 കിലോ.
• കാരറ്റ് 1 കിലോ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 1 കിലോ.
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് 2 കായ്കൾ.
• ഉള്ളി 1 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി 3 തല.
• ഉപ്പ് 120 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 120 ഗ്രാം
• വിനാഗിരി 9% 250 മില്ലി.
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 230 മില്ലി.
• വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, സാങ്കേതികത ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ മനോഹരമായ കഷണങ്ങൾ നൽകും.

തക്കാളിയും ചുവന്ന കുരുമുളകും അരിഞ്ഞത് കഴിക്കണം. കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടത്തുക. വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക. തക്കാളി അനുവദിക്കുന്നതിനാൽ ഒരേസമയം ധാരാളം വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത് സ്വന്തം ജ്യൂസ്... ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അവസ്ഥയിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂട് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പച്ചക്കറികൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടനെ പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം നിറച്ച് മുദ്രയിടുന്നു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പഴുത്ത പച്ച തക്കാളി സാലഡ്

ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ ഒരുക്കം, അത് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും. പലർക്കും വേനൽക്കാലത്ത് പഴുത്തതും പഴുക്കാത്തതുമായ തക്കാളി ഉണ്ട്. അതിനാൽ അവർക്ക് ഒരു ഉപയോഗമുണ്ടായിരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചുവപ്പും പഴുക്കാത്തതുമായ തക്കാളി 1 കിലോ വീതം.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 1 കിലോ.
• ഉള്ളി 1 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി 1 തല.
• ബേ ഇല.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും കടലയും.
• ജെലാറ്റിൻ ഒരു പായ്ക്ക്.
• പച്ചിലകൾ.
• പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും.

തയ്യാറാക്കൽ:

കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളായി തിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഓരോന്നായി പച്ചക്കറികളാൽ പാത്രം നിറയ്ക്കുന്നു, പച്ചിലകളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ഓരോ പാത്രത്തിലും അടിയിൽ ഇലയും കുരുമുളകും ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഘടകങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവ ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് വിടും.

പഠിയ്ക്കാന് സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങാം. ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക. ക്യാനുകളിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക, പരമാവധി ചൂടിൽ അൽപം സൂക്ഷിക്കുക. പൂർത്തിയായ പഠിയ്ക്കാന് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കുക. അവ തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്, കണ്ടെയ്നർ തിരിക്കാൻ മറക്കരുത്.

മഞ്ഞുകാലത്ത് പച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള കാവിയാർ

പുതിയ ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ പോലെ ശൈത്യകാലത്ത് ഒന്നും മേശയെ പ്രസാദിപ്പിക്കില്ല. തണുത്ത സീസണിൽ പച്ചക്കറി കരുതൽ ആസ്വദിക്കാൻ വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ചെറിയ ജോലി ചെയ്യേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാർ ഉണ്ടാക്കാം!

ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ രസകരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് നന്ദി രുചികരമായ കാവിയാർ ശൈത്യകാലത്തേക്ക്. നിങ്ങൾക്ക് പഴുക്കാത്ത തക്കാളി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴുത്ത തക്കാളി ചേർക്കാം. ഇറച്ചി അരക്കൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. മല്ലി, തുളസി എന്നിവ മികച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ്. ായിരിക്കും അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച തക്കാളി 3 കിലോ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 1 കിലോ.
• കാരറ്റ് 1 കിലോ.
• ഉള്ളി 0.5 കിലോ.
• പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് ഒരു ടീസ്പൂൺ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുക: തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്. ഞങ്ങൾ ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, നീക്കംചെയ്യുന്നു മുകളിലെ പാളി കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സമചതുര മുറിക്കുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് ഭാഗം നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ വിഭജിക്കുക. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പച്ചക്കറി തളിക കടക്കുക.

2. പച്ചക്കറി അരിഞ്ഞത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് നീക്കി, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് നൽകുമെന്നതിനാൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച വെള്ളം ചെറുതായി ചേർക്കാം. ഏകദേശം 90 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പിണ്ഡം വിടുക.

3. ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. അതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്യാനുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാം, ഇത് ഒരു നിർബന്ധിത ഘട്ടമാണ്.

4. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ കാവിയാർ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു, പാത്രങ്ങൾ മൂടി കൊണ്ട് മൂടുക, മുദ്രയിടുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തലകീഴായി പൊതിയുന്നു, കാവിയാർ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് പിടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ബേസ്മെന്റിലോ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്: