വീട് / പച്ചക്കറി / ബ്ലാക്ക് ടീ കെനിയ. കെനിയൻ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വഴികളും ശരീരത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും പരിസ്ഥിതി സ friendly ഹൃദ ദീർഘകാല കെനിയൻ ചായ

കെനിയ ബ്ലാക്ക് ടീ. കെനിയൻ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വഴികളും ശരീരത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും പരിസ്ഥിതി സ friendly ഹൃദ ദീർഘകാല കെനിയൻ ചായ

വൈറ്റ് ടീ \u200b\u200bഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇല വൃക്ഷങ്ങൾ ചൈനയിലും ശ്രീലങ്കയിലും മാത്രമാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. ഉൽ\u200cപാദനം കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്ത രണ്ട് ഇലകൾ\u200c എടുക്കുന്നു, അവ ചെറുതായി ഉണങ്ങി ഒരു മിനിറ്റിൽ\u200c കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

അഴുകൽ - 0%.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ: വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പൂർണ്ണമായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ വൈറ്റ് ടീയെ "അമർത്യതയുടെ അമൃതം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വൈറ്റ് ടീ \u200b\u200bകുടിക്കുന്നത് പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുന്നു, മുഴകളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ തടയുന്നു, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, വൈറസുകൾ, ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

മൈനസുകൾ: വൈറ്റ് ടീയുടെ രുചി വളരെ സൂക്ഷ്മവും അതിലോലവുമാണ്, ശക്തമായ മദ്യനിർമ്മാണത്തിന് ശീലമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് വിലമതിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: 3-5 മിനിറ്റ്. ജലത്തിന്റെ താപനില 100˚ ആണ്.

ഗ്രീൻ ടീ

കറുത്ത അതേ ഇലകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ശേഖരിച്ച ശേഷം ഇലകൾ ഉടൻ ഉണങ്ങുന്നു. കുറഞ്ഞ അഴുകൽ ഫലത്തിൽ എല്ലാം സൂക്ഷിക്കുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ.

അഴുകൽ - 2-3%.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ: ചൈതന്യം സജീവമാക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നോർമലൈസ് ചെയ്യുന്നു, കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനം, ഒരു ഡയഫോറെറ്റിക് ഫലമുണ്ട്, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ക്ഷയരോഗങ്ങളെ തടയുന്നു, കാപ്പിലറികളുടെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ മികച്ച ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

മൈനസുകൾ: ധാരാളം കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രാവിലെയും ഉച്ചയ്ക്കും ചായയ്ക്ക് മാത്രം അനുയോജ്യം.

എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:5-7 മിനിറ്റ്. ജലത്തിന്റെ താപനില - 60-90.

മഞ്ഞ ചായ

ഇത്തരത്തിലുള്ള ചായയ്ക്കായി, വൃക്കകൾ മാത്രമേ ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നുള്ളൂ, അവ ദമ്പതികൾക്കായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് തുണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ചായ ഉണക്കി പുളിപ്പിക്കുന്നു.

അഴുകൽ - 10%.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ:ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഗുണങ്ങളുമായി സാമ്യമുണ്ട് - ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം എന്നിവ സാധാരണമാക്കുകയും മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൈനസുകൾ:എലൈറ്റ് ടീയുടെതാണ് - ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന്.

എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:3 മിനിറ്റ്. ജലത്തിന്റെ താപനില - 60-80 °.

റെഡ് ടീ (ol ലോംഗ്)

പക്വത പ്രാപിക്കുന്ന സമയത്ത് ടീ ഇല കുറ്റിച്ചെടികളിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുകയും ഇലകൾ ഒരു ചെസ്റ്റ്നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് നിറം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും.

അഴുകൽ- 40-50%.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ: ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദവും രക്ത കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കുന്നു.

മൈനസുകൾ: ഏറ്റവും നിർദ്ദിഷ്ട തരം ചായ. ശക്തമായ, മൂർച്ചയുള്ള സ ma രഭ്യവാസന, എരിവുള്ള രുചി, ഇൻഫ്യൂഷന്റെ മാണിക്യം എന്നിവ എല്ലാവർക്കും വിലമതിക്കാനാവില്ല.

കറുത്ത ചായ

മുതിർന്ന ചായ കുറ്റിക്കാട്ടിൽ നിന്ന് ഇലകൾ ശേഖരിക്കും. പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ വാടിപ്പോകൽ, കേളിംഗ്, ഉണക്കൽ, പൂർണ്ണ അഴുകൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അഴുകൽ ബിരുദം - 100%.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ:കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികാസത്തെ തടയുന്ന ടി.എഫ് -2 എന്ന പദാർത്ഥത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, ഇത് ആമാശയം, കുടൽ, സ്തനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഗൈനക്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും വയറിളക്കം, ന്യുമോണിയ, സിസ്റ്റിറ്റിസ്, ഹെർപ്പസ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൈനസുകൾ: നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 4 കപ്പിൽ കൂടുതൽ കുടിക്കരുത്, കൂടാതെ 18.00 ന് ശേഷവും. ഉയർന്ന കഫീനും സ ma രഭ്യവാസനയും അമിത ഉത്തേജനത്തിന് കാരണമാകും നാഡീവ്യൂഹം ഉറക്കമില്ലായ്മ.

ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായി ചായ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

പൊതുവായ പെരുമാറ്റച്ചട്ടം പോലെ, തേയില കുറ്റിക്കാടുകൾ വളരുന്ന തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥ, കൂടുതൽ വിലയേറിയ ഇനം.

ഇന്ത്യൻ ചായ

ഇന്ത്യ - ഏറ്റവും വലിയ ഉൽ\u200cപാദകൻ - ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഇനം കട്ടൻ ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ തേയില പ്രദേശങ്ങൾ അസം, ഡാർജിലിംഗ് എന്നിവയാണ്. അസമീസ് ടീ - ശക്തമായ കറുത്ത ചായയുടെ നിലവാരം - സമൃദ്ധമായ തവിട്ട്-ചുവപ്പ് നിറത്തിന്റെ ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ നൽകുന്നു, ഒപ്പം എരിവുള്ള രുചിയും അതിലോലമായ വെൽവെറ്റി സ ma രഭ്യവാസനയും ഉണ്ട്. ടീ ഷാംപെയ്ൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഡാർജിലിംഗ് ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ചായ ഇനമാണ്.

സിലോൺ ടീ

ചുവന്ന നിറമുള്ള ഒരു തിളക്കമാർന്ന ഇൻഫ്യൂഷൻ നൽകുന്നു, ശക്തമായ, എന്നാൽ ഒന്നരവര്ഷമായി രുചിയും ഉച്ചരിച്ച സ ma രഭ്യവാസനയും ഉണ്ട്. ഉണ്ടാക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്, തവള ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യം.

കെനിയൻ ചായ

കെനിയൻ ചായ ആഫ്രിക്കൻ കാലാവസ്ഥ പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നുവെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു - വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമാണ്. കെനിയൻ ചായയിൽ പ്രധാന കാര്യം രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയുമല്ല, ശക്തിയാണ്. റഷ്യൻ വിപണിയിൽ, പ്രധാനമായും ഗ്രാനേറ്റഡ് കെനിയൻ ചായകളുണ്ട്, അവ ത്വരിതപ്പെടുത്തിയതും ലളിതമാക്കിയതുമായ സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു.

ചൈനീസ് ചായ

ചൈനയിലെ തേയില ഉൽപാദനം അയ്യായിരത്തിലേറെ വർഷങ്ങളായി വ്യാപൃതമാണ്, അതിനാൽ ചൈനീസ് ഉൽപാദന സംസ്കാരത്തെ നന്നായി പഠിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. 350 തരം ചായ കുറ്റിക്കാടുകളുണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് ആയിരത്തിലധികം ഇനങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പുകയുടെ സ ma രഭ്യവാസനയെ ഇളം നിറത്തിലുള്ള പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുന്ന യുനാൻ ഇനമാണ് ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായത്.

ജാപ്പനീസ് ചായ

ജപ്പാൻ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു ഗ്രീൻ ടീ, അതിൽ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായത് സെഞ്ച ചായയാണ്. സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, ഉദയ സൂര്യന്റെ ദേശത്തെ 80% നിവാസികളാണ് ഈ ഇനം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. പുതിയ bal ഷധസസ്യങ്ങളും നട്ടി കുറിപ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ "സിൽക്കി" എരിവുള്ള രുചിയുണ്ട്. സെഞ്ചയിൽ കുറഞ്ഞ കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഈ ചായ വൈകുന്നേരം കുടിക്കാം.

ചായയോ ചായയോ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണോ?

ഉഷ്ണമേഖലാ വൃക്ഷത്തിന്റെ ഇലകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയമാണ് ഇണ.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ:രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും സജീവമായ ആയുർദൈർഘ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ ഇണയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദോഷഫലങ്ങൾ: ഒരു കോളററ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് കോളിലിത്തിയാസിസിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല (കല്ലുകളുടെ കുടിയേറ്റത്തിന് കാരണമായേക്കാം).

സുഡാനീസ് റോസ് പൂക്കളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയമാണ് ഹൈബിസ്കസ്.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ:രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കാപ്പിലറി പ്രവേശനക്ഷമത നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്തോസയാനിനുകളുടെ ഒരു കലവറ. ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ Hibiscus സഹായിക്കുന്നു.

ദോഷഫലങ്ങൾ:മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾക്കായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടുള്ള Hibiscus രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ജലദോഷം - കുറയ്ക്കുന്നു.

ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ചുവന്ന കുറ്റിച്ചെടി മരത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാനീയമാണ് റൂയിബോസ്.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ: മനോഹരമായ രുചിയുള്ള ഉന്മേഷകരമായ പാനീയം. വിറ്റാമിൻ സി, ചെമ്പ്, ഫ്ലൂറൈഡ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും കുടിക്കാൻ കഴിയും. ദോഷഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല.

പ്രധാനം

മദ്യം എത്രത്തോളം പുതിയതായി കണക്കാക്കുന്നു, എപ്പോഴാണ് ഇത് അപകടകരമാകുന്നത്?

മദ്യം കഴിച്ച് 20-30 മിനിറ്റിനുശേഷം നിങ്ങൾ ചായ കുടിക്കണം. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, ഫിനോൾ, ലിപിഡുകൾ, സ്വമേധയാ ഓക്സീകരണം നടത്തുന്ന ആരോഗ്യ രാസ പ്രക്രിയകൾക്ക് ദോഷം അവശ്യ എണ്ണകൾ സുഗന്ധമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ. “പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ചു” എന്നതിന്റെ ആദ്യ അടയാളം വെൽഡിംഗ് ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന ഒരു സിനിമയാണ്.

വെള്ള, കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, പച്ച ... ഇതെല്ലാം അവനെക്കുറിച്ചാണ്. ചായയെക്കുറിച്ച്. ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. ഞങ്ങൾ\u200c ചില ചായകൾ\u200c ഉപയോഗിച്ചു, ചിലത് കേട്ടിട്ടുപോലുമില്ല. എന്താണ് ആരോഗ്യകരമായ ചായ? വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളർത്തുന്ന ചായ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്? എന്താണ് ചായ പാനീയം?

വൈറ്റ് ടീ

വൈറ്റ് ടീ \u200b\u200bഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇല വൃക്ഷങ്ങൾ ചൈനയിലും ശ്രീലങ്കയിലും മാത്രം കാണപ്പെടുന്നു. ഉൽ\u200cപാദനത്തിൽ\u200c, ഓരോ ശാഖയിൽ\u200c നിന്നും രണ്ട് മുകളിലെ ഇലകൾ\u200c എടുക്കുന്നു, അവ ചെറുതായി ഉണങ്ങി ഒരു മിനിറ്റിൽ\u200c കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ: വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻറുകളുടെയും പൂർണ്ണമായ സംരക്ഷണം കാരണം വൈറ്റ് ടീയെ "അമർത്യതയുടെ അമൃതം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വൈറ്റ് ടീ \u200b\u200bകുടിക്കുന്നത് പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുന്നു, മുഴകളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ തടയുന്നു, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, വൈറസുകൾ, ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ബാക്ക്ട്രെയിസ്കൊണ്ടു്: വൈറ്റ് ടീയുടെ രുചി വളരെ സൂക്ഷ്മവും അതിലോലവുമാണ്, ശക്തമായ മദ്യനിർമ്മാണത്തിന് ശീലമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് വിലമതിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: 3-5 മിനിറ്റ്. ജലത്തിന്റെ താപനില 100˚ ആണ്.

കറുത്ത ചായ

മുതിർന്ന ചായ കുറ്റിക്കാട്ടിൽ നിന്ന് ഇലകൾ ശേഖരിക്കും. പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ വാടിപ്പോകൽ, കേളിംഗ്, ഉണക്കൽ, പൂർണ്ണ അഴുകൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ: കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികാസത്തെ തടയുന്ന ടി.എഫ് -2 എന്ന പദാർത്ഥത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം ഇത് ആമാശയം, കുടൽ, സ്തനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഗൈനക്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും വയറിളക്കം, ന്യുമോണിയ, സിസ്റ്റിറ്റിസ്, ഹെർപ്പസ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബാക്ക്ട്രെയിസ്കൊണ്ടു്: നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 4 കപ്പിൽ കൂടുതൽ കുടിക്കരുത്, കൂടാതെ 18.00 ന് ശേഷവും. കഫീൻ, ആരോമാറ്റിക് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും ഉറക്കമില്ലായ്മയുടെയും അമിത ഉത്തേജനത്തിന് കാരണമാകും.

ഗ്രീൻ ടീ

കറുത്ത അതേ ഇലകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ശേഖരിച്ച ശേഷം ഇലകൾ ഉടൻ ഉണങ്ങുന്നു. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അഴുകൽ (2-3%) മിക്കവാറും എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ: ചൈതന്യം സജീവമാക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാധാരണവൽക്കരിക്കുന്നു, കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനം, ഒരു ഡയഫോററ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ക്ഷയരോഗങ്ങളെ തടയുന്നു, കാപ്പിലറികളുടെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ മികച്ച ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
ബാക്ക്ട്രെയിസ്കൊണ്ടു്: ധാരാളം കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രാവിലെയും ഉച്ചയ്ക്കും ചായയ്ക്ക് മാത്രം അനുയോജ്യം. എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: 5-7 മിനിറ്റ്. ജലത്തിന്റെ താപനില - 60-90.

മഞ്ഞ ചായ

ഇത്തരത്തിലുള്ള ചായയ്ക്കായി, വൃക്കകൾ മാത്രമേ ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നുള്ളൂ, അവ ദമ്പതികൾക്കായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് തുണിയിലോ പ്രത്യേക കടലാസിലോ പൊതിഞ്ഞ് ചായ ഉണക്കി പുളിപ്പിക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ: ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഗുണങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ് - ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കും, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം, മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ സജീവമാക്കുന്നു. ബാക്ക്ട്രെയിസ്കൊണ്ടു്: എലൈറ്റ് ചായയുടേതാണ് - ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന്. എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: 3 മിനിറ്റ്. ജലത്തിന്റെ താപനില - 60-80 °.

റെഡ് ടീ (ol ലോംഗ്)

മുതിർന്നവർക്കുള്ള ചായ കുറ്റിക്കാട്ടിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണ പക്വത സമയത്ത് തേയില ഇല വിളവെടുക്കുകയും ഇലകൾ ഒരു ചെസ്റ്റ്നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ രണ്ടുതവണ ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ: ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും രക്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബാക്ക്ട്രെയിസ്കൊണ്ടു്: ഏറ്റവും നിർദ്ദിഷ്ട ചായ. ശക്തമായ, മൂർച്ചയുള്ള സ ma രഭ്യവാസന, എരിവുള്ള രുചി, ഇൻഫ്യൂഷന്റെ മാണിക്യം എന്നിവ എല്ലാവർക്കും വിലമതിക്കാനാവില്ല.

ഇന്ത്യൻ ചായ

സിലോൺ ടീ

കെനിയൻ ചായ

ചൈനീസ് ചായ

ജാപ്പനീസ് ചായ

ജപ്പാൻ ഗ്രീൻ ടീ മാത്രമാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, അതിൽ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായത് സെഞ്ച ടീ ആണ്. സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, ഉദയ സൂര്യന്റെ ദേശത്തെ 80% നിവാസികളാണ് ഈ ഇനം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. പുതിയ bal ഷധസസ്യങ്ങളും നട്ടി കുറിപ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ "സിൽക്കി" എരിവുള്ള രുചിയുണ്ട്. സെഞ്ചയിൽ കുറഞ്ഞ കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഈ ചായ വൈകുന്നേരം കുടിക്കാം.

ചായയോ ചായയോ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണോ?

ഇണയെ - ഉഷ്ണമേഖലാ വൃക്ഷത്തിന്റെ ഇലകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയം. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ: രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും സജീവമായ ദീർഘായുസ്സ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ ഇണയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദോഷഫലങ്ങൾ: ഒരു കോളററ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് കോളിലിത്തിയാസിസിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല (കല്ലുകളുടെ കുടിയേറ്റത്തിന് കാരണമാകും).

ചെമ്പരുത്തി - സുഡാനീസ് റോസ് പൂക്കളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാനീയം. ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ: രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കാപ്പിലറി പ്രവേശനക്ഷമത നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്തോസയാനിനുകളുടെ ഒരു കലവറ. ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ Hibiscus സഹായിക്കുന്നു. ദോഷഫലങ്ങൾ: സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടുള്ള Hibiscus രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ജലദോഷം - കുറയ്ക്കുന്നു.

റൂയിബോസ് - ആഫ്രിക്കയിൽ വളരുന്ന ചുവന്ന കുറ്റിച്ചെടികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാനീയം. ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ: മനോഹരമായ രുചിയുള്ള ഉന്മേഷകരമായ പാനീയം. വിറ്റാമിൻ സി, ചെമ്പ്, ഫ്ലൂറൈഡ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും കുടിക്കാൻ കഴിയും. ദോഷഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല.

പ്രധാനം

FROM മദ്യം എത്രത്തോളം പുതിയതായി കണക്കാക്കുന്നു, എപ്പോഴാണ് ഇത് അപകടകരമാകുന്നത്?

മദ്യം കഴിച്ച് 20-30 മിനിറ്റിനുശേഷം നിങ്ങൾ ചായ കുടിക്കണം. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, ഫിനോൾ, ലിപിഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സ്വാഭാവിക ഓക്സീകരണത്തിന്റെ ദോഷകരമായ രാസ പ്രക്രിയകൾ ആരംഭിക്കുന്നു. "പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ചു" എന്നതിന്റെ ആദ്യ അടയാളം വെൽഡിംഗ് ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന ഒരു സിനിമയാണ്.

ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായി ചായ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ആഫ്രിക്കയിലെ ഏറ്റവും വലിയ തേയില ഉൽപാദകനും കയറ്റുമതിക്കാരനുമാണ് കെനിയ. ഒരു മുൻ ബ്രിട്ടീഷ് കോളനി എന്ന നിലയിൽ, കെനിയക്ക് തേയില സംസ്കാരം ബ്രിട്ടീഷുകാരിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചു, 1903 ൽ ലിമുറിൽ ആദ്യത്തെ അസമീസ് തേയിലത്തോട്ടം സ്ഥാപിച്ചു. പ്രാദേശിക ഗോത്രങ്ങളുടെ പരിശ്രമത്തിലൂടെ കെറിചോ, നന്ദി എന്നീ പർവതപ്രദേശങ്ങളിൽ തോട്ടങ്ങൾ ഉയർന്നു.

രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിനുശേഷം ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഇവിടെ തേയില ഉൽപാദനം വിപുലീകരിക്കാൻ തുടങ്ങി, പക്ഷേ രാജ്യത്തിന്റെ സ്വാതന്ത്ര്യത്തിനായി ഒരു പോരാട്ടം നടന്നു, 1964 ൽ കെനിയയെ റിപ്പബ്ലിക്കായി പ്രഖ്യാപിച്ചതോടെ അവസാനിച്ചു. അതേ വർഷം തന്നെ കെനിയ തേയില വികസന അതോറിറ്റി സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു. കാലങ്ങളായി തേയില ഉൽപാദനവും കോഫി ഉൽപാദനവും ഒരു പ്രമുഖ കാർഷിക, കയറ്റുമതി വ്യവസായമായി മാറി. ഇത് പ്രധാനമായും പ്രാദേശിക ഗോത്രങ്ങളുടെ സർക്കിളിലെ ചെറിയ സ്വകാര്യ ഉടമസ്ഥാവകാശത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരുന്നു, മാത്രമല്ല അത് അതിവേഗം വളർന്നു.

1964 ൽ 11,000 ഏക്കർ (4.4 ആയിരം ഹെക്ടർ) തോട്ടം വിസ്തൃതിയുള്ള 20,000 ത്തോളം ചെറുകിട ഫാമുകൾ തേയില വ്യാപാരത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരുന്നു, 90 കളുടെ അവസാനത്തോടെ. 222.4 ആയിരം ഏക്കർ (88.9 ആയിരം ഹെക്ടർ) തോട്ടങ്ങളിൽ ഇതിനകം 270 ആയിരം ഫാമുകൾ ഉണ്ട്. 60 കളിലാണെങ്കിൽ. ഒരു ചായ ഫാക്ടറി മാത്രമേ പ്രവർത്തിച്ചിട്ടുള്ളൂ, പിന്നീട് 90 കളിൽ. അതിൽ 44 എണ്ണം ഉണ്ടായിരുന്നു, അവർ രാജ്യത്തെ 13 പ്രധാന തേയില പ്രദേശങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംസ്കരിച്ചു.

രാജ്യത്ത് വരണ്ട കാലാവസ്ഥയുള്ള തേയിലത്തോട്ടങ്ങളുടെ പ്രധാന പ്രദേശം കെനിയൻ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളാണ്, സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 1600-3000 മീറ്റർ ഉയരത്തിലാണ് ഇത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. അടുത്തുള്ള വിക്ടോറിയ തടാകത്തിൽ നിരന്തരം ഉണ്ടാകുന്ന മഴയുടെ സമൃദ്ധി അവിടെ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഇലയെ അനുവദിക്കുന്നു. കുറ്റിക്കാടുകൾ വർഷം മുഴുവനും സസ്യജാലങ്ങളാണെങ്കിലും ജനുവരിയിലെ വിളവെടുപ്പ് - ഫെബ്രുവരി, ജൂലൈ മാസങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്. പൊതുവേ, ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ഗുണനിലവാരത്തിൽ\u200c സ്ഥിരമായി ഉയർന്നതാണ്, ഇത് കെനിയൻ\u200c ചായയെ ലോക വിപണിയിൽ\u200c ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം നേടാൻ\u200c അനുവദിച്ചു.

കെനിയൻ ബ്ലാക്ക് ടീ "ഓർത്തഡോക്സ്", "സിടിസി" എന്നിവ ധാരാളം "ടിപ്പുകൾ" ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നമായ ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ നൽകുന്നു, ലോക വിപണിയിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. അസമിലെ അയഞ്ഞ ചായകളോട് സാമ്യമുള്ള "മരിനിൻ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന "ഓർത്തഡോക്സ്" ആണ് ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ ചായ. കെനിയൻ ചായ പരമ്പരാഗതമായി മൊംബാസയിലെയും ലണ്ടനിലെയും ചായ ലേലത്തിലൂടെയും നേരിട്ടുള്ള കരാറുകളിലൂടെയുമാണ് വിൽക്കുന്നത്, കൂടുതലും ഇംഗ്ലണ്ട്, അയർലൻഡ്, ജർമ്മനി, കാനഡ, നെതർലാന്റ്സ്, പാകിസ്ഥാൻ, ജപ്പാൻ, സുഡാൻ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്കാണ് പോകുന്നത്. സിലോണും മറ്റ് ചായകളും ചേർത്ത് അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. (വി. എം. സെമെനോവ്. "ചായയിലേക്കുള്ള ക്ഷണം")

കെനിയൻ തേയില വളരുന്നതിന്റെ ചരിത്രം 1903 മുതൽ ബ്രിട്ടീഷ് കൊളോണിയലിസ്റ്റുകൾ ആദ്യമായി തേയിലത്തോട്ടം സ്ഥാപിച്ചു. എന്നാൽ 1925 ൽ മാത്രമാണ് രാജ്യത്ത് തേയില ഉൽപാദനം വ്യാവസായിക അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിഞ്ഞത്. ബ്രിട്ടീഷ് കമ്പനികളായ "ബ്രൂക്ക് ബോണ്ട്", "ജെയിംസ് ഫിൻലി" എന്നിവ ഇതിൽ നിന്ന് അവരെ സഹായിച്ചു, ഇത് പ്രാദേശിക തേയില കൃഷിയിൽ ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് മൂലധനം നിക്ഷേപിക്കാൻ തുടങ്ങി.

ഇന്ന്, കെനിയ ടീ കൗൺസിൽ 110,000 ഹെക്ടർ തേയിലയിൽ 270,000 ചെറുകിട കർഷക തേയില കർഷകരെ നയിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, തേയില വ്യവസായത്തിൽ നേരിട്ടോ അല്ലാതെയോ ഏകദേശം 2 ദശലക്ഷം ആളുകൾ ജോലി ചെയ്യുന്നു. പ്രതിവർഷം ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്ന ചായയുടെ അളവ് 240 ആയിരം ടണ്ണിലെത്തും.

ഗ്രേറ്റ് റിഫ്റ്റ് വാലിയുടെ ഇരുകരകളിലുമുള്ള പീഠഭൂമിയിലാണ് പ്രധാന തേയിലത്തോട്ടങ്ങൾ. ഇവിടെ, രാജ്യത്തിന്റെ തെക്ക്-പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്ത്, കെനിയയുടെ തേയില തലസ്ഥാനമായ കെറിച്ചോ നഗരത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള തോട്ടങ്ങളിൽ, സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 1500-2800 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ, പ്രകൃതി സസ്യജാലങ്ങൾക്ക് മികച്ച സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചു. അടുത്തുള്ള വിക്ടോറിയ തടാകത്തിൽ നിന്നുള്ള ചൂടുള്ള മഴയും ഉയർന്ന ആർദ്രതയും തേയില കുറ്റിക്കാടുകളുടെ വളർച്ചയെ അനുകൂലിക്കുന്നു. വർഷം തോറും 17 ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ ചായ പതിവായി ശേഖരിക്കും.

കെനിയൻ ചായയുടെ സ്ഥിരമായ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമാണ് ജനപ്രീതിയുടെ സ്ഥിരമായ വളർച്ചയ്ക്ക് പ്രധാന കാരണം. 1996 ൽ കെനിയ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ കയറ്റുമതിക്കാരന്റെ പ്രശസ്തി ശ്രീലങ്കയിൽ നിന്ന് എടുത്തുകളഞ്ഞു. ഇത് 257.4 ദശലക്ഷം കിലോഗ്രാം തേയില ഉത്പാദിപ്പിച്ചു, 244.5 ദശലക്ഷം കിലോഗ്രാം കയറ്റുമതി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ശ്രീലങ്കയെക്കാൾ ഒരു മില്യൺ കൂടുതലാണ്.

മിക്ക കെനിയൻ ചായയും സിടിസി സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, വളരെ കുറച്ച് ചായ മാത്രമാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികവിദ്യ... ലഭിച്ച കട്ടൻ ചായയുടെ അളവിൽ ഇന്ന് കെനിയ ലോകത്ത് മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്, ഇന്ത്യയ്ക്കും ശ്രീലങ്കയ്ക്കും പിന്നിൽ.

ചായ (കാപ്പിയ്\u200cക്കൊപ്പം) പ്രധാന കയറ്റുമതി ചരക്കാണ്. രാജ്യത്തിന്റെ മൊത്തം കയറ്റുമതി വരുമാനത്തിന്റെ 28% ഇത് നൽകുന്നു. കെനിയയുടെ പ്രധാന ക്ലയന്റുകൾ യുകെ, ഈജിപ്ത്, പാകിസ്ഥാൻ എന്നിവയാണ്. കാനഡ, ജർമ്മനി, ഹോളണ്ട്, സുഡാൻ എന്നിവയും കെനിയൻ ചായ വാങ്ങുന്നു.

പൊതുവേ, കെനിയൻ ചായ അസമീസ് ചായയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. സമ്പൂർണ്ണവും ആകർഷണീയവുമായ അഭിരുചിയുള്ള സ്വർണ്ണ-ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള ഇൻഫ്യൂഷൻ ഇത് ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്നു. പ്രഭാത പാനീയമായി ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഏറ്റവും മികച്ചത് പാലിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. " (യു. ജി. ഇവാനോവ്. "എൻസൈക്ലോപീഡിയ ഓഫ് ടീ")

ആഫ്രിക്കയിലെ ഏറ്റവും വലിയ തേയില ഉത്പാദകനും കയറ്റുമതിക്കാരനും - കെനിയ... ഒരു മുൻ ബ്രിട്ടീഷ് കോളനി എന്ന നിലയിൽ, കെനിയക്ക് തേയില സംസ്കാരം ബ്രിട്ടീഷുകാരിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചു, 1903 ൽ ലിമുരുവിൽ ആദ്യത്തെ ആസാമീസ് തേയിലത്തോട്ടം നട്ടു. പ്രാദേശിക ഗോത്രങ്ങളുടെ പരിശ്രമത്തിലൂടെ കെറിചോ, നന്ദി എന്നീ പർവതപ്രദേശങ്ങളിൽ തോട്ടങ്ങൾ ഉടലെടുത്തു.

രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിനുശേഷം ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഇവിടെ തേയില ഉൽപാദനം വിപുലീകരിക്കാൻ തുടങ്ങി, പക്ഷേ രാജ്യത്തിന്റെ സ്വാതന്ത്ര്യത്തിനായി ഒരു പോരാട്ടം നടന്നു, 1964 ൽ കെനിയയെ റിപ്പബ്ലിക്കായി പ്രഖ്യാപിച്ചതിൽ അവസാനിച്ചു. അതേ വർഷം തന്നെ കെനിയ തേയില വികസന അതോറിറ്റി സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു. കാലങ്ങളായി തേയില ഉൽപാദനവും കോഫി ഉൽപാദനവും ഒരു പ്രമുഖ കാർഷിക, കയറ്റുമതി വ്യവസായമായി മാറി. ഇത് പ്രധാനമായും പ്രാദേശിക ഗോത്രങ്ങളുടെ സർക്കിളിലെ ചെറിയ സ്വകാര്യ ഉടമസ്ഥാവകാശത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരുന്നു, മാത്രമല്ല അത് അതിവേഗം വളർന്നു.

കെനിയൻ ബ്ലാക്ക് ടീ "ഓർത്തഡോക്സ്", "സിടിസി" എന്നിവ ധാരാളം "നുറുങ്ങുകൾ" ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നമായ ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ നൽകുന്നു, ലോക വിപണിയിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. അസമിലെ അയഞ്ഞ ചായകളോട് സാമ്യമുള്ള "മരിനിൻ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന "ഓർത്തഡോക്സ്" ആണ് ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ ചായ. കെനിയൻ ചായ പരമ്പരാഗതമായി മൊംബാസയിലെയും ലണ്ടനിലെയും ചായ ലേലത്തിലൂടെയും നേരിട്ടുള്ള കരാറുകളിലൂടെയുമാണ് വിൽക്കുന്നത്, കൂടുതലും ഇംഗ്ലണ്ട്, അയർലൻഡ്, ജർമ്മനി, കാനഡ, നെതർലാന്റ്സ്, പാകിസ്ഥാൻ, ജപ്പാൻ, സുഡാൻ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്കാണ് പോകുന്നത്. സിലോണും മറ്റ് ചായകളും ചേർത്ത് അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

(വി. എം. സെമെനോവ്. "ചായയിലേക്കുള്ള ക്ഷണം")

കെനിയൻ തേയില വളരുന്നതിന്റെ ചരിത്രം 1903 മുതൽ ബ്രിട്ടീഷ് കൊളോണിയലിസ്റ്റുകൾ ആദ്യമായി തേയിലത്തോട്ടം സ്ഥാപിച്ചു. എന്നാൽ 1925 ൽ മാത്രമേ രാജ്യത്ത് തേയില ഉൽപാദനം വ്യാവസായിക അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിഞ്ഞുള്ളൂ. ബ്രിട്ടീഷ് കമ്പനികളായ "ബ്രൂക്ക് ബോണ്ട്", "ജെയിംസ് ഫിൻലി" എന്നിവ ഇതിൽ നിന്ന് അവരെ സഹായിച്ചു.

മിക്ക കെനിയൻ ചായയും സിടിസി സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ കുറച്ച് ചായ മാത്രമേ ഉത്പാദിപ്പിക്കൂ. ലഭിച്ച കട്ടൻ ചായയുടെ അളവിൽ ഇന്ന് കെനിയ ലോകത്ത് മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്, ഇന്ത്യയ്ക്കും ശ്രീലങ്കയ്ക്കും പിന്നിൽ.

പൊതുവേ, കെനിയൻ ചായ അസമീസ് ചായയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. സമ്പൂർണ്ണവും ആകർഷണീയവുമായ അഭിരുചിയുള്ള സ്വർണ്ണ-ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള ഇൻഫ്യൂഷൻ ഇത് ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്നു. പ്രഭാത പാനീയമായി ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. പാൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.

(യു. ജി. ഇവാനോവ്. "എൻസൈക്ലോപീഡിയ ഓഫ് ടീ")

ചായ ഒരു പാനീയമാണ്, അതില്ലാതെ ഒരു ആധുനിക വ്യക്തിയുടെ ജീവിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. പലതരം ഇനങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും നൂതനമായ ഗ our ർമെറ്റുകളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ പോലും നിറവേറ്റാൻ കഴിയും. ഏതാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായതെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. ചായ ശുദ്ധമായ കറുപ്പ്, പച്ച, അധിക പഴങ്ങളും bal ഷധസസ്യങ്ങളും ആകാം. ഏത് ഇനത്തിന് നിങ്ങൾ മുൻഗണന നൽകണം?

സമ്പന്നമായ ശക്തമായ രുചിയും എരിവുള്ള സുഗന്ധവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, ആഫ്രിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിൽ വളർത്തുന്ന കട്ടൻ ചായ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - കെനിയയിൽ. അതിന്റെ അഭിരുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് ഒരു തരത്തിലും ഇന്ത്യൻ എതിരാളിയായ അസമിനെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. കെനിയൻ കറുത്ത നീളമുള്ള ചായയ്ക്ക് ശക്തമായ രുചിയുണ്ട്. ആദ്യത്തെ സിപ്പിന് ശേഷം, സൂക്ഷ്മമായ തേൻ കുറിപ്പുകളുള്ള മനോഹരമായ മസാലകൾ കഴിക്കാം.

പാനീയത്തിന്റെ ചരിത്രം

ആഫ്രിക്കൻ തോട്ടങ്ങളിൽ തേയില കൃഷി താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ആരംഭിച്ചു. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ഇരുപതുകളുടെ തുടക്കത്തിൽ ഈ പ്ലാന്റ് ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്നു. അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥ കാരണം, ആഫ്രിക്കയിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് നന്നായി വേരുറച്ചിരിക്കുന്നു:

മൊസാംബിക്ക്.
റുവാണ്ട.
കെനിയ.
സൈർ.
ബുറുണ്ടി.
കാമറൂൺ.
ടാൻസാനിയ.
ഉഗാണ്ട.

എന്നാൽ ചായക്കച്ചവടത്തിൽ കെനിയ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിജയിച്ചു. എല്ലാ ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽ\u200cപാദനത്തിലും കയറ്റുമതിയിലും മുൻ\u200cപന്തിയിലാണ് ഈ സംസ്ഥാനം.

ചൈനീസ്, ഇന്ത്യൻ ഇനങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നമായ, നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ചരിത്രമുണ്ട്, അതേസമയം കെനിയൻ ചായയ്ക്ക് അത്തരം ഡാറ്റയെക്കുറിച്ച് അഭിമാനിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, തേയില ഇലകൾ നട്ടുവളർത്തുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായതിനാൽ വിളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. രാജ്യത്തിന്റെ പാരിസ്ഥിതിക ശുദ്ധമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. മധ്യരേഖാ മേഖല കെനിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, ഇത് വർഷം മുഴുവനും വിളവെടുപ്പ് സാധ്യമാക്കുന്നു.

ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ്, കെനിയൻ ചായ ലോകത്തിന് അറിയപ്പെട്ടു, ഓരോ വർഷവും അതിന്റെ ജനപ്രീതി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടനിലെ രാജ്ഞി, എലിസബത്ത് II, മറ്റ് ഇനങ്ങളെക്കാൾ മുൻഗണന നൽകുന്നു. ഉയർന്ന വിലയുണ്ടെങ്കിലും ഈ പാനീയത്തിന് ഇംഗ്ലണ്ടിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണ്.

കെനിയൻ ചായയുടെ സവിശേഷതകൾ

കെനിയയിലെ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ വളർത്തുന്ന ചായയ്ക്ക് പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

ചായ ഇലകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ടോണിക്ക് പ്രഭാവമാണ് പാനീയത്തിന്റെ സവിശേഷത.
കെനിയൻ ചായ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുന്നു, കാരണം ഇത് അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു.
വിഷവസ്തുക്കളെ കൂടാതെ, വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ പാനീയം സഹായിക്കുകയും കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

"ജംബോ" - കെനിയയിൽ നിന്നുള്ള ചായ

ബേക്കൺ കമ്പനി (കസാക്കിസ്ഥാൻ) കെനിയയിൽ ജംബോ എന്ന വിദേശനാമത്തിൽ വളർത്തുന്ന ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പാക്കേജിംഗ് മഞ്ഞയാണ്, ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് ആഫ്രിക്കൻ രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ശിരോവസ്ത്രം ധരിച്ച കെനിയൻ സ്ത്രീയെ ഇത് ചിത്രീകരിക്കുന്നു. ബോക്സിന്റെ മുകളിലും താഴെയുമായി ആഫ്രിക്കൻ ജനതയ്ക്ക് സമാനമായ വർണ്ണാഭമായ പാറ്റേണുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ജംബോ ചായയിൽ സ്വർണ്ണത്തിന്റെ സൂചനകളുള്ള ഒരു ആംബർ നിറമുണ്ട്. ഇതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസന അതിലോലമായതും പരിഷ്കൃതവുമാണ്, രുചിയിൽ നേരിയ രസം, സമൃദ്ധി എന്നിവയുണ്ട്.

സമുദ്രനിരപ്പിന് മുകളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് തേയിലയുടെ ഇലകൾ ശേഖരിക്കുന്നത്. ശുദ്ധവായു, ഇന്ത്യൻ മഹാസമുദ്രത്തിൽ നിന്ന് വരുന്ന നേരിയ കാറ്റ്, കത്തുന്ന മധ്യരേഖാ സൂര്യൻ എന്നിവ ഉയർന്ന പർവത ചായകൾക്ക് സാധാരണമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകി.

ടി.എം "നൂരി"

പല നിർമ്മാതാക്കളും വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകൾക്ക് കീഴിൽ ചായയുടെ മുഴുവൻ ശേഖരങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുന്നു. വാണിജ്യ നിരയിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ ബ്രാൻഡുകളും കെനിയയിൽ വളർത്തുന്ന ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ചായ "നൂരി" ഒരു അപവാദമായിരുന്നില്ല. ഈ വ്യാപാരമുദ്ര റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും വലിയ തേയില ഉൽ\u200cപാദകരിലൊരാളായ ഒറിമി ട്രേഡ് നിർമ്മിച്ചത്. വിവിധതരം ചായയും കാപ്പിയും ഉൾപ്പെടെ 450 ലധികം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഈ ശേഖരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

സമാനതകളില്ലാത്ത ഒരു ഇല സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്നതിന്, അത് പ്രത്യേക കാലാവസ്ഥയിൽ വളർത്തണം. കെനിയയിലെ പ്രകൃതി വിഭവങ്ങളാണ് ഒരു ചെടി വളർത്താൻ അനുയോജ്യം. മണ്ണ് ചുവപ്പ്, അഗ്നിപർവ്വത ഉത്ഭവം, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തേയിലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. കൂടാതെ, പാനീയത്തിന്റെ രുചിയുടെയും സ ma രഭ്യവാസനയുടെയും പ്രത്യേകത ചെടി വളരുന്ന പർവതപ്രദേശത്തെയും മധ്യരേഖയോടുള്ള സാമീപ്യത്തെയും സ്വാധീനിക്കുന്നു.

കെനിയൻ ചായ "നൂരി" ന് മനോഹരമായ സമ്പന്നമായ രുചിയും ഇളം രേതസ് ഉണ്ട്. ഇതിന്റെ നിറം ആമ്പറിന്റെയും സ്വർണ്ണത്തിന്റെയും ഷേഡുകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

കെനിയൻ ചായ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം?

മിക്ക ആധുനിക ആളുകൾക്കും ഒരു കപ്പ് ചൂടില്ലാതെ അവരുടെ പ്രഭാതത്തെക്കുറിച്ച് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അനുയോജ്യമായ പരിഹാരം കെനിയയിൽ വളർത്തുന്ന ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയമായിരിക്കും.

ചായയുടെ രുചി പൂർത്തീകരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഈ ചേരുവകൾ പാനീയത്തിന്റെ ശക്തി കുറയ്ക്കുന്നതിനും രേതസ് മയപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കും.

ഇനിപ്പറയുന്ന വഴികളിലൊന്നിൽ നിങ്ങൾക്ക് കെനിയൻ ചായ ഉണ്ടാക്കാം:

ചായക്കപ്പ് ചൂടാക്കുകയോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, അതിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ചായയും ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. പാനീയം 5 മിനിറ്റ് കലർത്തി, അതിനുശേഷം അത് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.
ആവശ്യമായ വെള്ളം ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു (നിങ്ങൾ എത്ര കപ്പ് ചായ ഉണ്ടാക്കണം എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി), കുറച്ച് പാൽ ചേർക്കുന്നു. തിളപ്പിച്ച ശേഷം ചായയിലയിൽ ഒഴിക്കുക (250 മില്ലി വെള്ളത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ) അല്പം തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ചായ ഒരു സ്ട്രെയിനറിലൂടെ ഒഴിക്കുക, കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

ചായയിൽ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് കാപ്പിയുടെ പകുതിയാണ്.
കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം നിങ്ങൾ ചായ ഇലകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 30 സെക്കൻഡ് നിൽക്കട്ടെ, വെള്ളം കളയുക, എന്നിട്ട് മാത്രമേ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുകയുള്ളൂ, കഫീൻ ഉള്ളടക്കം 80 ശതമാനം കുറയുമെന്ന്.
ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി ചായ ഇലകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. അവയുടെ സുഗന്ധവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുകയും മോശമാവുകയും ചെയ്യും.
ചായയുടെ ഇലകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ സ്ഥലം വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമാണ്.
ചായയിൽ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാനീയത്തിന്റെ മിതമായ ഉപഭോഗം രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തും. കാൻസർ, വാസ്കുലർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്കെതിരായ ഒരു മികച്ച രോഗപ്രതിരോധമാണ് ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ.

അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ചായ ഈ ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ പാനീയങ്ങളിലൊന്നായി മാറിയതിൽ അതിശയിക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് തണുത്തതും ചൂടുള്ളതും ശക്തവും പാൽ ചേർക്കുന്നതുമാണ്. പലതരം ഇനങ്ങൾ ഓരോ വ്യക്തിക്കും ഏറ്റവും കൂടുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു രുചികരമായ ചായ സമാനതകളില്ലാത്ത സ ma രഭ്യവാസനയോടെ.